旅游管理学范文6篇

旅游管理学范文第1篇

作为旅游管理工作者，可能要和全国甚至全世界不同语言的旅客交流、沟通。工作时用标准而流利的普通话与客户交流，可以起到事半功倍的效果。如果普通话说不好，这会对工作造成很多不便，甚至会为工作带来负面影响。提高普通话水平是提升旅游语言服务的关键，是高质量服务的一种表现。

2导游员提高普通话水平的必要性

导游员能用一口标准而流利的普通话与游客交流确实在听感上给人一种美的享受。使用标准的普通话语音为游客讲解是接待国内游客的基本要求，让游客听懂解说词也是导游讲解的基础。讲解员讲解时所使用的语言应该是为大多数游客所接受的规范性语音，但是许多导游员所使用的普通话或多或少带有方言，甚至在讲解时经常让游客产生歧义，甚至难以听懂。因此，讲解时语音规范、发音正确，是优秀导游员的基本功，也是职业形象高素质体现之一，是羸得旅游者信任的第一步。

3提升旅游管理专业学生普通话水平的策略

3.1政府加大推普力度，提高从业人员普通话水平在经济飞速发展的今天，中国将成为世界上最大的旅游目的地国，旅游等服务业的从业人员的职业素养要求越来越高。政府更应加大推广普通话的力度，加大普通话的培训和测试工作，将普通话纳入职业培训范畴，投入一定资金对没有达到普通话等级标准的从业人员进行培训，并鼓励员工积极参加普通话水平测试，通过测试促进普通话水平的提高，为今后的可持续发展打下良好基础。采取“培训-测试-再培训-再测试”的方式，切实提高从业人员普通话水平。

3.2高职院校应高度重视普通话教学各类高职院校要高度重视普通话课程教学，应将普通话纳入公共基础课程，对于与口语密切相关的（旅游、酒店、文秘、营销、会计等）专业应将普通话作为专业基础课程开设，加强课堂教学，不断提升课程教学质量。结合丰富多彩的课外活动和社会实践活动来提高高职旅游管理专业学生语言表达能力。

3.3激发学习兴趣教师要改革普通话教学方法，激发学习兴趣，授课前利用适当的眼神和体态语作声情并茂的配乐朗诵、配乐解说，充分展示语言魅力；授课时采用学生喜爱的短剧、讲笑话等形式，提高学习兴趣；教给学生记少不记多、记声旁类推、记声韵配合规律等记忆方法，让其轻松而快速地学好普通话。

3.4突显高职旅游管理专业普通话口语特色有特色才有魅力，旅游专业的普通话教学要充分体现高职旅游专业的特点。教师可以选择有名的旅游景点，让学生按照文字进行朗读；或利用多媒体、模拟实训中心等场所播放旅游景点的相关影片，让学生随着画面的转换进行解说；更可打破常规教学，在实践环节教学中聘请历届有导游实践经验的学生为在校生讲授实战经验，让学生认识到自己语言表达能力不足，从而鼓励学生提高普通话水平。

旅游管理学范文第2篇

随着我国旅游产业的不断发展，旅游产业对人才的需求量正呈现逐年上升的趋势。这就要求我国旅游人才培养机构需加强对人才整体的培养，将其发展成综合性应用人才，使其更符合未来职场的发展方向。中职院校作为我国职业型人才的专业培养机构，其旅游管理专业的教学方式直接关系着人才的未来发展。其中，案例教学法是现代中职旅游管理教学时常采用的教学模式，以实际案例作为教学载体，能够让学生快速理解旅游管理学中的知识点，对学生的自身发展十分有利。对此，本文根据案例教学法在中职旅游管理教学中的应用展开研究。

关键词：

案例教学；中职旅游；管理教学

中职旅游管理专业与其他专业最大的差异在于，旅游管理专业的实践性非常强，对人才的实践应用能力有着非常严格的要求，这也要求我国中职教育需加强对人才实践能力的培养，为学生未来的职场道路打下扎实的实践基础。为了提高中职旅游管理专业的教学效率，可在专业理论知识教学过程中适当地引进相应的真实案例实施教学，使理论知识不再抽象化，降低理论知识的学习难度，加强学生的理解力，有助于培养和提高学生的综合实践能力。

一、根据中职旅游管理教学环节设计案例教学模式

中职旅游管理专业是一项综合性非常强的专业，其不仅具备课程基础的理论知识，还具备相应的实践环节，这就要求中职院校需转变传统的旅游管理教学方式，在其中引进真实案例展开教学。为了调动学生的学习积极性，教师可根据案例内容改变课堂教学模式，着重培养学生的实践能力，使学生能够尽快掌握理论知识内容。教师在旅游管理专业教学的过程中，可根据教学内容引进相应的案例实施教学。为了使案例教学得到有效应用，教师可让学生分成多个小组来对案例进行讨论，以哈佛有名的案例教学三阶段作为案例教学整体模式。具体的应用方式如下：

1.第一阶段教师需根据中职旅游管理内容来选择相应的案例内容。

2.第二阶段当教师在应用案例实施教学时，需给予学生更多的思考空间与分析时间，让学生能够自主地对案例内容进行分析，培养学生的自主思维能力与逻辑思维能力。

3.第三阶段教师需采用一定的教学方式提高学生对案例教学模式的积极性，对学生提出的疑惑作出相关的解答。最后，案例教学法的引进需要教师明确教学目的，摆脱传统灌输式教学模式，引导学生对案例内容进行分析与总结，让学生能够通过案例讨论加深对旅游管理专业知识的理解，并对各个小组的讨论结果作出相关点评。

二、根据中职旅游管理教学方向合理选择案例内容

案例教学法的最大优点是能够将中职旅游管理专业中的理论知识点变得更形象化，利用案例教学法与专业课程的相对应，提高学生对知识难点的理解，让学生在有限的课堂时间里掌握更多的知识内容。中职旅游管理专业是一门实践性非常强的学科，因此，在选择案例教学时，需要以真实案例作为铺垫，让学生从真实案例中学习旅游管理专业内容在实际工作中的应用方式。例如，教师在实施旅游管理专业教学的过程中，针对学生未来的职场发展，可选择社会目前的旅游实事案例，将中职旅游管理专业内容与生活实际相连接，加强中职旅游管理专业的应用性。另外，教师在选择案例教学时，需根据学生的理解能力以及培养目标选择一些具有代表性的案例，并利用案例教学让学生做到举一反三，在开展案例教学法时，需着重选择真实性强与客观性强的案例。案例教学法的应用不仅仅是为了实现教学目的，也是为了提高中职旅游管理的教学效率，提高学生的实践能力，让学生能够尽快掌握旅游管理中的理论知识，从而提高学生的专业实践水平。

三、小结

综上所述，案例教学法在中职旅游管理教学中的应用，能够有效地加深学生对专业知识内容的理解。但是在选择案例实施教学时，教师需尽量选择真实性强与应用性强的案例，使学生在学习过程中能够掌握旅游管理理论知识在真实情景中的应用方式，提高学生的实践应用能力。同时，应用案例教学法能够改变传统旅游管理专业的课堂教学模式，提高学生的学习兴趣，给学生更多的自主思考空间，有助于学生的整体能力发展，为学生未来的职场道路打下扎实的基础。

参考文献：

[1]徐雯雯.项目教学法在中职旅游专业教学中的应用研究——以《餐饮服务与管理》为例[J].辽宁师范大学,2014(3).

[2]苏晓娴.以“情”激趣,触“境”生情——浅析情境教学法在中职旅游心理学教学中的应用[J].新课程学习(上),2014(2).

旅游管理学范文第3篇

旅游管理哲学理念属于管理哲学的一个门类，它是指从旅游管理的愿景和远景视角，将旅游管理理论和旅游管理实践有机结合，经过理论升华，上升到哲学层面形成的，对相关理论研究具有普遍指导意义的理念。将旅游管理理论进一步研究，实现理论的进一步升华，实现理论的概括性和普遍适用性。这也是旅游管理理论研究的重要任务之一。

二、旅游管理哲学理念研究目的

旅游管理哲学理念研究，需要站在宏观的视角上，对旅游管理的整体理论、旅游管理的实践经验进行梳理，力求寻找其中具有普遍性的规律，力求寻找旅游管理理论和实践所独具的系列价值理念和行动准则，从而得出具有哲学意义的旅游管理哲学理念。

三、旅游管理哲学理念理论定位

与旅游管理哲学理念特征相关的学科领域有管理哲学、企业管理哲学、行政管理哲学(或行政管理哲学理念)。其中管理哲学相当于旅游管理哲学理念的上一级学科，企业管理哲学、行政管理哲学(或行政管理哲学理念)相当于旅游管理哲学理念的平级学科。管理哲学的哲学理论源泉是全体管理领域，包括旅游管理领域;企业管理哲学的理论源泉是企业管理领域，行政管理哲学(或行政管理哲学理念)的理论源泉是行政管理领域。企业管理的研究对象针对单体企业或一个相对独立的企业群，如普通企业、企业集团、企业联盟、具有共同股东的多个联动的独立公司;行政管理的研究对象是政府的自我治理和社会治理。

旅游管理学科建立之初借用了企业管理的部分理论和部分行政管理的理论。经过漫长的理论发展，旅游管理学科获得了深厚的学术积淀，已经发展成为了一门独立的学科。旅游管理理论界以外的人一般能够注意到旅游管理理论体系包括旅游企业管理理论和旅游行政监管理论，旅游企业管理和旅游行政监管也是旅游管理学习者的主要就业方向。但认为旅游管理理论仅包含旅游企业管理理论和旅游行政监管理论是对旅游管理理论了解尚未深入的人的看法。在现代旅游管理理论体系中，旅游管理理论的研究对象是旅游行业和旅游现象相关的各种本质性规律，旅游企业管理和旅游行政监管是旅游业的部分外在活动，旅游管理理论的研究领域不仅包括这些外在活动的规律，更要研究掩盖在外在活动现象之下的本质性规律和不具有明确现象的本质性规律。旅游管理理论的核心研究目标是探寻旅游行业存在和发展壮大的本质规律。相对于旅游行业存在及发展壮大，旅游企业管理和旅游行政监只是必要条件中的极少数条件，旅游行业存在及发展壮大的充分条件的总量远大于旅游企业管理和旅游行政监这两项必要条件。

如某些区域旅游企业运营质量较高，旅游行政监管也很到位，但旅游业仍无活力，本质在于旅游业发展的根本动力不是这两个方面，这两个方面只起到合理引导旅游业发展动力的作用。旅游行业存在及发展壮大取决于旅游行业的客观基础依照其发挥作用的规律为旅游行业的发展提供的动力。这些动力是旅游产业的生命之源。研究旅游行业的客观基础发挥作用的规律的理论包括旅游业与国民经济收入的关系、旅游业与国民工作环境的关系、旅游业与基本物质生产型产业的关系、区域区位特点及旅游潜质对区域发展旅游业的影响等。以旅游管理理论的早期特点代替旅游管理理论的现代特点，以旅游业的经营管理特点代替旅游业的理论特点，仅注意到关于旅游业具体运转的理论而忽视使其得以存在的基础性关键理论，是对现代旅游管理理论的过时和片面看法。

比较旅游管理理论、企业管理理论、行政管理理论，旅游管理理论虽然与企业管理理论和行政管理理论有着少量的理论重合，但所重合的理论仅属于旅游管理理论中不具太大分量的边缘性理论，旅游管理理论有着其分量很重的独有性核心理论，这些理论是不论企业管理理论、行政管理理论还是其他理论都无法直接提供的，所以企业管理理论和行政管理理论中相关理论的组合仅代表旅游管理理论的少量边缘理论，绝非旅游管理理论整体。

旅游管理学范文第4篇

针对目前旅游管理实践教学中存在的问题，以《旅行社实务》这门课程为例，探讨虚拟仿真实验在旅游管理实践教学中的应用，并提出几点思考。

关键词：

虚拟仿真；旅游管理；实践教学；应用；思考

改革开放以来，我国旅游业迅猛发展，行业迫切需要更多的实践应用型人才。1998年教育部《本科专业目录》把旅游专业从重理念的经济学划归为重实践的管理学。各高校旅游专业人才培养方案开始按照旅游相关行业或岗位的技能要求而设立实践教学环节，用以提高学生的实践技能及适应能力，增加就业机会。

一、旅游管理实践教学的现状

大部分高校对旅游管理专业本科四年的教育教学所构建的能力体系包括三个模块：基本技能模块、综合能力模块和素质潜能模块。由于旅游行业的工作性质要求毕业生在进入工作岗位初期，必须从基层做起，于是这三个模块中的基本技能模块成了旅游管理专业校内实践教学的重心。而要想在最短的时间内具备进入中高管理层的创新力和应变力，即综合能力模块和素质潜能模块，这是传统实践教学方式所不能解决的突出问题。为了弥补校内实践教学的不足，很多院校开始构建校外实践基地，希望通过有经验的从业人员的言传身教，学生的服务技能和职业素质及综合素质会得到很大的提高，但这个实践教学环节在实施过程中也存在以下问题：

（一）本科院校理论教学课时远远大于实践教学的课时，这导致刚进入岗位的学生动手操作能力较差。企业也不愿意接受这样的学生进入关键岗位，怕他们在实践过程中出现失误可能会对企业的生产经营造成严重影响，破坏企业的正常工作秩序。

（二）一般旅游企业运作完整的经营活动需要很长的时间周期，学生短期的实践，只能接触到岗位所在部门专业实践活动的某个点或局部，无法体验经营活动的复杂性。

（三）无论是专业见习、中期实践还是社会实习，由于周期较短，学生根本无法接触到旅游企业的核心业务。大部分时间还是在进行简单的服务性工作。这意味着学生通过校外实践基地大多能掌握一些基本操作技能以及安全、纪律等其他要素，对于旅游企业的管理实践依旧所知不多、不详，综合能力模块和素质潜能模块依旧得不到很好地提升。学校培养出学生的能力与社会需求仍存在差异，这也让我们不得不思考旅游管理专业实践教学的改革之路。

二、虚拟仿真实验对旅游管理实践教学的影响

加强实践教学环节是国家实施“素质教育”和高等教育“质量工程”、全面提高教育质量的重要环节。根据《教育信息化十年发展规划（2011-2020年）》的部署，虚拟仿真实验教学是高等教育信息化建设和实验教学示范中心建设的重要内容，是学科专业与信息技术深度融合的产物。它能培养学生的动手能力、创新能力和综合素质。在旅游管理实践教学中导入虚拟仿真实验是从理论走向实践的一种有益的教育模式探索。

（一）教学方式上长期以来，很多教师习惯了在传统教学模式下，以讲授法、演示法教授知识。而学生也习惯了在传统教学法下被动接受讯息。虚拟仿真实验的引入打破了原有传统实践教学的局限。教师可以根据教学需要设计训练任务，并合理引入虚拟现实的环境，学生在与虚拟仿真环境有着感官接触与交融的基础上，进行实践操作。与此同时，教师可以随时对学生进行在线指导。

（二）教学内容上虚拟仿真实验将教学的重点向创新性方向发展，教师可以对教学内容进行设计、增加、删减，让学生充分地置身于实际工作场景中。学生在完成老师布置任务的同时，可以更灵活地改变实践内容，发挥自主创新性，提高实践效果。

（三）教学管理上虚拟状态的资源，克服了数量、品种、时间上的多种限制。学生对于涉及周期较长的实践环节，可以通过虚拟仿真实验分块进行模拟。整个过程不需要耗费太多资源，也不存在安全隐患，教师容易控制，也能更准确地把握课程的节奏并监控每个学生的训练内容及过程。

三、虚拟仿真实验在旅游管理实践教学中的应用

为了解决旅游管理专业实践教学存在的问题，利用虚拟仿真与计算机网络技术，对传统的教学进行改革和创新。以《旅行社实务》这门课程为例，构建一种全新开放式的实践教学模式。

（一）科学构建学习平台旅游虚拟仿真实验的学习平台构建是基于网络的。旅游虚拟仿真教学系统为学生提供了一个集旅行社相关部门设置、产品设计、销售、组团、计调、导游报帐、客户管理等业务流程及各种经营管理决策和服务为一体的教学资源。学生只要有条件上网，就能直接进入学习，并支持多人在线。当学生进入虚拟仿真环境，彼此能看到对方，还能相互交流、学习。在学习过程中，能够对实践后的信息进行保存，便于以后进行复习、归纳和总结学习要点。对整个学习结果，教师可以全程监控，并进行综合评价，给出相应分值。

（二）合理设计教学内容当学习平台搭建完成后，教师就可以构思教学内容，让学生完全将课堂理论知识运用到实际操作中。最终使学生通过课程学习掌握旅行社的基本业务流程。1.制定经营规则虚拟仿真的旅游企业必须参照社会企业的实际经营规则运行，面向社会实现对出境散客、出境组团、境内组团、境内散客、境内地接、入境游、单项业务委托、公司财务核算、企业运营业务统计分析等多项业务的经营运作，参加学习的学生可按照这样的规则经营旅行社。2.完成团队建设将一个班的学生分成若干小组，每组6～7人。引导学生以小组为单位，模拟经营一家旅行社。旅行社下设不同的部门，如：研发部、销售部、计调部、财务部、售后服务等，并分别让小组成员在旅行社中担任相应部门的重要岗位。不同小组代表同行业的竞争对手，在模拟旅行社经营过程中，每个小组都必须根据市场的需求研发设计相应的旅游产品，在观察竞争对手动向的同时，对线路的销售做出预测和决策。3.模拟经营团队组建完成，教师可以对现有市场不同产品的需求量和价格做个。每组结合自己旅行社的定位，决定产品的类型及报价。教师收到不同小组的产品及报价后，将其生成不同市场对不同产品的需求订单，每组通过对不同产品的比对，挑选一个产品并支付相关的费用。各旅行社接到订单完成旅行社地接、组团、单项业务委托，并实现团队信息、订单数据与计调、财务管理环节的无缝衔接。一个完整的业务往来之后填写财务报表上报。教师最后根据所有者权益数额来评价每个小组旅行社经营的业绩。4.总结旅游虚拟仿真实验可以解决原有传统实践教学的时空限制，并将专业理论知识灵活运用到旅行社的实际经营上。在提升学生团队协作意识的同时培养学生的竞争意识及职业素养。学生在模拟经营过程中，不仅熟练操作了旅行社管理软件，而且在模拟经营中也能感受到旅行社经营环境的复杂性和多变性。通过虚拟仿真实验，学生的学习乐趣增加了，学习积极性提高了，同时也为他们今后的工作提供了相应的经验和知识的积累。

四、几点思考

（一）考虑系统的可扩展性由于虚拟仿真系统前期建设的成本较高，为了充分利用这个平台达到高效运行、学生受益面广、使用效益好的目的，就要求平台的建设不局限于有限的专业课程，应从长远的角度考虑相关知识的更新和功能的再利用及开发，不断满足多学科教学设计的需要，实现良好的社会和经济效益。

（二）提高自主研发能力目前大部分高校旅游管理专业的虚拟仿真实验教学资源来自于市场购买。这些商业软件大多数功能雷同且都有使用授权的限制。倘若能利用高校工科资源，发挥协同作用，加强自主研发能力的话，在旅游虚拟仿真自主知识产权的基础上兼顾创新，就能确保资源开放共享的常态化和可持续化。

（三）加强经费投入旅游虚拟仿真系统平台的搭建需要前期大量经费的投入。据调查，近两年用于实验教学信息化建设的经费投入50万以下的高校占15.38%，50至100万的占40.38%，100至200万的占13.46%。伴随着资源的建设、升级，大量的经费支持必不可少。

（四）调动人员积极性旅游虚拟仿真实验教学过程并不仅局限于课堂，对比传统实践教学，虚拟仿真实验教学过程的跟踪、平台的运行管理、技术支持，大大增加了实验教师、实验管理员的工作量，如何开发相关人员的激励长效机制，调动他们的积极性也是必须解决的问题。

参考文献：

[1]张典平，黄雪春．旅游管理专业实习实训模块培养体系的构建及实证研究———以重庆交通大学应用技术学院旅游管理专业实习实训为例[J].重庆职业技术学院学报，2006，(06)：43-45．

[2]樊海波.旅游管理专业实践教学模式研究[D].辽宁师范大学，2008.

旅游管理学范文第5篇

1.1实践教学形式单一，教学效果不理想

传统实践教学主要由课程实践和毕业实践组成，但由于各院校实践经费有限，普遍存在校内实习场地不足、实践设备缺乏和老化的现状，从而造成学生实践时间不足，操作技能不高。而毕业实习普遍安排在大四，时间通常只有3个月左右，在实习的同时，学生还面临撰写毕业论文、找工作等重要事情，导致学生无法安心实习。如果在管理上再不到位，就会造成毕业实习流于形式，学生不能得到真正的锻炼。

1．2实践基地数量不足，与行业沟通不够

目前高校实践实习基地建设模式普遍是在校内建实训室，校外再选择几个酒店作为毕业实习场地。但是受到经费的限制，大部分学校的实训场地不足，实训设备陈旧。而在校外实习基地的建设上，学校也存在与实习酒店沟通不够的情况。学校往往是为了完成实践教学任务而选择酒店，酒店则往往将学生作为廉价的劳动力。实习单位缺乏参与育人的责任意识，因此学生对酒店缺乏认同，实习结束后，只有极少数学生会留在实习酒店工作，这样学生实习效果有限，酒店也无法完成选拔人才的任务。

1.3管理制度不完善，师资力量薄弱

由于许多学校的专业实习流于形式，因此在管理制度方面也存在很多问题。一是实践教学环节的制度化管理欠缺。尽管学校制定了一系列的管理制度，但这些制度往往流于形式，措施千篇一律，缺乏适应性;另一方面，在制度的执行上也往往不力，因此加强实践教学的组织管理和制度建设应是当前急需解决的关键性问题。在旅游师资方面，尽管我国旅游专业的开办已有30年，但硕士研究生或博士研究生的培养还只是近10年左右的时间，因此如今高校旅游管理专业教师的一大来源是在专业发展初期从其他相近专业转到旅游教学工作中来的，这些教师具有一定的专业知识，但缺少实践经验;另外一些教师则是近年刚毕业的青年教师，他们虽普遍拥有高学历，但从校园到校园的经历让他们同样缺少行业工作经历或业务背景，动手能力和实践能力也相对较弱。

2旅游管理本科专业实践教学体系的优化

2.1目标体系的优化

传统的教学目标是系统的理论学习加一定专业技能的训练，这种培养目标更重视理论的系统学习，然而却忽视了对学生进行职业意识的教育，学生在实际工作中很容易产生思想障碍，这也是为什么毕业生在旅游行业就业率不高的原因。因此需要对旅游专业实践教学目标体系进行优化，培养学生强烈的职业意识、职业习惯和职业能力应该是实践教学的首要目标，这里的职业意识包括相关的职业道德、职业操守和职业行为;职业能力则主要包括相关的专业知识和专业技能。要培养学生良好的职业意识与职业能力，首先可在低年级通过专业基础课和公共课程的教学，让学生建立起旅游产业的系统概念，通过外语、计算机、法律等通识课程让学生掌握这些与专业紧密相关的知识，提高学生综合素养;然后再重点通过专业核心课程的学习和实训，培养良好的职业意识与职业技能;最后通过专业方向课和拓展课，让学生能掌握一到多项特色技能。

2.2内容体系的优化

旅游管理本科专业实践教学内容体系的优化应该按照实践教学本身的层次循序渐进地进行，并形成具有一定层次性的实践教学内容。第一个层次:旅游认知实习。许多旅游专业的新生在入学前对旅游行业并无认识，因此要让新生对今后的工作产生感性认识，初步感受旅行社和导游工作、酒店管理和服务工作，旅游认知实习就非常重要。旅游认知实习的主要方式有酒店参观、当地著名景区景点考察(考察中可以安排高年级同学做讲解)、旅行社业务流程参观等。第二个层次:课程实践。课程实践就是利用校内实训室，如餐饮操作室、客房操作室、酒吧操作室等实训室展开相关课程操作练习，同时还应该借助多媒体手段，让导游、旅行社、饭店前厅等课程也能通过相关软件实现情景化教学，增强学生的实践能力。第三个层次:课程见习。当相关专业的主干课程基本完成后，为了学生更好地进行毕业实习，可以利用寒暑假进行短期的课程见习。课程见习主要有三项内容:一是酒店短期实习，目的是让学生进一步加深对酒店的认识，了解和熟悉酒店中各主要部门的服务流程。二是旅行社短期实习，目的是了解和熟悉旅行社工作中的基本业务流程。三是旅游景区短期实习，目的是了解和熟悉旅游景区的管理及景点导游讲解技能等。第四个层次:毕业实习。毕业实习是学生从课堂走向实践的过程，也是实践教学最重要的一环。扎实的毕业实习能够加深学生的职业认识，同时对其职业素质的培养、沟通能力和协作能力的提高都有很大的作用，并能帮助学生为胜任将来的工作岗位做好充分的心理准备和技能准备，缩短适应社会的时间，提高实际应用能力。毕业实习一般安排在大四，学生到实习基地进行为期半年的顶岗实习，这时学校也可与实习单位的人员招聘结合，当学生毕业实习结束后即可选择在单位就业，从而实现实习就业一体化。第五个层次:研究实践。旅游管理本科教育不仅培养学生的实际操作能力，而且还要有一定的研究能力。学生此前的学习主要是理论学习，通过毕业实习后，学生可以结合实习单位的情况发现问题，并可以此作为毕业论文的选题。学生一方面通过毕业论文的写作，综合利用学到的专业理论知识和专业技术方法提出解决各种问题的对策，另一方面也可以为他们今后走上管理岗位解决类似的问题提供范例。

2.3师资队伍的优化

实践教学需要专门教师进行指导，旅游专业的实践教师包括实习指导教师、旅游实验室工作人员、课程实践教师等。教师队伍的建设是旅游专业实践教学改革成功的关键。要搞好实践教学，首先必须有一支高水平的、稳定的教师队伍。其次就是必须建设一支“学者型”与“实践型”兼备的“双师型”专业教师队伍，以此来增强专业教师的实践能力。从现在各校的情况看，大多数教师尤其是青年教师学历多为硕士研究生以上，因此已基本达到“学者型”教师标准，但这些教师仍然缺乏实践能力，为此可以鼓励教师到相关旅游企业进行挂职锻炼或通过毕业实习带队教师的身份到旅游企业进行短期培训，这样就能在较短时间内完成由“学者型”向“实践型”的转变，并最终建设成一支“双师型”的教师队伍。

2.4实习实践基地的优化

实习基地的优化，首先是形式上的优化，即应该形成校内实训基地、校外见习酒店和实习酒店三种实践基地。其次是建设模式的优化，为解决学校实习经费的不足和加深与实习酒店的深度合作，可以通过合作、赞助、企业冠名等形式来共同建设校内外实践基地。

2.5管理体系的优化

管理体系的优化，应当是管理组织和管理制度的完善，为此可以成立实习管理指导委员会，由相关院系领导、企业和实习指导教师组成。委员会除制定各种管理制度外，还要对实习进行整体安排和管理，并加强实践教学过程的管理和质量监控。

2.6评价体系的优化

旅游管理学范文第6篇

旅游管理专业实践教学，存在课程设置不合理，“双师型”师资缺乏，实践层次低，实践教学运行机制不健全等诸多不足。旅游管理专业科学的实践教学体系的形成是个系统工程，本文从创新创业人才培养目标出发，按实践教学基本属性，对教学各环节进行整体设计，注重实践教学运行机制和反馈机制，创新性地构建“四+四+四”体系，促进旅游管理专业实践教学体系的完善。

一、完善四大实践教学课程体系

旅游管理专业实践教学课程体系的建设，需建立专门的实践课程协调机制，完善和优化旅游管理专业的教学内容、课程体系，重视实践教学质量和评价。根据旅游管理学科的建设发展和就业单位对毕业学生的反馈，将旅游管理专业实践课程系统分为课堂专业实验课、独立实验课、校内外实践环节和顶岗实习等四种形式，四种课程形式相互连接，层层递进，保证实践教学学习和考核贯穿到每一学期的相关专业课程。理论教学和实践教学密不可分，课堂专业实验课中，开展操作性模拟实验、项目式设计性实验等方式，配合理论教学的教学目标；独立实验课程，根据旅游管理专业人才培养的方向，如酒店方向、旅行社方向、会展旅游方向等，分别开设如客房服务实训课、餐饮服务实训课、导游技能实训课程、会展旅游实训课等独立实验课，培养学生的实践操作能力。其他实践课程，即其他实践环节与国家职业资格证考试相结合、与学科竞赛相结合、与科研课题相结合、与创业活动相结合，主要有专业技能竞赛（导游大赛、饭店服务大赛等）、专业技能训练（特色人才班）、从业资格证书考试（导游资格证、人力资源管理师、茶艺师、营养师、酒店职业英语证书等）、课外学术科技作品竞赛、各类创新创业计划项目以及实践活动（行业调查报告、旅游企业策划等），强化学生的专业技能，提高学生的综合素质和创新创业能力。顶岗实习阶段，其岗位主要有酒店各部门的服务岗位、旅行社导游及计调人员、旅游景区讲解及服务人员、其他岗位（如会展策划、文案策划等），让学生在实习期间获得本专业社会工作中最常用的技术知识、实际操作技能、双创素质等，为学生走向社会奠定基础。

二、建立四个层次实践教学培养目标

我国旅游管理专业教育的培养目标存在争议，各大院校将旅游管理专业并入不同的院系，其人才培养目标确立的科学性值得商榷。需充分考虑到旅游企业的发展需要、专业学生职业能力的发展需求以及旅游管理专业可持续发展等综合因素，结合专业特点和办学需要，从而确立合理、科学、明确的实践教学目标。根据学生对实践教学的学习年限和学习程度划分为认知基础层、能力训练层、综合熟练层、专业创新层四大层次，各个旅游院校，根据人才培养方案和教学特色，对实践教学内容进行灵活调整，实现四大实践教学培养目标。认知基础层，主要通过开设基础课、专业导论课程，课内外结合，通过课堂专业实验课培养学生基本的动手能力。能力训练层，将旅游管理专业技能贯穿于实践教学的全过程，完成实验课程从课堂实验课到专业实训课的转变，从传统方式向综合型、设计型实验方式转变，提高综合性、设计性实验比例，优化实验课程内容体系。综合熟练层以毕业设计和创新实验课程为主，结合科技竞赛，培养学生的综合能力。专业创新层通过学生研究计划、产学研项目、各类竞赛项目，让学生参与高层次社会实践和创新创业，培养学生的创新能力和综合素质。

三、构建四大系统的实践教学管理体系

按实践教学基本属性，对实践教学各环节进行整体设计，构建有利于创新创业人才培养的“主体、客体、条件保障和实践教学管理”四大系统组成的实践教学管理体系。在四大系统中，主体系统是核心，客体系统是关键，条件保障系统是基础，教学管理系统是保障。第一，主体系统，由实践指导教师和学生共同组成。一是创新实践教学队伍激励机制，采取有效措施稳定实验室队伍，优化实践教学队伍结构，提高队伍的整体层次。二是创新实践教学队伍培养模式，提升指导老师的整体素质。三是调动指导教师的积极性和创新性，激发学生学习兴趣和能动性。第二，客体系统，实践教学目标、教学任务和教学内容三部分构成。以深化实验教学内容改革为核心，推行分层次、模块化的实验课程内容，确立实验教学改革的重点任务。改革实验项目内容，增加现代实验、学科前沿实验、设计性、研究性和虚拟仿真实验，实现学生创新能力不断提升目的。第三，条件保障系统，由教学条件、组织机构和管理体制三个要素组成。教学条件是实践教学基本要素，包括教学设施、环境、运行经费等。组织机构和管理体制是重要要素，是保证教学条件完善运行、保值或增值的保障系统。第四，由过程管理和教学质量评价两部分组成，是实践教学质量保障的关键系统。教学过程管理包括教学计划、教学任务、教学内容、教学方法的全过程管理，是常规教学管理工作。教学质量评价主要是对指导教师完成实验教学任务和目标情况，以及学生实践创新能力培养的一种定性和定量评判，是实验教学过程控制的有效手段。

作者：王爱鸟单位：山东协和学院经管学院实验中心

第二篇：旅游管理专业体验式教学模式探讨

现代社会的发展，要求中职学校旅游管理专业融入体验式教学模式。体验式教学模式注重对学生的整体培养，在思想、理论、动手能力上，对学生的全面发展提供了一个很好的机会，可以让学生在实际操作过程中，对教学上的知识进行感同身受。本文从体验式教学法出发，分析其对中职旅游管理专业教学质量的影响。近年来，社会对旅游管理专业的人才需求量越来越大。实践性和实用性是旅游管理专业较为突出的特点，为了让学生毕业后能顺利就业，学校必须要重视对学生社会实践能力的培养，以及综合素质的提升。而就目前的情况来说，体验式教学是较好的一种方式，注重对学生实践能力的培养，因而，把体验式教学法引入旅游管理专业教学十分有必要。

一、体验式教学法简介

本文所探讨的体验式教学法，就是在实际的教学活动中，以承认人体自然规律、尊重学生认知实际为前提，在此基础上进行教学情境创设、教学活动开展、教学内容教授的一种教学方法，该教学方法的主要理念在于，让学生能够亲自参与到教学活动中，深入进行知识的接触、学习和掌握。与此同时，教师借助教学活动的开展，增进与学生的接触和沟通，从而深入进行以身传教，了解学生的学习实际情况，让体验更为深入和升华。由此一来，学生不仅能够获得书本上的理论知识，同时也能丰富自己的经历，提升自己的能力以及综合素质。综合上述阐释，本文将体验式教学法的特征概括如下：第一，充分体现学生在教学当中的主体地位；第二，增强教学活动的实践性；第三，给予学生充分的空间进行自主学习和获取知识；第四，增进师生交流，活跃课堂气氛。

二、中职旅游管理专业符合体验式教学的模式

从中职学生的年龄段特征来看，由于该阶段的学生都属于年轻人的范畴，因而整体偏好于新颖的、创新的事物，自然而然对传统的、陈旧的、甚至是过时的教学模式产生抵触感。因此，从这个角度来分析，如果教学模式不能保持先进性，不能做到与时俱进，就难以发挥其在教学当中的价值和作用，或者是不利于学生的成长和学习。处于中职学习阶段的学生，其思想、心智都还没有成年人那么成熟，如果对其进行过于抽象的理论知识的教学，不仅难以激发学生学习的兴趣，也难以让学生吸收和消化。在当今时代环境下，体验式教学方法就是一种较为新颖的、创新的教学方法，符合中职学生的年龄特征和心理需求，对于激发学生学习的动力具有较好的效果。不仅如此，体验式教学模式对于拓宽学生的视野，丰富学生的见闻有显著的积极影响，能够促进学生在专业知识上有更大的收获，在非专业知识上也能得到锻炼。除此之外，对于旅游管理专业的学生来说，也需要丰富的实践活动，提升自己的实践能力和专业水平。仅靠理论的学习，而不重视对学生专业能力与综合素质的培养，是无法成功培养出好的学生的。对于中职学校的旅游管理专业而言，专业知识学习到位是非常关键的。因此，如何让学生实现专业知识扎实，将专业知识学到位，是值得思考的问题。本文认为，判定一种教学模式是好是坏，其主要标准是是否有利于学生的专业学习，是否有利于学生的健康成长。当前，很多学校在培养学生的教学模式选择上，都未能做到对学生的精神、心理、实践能力的科学培养，致使优秀的人才输出量很少。我们需要明确的一点便是，仅仅重视专业理论的教学，是无法培养出真正的栋梁之才的。只有专业理论和专业实践相结合，共同发展，才能让学生既能学得一身本领，又能做到报效国家。所以，在中职旅游管理专业的教学活动中，应用体验式教学模式是不错的选择。但需要注意的是，在培养学生实践能力的过程中，要注意教学的方式方法，重视对学生潜能的激发。

三、实践是检验真理的唯一标准

从体验式教学法的本质来看，其核心点就在于实践。同时，实践也是教学活动中的核心内容，因为学生学习知识，最终都是为了服务社会、报效国家。随着企业对学生实践能力的要求的提高，中职学校原有的教学模式开始不适应，出现各类问题。比如，学校规划的学生实践环节，一般规定的时间都是数月之内，实习期一结束，就又完全回归到理论学习中，即理论与实践的学习是完全分开的。这样一来，学生虽然参与了实践，但效果不理想。另外，实习阶段通常缺少理论教学的辅助，学生无法有效地掌握专业理论知识，因而实习期不能视为一次真正理解掌握专业知识的实践机会。欲提高学生的实践能力，最好的方法就是在教学过程中应用体验式教学模式。体验式教学过程真正满足了学生动手实践的需求，能够充分发挥实践对学生理论学习的效用，充分体现实践对学生成长的意义。具体而言，体验式教学模式所用的教学方法有很多种，包括课堂情景教学、实地演练、组团考察、合作学习等，都属于体验式教学方法的范畴。通过设计和参与丰富多样的实践活动，给予学生充分的实践机会，能够让学生通过亲身体验，感受学习带来的快乐，同时也能让学生在愉快的氛围中学到知识、学有所获。除此之外，如今就业市场竞争加剧，毕业生的就业压力较大，想要收获一份满意的offer，就必须要有优秀的实习经历和丰富的实践经验，重视实践能力的提升，从而提高自己的就业竞争优势。企业需要什么样的人才，学校要根据企业的需求进行教学计划的安排，从而提高教学方案的针对性，更好地满足学生进入社会、进行工作岗位的需要，也让学校输出的人才更加符合社会的需求。另外，学校还应当考虑学生创新能力的培养，从而提高学生的社会适应能力。

四、体验式教学的教学模式丰富多样

在实际教学过程中，体验式教学也需要做到“因地制宜”，即针对不同的领域采用不同的具体应用形式。比如，在中职学校的旅游管理专业中，如果采用体验式教学模式，就可以考虑多结合多媒体技术、案例分析法等进行教学活动的开展，从而有利于提升学生学习的兴趣，同时增强专业课程的吸引力。通过案例分析能够让学生了解到旅游管理专业在实际生活中都有哪些应用、是如何应用的，从而培养学生的专业运用能力。一般来说，旅游管理专业主要偏向于旅游的管理，其就业方向也主要是服务业。因此，提升学生的认知能力在教学中扮演着重要角色，只有培养学生形成正确的人生观、世界观和价值观，才能进一步提升学生与人沟通交流的能力，提升学生进入社会后的服务水平。另外，通过情景教学，能够让学生在生活化的情境中，提升合作能力、处理问题以及应变的能力。所以，采用体验式教学法，能够让学生较容易地培养出高超的管理能力。

五、体验式教学法对中职旅游管理专业教学质量的影响

在中职旅游管理专业中进行体验式教学法的应用，能够在较大程度上提升学生学习专业知识的积极性和动力。在以往的教学模式中，教师多采用的是“灌输式”的课堂教学方法，没有考虑到学生的学习效果和接受情况。由此一来，课堂氛围也不活跃、学生听课也不积极。相对而言，体验式教学法能够有效调动课堂的学习氛围，让学生成为课堂的主人，而教师作为辅导者对学生进行引导，协助学生开动脑筋，解决专业问题。通过教学活动的体验，能够让学生更为深切地感受到学习的快乐和成就感，进而产生学习的兴趣和动力。体验式教学法有利于活跃课堂氛围。旅游管理专业的课程涉及较多的理论知识，如果片面地进行知识的灌输，很难让学生集中课堂注意力。而体验式教学法能有效地活跃课堂氛围。体验式教学法有利于提高学生的实践能力。在过去的教学模式下，理论知识几乎占据了学生学习的所有部分，使得教学活动单一化、片面化，从而致使学生的实践成为其中的一个薄弱环节，进而导致学生的社会适应能力不高、竞争力缺乏。而通过体验式教学，学生能够体验到情景教学、丰富的实践，感受到知识的活学活用，从而能够让学生同时提升理论水平和实践水平。

六、结语

体验式教学法在教学活动的开展过程中，具有非常重要的应用价值，同时实践证明其具有明显的应用效果，尤其是在中职旅游管理专业中的应用，更是优势明显。近些年，随着旅游管理专业要求的提高，运用体验式教学法，对中职学校旅游管理专业的意义越发突显。

作者：霍咏梅 单位：广西南丹县职业教育中心

第二篇：旅游管理专业本科和专科课程体系比较

旅游业的快速发展，对人才的需求也越来越多，开办旅游专业的学校也越来越多。然而，旅游管理专业不同层次的培养存在很大的差异，满足了旅游行业不同层次的人才需求。本文通过对旅游专业本科与专科两个层次的课程体系进行比较，了解两个层次不同的课程安排对学生的影响，以期提出较合理的设置课程的方案。

一、课程与课程体系

课程的基本含义是对育人目标、教学内容、教学活动方式的规划和设计，是教学计划、教学大纲等诸多方面实施过程的总和。广义的课程是指，学校为实现培养目标而选择的教育内容及其进程的总和，它包括学校老师所教授的各门学科和有目的、有计划的教育活动。狭义的课程是指某一门学科。课程体系是指，在一定的教育价值理念指导下，将课程的各个构成要素加以排列组合，使各个课程要素在动态过程中统一指向课程体系目标实现的系统。课程体系是课程之后的一个概念，往往具有具体的指向性，指向机构或某一学科，比如学校的课程体系、旅游管理专业课程体系。

二、旅游管理专业本科与专科的课程比较

（一）本科层次的课程安排

旅游管理专业本科生在4年中专业能力的培养主要有三阶段：第一阶段（一年级）进行旅游基础理论学习和行业内见习，形成对专业的整体认知和相关知识的初步积累；第二阶段（二、三年级）主要在行业内各领域初步实践操作技能，配合以专业理论知识的学习，完成专业角色转换，并加强实践创意技能的培养；第三阶段（四年级）通过毕业实习和论文写作，培养综合实践创意及独立解决问题的能力，如表1。从表1旅游专业的基础课来看，很多都是必须学习的，但有很多都是横向并列的，也有很多知识是重复的。虽然有些课程没有什么联系，但很多理论知识是相通的，像管理学原理、旅行社管理、饭店管理等这些管理学。在大四进行专业实习，目的是让学生能够学以致用，能将自己所学的旅游专业知识运用到实际中。

（二）专科层次的课程安排

旅游管理专科层次对学生的培养，与本科层次的培养有一定的不同，如表2。从表2看可以看出，专科层次的旅游专业学生所学习的课程大部分是和旅游相关的科目，公共课较少。旅游管理专科在三年的学习时间内，有两年时间来学习相关理论知识，最后一年时间在相关岗位上实习锻炼。

三、本科课程与专科课程

在课程设置上的比较课程设置一般指开设的教学科目、各种活动及先后顺序和教学时数的安排，要达到以下要求。第一，根据培养目标与专业培养方向，确定专业需开设的课程门类，各类课程的名称。第二，要对这些课程进行组合，明确各门课程的地位、性质与作用，构建课程之间的联系。第三，确定各门课程开设先后顺序和课时数，确定课程的修读方式，明确各门课程学分数。

（一）课程科目设置上的不同

本科与专科有很多课程都是一样的，但也不难发现，在课程安排上也有很大的不同，总结起来有以下几点。第一，本科相对于专科来讲，比较重视公共课程的安排，像马哲、计算机技术、英语等。第二，本科重视拓展学生其他方面的知识，如经济学、管理学、音乐艺术等。第三，本科相比专科来讲，开设的课程科目较多。原因在于本科与专科培养的层次和目标是不一样的，本科培养的目标倾向于管理层，属于专业教育，专科的培养目标是实践操作能力强的人才，属于职业教育。

（二）课程设置开设的时间长度不同

本科是四年制，专科三年制，这对所开设课程的多少也是有关系的。本科用三年时间对学生进行理论知识的教授，最后一年让学生出去实习和撰写论文，专科是前两年学习知识最后一年进行实习。但有所不同的是，两个层次的学生所接受的教育，从最开始是有所区分的，专科培养的目标比本科要清晰，文中讲到，专科是要培养具有操作能力的员工，比起本科生来讲，层次要“低”，因此需考虑学生能否快速进入社会参加工作。而本科要适应“管理层”的工作岗位，要学习的知识必定要比专科多，因此所学的课程内容要多，所需的学年就要多一学年。简单地说，就是专科层次所学内容相对单一并具有局限性，所需的学年多少，这是两个教育层次的培养目标和培养重点不一样所决定的。

（三）课程科目安排学期的不同

尊崇教育学规律，对学生的教育应该遵循“循序渐进”的规律，因此，在理论上对课程科目的安排应该是递进式的。本科和专科两个层次比较起来，本科的课程科目安排较有规律。大学新生刚进校门，对专业课是一纸空白，所以，在大一阶段对本科学生是以灌输专业知识为主，大二、大三阶段以专业知识和实际操作相结合为主，大四进企实习。专科教育也是遵循“循序渐进”的规律，但受到时间学年的限制，专科在课程科目安排上较紧凑，在给学生灌输专业知识的同时，也把实际操作一起教授。

四、不同课程体系对教育影响的思考

专业培养目标是一个专业具有决定意义的特征，是该专业教学活动赖以顺利进行的基础，也是该专业课程设置的基本出发点。而课程体系是实现培养目标的手段，也是提高人才专业素质和水平的核心所在。不同的课程安排，首先，应该从学生的实际情况出发，按“循序渐进”的教学规律出发，这样才能使教育教学取得良好的效果；其次，要有雄厚的师资力量，不仅要具有扎实的基础理论知识和丰富的教学经验，也要具有前瞻性的魄力和丰富的实践操作经验，也就是我们所说的双师型教师；再次，应该有相应的教育教学设备以及实践基地，这样能让学生有足够的实践操作场地，比起让学生自主找实习单位而敷衍了事要有效果；最后，不同的课程设置，应该广泛尊重老师和学生的意见和建议，倾听他们的声音，这样的课程设置对教育教学的进行会起到事半功倍的效果。

作者：王育亮；肖梦妮 单位：柳州铁道职业技术学院

第三篇：旅游管理实践教学模式探析

随着经济的发展和社会的进步，原有的旅游管理专业具有的教学模式已经无法适应目前旅游业发展带来的新要求。所以高校的旅游管理专业需要根据旅游业的发展状况，以及相关企业对人才的各项要求，提升实践教学水平，通过对实践教学模式的应用，培养出适应社会需要的综合发展的实用型人才。经济的发展推动了我国旅游业迅猛发展，因此，需要更多高素质的旅游管理方面的人才。现阶段，部分高校的旅游管理专业在实践教学方面出现一定的问题，没有认识到实践教学的重要性，导致实践教学的设备和体系没有建立起来，因此需要加强对实践教学的探究。

一、旅游管理专业中实践教学的关键作用

旅游管理专业的实践性非常强，因此该专业的学生需要具有高水平的实践操作能力，以及解决具体问题与处理突发情况的能力。由于在高校学生学习期间没有对实践的操作技能进行全面学习，导致在实习与就业的阶段，毕业生很难树立自信心，久而久之，导致部分毕业生很容易放弃相关的行业。所以需要对高校的学生实际的操作能力进行培养，提升学生的能力与水平，促进学生全面发展，为旅游业输送更多的高素质的实践型人才。实践教学主要指的是，教学活动中的实验实习和设计以及实践这些内容。原来进行实践教学的主要目的是，对理论的教学成果进行检验，让学生将学到的知识和方法在实践中变成掌握的技术和能力，以符合职业的需求。现阶段，旅游管理专业的实践教学不只是要对理论的教学结果进行检验，其更关注学生的全面发展、实践能力和创新能力的提升。通过实践教学提高教学的质量，对旅游管理专业的学生进行具有针对性的培养，促进学生积累更多的实践经验，提高专业水平。

二、旅游管理实践教学的实施策略

（一）强化专业教学水平

想要保证旅游管理学生的实践教学具有良好的效果，就需要根据情况强化专业教学，在旅游管理专业理论教学的基础上，根据需要安排相关的实践课程与内容。比如，在每个月安排学生进行半天或者一天的实践，通过实践让学生意识到专业涉及的工作内容，如导游的实务教学等内容。利用实践教学让学生在以后的岗位实习过程中可以更容易适应工作的氛围与环境，并且可以在实践的过程中发现问题并进行及时改进，提高自己的专业水平和能力，为以后的发展奠定基础。

（二）加强对校内实践

教学基地的建设校内的实践教学基地是实践教学体系运作的前提，可以将教学中的理论知识和实践能力结合起来，为进入企业发展奠定基础。在对校内的实践教学基地进行建设的过程中，需要把行业与社会的具体要求当作标准，把培养学生的全面素质作为主旨，构建综合性比较强的实践环境。比如，构建在设备的配置和管理的方式，以及运作都与真实的旅游管理相关的环境相似的实践基地，根据理论课程实施基本的技能训练与相关的综合能力的训练。另外，还要组织多样化的课余活动，比如，旅游的服务活动和义务活动，以及社会旅游的调查活动等，逐渐提升学生的适应能力和创新能力。

（三）强化校外实习基地的建设

旅游管理专业具有实践性强的特点，需要学生具备全面、扎实的基本技能。所以要构建一个能够长时间使用的、稳定性比较强的校外实习基地，这个地基还要保证具有良好的设施条件和高质量的管理，以及高水平的培训制度，这样才能对学生发挥积极作用，可以加强与企业的联系，形成科学的产学结合的培养系统。现阶段“校企结合”已经得到了很大的发展与进步，也有了比较成功的实例，比如，广州大学城建立大学城光之旅的实验旅行社等，使学生的主体地位能够在实践教学中体现出来。

（四）构建科学的实践教学考核体系

在进行实践教学时，假如考核的体系不够科学，其具有的督促与诱导的作用就不能发挥出来，使得各种实践模式很容易在实施的过程中流于形式。因此，高校需要构建科学、全面的关于实践教学的考核体系，在保证教学内容的地位的前提下，强化对课程的阶段性的以及结构性的量化考核。比如，在实践过程中对顾客的说话态度和微笑方式以及摆台的程序，还有学生在实验事件的模拟过程中涉及的各种细节问题，都要根据实际需要构建全面的考核标准与体系。

（五）引导学生自主参与到实践活动中

学生除了通过校外的实训基地进行实践，还可以自己对专业的实习单位进行联系，这种方式还可以避免实习基地存在的不足，还能发挥学生的主观能动性。学生参加旅游专业的实践活动，一般都是在课余时间和假期进行，通过参与到旅游企业进行兼职工作，可以对学生的实际工作的技能与管理的能力，以及交际的能力进行比较全面的检验，在实践过程中逐渐提升职业素养，并且掌握企业在各个工作过程中，各项具体的操作以及社会的需求变化，使得对职业具有更加全面、深刻的认识。

三、结语

随着经济的不断发展和市场的变化，旅游行业对人才提出了更高的要求，需要旅游管理专业的教育机构，根据时代的需要不断创新教学模式，培养出全面发展的高素质旅游管理人才，促进旅游行业的可持续发展。

作者：王瑜 单位：贵州工业职业技术学院

第四篇：旅游管理学生专业技能提升策略

随着社会经济的快速发展，旅游业得到了突飞猛进的进步，需要一批高素质技能型的人才与之相匹配。而高等院校旅游管理专业是向社会输送人才的重要途径之一，专业课程设置和教育方式的科学与否直接关系着人才培养的质量。但在当前高等院校旅游管理专业设置中存在很多问题，使市场中高素质技能型人才大量缺失，给旅游业的进一步发展带来严重影响。本文对旅游管理学生专业配置情况进行了分析，阐述了提高旅游管理专业学生技能的具体措施，以供参考。

一、旅游管理学生专业教学现状

（一）缺乏具有全面性的培养目标

在当前高等院校旅游管理专业的目标设置中，大部分都是以学术型为整体的价值取向，规定了专业人才培养的质量和规格，在课程设置过程中，主要以人才培养的质量好规格为依据。从整体的角度来看，现有课程设置已经提高了学生职业岗位能力培养的重视程度，突出了旅游行业岗位的针对性和适应性训练，并以获得相关职业资格证书为依据。这种以取向为目标的思想与时展要求相一致。但在实际的课程教育中，很多专业课程的培养目标还是以知识本位为重要课程取向，有些院校培养目标过分强调专业化和针对化，使专业面狭窄，与市场需要的人才不相符。

（二）缺乏科学的课程体系

在当前的院校旅游专业，缺乏统一的课程设置模式，很多院校都是以国家主干课程为基础，从本校学科优势和特点出发，实现自己专业课程体系的“拼凑组合”。大部分旅游管理专业的课程都是以基础理论课程为主，专业实践课程较少，使得学生深陷理论知识的深渊，实际操作技术能力严重不足。同时，在课程设置中出现大量的内容重复，既浪费时间，又耽误了专业技能课程的开设。总的来说，部分院校课程设置缺少灵活性、多样性和创新性，导致学生技术能力较差，社会实践不足，不能满足学生未来职业规划的实际需求。

（三）缺少应有的实践教学

现有的高等院校旅游管理专业课程一般以普通教育课程，基础理论课程和专业课程为主，而专业实践和基础理论课程的课时数基本一致，社会实践一般设置在第四学期或者第六学期，以此来培养学生的实践能力。但在实际教学中，实践教学配套设施不完善，受到院校教育经费的制约，缺少前厅接待、餐饮摆台、茶水服务等相关配套的硬件设施，或者是硬件设施与社会时展不相符等，严重制约了实践课程的效果。同时，因为学校和旅游企业的利益出发点不一致，两方合作存在一定的偏差，使得学生实习基地建设不稳固，实践形式单一，缺乏有效的指导和反馈，不利于学生技术能力的培养。

二、旅游管理学生专业技能提升策略

（一）确定科学的培养目标，增强学生职业意识

旅游业是我国的朝阳产业，需要高素质的技术人才与之匹配。工作人员必须具有超强的专业知识，良好的人际沟通能力和问题处理能力。该专业的学生不仅要对自身专业知识和技能进行掌握，也要重视外语，服务意识等多方面能力的培养。因此，在旅游管理专业设置中，必须具备完善的知识结构和课程体系，培养学生树立职业意识，将个人发展寄托在未来职业生涯中，对本专业的知识产生浓厚的学习兴趣，做好吃苦耐劳的心理准备，为以后的工作奠定良好的基础。

（二）设置项目课程

在高校旅游管理专业中，可以根据学校的特点，对自身课程进行科学的改革，彻底改变以理论为主的课程设置模式，防止理论和实践课程相互分离。所以，在课程模式中可以实施项目课程模式，将课时比例进行整改，重视学生“操作技能”和“心智技能”的双重培养。因此，旅游管理专业要以培养学生素质和能力为基础，由企业专家、课程专家和在校教师共同设置课程结构体系。而项目课程的完整性、情境性与培养旅游高素质人才的要求相一致。可以通过会展旅游项目课程，培养会展旅游人才，也可以通过旅游商品开发项目课程培养旅游商品开发人才，而项目课程的创造性可以为旅游业培养未来旅游专业高端职业人才。

（三）重视实践教学，提高学生职业综合素质

社会实践是提高学生实际操作和业务技能的有效途径。高校旅游专业必须以未来职业为导向，关注社会旅游业发展的动向，根据社会人才需求的变化情况，设置和调整旅游专业的课程结构和体系，高校要积极寻求与旅游企业的相通点，加强与旅游企业的合作，为学生提供更多的社会实践平台和机会。通过“做中学”的教育方式，培养学生的旅游组织、策划、公关和创新等方面的能力，以此来弥补自身社会经验和职业技能上的不足，提高自身专业技能，从而在市场竞争中获得更多的生存机会。

三、结语