旅游专业论文范文
旅游专业论文范文第1篇
1.应用性强。
旅游管理不只是“出去玩”，或“出游”等。一次完美的旅游包括资源开发和整体规划、路线的设计、旅游中的营销、产品方面的采购、配备人员，旅游中的服务等一系列的过程。一次高含量的旅游是指旅游过程中的“吃、住、行、游、购、娱”六大要素的结合。所以，旅游业对其从业人员从能否熟练运用有具体要求，并且要求完美完成。除此之外，现代社会是高度发展信息的社会，旅游业的大力发展必须依靠高科技技术的应用。在旅游管理的专业教学过程中，教师必须要结合现代化的多媒体教学方法，如计算机的多媒体技术教学，以此用来培养学生的全方面开展实践的能力，培养学生利用电子商务等各种辅助工具开展旅游营销与业务和推广的技能。旅游业的未来发展要获得大的成功，必须要依赖现代的科学技术。
2.综合性强。
旅游管理业的六大要素之间必须是相辅相成的，任何的一个环节都不能出问题，否则会导致整个旅游活动失败。所以，一定要从宏观整体上把握每次旅游的活动，把旅游中的资源采购、线路设计等综合的协调好。培养的人才一定要具备大格局观。俗话说：“没有淡季的营销，只有淡季的观念。”作为以后旅游行业的开拓者，旅游管理专业所培养的学生一定要有渊博的知识，可以不精深，但各个方面都要有一定涉猎，更要不断地与时俱进，随时了解社会发展的动向，具备综合这些知识的能力。只有这样，旅游服务才能跟上顾客的思想，才能针对不同的旅客提供个性化的服务。
二、旅游管理专业教学的现状以及存在的问题
从改革开放后，我国旅游业有了新的发展。从十一届三中全会以来，我国旅游管理专业教育也得到了进一步发展。截至目前，我国开办高等旅游管理教育的院校达到400多所，呈现了旅游管理教育与旅游产业发展相互促进的可喜局面。但是，我们也应该明白，我国旅游管理专业教育中还有一些不足存在。经调查研究发现，在我国现在的旅游管理专业教学过程中，理论课程远远大于实践性课程，学生对知识的把握和理解只是停留在“教师教，学生听”阶段，现在的教师大多数还是采用传统的授课方式，难以提起学生的学习兴趣，课堂上的互动和课后的创新相对较少，学生的创新思维比较缺乏。
三、旅游管理专业的教学发展与方向
教学方法主要包括教学目标、教学内容和教学方法。它分三个层面：How：授课———方法；What：授课———学生；Why：上课———目的。传统教学方法都是以教师为中心，教师讲什么学生听什么，学生在学习的过程中一直是被动地位，没有将理论应用于实际的能力。针对我国当前存在的问题和情况，我就旅游管理教学发展方向提以下意见。
1.充分应用高科技教学手段。
旅游管理专业课程和其他的课程有所不同，在其授课的过程中必须要结合相应的声、影等多媒体资料，才能够把有关知识准确生动地传达给学生，缺一不可。在这个传递过程需要一定的载体才能有效完成。现在的教学手段，主要是采用多媒体教学方法，通过一些旅游景点的宣传资料、相关纪录片以及旅游景点做的旅游营销广告灯等资料来展示所要讲授的旅游目的地的风土人情，极大地增强学生的学习兴趣。
2.恰当运用实地教学法。
多媒体教学方法的运用虽然可以收到较好的效果，但是并不是所有的院校都有这方面的条件。针对这种情况，在条件不允许的地方还是要适当运用实际的教学方法。由教师带领学生到学校附近的旅游景点去进行实地考察、介绍、演示等等，最后让学生根据所学到的理论知识，结合实际的情况反思旅游资源中的成功与不足之处。这样既加深了学生对本身所学理论知识的印象，又提高了学生思考的能力，更增强了学生的实践能力。
3.加强教师与学生之间的双边互动。
根据目前我国对旅游管理专业人才的需求，在教学的过程中主要是强化锻炼学生对相关知识的掌握和应用能力。通过教师与学生的双边互动，达到预设的教学目的：学生由被动的学习变为积极参与，教师由讲授变为讲授与引导相融合，这样既激发了学生学习的主动性，又降低了教师教学强度。在实际教学中，教师采用的分组讨论与课堂提问、主动发言、小组展示等等，都是对于这种教学方法的实际体现。
4.结合相关案例教学。
旅游专业论文范文第2篇
中职旅游酒店管理专业培养的是企业岗位中需要的应用型、技能型人才，使学生在掌握专门知识、技能的基础上，能够在现场或实际生活中熟练地运用知识、技能解决问题，这种能力主要是依靠理论结合实践学习而获得的，实施“一体化“教学是符合中职旅游酒店管理专业人才培养的本质要求。总体概括：九个建设、两个管理、一个方向、一个信念。九个建设：一是结构建设，是基础。二是制度建设，是保障。三是文化建设，是内涵。四是师资建设，是根本。五是学科建设，是精髓。六是教材建设，是亮点。七是设备设施建设，是载体。八是信息化建设，是渠道。九是校企合作建设，是目的。两个管理：一是科学有效的管理教学工作。二是科学合法的管理学生工作。一个方向：以学生为本，分层次，高质量的办学发展方向。一个信念：坚定精品专业建设的信念。专业建设--办学质量--促进校企合作--提高就业质量--扩大影响--做精做强
二、教学教改
1.本专业在采取一体化教学模式的基础上可增加“柔性模块”化教学方式即根据行业各岗位能力群的要求，配设相应得课程群，学校以“适用和够用”为原则，课程改革突出“满足学生的学习心理需求”、“学以致用”、“增加教材使用弹性”、“现实感和趣味性结合”、“贴近学生专业”、“教法学法融合”等。从而实现了社会的需求和学生个性化发展的有机结合。
2.课程的设置教学模式设计理念：以理论、实践一体化为基础，以学生为中心，以行动导向为课程设计主旨。以培养学生专业能力、方法能力、社会能力为核心。以项目教学法为载体，本着循序渐进为原则。通过提出任务、分析任务、解决任务、拓展任务四个环节实施教学。在人人参与、充分动手的学习过程中进行。激发学生兴趣和学习热情。（学中做，做中学）
3.以就业为导向，构建具有专业特色的课程体系突出特色：一个目标、二个需要、三个零距离、三个满意、一个道路。一个目标：以促进就业为导向，以培养就业能力为根本，以服务社会就业需要为办学目标；二个需要：一是社会岗位需要。二是学生就业能力培养需要。三个零距离：一是教学与市场需求“零距离”。二是实训与岗位“零距离”。三是教室与实训现场“零距离”；三个满意：一是以学生满意。二是以企业满意。三是以家长满意。一个道路：以教、科、研为主导，开发出切合实际的人才培养方法，提高教师队伍整体的教育教学能力，大力开发校企实训基地建设，坚持走校企合作办学的道路。陶行知先生的创造教育论的著名观点就是“教学做合一”，因此，在旅游、酒店管理专业的教学中，学生由实践去经历、用心灵去感悟，从而掌握基本技能，再运用基本技能去创造生活。
4.以教学方法多样化来保证教学效果教无定法，因教师应根据不同的教学内容和教学要求，采用多种教学手段和教学方法，最大限度地使学生处于激活状态，积极地去体验和表现。专业基本技能的教学中，采用“我讲给你听，我做给你看，你做给我看，我来纠正你”的“四我”方法进行。提高学生的实践能力和创新能力。
三、德育教育的重要性和必要性
1.学生问题:因中小学校片面追求升学率的应试教育是导致学生素质两极分化的重要原因之一,部分学生进入职业学校后把不良行为带进校园，违规现象非常普遍。2.企业用人标准旅游与酒店管理专业毕业的学生应具备的基本素质：A、具有诚信、负责的品格和爱岗敬业的职业道德观念与团队协作精神。B、掌握较好的专业基础知识和具备自我学的能力、富有较高的进取创新意识。C、掌握现代服务理念，熟悉旅游及酒店各部门的业务知识。D、熟悉我国旅游及酒店业发展的方针、政策和法规。E、具备旅游及酒店管理各岗位的基本服务能力。F、具备较好的计算机操作技能、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。3.针对差距采取的措施一是注重了对学生人格、道德修养及职业道德的教育与引导，贯穿于整个教学和学生管理之中，不单是学管和班主任的工作，还是所有任课老师的职责。二是通过德育教育增强了学生的专业意识，提高了专业素养。三是进行专业德育素质教育使教学工作与学生工作有机的结合起来，推进了教学工作、学生管理工作的实质性进展。
旅游专业论文范文第3篇
（1）学生在学习专业课程的时候，要注意和文化学科相联系，达到二者的交流沟通。所以，学校要进行课程改革，增强学科之间的联系，让文化学科和学生的专业能力相结合，增强他们的职业适应能力，为学生就业做好准备。
（2）优化课堂教学，让学生的学习内容以实际工作情景为基础，培养他们面向实际的工作能力。所以，课程的开设和开展要以实践为基础，让学生和自己未来的工作实际情况不断贴近，达到提高学生岗位适应力以便在岗位的竞争之中占有一席之地。中职旅游专业的学生，学科内容涵盖礼仪、心理学、相关理论知识等十几门学科，每个课程都有独特的地方。学校要想让教学更具专业水平、课堂更有技术性，就必须让学生的学习内容和未来的职业相结合。学生能做到知识理论和工作实际相结合，让专业课程学习内容以实现工作为基础，才能在岗位的竞争中脱颖而出，实现有效就业的目标。
二、培养学生的专业能力，增强学生的灵活适应性
（1）以培养学生的核心能力为主要目的，改变旧的教学方式，并把这种思想践行到教学之中。学校采取先进的教学思想，让课堂由原来的静态模式转化为新型的动态模式。学生只有拥有创造能力，在变化的环境中学会适应和服务，才能在职业生涯中获得发展，这也是旅游专业的特性。为此，学校积极实行一体化教学，实行理论和实践相结合的教学模式，注重培养学生的实际操作能力。
（2）为了学生的专业技能提升，开设专门的培训课程。中职学校为了提升学生的语言表达水平，注重学生演讲、普通话、口才等专业能力的培养；为了提高学生的对外沟通能力，设立生活英语等课程培训；为了增强学生发现、分析、解决问题的能力，提高学生的灵活应变能力，学校还研究与旅行社、饭店相关的案例以帮助学生提高技能。
三、学生的就业有效与否和学校的创业能力培养有关
（1）开设和创业相关的特色课程，把创业理念和实践操作融入到旅游专业的课程结构之中，让学生思维中紧系旅游专业的创业知识。例如：课程教学之中可以设置如何带领旅游团队，如何创办旅行社等实际问题，让学生思考相关的条件、程序、难题。让专业知识在教学之中和实际相联系，增强学生的职业适应能力。
（2）学校要制造良好的创业学习气氛，培养学生的创业兴致和能力，激发他们的创业力量。讲述有关成功创业的名人故事；在学校宣传有关创业的经验，解析有关创业成功的事例，让学生受到真人真事的影响，才能更具爆发力；收集毕业生成功创业的信息，编纂成为学校创业典范，详细介绍成功的经验和过程，让学生从身边小事做起，形成创业思维；邀请创业成功人士来校传授经验，营造创业气氛。只有做到：学校成为创业的理论课堂、经验交流中心、宣传教育中心，才能让学生耳濡目染，带着理论经验和创新思维迎接未来的挑战。
（3）开展实践活动，提升学生的创业适应水平。学校组织相关教学人员负责学生的双休日、节假日创业实践活动。鼓励学生到旅行社、景点、饭店等进行创业实践或到企业进行生产与经营体验。这样，学生对社会运转有所认识，和创业生活更加贴近，更能丰富自己的创业思路，为创业思想的形成，创业能力的提高打下基础。
旅游专业论文范文第4篇
中国2013年入境游客调查数据显示，在来华旅游人数排前20位的国家中，除英语语言国家外，排在第5、6、7位的马来西亚、菲律宾、新加坡，第11、15位的泰国、印度等国家都通用英语，这些国家来华旅游团队大多需要旅游英语服务。3然而，目前我国的旅游英语从业人员缺口量大，旅游英语人才的短缺将成为制约我国旅游业走向国际、全面发展的关键因素。为了填补旅游市场向国际化发展的需求空缺及推动我国旅游业进一步向纵深方向发展,加快培养适应旅游经济发展需要，服务于现代化涉外旅游第一线的旅游英语人才势在必行。以昆明市为例，据昆明市旅游局统计，截至2013年，昆明共有导游13800多名，而外语导游只有1200多名4，还有相当一部分是兼职导游，远远不能满足现有的需求。优越的区位和丰富的旅游资源已为云南旅游业的发展奠定了坚实基础。据统计，云南全省拥有星级酒店663家，其中五星级11家；旅行社531家，具有出境组团业务权的16家，直接和间接从业人员达到170多万人，超过当年全省劳动就业总人数的7%。5为进一步了解旅行社及旅游饭店行业对旅游英语人才的需求情况，我们广泛选取云南省内的多家旅游企业进行调研，并向其人事经理发放问卷调查。其中较有代表性的企业有昆明市的昆明中国国际旅行社有限公司、云南海外国旅、豆豆假期旅行社、云南世博花园酒店有限公司、云南华地王朝酒店有限公司、昆明阳光酒店；楚雄侏罗纪世界投资有限公司；丽江滇西北国际旅行社；西双版纳海外旅行社等。问卷中，我们就旅游企业中旅游英语专业从业人员基本情况、专业对应的职业岗位、岗位所需核心技能、知识结构及资格证书等问题展开调查。通过调查，我们发现旅行社及旅游饭店行业对旅游英语人才均有一定欠缺。因此，为满足云南旅游经济深化发展需要，培养服务于旅游服务业第一线，具备扎实的英语语言功底和语言交际能力，掌握过硬的旅游知识和技能，并能够运用所学的专业理论知识和英语技能，从事旅行社、旅游景区景点、旅游饭店的旅游英语工作，具备良好综合素质，能够较快适应旅游英语行业需求的技能型实用性人才已成为当务之急。
2旅游英语从业人员基本情况
旅游业离不开旅游服务人员,旅游服务人员依赖旅游业生存。旅游服务人员的从业素质直接关系到相应地方旅游业的接待层次和水平。然而,由于历史和客观两方面的因素,我国旅游业中存在服务人员业务素质不高,职业水平低下,综合形象欠佳等现象。以导游人员为例，从学历结构看,我国导游人员的学历仍然偏低,其中高中、中职、中专学历者占41.7%,大专学历者占39.4%,本科以上学历者占18.9%。外语类导游人员的学历比中文导游员稍高,但大专及以下学历仍占52%。从等级结构来看,初级导游人员占导游队伍的绝大多数,为96.3%;中、高、特级导游员人数尚不到4%。6我们通过调研发现，云南省旅游行业从业人员的学历结构主要有：高中、大专、本科及以上。如表2所示，高中或中职毕业及大专或高职毕业占有比例较大，本科以上毕业占有比例较少。一般旅游企业均要求员工的学历为高中或中职以上毕业，都需要从实习导游员或实习饭店服务员做起。如果从事旅游英语相关岗位，必须具备旅游英语相关资格证书，如全国英语导游资格证书、酒店英语等级证书等。见表3。
3旅游英语从业人员岗位分析
据调查，如表4所示，高职旅游英语毕业生在旅游企业中对应的职业岗位主要有：实习导游员、中英文景点导游、中英文地陪导游、中英文全陪导游、导游部经理、计调、外联、涉外饭店、涉外会展、涉外商务从业人员等。我们对云南省过去三年旅游英语类岗位人才招聘情况的调查表明，大部分岗位对旅游英语专业人才，尤其是优秀人才都需求较大。而未来对旅游英语专业人才，尤其是高素质高技能人才的需求也会越来越大。旅游企业一般要求旅游英语从业人员具备大专以上学历，具备导游人员职业资格证书或涉外酒店相应部门资格证书，企业非常注重学生的实际操作技能。
4旅游英语专业职业资格证书分析
旅游英语专业在社会上通用的职业资格证书有：全国中文导游资格证书、全国英文导游资格证书、涉外酒店相关服务资格证书。要成为一名合格的导游，必须要拥有导游资格证。导游资格证是国家对从事导游服务人员从业资格的证明，有效期终生。目前，我国酒店行业也对其从业人员积极推行持证上岗制度。酒店前厅、客房、餐饮部门证书及酒店英语等级证书也越来越受到用人单位的重视。
5旅游英语专业人才需求调研小结
旅游专业论文范文第5篇
主要体现在两个方面：一是不重视实习环节，仅仅当成一个在校学习期间必须完成的任务，有的甚至随便找个单位盖个章，写个实习报告，应付了事；二是找到实习单位以后，工作态度不端正，不珍惜实习机会，也不了解实习的目的，××学校曾经有一个学生到五星级酒店实习，工作态度很不认真，跟客人吵架，严重影响了该酒店的声誉，该酒店立即下令：全球旗下所有酒店拒绝招聘××学校的学生。这次事件说明，学生的实习管理工作不仅涉及到学生自身能否在社会中得到很好的锻炼，更是涉及到学校和企业在社会中的声誉和影响，可见，学生的实习管理工作应该给予高度的重视。
民办高校的教师目前的现状是，专任教师中年轻教师居多，年轻教师主要是高校毕业后直接到民办院校教书，虽然目前硕士学历教师居多，但是这些老师往往缺少在企业工作的经历，对于旅游管理专业的学生来说，无论是在课堂上实践知识的传授还是在指导学生实习方面，具有一定实践经验的教师都是十分有必要的。
二、民办高校对旅游管理专业学生的实习监督管理工作存在的问题
第一，实习地点的管理。黑龙江省民办高校旅游管理专业学生的实习单位主要通过学生自己选择，多数学生能够实事求是，选择一个单位实习，但是也存在不实习只盖章的情况，指导教师很难到所有学生的实习单位考察，因此管理难度较大。
第二，实习过程管理。在学生实习过程中，学校、老师、学生和实习单位之间缺乏有效地沟通机制。例如：指导教师找学生不好找，有的学生在外地实习，手机号经常变，不及时通知老师，造成学生和老师之间沟通不畅，难于对学生实习过程进行管理。学校和学生良好的沟通机制对于有效指导学生实习具有十分重要的作用。
第三，关于实习效果的监控。民办院校学生实习的目的是：一方面锻炼自己的动手能力，将学习的理论知识运用于实践当中，进一步巩固、深化已经学过的理论知识，培养学生发现问题、解决问题的能力，加强对旅游管理过程的认识；另一方面通过直接接触社会，提高对社会的认识程度，增强对社会的适应性，将自己融合到社会中去，培养自己的实践能力，顺利完成从学生到社会工作者的角色转变。民办院校的实习目的使得对学生实习的考核应侧重于对学生实践技能和社会适应能力的考察上，但是以往的考核方式主要以撰写实习报告为主，很难考察学生的能力，因此，民办院校对学生实习效果的考核方式亟需改革。
三、黑龙江省民办高校加强对旅游管理专业实习管理的对策
（一）重新调整教学计划
在教学内容上，教学计划中应多安排旅游管理专业实践内容，为实习工作打好基础。根据旅游专业社会人才需求的特点设置相应课程，重视实训环节，在实训项目的设计上，以培养学生解决问题的能力为主，此外，多安排一些知名学者或者旅游行业企业家讲座，给学生提供一些接触社会知识的机会。在教学计划中将学生的实习时间调整为三个月以上，再加上假期，可以达到一学期的时间长度。较长时间的实习有利于学生选择实习单位，充分熟悉企业状况，并且较深入地参与到企业的具体业务中去，得到较充分的锻炼，达到理想的实习效果。
（二）聘任具有相关工作经验的旅游管理教师
民办院校的年轻教师往往缺乏实践工作经验，而社会上的旅游行业从业人员又缺少理论基础，因此，既具备旅游从业经验又具有较高学历和理论基础的“双师型”教师是民办院校亟待聘任的人才。“双师型”教师能够在学生学习知识阶段和实习阶段结合行业知识给予学生较好的指导，有利于提高民办院校旅游管理学生的实习效果。
（三）加强学校对学生实习的督导工作
首先，针对学生对实习认识不到位的情况，学校在学生实习之前要做充分的思想教育工作。让学生充分重视旅游管理专业的实习工作，明确实习的目的和意义，保证实习的效果，杜绝随便找单位盖章的情况。同时，端正学生的实习态度，鼓励学生从基层干起，本着实事求是的态度认真做好本职工作，维护企业和学校的形象。其次，对学生实习过程进行规范管理。建立各种规章制度和条例，对学生的实习工作进行全面监督和管理。最后，在学校、企业和学生之间建立良好的沟通机制，了解学生实习过程中遇到的困难，了解学生心理变化，及时为学生解决困难。
（四）大力加强实习基地建设
民办院校实习基地建设是以学生就业为导向，以锻炼学生能力、胜任岗位工作为重点，以适应社会经济发展需要为目标，从而加强与校外用人单位建立合作关系的一系列举措。建设实习基地对于提高民办院校就业率和加强旅游管理学生的实习管理工作具有十分重要的作用。
1、通过市场调研，寻找旅游专业对口的实习基地。民办院校在寻找实习基地之前要充分考察企业的规模、实力、声誉和用人制度，选择出适合旅游管理专业学生的实习基地。
2、在建设实习基地时，要规定企业与学校各自的权利和义务，为长期合作制定必要的合作计划。校企双方本着互利互惠的原则，在签订合作协议、社会教学合作、资金等资源共享、订单式培养等方面进行全方位、多种形式的校企合作。学校的主要职责是根据市场需求和企业需要及时调整教学内容，力求培养出社会和企业需要的旅游管理人才，同时建立健全学生实习期间的奖惩制度，有效激励和控制学生的实习效果；企业的主要职责是要制定企业长远的用人计划，在学生实习期间要制定相应的规章制度，根据学生特点进行人性化管理。
3、不断拓展民办院校实习基地的功能。民办院校建设的实习基地应该是一个多功能系统，它不仅是学生实习的平台，同时也在多方面发挥其功能：首先，实习基地也是学生平时进行实训课程、锻炼实践技能的实训基地。以往实训课程主要在课堂进行，老师通过模拟公司、案例教学、体验式教学等方法进行实训课程讲授，学生无法参与企业真实的经营活动。但是，通过实习基地的实训，学生就有机会将所学知识与企业实践相结合，对所学的技能进行检验和磨合，进一步丰富和提高知识体系。实习基地是具有实战意义的民办学校教学的延伸。其次，实习基地有助于解决民办院校教师年轻化，学历较高但是缺少实践经验的问题。民办院校旅游管理专业教师可以以课题研究或者项目合作等形式参与企业实践，一方面可以帮助实习基地企业解决生产经营中的实际问题，另一方面也提高了自身的实践技能，在实际操作中增强了基本理论的运用水平。
（五）完善旅游管理专业学生实习考核机制
改革考试制度，从单一的实习报告考核过渡到对学生实践能力和解决问题能力的考核。
1、采取日常考核和实习结束考核相结合的方式。在日常考核方面，指导教师通过实地考查、现场抽查或者与学生座谈等方式定期或不定期对学生实习情况进行检查，考察他们的实习工作开展情况、学生的工作环境、工作态度和心理等情况，保证实习工作健康有序的进行；在实习结束考核时，可以采用多种方式来考核学生的实践能力，例如：采用实习答辩的方式，更加细致地了解学生的实习成果。
旅游专业论文范文第6篇
“文因景成，景借文传”，山水名胜与诗文名作交相辉映，是中国旅游的一大特色，山水名胜的美景激发了文人的创作热情，使好的旅游文学作品问世，而名诗名句名人又使山水名胜留传千古。人们争相感受“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的庐山瀑布；“会当凌绝顶，一览众山小”的泰山之巅；“江南佳丽地，金陵帝王州”的六朝古都；“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船”的古寺钟声等文人曾游览的山水名胜，人们也想看一看“桃花逐流水，未觉是人间”的桃花源；“芥子纳须弥”的李渔芥子园；“天上人间诸景备”的大观园等文人生活或作品中描写的地方，文学成为旅游的原因和目的。文学一直都是重要的旅游资源，在“体验旅游”时期更有着发展的优越性。1.首先文学旅游符合“体验旅游”的体验性特点，文学旅游可以再现文人的情感体验及作品中表现的意境，可以感受文学作品中的诗情画意之美；2.文学旅游也符合“体验旅游”的审美性特点，追求愉悦和美好的审美过程是旅游本质的一个方面。以文学作品为蓝本开发的旅游产品可以很好地展现文学和体验旅游的审美性；3.符合“体验旅游”的个性化特点，“一百位读者眼中就有一百个哈姆雷特”，“仁者见仁，智者见智”等都说明体验、审美都是个性化的产物，文学的包容性使其符合个性化的要求。
二、旅游管理专业学生应具有一定的文学素养
“体验经济强调，在体验经济环境下要通过营造体验环境、氛围、事件，给顾客以视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等多种生理体验；同时更主张最大限度地满足顾客的精神和心理需求，以顾客为中心，重视给顾客尽量多的个性化人性化满足。”在“体验旅游”时代，旅游与文学的关系日趋紧密，但文学旅游作为一种新的旅游方式还处于发展的初期，许多模式都在探索中，如何充分挖掘我国旅游资源的文学内涵，增强文学旅游的参与性、体验性、娱乐性和吸引力，是一个值得探索的问题。那么对于将来从事旅游行业的旅游管理学生而言，具有一定的文学素养是非常必要的。旅游管理专业学生首先要做一名高素质的导游员就要要具备一定的文学功底，了解景区景点相关的文学知识，并会活用这些诗词歌赋或文人轶事创作导游词，充分结合“导”与“游”为游客体验营造文化氛围。许多游客对旅游景点的文学文化了解有限，尤其是外国游客更是只能走马观花，毫无体验的乐趣。所以导游员就要用自己生动的文学语言和深厚的文学内涵来引领游客体验景区所蕴含的真正文学意境。其次要做高品位的酒店服务人员，例如《还珠格格》中的紫薇就是一个有着深厚文学功底的“服务员”，她可以将一盘很普通的菜起一个如“凤凰台上凤凰游”“一行白鹭上青天”“红嘴绿缨哥”之类的名字，菜地品味立刻就不一样了。
最后要做成功的旅游业经营者，那么在文学景区要利用多媒体等多种介绍、导引工具为游客体验营造文化氛围。例如在大观园中要营造浓厚的“红楼梦”文化，导游员要具备深厚的红学知识，这样才能引导游客感受大观园美景的真正文化内涵。要多方位地开发适合游客进行“体验旅游”的产品。例如在网师园的濯缨水阁在晚上有昆曲表演让游客体验当年文人墨客的曲会。还可以对旅游文学资源进行开发，例如按照李渔文学作品中所记载的园林建筑格局，对一些名园进行重建，再现当年之貌，同时在所建园林中设置戏曲表演，烹饪养生菜肴，让游客真正体会当年文人墨客的惬意生活，感受戏曲之美、园林之美。文学旅游，对于游客来说往往是名声大于内容，如让苏东坡发出“大江东去浪淘尽，多少风流人物”，并写下前后《赤壁赋》的“文赤壁”；让发出“数风流人物还看今朝”壮语的“橘子洲”；或王羲之写下“天下第一行书”的会稽兰亭；被称为“奇秀甲于江南”的上海豫园等。园林与文学有着千丝万缕的关系，在很多情况下可以将园林旅游与文学旅游结合在一起进行旅游开发，扩大旅游产品的内容。
三、如何利用《旅游文学》给学生插上文学的翅膀
五年制高职旅游管理专业学生大多没有良好的阅读习惯，学生基本不读书，就算读也是读一些网络小说等，很少有人去读一些经典作品，甚至有学生会发出这样的感慨：“原来曹雪芹是男的，李清照是女的呀！”更不要说对文学的鉴赏了。但真是应了那句“书到用时方恨少”，学生在讲解项王故里景区时有一个重要内容就是讲解一副反映项羽一生的楹联，无法理解就无法讲出其中的文化和韵味，更不能感染游客，那就是一次失败的讲解。“最近，有人针对高职学生的文学素养专门进行过问卷调查结果显示，80%的学生对文学阅读的目的、功用持肯定态度。”可见，学生心中还是明白，读书是很重要的，只是很难提起阅读的兴趣，教师要帮助学生理解文学素养的培养对自己专业及将来职业生涯发展的重要性，从而提高其阅读的兴趣。那么在学校中就可以通过课程的设置及教学来帮助学生提高阅读的兴趣，从而提高学生的文学素养。五年制高职旅游管理专业学生一、二年级开设《语文》，四年级开设《旅游文学》。学生文学素养的培养以这两门课程为基础，尤其是《旅游文学》更为重要。《旅游文学》是一门综合性课程，没有现成的教学模式可循，这就决定了它的教学只能在摸索中前行。
一般认为：“旅游文学是以旅游生活为反映对象，抒发旅游者在整个旅游过程中的思想、情绪和审美情趣的文学。”这一定义突出了旅游文学的两个明显特征：文学性和旅游性。这门课的教学也应该抓住这两个特征。文学性，由于《旅游文学》是一门以课堂讲授为主的课程，不可能让学生去真正游览、赏玩每一处旅游景点，可以使用一定的教学辅助手段如多媒体，弥补这方面的缺憾，但更主要的还要提高学生对语言文字的信息获知能力，这种能力可以使学生从有限的篇幅中领略旅游景点的外秀内涵，这就要求教学的一个主要目标就是提升学生对文学作品的阅读鉴赏能力。旅游性，旅游管理专业的学生不是仅仅对文学作品的鉴赏而是要学会利用文学作品，对自己的工作起到一定的作用，这就要求《旅游文学》这门课决不能仅仅停留在文章字句，还应该确定另一个主要的教学目标，那就是在实际旅游工作中如何运用旅游文学作品。在《旅游文学》这门课的教学过程中，我们应该充分尊重学生的主体地位，每个人对文学作品的解读都有自己的见解，同时导游词这种文学作品的创造更应该体现个性化。旅游业发展到“体验旅游”阶段，旅游从业者也随之应发展为文化型旅游从业者。在“体验旅游”阶段，随着旅游者的旅游动机改变，在旅游过程中，旅游者不仅要满足物质上的需求和享受，更注重知识和信息的扩充，从而得到文化和精神的享受。旅游从业者是旅游文化的传播者，这就要求旅游从业者不仅要具备娴熟的业务技能，而且还要拥有广博的文化知识，将自己打造成文化型旅游从业者。旅游从业者的文化素养高低对旅游活动的文化品味高低起决定性作用。
四、结语
旅游专业论文范文第7篇
（一）实践教学目标体系明确的目标体系是建立和完善实践教学体系的重要基础。对于旅游管理专业而言，必须在目标明确的情况下，才能保证实践教学工作更加有秩序地发展起来。旅游管理专业是一门人文学科，学生在毕业后基本都会进入旅游业相关岗位，都要接触旅游资源管理，且旅游业作为一种以服务为主的第三产业，对从业人员的要求比较严格，要求从业人员必须具备较好的综合素质，如处理突发状况的能力、语言能力、知识背景、心理承受力、发现问题及解决问题的能力等。这些能力仅靠课堂上系统的理论讲授，是难以形成的，必须在实践教学体系中进行训练和提升，因此实践教学目标体系应该包含学生综合素质的培训。此外，目标体系中还应突出培养学生的创新能力、职业能力、交际能力等从事旅游管理必不可少的能力。
（二）实践教学内容体系实践教学内容体系是实践教学体系中的又一重要组成部分，它是将目标体系具体化。如果说目标体系给实践教学提供了一个大致的方向，那么内容体系则是对这种方向的具体贯彻和丰富。例如，针对目标体系中设置的创新能力的培养，在教学内容中就应当体现出来。为此，教师在实践教学中可以鼓励和引导学生到社会、企业中去发现问题，总结问题，提出自己的想法。教学体系强调传授知识的过程是学习，实践的过程也是学习，而且是更重要的学习；学习的目的是为了应用，通过应用提升能力，把学习与应用结合起来，理论与实践结合起来。因此，一方面，实践教学内容体系应该从整体上科学地处理知识基础、技术基础、专业知识之间的相互关系，处理好理论教学体系和实践能力培养体系的相互关系，处理好课内教学与课外教育的相互关系，形成理想的教学体系；另一方面，实践教学内容体系应将教学目标中的内容体现为教学中的具体要求和措施，即旅游管理专业的实践教学目标应该在教学体系中有所凸显。
（三）实践教学管理体系实践教学的正常开展必须以完善的实践教学管理体系为基础。实践教学在学校教育中是一项系统而复杂的工作，涉及各种不同的实施部门，如实验室、实训基地、校企合作、实习生管理等，因此，学校应该设立专门的管理机构。该管理机构主要负责学生实训基地的建设和日常运营，负责校企合作框架下与企业方的正常沟通交流，负责跟踪监测学生在外实习状况，处理各种学生反映的普遍性问题等，此外还负责进一步开发新的校企合作形式和内容。另外，还应建立完善的实践教学管理体系，旅游管理专业实践教学体系主要有两种管理方式：一是全校实践教学管理，这种管理方式将旅游专业的实践教学体系纳入全校实践教学进行管理；二是旅游院系组织专门人员进行专门管理。这两种管理办法都应当有旅游管理的专业教师参与。
二、构建旅游管理专业实践教学体系的主要措施
（一）结合校内实践与校外实践校内实践与校外实践是实践教学体系中的两个重要组成部分。校内实践主要是学生在校内实训基地或者客房模拟实验室、导游模拟实训室、旅游规划设计室等学校自建的实践环境中进行的实践锻炼。这些校内实训室的质量和数量决定着旅游管理专业实践教学的效果。因此，高校应当加大投入力度，完善校内实验基地的设施条件、基础设施条件和教学条件，保证旅游管理专业实践教学目标的实现。此外，学校应加大校外实践基地的建设，其最主要的形式就是校企合作。通过校企合作，提升学生的实际操作能力。同时，鼓励学生参加社会实践锻炼，提高学生的社会活动质量和力度，提升学生的职业素养和职业能力。
（二）建立“双师型”师资队伍旅游管理专业实践教学体系的构建在培养学生的职业能力方面起着主导性作用。因为职业能力主要是指从事某方面工作的实际工作能力，这种能力来源于对实际工作经验的积累。这对于即将毕业、面临找工作的学生来说是非常重要的，必须通过实践教学体系增强学生的实践经验，提高学生的职业能力。因而，在培养学生的职业能力和创新能力方面“，双师型”教师队伍起着非常重要的作用，“双师型”教师队伍是旅游管理专业实践教学体系质量水平的关键因素。旅游管理作为一门具有明显职业性特征的专业，要求任课教师不仅具备深厚的理论知识，更重要的是具备相当丰富的实践经验和实践动手能力。为了达到这一目标，一是可以对现有教师进行培训；二是引进企业中的专门技术人才或管理人才，扩充学校师资队伍。
（三）完善实践教学管理制度完善的教学管理是旅游管理专业实践教学体系正常开展的必要基础，而教学管理工作的顺利进行离不开完善的管理制度。因此，在加强实践教学的同时，还必须加强教学管理体系的建设，可以组织专门的教学管理研究人员组成专门的实践教学统一指挥部门，制定专门的教学管理制度，在政策环境和组织保障都十分充分的条件下提升实践教学的水平及质量。
旅游专业论文范文第8篇
［关键词］高校旅游管理专业；实践教学；经验启示
文章以广西师范大学历史文化与旅游学院旅游管理专业为例，探讨地方高校旅游管理专业实践教学改革。广西师范大学历史文化与旅游学院下设有历史学、旅游管理、文化产业管理三个系和广西地方民族史研究所、中国东盟历史与现实研究中心、广西文化产业研究中心、靖江王府博物馆等机构[1]。经过多年探索，广西师范大学社会文化与旅游学院成为师范专业和非师范专业并存，多学科、多专业共进的院系。
一、广西师范大学旅游管理专业实践教学的7个环节
（一）课堂实验教学广西师范大学历史文化与旅游学院旅游管理专业课程设置分为通识素质教育课程、大类基础课程等共5大类，各门课程根据教学内容需要，安排适当的实训考察活动，以增强学生对知识的理解，比如专业核心课程《旅游学概论》实验实训学时有6节，专业发展课程《旅游服务质量管理》实验实训学时有32节。5大类课程总学时2747节，实践教学总学时数672.5节，占比24.5%（见表1）。
（二）专业见习结合专业课程的开设，由教师组织学生前往旅游企事业单位参观见习，让学生了解旅游行业的实际运行情况，获得对旅游经营管理与服务运作的了解。
（三）专业实习根据旅游管理专业的需要，学生毕业前均要进行为期6个月的专业实习，实习地点主要在酒店、旅行社和景区，加深学生对旅游企业的了解，提高学生的实际操作能力。学院还逐步尝试探索“3.5+0.5”“3+1”境外合作人才培养模式的改革，即学生有半年或一年在境外高校及相关机构进行专业实习。以2013级旅游管理专业实习为例，实习时间为2016年5月12日至11月12日，实习单位由学院统一联系，实习地点为北京、桂林、泰国曼谷等几个城市的多家五星级酒店、主题公园或旅行社，其中有6位学生被派出前往泰国照披耶公园酒店进行实习。
（四）毕业论文（设计）毕业论文（设计）安排在第八学期，是大学生涯的最后半年。毕业论文（设计）是学生结合以前所学的理论知识以及专业实习过程所收集的资料及经验，由学生和指导老师共同确定选题，撰写学术性论文的实践环节。毕业论文（设计）是学生学习成果的全面总结，也是学生综合能力培养效果的全面检验。
（五）技能训练主要根据应用型专业的要求，开设相应的实训课程，在课程计划总表中得以体现，有针对性地培养学生的实际操作技能。主要包括与专业相关等方面的技能训练。在专业发展课程中，由学生自行根据需求进行相关课程的选择。
（六）科研训练以挑战杯项目等为依托，组织学生在教师指导下开展科研论文的写作，学院会通过一些专业讲座，配合指导教师的指导，提高学生基本科研实践能力。
（七）学生实践教学周结合各种论文竞赛、毕业论文研究与写作，在1～3学年的假期开展为期一周的“学生实践教学周”活动，由老师指导学生开展考察、调查研究等各种实践活动。
二、广西师范大学旅游管理专业实践教学的特点
（一）自办专项技能竞赛推动学生实践技能为了让旅游管理专业学生在实习期间能快速掌握技能，广西师范大学历史文化与旅游学院自办专项技能竞赛为学生提供良好的实习前氛围。2011年，广西师范大学历史文化与旅游学院和职业技术师范学院共同主办了“旅游管理技能展示周”，系列活动，来自桂林市旅游局，旅游行业等40多家相关企业及专业协会和该校师生共200余人参加开幕式及当天开展的旅游管理专业部分专项技能竞赛[2]。广西师范大学历史文化与旅游学院在旅游管理专业中确立了“旅行社管理”“酒店管理”“旅游教育”三个人才培养方向，针对专业特征，设计不同的专业比赛。由于评委是来自桂林多个旅游业内资深人士，专项技能竞赛让其旅游管理专业的设置与市场企业的需求有了一个信息的对接渠道，提高了在校大学生的实际操作能力。
（二）自建实习基地广西师范大学历史文化与旅游学院由于校区处于5A级景区内，对旅游管理的专业办学有独特的优势。学院部分办公室是旧时较有地方特色的建筑物，学院在此建设了一个小型的博物馆，建设成靖江王府博物馆供本科生实践教学用。经过多年的打造，学院师生对博物馆所内含的历史文化进行了深度挖掘和精细整理，突破了图文展示等传统展示方法，运用了先进的多媒体技术手段，在2017年1月6日，举行了落成开馆仪式，之后不但供学生实践教学所用，也供旅游者进行研究和参观。博物馆内设“千年文脉厅”“独秀揽萃厅”和教学实训室。“千年文脉厅”主要展示王城校区的历史文脉。“独秀揽萃厅”则展示学院历年来收集的文物精品。教学实训室主要用于开展教学实训活动[3]。
（三）注重实验室和课程的特色培育学院十分重视旅游管理专业特色的培养，建设有专门的旅游管理实训室、导游模拟室等8个实验室，配备了先进的仪器设备，如模拟洞窟等。除了实验室之外，学院还有针对性地开设有《印尼语》《泰语》等具有特色的课程以供学生选择，更难能可贵的是部分教师与旅游产业结合紧密，他们在旅游企业任兼职，直接将所在的旅游企业当做实习基地，给学生提供实践机会。大部分教师拥有国家、地方社科、自科课题或项目，善于将最新课题运用于课程教学的内容之中，不少教师还吸收本科学生参与了课题或项目的阶段性研究活动之中，不但使学生紧跟时展对人才需求的步伐，也让教师主讲的课程特色鲜明。
（四）实践教学课程倚重用文字进行考评广西师范大学历史文化与旅游学院在课程体系设计中虽然已将实践教学环节纳入整个课程体系并强化实践教学环节，但具体课程的教学大纲特别是课程见习和服务技能课的安排不够清晰，部分专业必修课规定了实验实训学时，如《旅游学概论》和《旅行社经营管理》分别有6和18节实验实训学时等，课程结课仍以文字考试为主，其实践教学的7项：课堂实验教学环节、专业见习、专业实习、毕业论文（设计）、技能训练、科研训练、学生实践教学周绝大部分对学生的考核方式仍是让学生交内容充实的实习报告等文字类的方式，重视学生的学术研究功底的培养。
三、启示
（一）立体化课程体系保证实践教学的行业特色凸显并服务社会旅游管理专业是需要为地区经济、文化和社会建设服务的，实践教学改革就应该紧扣以旅游企业为代表的行业发展脉搏，立足于行业发展新形势，主动适应旅游管理专业多变的具体情况，增强学生多方面的竞争力。所以，在进行实践教学探索的过程中一样要注重课程的多样化、立体化，从整体上完善实践课程的内容。与此同时，课程体系安排上还应注重服务社会能力的提升，在实践教学中要与旅游企业开展各种形式的社会服务工作，提高与旅游行业的融合度，使教学能够及时获取旅游行业的前沿信息，为社会培养复合型的人才，能为地方旅游事业服务。
（二）突出高校实践教学中的“研究”特点在把握现代旅游服务业的发展方向，立足国家旅游业快速发展的实际需求的同时，高校教育的“研究”功能同样重要。高校专业课程的教学内容都应以最新的理念、思想、创意、案例和手段来开展教学，努力做到与时俱进，尽可能反映最新的学术成果。各大高校可学习广西师范大学历史文化与旅游学院的做法，依托旅游业，通过参与地方政府的决策研究、师生挂职锻炼等，与地方政府或地方旅游行政部门建立联合人才培养模式；立足区域旅游产业优势，通过在旅游企业建立实习基地，提供管理咨询、人才培训服务等；遵循旅游教育强时效性、强前沿性的特点，申报高水平科研平台，制定政策鼓励教师承担部级科研项目或积极参与社会服务课题，吸引本科生参与课题研究，确保最新的教学资源用于旅游教育实践，做到以高水平的科研项目或旅游社会服务项目为依托，强化“以研促教、教研相长”，突出高校教学“研究”特色。
（三）加大对国际实践教学基地建设的探索实践教学基地是学生技能实践和教师开展学术前沿研究的一个重要平台，是连接学校和社会的纽带。目前，很多高校旅游管理专业普遍重视实践基地的建设，但总体上，校外实践教学基地主要分布在国内一线城市。在全球化的世界经济发展大背景下，国际化也是学生来源和学习期望的必然要求[4]。旅游管理专业国际化人才培养，在语言和专业技能上，都需要有良好的国际化实践平台，解决这一问题，一方面需要高校加大相关投入，从资金、人力等方面专门安排校外特别是国际实践基地的建设，选择与具有知名度的国际旅游企业合作。另一方面，加大国际实践教学基地中产学研合作的力度，借鉴国外旅游管理专业教育的实践教学体系与实习基地建设的模式和经验，共同合作开展课程设置、旅游项目开发等，为学生提供实习机会和科技创新机会。
