餐饮招商工作计划范文

餐饮招商工作计划范文第1篇

投资者的这些疑虑，催生了商业地产咨询业的发展。零售行业需要优秀的商业地产咨询商为其规划好投资置业的第一步。以上海著名的奥特莱斯品牌直销广场为例，由于建在非传统的商业区位，许多国内外知名的公司都不愿接手奥特莱斯，大部分商家也对奥特莱斯望而止步，对未来入驻能否获得收益充满疑惑。面对这一系列问题，奥特莱斯迫切需要成熟的商业地产咨询公司帮助其进行合理的策划，经过多方考察，他们选择了上海在行置业投资咨询有限公司。针对奥特莱斯出现的问题，在行置业投资咨询有限公司有针对性地制定了招商策略，帮助奥特莱斯取得了意想不到的成功，令业内刮目相看。

在行的策划方案，将奥特莱斯11万平方米的直销广场分为品牌主题商厦、餐饮板块、休闲板块和部分品牌招商四大板块。其中主题商厦和餐饮板块的招商是两大难点。策划者敏锐地抓住了奥特莱斯的经营产品适合上海人的品牌鉴赏能力强、消费能力相对弱的特点，为其制造了科学的招商策略。

在主题商厦板块招商中，策划方通过对奥特莱斯的业态融合性和物业特点进行判断分析，发现儿童用品、家居更适合主题商厦的经营。因此，奥特莱斯的主题商厦被定位为儿童主题，划分为青少年儿童用品城、运动城和生活馆三部分。同时依靠精湛的招商技术，策划方帮助奥特莱斯成功引进了宝大祥青少年儿童购物中心、德美生活中心等知名企业和品牌。

餐饮板块的招商，首先从寻找具有外资背景的餐饮企业入手。在行认为，这些企业往往了解奥特莱斯的经营模式，对中国奥特莱斯的未来经营充满信心。其次是寻找品牌餐饮企业。因为奥特莱斯的经营特点是服务有车族，消费人群是中等以上及中等层收入者，所以引进餐饮品牌与国际服装品牌扎堆经营，更能满足消费者的消费需求。第三是寻找连锁餐饮企业。由于经营地设在市郊，餐饮企业的员工上班及物流都会发生困难。而连锁餐饮企业,他们自有一套解决方案和完善的物流配送,在奥特莱斯进行长期经营不存在问题。

由于进行了成功的商业地产策划，奥特莱斯取得了辉煌的成就。投资方原本准备用两三年时间培育市场，先靠游客聚拢人气，再逐渐吸引本地“有车一族”。但是由于策划合理，在试营业后，第一个“五一黄金周”的7天中，奥特莱斯就接待了5万辆汽车25万人次的消费者，日均销售额突百万，刷卡率达到56%，目标顾客迅速锁定。

此外，成功的商业运营也有力支持了物业价值的体现，原来奥特莱斯计划销售部分物业，以平衡整体资金。但是考虑到整个项目的完整运营，最终撤消了销售计划，以整体租赁经营方式运作项目。改售为租以后，整个项目的业态处于控制之下，项目特色鲜明、客源广泛、经营稳定，成为上海商业发展和成功商业地产的标志性项目。

由此可见，选择和制定好正确的地产策划，对零售企业的发展，是十分重要的。走好这关键的第一步，才能在日后的经营中占得先机，获得收益。

餐饮招商工作计划范文第2篇

白酒行业的典型渠道

零售店：中低档/大众化酒；是市场跟进者所采用的渠道

超市/商场：礼品/家庭备用酒；家政管理者是超市/ 商场的主要客户群，指明购买品牌

餐饮：直接饮用/尝试饮用/中档以上聚饮场合；口碑形成地

研究发现，在餐饮中点酒，常常会相互影响，餐饮之间也相互影响。当餐饮里的某个品牌占有一定的份额时，这个品牌在区隔市场和终端领导作用就形成了。餐饮是口碑的形成地，可以说一个品牌在餐饮渠道运作成功，也会带来其他渠道的普遍开花，所以经销商也开始越来越重视餐饮渠道了。

随着以口子窖为代表的“徽酒”餐饮运作模式的成功，使更多的品牌与经销商越来越重视餐饮渠道。而在餐饮的运作过程当中，经销商到底要如何去做呢？经销商如何在餐饮终端的建设过程中加强控制力呢？笔者将简要地从六个方面来揭秘如何加强餐饮运作的控制能力。

第一招：专人管专事 成立餐饮部

随着经销商运作能力的加强，一般经销商都要以公司的运作方式来进行整体的管理，白酒经销商的商贸公司一般都是以渠道的形态来划分部门，让专门的渠道由专门的部门来运作，这样一方面做到了资源的最大化，另一方面做到了资源的集中化。由于餐饮渠道与商超、特通等渠道运作的差异性与复杂性，我们要有专门的部门来管理与运作餐饮渠道。

在人员的配置上，餐饮部一般会分为两个部门，一个是业务人员，主要是做餐饮情况调研、管理及运作，进行餐饮的进店谈判、关系维护、客情处理、生动化陈列、促销员管理等方面的工作。一般来说，一个成熟的商贸公司要配备10名以上的业务人员，具体数量要视商贸公司的大小及餐饮运作情况而定，业务人员的餐饮控制能力将是餐饮控制能力的直接体现。

对一些核心餐饮需要配备促销人员。当餐饮成功进店以后会发现在一些核心餐饮销量不是很好，只靠自然销售销量很低，或者我们的品牌消费者指名购买率不高的话，就要专门针对这些核心餐饮配备促销员，加强餐饮的动销率，一般一个餐饮配备一到两名即可。针对促销员的增加将是小投入大回报的重要方式，销量上去了，我们在餐饮的控制能力自然加强了。

第二招：系统调研 分级运作

在餐饮运作过程中要讲究一个“80：20推进策略”，对一些核心餐饮进行人力、物力、财力、精力的重点投放，需要对整个市场的餐饮渠道进行系统的调研，了解各类型餐饮的运作成本和市场空间。

餐饮分级统计举例：

一般对于特A类或者A类餐饮将配备促销员，根据餐饮的大小来配置资源投入。经销商在运作某一市场的餐饮渠道时，要清晰调研统计各类型餐饮数量，并且要将餐饮渠道进行分级，调研出各类型餐饮的进场费、加价情况等其他运作成本。系统的调研对于分级管理运作及市场运作重心都有着重大的作用。分级管理运作使经销商很清晰地了解核心资源投入方向，将有利于加强经销商对核心餐饮渠道的控制能力。

第三招：了解对手 了解战场

经销商在运作餐饮时，不仅要非常清楚对手在怎样运作以及他的运作空间、运作费用等，更要清晰地了解餐饮这个“战场”的情况，只有做到这个程度才能在餐饮制胜，才能在具体的餐饮运作过程中立于不败之地。你的武器比对手强，并且更了解这个战场，那么你就有了餐饮渠道的持久控制力。

各品牌餐饮渠道运作调研表

经销商在各品牌渠道调研时，针对不同运作主体的调研方式也不要一样，有的品牌采用“厂商协商制”，这样餐饮渠道就会是三方来运作的，其各类型的费用划分要掌握清楚。

餐饮调研表

通过这两个调查统计表就可以很清楚地了解竞争对手的餐饮运作情况，也能明确的掌握各个餐饮的运作情况，这样会在未来推行“一店一策”的运作方式更为简便。

第四招：签订合同 确定关系

经销商成立餐饮部，针对餐饮的运作就一定要做到规范化，不能单纯靠人际关系来进行合作。要与餐饮签订具体的合作协议，如果是“厂商协销”的形式，还要签订三方合作协议。通过协议，可以使与餐饮的合作更加规范化，也有利于与其他竞争对手竞争，同样也保障了多方面的权力义务等。

一般来说与餐饮合作的协议包括以下几个内容：

一、合同标的界定：明确是什么品牌的什么产品的什么形式合作，比如说是包括销售、陈列、推广促销，还可以是专场促销，或者直接是餐饮买断供应；

二、明确货款结算方式：是送货就结算还是月底结算，清晰界定后有利于经销商在费用结算上占据主动权；

三、明确双方的权力与义务：可以包括具体的价格控制、陈列方式、促销方式及具体的运作费用等。

与餐饮签订合作协议是经销商加强餐饮控制力的有效手段。

第五招：渠道维护 管理与执行

做好了具体的餐饮渠道的准备工作，在合作确定以后，下一步的主要工作就是餐饮的日常管理与维护工作。

经销商要针对业务人员制定合理有效的拜访路线图，时间管理：把每天的工作时间合理分配，并标明交通时间、拜访时间。明确每天要处理的问题、问题处理的对象、采用的方法及沟通的内容、处理的结果、回访建议，并标明各问题处理的时间段。

制定清晰的工作目标：

餐饮目标：明确每家餐饮的月度销售目标，并细化到每周。建议核心餐饮每天两瓶，重点餐饮每两天一瓶。

人员目标：明确业务员所要完成的销售目标、客情目标；明确促销员所要完成的促销目标、常客发展目标及客情目标。

时间目标：核心店目标细化到每三天，重点店目标细化到每周，以时间目标为评估调整周期。

经销在操作过程要针对业务员的执行明确每家餐饮的负责业务员、促销员，明确业务员每天的工作内容、周工作计划，明确促销员常客发展计划，并填写日报表（促销日报表）、周报表。建立快速反应机制，核心店每三天、重点店每七天由负责的业务主管、业务员、促销员组成餐饮动销小组，对阻碍销售的原因进行分析解决，并提出提升方案，建议建立八小时问题处理制，对延缓处理的相关人员追究责任。

业务人员的拜访频率控制在：

核心店：一个业务员负责5~6家，每天拜访一次。

重点店：一个业务员负责10~15家，每两天拜访一次。

业务人员的拜访内容（一店一策拜访）：

兑奖：核心店每天兑奖一次，重点店每两天兑奖一次，并填写兑奖报表。

活动：业务员负责与餐饮做好沟通，寻求支持，按要求在核心餐饮开展一店一策消费者品尝活动，促销员按活动要求向消费者赠送品尝酒，并做好相关登记，业务员每天对活动进行评估、报告，并提出合理化建议。

竞品信息：了解前三位竞品每日动销情况、促销员工作情况、促销活动情况、客情情况（关键人物关系情况）、陈列情况、兑奖情况及方式、暗销情况。

陈列情况：核心店每天检查产品陈列、促销物料摆放及价格标签明示，重点店每两天检查一次，并保证产品及物料最佳陈列位和陈列物品的清洁度。

本品动销及库存情况：核心店每天、重点餐饮每两天了解本品销售数量及品种，客人及餐饮评价，竞品抢走本品销售机会的原因及本品销售障碍，检查了解该店库存情况并建议是否补货，保证餐饮1.5倍安全库存。

客情：核心餐饮必须在一周内、重点餐饮必须在半月内建立关键人物（服务员、大堂经理、老板）档案资料，促销员必须建立常客资料，要求每周常客一名（重点餐饮每两周一名），并纳入核心店促销人员考核，业务员每天必须有特定的客情对象，并于日报表反映每天的客情进展，提出客情强化方案，按要求申请费用，选择客情方式。

互动：建立促销、业务互动制，每两天互动一次，通过促销例会，促销员、业务员将相关信息相互反馈，在信息收集、客情公关方面进行团队合作，协同工作。

第六招：关键人物 关键客情

餐饮的公关客情维护将是业务人员的主要内容，这样可以有效地稳固与餐饮的合作关系，针对餐饮的客情维护主要有两类人，他们的客情方式也不一样。

针对餐饮店老板：

一、物质公关：直接的利益刺激，做到你的返利、运作空间做得比别家高；

二、情感公关：

建立老板及其直系亲属或最亲密者的个人档案。

重大节日的礼节性拜访（最好以个人名义）。

三、知识公关（激发更高尚的动机）：

给餐饮提供解决问题的方法和对策。

专家培训，帮助餐饮做服务人员的培训。

四、方案公关：针对餐饮的销售改善给老板提出合理的方案。

餐饮服务员是动销的关键因素，提高服务员推荐新上市产品的积极性，是餐饮动销的核心工作之一。

对服务人员的工作主要有：

80：20法则：关注核心服务人员的客情工作。

建档案，包括年龄、学历、性格、嗜好、经验等为客情作基础。

定期赠送书籍、组织活动、组织相关培训等方式加强服务员的归属感。

服务员二次兑奖，采取按3元/瓶，5元/瓶计算，往上累计，赠送服务员需要礼品，经销商可以根据当地服务人员的喜好采购。

暗促：对于不能以促销员、无法进行正式促销的餐饮或将所有对服务员的奖励充公的餐饮，可进行不同的暗促方式给予一定的回报如：赠送礼品、发放工资等，但必须要以销售量作为前提。

超额销售产品的服务员，可邀请聚会、唱歌、蹦迪等维护客情。

餐饮招商工作计划范文第3篇

[关键词]军队；饮食保障；监控与验收

中图分类号：S255 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2017）05-0277-01

就餐官兵满意率、餐饮食品质量和服务质量是衡量承包商管理水平的重要标志，也是保障、监控管理工作质量的最终体现。要实现优质保障，就必须规范监控手段、监控程序、监控规定等。影响保障质量的主要因素，包括承包商员工素质、原料质量。饭菜品种。饭菜质量等主要内容。要从提高监控管理质量入手，把保障质量监控贯彻于承包商采购、加工与出售服务活动的全过程。只有这样，才能不断提高饮食保障社会化质量规范化监控水平。

1 对社会化保障的员工进行规范化监控

社会化食堂员工是饮食保障的主体，其素质的高低和队伍是否稳定是保障质量好坏的关键。因此，决不能认为饮食保障社会化后，聘请员工是承包商的事，与军方无关。而应督导承包商规范用工合同，明确招聘条件，监控承包商按照条件招聘员工。对承包商员工一般从以下几个方面进行规范化监控。

1.1 事前监控

所谓事前监控，就是根据保障任务，将炊管人员比例、等级厨师数量、管理人员队伍文化素养以及员工道德等方面要求，在发标文件、合同中进行明确规定，作为监控的依据。一般来说，军队饮食保障社会化食堂，员工与就餐人员一般应按照1：25的比例配置，等级厨师应占食堂员工总数的30%以上。食堂员工必须历史清白，无不良社会记录，对不满16周岁的未成年人，一律不得聘用。承包商管理人员的学历必须达到大专以上。军方通过公开招标确定食堂承包经营权后，承包商根据合同要求及保障人数、保障特点确定招收员工的数量、基本素质等，组织饮食保障。

1.2 岗前监控

承包商招收的员工一定要过严格的审查后才能上岗。这里所说的审查主要是指政治审查、身体体检和技术考核。政治审查。军方保卫部门要对承包商招聘的员工进行严格的政治审查。首先要检查员工的有效证件，主要检查其身份证、暂住证、务工证、婚育证等；其次要主动与当地公安、人事、劳动等有关部门取得联系，请他们给予协助配合，及时了解招聘员工的政治背景，保证每一位参与军方饮食保障社会化的工作人员没有政治问题、思想纯洁。军方卫生部门要对承包商招聘的员工进行严格的身体检查，确保从事军方饮食保障社会化的每名员工身体健康。

1.3 技术监控

军方军需部门要对承包商招聘员工进行技术审查，重点审查等级厨师的实际水平与所持证书是否一致。政审、体检、技审合格的员工，才能上岗。未经政审、体检、技审的员工或者三个方面有一项不合格者，不得从事军方的饮食服务保障工作。

1.4 培训监控

承包商要经常加强员工的培训，不断提高员工的素质，更好地为部队做好服务保障。军需保障与监控要监督承包商做好员工的岗前培训、在职培训和员工应急保障培训，提高员工的业务技能和思想素质。

1.5 日常监控

监督承包商对员工的日常行为进行全方位的管理。承包商员工要做到加强学习，积极钻研业务技术，不断提高烹饪技术和服务水平；要讲团结、讲文明、懂礼貌，坚持文明用语，精神面貌好，仪表整洁，举止端庄大方；实行挂牌服务，树立良好的“窗口”形象；售饭要做到耐心、细致、周到、热情，做到“四清”：听清、写清、算清、说清，避免引起就餐人员误会；要遵章守纪，实行准军事化管理，平时严禁到规定活动范围以外的军事区活动。

2 对社会化保障原料进行监控

食品原料的质量直接影响着饭菜的质量，关系到保障质量和效果。饮食社会化食堂，保障人数多，食品原料采购量大、品种多，且食品原料质量标准多，难以把握。为防止承包商追求高额利润和管理不到位，采购质次价低，甚至是“三无”产品，必须加强对承包商原料的采购、验收、保管、加工等方面规范化监控，这对于提高饭菜质量，减少损失浪费，降低成本，确保饮食安全，都有着极其重要的作用。

2.1 对原材料采购进行监控

为了加强对承包商原材料采购的监控，必须做到以下几点：

（1）监控承包商采购的原则。监控承包商要做到比质比价，择优进货。要精打细算，使所购原料价廉物美，减少不必要的损失和浪费，尽最大可能降低饮食保障社会化的直接成本，提高官兵饮食质量。所在地区货源比较充裕的，要求承包商做到以销定进的原则，需要多少，就采购多少。对一些性质相近，可以相互代替使用的，采取以进促销的原则。对市场紧缺的原料，尤其是干货原料，要适当储备，保证满足需要。

（2）监控承包商的进货渠道。目前，市场货源质量参差不齐，必须加强对承包商的进货渠道的监控。承包商使用的粮、油、豆，要按照总部规定，坚持主渠道采购；承包商所用的肉、禽、蛋等主要原料，必须在当地工商部门和卫生防疫部门指定的销售网点采购；某些鲜活品、蔬菜等，可与农场、养殖种植专业户等单位建立固定的供货关系，直接组织进货；零星调味料、小水产、小食品等原料可与商户联购，或挂牌收购。军方军需部门与卫生部门要定期对承包商采购网点进行检查，杜绝食源性传染病的发生。

（3）监控承包商的采购计划。计划的正确与否，不仅影响到社会化保障的正常开展，而且还影响到成本核算。为避免承包商采购的盲目性，就必须加强对承包商采购计划的监控。在承包商制定采购计划时，要求承包商必须考虑以下因素：第一，就餐官兵的伙食标准，依据就餐官兵的伙食标准制定相应的采购计划。第二，就餐官兵对饭菜花色品种、数量、质量的要求。第三，市场原料的供应变化情况。市场原料的供需决定了市场价格，当某一原材料因特殊原因货源较少，价格较贵的时候，就要在计划中及早储备或寻找类似的原料加以替代，以尽可能满足需要，防止保障质量大起大落。

2.2 对原料的验收进行监控

原料的验收监控是保证原材料质量和数量的重要措施，也是确保饮食质量的关键。为防止承包商购进的原料，品名规格不符、数量短缺或有害健康的腐烂变质食品流入食堂，军需会同卫生监控人员对承包商采购的原料严格验收并复秤。

军方必须对承包商采购的原料进行验质、点数或过秤，详细检查所收到的原料是否与原始凭证（或进货发票）记载相符。对质量不好、质次价高、腐烂变质的原料或未经卫生防疫部门检疫宰杀的病畜病禽，都要责令承包商作退回处理，并按照合同规定，给予承包商一定的经济处罚。对于符合要求的原料，军方监控人员要在入库单上签字，方可作为承包商记账的依据。

参考文献

[1] 部队饮食保障社会化监控问题研究[J].朱紫怀.消费导刊.2006（11）.

[2] 强化五种意识推进我军饮食保障社会化改革[J].曾克.军事经济研究.2003（02）.

餐饮招商工作计划范文第4篇

以科学发展观为指导，坚持围绕“一高两进”三步走战略目标，按照“立足江山，依托浙江，辐射闽赣”的要求，抢抓战略机遇，发挥比较优势，创新体制机制，形成政策洼地，破解发展瓶颈，加快发展休闲餐饮业、城北工业新城的配套设施、工贸物流业，鼓励发展商贸商务业，推进现代服务业总量做大、行业集聚和产业提升，构建江山城北区域特色现代服务业高地，把现代服务业培育成为我镇新的重要经济增长点，提升我镇区域经济的综合竞争力。

二、重要意义

加快现代服务业提升发展，既是事关区域经济社会长远发展的战略任务，也是一项现实而紧迫的重大课题。当前，加快我镇的现代服务业提升发展，是应对宏观形势变化，增创发展新优势的现实需要；是促进工业提升发展，加快经济转型升级的必然要求；是推进城镇化发展，塑造城镇品牌的重要路径；更是全面改善民生，提高人民生活质量的内在要求。

三、总体目标

全镇服务业增加值年均增长率达到15.5%，到2012年达到2.3亿元，占GDP的比重达到32.5%以上，服务业从业人员达到8400人以上，占全社会从业人员比重达到28%；到2015年达到3.45亿元，占GDP比重力争达到34%以上，服务业从业人员达到9500人以上，占全社会就业人员比重达到30%；到2020年全镇服务业增加值6.8亿元，占GDP比重达到37%以上，服务业从业人员达到11000人以上，占全社会就业人员比重达到35%以上。

四、发展现代服务业的工作重点

（一）加快发展休闲餐饮业，打造休闲餐饮胜地

我镇将抓住机遇，发展餐饮业，帮助农民创收并积累财富。重点做好以城北工业新城休闲餐饮业和*休闲山庄为龙头的餐饮业。发挥双塔底的城郊交通优势、*的高山蔬菜优势、闲置农舍优势，把上余土鹅、土鸡、胴骨等知名农家菜在更大范围内宣传开来，促进休闲餐饮业更快、更好的发展。

（二）发展现代物流业，构筑城北现代物流集散区

1、加快建设物流中心，着力降低物流成本。加快城北工业新城物流中心建设，满足市区、上余镇集镇及城北工业新城的物流综合需要，同时辐射本省、江西、安徽、福建等地，形成江山城北工业新城物流集散区。

2、加快完善交通设施，着力构建物流枢纽。依托江山火车站、黄衢南高速、46省道等，形成我镇出入中原腹地和海峡西岸经济区、珠三角经济区的南北快速通道的关节点。

（三）构建城北商贸商务名镇

依托原有城北工业新城的发展基础，深化规划布局，优化功能档次。按照做精做特的要求，加快改造和提升，有序推进特色集镇建设。大力扶持商贸龙头企业发展，鼓励发展特许经营、连锁经营、总、电子商务等新型商贸业态，积极引进大型连锁企业来我镇设立中心店和分店，大力支持本地商贸龙头企业建设生产资料加工配送中心、商贸物流配送中心，实施跨地区经营的总部经济战略，带动我镇商贸水平和综合竞争力的提升。构建面向周边县、市、区的商贸服务网络体系，加快推进大型商业网点建设，大力发展便利店和社区商业，完善多层次流通网络，构筑便利实惠的居民商贸服务体系。

（四）做好城北工业新城招商引资工作

一要注重市场化运作。坚持“非禁即入”的原则，按照“政府主导、社会参与、企业主体、市场运作”的发展模式，积极鼓励和支持市场化运作，拓宽投融资渠道，放宽、放胆、放手发展现代服务业，特别是要充分发挥企业主体的作用，引导和吸引社会广泛参与，逐步形成以政府投入为先导、企业投入为主体、民间资本和境外投资共同参与的发展格局。二要注重借力发展。进一步加大招商引资力度，扩大服务业的开放程度，着力吸引投资，鼓励引导社会资金以并购、收购、参股等方式参与现代服务业发展。要加大现代服务业项目招商力度，大力引进具有龙头带动作用的大项目、大企业，借力加快推动现代服务业发展；要千方百计向上争取，力争有项目列入省、国家项目计划，力求获得政策、资金等支持；要在加强现代服务业人才培养的同时，注重引进一批懂管理、善经营的中高端人才，全面提升从业人员的整体素质和业务水平，强化现代服务业人才支撑。三要注重项目推动。坚持“循序渐进、突出重点、分期建设”的原则，超前谋划包装项目，有计划、有重点地排出一批休闲餐饮、现代物流、商贸商务等方面的项目，做细做实项目前期，全力以赴推进现代服务业重大项目建设。2009年力争各类招商引资项目2个，到位资金1000万元，新启动建设项目2个，投产投运项目2个，新包装项目3个。

餐饮招商工作计划范文第5篇

加快现代服务业提升发展，既是事关区域经济社会长远发展的战略任务，也是一项现实而紧迫的重大课题。当前，加快我镇的现代服务业提升发展，是应对宏观形势变化，增创发展新优势的现实需要；是促进工业提升发展，加快经济转型升级的必然要求；是推进城镇化发展，塑造城镇品牌的重要路径；更是全面改善民生，提高人民生活质量的内在要求。

二、总体思路

以科学发展观为指导，坚持围绕“一高两进”三步走战略目标，按照“立足*，依托*，辐射*”的要求，抢抓战略机遇，发挥比较优势，创新体制机制，形成政策洼地，破解发展瓶颈，加快发展休闲餐饮业、城北工业新城的配套设施、工贸物流业，鼓励发展商贸商务业，推进现代服务业总量做大、行业集聚和产业提升，构建*城北区域特色现代服务业高地，把现代服务业培育成为我镇新的重要经济增长点，提升我镇区域经济的综合竞争力。

三、总体目标

全镇服务业增加值年均增长率达到15.5%，到2012年达到2.3亿元，占GDP的比重达到32.5%以上，服务业从业人员达到8400人以上，占全社会从业人员比重达到28%；到2015年达到3.45亿元，占GDP比重力争达到34%以上，服务业从业人员达到9500人以上，占全社会就业人员比重达到30%；到2020年全镇服务业增加值6.8亿元，占GDP比重达到37%以上，服务业从业人员达到11000人以上，占全社会就业人员比重达到35%以上。

四、发展现代服务业的工作重点

（一）加快发展休闲餐饮业，打造休闲餐饮胜地

我镇将抓住机遇，发展餐饮业，帮助农民创收并积累财富。重点做好以城北工业新城休闲餐饮业和塘岭休闲山庄为龙头的餐饮业。发挥双塔底的城郊交通优势、塘岭的高山蔬菜优势、闲置农舍优势，把*土鹅、土鸡、胴骨等知名农家菜在更大范围内宣传开来，促进休闲餐饮业更快、更好的发展。

（二）发展现代物流业，构筑城北现代物流集散区

1、加快建设物流中心，着力降低物流成本。加快城北工业新城物流中心建设，满足市区、*镇集镇及城北工业新城的物流综合需要，同时辐射本省、*、*、*等地，形成*城北工业新城物流集散区。

2、加快完善交通设施，着力构建物流枢纽。依托*火车站、*南高速、46省道等，形成我镇出入中原腹地和海峡西岸经济区、珠三角经济区的南北快速通道的关节点。

（三）构建城北商贸商务名镇

依托原有城北工业新城的发展基础，深化规划布局，优化功能档次。按照做精做特的要求，加快改造和提升，有序推进特色集镇建设。大力扶持商贸龙头企业发展，鼓励发展特许经营、连锁经营、总、电子商务等新型商贸业态，积极引进大型连锁企业来我镇设立中心店和分店，大力支持本地商贸龙头企业建设生产资料加工配送中心、商贸物流配送中心，实施跨地区经营的总部经济战略，带动我镇商贸水平和综合竞争力的提升。构建面向周边县、市、区的商贸服务网络体系，加快推进大型商业网点建设，大力发展便利店和社区商业，完善多层次流通网络，构筑便利实惠的居民商贸服务体系。

（四）做好城北工业新城招商引资工作

一要注重市场化运作。坚持“非禁即入”的原则，按照“政府主导、社会参与、企业主体、市场运作”的发展模式，积极鼓励和支持市场化运作，拓宽投融资渠道，放宽、放胆、放手发展现代服务业，特别是要充分发挥企业主体的作用，引导和吸引社会广泛参与，逐步形成以政府投入为先导、企业投入为主体、民间资本和境外投资共同参与的发展格局。二要注重借力发展。进一步加大招商引资力度，扩大服务业的开放程度，着力吸引投资，鼓励引导社会资金以并购、收购、参股等方式参与现代服务业发展。要加大现代服务业项目招商力度，大力引进具有龙头带动作用的大项目、大企业，借力加快推动现代服务业发展；要千方百计向上争取，力争有项目列入省、国家项目计划，力求获得政策、资金等支持；要在加强现代服务业人才培养的同时，注重引进一批懂管理、善经营的中高端人才，全面提升从业人员的整体素质和业务水平，强化现代服务业人才支撑。三要注重项目推动。坚持“循序渐进、突出重点、分期建设”的原则，超前谋划包装项目，有计划、有重点地排出一批休闲餐饮、现代物流、商贸商务等方面的项目，做细做实项目前期，全力以赴推进现代服务业重大项目建设。2009年力争各类招商引资项目2个，到位资金1000万元，新启动建设项目2个，投产投运项目2个，新包装项目3个。

餐饮招商工作计划范文第6篇

关键词：餐饮业；特许经营；加盟体系

中图分类号：F325.2 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2013）09-0-01

特许经营已成为我国零售业、餐饮业和商贸服务业普遍应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力，而我国的特许经营高速发展的同时，组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理体系的设计、建立及授权输出成为特许经营企业能否高效运转良性发展的关键。

那么如何加强特许经营管理体系的建设应该重视以下两方面：

一、样本店的建立、试运营和完善单店手册

样板店是公司总部所建立并管理的整个特许经营体系的最原始的样板店，它是所有特许经营体系的复制“原件”，是特许经营网络的原始节点，是特许人工业产权和（或）知识产权浓缩后的外化组合体，是特许人继续研究开发更先进的工业产权和（或）知识产权的基地，是检验前期特许经营设计实效性的最佳地点，是受许人及其余相关人员接受培训、实习、参观的样板，是潜在受许人认识特许经营体系的一面镜子，是促使潜在受许人下决心加盟的关键场所，是特许经营体系核心竞争力的源泉和表现形式，是企业验证单店魅力并增强特许经营项目工作组特许经营战略的信心的机会。

二、提高特许经营加盟推广体系的设计和营建

由于我国接触特许经营比较晚，在2000年左右国家的特许经营法律制度还不完善。对特许经营加盟推广体系的要求不严格。有的特许经营企业仅仅有特许经营合同，只要签定特许经营合同就成为加盟商。没有加盟申请表、特许经营意向书、特许经营授权书等类似的要求。造成加盟门槛过低，加盟商的能力差导致很多店不太赢利，造成品牌的贬值。所以提高特许经营加盟推广体系的设计和营建也是重中之重。必须按以下步骤进行设计和营建：

1.加盟招募相关文件的设计和撰写

一般而言，特许经营加盟招募时的相关文件有六个：加盟申请表、加盟指南、特许加盟意向书、特许经营合同、合同附件、特许经营授权书。

（1）加盟申请表。这份问卷将作为收集一般资料的用途并在法律上不会对公司或申请人构成任何约束力。

（2）加盟指南。企业应按照前文已经叙述过的加盟指南的具体内容、原则进行设计，企业在实际设计和撰写时应根据自己的具体情况予以增、删、修、改。

（3）特许加盟意向书。一般，在双方签订正式的特许经营合同之前都要签署一份《特许经营加盟意向书》，其目的是为了给潜在受许人一定的时间来慎重考虑最后加盟的决心，在此期间，特许人不能再将潜在受许人意欲加盟的区域单店特许权再授予他人。

（4）特许经营合同。此合同又分为区域特许经营合同和单店特许经营合同。

（5）合同附件。合同附件的内容为特许人或加盟商认为在加盟合同之外还需说明的事项，根据与每个加盟商谈判情况的不同，附件的内容也有所不同。

（6）特许经营授权书。为了美观和表示隆重，特许人通常将特许经营授权书做成牌匾或挂件的形式。当然，企业也可以根据自己的实际情况进行格式和内容的变更，比如有的特许人喜欢加上自己企业的LOGO、有的喜欢加上特许经营体系创始人的签名等等。

2招募营建计划的制定与实施

加盟商是特许经营体系的决定性一环。没有加盟商的加盟和单店营建，也就谈不上特许经营体系的发展。特许经营体系的生存和发展是由特许人和加盟商的这种“伙伴”关系决定的。因此能否招募到合格的加盟商并高质量地营建单店是特许经营体系成功的第一步，也是最基本的一步。

招募工作流程一般可以是：根据总部年度经营计划制定加盟商招募计划、制定加盟商资格条件和优惠政策、加盟商招募信息、首次咨询（电话、面谈、Email等）、潜在加盟商访谈、向加盟申请人发放“加盟申请表”与《加盟指南》、指导加盟申请人填写“加盟申请表”、分析与审核加盟申请人提供的资料、邀请加盟申请人到总部参观和考察样板店、赴加盟申请人所在地考察加盟申请人资信，并做目标商圈调查、全面评估加盟申请人加盟资格、确认准加盟商、与准加盟商签订加盟意向书、正式签订特许加盟合同。

3加盟商培训

在特许经营中，加盟商一般都不具备特殊的技能或商业经验，但特许经营又涉及到许多高度专业和范围广泛的知识与技能，所以盟主对加盟商的培训非常重要。通过对加盟商的培训，不但可以让加盟商了解盟主的业务开展程序、运作方法等专业知识，更重要的是可以让加盟商理解盟主的经营理念和发展目标，加强盟主与加盟商之间的沟通，便于双方更好地合作。

特许经营管理体系一旦建成就要严格执行保证所有加盟店的统一性。

参考文献：

[1]杨柳.中国餐饮产业竞争力研究[D].北京交通大学，2007.

[2]顾大宇.我国餐饮企业连锁经营研究[D].东北林业大学，2007.

[3]杨海英.特许经营体系绩效评价研究[D].北京第二外国语学院，2008.

[4]李雪.中国餐饮业品牌建设问题研究[D].吉林大学，2007.

[5]蔡明烨.商店连锁店超市经营规划和作业设计[M].上海：上海三联书店，1999.

餐饮招商工作计划范文第7篇

项目类别：酒水

项目单位：陕西西凤酒集团

合作方式：招商加盟 产品专卖

投资额度：区县级 15万元； 市级 30万元；

省会城市 50万元

场所要求：100平米以下

网 址：/xfjslj/duction.html？sid=3047

项目简介：“西凤三六九”系列产品酒瓶由部级酒瓶专业设计团队独家设计，采用“外在简约，内在奢华”的包装风格，既减少受礼者的收礼负担，也确保送出的酒有档次有面子。为快速打开市场，此次西凤集团最大限度的培育代盟商，西凤酒三六九12款单品的供货折扣在整个白酒行业都是史无前例的，平均利润空间可以高达70%。

推介星级： 所属地：陕西宝鸡

项目编号：1166

项目类别：酒水（葡萄酒）

项目单位：武汉鑫江南酒业有限责任公司

合作方式：招商加盟 产品专卖

投资额度：区县级 5-10万元；市级 10-30万元；

省会城市 30-50万元

场所要求：100平米以下

网 址：/lhui/index.html

项目简介：龙徽葡萄酒始于1910年，产品种类包含干白、干红、桃红、半干、半甜等很多品种，其中最受欢迎的是龙徽干红葡萄酒和赤霞珠葡萄酒。龙徽葡萄酒先后在法国、英国、加拿大等世界各地的重大葡萄酒比赛中，获得了67项国际大奖。龙徽葡萄酒从法国引进三大世界珍惜贵族葡萄品种以及20种上品红白酿酒葡萄。

推介星级： 所属地：湖北武汉

项目编号：1162

项目类别：酒水

项目单位：OTU葡萄酒

合作方式：招商加盟 产品专卖

投资额度：30万左右

场所要求：100平米以下

网 址：/otpt/duction.html

项目简介：OTU定制酒100%酒庄原瓶进口，来自英国皇室用酒产区，自主产业链科学酿造OTU定制酒可以围绕特定的单位（个人）、特定的场所、特定的时机、特定的活动进行个性化定制！可用于活动聚会定制、企业招待定制、个人珍藏定制等。星级酒店、高尔夫会所、私人会所、美容院、品酒会……每一个高端场所都是潜在的赚钱渠道！

推介星级： 所属地：上海

项目编号：1165 合作方式：招商加盟

项目类别：餐饮 投资额度：5-10万

项目单位：秦皇岛天粮餐饮

网 址：

项目简介：天粮餐饮努力打造中国最专业的餐饮运营服务全产业链，目前已拥有管理总部、品牌中心、直营中心、营销中心、运营中心和物流中心六大中心体系，下设行政事务部、人力资源部、法律事务部、资本管理部、营销事业部、品牌策划部、媒介管理部、网络优化部、运营指导部、商务接待部、物流配送部、仓储管理部等12个核心部门及两个大型技术培训基地，现有员工1000余人，办公场所总面积7000多平米，直营及合作店面300多家，形成了从项目开发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商合作、运营指导直至餐饮终端成功合作的全产业链完整服务体系，业内遥遥领先。

餐饮业永远是一个朝阳的产业，未来的餐饮产业将处在更广阔的高速发展时期。天粮人将以毕生之力来挖掘餐饮产业被低估的价值，助推餐饮品牌正能量发展，搭载更多梦想创业者走向成功。

推介星级： 所属地：河北秦皇岛

项目编号：1163

项目类别：酒水

项目单位：山西杏花村汾酒集团

合作方式：招商加盟 产品专卖

投资额度：区县级 10万元；市级 30万元；

省会城市 80万元

场所要求：100平米以下

网 址：/fjyxl/index.html

项目简介：汾酒祥和系列给你最具有价值的投资选择。汾酒臻选天然发酵原料，享得天独厚的水源，坚守传统蒸馏工艺。汾酒集团对加盟商实行全方位立体化服务如装修支持、开业支持、培训支持、广告支持、网站支持、调换货支持等。

推介星级： 所属地：上海

项目编号：1164

项目类别：酒水

项目单位：山西杏花村汾酒集团

合作方式：招商加盟 产品专卖

投资额度：区县级 20-50万元； 市级 50-80万元；

省会城市 100万元

场所要求：100平米以下

网 址：/xfjxgf/index.html

餐饮招商工作计划范文第8篇

2009年7月，中国烹饪协会《2008年度中国餐饮百强企业经营情况分析报告》称，餐饮百强企业2008年销售额首次突破千亿元，达到1019.08亿元。尽管只有15家本土餐饮企业进入百强，但销售额却稳居各业态之首，达到了324.60亿元。

在经济形势急剧变化的情况下，国内餐饮业的发展态势依然良好，连续18年保持两位数高速增长，2008年零售额达到15404亿元，比2007年同期增幅高出5．3个百分点，成为拉动经济增长的重要力量。

透过本土餐饮企业异军突起，我们可以看到影响其发展的三股不同力量，同时也大致地看到其未来可能出现的三极分化发展趋势。

投资增长：是快速扩张最大的推动力

我国餐饮业年产值近两万亿元，其中快餐占到了1/3。中式快餐业的代表企业为中味千、真功夫等。味千拉面意图成为中国第一快餐经营商，2008年销售收入增长54.6%，达16.7亿港元。截至2009年4月17日，味千拉面餐厅已达338家。真功夫的2008年销售额突破10亿。

呷哺呷哺在2009年中期新张的15家店面都位于北京市内新生的百货、超市、市场内部；真功夫在3亿元风险投资金到位后，开始了每年100家到150家的门店扩张计划，计划2010年底达到1000店的规模时，多数店面将和大卖场合作；永和大王也积极在大卖场渠道建立门店，抢占早餐、24小时服务等快餐领域，预计4年后店面数量将达到500家。商场、超市等卖场中的餐饮服务区域都成为店面扩张的必争之地。在热门商圈密集布店，也就意味着连锁企业的店面成本将不断攀升，而已经获得的资金支持也成为众多中式快餐积极扩张的有力后盾。

国际金融危机正在改变不少投资机构的投资方向及策略，其中，餐饮连锁业已成为它们的一大重要投资目标。到2009年中期，处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市，有72%的企业已与多家投行洽谈。比如，上海一茶一坐餐饮有限公司更是在2007年获得红杉资本等机构1068万美元支持之后，于2008年9月再次获得2300万美元的财务投资。俏江南于2008年底就获鼎晖等机构3亿元投资，企业估值超过30亿元。上海复星平耀投资管理有限公司注资湖州老娘舅餐饮有限公司1000万美元。就连小小的锅贴，也受到资本的宠爱，“盛记一品锅贴”获得美亚投资控股有限公司3000万元的首期投资。包括俏江南、巴贝拉、真功夫等10多家餐饮企业有意在2010—2011年之间拟上市。

之前餐饮企业没有上市融资，从企业自身来看，主要是因为企业的各项财务指标无法达到上市融资的要求。从投资角度来看，资本市场过去重视高科技、高成长性产业，对门槛低、科技含量低、劳动力比较密集的餐饮业，风险资本投入热情不高。

国际风险投资不断投向餐饮业，中国的大众化餐饮将迎来更稳定、更快速的发展期。打造中国式的肯德基、麦当劳，成为不少风投公司的共同愿望。这是因为餐饮连锁企业的毛利率、投资回报率高，盈利能力也比较稳定。

技术标准化：既是推力，也是阻力

对于我国400万家餐饮企业而言，技术标准化是它们一道难以逾越的门槛。如果问题不解决，中餐企业很难做大。实现标准化，才能有效控制产品质量，降低运营成本，发展连锁。肯德基、麦当劳之所以能发展到几千家店的规模，关键就在于标准化。相对西餐而言，中餐要实现标准化的确比较困难。中餐工序复杂，一道菜有十几个甚至几十个工序，不可能像麦当劳那么精确，只能尽量朝着标准化靠拢。中式餐馆一旦分店超过50家，就很难保持产品的一致性和安全性。让几百个厨师做出同一个味道是很难控制的事情。

例如，真功夫若没有品牌和管理，其标准化仍然容易被人拷贝。真功夫以形似李小龙的男子作为品牌形象，打出“真功夫”这一品牌从而一炮而红；而康师傅的私家面馆，则借助了康师傅在方便面领域创下的品牌效应，自然获得意料中的成功。基于标准化的差异化竞争，也是品牌和管理差异的竞争。

据了解，中式快餐发展较快的真功夫在吸取麦当劳标准化基础之上，使所有产品实现标准化生产。这成为在中式快餐两大品类“米、面”中，最为接近洋快餐概念和消费观念的企业。品牌之外，不断地推陈出新也是成功法宝。味千把产品质量、口味视为其生命力。他们保证出品质量和口味，加强品控能力。其每年菜单更换或增加率达40%。

2008百强榜少有新鲜面孔出现，说明了众多新进入者在标准化、注重口味的拷贝上可能还只是浮在表面。潘宇海等广东餐饮业界商人2008年以巨资启动的“哈大师”红烧牛肉面连锁店高调亮相市场经营一年多，仅有的两个连锁门店都未达到行业标准的15%-20%贡献率的预期目标。这足以为后来者提出警醒：中式快餐业的遍地金矿，不是简单的经验复制和产品定位就能够轻易发掘成功的。经历了三年的市场测试，康师傅私房牛肉面馆即将在全国范围内进行高速扩张，预计未来6年内实现开店800多家，这样的扩张速度仅次于眼下疯狂扩张的洋快餐。

传统中国饮食的标准化运作将开启快餐行业的新局面，但是，中式快餐标准化之后，对消费者口味是一个挑战。中式餐饮企业还必须对顾客的满意度进行跟踪测评，利用一系列指标进行科学评价，因为把客户的满意度提高五个百分点，其结果是企业的利润增加一倍。

招工难：餐饮企业发展的阻力

目前餐饮就业人数逾2000万，每年新增就业岗位200多万个，但厨师和服务员非常紧缺。和农民工就业难的问题一样棘手，我国各个城市的餐饮企业招工也很难。比如，2009年7月，在大连公共职业介绍中心，海尊大饭店人力资源部正在招聘中餐服务员、保安、传菜员和洗碗工。一上午，应聘者寥寥无几，多数在40岁左右，而大多数只是打听薪酬。又比如，2009年11月，在石家庄，大多饭店不仅没有招来新人，更面临原有服务员有可能随春节到来越走越多的困境。据不完全统计，目前该市餐饮服务人员缺口达万人。餐饮行业率先拉响了年底服务行业“用工荒”警钟。在石家庄，餐饮企业招聘服务员每月工资在1300元左右，五险一金等福利待遇全部按照劳动合同法规定缴纳。尽管这样，服务员的职位依然常年空缺。很多餐饮企业的老板都无奈地说，现在服务员的流动性非常大，很多服务员都是干一两年就走了，好不容易培养成熟了，又得重新招人，重新培养。

据统计，餐饮从业人员几乎一直在行业招聘需求排行榜中位列前3位，目前餐饮企业从一线人员至高级管理人员均呈现较大缺口，涉及前厅部、客房部、餐饮部、厨房、财务部和人力资源部等多个职能部门，基层招聘岗位涉及营业员、推销人员、厨师、服务人员等多个工种。

一方面，在传统的烹调过程中，对于厨师个人的技能要求比较高。这样一来，对于厨师的依赖性就会曾强，厨师一旦离职餐厅就要面临着倒闭，这也是制约餐饮企业发展的一个瓶颈。中式餐饮企业标准化的生产方式能够很好地规避这一制约餐饮企业发展的瓶颈。标准化的生产模式解决了过去餐厅对厨师的过分依赖，也消除了中餐中普遍存在的人为影响菜品的潜规则。

另一方面，随着餐饮人才的缺失，很多餐饮企业的老板们都已经意识到，仅仅提高工资待遇是不可能留住人的。有业内人士就指出，如今的服务员已经改变了传统的务工观念，不再满足于打工糊口，他们开始学会如何经营自己和调整位置。餐饮服务员社会地位低，发展前途有限是人才缺乏的最大原因，再加上餐饮服务业劳动强度大、普遍缺乏人才培养机制，从而造成了基层员工招聘难、中层员工综合素质不佳、高层员工留不住的尴尬局面。

人才是餐饮企业不可或缺的重要资源和核心能力，企业必须尊重外来务工者的合法权益，在工资待遇、社会保障等方面有所提高，才能用真心留住员工。

本土餐饮企业：三极分化趋势

从上述影响餐饮企业发展的三大因素（资金、技术标准化、人才等），我们也大致可以预测出，未来餐饮企业可能出现的三极分化发展趋势：

第一军团的餐饮企业，在标准化的基础上，获得了外来投资的增大，于是快速增加店面数量，并试图通过上市融资，今后将越做越大。比如，随着一些中式快餐企业实现了标准化、工业化生产，其店面便在全国范围内迅速扩张。味千拉面、真功夫、康师傅私房牛肉面、永和大王、呷哺呷哺等中式快餐连锁给出的最新计划中，店数规模都较当前数字呈翻番的增长态势。

餐饮招商工作计划范文第9篇

全力支持 加盟者放心加盟

随着人们生活水平的提高、经济节奏的加快，单一的饮食产品越来越无法满足人们的日常生活需要，如果能研制开发一种制作快捷、营养价值高、好吃不贵的休闲食品，其市场前景当然有目共睹！重庆怪难吃餐饮文化有限公司的总经理朱灿，正是发现了这一行业契机，经过自己多年的钻研和努力，成为了休闲小吃行业中的佼佼者。

早年下岗的朱灿从国家特级厨师的爷爷那里学到了“香酥鸡柳”手艺，凭着一股不服输的韧劲，他在重庆市的商场旁开起了一家小吃部，爷爷的祖传绝活很快得到了消费者的认可与好评，但一次偶然的失误，不仅给朱灿敲响了一记警钟，因此也偶得了“怪难吃”这样一个叫响全国的品牌名称。成功后的朱灿，不断地拜访专家钻研技术，他结合现代营养学及中医药膳理论对原有的配方进行了重新的调整，增加了当归、党参等多味名贵中草药，食品品种和口味也有了更多的发展，此外，他还对原有的设备进行了改进，新设备一个人即可操作，没有油烟，使用照明电，操作更加简单。因朱灿的不懈努力和苦心经营，“怪难吃”成为继重庆火锅之后，又一道名震山城的地方特色小吃。

2002年，朱灿汇集了众多食品专家、营销专家，在重庆成立了“怪难吃休闲小吃加盟招商总部”，正式面向全国招商，并重金聘请中国烹饪大师、国家餐饮一级评委、第五届美食大赛金奖得主为公司产品开发总监。加盟商只要交纳3080元（函授2580元），就可以获得总部为其提供的授权加盟证书、全套机器设备、操作技术、配方资料、统一工作服、营销手册，同时免费获得一定数量的包装袋、广告招贴画、吊旗等物品，使加盟商一旦投资，就可以立刻投入运营。

在市场运作方面，公司根据投资者的经济实力，制定了流动快餐车、迷你美食坊、精品快餐店等三种不同规模的投资创富模式。加盟开店前期，公司总部为其提供授权加盟证书、机器设备、操作技术、配方资料、工作服、营销手册、包装袋、广告招贴画、吊旗等一系列筹备期备品。加盟开店中期，总部再次提供一整套的加盟运作方案，包括六大盈利项目、总体运营模式、组织管理方法、店面科学选址、店面统一形象设计、厨师培训、宣传推广策划、后期活动促销方案等，为没有任何开店经验的加盟商解除后顾之忧。“怪难吃”美味、健康、时尚的独特优势和优惠的加盟举措很快吸引了来自全国各地的投资者，朱灿对其中经营3个月的加盟商进行跟踪调查，发现他们的收入都不错，其中月利润3000-5000元者占21%，5000-7000元者占33%，7000元以上者占15%，只有11%的人，因选址不当，收入在3000元以下。

在与加盟商进行交流的过程中，朱灿深深地体会到单单为他们提供一个好的项目是不够的，还要帮助他们成功运作，实现稳定经营、长久获利。为了降低投资风险，使加盟商少走弯路，总部除了对加盟商进行专业的营销培训外，还派资深营销专家给予加盟商营销方案支持和广告宣传支持，保证其轻松操作，尽快获利。在这方面，“怪难吃”特别强调“小项目、大经营”的经营思路，积极套用大公司、知名品牌的营销策略总结自己的营销小窍门、小技巧，如发放气球等开业赠品、每天推出一款特价食品、消费累积到一定数量赠送小纪念品等，这些策略被全国各地的加盟者灵活运用，使“怪难吃”不仅在产品特色上超出其他传统小吃，更在项目运作上显示出品牌的价值与意义，并直接带来营业额的不断攀升。

技术更新 强化品牌竞争力

2003年，“怪难吃”先后成为中国饭店协会理事单位、中国烹饪协会、中国连锁经营协会会员单位，并被评为“全国绿色餐饮企业”、重庆市饮食行业协会常务理事。

2004年“怪难吃”再迈一个新台阶，顺利实现了品牌从单一化到多元化的转换。推出了休闲炸串美食、果蔬饮料、飘香烧烤、中西餐点、QQ水果派冰糖葫芦技术等多样盈利项目，以及流动快餐车、迷你美食坊、精品快餐店等三种不同规模的投资创富模式，并创下了加盟商数量突破千家的骄人业绩，成为全国饮食界不折不扣的“黑马”和“轻骑兵”，从而再次成为公众焦点。2004年10月，由中国饭店协会主办的第五届中国美食节，“怪难吃”的招牌菜――香酥凤爽多荣获“中国名菜”、“中国名点”的双料冠军。

随着“怪难吃”品牌知名度的提升，从2004年开始，在全国各地大小杂志和很多网站上出现很多假冒伪劣“怪难吃”技术资料转让信息，他们利用一些投资者对真正技术不了解以低廉的价位和胡编的技术卖一个算一个，使投资者上当受骗。

面对仿冒者的跟风造势，朱灿一方面不断地研制新品，因为只有口味更胜一筹，才能留住回头客，引来更多的消费者。殊不知“怪难吃”大部分“技术”是根本伪造不出来的；小吃行业看似简单，其实口味只差一点点，生意就有天壤之别，特别是在河南通许很多投资者，花钱在那里学的除了产品名称和“怪难吃”一样外，口味根本无法比拟。另一方面朱灿申请成立 “中国炸串烧烤协会”，其目的正是为了打击这些欺诈行为，维护商家和广大中小投资者的利益，规范行业发展。捍卫“怪难吃”中国炸串第一品牌的同时，与其他同行联手营造一个良性的发展环境。

“怪难吃”利用一年的时间完成了一个品牌从单一到多元、从非专业到专业的转变，为企业的进一步发展打牢了根基。基于强烈的品牌意识指导，产品品质和市场运作方式的双重关注则成了“怪难吃”稳步发展的两个重要保障。

在产品品质方面：“怪难吃”一直以不断创新的技术来确保行业领先地位、打造品牌的优势。为了保证自己的产品、技术都得到消费者的认可，“怪难吃”公司总部不惜重金组建了一支由几十位专业厨师和3位中国烹饪大师组成的研发队伍，从事技术的完善和新产品的开发工作。现在的“怪难吃”的种类增加到特色小吃、飘香烧烤、特色饮品、米饭及盖饭、酸辣粉功夫面、透骨香卤味、重庆麻辣烫等系列，上千个品种。投资者学成技术即可操作，前期投入成本低，资金回本快，操作简单易学，利润点相当稳定。

细化服务 学员满意共创财富

面对当前残酷的市场竞争，培训已是投资经营者成功制胜的关键。无论是对个人还是对某个集体来说，培训对保持高功能、高品质的管理，提高店铺的整体素质和竞争力至关重要。

对于加盟商而言“怪难吃”的规模在全国休闲小吃领域内可算是首屈一指了，总部占地面积1000平方米，同时拥有独立的培训基地，健全的培训体系，雄厚的师资力量，先进的教学管理办法和全套的培训设施，能够为所有学员提供全面系统的餐饮技术和特许经营知识的深度培训，是引导学员或特许经营者掌握技术，精通管理。走上创业致富之路的强大基石和有效保障。“怪难吃”凭借自身强大的市场内驱力和运营网络系统，率先导入CIS体系，链接时尚美食，主导美食潮流，并重金聘请中国烹饪大师、国家餐饮一级评委、第五届烹饪大赛金奖得主为公司产品开发总监。在培训部随处可见“怪难吃”的企业文化、员工守则、获奖锦旗和荣誉证书，为了加大品牌推广力度，朱灿请来专业的营销专家和广告设计师，对“怪难吃”系列休闲小吃进行了全方位的包装，从食品包装袋、广告招贴画、吊旗到招牌、店面布置、员工服装都进行了统一的设计。包装袋上印有为该产品专门设计和注册的卡通动物标志；广告招贴画和吊旗上印有为该产品专门设计的广告语――“吃难卖，卖难吃，难吃才卖；悔不吃，吃不悔，不吃才悔”；就连员工的服装也是经过精心设计的，以红色和黄色为主色调，充满了青春的活力。所有这一切都彰显了“怪难吃”技术化的精湛和管理化的正规。

不但培训基地正规，就连培训的流程也做到了细致完备，其内容精细到店址如何选择，店面设计的装饰如何布置，营销管理策略的技巧，技术工艺流程的操作，成本预算的控制，卫生标准的制订，产品在市场中的定位，规模的扩张计划，服务的推广形式等等，不论加盟者有无经验都能成为真正的行家。另外，怪难吃休闲小吃招商总部还对所有加盟商提供市场启动支持、区域保护支持、广告宣传支持、机构专利支持、食品更新支持、店面升级支持、系统培训支持、跟踪督导支持等九大服务项目，全方位地解决了加盟者的后顾之忧。

今年5月5日，是重庆“怪难吃”正式招商两周年的日子。回顾“怪难吃”从一个不起眼的街边小吃店迅速成长为在全国三十几个省市拥有1500多家加盟商的休闲美食专业推广机构，屡屡创下招商奇迹的发展历程，功成名就的朱灿想得更多的则是如何回报社会，如何让那些下岗失业的中小投资者，摆脱贫困走上致富之路。为了答谢投资者，扶持弱势投资群体，“怪难吃”筹划了系列周年纪念活动，继5月份推出“二次创业援助活动”后，7月份将正式启动“怪难吃4050创业援助计划”。因为“怪难吃”的老总朱灿深切地体谅到这一年龄段的下岗职工由于受外部条件所限，受教育程度普遍较低，适逢经济改革大潮，各企事业单位纷纷裁员，下岗人数较多，再就业困难，上有老、下有小的现实境遇带来巨大的生活压力，于是对30位40岁以上、60岁以下的大龄下岗失业人员进行援助。凡符合条件的投资者按报名先后顺序进行加盟（加盟费3080元，包括三十多个品种、十几种口味的休闲炸串美食技术及加盟证书、全套机器设备、配方资料、工作服、营销手册、包装袋、招贴画等），同时还可以免费获得价值3500元或2500元的怪难吃其它经典美食技术，其中任何一项技术都可以成为一个独立的投资项目，投入几百元即可运作，月利润相当可观。让“4050创业者”真正花最少的钱，学最多、最实用的技术，将投资风险降至最低，解除后顾之忧，轻松实现财富梦想。

“4050创业援助计划”只是“怪难吃”回馈投资者系列活动之一，2005年7月份，“怪难吃”总部还将举办“加盟商经验交流大会”，本次盛会以经验交流作为主题，会上将评选出“十位最佳加盟商”，并对那些在经营中遇到困难、没赚到钱或亏本者，总部将进行免费的再创业援助，重新到总部免费培训多项新技术和接受总部的如何再次创业的营销专题讲座。重庆“怪难吃”总经理朱灿衷心地希望和各加盟商齐头并进，共同踏上致富之路。

地址：404000重庆市万州区孙家书房路141号 重庆怪难吃餐饮文化有限公司

电话：023-58250868 58250277

餐饮招商工作计划范文第10篇

新兴商圈是指在城市边缘区域内建设的购物中心，目前进这类购物中心做餐饮，风险最大。整个房地产的大形势进入去库存的时代，这决定了一个新兴商圈从不成熟到成熟的周期在拉长，由3―5年拉长到8―10年。新兴商圈通常也意味着商户要“放水养鱼”，慢慢聚拢人气，这就是招商人员口中的“养商期”，在养商期内，餐饮商家赚到钱的难度非常大。

因此，如果是新兴商圈，即使购物中心给出的招商条件再优惠，也一定谨慎进驻，宁肯多付点租金进城市核心商圈。尤其是三四线城市，更是应该非城市核心商圈不进。

河北有一个位于新兴商圈的购物中心，有20多万平方米的巨大体量，因为开发购物中心的公司此前在当地已经成功运营了好几个百货店，大量餐饮品牌因过于相信这家公司的实力而忽视了新兴商圈的事实，纷纷入驻，结果开业一年半时间，几乎所有餐饮都处于赔钱的尴尬境地。

非餐饮区的“黄金位置”

在购物中心里通常会设置专门的餐饮区，因为就餐是目的性消费，餐饮的承租能力有限，所以一般会放在购物中心的高层区域，比如6层购物中心的5―6层，有时整个楼层几乎都是餐饮，这样的业态布置方式有助于形成聚集效应，也易于识别，顾客到了吃饭时间，就直奔这些特定的餐饮区而去。

在其他非餐饮区的底层区，在边角的位置因为有结构柱遮挡视线或者铺面分割过大等原因存在招商困难的时候，购物中心往往会对餐饮业抛出橄榄枝，并“总结”其特别的优势：一、楼层低，黄金位置、消费者更易到达；二、承诺比同楼层的商铺更低的租金；三、甚至搭配更多优惠条件。

这样的位置，同样谨慎进驻。四川的一位餐饮同行，商场四楼是集中的餐饮层，购物中心给了他一个一楼的边角位置。这位老板想：一楼就我一家，又离超市最近，吃饭顾客更方便选我家。但事实却事与愿违：虽然在一楼，但却是在动线的末梢，顾客根本到达不了；顾客来商场吃饭，还是直冲四楼餐饮区。

被卖掉的产权式商铺

有的购物中心为了快速回笼资金，会把部分或全部商铺分割卖掉，这种销售式的购物中心里的商铺叫做产权式商铺，虽然购物中心承诺是统一经营，但因为产权分散，各个持有单个商铺的小业主各有各的算盘，导致目前在全国都没有经营成功的案例，都是以失败告终。这样的购物中心即使地理位置再好，餐饮企业也不要进。

委托出租的购物中心商铺

与购物中心租赁合同签订前一定要核实房屋产权证书的原件，必要时还应到房管局大厅查询房屋权属登记情况。这样做的主要目的，是为了核实房屋租赁合同的出租方与产权证书登记的所有权人是否一致。

有的购物中心把招商工作外包，也叫做委托出租，也就是说出租方并非是房屋的所有权人。委托出租一般都有年限限制，所以需要出租方提供房屋所有权人的委托书等法律文件，重点看委托出租的年限限制。如果忽视了对出租方主体资格和代租年限的审查，很有可能会掉进“合同效力”的陷阱。山东的一位餐饮同行和某商业招商公司签订了10年的租赁合同，但实际上这家商业招商公司与购物中心产权方签订的租约只有6年，也就是说，6年后如果商业招商公司不再续约，这份合同也就在法律意义上终止了。

硬件设施“先用后改”

硬件设施不达标是购物中心开业前的通病，原因在于前期招商规划不足，商家落位不清晰，甚至是边建设边修改业态定位。但餐饮是对硬件设施要求很高的业态，如水电负荷、煤气、隔油池、排烟、排风、空调、煤气、独立洗手间等都有特定的要求，如前期设计没有达到要求，而招商人员忽悠说“可以改造”时就要特别警惕，因为购物中心的管线特别复杂，有些是可以后期改造的，有些如煤气、独立洗手间等改造的费用会特别高昂，甚至无法完成改造。还有就是公共部分的设施，明确保养的维修责任尤为重要。

口头承诺

购物中心的招商人员一天要“忽悠”十批客户，而我们的餐饮老板往往一年也“忽悠”不了一个购物中心，在“忽悠”与“防忽悠”的层级上是存在巨大差距的。购物中心招商人员都身经百战，甚至为达目的不惜虚假承诺，会给出很多的空头承诺，如某某知名餐厅已经提前进驻，多出常规值的装修期，在内部培训时他们也有很多的规定技巧和招商说辞。

餐饮老板在招商人员面前如果没有定力就会被招商人员牵着鼻子走，很容易被招商人员开出的空头支票所诱惑，而一旦到签订合同时，这些招商人员又会以各种理由把自己承诺的虚假内容全部，这时候的餐饮老板往往碍于面子，或者因为前期谈判多次搞得疲惫不堪就直接签字了，而这正是招商人员的工作技巧。

消防问题

曾有这样的案例，某餐饮同行在购物中心装修好申请消防验收时，因逃生楼梯不足通不过消防检查而不能开业。但是购物中心本身的结构又不适合再添建逃生梯，结果自然造成购物中心与承租人之间互相指责，推诿责任，酿成诉讼。购物中心在对外租赁时一般需要过两道消防关，一是房屋在竣工验收时应取得的房屋消防验收合格证书或备案登记；二是将租赁房屋用于餐饮经营场所时在开业前应通过的消防安全检查。前者是购物中心的责任，后者一般是租赁方的责任。

“蓄意模糊”的招商租约

这是在购物中心进行餐饮招商时最常遇到的问题，这样的租约欺诈一般分为三种情况。

1.主观上有意地利用信息不对称，在租约某些条文中做文章。或笼统，或简约，或避而不谈，或偷换概念，以图给租赁方多加一些责任，给自己多留一些权利。轻者是为己多留些回旋缓冲余地，重者则属于暗下圈套，攫取不义之利。

餐饮招商工作计划范文第11篇

（泰州市姜堰区人民政府罗塘街道办事处，江苏泰州225500）

［摘要］自中央改进工作作风“八项规定”出台后，全国各地掀起一股节约新风，厉行勤俭节约，反对铺张浪费已深入人心。“八项规定”对餐饮业的影响尤为深远，为了解作风新政下姜堰区餐饮业运行状况，通过对泰州市姜堰区餐饮业企业的调查，分析餐饮业的发展现状，找出存在问题，对姜堰区餐饮业在新常态下如何健康发展提出建议和对策。

［

关键词 ］新常态；餐饮业；发展现状及建议

［DOI］10.13939/j.cnki.zgsc.2015.13.045

俗话说“民以食为天”。餐饮业既是民生产业，也是发展潜力巨大的重要行业。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对于拉动消费、繁荣市场、扩大就业、提高人民生活质量以及推动旅游等相关行业发展具有十分重要的意义。

1发展现状

近年来，随着泰州市姜堰区经济持续快速的增长、旅游业的蓬勃发展和城乡居民收入逐年增长，姜堰区餐饮业进入快速发展期。从2012年年底，中央改进工作作风“八项规定”出台后，厉行勤俭节约，反对铺张浪费已深入人心。姜堰区中高档餐饮企业也面临市场需求不足的逆境，整体经营状况不容乐观，但小型餐饮企业运营平稳，受政策的影响较小。

一是行业规模不断扩大。全区共有餐饮单位1230家（不含无证经营户），其中领取税务登记证的863家，全区餐饮业从业人员7300多入，约占服务业从业人数的5.4％，住宿餐饮业增加值和地方税收多年增幅在两位数以上。

二是经营模式日趋丰富。近几年，姜堰区相继引进肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克等知名餐饮连锁企业，宾馆餐饮、风味酒楼、特色餐馆、休闲小吃、火锅店、农家乐以及中西式快餐多种业态按各自的市场定位快速发展，传统的中式正餐型服务方式占主要地位，连锁经营和多业态经营有了初步发展。行业多层次、多业态的发展极大丰富了姜堰区的餐饮市场。

三是特色街区逐步形成。在网点布局方面，形成了以姜堰城区为中心，各镇区点状分布各自经营的局面，并逐步形成了北大街文化街区、金湖湾餐饮集聚、正大路美食一条街、南大街、迎宾东路等多个餐饮特色街区，平民化的餐饮消费依然保持了较高的人气。

四是品牌意识日益增强。自2004年起，姜堰区每年都举办溱湖八鲜美食节，不断打造以溱湖八鲜为代表的姜堰餐饮品牌。2007年，溱湖八鲜正式被录入《中国名菜大典·江苏卷》，成为姜堰历史上唯一入选的筵席和菜肴。评选梁徐董记牛肉和蒋垛维财猪头肉等为“姜堰地方菜肴特别推荐品牌”。

2存在问题

一是经营模式有待提升。连锁经营已经成为餐饮业做大做强的主要经营模式，目前姜堰区尚无一家真正意义上的本土连锁餐饮企业，梁徐董记牛肉铺虽在姜堰及周边地区有30家加盟店，但仅仅是提供原料和技术，按照连锁经营五个统一的原则（统一的经营理念、统一的企业识别、统一的商品服务、统一的经营管理、统一的扩张渗透），不论在形式上，还是在本质上都不够规范。

二是个体工商户比重过大。由于绝大部分餐饮企业缺乏做大做强的意识，且考虑成立公司运营的成本，个体工商户成为我区餐饮业的主力军。全区1230家餐饮单位中，个体工商户1171家，占95％。其余59家单位中，有限责任公司26家，个人独资及合伙企业29家，股份有限公司l家，外资和中外合资企业3家。

三是高端餐饮市场需求疲软。受作风新政的影响，各种接待、宴请、年会、联谊等活动明显减少，对高档餐饮企业影响还是较大的，2014年我区部分餐饮企业营业额持续下降。

四是食品安全仍需加强。由于餐饮业进入门槛较低，经营主体多，监管难度大，有些餐饮企业卫生质量差强人意，市场上存在无证经营、进货渠道不规范问题，特别是有些小餐饮企业卫生条件较差。当前相继曝光了病死猪肉、毒鸡爪、假劣牛肉、假羊肉等事件，暴露出食品消费安全问题仍然突出。此外，一些餐饮企业使用地沟油、潲水油，滥用色素等，影响了餐饮消费需求。

五是餐饮企业招工困难。目前餐饮行业普遍出现服务员短缺现象，企业面临“常年招人，常年缺人”的问题。姜堰区餐饮业服务员大多数是40岁左右的下岗女职工。由于服务员流动性大，跳槽频繁，大多数餐饮企业也不愿意对员工进行培训，姜堰区人社局曾多次组织餐饮人员培训，只有黄河大酒店等几家规模企业参加，从业人员的素质制约了行业的可持续发展。

3建议

目前，中国经济呈现出新常态，速度从高速增长转为中高速增长，经济结构不断优化升级，动力从要素驱动、投资驱动转向创新驱动，新常态将给中国带来新的发展机遇。姜堰区的餐饮业为更好适应经济发展新常态，只有从优化结构、转变理念等方面谋划，促进姜堰区餐饮业健康持续发展。

3.1打造美食特色街区

“吃、住、行、游、购、娱”，旅游六要素，“吃”排在第一位，美食是和旅游相关度最高的一个行业。针对我区餐饮特色街区多为自发形成，缺少整体规划，规模小、档次低、特色不浓、配套不全等问题，建议结合姜堰区城区商业网点布局规划，对迎宾东路、正大路、金湖湾等老街区，从道路两侧的亮化装饰、经营卫生和环境状况的整治以及街区功能配套等方面提档升级；对北大街文化街区等新街区，从主力店的引进、品牌餐饮的调配、店面招牌的风格、宣传广告的统一、停车场地的规划等方面高起点打造，力争形成一批特色鲜明、文化浓郁、风格各异的美食特色街。

3.2培育行业龙头企业

一方面招引知名餐饮企业。瞄准国际知名餐饮企业和中国百强餐饮企业，加大招引力度，以此带动姜堰区餐饮行业经营理念、管理机制和服务产品的提升。另一方面鼓励集团化连锁经营。目前，姜堰区餐饮企业主要是单店模式，而企业要做大做强，连锁经营是必然之路。建议借鉴外地做法，对总部在姜堰，具有独立法人资格，拥有自主品牌，按照连锁经营五个统一的原则，在区内或区外开设多家连锁店的企业，进行财税等政策扶持，引导企业形成本土品牌连锁餐饮集团。

3.3积极实施品牌战略

品牌化是餐饮业经营的发展趋势。一方面要推进“三名工程”。建议相关职能部门，定期组织“名店、名厨、名菜”评选活动，通过各大媒体跟踪报道，消费者积极参与（可在各大参评餐馆、酒店设置现场投票箱，让消费者在用餐后，根据自身感受，投票选举），最大限度让评选活动在姜堰家喻户晓，引导餐饮企业树品牌、创品牌，扩大姜堰美食的知名度、美誉度和百姓满意度；另一方面要提升“农家乐”品位。对全区“农家乐”进行星级评选，由相关部门组成评定组，从建筑环境、餐饮住宿、配套设施、安全管理、服务质量、特色项目等多个方面进行评定，达到星级标准优先明确为区级餐饮定点单位并向各大旅行社进行推荐，力争将“农家乐”培育成姜堰区旅游和消费亮点。

3.4加快转变经营理念

高档餐饮业要顺应形势变化，调整经营策略，要在服务广大老百姓上做好文章，逐渐由高档消费向大众消费过渡，通过转变发展思路和提高服务质量，着力构建大众化餐饮服务体系，以应对市场变化所带来的冲击。

3.5加强食品安全监管

食品安全关乎消费者的切身利益，对行业发展的影响起着至关重要的作用。建议相关职能部门加大监督检查力度，特别是中小餐馆和流动摊点的监管，健全食用油采购索证索票制度，完善食品安全量化分级评定机制，推进“放心餐馆”工程，加强食品安全培训，对全区餐饮企业进行分片培训，严格从业人员体检制度，推动姜堰区餐饮业健康发展。

2015年是全面深化改革的关键之年，是全面推进依法治国的开局之年，也是全面完成“十二五”规划的收官之年。只有坚持贯彻落实中央经济工作会议精神，主动适应经济发展新常态，坚持稳中求进，勇于改革创新，在新起点上开拓新局面，在新常态下迈上新台阶，才能促进姜堰区餐饮业的持续健康发展。

参考文献：

［1］赵忠武.从缩减公务消费探住餐业发展［J］.中国统计，2013（5）.

［2］李俊磊.加快转型谋求突破努力实现餐饮业稳中有进［J］.江苏统计，2013（5）.

［3］杨凡真.温州食品安全状况调查报告［J］.统计科学与实践，2013（7）.

［4］顾其军，张德兰.节俭之风下的餐饮业何去何从［J］.江苏统计，2014（3）.

餐饮招商工作计划范文第12篇

一、火锅店概况

1.本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店，是合伙合资企业。主要经营：狗，羊，鸡，鸭，鱼等等火锅;副营的食品有：海鲜，卤肉，卤菜等等。

2.自助火锅店位于华宁路商业步行街，开创期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成为品牌连锁店。

3.都市快餐店的所有者是合股者三人，厨师一名，服务员一名，二人均有3年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能与对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

4.本店需创业资金8万元左右，其中2万多元已筹集到位，剩下6万元向银行贷款。

二、经营目标

1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量与产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，1年内收回成本。

2.本店将在2年内增设2家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的知名品牌。

三、市场分析

1.客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近的酒店，宾馆;娱乐场所;商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

2.竞争对手：

自助火锅店附近共有4家主要竞争对手，其中有门面的2家，其它2家为地摊式的大排挡。这4家店经营期均在1年左右的时间。前面2家餐店，价格较贵，客源泉稀疏。另外2家大排挡卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家餐店现有的弊端，推出“物美价廉;服务至上”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

四、经营计划

1.火锅店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

2.考虑到时间及人员方面不够;本店暂时的经营时间以晚上为主。

3.开业期间本店实行优惠活动;送出优惠卡，凡再次光顾本店的顾客;本店将实施打折优惠。

4.随时准备开发新产品，以适应市场的变化与需求，如本年度设立目标是：“打造自己的品牌;推出主打火锅”。

5.经营时间：下午4点到晚上2左右。

6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

五、人事计划

1.本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：

1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。

2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》与各种规章制度。

3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资与福利。

六、销售计划

1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉，服务至上”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客

七、财务计划

本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

1）本店固定资产（）万元

桌椅（）套

营业面积（）平方米

冷冻柜（）台

灶件若干

2)每日流动资金为多少万元

(主要用于突发事件以及临时进货)

餐饮招商工作计划范文第13篇

【关键字】高校餐饮 大规模定制 商业模式

一、高校校园餐饮需求市场分析

2006年，中国普通高校在校生数量达到2500万人，而且还在以每年14.3%的速度增长，这一数量庞大的大学生群体有巨大的购买力。据中华全国学生联合会及相关监测机构2006年的一项调查表明，我国大学生每学期的平均收入为5919元，收入来源主要是家庭支持，其次为兼职收入，大学生每学期人均消费支出高达5819元（含学杂费在内），而将大学生在两个学期的支出计算在内，我国大学生每年的平均消费支出已经在1.2万元以上，超过了城镇居民9472.2元的人均年收入。同时，大学生是一个特殊的消费群体，有其自身的独特性，由此而形成的高校校园餐饮需求市场也具有鲜明的特点，具体体现在以下几个方面。

1、群体构成的复合式、多层次性。在许多综合性大学，尤其是开设了硕士点、博士点的学校，大学生群体的组成具有复合式、多层次的特点。已经有经济收入的硕士生、博士生以及一批家境丰厚的学生构成了学校相对高端的市场，而大部分消费稳定的学生则构成相对大众、低端的市场，从而形成不同的消费层次。同时大学招生区域的广泛性，造成了大学生群体的地域复杂性，使得大学生的饮食习惯差异较大。

2、活动范围有限性。大学生消费群体的活动范围有限，基本在学校内或学校附近，相对比较集中。特别是有很多高校的校区以及大学城建在郊区，因而同学们日常活动的局限性更大，同时，大学生的日常作息时间也相对固定。以上两个因素使得大学生的餐饮市场呈现固定性的特点，大部分时间只能选择在校内及学校周边就餐。

3、健康饮食的主观需求。由于大学生群体基本都以住校为主，在平时的膳食营养方面比起在家由父母照顾必然会欠缺不少。2005年南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生系对南京医科大学、南京师范大学、南京工业大学、东南大学4所高校，一到四年级420名在校学生进行调查，问卷分数显示：88％的学生得分都在80分以下，分数普遍偏低，且知识来源主要依靠报刊。相对于营养知识的缺乏，大学生的营养态度却出奇得高，89.5％的人表示关心自己的健康状况，90.5％的人渴望了解营养知识，88.3％的人希望使自己饮食更科学。可见，大学生群体普遍存在健康饮食的愿望，然而在实际生活中缺乏相关的知识，呈现营养知识和态度、行为倒挂的现象。

4、多样化、个性化的餐饮需求。传统食堂多采用“大锅饭”式的食品加工方式，单纯注重大批量生产带来的效率和成本优势，却未能充分考虑到来自全国各地不同学生的口味要求。而且饭菜种类单一，长时间不更换菜单，更不可能结合学生自身的营养需求提供针对性的餐品，结果导致学生对食堂的满意度逐渐下降。

在大学生的日常消费构成中，饮食支出在消费总支出中占有相当大的比重，而随着扩招带来的学生数量的激增，大学生消费需求渐渐超过了高校食堂的容纳能力和服务极限，传统的校办食堂模式也已不能满足大学生日益多样化、个性化的餐饮需求。怎样才能以低成本、高质量的餐饮产品来满足大学生多样化、个性化的饮食消费需求，成为亟待解决的问题，而大规模定制思想的引入或许可以实现鱼与熊掌的兼得。

二、中式餐饮大规模定制的实现

大规模定制致力于以接近大批量生产的成本和效率提供满足客户个性化需求的定制产品并提供相应的服务，可以有效克服个性化定制和大规模生产之间的矛盾。

1、大规模定制的概念。“大规模定制”一词是Stanley Davis在1987年的《Future Perfect》一书中首次提出,他设想了一种既不牺牲规模效益又能按顾客的个性要求制造的情形,顾客能以大批量生产的价格购买个性化的产品。Joseph Pine 指出大规模定制是指在大规模的基础上生产和销售定制产品并提供相应的服务，它是制造业和服务业的新范式，是透视企业竞争的新方法，它将识别并实现个性化客户的需求作为重点，同时不放弃效率、效力和低成本。

大规模定制的目标是开发、生产、销售、交付买得起的产品并提供相应的服务，这些产品和服务具有足够的多样化和定制化，几乎人人都能买到自己所想要的产品。为了达到这个目标，大规模定制模式的基本原则包括以满足客户订单为中心，多样化和低成本并重；范围经济、产品族和产品平台、柔性制造和计算机集成制造、信息技术与网络技术的应用；具有技能和知识的工人、扁平的组织机构和授权管理以及横向集成和综合集成。

2、大规模定制的经济意义。在大批量生产中，低成本主要通过规模经济实现，即通过重复生产提高产品的生产批量来降低成本。在客户对产品保持单一、稳定大量需求的情况下，规模经济带来低价位和大批量生产过程带来的成本优势构成大规模定制的两大特点。但随着客户对这种产品的需求量降低，大批量生产的成本优势会逐渐降低，当到达某一点（A点）时，将无法获得利润。在大规模定制模式下，低成本是通过范围经济获得，产品成本与生产批量的相关性小，因此即使在每种产品生产批量很小（甚至单件）的情况下，都能够保持低成本，并获得利润。在产品生产批量小于某个值（B点），大规模定制模式具有竞争优势，见图1。

3、中式餐饮大规模定制的实现。大规模定制的生产特征不仅符合中国饮食文化的要求，保留了中式餐饮产品服务个性化程度较高的特色，而且能同时吸收批量生产的长处，降低生产成本，顺应了现代社会消费大众化的趋势，突破了洋快餐批量生产和中餐点菜生产的定式，而兼备了二者的优点。

具体说来，中式餐饮大规模定制的实现首先要完成以下几方面的工作：（1）实现中式餐饮的标准化。大批量定制要以标准化为基础，餐饮企业要对所提供的产品和服务实施标准化，将产品特征加以定量化，利用统计学原理分析确定出最佳的加工工艺标准，最适合工业化生产的方案，以此作为进一步生产的标准依据。（2）进行以产品族为核心的菜单设计。产品族的建立是实现大规模定制的前提，要实施大规模定制，就必须完成以餐饮产品族的建立为指导思想的菜单设计。（3）进行生产流程的全面再造。大规模定制不仅需要对有形技术设备等硬件进行升级，还需要在具体的组织机构设置、信息流和供应链的设计和管理方法上加以改造，特别是要建立起信息共享、反应迅速的学习型组织。

三、基于大规模定制的高校餐饮经营新模式构想

中式餐饮大规模定制的实现为解决目前高校餐饮面临的困境提供了一种新的思路，基于这一方法，本文提出了高校餐饮经营新模式的构想。其经营模式构想如图2所示。

1、基本流程介绍。（1）信息流。各高校设有餐饮外卖店，负责将顾客的订餐信息进行汇总，并将信息同时传送到中央厨房和供应商。中央厨房依据这些终端的需求信息安排生产和采购，供应商结合最终产品信息和中央厨房的库存信息准备原材料、半成品、成品等，当中央厨房将采购信息传送到供应商后，供应商就可按采购订单及时备货发货。（2）实物流。供应商将中央厨房所需产品运送到中央厨房，中央厨房对原材料进行标准化的初始加工，形成若干模块，当接到最终产品的需求信息后再进行各原材料模块的组合，加工成顾客所需的个性化产品。中央厨房再将产品进行包装、配装，配送到各高校的餐饮外卖店，餐饮外卖店则组织专人将产品送到顾客手中。

2、具体环节介绍。（1）原材料采购及产品生产环节。原材料采购及产品生产流程实现标准化设计和集中管理，精选供应商，通过专用信息通道与供应商分享需求信息，有效缩短原材料、半成品等的供货反应时间，缓解“牛鞭效应”。建立中央厨房，在接到顾客订单后，以顾客订单作为计划需求来进行进一步的加工生产，在满足顾客个性化需求的同时实现大规模生产的经济效益。

（2）订餐机制环节。2007年大学生每日的互联网接触率达到97.6%，日均接触互联网2.2小时。网络日渐成为企业在大学生市场的主要营销平台。为方便订餐及更好的实现顾客化定制，建立一整套完善的订餐系统和专业的配套网站，在该网站上公布相应的菜单资料，并时时更新菜单组合。同学们登陆配套网站订餐。

（3）物流配送环节。在各目标高校设置餐饮外卖服务店，利用先进的物流理念，按顾客需求合理规划时间窗口，利用“带时间窗的多目标配送线路选择问题的目标规划模型”来合理安排物流配送，对配送车辆进行优化调度，将单店的业务整合起来，进行统一配送，实现规模效应，以最低的成本实现及时供货。食品在送达目标高校的餐饮外卖店后，将由店内工作人员（可以聘用勤工助学的同学担任此工作）将食物配送到顾客手中。

（4）终端服务环节。餐饮外卖服务店设置在校内，店内不设厨房和就餐区，它是集订餐配餐、营养咨询、健康指导、顾客意见反馈于一体的多功能终端服务店。

四、结论与启示

随着高校的不断扩招，大学生群体构成日益复杂化，传统的校园餐饮模式业已不能适应市场的需求，高校食堂传统校办模式开始被改变，校园餐饮市场开始逐步开放化、社会化。在此结合目前高校餐饮市场的特点,在飞速发展的新技术支持下，通过探索和发展大规模定制的新型校园餐饮经营模式, 将有效的解决传统食堂大批量生产所带来的“一视同仁”的弊端，真正做到以顾客为中心，为顾客量身定做产品和提供一对一的服务。同时，这种新型的校园餐饮经营模式崇尚健康饮食的理念，能更好的弥补大学生膳食营养方面的欠缺。总之，高校校园餐饮市场潜力巨大，基于大规模定制理念的高校餐饮经营新模式探索将会为未来校园餐饮经营发展提供一条可借鉴之路。

【参考文献】

[1] 周桂芬：大学生“消费潮汐”背后的网络营销[J].成功营销，2008（1）.

[2] 徐斐：大学生为睡懒觉忽略早餐 营养知识不及营养态度[N].南京晨报，2005-4-30.

[3] 但斌等：大规模定制――打造21世纪企业核心竞争力[M].北京：科学出版社，2004.

餐饮招商工作计划范文第14篇

A股餐饮企业上市的现状

根据证监会行业分类，目前境内A股市场共有3家上市的餐饮企业，分别是1997年4月上市的西安饮食、2007年11月上市的全聚德和2009年11月上市的湘鄂情。截至2012年6月25日，上述3家餐饮企业的加权平均静态市盈率为38.47倍。自湘鄂情上市之后，证监会暂缓了对于餐饮企业的上市申请审核。目前，共有4家餐饮企业向证监会递交了上市申请，分别为顺峰饮食酒店管理、狗不理集团、广州酒家集团和净雅食品。上述4家企业的审核状态均为初审中,其在证监会的审核周期均已超过1年，部分企业的审核周期甚至超过了2年。

证监会对于餐饮企业上市审核政策的考虑

证监会自2010年下半年即开始对餐饮等生活服务类行业进行研究，准备制定针对行业特点的审核和披露指引。2012年5月16日的《指引》，既是证监会对于餐饮企业A股上市的招股说明书的信息披露指引，也体现了证监会对于此类企业审核时的重点关注。针对餐饮企业等生活服务类公司分支机构较多、现金收支占比较大的经营特点，证监会在制定审核政策主要关注以下几点：

1.营业模式的可复制性通常餐饮企业在门店进入营业成熟期后，单店销售额增长速度可能出现下降的情况，销售额增长主要依赖于门店装饰、餐位布局等对于顾客的吸引和菜单价格、结构的调整。在平稳经营的年份，餐饮企业单店销售额增长一般略高于通货膨胀速度。如果餐饮企业希望营业收入能够保持持续、高速增长，需要通过不断新开门店的方式进行连锁扩张。因此，餐饮企业能否建立一个稳定的营业模式，并且成功将此模式复制到其他地域，是其业务能够增长的关键。良好的营业模式主要体现在门店建设和管理的可复制性。由于正餐、快餐、火锅等多种业态的餐饮企业所针对的目标客户群不同，对于门店选址要求也不同。如何通过科学的手段制定具备标准化、可复制性的选址流程，营销方案和工程建设管理流程，对于新店开拓的成功率有着十分重要的影响。同时，餐饮企业实现菜品标准化对技术要求较高，由于地区文化和消费者口味差异较大，因此门店管理难度较大，无形中增加了管理成本。如何通过标准化的管理模式提升各门店的管理水平、增强新开门店的核心管理能力与操作程序的可复制性也是餐饮企业在扩张阶段需要解决的问题。证监会在审核中会通过审阅发行人的市场推广模式、选址条件、门店历史经营数据、新店的营业情况、成熟期等指标来判断企业营业模式的可复制性。

2.完善的内部控制制度针对餐饮企业从原材料采购到最终产品销售、确认收入期间需要经过大量运营环节，现金收付比例较大、原材料和产品种类繁多、供应商规模普遍较小、现金交易量较大、从业人员众多且素质参差不齐、食品安全关乎消费者生命健康等特性，餐饮企业应遵循重要性原则，不断完善内部控制体系。需重点关注质量控制、货品采购、生产加工、销售、资金管理等日常经营中多个重要环节的内部控制设置，需在治理结构、机构设置、权责分配、业务流程等方面形成相互制约的监督机制，以确保管理的有效性。证监会通过审阅企业的主要管理制度（包括采购、付款的内控制度；销售、收款、资金管理的内控制度），食品安全卫生情况及公司治理情况来判断企业是否具备完善有效的内部控制制度。

3.商标与员工的管理此外，针对连锁企业的行业特点，证监会还特别关注企业的商标和商号使用情况及员工的社保缴纳和流失率情况。商标和商号是一个餐饮企业菜品、服务、环境等的综合体现，是企业特有的企业文化及竞争优势地位的集中表现。在众多餐饮企业中，品牌是消费者进行区分与选择的重要标准。因此，证监会较为关注发行人拥有商标和商号的情况、是否存在因商标和商号使用发生的纠纷、是否存在个别企业与发行人具有相同或类似的商标和商号等。餐饮企业属于劳动密集型行业，餐饮企业人员流动性较为频繁。因此，证监会对于发行人报告期内各直营门店员工数量及薪酬、社会保险及住房公积金缴纳情况较为关注。同时，确保员工的稳定性是保证餐饮企业正常运营、销售收入稳定增长的基石。证监会通过审阅发行人员工流失率、对核心员工实施的激励计划、员工培训及人才储备计划等资料来判断企业员工是否稳定。

4.《指引》与香港交易所《指引信》共同关注的要点《指引》与香港交易所《指引信》均对餐饮企业的下述几项问题较为关注：(1)持续发展能力。餐饮企业主要通过直营及特许经营的方式进行扩张，以保证其业务的持续发展。证监会及香港联交所均对发行人经营现状、未来扩张计划、市场竞争情况等问题较为关注；(2)经营现状。餐饮企业进行新店拓展一般均需要一定的培育期才能达到收入稳定，为让投资者更好的了解餐饮企业门店情况，香港交易所及证监会均要求发行人披露报告期内门店桌/座流转率、顾客人均消费、餐厅达到收支平衡所需的时间等；(3)食品安全问题。餐饮行业与人们的日常生活息息相关，食品安全直接关系到消费者的生命健康，历来受到监管部门及社会舆论的广泛关注与高度重视。证监会及香港联交所均对发行人是否具备健全的食品安全控制体系、是否曾遭受过主管部门的处罚等问题较为关注；(4)加盟店问题。除直营连锁外，餐饮企业的另一种重要扩张形式为特许经营连锁。特许经营的方式有助于餐饮企业的迅速扩张，但同时是否能够对加盟店实施有效管理是特许经营成功与否的重要因素。因此，证监会及香港联交所均要求发行人对于特许经营的相关情况进行披露；(5)商标及商号。商标及商号对于餐饮企业的运营起到较为重要的作用，因此证监会及香港联交所均要求发行人披露商标权属及历史上是否存在与商标及商号有关的纠纷等情况。5.《指引》与证监会近期颁布新政的关联为贯彻落实《关于进一步深化新股发行体制改革的指导意见》（证监会公告〔2012〕10号）的有关要求，进一步提高首次公开发行股票公司财务信息的披露质量、增加透明度，证监会于2012年5月23日《关于进一步提高首次公开发行股票公司财务信息披露质量有关问题的意见》（以下简称《意见》）。

《指引》中对于发行人财务信息的披露要求与《意见》中的主要精神相契合，证监会针对发行人财务信息披露中存在的问题，对发行人、会计师提出以下几方面要求：发行人应建立健全销售、收款、资金管理等方面的内控制度；会计师应对发行人的经营及核算特点，关注发行人收入确认和计量；会计师应对发行人的内控制度建设、交易结算系统的应用给予充分关注，核查发行人报告期内内部控制制度的设计及运行是否健全有效。此外，为保证财务信息披露的真实、准确、完整，《意见》别指出，相关中介机构应关注发行人申报期内的盈利增长情况和异常交易情况，防范利润操纵；发行人及各中介机构应严格按照《企业会计准则》、《上市公司信息披露管理办法》和证券交易所颁布的相关业务规则的有关规定进行关联方认定，充分披露关联方关系及其交易；发行人应结合经济交易的实际情况，谨慎、合理地进行收入确认和毛利率分析，相关中介机构应关注收入确认的真实性、合规性和毛利率分析的合理性；相关中介机构应对发行人主要客户和供应商进行核查；发行人应完善存货盘点制度，相关中介机构应关注存货的真实性和存货跌价准备是否充分计提；发行人及相关中介机构应充分关注现金收付交易对发行人会计核算基础的不利影响；相关中介机构应保持对财务异常信息的敏感度，防范利润操纵。

《指引》的主要内容解读根据《指引》要求，餐饮企业需按照《指引》在招股说明书中对重要事项进行披露，美容、健身等其他生活服务类公司可结合自身经营特点参照执行，其他类型的连锁经营企业或生产经营中存在大量个人客户和现金收付的企业，也可参照《指引》相关条款进行信息披露。指引主要包含招股说明书披露的七个方面的要求，其中前两项关注于营业模式的可复制性，第三到五项关注于公司的内部控制制度，第六项和第七项是关于商标和员工管理，具体的披露要求如下：

1.发行人业务发展状况(1)企业自设立以来的业务拓展情况；(2)报告期内直营店及加盟店的数量及变动原因；(3)现有各直营店的经营情况，包括地址、营业面积、开业时间、装修支出及摊销政策，报告期内各直营店的营业收入、利润总额、净利润、桌/座流转率、人均消费等；(4)现有各直营店的店面租赁情况，包括租赁期限、租金水平、续租权利等；(5)现有各加盟店的具体信息，包括控制人、店面名称、地址、营业面积及报告期内特许经营费和管理费的收取情况；(6)现有加盟店特许经营到期后的商业安排，历史上加盟店到期后不再续约的比例，发行人与现有加盟店相关利益主体存在的纠纷；(7)保荐机构及发行人律师应检查发行人报告期内下属加盟店停业或关闭的原因，核查发行人与现有加盟店相关利益主体是否存在纠纷。

2.发行人主要经营模式及持续发展能力(1)发行人的市场定位、定价政策及与主要竞争对手的差异；(2)发行人的主要市场推广模式及各门店在资产、人员、财务、机构、业务等方面的管理方式；(3)发行人选择新店地址的条件，以及防范新店与现有门店竞争的措施；(4)在正常情况下新店达到收支平衡所需的时间；(5)发行人未来三年的扩张计划，包括新设门店数、收购计划及资金来源等。如发行人激活跨区域经营，还应披露扩张中外部环境、税收政策及消费习惯等差异对于公司新设门店的不利影响；(6)发行人采用特许经营方式合作经营的，应披露：发行人特许经营模式下的品牌加盟策略、加盟管理模式、相关各方的权利与义务、加盟费的收取原则等；发行人控股股东或实际控制人、董事、监事、高级管理人员及其直系亲属、发行人内部员工持有加盟店股份的情况；报告期各期特许经营业务占发行人营业收入及利润总额的比例；发行人确保特许经营餐厅根据发行人标准经营的措施；(7)保荐机构应对发行人在新地区开设的直营店和加盟店最近三年及一期的财务状况进行分析比较，说明发行人跨区域发展业务的能力，是否存在跨区域经营的风险。

3.发行人食品安全卫生(1)发行人的食品安全控制体系及其具体措施，包括采购、加工、储存、配送、人力资源、质量控制等方面；发行人对供应商进行检测的方式、次数和标准；发行人报告期内是否受到相关部门对食品或餐厅卫生的调查，解决的方案和处理的结果；(2)发行人及其下属各门店报告期在食品安全、卫生、环保、消防等方面收到主管部门处罚的情况；(3)如发生重大投诉及事故（如食物中毒）需披露具体处理程序及防范类似事故所采取的措施。

4.发行人主要管理制度及执行情况(1)发行人报告期在采购、支付等方面的内控制度建设及运行情况，包括各直营店和加盟店主要原辅材料的供应方式；报告期内店面统一采购、加工、配送的覆盖比例，以及占营业成本的比重；(2)发行人报告期在销售、收款、资金管理等方面的内控制度建设及运行情况；(3)餐饮收入、与餐饮相关的烟酒收入、商品销售收入、特许权及加盟费等收入的确认和计量方法；(4)会计师应针对餐饮企业的经营及核算特点、主要风险，特别关注发行人收入确认和计量的准确性和完整性，以及与收入确认相关的打折、发卡、赠券等行为的会计核算方法，采取必要的审计程序，获取充分、适当的证据；(5)会计师应对发行人的内控制度建设、交易结算系统的应用给予充分关注，检查发行人报告期内部控制制度的设计及运行是否健全有效，并发表专项意见，核查范围包括但不限于发行人在购物、付款、销售、收款及资金管理等环节所采取的具体内控措施及执行情况，集中监控系统和交易结算系统的运行情况、申报报表和原始报告报表存在重大差异的原因等。

5.发行人公司治理(1)公司股东大会、董事会、监事会、独立董事、董事会秘书制度的建立时间及主要内容，说明相关制度是否符合有关上市公司治理的规范性文件要求，是否存在差异；(2)报告期内公司股东大会、董事会、监事会的实际运行情况，包括但不限于会议召开次数、出席会议情况等；(3)独立董事、外部监事（如有）出席相关会议及履行职责的情况；如独立董事（外部监事）对有关决策事项曾提出异议的，则需披露该事项的内容、独立董事（外部监事）的姓名及所提异议的内容等；(4)公司战略、审计、提名、薪酬与考核等各专门委员会的设立时间、人员构成及实际发挥作用的情况；(5)公司针对其股权结构、行业等特点建立的保证其内控制度完整合理有效、公司治理完善的具体措施。

餐饮招商工作计划范文第15篇

第一条*年，是我镇的项目年，镇委镇政府提出了上项目、保环境、促发展的发展思路，制定了《*镇关于扶民营经济发展的实施意见》，进一步加大对民营经济的扶持力度，为我镇民营经济的发展提供了参考和指引。为了帮助企业渡过难关，镇委镇政府提出了“扶、稳、放”的工作思路，并努力在“政策利用、问题化解、证照补办、会展补助、春运服务、环境改善、人才招聘、内销帮扶、品牌创建、培训推出、融资帮扶、劳资关心”等十二大方面落实措施，进一步推动我镇民营经济快速、健康、可持续发展，根据我镇实际，特制定本实施意见。

第二条本实施意见所称民营经济是指在本镇范围内依法登记注册并纳税的个体工商户、个人独资企业、合伙企业以及自然人股份占一半以上比例的有限责任公司、股份有限公司（不包括港澳台、外资企业）等非公有制经济的企业。

第三条本实施意见所提的各项奖励扶持资金、补贴纳入扶持民营经济发展资金的预算范围内，扶持民营经济发展资金总额为500万元。

第二章扶持民营企业发展

第四条实施名牌带动战略。按照《*镇名牌带动战略实施方案》，各部门落实至少一名工作人员作为协调人，负责为企业办理相关手续，为企业申报国家著名产品创造必要条件。同时，继续对发展自有品牌及自主技术的民营企业实行奖励。镇政府对新获得“中国名牌产品”、“中国驰名商标”、“中国专利奖”的企业，按奖项一次性给予50万元的奖励；对新获得“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”、“广东省专利奖”的企业，按奖项一次性给予30万元的奖励。同时获得上述两项以上奖项的，只奖励最高的奖项。

第五条加大对全镇1893家民营企业扶持力度，争取在年内全部走访完全镇所有民营企业，及时了解企业生产中存在的困难。每季度走访一次全镇各村（社区）和各村小组，充实、教育、培训好村组两级经贸干部队伍。各村组两级各指定1名企业联络员，每月对辖区内企业进行走访，及时反映企业新情况、新问题，并落实月信息报送制度。定期举办为企业解难题、送服务活动，实现难题交办、项目跟踪、领导联系的制度化，更好地为企业服务。以打造百个优秀本土民营企业家、千家优质本土民营企业为目标，提升民营企业技术含量，对通过博士后工作站认定的企业，一次性给予15万元的奖励；对通过国家高新技术企业认定的企业，一次性给予10万元的奖励；对通过省民营科技企业认定的企业，一次性给予3万元的奖励;对通过市民营科技企业认定的企业，一次性给予1万元的奖励。

第六条对纳税大户进行奖励。对年纳税额100-300万元（含100万元）的奖励2万元；对年纳税额300-500万元（含300万元）的奖励4万元；对年纳税额500-1000万元（含500万元）的奖励8万元；对年纳税额1000万元以上（含1000万元）的奖励10万元。被奖励的企业必须在奖励当年及前两年没有违反税收法规的行为。

第七条鼓励民营企业建立和引进研发机构。对经认定的部级、省级、市级企业技术工程研发中心，镇财政分别一次性资助50万元、20万元、10万。

第八条积极推动企业参展。对企业参展电博会、广交会、高交会的，给予展位费30%的资金补助，每个项目最高资助额2万元，每年每家企业最高资助额6万元。

第九条健全企业融资机制。搭建银企对话平台，在市民办事中心开辟企业融资专柜，为企业融资提供“一站式”、“一条龙”服务，为企业申请市10亿元政府贴息融资计划提供便利。针对《东莞市重点中小工业企业和加工贸易企业融资支持计划》，引进专业担保公司，为企业提供担保，镇设立融资资金，对企业担保费用实行补贴。鼓励和支持企业补齐现有物业相关证件，帮助其办理土地证和房产证，完善现有物业相关手续。对土地、厂房是私人拥有但挂靠集体的，加强与银行沟通协调，争取通过银行解决融资问题。继续开展银行和企业的对接活动，简化其贷款手续和审批环节，帮助这部分民营企业做大做强。

第十条加强行业协会建设和“十百千万”城市品牌经济工程打造。着力筹建餐饮业、百货零售业和服饰业等行业协会，为政府和企业搭建沟通、交流渠道，落实帮助企业成长计划，加强行业引导和指导，建立和谐、互信、通畅的政企关系。按照两个检验标准，着力推进“十百千万”城市品牌经济工程。十个国家著名产品检验标准为年纳税额达1000万元以上并获发名牌产品证书的产品；百个优秀本土民营企业家检验标准为年纳税额达100万元以上的我镇户籍的民营企业家；千家优质本土民营企业的检验标准为年纳税额达10万元以上且是我镇户籍居民为法定代表人并占多数股份的企业；万家健康市场主体的检验标准为年纳税额达1万元以上且在工商、税务部门登记了的市场主体。

第十一条做好春运服务工作。认真策划好新莞人返乡专列、专车、专机工作，并着手探索返莞专列，努力为在*工作的新莞人提供良好的春运返乡和节后返回服务，解决企业和新莞人春运之忧。

第十二条建立化解企业劳资矛盾机制。联合工会、劳动、司法等部门深入企业，对《劳动合同法》进行宣传解读，提高企业主和工人法律意识，引导其正确理解、合理运用《劳动合同法》，健全用工制度，防止因过度维权而引发劳资矛盾；工会、劳动部门和基层劳动服务站要深入企业，全面排查和消除劳资双方对立因素，及时调解劳资纠纷，将劳资矛盾化解在萌芽状态。

第十三条完善政策宣传机制。及时捕捉新政策，汇编成册，以《经贸信息》形式发至协会和企业主要负责人邮箱，及时传导给企业；在*政府网开辟外经专栏，及时最新政策，方便企业查阅；不定期举办政策宣讲会，邀请上级领导和有关专家对新近的政策进行解读，引导企业用好用足相关政策；召开工商企业协调会，向企业宣讲市镇优惠政策措施，进一步增强企业扎根发展信心。

第十四条加强企业项目引进。成立招商组，除在市内引进内资外，还将在广州、深圳、佛山、中山、长三角、东三省和环渤海等地区进行重点设点引进内资，集中精力抓好增强发展后劲的大项目、好项目的引进，抓好重点项目推进和储备项目跟进，并切实做好相关配套优惠措施。在引进企业介绍人或介绍机构方面，对介绍人或介绍机构实施奖励，对引进项目投资金额在1000—2000万元之间的介绍人或介绍机构奖励3万元，对引进项目金额在2000—3000万元之间的介绍人或介绍机构奖励5万元，对引进项目金额达3000万元以上的，将该项目实际投资额的1%作为奖励资金，奖励给介绍人或介绍机构，最高奖励金额为100万元。同时，各村成立民营经济服务办公室，制定一名专职干部负责本村（社区）扶持民营经济工作。

第十五条打造中国镇节庆礼品、服饰、创意产业、文化产业、电子光电等特色产业链，增强产业配套能力，降低工厂企业在采购、生产过程中的风险，降低要素成本，形成专业产业集群，打造具有竞争优势的产业链。

第十六条鼓励发展现代物流业、中介服务业和商业写字楼建设，依靠我镇交通区位优势，重点培育和扶持一至两家第三方物流企业。

第三章扶持本地人创业

第十七条营造全民创业的良好氛围。大力弘扬“敢为人先，勇于创新”的创业精神，宣传“人人可以成才，人人可以创业”的创业理念，制定和完善创业扶持政策，健全创业服务体系，鼓励和支持劳动者立足于服务业的发展，广泛开展创业活动，形成全民创业的良好局面。

第十八条引导和鼓励各类群体创业。鼓励具有专业知识、技术和技能的人争先创业，成为“能人创业”、“知识创业”的示范者，鼓励大中专毕业生转变择业观念、自立自强，成为“青年创业”的引领者，鼓励我镇农村劳动者务工经商，成为“劳务创业”的带头人，鼓励就业困难人员从事个体经营，成为“民生创业”领创者。

第十九条为促进本镇户籍劳动力实施创业计划，由镇级财政预算安排200万元设立扶持本地人创业专项资金，其中安排50万元作为创业培训费用，150万元作为创业贷款贴息资金。

第二十条本地人创业范畴:主要是指在工商部门办理营业执照从事非国家限制发展的农业生产、工业、服务业或在社区举办非正规就业组织。鼓励本地人在金鱼养殖业、“中国服”、餐饮服务等特色产业领域自主创业。

第二十一条创业培训对象：具有本镇户籍（购房入户的需满五年并且长期在*居住）、创业愿望和一定创业能力的人员，包括：下岗失业人员、院校毕业生、农村准备向非农产业转移的人员、返乡创业人员或其他人员等。

第二十二条创业培训内容：将整个创业培训过程分为理论学习阶段、咨询辅导阶段和后续扶持阶段。在理论学习阶段，主要进行创业意识、创业基础知识和有关经济法规教育；在咨询辅导阶段，聘请专家或培训机构教师对学员制定的《创业计划书》进行分类指导和咨询，帮助学员确定有发展前景、符合市场需求的创业项目，修改和完善《创业计划书》；在后续辅导阶段，主要针对学员在实际创业过程中遇到的问题，提供咨询和服务，包括为学员在办理档案存放、开业登记、缴纳社会保险、调整营销策略、申请贷款提供帮助等。

第二十三条加强创业培训跟踪服务。对参加创业培训的人员，开展贷款服务、财务服务、法律服务、信息服务等后续服务，及时为创业者提供持续的咨询和服务。定期组织创业交流和考察等活动，引导创业者成立创业联谊会，沟通创业信息，开展结对互助活动。

第二十四条创业贷款贴息另行制定实施细则，镇财政分局、经贸办牵头制定，于2009年4月1日前出台。

第四章扶持特色餐饮发展

第二十五条以推进餐饮业规模化、规范化、特色化为重点，以*传统“家乡菜”为切入点，进一步挖掘我镇地方特色饮食文化，加快餐饮业结构调整和优化升级步伐，努力将*打造成为“美食名镇”。

第二十六条成立东莞市餐饮协会*分会。积极开展技术咨询活动，组织企业与市内外同行业间的学习交流活动，建立和完善餐饮行业协会自律机制，促进整个行业健康有序发展。镇政府将在扶持奖励资金中一次性拨出10万元作为启动资金，资金实行专款专用，主要用于推进协会成立、会员交流培训、餐饮企业人员培训等工作，该项资金具体使用由镇经贸办监管。

第二十七条镇财政将拨出10万元扶持资金，每年举办烹饪技术大赛和各种技能大赛，尤其是在元旦、国庆等重大节假日开展各种美食比赛，提升我镇饮食文化品位，树立起*“美食名镇”的饮食品牌。

第二十八条认真贯彻国家《酒家酒店分等定级规定》，积极引导和鼓励我镇餐饮企业开展酒家酒店等级评定工作。镇财政每年拨出奖励资金，对于镇内具备申报条件的餐饮企业，经法定程序和上级考评认定为国家钻级酒家的，对获得特级五钻酒家的餐饮企业将一次性奖励8万元，获一级四钻酒家的一次性奖励5万元，获二级三钻酒家的一次性奖励3万元，进一步树立品牌意识，培育一批餐饮名店，培养一批本地名厨，提升餐饮业的品牌效应。

第二十九条加强餐饮行业经营环境的整治管理，经贸、市政、公安、交通、交警等相关职能部门要加强日常监督管理和行政服务的力度，每季度开展一次现场办公，从治安交通、市政设施、公共绿化、行政服务等方面支持和配合餐饮企业做好软环境服务，营造良好的消费大环境。

第三十条人才招聘。加强与市餐饮企业协会的沟通，针对餐饮企业急需的管理人员、厨师和服务员，定期举办餐饮业人才招聘会和培训课程，解决餐饮企业人才短缺问题。

第三十一条定期破解餐饮企业发展难题。每季度由经贸办牵头召开现场办公联席会议，全面协调组织、宣传、公安、劳动、市政、交警、工商、税务等相关部门，轮流到我镇各大餐饮企业召开现场办公会议，为其解决人才招聘、劳资纠纷、停车配套、路牌指引、税收减免、融资贷款、教育培训、证照补办、宣传推介、行业价格管理等问题，确保现场办公会扎实有效，并督促各相关部门按照自身职责，迅速落实相应措施，及时为餐饮企业排患解难。

第三十二条建立餐饮业信息联络员制度。各村、组要指定一名专职干部，负责本村、组辖区内餐饮业的日常服务与协调工作，全面建立信息联络员制度，形成镇、村、组三级联动，及时动态反映本村餐饮企业的状况，及时将国家、省、市关于餐饮业的政策落到实处，扶持好当地餐饮业做稳、做大、做强。

第五章扶持商贸业发展

第三十三条积极推进农贸市场升级改造，对全镇的农贸市场进行升级改造，使全镇农贸市场面貌有明显改观，形成现代农贸市场体系。加大市级样板市场创建的扶持力度，对成功申报市级样板市场的，按1000m2以下扶持5万元，1000—2000m2扶持10万元；2000m2以上扶持15万元的标准，市镇两级财政按1：1比例实施补助。对达市A级农贸市场标准，经检查验收合格的，镇财政给予一次性5000元的奖励。

第三十四条成立镇百货零售业协会，扩大百货零售业协会的影响力，充分发挥百货零售业协会积极开展技术咨询活动，建立和完善百货零售业协会自律机制，促进整个行业健康有序发展。镇政府将在扶持奖励资金中一次性拨出10万元作为启动资金，资金实行专款专用，主要用于推进协会成立、会员交流培训、百货零售业人员培训等工作，该项资金具体使用由镇经贸办监管。

第三十五条加强百货零售业经营环境的整治管理，经贸、市政、公安、交通、交警等相关职能部门要加强日常监督管理和行政服务的力度，每季度开展一次现场办公，从治安交通、市政设施、公共绿化、行政服务等方面支持和配合百货零售业做好软环境服务，营造良好的消费大环境。