茶文化在高职英语教学中的渗透探究范文

摘　要：新时代背景下，学生的素质教育关系到社会主义建设的高效开展。因此，学校要秉持“立德树人”的原则，将高职英语教学与中国传统文化教育相结合，可以将中国传统文化中的茶文化全面渗透英语教学过程中，切实提升学生的综合素养，促进其个人和社会的更好发展。将技能教育与综合素养培育相结合，构建起全方位的育人体系，让茶文化中的淡泊、宁静、高远与新时代的英语教学相融合，实现英语教学的创新，带动新文化的发展。本文就茶文化在高职英语教学中渗透的重要意义，茶文化在高职英语教学渗透中存在的不足进行深入分析，并就高职英语教学中渗透茶文化的有效路径进行简单阐述，以供参考。

关键词：高职；英语教学；茶文化；渗透

教育的目的是为了更好地推动社会的进步和学生的全面发展，当前教育教学的理念正处于不断的改革与创新之中，目的在于全面提升学生的综合能力。而高职院校作为职业技能型人才的培育和输出基地，除了注重加强学生的专业技能水平的培育之外，更要注重加强学生核心素养培育，既要引导学生积极学习文化知识，打好英语基础，让学生具备良好的英语听说读写能力，同时也要充分落实素质教育中关于对传统文化的理解与传承。中国作为文明古国，在几千年的发展历程中，积淀了大量的优秀传统文化，茶文化就是优秀传统文化中的一颗璀璨明珠，中国的茶文化源远流长，历久弥新，极具文化魅力。在高职英语课程中渗透茶文化，不仅是英语教学的创新尝试，同时也为学生综合素养的提升开辟了新路径。

1　高职英语教学中渗透茶文化的积极意义

1.1　是提升学生综合素养的现实需要

在社会快速发展的当下，各行各业对技能型人才的需求与日俱增，职业教育因此也迎来了全新的发展时期。尤其是在教育理念改革的新形势下，职业教育与高等教育的平分秋色，越来越多的学生通过职业教育来获取一技之长，以此来助力美好生活的实现。虽然高职院校以职业技能型人才培养为主，但英语仍然是必修的文化科目之一。而且，高职阶段的英语教学的目标与内容，更加突出学生核心素养的培育，除了基础的英语口头表达，书面表达之外，还包括一些特定名词，以及专业术语、文化领域等方面内容的掌握和应用。因为，在当前的社会发展环境中，职业技能的应用与交流范围越来越广泛，英语作为世界性质的通用语言，无论是在专业的实施过程中，还是在日常的工作沟通、交流上都发挥出了越来越重要的作用。所以，在高职院校英语教学中，要结合社会、行业发展趋势，以及英语科目教学的实际要求，并结合当前学生的实际情况，因地制宜，因材施教，将茶文化与英语教学相融入，通过传统文化精髓与英语学科教育所形成的合力，切实提升学生的思想素养，筑牢学生的文化根基与素养根基。

1.2　是传承中华优秀传统文化的有效路径

茶文化在英语教学中的渗透，不仅打破了传统高职英语教学的模式与途径，很好地拓宽了高职英语教学的渠道，在提升学生英语学习兴趣的同时，也很好的培养了学生的综合素养。除此之外，茶文化在高职英语教学中的渗透，也十分契合素质教育促进优秀文化理念与传承的重要理念。将茶文化与现代英语教育相融入，通过传统文化精髓与现代教育所形成的合力，在筑牢学生的文化根基的同时，夯实学生的素养根基。这是由于茶文化不仅仅是饮食文化，而蕴含了更深层的内涵，比如茶文化的宁静、淡泊、高远等，与现代教育中的先进、激进有着很大的差异性，也正是这种差异性形成的反差，丰富学生的知识结构，促进学生的深入思考。而且茶文化在国学教育的渗透也十分契合素质教育中文化理解与传承的重要理念，同时也为素质教育理念的落实创造了条件，具有十分积极的意义。中华民族发展至今历经了非常曲折的历史，茶作为饮食中的重要成分，从不同的茶色，到不同香味的茶汤，不仅丰富了中华儿女的味觉体验，更是滋养了中华民族的根与魂。茶文化不仅仅是饮食文化，更是蕴含了更深层的内涵，比如茶文化的宁静、淡泊、高远等。而且茶文化的表现形式十分丰富，有茶艺、茶道，这些都是可以让学生亲身参与进来，获得更真切的感受，不仅丰富了英语教学的形式，同时也能从全新的角度，为中华传统文化理解与传承创造了条件。总之，在高职英语教学中渗透茶文化具有十分积极的意义。

2　茶文化在高职英语教学中渗透存在的问题

在素质教育理念下，学科教育也具备了更多的功能性，英语教学不再局限于针对学生英语听说读写能力的提升，而是要克服学科教育的局限性，来全面提升学生的综合素养，尤其在当前快速发展的时代背景下，互联网环境对学生的思维与行为影响较大，学生普遍爱追逐热点与新鲜事物，而对于一些优秀的传统文化相对了解不多，这就导致了学生的文化结构不够全面。所以，在高职英语教学中渗透茶文化就显得尤为迫切，但是茶文化的渗透却不是一蹴而就能实现的，需要一个长期的过程，当前高职英语教学中茶文化以及传统文化渗透上存在的不足主要表现在几个方面。一是部分教学工作者对茶文化在英语教学中渗透认识不足，师生都会存在这种认知偏差，大多会认为茶文化更适合在德育教育中进行强调。尤其是一些学生对学生对茶文化的认识不足，当前的学生在日常生活中接触的是各种五花八门的饮料，比如奶茶，可乐，功能汽水等等。对于茶的饮用，以及相关概念知之甚少，而且茶味对于习惯了各种口味的学生来说，吸引力有限，远不如各种饮料。尤其是一些学生，习惯了快节奏的网络文化，对于中华传统文化中的茶文化认识较少，了解不足，有些学生甚至会产生先天性的排斥心理，而老师又未能结合好学生的思维与心理特征合理的设置课件，导致茶文化在英语教学中的渗透缺乏新意。由于思想上的认知不够，导致在对学生进行专业教学时，仅是教学生一些茶的分类，而没有引经据典、古今对照、结合当下实际对茶文化进行深入解读，导致课堂氛围不够鲜活，学生的带入感不强，同时也没与当前他们所感兴趣的流行趋势相结合，与师生的日常生活脱节，缺少有针对性地讨论，仅仅是完成了学习任务，谈不上从中国优秀传统文化的视角，去汲取文化养分。二是渗透的模式较为落后。从表面上来看，茶文化与英语并没有十分直接的联系，在渗透过程中必然需要进行科学的设计，使得茶文化与英语教学自然而然的融合起来，而不至于表现突兀，让学生觉得无法接受，从而导致不能有效的参与整个过程。这就需要教育工作者科学的制作教学课件，突出学生的主体性，提高学生的参与度。但是，当前教与学相互之间主体性边界往往会变得模糊。教育工作者还是会受到职业教育的影响，一味的强调英语的基础技能掌握，未将茶文化在英语教学中的渗透落到实处，从而限制了茶文化的渗透效果。三是育人主体综合能力水平参差不齐。高职是一个特殊的阶段，一方面学生身体迅速发育，而且思想意识上正处于成型阶段，多数学生具备一定的思考能力以及行动力。另一方面，学生又不够成熟，极易被影响。茶文化在英语教学中渗透的根本目的，是利用茶文化中的德育功能来提升学生的综合素养，基于此，高职学校在开展英语教学中渗透茶文化时也要围绕这个目标来展开。以传统文化为载体和依托，运用恰当的教学形式来突出茶文化中的德育功能，在培养学生的英语水平的同时，也要利用传统文化中的德育功能来对学生的思想品德进行培养，通过英语教学与德育教育教育相结合，寓教于乐，二者相互协作、相互促进、互为补充，从而更好的提升学生的综合素养。这就意味着，需要有针对性制定教学计划，当前，茶文化在英语教学中的渗透缺少了针对性、创新性，只是一味的照本宣科，导致学生的学习兴趣不佳。

3　茶文化在高职英语教学中渗透的有效路径

3.1　提高对茶文化学习以及传承重要性的认知

在高职英语教学中渗透茶文化根本目的在于传承中华优秀传统文化，茶文化只是其中的一个分支。要实现好的渗透效果，首先要从思想上提高认知，要让学生深切认识到作为炎黄子孙对优秀传统文化传承的责任与使命。同时，老师要对茶文化、英语教学与素质教育工作之间的相通性进行探索性研究。只有这样，老师才能更清楚地知道在高职英语教学中渗透什么内容?通过何种路径渗透?最终要实现怎样的渗透效果？这样才能更好地落实与创新英语教学与茶文化相融入的内容。其次，要在教学实践上，要不断加深对优秀传统文化的理解，茶文化作为冰山一角，蕴藏了太多的文化理念，不是几节课就能描述清楚的，而是一个长期性，系统性的工作。在渗透教学开展之前，可以通过调研活动来调查学生们对茶文化的了解程度，以及对茶文化与英语学习之间关系的认知态度。通过具体的分析茶文化对师生日常工作与生活的潜在影响，才能更有针对性，更好的实现茶文化与英语教学完美融入的目标。

3.2　创建茶文化氛围，激发学生的学习兴趣

中国的茶叶品种十分丰富，相应的茶文化也十分的博大精深，学习茶文化，并不只是知道茶的品种，会喝茶这么简单。喝茶的经历相信多数高职学生都有过，但是少有能分辨出茶的种类，了解制茶的工艺过程。所以，茶文化与英语教学相融合的最主要目的，是让学生能够深入懂得茶文化的内涵，甚至能够让学生了解并掌握一些基本的茶艺，茶文化涵盖了方方面面，茶中所含的礼仪，不同茶叶品种的功能，不同茶叶冲泡的技巧，水的温度，选择的器具，冲泡的姿势，配套的服装，更为重要的是喝茶的心境。总而言之，就是仪式感。仪式感是需要氛围来衬托的，为了促进茶文化在英语教学中的融入效果，就可以通过创建浓厚的茶文化氛围，来激发学生的学习兴趣。比如在课间举办茶艺实践活动，让学生亲手实践一下茶艺过程，比如如何掌握水温，如何洗茶、冲茶，如何闻茶香，品茶味。通过亲手冲泡，亲口品尝，感受茶汤由唇齿间滑入喉间的细微感受，感受茶文化的博大神奇，辨别不同茶叶品种的差别。并将所见所感以英语演讲或是作文的形式表达出来，一方面系统的了解了茶文化的由来，所蕴含的精神理念，学生更好的领会茶文化的理念和智慧。另一方面，使得学生学习英语的途径更加丰富，提升学生的学科素养。

3.3　利用信息技术，促进茶文化的渗透效果

在信息技术如此发达的当下，要更好地促进中华优秀传统文化在现代教育中的融入，就需要积极革新教育理念，打破传统教学路径的局限性，突破传统英语教学的枯燥氛围，利用茶文化的融入丰富英语教学的形式与内容，让学生获得更全面的学习体验。那么，就需要从教学方法与教学手段上进行改革与创新，在茶文化与英语教学的渗透融入过程中，很有必要借助信息技术的优势来促进渗透效果。一是鼓励学生尝试制作一些关于茶文化的英语视频发表上个人的社交软件上，二是将相关的茶文化教学资源融入到英语课件中，使得茶文化的展示更具直观性，进而提高学生主动学习的兴趣，切实提升学生的综合素养。

4　结语

在素质教育理念下，显然学生的综合素养培育要放在教学目标的首要位置。很显然，除了利用现代化的教育理念、教育方法来引导学生掌握现代知识理念以及技能外，还要利用优秀的传统文化来提升个人内涵。所以，教育工作者要以促进学生长远发展为出发点，以促进优秀传统文化的理解与传承为落脚点。根据当前高职英语教学的现状，学生的实际情况，茶文化在高职英语教学中渗透存在的问题，暴露出来的不足，进行针对性的分析，并结合学生的思维特征与喜好，有计划，有步骤的在日常的英美教学渗透茶文化理念，不断丰富和创新茶文化与英语教学融入的形式与途径，促进融入效果，为学生的全面发展奠定坚实基础。

作者：杨柳月 单位：许昌电气职业学院