食品行业社会责任会计信息论文范文

一、社会责任会计信息披露的动因分析

（一）迎合制度的需求和可持续发展的理念当前，我国相关制度已对社会责任提出要求。早在2006年，《中华人民共和国公司法》修订案中就明确提出公司要“承担社会责任”，同样在2006年，国家电网公司了我国首份中央企业社会责任报告。证券机构等也在积极引导企业的社会责任行为，比如《深圳证券交易所上市公司社会责任指引》在一定程度上规范了企业的行为。近年来，可持续发展战略和企业社会责任运动逐渐成为世界各国的共同选择，这些制度和理念的提出无疑对生存发展于这样的背景下的食品企业产生了重大的影响，在企业的信息披露方面，促使企业环境报告、安全卫生报告、社会绩效报告、可持续发展报告等非财务绩效报告的不断发展，对企业社会责任的重视程度日益提升。万里霜（2012）在合法性理论的基础上，研究得出我国企业开始越来越多的重视其自身在经济社会中地位，认识到合法经营的重要性，在其所处行业发生重大危机的情况下，将信息披露作为与社会交流的重要的工具，以期改变公司的形象，保障企业的可持续发展。张志华（2013）研究表明在建设和谐社会和可持续发展观念的指导下，在重视消费者及其他利益相关者利益的背景下，食品企业推行社会责任会计势在必行。食品安全问题事关国计民生，是维持国家长治久安不可或缺的因素。这一现实使得制度层面不得不做出规定。在三鹿奶粉事件后，国家对于食品行业不再设立免检品牌。通过制度的改变，防止企业打“擦边球”，充分体现出政府对于食品安全问题的重视，基于此笔者认为在这样的背景下，食品企业愿意迎合制度的需求和可持续发展这一时代的大背景要求，以求得生存和发展。

（二）满足信息使用者的需求随着社会进步，人类对可持续发展问题的紧迫性认识的增强和食品安全问题频发等方面原因，使得食品企业的利益相关者的意识觉醒，开始关注企业的社会责任，以满足他们对组织绩效表现方面信息的需要。食品企业通过披露社会责任会计信息，为企业自身与利益相关者就食品企业履行社会责任的情况提供了交流的平台，尤其是在食品安全问题上，食品企业的消费者需要企业提供产品方面的信息，如产品的成分信息，使用添加剂的情况，当产品出现问题时企业的应急措施、产品的召回制度等，以此推断企业是否把食品安全放在重中之重。张志华（2013）认为财务信息和非财务信息能够帮助利益相关者做出相关决策，当前的食品安全问题频发的背景下改革以往食品企业会计信息披露制度非常必要，以更好的为信息使用者所用。

（三）食品企业战略规划的影响战略规划是企业基于长远发展制定的一系列计划目标，对于企业的发展具有重要影响。JeremyGalbreath（2010）在实证研究中提出企业正式的战略规划对企业社会责任的履行存在着积极意义的假设，并且实证研究也证实了这一假设。研究还验证了企业文化的作用，人文文化对于企业履行社会责任有积极的促进作用。所以食品企业为其自身发展制定长期战略规划，追求的是企业的长远发展，也就不能把目光定位在短期的投入产出情况，不能聚焦在短期的财务绩效上，其关注的是履行社会责任这一行动带来的长远的利益，员工的忠诚度，安全高质量的产品，顾客满意度和忠诚度，这从长远来看，这些社会责任的履行给食品企业的可持续发展的战略规划落里增添了动力。

二、食品行业社会责任会计信息披露现状

（一）食品行业社会责任会计信息披露存在的问题尽管存在着以上几方面的动因促进食品企业社会责任会计信息披露，越来越多的食品企业加入社会责任报告的队伍中来，但不可否认的是，当前食品企业的社会责任会计信息披露方面还存在着很多的问题，整体水平不高。张志华（2013）提出食品安全信息公布机制还不规范，信息公布方式和渠道比较狭窄，且包括《食品安全法》在内的相关法律法规尚未对食品安全主体企业在信息公布和披露上所承担的权力义务做出规范，而法律规范和会计信息披露的实践中，强制对外披露会计信息只是针对上市公司而言，中小企业主动对外报送和公开披露信息的也很少，但现实情况是我国的食品企业绝大多数都属于中小企业，食品行业社会责任会计信息总体披露水平不高，而且食品行业，上市公司食品质量、安全和风险控制等信息没有充分披露。另一方面尽管越来越多的企业开始社会责任报告，但是在食品行业中的比例还是不高，周虹（2013）研究表明这一比例在30%左右，而且的报告未形成固定的制度，一些食品企业的报告存在着中断的现象，信息缺乏连续性。的社会责任报告缺乏统一认可的编制依据，处于自愿性的披露阶段，从而结构和形式都比较散乱。披露的信息参差不齐，披露水平有待提高，尤其是消费者类信息，在食品行业被视为关键性的指标，其披露的比例都不足65%，也就不能满足社会公众的需要。在披露的内容方面，对信息的描述也比较粗略，会计基础型的信息较少，更多的是对企业履行社会责任的行为进行文字性的描述，且存在着避重就轻，对于企业的负面信息不愿过多提及，甚至只字不提，而且的社会责任报告未经独立的第三方审计，大大降低了信息的可信度。这些社会责任报告的食品企业，虽然走在社会责任会计信息披露的前列，尚且存在着诸多问题，行业的整体水平令人堪忧。

（二）成因分析当前存在的这些问题与制度的缺失以及食品企业自身现实条件的限制等息息相关。张志华（2013）研究表明目前我国食品企业绝大多数为中小企业，对社会责任会计的重视程度还不够，因而整体上缺乏实施社会责任会计的积极主动的意识，且提供社会责任会计的信息成本较传统的会计信息较高，也正因为如此，社会责任会计推行不够，政府监管不到位，食品行业中出现一些企业以牺牲消费者和社会公众的利益为代价来追求自身利益的最大化的现象。企业在编制社会责任报告的过程中没有统一的具体编制指南，针对社会责任会计信息披露的内容和形式等做出完整规定。当前有关社会责任会计的理论研究不完善，尤其是计量问题未得到解决，不能为实务提供指引，使得社会责任会计信息的披露遇到阻碍。笔者认为食品行业社会责任会计信息披露还处在初步阶段，在食品企业意识有所觉醒的阶段，亟待完善理论的研究，制定完善的法律法规，来提供指引，以提升其社会责任会计信息披露的水平，提高信息的有效性，真正为信息需求者所用，从而实现信息公开和透明化，方便公众的监督。

三、完善食品行业社会责任会计信息披露的对策

（一）加大宣传力度，提升社会整体的责任意识通过分析，不难发现当前食品行业的企业在社会责任会计信息披露中还存在着诸多问题，但其社会责任意识已经开始觉醒，越来越多的食品企业参与到社会责任报告的中来，积极的进行着社会责任会计信息的披露。应充分抓住这一有利时机，在食品安全问题还未得到有效解决的现阶段加大宣传力度，提升企业和消费者的食品安全意识和社会责任意识。使消费者充分认识到食品安全问题带来的危害，积极抵制劣质食品，用手中的购买力投出有力的一票；通过宣传使食品企业将社会责任由意识逐渐上升到信念的高度，将社会责任融入到企业文化的建设中去，在产品的生产销售中从严选择质量标准，做具有社会责任感的企业公民，使食品企业明确社会责任不单单是慈善捐赠活动，而是全方位的关注企业的利益相关者，真正实现共赢。张志华（2013）就曾提出我国食品企业在风险控制方面还有待加强，急需要建立起有关食品安全的风险控制系统。在信息不对称的现状下，食品企业要充分、真实可靠的披露食品商品相关信息，并将这些信息纳入到会计信息体系当中，作为企业非财务信息的重要内容，与财务会计信息一起定期上报给政府的食品安全监管部门，并同时向社会公众披露，以此缓解信息不对称的现状，让公众来监督食品企业，以减少食品安全问题的发生。

（二）完善法律法规建设，制定统一的社会责任会计信息披露规范当前食品企业的社会责任会计信息披露多是自愿性的，没有统一的标准做出规范，因而导致质量参差不齐，格式不统一，的社会责任报告也是未经审计的，大大降低了食品企业披露的社会责任会计信息的可信度，这就迫切要求政府部门建立并完善相关的法律法规来保证实施，制定统一的标准和规范来引导社会责任会计信息的披露。如明确提出食品企业要披露相关的食品安全问题，在信息披露过程中不能避重就轻，趋利避害，针对添加剂的使用建立明确的标准。张志华（2013）建议要对食品企业实行强制信息报告和披露制度，定期向政府卫生和食品安全监管部门上报食品安全与质量方面的信息，执法必严，违法必究。要扩大信息披露的范围，要让食品企业认识到披露的社会责任会计信息不仅仅是对企业功绩的罗列，还要据实披露其所收到的处罚，所涉及的一些违规情况，出现的产品质量问题和食品安全事故等负面消息。报告食品企业有关产品成本方面的信息，是否存在着为追求利益最大化而以次充好以降低产品成本的行为。基于我国食品企业多是中小企业，缓解食品企业披露社会责任会计信息的压力，笔者认为可以通过食品行业内龙头企业的示范试点，来循序渐进的推进社会责任会计信息披露的进程，像伊利集团的“开放工厂”活动，通过邀请社会公众和消费者来参观工厂，真切的感受企业的生产过程，实行生产公开透明化，可逐渐扩散到更多的企业中去。针对那些确实存在困难的食品企业可通过报告企业在食品安全方面的质量信息和生产许可、产品质量认证和安全认证以及在保障食品安全和质量方面的投入、产出该和效果等信息来逐步过渡。

（三）加大理论研究力度，以理论指导实务加快社会责任会计的理论研究的步伐，对社会责任会计信息的内容，计量，披露模式等提供指引。食品企业的社会责任会计信息披露中要突出企业的质量管理体系和产品的技术创新方面的信息，相关客户满意度的调查方面的信息，主要产品合格率、安全性的阐述和产品回收机制、召回制度、解决顾客投诉的方法和渠道等信息，前五名供应商的信息，对消费者进行产品本身的属性和消费者权益的教育方面的信息。计量方法方面，有货币与非货币计量甚至是描述性的方法。披露的模式上，张志华（2013）认为可按照企业的规模来实行不同的披露模式，在账户的设置上要适应食品企业的特殊性，如设置“社会责任成本———食品安全成本”科目来确认食品企业在食品安全方面的投入，分类披露食品企业的会计基础型信息和非会计基础型信息。而对社会责任后果的研究不能局限于经济范畴，应考察其社会和政治作用，尤其是涉及到国计民生问题的食品问题的时候更要如此，社会责任会计的重点是企业活动对社会的影响，所以总体上应采用更为综合性的评价指标，将其经济、社会和政治作用都考虑进去，另一方面，自愿性披露的社会责任会计信息甚至是独立的社会责任报告，缺乏统一编制指南和标准的规范，且信息未经审计，大大降低了社会责任会计信息的可靠性，从而也影响了实证研究的科学性。在理论研究的初级阶段，我们可以借鉴国外的理论研究成果和实践经验，如内容分析法和专家评分法,随着我国社会责任实践的发展,融入我国的行业实际，真正建立起适应我国食品行业特征的社会责任评价指标和方法，为实证研究提供有效数据，推动社会责任会计理论的发展。笔者认为只有攻克理论上的这一系列问题，才能更好的为实务提供指导，提高信息披露的有效性，真正为信息使用者服务，从而加快社会责任会计理论与实务前进的步伐。本文在有关学者研究的基础上，总结了食品行业社会责任会计信息披露的动因，但相关学者的研究不是针对食品行业的专门的系统的研究，动因间的相互作用及单个动因在社会责任会计信息披露中的作用都不可知，要真正发挥动因的作用，最大限度的促进食品行业的信息披露，就要解决这些不确定性。未来，笔者将会搜集食品行业上市企业的年报和社会责任报告的数据，建立相关指标，对其进行指标分析，以发现单个动因作用力的大小，结合相关措施，以期加快食品行业社会责任会计信息的披露，缓解食品安全问题。

作者：夏春莲孙杰张金贵单位：江苏科技大学经济管理学院