教室管理论文范文

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第1篇

从导致公共多媒体教室计算机系统感染病毒的原因入手，提出如下解决思路：⑴拆除还原卡，让计算机系统、计算机杀毒软件通过网络实现实时升级，保持一个健康的计算机系统环境；⑵杜绝U盘等移动介质的使用，堵住病毒的源头。图1所示为方案实际工作示意图。首先，让计算机系统、计算机杀毒软件通过网络保持实时升级，及时打上补丁，堵住系统漏洞。所有多媒体教室计算机均不安装任何还原卡，将多媒体教室计算机组成多媒体专网，由“网闸”（“网闸”允许多媒体专网中的计算机访问校园网、Internet，但不允许校园网、Internet上的计算机访问多媒体专网内的计算机）通过校园网接入Internet，保持计算机系统补丁和杀毒软件病毒库实时升级，进而达到保持计算机系统健康和环境健康的目的。其次，通过以下几项措施，杜绝U盘、MP3等移动介质的使用，确保教师使用的课件没有病毒，堵住病毒源头。⑴禁用计算机USB接口，使病毒不能通过用户移动设备传播，杜绝病毒来源。计算机设置普通账号登录，杜绝用户随意安装和删除软件，保证计算机各软件正常使用。⑵教师上课用的课件通过多媒体教室计算机登录到“网闸”（校园网其他服务器或Internet的邮箱或云盘）下载得到，由于“网闸”能对教师上传的课件定时杀毒（Internet上的邮箱或云盘等服务也具有杀毒功能）进而保证了所用课件没有感染病毒。另外，上课时教师也会偶尔访问Internet的其他资源，由于计算机系统健康的环境和最新的杀毒软件环境，即使访问的网上资源有病毒也可随时清除，从而保持计算机系统的健康。

2方案实现

2.1多媒体专网多数高校均已建成功能完善的校园网，如基础线路允许，可建立物理专网，即每个教学楼多媒体教室通过一台智能可网管交换机组成一个局域网，通过2芯光纤直连到网络中心，组成一个真正的物理专网（也可通过建立虚拟局域网的方法实现），然后再通过“网闸”接入校园网。

2.2多媒体教室计算机⑴安装360安全卫士，实现操作系统、OFFICE软件、浏览器等软件的实时升级，使系统不存在漏洞，以防感染病毒。⑵安装360杀毒软件，实时升级，保持病毒库的最新状态，实现对病毒的即时查杀（也可通过购置网络版杀毒软件实现）。⑶禁用USB接口，进入BIOS设置，选择“IntegratedPeripherals”选项，展开后将“USB1.1Controller”和“USB2.0Contr01ler”选项的属性设置为“Disabled”，即可禁用USB接口。最后给BIOS设置上一个密码，这样别人就无法通过修改注册表解“锁”上述设备了，如果有USB接口鼠标或键盘等设备，用ps2/usb转换接头转一下或采用PS2接口的键盘和鼠标即可，如此就能杜绝教师使用U盘、MP3等移动设备，堵住病毒源头。⑷建立普通账号，如“jiaoxue”，密码均相同，上课教师通过该账号登录系统，将管理账号修改密码，密码只有管理人员知道，防止上课教师随意安装或删除软件。⑸保持桌面清洁，建立批处理软件，放在启动项中，每次启动系统将桌面上教师上课用的课件自动清除。

2.3“网闸”“网闸”为一台服务器（用高档PC替代也可，但注意数据备份）要求配双网卡，要求硬盘为企业级硬盘，2T以上容量，这样可保证每个用户的FTP空间在1G以上，运行平台采用LinuxRedHat9.0，起FTP服务器、用户注册服务器、服务器、多媒体专网监控服务器和杀毒服务器和隔离Internet病毒的作用。⑴Linux系统安装LinuxRedHat9.0系统安装比较简单，我校用一台普通PC充当服务器，内存2G、4T企业级SATA硬盘1块。分区时建立FTP卷3.4T存放用户资料、WWW卷100G存放数据库和WEB数据、VAR卷100G、USR卷100G、ETC卷100G、/卷100G、HOME卷50G。软件安装时选择MySQL数据库，APACHE选择支持PHP模块，选择VSFTP模块，分别为eth0、eth1网卡配置IP地址，为eth1网卡配置好默认网关，其余默认安装即可。⑵FTP服务器首先，编辑/etc/vsftpd/vsftpd.conf配置文件，将anony-mous_enable=YES，改为NO，此句禁止用户匿名登录；增加ch-root_local_user=YES，此句将用户浏览范围限制在自己的家目录中。修改完毕保存，用servicevsftpdrestart重新启动vsftpd服务。其次，限制用户的使用空间。在Linux中限制用户的磁盘使用空间使用的是Quota，一般Quota在安装Linux时就已包括在内核中，不需要另行安装。Quota可以从两方面指定磁盘的储存限制；使用者所能够支配的索引节点（inodes）数量；以及使用者可以取用的磁盘区块数量。在使用Quota监视用户时，一旦用户使用空间超出缓冲值（soft）就会发出警告，如超出限定值（hard）就会禁止用户再储存文件。以下为在linux上启动quota的步骤。第一步，在要限制空间大小的卷/ftp的OPTIONS中加入usrquota,grpquota参数，修改完成之后，重新挂载/ftp分区。第二步，使用quotacheck-cugm命令在/ftp下生成磁盘配额的配置文件aquota.group和aquota.user。使用quotaon命令启动磁盘配额。第三步，用edquota命令设置用户空间大小，本文软限制为1800M，硬限制为2000M，用户超过软限制会得到报警，超不过硬限制。可用repquota命令查看用户的磁盘配额情况。⑶用户注册服务器用户注册服务器实现用户ftp账号的自动注册，以及硬盘空间的自动限额。在⑴配置好quota的基础上，主要分为两个步骤。第一步，实现用户前台注册，前台界面如图2所示，后台exec.php代码如下，当用户提交数据后，系统调用脚本check.sh检查/etc/passwd和临时文件newuserlist中是否存在用户，若不存在，则将用户和密码写入newuserlist文件，否则提示用户重新输入。第二步，由cron计划任务每隔5分钟调用用户添加脚本user_add.sh，将其添加到系统中，完成用户注册和磁盘限额。⑷服务器IPTABLES是LinuxRedHat9.0系统自带的一款防火墙软件，同时具有服务器的功能，实现将多媒体专网进行NAT转换，多媒体专网内的计算机均能够通过校园网访问Internet，除“网闸”外，校园网和Internet上的计算机均不能访问多媒体专网，实现对多媒体内网的保护。⑸杀毒服务器ClamAntiVirus（ClamAV）是免费而且开放源代码的防毒软件，软件与病毒码的的更新皆由社群免费。目前ClamAV主要是使用在由Linux、FreeBSD等Unix-like系统架设的服务器上，提供文件的病毒扫描服务。首先，通过代码安装和服务设置将该软件安装到服务器上。其次，使用计划任务，让“网闸”每天凌晨3：01定时升级病毒库一次，每隔1小时调用clamscan，对所有用户目录中1小时以内所修改过的文件杀毒一次，并清除感染病毒的文件。

3多媒体专网监控系统

多媒体专网的正常运行是本方案能成功运行的关键，为了有效监控多媒体专网的运行状况，笔者开发了一套基于PHP的多媒体专网监控系统，监控系统实行分层监控，第一层从多媒体专网核心交换机到各教学楼的智能可网管交换机，该层监控整个多媒体专网；第二层从多媒体专网到各多媒体教室，该层监控每个多媒体教室的运行情况。

3.1监控系统监控系统分数据获取和显示两个部分，数据获取部分首先对多媒体专网第一层各智能可网管交换机依次监控状态，并将检测结果存入数据库，再对第二层各多媒体教室计算机依次监控状态，并将结果存入数据库。数据显示比较简单，按照两个层次依次显示即可，运行界面如图3所示，图3中最上面表格为多媒体专网主干网情况，如果运行不正常，则以红色标志显示，此时必须马上安排维修。图3中下面表格为各教学楼中每个多媒体教室的运行情况，多媒体教室可以显示“不在线”，表明该时刻该教室没有教师上课。

3.2监控系统实现关键代码监控系统数据获取主要是通过Linux内置ping命令获取多媒体专网交换机和各多媒体教室计算机的运行状态，对其结果分析后存入switch表，数据获取程序由cron定时计划每10分钟调用一次。

4相关问题

4.1方案执行需要配套的制度方案仅从技术上对媒体教室计算机运行模式进行了改变，按照该方案能够很好地解决多媒体教室病毒及运行问题。技术是为管理服务的，为了能使该方案正常运行，根据我校的经验，管理部门还必须认真做好以下工作。⑴提前下发通知到各院系，将多媒体教室运行模式改变的消息通知到各位任课教师，并让各位教师登录到注册服务器注册用户，熟悉资料上传方法。⑵传统多媒体教室运行方法在教师心目中已经根深蒂固，要想完全改变过来，需要一个过程。因此，开始我们可以不封掉USB接口，用一个月的时间让教师适应新方法，即从服务器上下载课件，但偶尔也能用一下USB设备。这种方法既给教师一个适应期，也能检测一下该方案在运行中存在的问题，给管理人员一个适应期。在适应期中，我们将多媒体教室改变运行模式的通知、多媒体教室新模式运行的开始时间、多媒体教室计算机使用方法、技术咨询电话等做在桌面背景图片中，时刻提醒教师尽快适应新的方法，以免新模式运行时引起各种不适应现象。

4.2相关故障的解决在整个方案运行的过程中，多媒体专用网的正常运行起着至关重要的作用，一旦网络出现故障，教师将无法上课。根据我校多媒体教室新方案运行的经验，在新方案运行的过程中，务必做到以下几点。⑴必须准备充足的备用设备。如备用“网闸”至少1台，备用“网闸”及时备份“网闸”上的各种信息和相应资料，档次不求太高，可用普通PC替代，交换机2台以上，计算机3台以上，均做好各种配置，以备随时替换故障设备。⑵严格值班制度，时刻监视多媒体专网监控系统，一有故障，马上根据故障特点做出相关处理。若各教学楼到网络中心主干线路问题，立即将临时服务器拿到相应教学楼，供老师们上课临时使用；若为教学楼交换机故障，立即更换设备；若为多媒体教室计算机到相应教学楼交换机线路故障，应先将该教室计算机打开USB接口，拷入上课课件，优先保证教师上课；若为多媒体教室计算机故障，应马上更换备用计算机。

5结束语

第2篇

赏识教育是承认差异，允许失败的教育。

赏识教育是充满人情味和生命力的教育。

赏识教育是让所有的孩子快乐成长的教育。

——周弘

当代赏识教育的倡导者周弘和他的女儿周婷婷之间曾经有过这么一段故事：婷婷刚开始做数学应用题时，有一次十道题只对了一道。如果换了别的家长或老师，也许会很失望很生气，还可能会道出一连串抱怨的话，性子急的也许会一巴掌下去。也是啊，错一道题情有可原，错九道题就不可饶恕了。但周弘却满怀深情地对女儿说：“简直不可思议，这麽小的年龄做这麽难的题，第一次居然就做对了一道。”当时婷婷露出了喜悦的表情，她还想进一步证明自己，说：“爸爸，你小的时候会不会做？”“我肯定不敢做，像你这个年龄，这麽难的题，爸爸连碰都不敢碰。”婷婷顿时信心倍增，仿佛插上了飞翔的翅膀自由的翱翔在数学知识的天空里。她仅用三年时间就学完了小学六年的课程。

这个故事很耐人寻味：是学习者聪明呢？还是教育者智慧？不言而喻。教育者的智慧体现在对学习者的百分之十，甚至于百分之一的优点的发现、夸大和欣赏。做到这一点很难，但你一旦做到了这一点，便会使学生找到自信，找到聪明的感觉。说明孩子开窍了，也说明你的教育走上了正道了。

每个人都渴望别人的喝彩，尤其是在他们表现拙劣的时候。

教育者啊，千万不要吝啬自己的欣赏和喝彩！没有欣赏哪来的才气？没有喝彩哪来的精彩！而欣赏和喝彩便是赏识教育的精髓。

反思我们目前的教育现状，许多教育者信奉一个“罚”字。完不成罚十遍，二十遍，看你听话不听话，再不听或不会就罚一百遍，令人闻而丧胆。有的教育者信奉一个“奖”字。在我的班上就有这麽一个学生，期中考完试后追着我要看成绩，而且满脸的兴奋。当我问他为什么这样急于知道成绩时，他说：“我爸爸答应我了，只要平均分能及格就给我XX钱。我现在只差语文了，只要再得30分就没问题了。”真是让人哭笑不得。更有甚者，有些教育者信奉一个“打”字。上课不好好听讲，打！不完成作业，打！成绩不合格，打！成绩不合格还总偷偷的去打游戏机，“照死里打！看你长不长记性。”遗憾的是有些孩子“记吃不记打”，成了打不死的吴琼花，而且在拳脚之下磨练了意志，成了个蒸不熟，煮不烂，压不扁，咬不动的铜豌豆。

而赏识教育信奉一个“行”字。“你真行1“太棒了1“很了不起1……一个“行”字满足了孩子心灵深处最强烈的要求。人性中最本质的需求就是渴望得到尊重和欣赏。就精神生命而言，每个孩子仿佛都是为得到赏识而来到这人世间的。赏识导致成功，抱怨导致失败。不是好孩子需要赏识，而是赏识使他们越来越好，不是坏孩子需要抱怨，而是抱怨使他们变得越来越坏。

我就曾经吃过抱怨的苦头：有学生上课不听讲或不完成作业，叫到办公室数落一通，有的还要叫家长，将学生的毛病列个清单出来，家长和老师一起数落，一块抱怨。学生呢，低头认罪，检查反虱…，没过两天，依然如故，也许更甚。

学着赏识一下，也许会好些？抱着试一试的心理，我找到差生张X、王X，对他们说：“今天课上表现不错，老师很高兴。如果能坚持这一周，会得到一封表扬信，拿回去给家长看。”“真的吗？”两人很兴奋。之后的几天，他们尽了很大的努力，虽然不是很优秀，但进步是明显的。于是他们各自怀揣着一封表扬信兴冲冲地回家了。没过几天，其中一位学生家长来学校见我，说孩子这些天变化挺大，写作业不用催了，还总说老师对他好，我听了心里很得意，嘴上说：“孩子是个好孩子，挺懂事的，以后别总批评他。”

有些学生，爱读书，文笔也不错，每回看过他们的日记，我总会不由自主地夸奖几句：“你真有文采1“你很有才气1“老师为有你这样的学生而骄傲。”在这之后，我发现他们的日记内容越来越丰富，读的书越来越广了，而才气也真的越来越浓了。如赵润、魏紫鹃、孔敏等。

发生在王洋身上的事就更令我意想不到，他的文笔很差，日记内容也少得可怜。但为了让更多的学生体验到成功的快乐，我破例将他的一则既短小又平淡的日记张贴在教室里以示表扬。第二天，王洋便将一个新买的日记本拿给我看，很精制的日记本而且还带密码锁的。谁也没想到，这个时常不交作业的差生，从那天起至今快一年了，一直在坚持写日记，连假期也很少间断。细想起来，这个巨大的变化就缘于我的那次小小的赏识行为。

最近，我在班上开展了课前五分钟“美文欣赏”活动，极大的调动了学生读书的热情，什么原因呢？看看赵静同学的日记是怎么写的：“星期四下午，就该轮到我读书了，为了找好的文章，写出好的感受，我挖空心思，希望明天能表现的出色……，当我站在讲台上面对大家时，心好象一下子提到嗓子眼儿，读着那篇文章，不知怎的，手不听使唤的颤抖。走下讲台时，老师和同学们鼓励的掌声使我开心的笑了，我放松的呼出一口气。分数对我已不再重要，重要的是我明白了：要相信自己，我是最棒的1这种“最棒”的感觉难道不是教育者要追求的理想境界吗？而这种“最棒”的感觉又是大家欣赏的掌声烘托出来的，是教师精心的设计创造出来的。给学生创设一个展示自我的平台，为赏识教育创造机会。

教师赏识学生，同学赏识同学，自己赏识自己。

打开《陶行知教育文逊，你会看到这样一段话：“真教育是心心相印的活动。惟独从心里发出来的，才能打到心的深处。”

“假教育”让我们把目光关注在“分数”上。

“真教育”让我们把目光关注在“人”身上。

如果我们把目光关注在“分数”上，那个做十道题只对了一道的聋孩子，你给她打多少分？你又会怎样对待她？

赏识教育是让教育者走进孩子心灵，走出教育误区的“真教育”。

第3篇

（一）理论基础

双边市场是Armstrong2004年提出的产业组织理论，定义为：两组参与者需要通过中间层或平台进行交易，而且一组参与者加入平台的收益取决于加入该平台另一组参与者的数量，这样的市场称作双边市场。由于市场双边的需求具有相互依赖性，双边市场中的平台企业要解决鸡蛋相生的问题，主要有定价战略、进入战略、差异化战略等。专业是高职院校的基本单元，拥有两个不同的客户群体：学生和企业。从需求方面讲，对内可以提高学生能力，提供培养服务，对外用于联系企业，提供合格人才，并通过就业撮合企业和学生，实现功能性互补。如果学生增加，就业竞争就越激烈，企业可以付出更低的工资，选择更加优秀的人才，间接实现效益增长；如果与高职专业合作的企业数量越多，学生就业的机会就越大；两个不同的客户群体存在交叉网络外部性特征。同时，学生只能选择一个学校专业主修，而企业可以选择多个学校专业合作，符合单边台接入的特征。从供给方面讲，学校专业通过招生就业，连接企业和学生的相互作用，对学生收取学费，对企业免费，实行非对称定价，学校专业向企业和学生提供服务时，边际成本很低，但固定成本和一次性成本较高。综上所述，高职专业发展的双边市场特征较强，适用双边市场理论。

（二）基于双边市场框架的高职专业发展分析

学校专业的双边用户学生和企业之间不存在直接的交易，高职专业向学生收取学费，对企业免费提供人才就业服务。本文将以Armstrong（2006）双边市场分析框架为基础，结合学校专业的特点，构建专业定价模型，分析影响学校专业发展的因素。学校专业双边只存在两个类型的参与者：学生（s）、企业（b）。学校专业设置的目的是效益最大化，学生和企业间存在直接网络外部性。学校专业提供培训和就业服务，给学生带来能力和技能价值，体现为人力资本提升，用t表示，它与学生人数无关，只与学校专业课程设置及发展有关；学校专业给企业带来人力资源，用OB表示，它与学生和企业的数量无关；学生和企业通过人力资本相互联系。在网络外部性方面，as表示学生对企业的交叉网络外部性参数，学生越多，企业可供选择的人才就越多，学生间竞争越激烈，企业需要付出的工资等就越少，因此，企业收益越大；ab表示企业对学生的交叉网络外部性参数，反映企业提供的就业机会和对学生能力的影响，企业越多，尽管会提供更多的就业机会，但过于宽松的就业环境，不利于学生个人成长和人才培养。an表示学生对自己的网络外部性参数，反映的是学生数量增加，给教育质量、就业等带来的影响。ns和nb分别表示加入学校这个平台的学生和企业的数量，因此，asns和abnb分别表示学生数量对企业、企业数量对学生的单个效用，anns表示学生内部之间的效用。学生和企业参与学校这个平台，有其边际成本，学校一般向学生收取学费，用ps表示；企业雇佣学生，获得新的人力资源价值，付出的是工资等福利，用pb表示。

（三）高职专业发展的进入战略分析

双边市场的特性决定了学校专业的生存和发展，解决生源和就业是首要问题，要尽可能地拉拢学生和企业加入学校专业这个平台。由双边市场分析框架推导出来的⑤式（）表明，要增加学校专业生源，主要取决于学校专业在行业中的地位和声望，而这又与学校专业教育质量和同企业用人之间的契合度有关。⑥式（）表明，要吸引更多的企业加入学校这个平台，需要契合企业用人和提高教育质量，同时，加强学校教育管理，克服因学生数量增加带来的管理松散、整体教育质量下降等影响。这再一次将教育改革方向指向面向市场，加强管理，提高教育质量。（四）高职专业发展的差异化战略分析由于企业可与多个高职专业联系，建立人才培养合作关系，因此他们在不同高职专业之间转换的能力增强，对特定专业的需求弹性增大；另一方面，高职专业之间的竞争相当激烈，高职专业间的竞争体现在三点：一是生源的争夺，二是教育资源的竞争，三是声誉的竞争。波特提出了三大一般性竞争战略———总成本领先、差异化和专一化。对于高职专业来说，差异化更有效率。差异化体现在同其他学校相比，专业设置、人才培养更加符合市场需求。就高职专业而言，可在专业定位、课程设置、师资队伍、就业能力、评价体系等方面作文章。

二、宜昌市酒店管理专业发展分析

为了客观反映宜昌市高职院校酒店管理专业发展现状，选取了宜昌市30家酒店进行《高职酒店管理专业人才培养抽样调查》，调研主要内容为：宜昌酒店产（行）业发展对人才的市场需求分析，对职业能力的要求；现行的专业人才培养方案、课程是否适应产（行）业发展的要求，存在哪些脱节的地方，如何改进。抽样调查样本量为管理层120份、基层180份，回收量为管理层104份、基层162份，回收率分别为87%、90%，有效率为100%。

（一）企业用人需求

在对企业从业人员的职业能力、综合素质等方面的要求情况进行调查的基础上，运用spss19.0统计软件对调查结果进行分析，结果表明：

1.酒店行业企业录用人才更加看重职业操守、实践操作能力、沟通能力、语言表达能力、团队协作能力、职业礼仪规范。

2.熟练掌握基础理论、酒店实务、职业礼仪规范，有实践经验和较强的语言表达能力、组织协调能力、沟通能力的学生，将拥有更多职业发展机会。

（二）专业发展现状

1.人才培养目标

调查结果表明，宜昌市高职院校将酒店管理专业人才培养目标的定位为中基层管理者，同中职学校人才培养目标区分开来，鼓励和引导学生做懂管理的技能能手，拓宽学生的发展空间和就业渠道。

2.专业课程设置

课程设置，是专业生存发展的核心，也是用人企业关注的重点。酒店管理专业对职业技能和综合素养要求较高。对高职酒店管理专业课程开设情况的调查表明，多数用人单位认为酒店市场营销学、前厅与客房服务管理、餐厅服务与管理、酒店服务礼仪等课程很重要，而调酒与酒吧管理、康乐服务等课程的必要性较小。该课程设置在一定程度上衔接了企业和个人对人力资本的需求，但太注重于专业素养，对于语言表达能力、组织协调能力、沟通能力、适应能力等综合素质培养有待进一步提高。

3.职业技能培训

高职院校酒店管理专业在“三证”（餐厅服务员资格证、客房服务员资格证、前厅服务员资格证）的基础上，增加了人力资源管理师、市场营销师、心理咨询师、调酒师等相关服务行业的职业资格培训，基本涵盖了酒店管理行业所需技能。同时，酒店管理专业学生在国家、省、市级技能比赛中获得佳绩。

4.校企合作

宜昌市高职酒店管理专业校企合作注重双向沟通，一方面，委派教师、学生顶岗实习实践，了解行业的实际情况，以促进教学改革；另一方面，通过教师为企业提供技术指导，建立良好的合作关系。同时，企业对专业实训建设提供部分资金支持和赞助。

（三）存在的突出问题

双边市场理论表明，学校专业若要发展、获取更大效益，需从学生个人发展和企业用人需求出发，进一步提高教育质量，同有竞争关系的学校专业间形成差异化、优势化人才培养模式。通过对比企业用人、个人能力的需求分析可以看出，高职院校酒店管理专业人才的培养还是停留在专业技能层面，存在三个不匹配：一是与培养中基层管理者的专业定位不匹配；二是与企业对专业人才能力的需求不匹配；三是与学生个人对实现职业目标的要求不匹配。

三、高职专业发展的建议

1.把握社会发展脉搏，准确人才培养定位调研发现，相当多的行业有许多工作找不到适合的专业人才去做，但又有相当一部分高职毕业生找不到工作做。这就表明，高技能人才从数量到质量还远远不能适应经济社会发展的需求，存在着脱离生产和生活实际的种种问题。高职院校酒店管理专业应顺应旅游行业的发展趋势，强化专业人才市场定位与产业发展人才需求的对应关系。一是培养层次定位：侧重于培养具有高技能的酒店等企业管理人才。二是服务区域定位：主要面向宜昌市及周边区域经济和行业需要。三是适应性定位：通识教育和综合素质既是专业人才得以可持续发展的要素，也是社会的需求所在，是未来需要加强和完善之处。

2.围绕职业发展需求，优化专业课程设置专业课程设置要围绕职业岗位的需求，从“专业技能”、“职业道德”两个层面，体现职业教育的针对性和企业用人的专业性。应让学生掌握职业岗位所需要的专业知识和职业能力，重点培养服务意识和职业道德，开发服务本地行业发展的地方课程、服务企业的订单课程，构建课程体系。第一学年开设公共基础平台课和基本技能平台课；第二学年开设工学结合课程和地方课程、订单课程；第三学年是顶岗实习。此外，酒店管理从业人员因面向的顾客不分职业、不分国籍，这就要求学生具备较强的应变能力、沟通能力等，因而应该开设酒店英语、旅游文化、客源地概况、酒店服务礼仪等课程。

3.开发学生个体优势，提高人才就业能力高职专业教育，一方面，既要提高教育教学的整体质量，保证学生具备最基本的道德品质和技能素质，又要深入掌握个性差异、因材施教，挖掘学生自身特点；另一方面，既要教会全体学生共同的道德规范和统一的职业知识，也要教会学生自我认知、自我开发、自我选择。职业导师制不失为一条行之有效的途径。每位导师负责3-6名学生，自大一入校至毕业期间，帮助学生树立职业规划意识，针对个体特点及发展目标引导式培养其职业能力，提供专业能力培养与鉴定、职业指导服务、创新创业能力培养、顶岗实习或就业机会等。高职院校酒店管理专业应以基本素质和应用能力培养这一主线，制定多方向、多模块的教育体系，如会展服务方向、宴会策划方向、西点设计方向、酒品调制方向等。这些专业方向的建立，为培养技能人才开辟了灵活广阔的天地。

4.配套专业产业发展，建设过硬师资力量教师是学校人才培养的主体。高水平的教师才能培养出合格的人才。加强双师型教师队伍的引进、培养和建设，既是提升高职办学质量的保证，也是满足企业人才需求的保障。高职酒店管理专业应通过校企合作、产业对接、服务地方，让企业参与学校教育教学内容的安排、教育教学形式的组织、教育教学计划的制定、教育教学质量的监控。聘请企业一线管理人员做兼职教师，发挥企业在学校专业发展中的指导作用。同时，通过企业挂职、校际交流、派出培训等来提高教师胜任能力。