连锁经营管理论文范文

连锁经营管理论文范文第1篇

在此背景下，连锁经营人才无论是数量还是质量都无法满足市场需要。一份来自《中国连锁业人力资源发展报告》的资料显示，按保守估计，目前全国连锁行业的管理性人才缺口至少为60万，人才需求非常旺盛。同时，从业人员整体素质偏低是困扰连锁经营企业快速发展的主要因素之一。因此，开展高职院校连锁经营管理专业人才培养模式的探讨，以便于不断探索教育教学改革，提高连锁经营管理专业人才培养质量，培养大批适应市场需要的连锁经营管理专业人才，有很强的现实意义。

2连锁经营管理专业人才培养目标定位

高等职业院校人才培养目标既具有人才层次的高级性，知识和能力的职业性，又具有人才类型的技术性，毕业去向的基层性的特点，80%以上的毕业生到企业就业。高职院校连锁经营管理专业主要培养适应经济社会需要的高素质技术技能型专门人才，要求学生既要掌握连锁经营专业的基础理论和专业知识，还要具备熟练的操作技能，能在连锁销售促销等一线岗位工作。在与连锁企业多年的交往中，笔者发现企业选用连锁经营管理专业人才时，不仅仅注重学历，更注重其实践操作技能和经验。要求毕业生具有较强的沟通协调能力、门店管理能力、企业管理能力及营销策划能力，以及良好的职业道德。这些和大学生创业教育培养目标有很大的一致性。创业教育具有专业性和普适性的特点，是以创业意识、创业能力和创业精神等为教育内容，旨在培养大学生的创业意识、创新思维、敬业精神、专业和实践能力，提高学生的创业精神和创业素质，帮助大学生正确认识企业和自己，树立正确的职业观。作为创业素质的基础，创业能力侧重于知识结构在实践中的表现，主要包括经营能力、创新能力、信息处理能力、推理总结能力和操作能力，因此，创业能力的培养应当贯穿于大学生受教育的整个过程。创业型连锁经营管理人才是指具备丰富的创业知识、强烈的创业意识和全面的创业能力，在连锁经营行业领域创造出新颖的经营形式、优质的服务或实现其潜在价值的专业人才。目前，高职院校连锁经营管理专业重视对学生专业能力的培养，而忽视了大学生创业意识、创业精神、创业知识及创业能力的培养，创业型连锁经营管理人才十分欠缺，难以适应目前社会变化和行业发展的需求。连锁经营管理专业创业教育课程结构和体系尚未形成，多数高职院校的创业教育仅仅停留在就业指导层面上，或开设极少量创业教育课程，而且作为选修课，课程缺乏针对性、可操作性、全过程性和系统性，教学模式也只局限于知识的传授，没有给学生足够的实践机会，培养的连锁经营管理专业人才普遍缺乏创新创业精神。因此，创新高职院校创业型连锁经营管理人才培养模式，培养大批既具有创业能力，又具有良好的专业素质的连锁经营管理专业人才，以满足社会需要。

3创业型连锁经营管理专业人才培养模式建构

3.1科学制定专业能力和创业能力结合的人才培养方案

人才培养方案是培养连锁经营管理人才的指导思想。创业型连锁经营管理人才是建立在连锁经营管理专业能力的基础上的，在人才培养方案中，既要强化学生专业能力的培养，也要突出学生创业能力的培养。只有将专业能力与创业能力结合起来，才能使得创业能力有专业的根基，培养学生基于本专业的创业精神。根据高职院校连锁经营管理专业定位，以就业岗位任职和创业能力要求为逻辑起点，以职业岗位（群）的工作任务和创业任务为依据，综合企业专家、创业者、教育专家和教师的意见和建议，构建人才培养方案和开发课程内容，增强人才培养方案的科学性和针对性。把学生的创业素质和创业能力纳入人才培养目标，将人才培养方案设置为三大模块，即基础素能模块、核心素能模块、素能拓展模块。基础素能模块传授基础知识，以培养学生基本素能、道德素质和创业常识；核心素能模块主要传授专业知识、专业技能，以培养学生职业素质和基于本专业的创业素能；素能拓展模块重在传授拓展知识和创业实践能力，以培养学生综合素质。

3.2合理设置专业能力和创业能力结合的课程模式

课程模式是人才培养目标的重要环节，包括课程结构体系和课程内容体系。课程结构就是课程的组织与流程，反映教学的框架与进程。根据连锁经营管理人才培养目标的基本要求设置课程，构建以专业能力和创业能力为核心的模块式课程体系，并贯穿于教学过程始终，分解落实到各个教学环节。立足于专业与创业的融合，围绕创业要求，整体构建课程，增加有关创业的上下游延伸性课程。将创业教育渗透到学生在学校受教育全过程，形成三年连续式递进式的创业教育，实现创业教育在时空上的全覆盖。在连锁经营管理专业一年级开展创业意识和创业基本常识教育，培养学生创业品质，和对创业与财富的基本认识、价值标准、职业道德等，把“职业生涯与发展规划”和“创业基础”等创业基础理论课程放入基础素能模块。二、三年级开展具有针对性、实用性的创业计划制作、融资、企业管理技巧、市场调查等创业技能的辅导。将“连锁经营与创业”、“市场营销”等连锁经营管理专业创业课程放入核心素能模块。将创业实践课程如创业教育活动（创业大讲堂、创业创意竞赛、创业培训、创业实践活动）和职业生涯规划活动（职业大讲堂、职业规划比赛、简历设计比赛）作为素能拓展模块课程。同时，紧密结合专业特色和创业需要开设核心课程，突出学生的实践能力培养。紧紧围绕经济社会的发展和连锁经营市场的变化，整合课程内容，开发新课程，课程内容要重点加强学生创业意识与创业心理品质的训练与培养，着力进行创业能力的培养与创业实务知识的传授。突出岗位定位、工作任务、职业能力和创业能力，强化知识应用和技能实践、创业教育过程和创业能力。在课程形式上，做到学科课程与活动课程相结合，显性课程与隐性课程相结合。

3.3大力推行专业能力和创业能力结合的教学设计

高等职业教育的培养目标应是使学生具备从事一种或一类职业或创业的能力，应以培养学生职业能力、创业能力和综合素质为宗旨。因此，教学设计必须紧紧围绕高职连锁经营专业的培养目标，从职业岗位（群）和创业需要分析入手。梳理出哪些是从事职业岗位（群）工作所需的能力，哪些是创业所需要的能力，依此，对专业教学进行系统的规划。一方面，要及时了解连锁行业的基本情况。让学生了解和熟悉连锁专业，热爱连锁专业，且对未来职业生涯有一定的规划。将连锁经营专业学生要求应具备的时间管理、有效沟通和服务他人等技能培养融入到连锁专业技能教学中。加强职业生涯设计教育，使得学生进入企业后，愿意从基层做起，有明确的职业发展目标和较强的职业发展动力，增强学生职业忠诚度，也有利于提高学生的职业道德。另一方面，要了解从事连锁企业创业所需要的专项能力及综合能力。以此为基础的教学设计才能真正体现以培养学生职业能力、创业能力和综合素质为宗旨的高职教育观念。同时，依托政府搭建的创业园、工业园等创业平台，提供各种优惠政策鼓励学生自主创业，提高学生创业成功率，带动更多学生参与创业实践。同时，将课堂创业教学与课外创业培训有机结合起来，开展丰富多彩的创业培训，让学生在社会实践、创业实践等活动过程中将所学的知识与实践相结合，正确认识社会的需要，积累创业经验。

3.4确定校企合作工学结合的培养途径

校企合作是培养既有专业能力又有创业能力的高职连锁经营人才最有效、最基本的培养途径。只有提高学生在实践中将获取的理论知识有效转换成职业能力和创业能力，才能达到人才培养的目的。因此，加强校企合作，实现工学结合，是培养创业型连锁经营人才的关键。依托政府搭台、协会牵线、校企联手，完善校企合作人才培养机制，促进校企合作不断深入。通过连锁行业协会的纽带作用，积极与连锁企业建立良好的合作关系，使连锁企业成为培养创业型连锁经营管理人才的重要基地，成为学生实战应用基地，真正让学生动手操作，使学生在真实连锁环境中掌握必需的专业技能，锻炼创业技能。加强校内实训基地建设。有选择性地与品牌连锁企业合作，在校内建立连锁门店，开展模拟教学和实战训练。让学生学习商品陈列、销售、防损、收银、客服等前台操作技能，学习开发商品采购、配送、信息处理等后台管理技能，使学生掌握商品流通、定价、促销、配送、POS技术、数据分析等连锁专业核心技能，这样既能使学生学到专业知识，又学习到管理知识，培养学生组织协调能力、团队号召能力、管理能力、经营能力，以此锻炼和提高学生的创业能力；同时，培养学生的迁移能力，使学生能将连锁专业知识迁移到多变的职业岗位中，以应对多变的连锁业态及市场环境。

3.5加强双师素质教师队伍建设

专业教师创业素质的培养是创业型连锁经营人才培养的关键。培养连锁经营专业教师的创业精神，提高教师自身创业素质。大力推行“一师一企”即一名教师联系一家企业，设立“企业教师工作站”。选拔有潜质的青年教师到企业或直接参与创业实践，让教师深入连锁经营企业尤其是自主创业成功的企业进行实践学习，这样才能潜心研究案例，并能够带着自己具有市场前景的项目和学生共同去创业，以造就一批“创业型教师”或“教师企业家”，增强教师指导学生基于本专业创业的教学能力。

3.6构筑浓郁的校园创业文化

连锁经营管理论文范文第2篇

（一）改进传统教学方式

工学结合的人才培养方案即转变传统课堂教学的模式,针对学校、企业开展双向的课堂教学活动。具体而言,即学校转变传统模式下纯粹灌输知识的方式,将学生作为学习主体,运用项目课堂教学的方法,尽可能实现有效资源的高效利用,在高校内部实训场地中,让其在理论学习中求得知识,在实践工作中求得经验。在企业教学工作中,开展相应实习岗位、学生毕业实践培训活动等,让学生在岗位实际操作活动中,不断优化自身职业技能,全方位提高学生综合素质。

（二）实现校企双方合作与互动

建立学校、企业间的互动模式是现代化人工教学模式的显著特点。学校在详实调查企业经营管理工作的时候,应切实区分企业生产经营的旺季、淡季,灵活地安排教学实践活动,使教学任务的安排能够顺应市场人才的需求。同样,企业可以在全方位考量高校教学特点的同时,给予学生的校外实训工作最大支持力度,从而构建统一的高校人才培养标准。在企业与高校深入合作的过程中,不断累积经验,优化合作模式,渐渐完备工学结合的人才培养形式。

二、高职连锁经营管理专业实施工学结合培养模式过程当中存在的问题分析

通过上文当中的说明和分析就可以看到，工学结合教育方法与传统高职教育方法最为本质也最为核心的区别就在于工学结合方法当中引入了企业实训，并将这样一个方面放在非常重要的位置上，因此在实践过程当中判断工学结合培养模式的执行是否有问题以及执行效果是否理想，都需要基于工学结合中实训工作是否进行的好以及与企业之间的联系与沟通是否顺畅来进行判断，下文当中结合我校的实际实践状况来进行更为具体的说明和分析，并基于此来针对性的提出高职连锁经营管理专业工学结合培养模式实施的最佳方法和措施。

（一）实训教学的条件较差

教学过程中缺少企业实际的工作情境，实施工学结合的人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性!开放性和职业性，其中实践教学是一个相当重要的方面，制约实践教学效果的一个重要条件是实训条件)但是，当前高职院校连锁经营管理专业的实训条件普遍较差，学校的实训基地，多数是校内的软件模拟实验室)因此，模拟练习成为专业技能培养的主要方式，有些院校虽有一些货架或少量商品这样的硬件设施，但由于学校没有全面系统地进行经营和管理，因此，校内组织的各种实训，缺少与实际工作状态相适应的工作情境，高职连锁经营管理专业的学生在实训过程中，没有体会到真实的企业经营管理环境，但是市场环境是瞬息万变的，各种问题在实际工作中会复杂很多，所以学生的实际业务能力训练与企业岗位实际需求存在着很大差距。

（二）工学结合当中实训部分的安排不到位

上文当中一再强调，在高职连锁经营管理专业当中最为核心和关键的部分就是企业实训，如果这样一个部分工作进行不到位的话，就会导致工学结合教育模式完全发挥不出其应有的作用来。但是在实践过程当中我们仍然遇到非常多这样一个方面的问题，如工学结合模式下实训的时间太少，或者是时间本身不少，但是安排十分分散，前者是从实际上就很难让学生真正体会到工学结合的优势，后者则是很难对学生的实际学习状况进行追踪和把握，使得学生难以将实训内容和课堂教育内容有机结合起来。在绝大多数高职院校的连锁经营管理专业当中，课程安排基本上都是在学期末来进行这学期所学内容的实训，也就是说，课堂教学在前而实训在后，在学期末才来进行综合培训，所有的时期实训工作都是在这样一小段时间内集中进行的，暴露出的问题也非常多：实训的课程相对比较分散，致使学做分离，即学习的理论知识没有与实际工作中的实践相结合起来，从而使学生所掌握的技能和实践经验仅仅停留在较低和较浅的层面上，无法使学生较深刻地掌握相应的技能，而改进的方向就是，要将课程的课时相对集中起来，使学生系统全面掌握相应的技能和经验，在学习中工作实践，在工作实践中学习提高，从而达到甚至超过企业需要。

（三）实践教学的指导教师师资不足

基于连锁经营管理专业的工学结合人才培养模式的实施必然需要相关方面实践教师的参与与支持，且对这样一个教师队伍还有相对更高更特殊的要求，主要就是要求这样一个教师队伍不仅需要对基本的高职教学工作有较好的认识和了解，更重要的是还需要对现代行业标准、职业标准、企业工作岗位以及岗位流程等都十分熟悉，基于这样一种要求来进行高职院校内双师型教师队伍的建设。到目前为止，一般高职院校连锁经营管理专业当中学生的基本教育内容、教育活动以及教学实践多是由专业的教师来带动进行的，但是这样一些教师虽然在连锁经营管理专业的理论知识上掌握比较到位，但是由于缺乏必要的岗位实际工作经验，因此即便是在经过较长的教学实践后也难以有比较理想的实践能力，这样一种类型的教师队伍来对高职院校学生进行教育时必然会存在着较多方面的问题，使得学生在高职院校课堂的理论学习中存在相当程度的局限性。总而言之就是认为，教师队伍师资力量的严重缺乏以及双师型及教师队伍建设的不足，都会在较大程度上影响到连锁经营管理专业人才的培养，这也是在实施连锁经营管理专业工学结合人才培养模式过程当中需要高度关注和重视的一个点。

（四）考核方式过于单一

发展到目前为止，高职连锁经营管理专业课程学习情况的最终考核方式都比较简单和单一，主要采用的就是平时成绩和期末成绩相结合的方法，平时成绩当中多方面的包括学生的考勤或者是平常作业状况，而期末成绩则是卷面考试状况。这样一种考试模式的单一性就体现在教师以及学生关注的点始终都在理论之上，对于实训过程是完全没有任何的评价和考核的，因此基本上可以认为，这样一种方法和模式是完全不能够准确评价和测量学生的实际职业能力的。

三、基于连锁经营管理专业的工学结合人才培养模式的改进和优化措施分析

（一）推进校企紧密合作，搭建工学结合的平台

高职院校必须为地区的经济社会发展服务，尤其是要为区域经济的发展而服务，具体的说来，高职连锁经营管理专业必须为区域连锁经营管理的企业的发展，提供人力资源支持和服务，高职连锁经营管理专业因连锁企业的生产发展，而生存和发展)没有连锁行业企业的需求，高职院校连锁管理专业就没有存在的必要；没有连锁行业企业的支撑，高职院校连锁管理专业就无法按照企业和行业的人才需求，实施人才培养工作。高职连锁管理专业工学结合培养模式的建立，必须依靠与连锁行业企业的合作和联系。因此，连锁管理专业要建立工学结合人才培养模式，首先必须密切与连锁管理行业企业的血肉关系，把连锁管理专业融入到连锁管理行业的企业之中，把连锁管理行业企业的理念和文化引入专业课程之重，使高职院校与行业企业共同进行人才培养的操作，才能真正实践连锁管理专业工学结合的人才培养模式。

（二）进一步创新与改革教学方法和手段

这样一种要求主要体现在以下两个具体的方面：一方面就是要积极主动的来应用现代各种信息技术手段，根据行业的特点和需求来进行选择，也就是说，将连锁经营管理教育与现代信息技术本质性的联系起来。另外一方面则是需要在实训当中尽可能积极主动的学习，这样就能够在提高学生实际行动力的同时更进一步的培养学生的创新意识和能力。学生在实训过程当中会遇到多方面的问题，包括对基本信息进行获取，然后制定出实施计划并切实执行之，最后再计划完成的基础之上对其进行评价和优化等。

（三）打造双师型教学队伍

从上文当中的说明和分析就可以看到，连锁经营管理专业工学结合的人才培养模式是对教师队伍提出了更高要求的，主要就是要求教师在对理论知识熟悉的基础之上还需要能够实际操作，在实践方面也有所体验和心得，这样才能够指导学生进行理论学习和实践教学。高职连锁经营管理专业在进行双师型教师队伍建设时，就可以对人才的选用进行充分考虑，拥有请进来和送出去等各种方法手段来打造最佳的专兼结合双师型教师队伍。

四、结语

连锁经营管理论文范文第3篇

关键词：连锁经营知识运营系统

连锁经营日益成为零售业、服务业中一种非常重要的商业模式，而加盟连锁更是可以将连锁总部的成功运营模式与加盟者的资本相结合，以较低的资本投入和风险，短期内大幅度提升市场份额。我国许多知名企业也不断摸索通过连锁经营实现低成本、低风险、高速度地战略扩张，许多中小企业和个人也是积极投身加盟连锁，在此过程之中，连锁总部或加盟者遭遇失败的案例十分常见。连锁扩张是一种成功商业模式不断进行自我复制的过程，在品牌、设备、店面、管理等诸要素复制的背后实质是知识的复制，本文从知识管理的角度来探讨加盟连锁的得与失，并给出相应建议。

连锁经营的知识经济性

许多连锁经营的著作都对连锁经营的经济合理性进行了分析，不少学者认为规模经济是连锁经营的一个优势所在：当零售或服务企业开店数量较多时，研发成本、广告营销费用、谈判费用、仓储运输成本、管理人员工资、配送中心运营费用等等开支可以由更多门店和更高的销售额来承担，此外，连锁总部凭借巨大的采购交易额还可以获得砍价优势。按照这个逻辑，开店越多，连锁机构的产品或服务的价格越富有竞争力。在这种思路下，许多连锁机构把企业的关键成功因素断定为门店数量，大量吸纳加盟店以求突破临界点，一个大错误产生了。

我们通常认为一个企业经营规模足够大时，多种固定费用被更多产品分摊，单位产品成本降低，同时因巨大的交易量会形成买方垄断或卖方垄断，因此产生了高额利润。经济学中的芝加哥学派有认为企业的市场份额、经营规模不是高额利润的来源而是结果。企业是因为自身系统比竞争对手更富有效率，而在市场上不断得到肯定，从而不断提高销售额的。因此，加盟连锁的战略逻辑应当是：卓越的商业模式——连锁总部的高速扩张欲望与加盟商的投资需求——高速扩张——市场份额扩大、规模经济形成，因此，富有效率的单店运营模式与连锁运营体系的设计、开发、定型才是加盟扩张初期的优势基础，规模经济是连锁经营的一种重要竞争优势，但只是一种派生优势、次级优势，往往在连锁系统发展已经成熟和壮大的中后期，这在很多连锁机构中都被本末倒置了。通过世界著名连锁机构麦当劳、希尔顿、沃尔玛的发展都可以发现，其连锁总部与样板店富有效率首先获得巨大成功，而后吸引投资进行扩张，进而逐渐获得规模优势，并非先作大后作强，而是先作强后作大。

不是规模经济，连锁扩张的经济合理性何在？笔者认为是知识的经济性。知识是当代最富有价值的生产要素，与其他各类生产要素不同，不同在于：相对于知识研发的巨大成本，知识可以低成本（甚至零成本）复制，知识不会因使用而损耗。但是有价值的、可以预期带来现金流入的知识是稀缺的，我们通常笼统的认为加盟连锁需要支付一笔品牌许可费用，以为连锁总部的价值就在于品牌，这是错误观念，纯粹的品牌并不能为我们带来预期的现金流入，同时，在实现大规模扩张之前，连锁总部的品牌并不能号召消费者。实际上，企业以品牌这个概念笼统地称呼了连锁总部所有将输出的、有价值的无形资产。知识可以低成本复制，但是知识的创新却具有相当大的偶然性，研发费用高，开发周期长，风险巨大，而且知识一旦创新，许多知识可以以专利、商标等方式申请法律保护，在使用上具有排他性。这就意味着连锁总部可以以知识资产复制来控制大量加盟商的资本并转移投资风险，而加盟商通过知识复制迅速地、低成本地掌握了一种被验证有效的知识，因此，知识复制是连锁经营的第一经济理由。

连锁企业的复杂知识系统

许多连锁总部一旦开发了一种新产品、服务或商业模式，便匆忙拓展加盟连锁业务，实际上，如果连锁总部不能形成一个难以复制的复杂知识系统，纯粹的服务流程、商业模式等知识本身无法申请专利保护，那么，加盟商在加盟期满立即独立成为竞争对手就经常会发生，其他企业也会通过模仿、人才挖掘等方式迅速模仿并展开竞争，许多有潜质的连锁总部在发展前期都会遭遇这些问题，进入发展成熟期的连锁总部可以凭借品牌号召力和规模经济阻止模仿者的攻击，但是如何在发展前期防止模仿是一个很大的难题。某些连锁总部可以独占某些生产要素（如某项必需设备的技术专利）或得到政府授权，这种连锁在早期拓展中可以一定程度防范复制，但多数不具备这种进入壁垒的企业如何保证对手难以复制而自己又能成功复制呢？连锁总部的知识必须是一个复杂知识系统，是一个持续进化的知识系统：

连锁总部必须拥有一个跨职能、跨组织的被有效整合过的复杂知识系统。一般对手可以轻易地进行某个领域的知识复制，然而面对如此的复杂知识系统，模仿难度极大。有时对某一单一的“知识碎片”进行模仿，该知识在缺乏其他相关知识支持的企业环境中，是无效的知识，例如单纯对肯德基食品技术进行模仿，而未获取其作业管理方法及信息管理系统，食物质量是无法保证的。另一方面，一旦连锁总部拥有的是一群知识，即使对手可以一一模仿，显然，模仿所需的时间和成本都加大。因此，连锁企业必须是多种相关知识有效整合后的一个复杂知识系统，只有总部自己拥有这些知识及自我复制的能力。

连锁总部拥有隐性知识与显性知识交织的复杂知识系统。许多连锁总部认识到连锁发展就是自我知识复制的过程，最近几年，国内许多连锁机构加强了对门店运营手册、选址手册、开店手册、CIS系统手册等显形知识的整理和编写，这无疑是一种进步。但是对隐性知识重视不够，在连锁总部积累的知识中，有许多知识属于存在于员工头脑之中、并且只可意会、不可言传，这些知识由于无法或难以以书面形式出现，传播范围与质量大打折扣。日本对隐性知识的挖掘、共享、固化方面的研究与实践较为领先，野中郁次郎1991年11月在《哈佛商业评论》发表《知识创造型企业》一文，这非常值得连锁企业借鉴。连锁总部对企业内部尤其是样板店的隐性知识需要进行有效管理，分析企业内部存在何种隐性知识，由哪些员工掌握？通过何种路径向加盟店传递这些知识？这些都是加盟店对连锁总部样板店进行无知识损失地完全克隆的关键问题，关系到连锁成败。

连锁总部拥有专家知识支持系统。优秀的连锁机构往往拥有庞大的专家知识支持系统，加盟店对某些知识的需求是偶然出现或随机性质的，但是掌握这类知识往往对人的专业要求很高，总部可以拥有一个专家团队，各基层门店有该类知识需求时可以向总部求援，这种做法有两种好处：一是代价高昂的专家团队费用由总部直接承担其费用，而各门店间接分摊，降低运营费用；二是专家团队处于总部之中，对防止企业的核心知识扩散起到积极作用。

连锁总部拥有知识进化的能力。许多连锁机构具有不断自我完善的知识进化能力，连锁总部开始形成最核心的企业商业模式、技术诀窍等知识，随着业务拓展和竞争对抗，连锁总部在业务发展的同时也将企业知识的创新引向各业务细节，框架性知识、核心知识有了细节知识的补充，连锁系统才开始日益成熟，因此，许多连锁机构非常注重进行组织内部的知识创新、挖掘和对外部企业标杆行为的学习。

连锁企业的三个知识运营系统

连锁总部向加盟商销售的是一个复杂知识系统，实现低成本高速度地业务扩张和无形资产对大量有形资产的控制，如果连锁总部提供的知识缺乏价值性、容易复制和模仿，那么，高速扩张是不可能的。连锁企业要实现知识资产的高收益，三个知识运营系统缺一不可：

知识创新系统。连锁企业如果在知识上没有创新性，那么，连锁扩张也就成了无源之水，因此，连锁总部必须具有持续的知识创新系统，这个系统不仅需要提供最初连锁机构的商业模式和工作流程等基本知识，而且要能在竞争对手模仿的情况下，不断进行知识创新，拉大与对手的距离。连锁总部知识创新活动必须是有组织有计划地进行，许多连锁企业管理表现出高度刚性，对基层门店的操作确实应严格控制，但是总部必须有学习和创新的能力，创新活动由总部专家团队有计划地进行，一部分创新是专家团队内部研发的成果，研发成功，再向各基层门店复制，而更多的创新应当是学习的结果。在创新问题上应当放弃集权思想，并非总部才能发现和推广好的工作方法，各基层门店员工以及竞争对手时常有一些更富有效率的工作方法，总部专家团队更为重要的任务是最佳实践方法的采集、评估、优化与标准化，只有这样，才能集思广益提升知识质量。

知识复制系统。好的知识被创新出来后不一定在整个连锁系统中能够得到运用，尤其当许多知识以隐性状态存在或多种知识互为因果、相互交织时，总部向门店复制知识的难度就更大了。蕴含在设备、服务设施、标识、门面等硬件中的知识的复制可能最为简单，由总部负责生产并安装，许多操作手册、规章制度等显性知识只需要拷贝和复制即可，而许多涉及机密或体验性质的知识往往是隐性知识，它们的复制是复杂的。连锁总部可以通过样板店实习、参观、座谈、培训、非正式组织交往等形式进行隐性知识复制。

知识保护系统。欧美许多连锁企业有完善的知识复制系统，但他们更加注意对知识的保护。知识是根据一定的重要程度被确定传播范围的，即使加盟店也不能得到所有知识。日常运营知识对加盟店是必须的，而选址、谈判、开店、培训、评估等知识只需要总部掌握，否则加盟商很容易转变为直接的竞争对手。在利用专利、商标等法律方法进行知识保护的同时，对不受法律保护的各类知识也需保护。许多连锁企业已经作了一些有益的尝试：重要知识的培训无书面材料；针对各类操作手册有保密制度、保密协议；将重要知识蕴含在机器、软件、布局等等之中，使用者掌握使用方法但不掌握其知识原理；公布需要隐性知识作支撑的显性知识，通过多种方法维护创新性知识的独占使用，使连锁总部和加盟者获得高额收益。

参考资料：

1.赵曙明、沈群红著，《知识企业与知识管理》，南京大学出版社，2000

2.李敏著，《现代企业知识管理》，华南理工大学出版社，2002

3.史东明著，《核心能力论》，北京大学出版社，2002

4.张忠元、向洪著，《学习资本》，中国时代经济出版社，2002

5.[美]托马斯·M·科洛波洛斯、卡尔·弗雷保洛著，陈岳、管新潮译，《知识管理》，上海远东出版社，2002

连锁经营管理论文范文第4篇

（信阳师范学院，河南 信阳 464000）

摘 要：旅游购物是旅游产业走向集约化、产业化和现代化的重要组成部分，其不仅可以促进我国经济增长，还与人们快速增长的文化产品需求有密切的关系.但目前我国旅游购物认识不够等诸多因素制约着旅游购物的发展，促使国内旅游购物业远落后于外国发达国家旅游业.针对此种情况结合旅游购物连锁经营方式理论框架，构建合理的、适合的旅游购物连锁经营方式框架，从而有效实施旅游购物连锁经营方式，可以达到提高我国旅游购物水平，促使旅游业更好更快的发展.对此，本文就旅游购物连锁经营方式框架及其应用进进行详细的分析和探讨.

关键词 ：旅游购物连锁经营；框架；应用

中图分类号：F590 文献标识码：A 文章编号：1673-260X（2015）04-0124-02

近些年，我国旅游业有很大程度的发展和进步，有效的促进了我国GDP的增长.尽管如此，旅游业发展还存在一些不足，旅游购物发展效果不佳就是其中之一.目前，我国旅游购物市场产供需矛盾日益加剧，相应的旅游购物受到一定的影响，促使旅游购物业难以向集约化、产业化、现代化的方向发展，这对于我国旅游业的发展是非常不利的.基于此种情况，加强旅游购物连锁经营方式框架的合理构建，从而促使旅游购物连锁经营方式可以有效的、科学的应用，这将有效的改善我国旅游购物现象，为促进旅游业发展、提高国家经济水平起到一定的作用.本文笔者就国内旅游购物业发展现状、旅游购物连锁经营方式理论框架、旅游购物连锁经营方式框架、旅游购物连锁经营方式的应用这几方面进行分析，希望对于改善我国旅游购物业现状有所帮助.

1 国内旅游购物业发展现状分析

尽管自改革开放以来，我国旅游购物业已经却得令人瞩目成就，促使旅游购物产品多元化、旅游购物生产企业不断增多、旅游购物场所多样化、旅游购物行业细分产业规模.但我国旅游购物业依旧面临一些问题，致使旅游购物业无法快速发展.目前我国旅游购物业所面临的问题主要有：

1.1 旅游商品单一，缺乏特色

由于旅游商品定位于具有旅游特色的商品，其在生产和包装等方面一定要突出当地旅游特色，这样才能将商品与其他商品区分开来，成为一项具有纪念意义的商品.但目前我国旅游产品不仅缺乏旅游特色，还存在商品品种单一的情况，这使得旅游商品吸引力低，难以得到消费者的青睐，致使旅游商品销售效果不佳.

1.2 旅游购物市场不规范

在我国旅游业不断发展的情况下，旅游购物市场中有多种旅游商品，加大了旅游购物市场竞争，这使得不良销售手段存在于旅游购物市场中，严重影响了旅游购物市场秩序，致使旅游购物市场不规范.

1.3 旅游购物物点空间布局混乱

为了促使旅游商品可以有效的销售，通常需要进行旅游购物点空间布局，设置旅游商品销售地点，服务人员在销售地点负责旅游商品相关业务，如讲解旅游商品、物流旅游商品等，促进旅游购物更好的实施.

2 旅游购物连锁经营方式理论

为了促进旅游购物连锁经营方式框架的有效的建设，需要的旅游购物连锁经营方式理论支持的主要内容为：

2.1 旅游购物及相关理论

所谓旅游购物是指旅游者为了旅游或在旅游活动中购买各种实物商品的经济文化行为.支持旅游购物包括购物旅游行为及相关的行为的理论为：

2.1.1 旅游商品.像旅游纪念商品、旅游日用消费品、旅游专用品等旅游商品的购买可以促进旅游者的旅游更加有意义.与此同时，旅游商品的销售，可以有效的宣传和推广当地旅游，对于发展当地旅游具有一定的促进作用.

2.1.2 旅游购物行为.经过心理学、行动学、经济学等相关科学的研究，可以确定旅游购物行动属于冲动购买.而促使旅游者具有购物动机的主要因素是追新求异、追求价值、纪念收藏、礼品馈赠、文化体验等五类.这充分的说明了，旅游购物行为具有仓促、即兴、模仿等特点，难以形成稳定的、可靠的旅游购物活动.

2.2 连锁经营及其相关理论

2.2.1 连锁经营.所谓连锁经营是通过对若干零售企业实行集中采购，分散销售，规范化经营，从而实现规模经济效益的一种现代流通方式.连锁经营方式的实施，可以将商品进货和销售有效的分离，进而促使旅游商品经营可以简单的、标准的、专业的进行，提高商品销售水平，促使旅游商品销售向诚信化、效益化、规范化方向发展.

2.2.2 连锁经营效应.理论经济学中说明了连锁经营方式的支撑理论为规模经济理论、专业分工理论、交易费用理论.此种情况下，旅游商品连锁经营方式可以通过集约经营和分散销售的方式来销售商品，促使旅游商品在旅游购物市场中合理的分散销售，这大大促进了旅游商品购销，促使旅游购物业不断发展.

3 旅游购物连锁经营方式框架

基于以上旅游购物连锁经营方式理论来构建旅游购物连锁经营方式框架，可以促使连锁经营方式更加有效的、科学的实施，对于促进旅游购物业不断提高有很大的作用.

3.1 实施旅游购物连锁经营管理

旅游购物连锁经营方式的有效实施，可以间接实现规范化效益，增强旅游购物经验企业整体水平，促使企业在竞争激烈的社会环境中更好的发展.当然，实现这一目的，首先需要有旅游购物连锁经营管理的支持.利用旅游购物连锁经营管理对连锁经营前期旅游购物市场调研、类型选择、经营战略、品牌设计等基础工作进行严格监督与控制；对旅游购物连锁经营时期旅游商品信息、销售、物流等方面进行规划和管理，为有效的进行旅游商品分散销售创造条件.

3.2 构建旅游购物连锁经营物流管理系统

目前我国具有多种旅游购物连锁经营方式.不同连锁经营方式对应的物流管理也存在一定差异.企业要想有效的推行旅游购物连锁经营方式，在确定企业连锁经营方式类型的同时，需要采用相适应的物流管理方法，从而促进旅游购物连锁经营可以与物流管理相匹配，促进旅游产品更好的销售.但需要注意一点，无论采用哪种物流管理方法，都要依照唯一原地采购和相对集中配送的原则，科学的、合理的实施物流管理.对此，加强构建旅游购物连锁经营物流管理系统的建立是非常必要的.旅游购物连锁经营物流管理系统具体构建的主要内容为：首先，旅游购物混合连锁企业应当综合企业实际情况及旅游购物连锁经营要求，就旅游购物混合连锁进行科学、合理的物流布局，促使各个连锁经营分店有效的连接在一起.其次，为了促使旅游购物混合连锁经营能够有效的运行，结合物流布局图，科学的规划各个连锁经营分店物流采购工作，提高旅游购物连锁经营水平.

4 旅游购物连锁经营方式的应用

因所经营的旅游商品不同、差异化范围大等特点，使得不同种旅游购物连锁经营方式应运而生.尽管所有的旅游购物连锁经营方式都具主营业务收入和主要目标客户以及消费群体紧紧围绕在一起，但各种旅游购物连锁经营方式应用存在一定的差异.对此，笔者就几种基本旅游购物连锁经营方式的应用进行分析.

4.1 旅游购物单品连锁

所谓旅游购物单品连锁是指旅游购物连锁企业在各个地区的连锁店内只进行单一旅游购物单品的经营销售.从我国旅游购物连锁经营方式发展来看，旅游购物单品连锁经营是相对比较传统的、古老的一种连锁经营类型，其可以跨区域的进行旅游单品销售，并且不用担心各地区旅游单品出现差异，这大大提高了旅游购物单品的销售效果.例如某地区特产茶叶可以运用旅游购物单品连锁经营方式来进行销售，可以将特产茶叶这一旅游单品推广各个地区，进行茶叶单品销售.

4.2 旅游购物多品连锁

旅游购物多品连锁是在同一旅游文化内涵主题下，推出多种旅游商品，并将这些旅游商品分布到旅游目的地的连锁店，促进多种旅游商品销售.相对于旅游购物单品连锁来说，旅游购物多品连锁扩大了旅游商品经营范围，可以促进连带旅游商品销售，提高旅游产品销售量.例如以某一旅游主题连锁经营翡翠的同时，进行玛瑙、玉器、奇石的经营，可以刺激消费者消费，提高旅游商品销售量，为旅游购物连锁经营企业创造更多的经济.需要说明的是利用旅游购物多品连锁经营方式进行各地区旅游商品无差异销售，并且不开展可持续的经营发展策略，旅游商品的价格容易贬值，这将会给旅游购物连锁经营企业带来一定程度的经济损失.所以，科学规划旅游购物多品连锁经营方式，提高其应用性是非常必要的.

4.3 旅游购物综合连锁

即旅游购物连锁企业通过分布于具有广泛辐射性的旅游客源集散地或旅游商品集散地的连锁店，经营销售属于不同旅游文化内涵主题下的多种品类的旅游商品.将不同旅游文化内涵主题下的旅游商品融合在一起，并广泛的分布在各地区商品连锁店中，这样可以为消费者提供多种选择的机会，可以很大程度上促进旅游产品销售.旅游购物综合连锁经营方式的实施，促使旅游商品经营范围更加广泛，旅游商品种类繁多，可以大大提高旅游购物水平，促进旅游购物业发展.

5 结束语

在我国旅游购物市场产供需矛盾日益加剧的情况下，旅游购物受到一定程度上的影响，致使旅游购物集约化、产业化、现代化发展效果不佳.针对此种情况，应当基于旅游购物连锁经营方式理论，实施旅游购物连锁经营管理、构建旅游购物连锁经营物流管理系统，从而促进旅游购物单品连锁、旅游购物多品连锁、旅游购物综合连锁等旅游购物连锁经营方式有效应用，促进旅游购物连锁经营企业发展，旅游业进步.

参考文献：

〔1〕杨国兰,杨燕,姄王庆.浅谈乡村旅游连锁经营[J].科学咨询(科技·管理),2013(12).

〔2〕李萌.旅游购物品开发与经营创新探讨[J].商业时代,2007(18).

连锁经营管理论文范文第5篇

关键词：连锁经营 管理专业 教学改革 途径

中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2015）05-0083-01

随着现代服务业的不断发展，对服务型人才的需求更加紧迫，因此很多高职院校更加注重对服务型人才的培养，促进学生的服务意识和服务水平的不断提高。在培养各方面人才的过程中，始终要以市场需求为导向，探索出具有各个专业特色的人才培养道路。针对连锁经营管理专业适用的服务对象，加强学生的专业技能和素质水平，更好地满足门店经营管理、总部管理、配送中心调配与管理类等经营岗位的各种需求。学生通过在不同岗位的磨练切实提高自身的素养，包括与人沟通、接人待物、专业技能、信息处理等。

一、关于连锁经营管理专业的特点分析

在职业院校的教学课程中，连锁经营管理专业是其中的特色专业，主要的目标是为一些连锁经营企业、门店的管理和技术岗位输送高素质、高技术的复合型人才。一般来说，该专业具有以下几个特点：（1）发展时间较短。连锁经营企业是近几年才发展起来的，其发展有一定的背景，与国外连锁经营的发展趋势是分不开的，但是我国在引用连锁经营的理念上时间比较短暂。（2）技术要求高。结合连锁经营的特点来说，连锁经营企业要有成百上千的连锁门店以及小的分公司。（3）需求量较大。近年来，连锁经营企业发展速度较为迅速，尤其是现代市场经济的推动作用更是缩短了我国连锁经营企业发展的时间，也就意味着需要更多连锁经营管理的复合型专业人才加入到连锁经营企业的发展中。

二、连锁经营管理专业的改革途径探究

1.明确连锁经营管理专业的教学目标

只有具备明确的连锁经营管理专业改革目标才可以有效地指导经营管理的各方面工作，使之打破传统的改革理念和思想，在引进国外的先进的专业改革理念的同时加入自己的特色。在现代市场经济发展的大趋势下，勇于改革创新、开拓进取，探索出一条具有我国特色的连锁经营管理专业的改革道路。同时，还要考虑到不同岗位的不同需求，制定好教学大纲，根据教学岗位的不同需求设置实践性教学课程，并且不断完善课程教学大纲的内容。值得注意的是，要对实践教学的质量做好监督，在整个连锁经营管理专业改革的实践教学中，这是值得深思的教学改革难点。应该打破传统教材内容的限制，对整套课程进行全面的专业配套教材设置。

2.连锁经营管理专业的教材设计更加科学

在经营连锁管理专业的改革中，教材的科学化、专业化是重点。目前，就教材的设置而言应该是在结合多年成功经验的基础上，加以借鉴国外的连锁经营管理理念，结合我国的连锁经营管理专业，全面建设更具有专业理论的教材体系。同时，教材的编订应该遵循实践性、专业性原则，引进当今最新的连锁经营管理专业的相关理论和实践知识，力求打破传统的基础课程教材中的理论体系，更加追求经营连锁不同岗位的能力需求。另外，应该注重经营连锁管理专业课程中实践与理论的紧密结合，加入更多的实践性内容。

3.壮大连锁经营管理专业的师资队伍

师资队伍建设是能否实现连锁经营管理专业改革的重要保证，要建成一支具有较高的职业技能和素养的师资队伍，切实提高连锁经营管理专业改革的质量。充分利用现代的教育理念，通过不断地完善和调整师资队伍建设结构，以便建成具有现代职业教育理念、适应连锁职业人才培训要求的专业师资队伍。也就是说，要提高经营连锁管理专业教师的综合素质，使他们的教学内容更现代化。旨在通过专业教师的教学活动，并且在教学教研和教学改革实践中，鼓励培育专业的教学骨干教师。可以聘请在该方面资质较高的专业教师，同时每年还要组织有资质的年轻教师进修，建设一批批具有高专业素养以及较高科研能力的教师队伍。在现代高科技技术的应用下，鼓励教师利用好现代的科研技术成果，例如多媒体、仿真模拟等现代教育技术和方法，帮助教师可以提升教育业务水平，利用好连锁经营管理专业的实践教学资源。除此之外，要做好连锁经营管理专业教学评价体系，实时进行教学质量的监控，在绩效考核和激励制度的刺激下，不断优化教学环境。在提高专业教师综合素质的前提下，最终建成符合专业教学实际情况、高素质、专业性极强的连锁经营管理专业的师资队伍。

4.创造良好的连锁经营管理专业改革的校内和校外环境

要想真正做好连锁经营管理专业的改革工作，需要校内实验室建设和校外实践教学基地建设的相互配合。在综合利用好现有的资源的基础上，根据经营管理专业的的培养目标和要求逐步完善设施，建设较为科学先进的实验教学基地。同时，要建成完备的校外实践基地，在践行好连锁经营管理专业的实践教学要求的基础上，能够真正起到校外实践教学基地提供教学专业咨询、实习指导和适当就业安排的作用。只有建成相对完善示范性的校外实践教学基地，才可以更好地指导连锁经营管理企业的工作。

结语

综上所述，随着我国市场经济的不断深入发展，对于社会技能型人才的需求更为更高，因此需要职业院校重点关注连锁经营管理专业的开展，切实促进学生德育等素质的提高。就目前高职连锁经营管理专业教学改革的现状而言，需要加强对职业院校实践性教学环节的力度，更需要广大的师生的共同努力，最终培养出各个行业所需要的连锁行业的高素质技能型人才。但是，连锁经营管理专业的教学改革过程并不是一蹴而就的，需要坚持不懈并配合以教学方法的创新途径，目标是为企业和社会输送更多优秀的连锁经营的高素质人才。

参考文献

[1]潘家俊.连锁经营管理专业教学改革研究[J].上海商业职业技术学院学报，2008，01：19-21.

[2]陈中耀，杨翠.基于职业核心能力培养的连锁经营管理专业教学改革探索[J].学园（教育科研），2012，01：47-48.

[3]高皖秋.论连锁经营管理专业校企合作教育模式改革[J].学理论，2013，35：260-261.

连锁经营管理论文范文第6篇

论文关键词:连锁,经营管理,专业,建设,初探

1.连锁经营现状

连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式,是现代商业和服务业发展的基本方向。世界上第一家近代连锁店——美国“大西洋和太平洋茶叶公司”成立于1859年,这是当时世界上最早的正规连锁公司。此后不久,在工业发达国家,连锁经营取得了普遍成功,自20世纪60年代以来一些先进的工业国家和地区也先后引进了连锁经营,进入20世纪80年代以后,连锁业不仅在量上发展很快,而且从零售、餐饮等行业渗透到各种服务业,并且经营趋向国际化。

我国的连锁业起步较晚。虽然连锁经营在我国起步较晚,但发展极为迅速。目前我国拥有连锁体系5000多个,是世界上连锁经营体系最多的国家。据统计,“十一五”期间全国共有各类连锁门店约10万家,占零售业和餐饮业总额的20%,并且还在以年递增35%的速度持续发展。然而连锁业的发展速度还是难以适应我国经济飞速增长和人均收入迅速提高的现实。

但与连锁业的迅速发展不相适应的是,我国连锁经营管理人才却相对短缺。由于行业发展过速而人才培训机制不足,连锁经营行业正在面临人才荒,其中尤为稀缺的是管理型人才。按保守估计,目前全国连锁行业的管理型人才缺口至少为60万。连锁经营行业正在面临巨大的人才荒,而解决这一问题的重要方式之一是加快连锁经营管理专业人才的培养,高等院校培养的高素质技能型人才有望提供人才补充。

2.连锁经营管理专业建设的必要性和可行性

从目前来看,连锁经营的快速发展急需大批应用型人才,而开设连锁经营管理这一专业的学校并不多,所以说专业建设成为提高连锁经营管理人才素质的重要途径。

科技含量高是连锁经营最突出的特点之一,这一特点对从业人员提出了较高的要求,连锁经营管理人员必须能懂得现代连锁企业经营管理的专业知识,具有连锁门店运营管理操作技术,以适应现代连锁经营规范化、制度化、规模化、现代化的要求。然而,由于我国连锁经营发展迅速,人员需求过猛,相当多的经营管理人员没有经过正规的专业学校教育或培训,不少管理人员虽然经过短期的上岗培训,但远远适应不了连锁企业经营、管理上的需要。

高等教育在连锁经营管理专业建设上表现出明显的滞后性。近年来,连锁经营的迅猛发展给高等院校提出了一个新的要求,就是加快连锁经营管理理论研究,以指导连锁经营管理实践。就目前来看,我国连锁经营管理专业建设尚属起步阶段,只有部分院校开设了这一专业,且以专科院校为主。由于是新增专业,毕业生人数也相对较少,所以连锁经营管理人才现在还很少,这种状况与连锁业急剧发展的态势极不相称,专业建设问题迫在眉睫。

专业建设是提高连锁经营管理人才素质的重要途径。一般而言,连锁经营所需人才可以通过以下形式进行培养:一是出国考察和委托国外先进企业培训,积极学习外国先进经验。二是鼓励先进企业采取国外连锁企业的办法,设立自己的培训机构,根据连锁企业的实际需要,对原有企业的员工进行连锁经营实用技术的培训。三是依托大专院校、研究单位,对连锁经营企业的员工进行系统培训。这种方式是最切实可行的一种人才培养途径。这也就对我们院校提出了一个要求,即加快专业建设步伐,强化连锁经营管理理论研究,建立连锁经营管理教育培训基地,有条件的院校应考虑设置连锁经营管理专业。可见,专业建设是提高连锁经营管理人才素质的重要途径。

3.连锁经营管理专业建设

正是因为连锁经营管理专业建设的必要性和可行性,作为培养连锁经营人才的高校应当发挥其优势,培养更多的既有理论功底、又有实际操作能力的毕业生为企业服务。下面拟从订单式、2+1式、弹性学期制、实验实训室建设四个方面分析连锁经营专业人才培养模式。

3.1“订单式”培养模式

所谓“订单式”,是指企业根据岗位需求与学校签订用人协议后,由校企双方共同参与选拔学生、组织教学、考核上岗等一系列教育教学活动的校企合作办学模式。企业定期派资深人士指导校方教学工作和提供实习指导,校方则按照企业要求有选择地录取学生进行定向培养。订单式办学模式,实现了学校、企业、学生“三赢”,有效地解决校企之间对人才的供需矛盾。这种办学模式、人才培养规格和能力标准是由双方制定的;理论教学在学校,发挥了学校理论教学的优势;实践教学在企业,充分发挥现场和企业专家、高级技术人员在培养学生技能上的作用,学生在真实的企业环境中获得操作能力;企业对合格的毕业生可以全部录用。

连锁经营管理论文范文第7篇

【文章摘要】

《连锁经营管理》是高职教学中一门较为新兴的课程，如何在课程教学中进行改革创新适应高职教育培养应用能力的特点是课程教学改革的重点和难点。因此，文章从开设专业和该课程在不同专业课程体系中的位置入手，分析了该课程现有主要教学模式及其优势与不足之处，反思和总结了高职《连锁经营管理》课程教学今后改进和发展的几个方面。

【关键词】

《连锁经营管理》；高职教育；课程教学；校企合作

1 高职《连锁经营管理》课程开设的专业与地位

《连锁经营管理》课程是伴随高职院校开设连锁经营管理专业而设置的一门专业基础核心课程，该课程一般开始在第一学年，在整个专业课程体系中处于一个承上启下的关键位置，一方面引导学生全面认识和掌握连锁企业的经营方式和行业发展，另一方面使学生可以对后续各门专业课程有基本的了解。近几年，随着连锁经营的快速发展，许多行业和企业都引入了连锁经营形式，一些相关专业也开始开设《连锁经营管理》课程作为重要专业拓展课程，一般开设在该专业课程教学体系的后期。

不同专业的人才培养目标各不相同，课程的教学内容安排、教学方法采用就有了不同的选择，也就形成了现在《连锁经营管理》课程教学各不相同的教学现状。建设有中国特色的高职教育，特别是在高职课程教学版块，需要有结合实际教学现状和地区、行业、企业发展需求而进行改革的创新精神。《连锁经营管理》作为一门新兴的高职专业课程，更是需要去探索新的教学方法和教学模式。

2 高职《连锁经营管理》课程教学现状分析

2.1 纯粹的课程理论

延续多年的高等院校理论教学模式，主要以课本为主，采用教师讲授的形式，将连锁经营发展的历史、现状，模式等内容教授给学生，中间会穿插一些经典课程案例，把教学重点放在连锁经营的理论学习，目的是让学生了解连锁经营的核心理念和性质，简言之知道什么是连锁经营即可。这种模式能够将连锁经营理论体系知识传授给学生，但缺乏实践环节，与现实连锁经营脱节。所以，除了刚开设该课程或者非本专业核心课程的情况下，高职院校很少采取这种模式讲授《连锁经营管理》课程。

2.2 基本理论+综合实训

纯粹的理论化教学不能适应高职教育的要求，为了突出高职教育贴近实际需求、强调应用技能的特点，《连锁经营管理》课程的教学进行了一些调整。在理论教学版块进行了一定的删减，只保留最核心的重要知识点。在讲授这些知识点的时候，大量引用最新的行业、企业发展资讯和案例作为辅助材料帮助学生理解，让专业课程学习更贴近现实经济发展现状。因为删减理论教学内容而多出的学时，则会用于开展综合实训。例如，参观校企合作的连锁企业来认识连锁企业的构成和经营，操作校内实训室设备和软件来模拟连锁企业日常经营，参加由连锁企业提供的假期兼职来积累实践经验等。这种教学模式是目前《连锁经营管理》课程教学主要采取的形式之一，既有基础理论教学，又贴近连锁企业经营实际情况，对连锁经营管理专业的课程教学能够起到承上启下，对其他专业教学能够拓展视野和知识面。但这种模式也有一定的不足之处，主要是综合实训版块的内容设置比较基础，只能做到参观、考察、模拟等各种短期认识和了解，不能提供一个更广、更深入的平台。

2.3 深入连锁企业的细致化教学

随着高职院校与连锁企业校企合作的深入，连锁经营管理专业在《连锁经营管理》课程的教学上进行了一些新的探索。一是在课程实训这个环节上进行了深入校企合作与改革，综合实训不在是简单的校内模拟操作，校外参观考察，学生在课程理论学习完成后进入连锁企业顶岗实习，由校内教师和企业指导老师共同完成对学生实践环节课程学习，这个过程能让学生更深入了解连锁经营与发展。二是在课程理论教学内容上进行改革，除连锁经营核心共通内容之外，其余部分完全按照校企合作企业经营内容设置教学内容，让学生完全掌握合作企业的经营内容和经营方式，为后期的顶岗实习和订单培养打下基础。两种方式都是《连锁经营管理》课程深入校企合作企业的细致化教学，学生在课程学习中会掌握到最实用、最具体的实践知识和能力。但是，这种模式也存在一些未能解决的问题，如具体教学内容设置和安排如何既满足高职教育专业人才培养目标，又符合连锁企业的要求，同时又适应不同学生毕业后的个性化发展需求。

3 对高职《连锁经营管理》课程教学现状的反思

3.1 课程教学模式应按专业发展需要而定

高职《连锁经营管理》课程应该怎样教才符合高职教学特色一直都是该课程专业教师思考的问题。无论是纯理论式教学，理论+综合实训的改进式教学，还是深入连锁企业的细致化教学，都有值得借鉴和学习的地方，也有需要改进的方面，关键是不同专业在选择《连锁经营管理》加入专业课程体系时，应思考本专业人才培养目标与所在专业服务的行业或企业的需求，准确把握理论与实践教学比例。若该课程是作为专业拓展领域的学习，那么在有条件的情况下可以按照理论+综合实训模式来进行教学。如果没有相应的校内外资源，那么纯理论式教学，同时注意结合实际也未尝不可。但若该课程是专业核心课程，如在连锁经营管理专业的课程体系中，《连锁经营管理》承担着承上启下的作用时，那么理论+综合实训模式的教学模式是必须的，如果能有更好的校企合作平台，深入连锁企业的细致化教学模式就是更好的选择。

3.2 课程教学环节的校企合作要加大改革力度

开展课程教学环节的校企合作一直是高职《连锁经营管理》课程教学改革的重点，但也是一个难点。一是，校企合作对象单一。目前，与高职连锁经营管理专业开展校企合作的连锁企业基本上都是超市，业态种类过于单一。但连锁经营管理专业的学生毕业后能够最终在超市就业的比例相对较小，大部分毕业生都会进入到其他零售业态中去。单纯只跟或者只能跟超市进行校企合作来开展《连锁经营管理》课程教学，会使教学内容、方法上受到一定限制，不适应毕业生未来职业发展。所以，今后校企合作对象应该更广，百货、专营店、餐饮、教育培训等各行业，只要开展连锁经营的，都应该纳入校企合作的考虑中。二是，缺乏“双师型”教学团队。《连锁经营管理》现阶段的教学仍以学校教师为主，校企合作企业多提供场地供老师和学生参观与实习，具体教学过程仍由学校专业教师来承担。学校专业教师专业基础知识牢固，但在连锁企业工作实践经验相对较少。因此，聘请连锁企业专业人员作为课程教学的指导老师，依托他们的实践经验和能力提高课程整体教学水平，是课程教学改革的一个重要方面，即构建高职《连锁经营管理》课程“双师型”教学团队。

3.3 课程教学内容中应加入创新创业教育

鼓励大学生开展创新、创业活动一直是高职教育中的重要环节。根据相关调查，许多高职毕业生都会选择创业作为自己的就业之路，而大多创业成功的毕业生选择了具有创新意义的事业。以连锁经营管理专业毕业生为例，对现有经营模式进行创新，然后开展连锁经营就是他们创业之路。事实上，高职学生在日常学习中对创新、创业活动都有很大兴趣，但现实教学环境却过于注重理论教学，而实践教学则比较偏重于校企合作部分。因此，高职《连锁经营管理》课程教学内容中除传统的理论知识，综合实训等之外，还应当结合课程不同模块适当加入创新创业教育。其中，结合现代连锁经营发展趋势，开展连锁经营创新创业的特色课程内容是最为关键的部分。例如，做一份某行业连锁企业创业计划书，或者设计一种新型的零售产品销售模式等，来提高学生的思维能力、开拓创新能力、激发课程学习的积极性。

3.4 课程专业教师应不断学习提升自我

虽然学校与企业一直希望能够构建“双师型”教学团队，但按照现有高职《连锁经营管理》课程教学模式来看，高校专业教师依然是课程教学的主力军。除了专业基础知识外，缺乏企业实践经验和能力、对经济发展趋势的不了解都是专业教师在日常教学中遇到的困难。许多高职院校开展了专业教师下企业挂职锻炼学习，也在引进新教师的环节增加了对应聘者必须具备相应工作经验的要求，这些都在一定程度上改进了专业课程教学团队的整体水平。但从专业和教师个人长远发展来看，教师还应通过各种途径不同提升自我专业水平，以适应经济社会建设的发展速度，适应连锁企业对人才不断变化的需求，适应不同高职学生对职业发展规划多样化特点。

【参考文献】

[1]张琼，郑光财.对《连锁经营》课程建设的探索[J]，职教论坛，2005（14）.

[2]赵明晓.连锁经营管理原理课程教学改革初探[J]，辽宁高职学报，2008，10（12）.

[3]赵杨.基于创业导向下高职连锁经营管理实践教学的创新与探索[J]，当代经济，2012（11）.

[4]张波，李斌宁.高职连锁经营管理专业课程体系构建研究[J]，现代商贸工业，2011，23（16）.

连锁经营管理论文范文第8篇

关键词：连锁企业；成本控制；研究

中图分类号：F721.7 文献标识码：A 文章编号：1006-8937（2015）05-0036-01

成本作为企业价值创造的源泉，也是企业产生利润的驱动力。对成本进行管理才能达到节约耗费、降低成本、提高经济效益的目的。纵观国内外连锁企业成本控制的研究，从研究方法上来看，国外学者注重理论研究，我国学者注重对连锁企业成本控制存在问题的探讨，从研究内容上也存在着较大的差异。

1 国外研究现状

连锁经营是现代流通体系的基本组织方式，它的经营范围覆盖整个商品流通业和服务业。国外学者一直对连锁经营进行研究，经历了以下几个阶段。

1.1 连锁概念的产生

连锁是指在统一所有权或者统一的战略决策的批零一体化的多店铺零售体系。它是社会生产力发展到一定阶段的产物，它的本质把现代化工业大生产的原理应用于商品流通业。最终实现经营活动的标准化、专业化和统一化，从而达到提高规模效益的目的。

连锁经营是一种经营制度和商业组织形式，它是指经营同类商品或服务的若干企业以一定的形式组成的联合体，在统一规划下进行专业分工，在分工的基础下进行集中化管理。连锁经营有三种类型：直营连锁、自愿连锁、特许连锁。直营连锁是最基本的连锁的形态，所有的门店都在总部的统一领导下经营。而自愿连锁是在自由连锁的基础上，各个门店有较高的自，只是在部分的业务范围内合作。特许连锁是总部与加盟店依靠契约结合的一种形式。

1.2 连锁经营的发展

连锁经营最早产生在美国，美国仍然是世界上连锁经营最发达的国家。美国连锁经营发展经历了以下几个阶段。1859年，美国诞生了世界上最早的一家连锁店“大美国茶叶公司”。在这之后，各个连锁企业相继成立，到1900年，全美连锁企业已发展到58家。1930年，美国人迈克尔・库伦在牙买开设了世界第一家超级市场，这一时期，连锁经营与超级市场相结合。1954年，麦当劳发展连锁店，连锁经营步入成熟、规范的轨道。发展到1980年，连锁经营进入全面国际化阶段。经营手段多样化，行业多样化。经过一百多年的发展，连锁经营已经渗透到发达国家的零售、餐饮、服务各个领域。

国外学术界对连锁经营的研究经历了若干阶段，在对各个阶段连锁经营活动认识的基础上，产生了相应的连锁经营的成本管理理论。

①交易成本理论。1937年，科斯第一次提到交易成本的概念，1960年，他在《社会成本问题》中明确使用了交易成本概念。交易成本是由于企业的专业分工与市场价格机能之运作，使用价格必须付出代价。交易成本泛指所有为促成交易发生而形成的成本，不同的交易往往就涉及不同种类的交易成本。交易成本理论认为企业是交易成本和生产成本的统一。

②战略成本管理理论。最早由20世纪80年代英国学者西蒙提出，之后，迈克尔・波特提出了价值链理论，后来价值链理论成为战略成本分析的主要工具。1998年，美国罗宾・库泊提出了战略成本管理体系。战略成本管理理论认为连锁经营企业为了适应外部环境的的变化和企业内部战略管理的需要，通过建立成本管理系统对成本结构进行分析，为决策提供有用的信息。

③标准成本法理论。20世纪20年代的美国产生了标准成本法。之后传到法国、瑞士等国。标准成本法将成本计划、成本分析、成本控制等有机结合建立成本控制系统。在西方的工业企业中广泛得以应用。标准成本法侧重与对生产过程的控制，它将原来的事后成本核算变为事中对生产过程的控制。它是成本控制史上的里程碑。但是这种传统的成本控制的方法受技术进步的制约发挥作用的空间有限，之后被现代作业成本法所代替。

④作业成本法管理理论。作业成本法简称ABC法。库柏和卡普兰于1988第一次提出了作业成本法。作业成本法是一种以作业为为基础的成本计算方法。它认为在生产过程中生产会导致作业，作业会导致耗费，耗费会形成成本。它从根本上解决了传统的标准成本法的缺陷。从传统的标准成本法发展到现代的作业成本法，是成本会计发展的趋势。

2 国内研究状况

2004年中国零售业实施全面开放，外资连锁企业进入中国市场，对本土连锁企业冲击很大。我国连锁企业起步晚，规模小，在激烈的市场竞争中处于劣势。我国的连锁企业成本管理的研究受制于连锁企业发展滞后的影响，理论的研究远远跟不上连锁经营实践发展的步伐。对于连锁企业成本控制的研究主要集中在对于零售连锁企业的研究上，在对手机连锁企业、餐饮连锁企业、药店连锁等企业的成本控制的研究中主要从原料采购、商品储运、企业管理、商品销售等方面进行了研究。

2005年6月，赵霞在《商业连锁企业的成本管理》一文中，从供应链、价值链、作业链三方面来谈商业连锁企业的成本管理，她认为商业连锁企业的成本管理是基于成本领先战略下企业各个层面全面的成本管理。

2007年5月，朱小燕在《浅议连锁经营企业成本控制研究》一文中，指出当前我国连锁经营企业成本控制存在以下的问题。表现在：

①没有形成统一的中央采购制度，采购成本增加。

②在物流成本控制上，经营者没有系统分析和研究整个物流的过程，物流成本控制标准不统一，导致物流成本过高。

③连锁企业门店多，门店房租成本的控制存在问题。

④人力资源管理上，人岗不匹配。

并针对以上问题提出了相对应的策略。

2012年李红琨在《作业成本法在中国连锁餐饮企业成本管理中应用研究》一文中提到作业成本法强调成本动因和结果的关系，对中国连锁餐饮企业成本管理的现状进行了成因的分析，得出了作业成本法对成本管理有重要的意义的结论。

2012年3月，杨引娟在《零售连锁企业的物流成本控制》一文中对连锁企业物流成本进行了分析，并提出了优化组织机构、建立完善物流信息系统、共同配送、完善供应商、采购一体化、完善库存、运输成本控制的策略。

2013年4月雷杰在《关于商业连锁企业成本管理问题的研究》一文中总结了商业连锁企业在原料采购、商品储运、企业管理、商品销售等方面成本管理出现的问题，并针对存在的问题，提出了相应的对策，最后指出企业管理者要积极借鉴西方先进的管理手段和技术，实现对成本的管理和控制，企业才能在激烈的市场竞争中占据优势地位。

3 结 语

综合上述国外和国内文献资料分析，发现目前理论界和实务界对连锁企业成本控制的研究主要在以下几个方面：

①随着信息技术的兴起，传统的成本管理方式己经不能满足现代管理的需要，企业必须充分利用先进的高科技信息处理技术才能在激烈的竞争中谋求更大发展。

②成本控制是基于成本领先战略下的企业整体全面的管理。而不仅仅是某一个环节，某一个阶段的控制。

③加强供应链管理，以提高企业流程效率、降低供应链的总成本，从而控制和降低企业总成本，提升企业的核心竞争力，实现企业价值的最大化。

④加强价值链成本管理。运用系统的方法考察企业的各个活动。用价值链分析的方法找到连锁企业价值活动的构成。以此为基础研究影响连锁企业成本的动因，从总体上降低企业的成本。

⑤加强作业链成本管理。可以对连锁企业的供应商、经销商、产品等进行量化研究，提高成本决策的科学性，能够为企业寻求更多的机会，提升企业的市场竞争力。

参考文献：

[1] 王彩红.企业成本控制中存在的问题及对策[J].东方企业文化，2013，（1）.

[2] 熊燕.论饭店餐饮成本控制――标准成本法的应用研究[D].重庆：重庆大学出版社，2012.

连锁经营管理论文范文第9篇

关键词：高校；连锁经营管理；校企合作模式

当前经济发展形势下对高等院校的教育活动提出新的要求，一方面是要求教育活动能够更加贴近市场需求，为市场提供应用型人才；另一方面是要求加强对各个专业学生进行思想道德建设，已达到建设社会主义和谐社会的作用。因而本文展开对教育活动的探讨，对于连锁经营管理专业而言，要求学生能够掌握各大零售业的实际发展状况，拥有市场销售管理理论并能够充分调动不同地区的不同资源，实现高职院校和服务业的双赢。因而急需高职院校连锁经营管理专业能够抓住校企合作模式的发展趋势，基于当前高职院系教育体制改革，从专业发展特点入手，培养出较高就业能力的学生。

一、高校连锁经营管理专业校企合作模式建设的特点

连锁经营管理是上世纪末正式添加的经营管理专业，同其他的经济专业相比，连锁经营管理专业更加注重对应用型人才的培养，要求学生能够掌握各个商品、品牌、各区域卖场等各项资源的有机融合管理，充分发挥主观能动性实现对产品的营销，因而在经济新常态的趋势下，连锁经营管理专业校企合作模式成为市场发展主模式，在连锁经营管理专业中开展校企合作要求教学内容能够同当前连锁经营企业相联系，以具体的市场活动作为教材，同时带动学生参与到企业活动中，在实践中检验理论知识，并丰富理论知识。具体而言，连锁经营管理专业的人才经营管理综合素质较高，营销专业知识扎实，能够很好的适应不同区域经济发展中的各类资源的配置情况，并能够很快的掌握该地区的营销优势，具有实践操作能力强等特点。

二、高校连锁经营管理专业校企合作模式现状

(一)缺少重视

目前，高校专业已经初步执行校企合作的教学模式，但由于发展起步较慢、理论不足等多方面因素影响，导致当前高职校企合作模式出现较多的问题。首先是在思想观念上的不足，主要表现在两个方面。一是企业对于校企合作模式的认知不清，觉得教学活动的主体是学校，企业主要是展开经营活动，因而主动成为学校合作方的积极性不高，导致学校在寻找合作企业进行校外实训时，所在的企业发展模式不足。如本文所提到的连锁经营管理专业学生，需要进入到具有完整的连锁经营体系的企业来进行学习；另一方面是学校对于校企合作模式重视不足，导致在寻找合作企业的时候不够尽心，如对于连锁经营管理专业学生而言，能够在不同地区、不同发展规模的连锁企业中展开校外实训无疑是最科学、全面的合作方式。但事实上，学校方面的不重视，导致学生即便参与到校企合作模式中展开教学实践，也不能提高自己的实际应用能力。

(二)缺少制度

连锁经营管理专业属于新起步的专业，当前仍有众多高校未将这一专业独立出来形成一个新的学科，并根据市场人才需求展开教学培养目标的确定等。所以具有先天不足的特点。与此同时，要想扩大该专业的发展规模、发展的专业性，同时展开新的教育模式，提供市场导向型的人才必须要有制度支持。事实上，当前拥有连锁经营管理专业的高校未能制定独属于该专业的发展策略和相关制度，同时对连锁经营管理专业的校企合作模式的执行同其他专业相一致。如某高校连锁经营管理专业学生同市场营销专业学生前往同一个企业展开校外实训，致使连锁经营管理专业不能很好的对连锁企业发展情况进行有效掌握。

(三)缺少专业性

一切教育活动都是在教育体制安排下展开的，对于高校连锁经营管理专业同样如此。通常情况下，只有制定完整的合作机制、如企业掌握学校的教学活动安排情况、学校了解企业对人才能力的需求情况才能推动合作的专业性、科学性发展。当前我国高校连锁经营管理专业的校企合作模式缺少专业性。一方面是双方信息未能及时全面共享导致；另一方面是由于当前我国尚未对连锁经营管理专业的教学发展提供有效的文书、正常等方面的支持。从而导致校企活动仅仅是表面上的合作，而非本质上的具有实际效力的合作。

三、高校连锁经营管理专业校企合作模式优化策略

(一)对校企合作模式树立正确的认知

为提高高校和企业对于校企合作模式的正确认知，一方面要求高校能够利用现代企业管理制度管理学校的教学活动，这将使学校正确认识到关于企业经营管理的若干本质，从而在选择合作企业的时候能够更加注定该企业的专业性、可持续发展性；另一方面是要求相关部门能够提供校企合作模式的文件等支持，如支持校企通过产学研一体化的项目建设，提高给校企平台、资金等方面的支持，从而使高校和企业都能够支持这一模式的开展。

(二)建立健全双方的合作机制

加强校企合作模式在连锁经营管理专业中的合作机制，要求双方多能够根据对方发展现状，从而规范双方的合作，使合作达到应有的效果。建立健全合作机制一方面要求学校能够在尊重当地连锁经营企业对人才的需求制定教学计划，并展开教学活动；另一方面是要求企业能够按照高校的发展状况，提供专业的、具体的职位帮助，如某南方高校中，连锁经营管理专业的教学内容主要是偏向于对食品连锁店的管理，因而要求食品连锁企业能够主动同高校合作，使双方的合作关系更具体科学。

(三)以双方共赢作为合作目标

当前校企合作出现的专业性不足问题，在于学校所培养的连锁经营管理专业学生未能满足企业的生产需要，也表现在企业所提供的职位未能满足学生实践理论知识的需求，因而要求能够基于双方互赢的目标展开校企合作模式。一方面是要求企业员工能够进入到高校进行学习和展开教育活动，另一方面是要求教师和学生进入到企业进行参观并共同完成一个项目。

四、结语

综上所述，高校连锁经营管理专业的校企合作模式的建设具有特殊性和普遍性，在发展中遇到较多的挑战。因而要求发挥政策、企业管理等的作用，推动连锁经营管理专业的发展，提高连锁经营管理专业人才对社会经济发展的贡献能力。

作者:高霞 单位:黑龙江职业学院

参考文献：

连锁经营管理论文范文第10篇

关键词： 慕课 连锁经营管理 教学模式

一、引言

近几年，随着互联网的普及和计算机技术在教育领域的应用，大规模在线开放课程（慕课）发展迅速，从国外到国内掀起了教育教学改革的浪潮，国内外知名高校纷纷加入其中。慕课在我国高职院校教育教学中的运用还在起步阶段，随着慕课、翻转课堂等教学模式的渗透，学生的学习不再局限于课堂教学时间，而是通过互联网随时随地使用优质的教育资源。同时，在课堂教学中，老师和学生的角色发生了变化，老师更多的责任是组织讨论、解答学生问题和引导学生知识运用，从而达到更好的教育效果。

随着连锁经营企业的不断扩张，连锁经营管理专业人才的需求量不断增加，相应的，连锁经营管理专业的人才需求质量也日趋提高。因此，高职院校更好地培养符合企业需求的连锁经营管理专业学生，显得更具有现实意义。

二、连锁经营管理专业教学中存在的问题

连锁经营管理专业旨在培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面知识和能力的工商管理学科初级技能型人才，学生主要通过学习市场营销及连锁经营管理方面的基本理论和基本知识，接受营销方法与技巧方面的基本训练，具有分析和解决营销问题的基本能力，成为胜任连锁商业企业销售作业、营销策划、运营管理、店长等岗位的高素质应用型人才。目前，高职院校连锁经营管理专业还存在一些问题。

1.专业课程设置不合理。连锁经营管理专业主要专业课程包括经济学、管理学、统计学、客户关系管理、市场营销学、连锁经营管理概论等理论课程，大部分的教学时间就是由教师讲授原理理论，学生缺乏实践，难以理解，在一定程度上影响了学生的学习兴趣。另外，连锁门店运营与管理、连锁企业物流与配送管理等专业课程将学生设置成连锁经营企业中的服务员、理货员、物流配送员的角色，这样的课程定位与学生的职业定位有一定的偏差，学生所学知识不能很好地在连锁经营管理企业发挥自身的价值。

2.教师缺少专业实践经验。作为一门实践性要求较高的专业，连锁经营管理专业要求教师具有一定的实践经验。但从实际情况看，该专业大部分教师为高校毕业的本科生、研究生，具有在连锁企业工作经历的教师少之又少。虽然目前高校在课程教学中引进兼职教师的模式让一些有经验的企业管理人员进行教学，但这样的兼职课程只占专业课程的一小部分，与现实需求相比远远不够。

3.教学评价体系不健全。目前，连锁专业课程的评价仅限于课程理论考核，对学生的实践质量评价方面缺少过程性、完整性的评价体系，进而教师的教学质量难以评定，教师实践教学自由、教学内容随意都是普遍存在的问题。这些都在一定程度上影响了连锁经营管理专业课程的教学效果。

三、慕课环境下连锁经营管理专业教学模式创新

1.优化课程设置。连锁经营管理专业在课程设置上应侧重涉及互联网经济的商业模式，多开设与目前互联网连锁经营企业平台相关的互联网技术、电子商务相关课程，并积极提升课程教学水平。另外，将慕课平台资源作为教学的重要补充，调整课程体系。慕课课程中有相当一部分是企业管理类的课程，如市场营销学、管理沟通、“互联网+”管理学等，这些课程都蕴含着大量的专业知识和基本概念。学生可以通过向网络名师学习，进一步深化专业理论知识。也可以在慕课平台上学到管理心理学、劳动法等课程，更好地提升综合知识水平。

2.构建校企合作网络学习平台。通过校企合作，让连锁企业的兼职教师或专业人才参与到网络课程教学过程中。通过将实际工作中的管理过程或管理经验通过案例的形式制作成网络课程供学生学习，使学生了解企业环境中的真实情况，进一步提升实践管理能力。另外，教师也可以通过平台加强与企业专业人才之间的交流，提升实践教学水平。

3.完善教学评价体系。参考理论教学的评价体系，将考核评价延伸到教学实践过程中。慕课平台提供了过程性考核的依据，如学生平台学习的参与度、互动讨论的积极性等。教师能在教学过程中把握学生的知识掌握程度和实践质量，及时调整教学内容，从而促进教学质量的不断提升。

四、结语

在高职连锁经营管理专业教学过程中，教师积极运用多媒体教学手段开展教学，结合慕课学习平台，让连锁企业积极参与到教学实践过程中，培养符合连锁企业需求的连锁经营管理专业人才，从而实现高职人才培养目标。

参考文献：

[1]杨伟宁.浅议“互联网+”时代下连锁经营管理专业的建设[J].商业现代化，2015（26）：11.

连锁经营管理论文范文第11篇

连锁超市物流成本控制问题研究

一、论文选题的背景、意义

(一)背景

经济的迅速发展和居民条件的日渐改善，连锁超市作为零售业中占据鳌头的主体模式，已经慢慢成为了居民工作、生活不可缺少的部分。它不仅为居民提供了日常所需的饮食材料和生活用品，同时也满足了居民日益增长的消费需求，为居民的工作、生活创造了一个便利的条件。

随着连锁超市数量在各大中城市的不断蔓延、增多，各连锁超市面临着个性化与多样化的双重考验。连锁超市经营者为了立足于这个竞争行业，将目光的重点放在了物流领域，物流成本控制的管理成为了各个连锁超市实现经营目标，提高利润收益的重要途径，也是连锁超市发挥其经营优势的关键。为了完善物流成本控制的管理，更多的经营者建立了一套适合连锁超市的运营机制，即能使其在经营各环节中节省开支，增加利润点的物流成本控制体系。因此，加强物流成本控制的管理是各个连锁超市在经营管理中，实现利润增长的关键点。

尽管国内外的各连锁超市都已经在物流成本控制问题上做出了相应的解决措施，并且有效地降低了各个经营环节中的物流成本，但是在物流成本控制的过程中，还是存在着被忽略的细节，以及一些没有完全改善的地方。在这种背景下，本文选择连锁超市物流成本控制问题作为研究对象，进行深入的分析。

(二)意义

物流成本占连锁超市经营过程中的总成本很大的部分，因此，有效地降低物流成本是连锁超市增加利润，提高经营业绩的重要保障。本文主要总结和分析了连锁超市经营过程中存在物流成本控制的问题，并提出了相应的解决对策，对降低物流成本，提高连锁超市的利润，增强超市竞争力具有一定的理论和现实意义。具体的意义如下：

1、理论意义。从连锁超市行业迅速的发展，且对物流成本控制管理的日趋完善以来，国内外的学者就指出了在物流成本控制的过程中存在的一些问题，并且对这些问题提出了相对应的解决方案。但是，各个学者指出的问题所在比较片面，解决策略不够完善。本论文总结了各个问题的所在，并且较为全面地提出了各问题解决方法，有利于对物流成本控制问题做进一步深入的分析和研究。

2、现实意义。在当前市场竞争激烈的情况下，连锁行业也采取了相应的手段进行完善经营方式来提高利润收入。降低物流成本控制对连锁超市提高竞争力有着重大的作用。通过对连锁超市物流成本控制问题的深入研究，有利于各个连锁超市发现各自经营过程中的物流成本控制时存在的被忽略的问题，能够及时对这些问题经行改进和完善，并且提高各个经营环节的运营进行的效率，从根本上提高超市的经营利润。

(三)文献综述

1、国外关于物流成本控制的问题研究

物流成本控制问题一直是国内外连锁超市为了提高经营业绩的尽自己最大努力去解决的重大问题。控制好物流成本的管理，从而降低物流成本，不仅可以使连锁超市更加完善自己的每一个经营环节，提高利润，而且也可以提高连锁超市在零售业市场上的竞争力，占据有利于连锁超市持续发展的地位。

国外的有关对连锁超市物流成本控制问题的研究方面也提出了很多见解，从沃尔玛、家乐福、麦德龙等进驻中国的国外大型连锁超市的成功案例中，就可以看出，经营管理者对物流成本的控制上都下了很大的功夫，并且以此来提高企业的宣传效应和经营地位。国外的文献对物流成本控制问题研究的领域大致和国内相同，基本都指出了物流成本的控制主要从采购、库存、配送中心等几个方面进行。同时，国外的文献也提出了对物流成本控制的新看法。

赛义德.默罕默德.阿加扎德(XX)提到了准时制的经营方式，使企业能够更好地进行物流管理的控制，提高供应商和企业的运作效率，从而降低物流成本。他认为物流管理的关键在于企业在生产实践中尽可能使用准时制。高效的物流管理确保原始设备制造(oem)供应商不仅能够同步和及时地向公司提供所需的零部件，而且能够在较短时间内让公司满足所需的产品贮备需求，而不是让公司自己生产这些零部件。

米尔.萨曼.皮什瓦伊，哈迪.巴塞瑞，莫森舒克.萨贾迪(XX)对提高物流成本控制的管理措施提出了三项建议，他们认为：(1)库存货物的价格应保持不变，使库存水平在美元的估算中保持不变。(2)使库存水平可以平滑地随着时间的推移来减轻周期性变化的影响;(3)用利率来估算库存资本成本，应当保持不变。

2、国内对于连锁超市物流成本控制问题的研究

国内的研究文献对连锁超市在经营过程中的物流成本控制都指出了其问题的所在，并且对问题给出了相应的分析，但大多数文献都是针对超市经营环节中的某一个或者某几个环节进行分析，而对各个环节中的物流成本控制问题都进行分析的很少。现就对国内学者对于连锁超市物流成本控制问题的研究进行简要的综述：

(1)连锁超市经营各个环节中的物流成本的构成以及其重要性

物流成本在连锁超市经营过程中以不同的形式存在，影响着各个环节运作的经济效益。国内学者对于连锁超市的各个经营环节中的物流成本的构成大致分类相同，同时，物流成本的控制是连锁超市健康运营的必然选择。以下文献为各个学者对经营环节中的物流成本构成的见解：

罗齐(XX)认为，物流系统是构成连锁超市核心竞争力的重要基础。连锁超市经营中一个很关键的环节在于有无强大、有效的后勤支援系统，其中以物流配送系统为最重要。国内的连锁超市公司，或者投资成立自己的物流中心，或是与知名物流供应商合作，以此掌握强大、有效的后勤支援系统，充分发挥物流配送的功效， 为超市带来竞争上的优势。

曲丽娜(XX)认为，连锁企业物流成本构成为：①采购及加工成本。指连锁经营中发生的订货费用和缺货损失，以及对购进商品进行再加工而产生的加工费用;②仓储成本。指物流配送中心库存商品占用资金应支付的利息、储存中的损耗、保险费以及库房建筑物、仓库、机械设备的折旧费、修理费、通风照明费等;③配送及运输成本。指在物流配送(如分货、配货、送货)及运输过程中所发生的包装费、运卸费等;④人员工资及办公费用等。

马菊花、王建(XX)认为，存货持有成本是指在保存货物上的费用，除了包括仓储、残损、人力费用及保险和税收费用外，还包括库存占压资金的利息。连锁超市处于销售末端，面对的是灵活多变的消费者，销售对象的高变化率，要求其灵活应对。因此，合理的库存是保证其不缺货，提高顾客忠诚度的关键。在存货持有成本控制上，应采用成本性态分析，找出存货成本与业务成本间的规律性，确保在适量库存的前提下成本最低。另外，还应注意在核算存货成本时，要把库存占压资金的利息计入物流成本，使物流成本核算更准确。

杨琳华(XX)认为，物流配送作为联系连锁超市各经营环节的纽带，对超市的正常经营起着至关重要的作用。连锁超市物流配送是“配”和“送”的有机结合形式，是根据各个连锁分店的补货要求和时间计划，对统一采购的各类物品进行拣选、加工、分割、包装、组配等作业，并以最合理路线迅速、及时、准确、安全送达制定地点，是一个局部物流，是物流活动在小范围内的整合。

(2)连锁超市物流成本控制中存在的问题

虽然连锁超市的管理者在物流成本方面都做了相应的措施进行控制，但经营各环节中还是存在物流成本控制不到位或者遗漏问题所在的地方，国内文献对连锁超市物流成本控制中存在的问题主要从隐形成本的忽略、配送中心的不健全等方面进行分析。

董兴林、马媛、刘广东(XX)认为：企业物流成本按其在会计核算中是否得到反映可分为显性成本和隐性成本两个部分。

四、研究的总体安排与进度：

XX.10.08—XX.11.22 完成毕业论文选题

XX.11.23—XX.01.10 完成文献综述、开题报告及外文翻译

XX.01.11—XX.03.11 完成毕业论文初稿

XX.03.12—XX.05.03 毕业实习，修改论文

XX.05.04—XX.05.12 毕业论文定稿

五、主要参考文献：

[1] 罗齐.连锁超市物流系统功能与构建战略分析.物流技术,XX(3):p8-10.

[2] 曲丽娜.浅析连锁企业物流成本的影响因素及应对对策.商场现代化,XX(10s):p113-113.

[3] 马菊花,王健.连锁超市物流成本控制体系的构建.经济论坛,XX(12):p84-86.

[4] 杨琳华.共同配送——突破中小连锁超市物流配送“瓶颈”的途径.消费导刊,XX(1):p7-8.

[5] 董兴林,马媛,刘广东.我国企业隐性物流成本的构成与核算.中国市场,XX(23):p106-107.

[6] 曹前.连锁超市采购过程中隐性成本的构成及控制.中小企业管理与科技,XX(9):p83-84.

[7] 赵志江,侯金柱,于淑娟.超市物流配送中心模式的合理选择.商业时代,XX(23):p12-13.

[8] 姜文婷,赣州国光连锁超市物流配送优化探讨.毕业论文.江西理工大学,XX:p4-5.

[9] 许艺真.对内资连锁超市存货管理的思考.商业会计:上月,XX(23):p26-27.

[10] 刘晔,郭跃.农村连锁超市物流成本管理对策分析.企业经济,XX(7):p17-18.

[11] 李传博,韩丽姣.降低超市物流成本的途径.税务(辽宁)，XX(10):p24-24.

[12] 沈慧峰.沃尔玛物流的研究及对中国零售业建议.硕士论文.对外经济贸易大学,XX:p7-8.

[13] 赵静.企业采购物流成本降低问题研究.硕士论文.首都经济大学,XX:p13-14.

[14] 叶平浩,刘莉琼.我国连锁超市的物流配送人才研究.顺德职业技术学院报,XX(2):p42-45.

[15] 曹前.连锁超市在采购运输过程中的隐性成本的控制.中小企业管理与科技,XX(32):p35-36.

[16] 陶春柳.连锁超市供应链优化对策.中国物流与采购,XX(16):p64-65.

[17] 冯文龙.沃尔玛物流成本管理的启示.成都大学学报(社会学版),XX(3):p20-23.

[18] 锐智.沃尔玛零售攻略.南方日报出版社,XX:p112-115.

[19] 刘娜.物流配送.北京对外经济贸易大学出版社,XX:p97-99.

[20] seyed-mahmoud aghazadeh, XX “improving logistics operations across the food industry supply chain”. international journal of contemporary hospitality management, vol.16, no: 4, october.pp.263 – 268.

[21] mir saman pishvaee, hadi basiri and mohsensheikh sajadieh. XX “supply

连锁经营管理论文范文第12篇

关键词：连锁经营 教学 社会发展 对策

中图分类号：F721 文献标识码：A 文章编号：1672-8882（2015）09-047-01

一、连锁经营及“连锁经营管理”教学

连锁经营是一种现代商业化的组织形式和经营方式，一般是指经营同类商品或服务的若干经营单位，按照一定的规则组成一个联合体，在总部统一领导下，实施集中化管理和标准化运作，使复杂的商业活动简单化，实现规模优势，以提高经营效益的一种经营方式。

首先，“连锁经营管理”是一门综合性很强的课程。通过对这门课程的学习，对连锁经营的起源以及发展史、连锁经营业态的了解和连锁经营在中国的发展实践的观察等等，能够帮助学生在以后实践过程中务实理论基础激发学习的兴趣。其次，“连锁经营管理”也是一门应用性很强的课程。在日后教学课程中学生主要以熟悉连锁企业运营和管理的一般规律与特点为目的，才能在以后从事的相关工作中奠定一定的理论基础。

连锁经营在我国经济领域中正在成为一种重要的发展趋势，也是很多学生在以后创业之路中可选的一项经营类事业。由于我国连锁经管理存在诸多问题，因此让学生了解连锁经营模式的本质和特征、掌握其运作的一般规律，将至更好的应用于以后的时间工作中，这也吻合了现代社会发展的步伐。

二、连锁经营发展优劣势及连锁经营管理教学中存在的问题分析

（一）优势分析

连锁经营做为一种独特的经营方式已经风靡全球，在发达国家的商业领域也占据了主导地位。连锁经营使经济发展蒸蒸日上，其关键就在于它能集中经营主体在规模上占据优势，不是巧合而是在现在社会中处于这种零售业高峰的大公司比比皆是。连锁经营不仅限于此，它具有很强大的规模优势。在这种模式发展下，连锁经营达到一定销量后，成本降低消化能力提高了，竞争力也大大增强了。

（二）劣势分析

首先，在管理和人力资源方面，市场专员所培养的人才结构单一层次也较低。普通专员和中高层的管理人才稀缺，所以我们要针对具有专业文化知识的人才需求相对要多。其次，连锁经营业务的扩展也很重要，物流配送也必不可少，盈利模式不能靠单方面的强压供货，采购和配送方面基础设施相对薄弱，效率不高，物流现代化的程度也较低。较之国外还有很大不足，由于我国连锁企业起步较晚，大多数的连锁企业信息不集中，应变能力低，我们只能根据信息化的手段才能从整体上解决存在的多方面问题。

（三）连锁经营管理教学中存在的问题

首先，由于连锁经营管理专业在一些高校开设的时间很短，课程还在不断完善的过程中，教材也相对稀少。期间各个出版社也相继出版很多不同版本的教材，但是有的偏重理论，有的偏重实务，也有的偏重零售业的连锁经营，层次不一比较混乱。其次，教学手段比较单一。连锁经营是一门理论性很强的课程，很难调动学生的学习兴趣。教学内容表现形式不能调动学生感官，发挥不了学生的主观能动性。第三，实践教学无法落实。对于教师来讲，如何有效的进行实训、如何转变传统的教学模式也是大大的挑战，学生的实践技能能不能提高关键在于加大实践力度并重视实训基地的建设。第四，考核方法不科学。许多高校仍然采用传统的闭卷考式，与连锁经营管理的性质相悖。

三、连锁经营管理教学应对社会发展步伐的对策

（一）学习国外企业经验，树立以学生为本的现代教育理念，培养连锁经营人才

企业的发展是人才的发展，人力资源作为其最宝贵的财富，在企业的发展中起着重要的作用。决定企业成功与否的关键就在于人才的竞争，在激烈的市场战争中拥有大量的人才起着决定性的作用。课程学好的关键在于调动学生的积极性，从培养学生能力的角度来看，主要培养学生的思维能力和实践能力。总之，结合我国的实际国情，在合适的情况下借鉴和吸收国外的先进经验与知识，才能保证我国经济和教育的发展，连锁经营才会更顺利、可持续的发展，从而造就培养出一批批连锁经营的专业人士。

（二）建立实训基地，合理布局，建立现代化物流配送中心

建设校内外实训基地，提供有经验的的零售连锁技术人员作为兼职指导教师。结合实训基地的拓展，让学生走进企业了解企业的运作环节，将理论运用到实践中去，进一步提高学生实践技能。在此，我们首先要考虑的是已经存在的营业场所和设施，企业生意的好坏最关键因素在于选址现代化物流配送是现在时下最普遍的配送方式，它有着属于自身的连锁经营供应的保障系统。连锁经营业务的发展也是至关重要的，我国的物流管理系统也是一种传统的经营管理模式。建立本企业的物流配送中心以后，即可迅速发展企业的各项发展措施，以保证企业发展规模顺利进行。

（三）发挥国家政策支持，完善各种规章制度

坚持“以市场为导向，以就业为目的”的办学宗旨，更好地贯彻高校专业和课程衔接工作。连锁经营管理是实践性很强的一门课程，教学任务是使学生掌握管理的基础知识和实际应用能力，国家也注重培养高技术、高品质的专业管理人员，从而运用到连锁企业的各个部门中。连锁企业的发展要考虑的问题方面诸多，比如不同行业和商品的经营特点，市场环境和消费方式等多重因素方面的考虑，由于我国连锁经营企业还不够成熟起步比较晚，从而面临激烈的国际经竞争。我们必须确定发展目标找到重中之重，根据实际需要促进生产力的大力发展，运用有效的行政手段保障连锁经营积极稳妥的进行。

连锁企业经营管理是一门基于经济和社会环境飞速发展的基础上建立起来的新兴的、发展潜力巨大的学科，是对现代经济全球化的大环境下的管理学科的有力补充。连锁经营管理教学在教育教学发展的过程中逐步发挥其重要作用，在困难重重的环境下，如何更好的使连锁经营教学更好的应对社会发展步伐，是一个需要长期研究的课题。

参考文献：

[1]李新祥.数字时代我国国民阅读行为嬗变及对策研究[D].武汉大学，2013.

连锁经营管理论文范文第13篇

《连锁经营管理》是高校连锁经营管理专业的必修课程，该课程是连锁经营管理专业基础性的东西，学习好该课程能为学生奠定良好的专业基础，对于连锁经营管理专业学生的培养有着重要的作用。当前我国高校连锁经营管理课程建设中存在的问题主要有：教学大纲仍需完善、过分注重理论教育而忽视了实践教育、缺乏优质教材、缺乏实训基地、教师经验不足。推进高校连锁经营管理课程建设应做到：重新界定课程的培养目标，完善教材内容、增加实训内容，强化市场营销专业的师资队伍建设，注重连锁经营管理实训基地的建设，创新教学手段和教学方法。

关键词：

连锁经营管理；课程建设；实训

一、引言

当今社会，现代流通已经成为了推进社会经济发展的重要力量，是社会经济发展的动力。关于连锁经营的重要性，国务院早在2012年9月份的时候就已经指出过了，当时的《国内贸易发展“十二五规划”》中有如下论述：要鼓励在我国社会中发展连锁经营，推动连锁经营向多行业、多业态的方向发展，要注重提升流通业的规模化和组织化程度。要实现这些目标，就必须有充足的具备一定连锁经营管理理论知识和实践经验的人才支撑，因此连锁经营管理专业也就有了其存在的意义和必要性。《连锁经营管理》是高校连锁经营管理专业的必修课程，该课程是连锁经营管理专业基础性的东西，学习好该课程能为学生奠定良好的专业基础，对于连锁经营管理专业学生的培养有着重要的作用。《连锁经营管理》课程的定位是：培育学生的创新精神，为企业培养素质全面、有较高综合管理能力的中层和基层管理人员；帮助学生掌握连锁经营管理专业的基本理论知识，帮助学生连接连锁经营管理专业的学科前沿以及未来发展趋势；培养学生独立思考的能力以及分析问题、解决问题的能力。

二、高校《连锁经营管理》课程建设中存在的问题

（一）教学大纲仍需补充和完善教学大纲的设计是否完善和科学决定了课程的教学内容是否全面、培养目标的制定是否科学，在课程建设中起着非常重要的作用。引言中已经论述过，《连锁经营管理》课程的定位是：培育学生的创新精神，为企业培养素质全面、有较高综合管理能力的中层和基层管理人员；帮助学生掌握连锁经营管理专业的基本理论知识，帮助学生连接连锁经营管理专业的学科前沿以及未来发展趋势；培养学生独立思考的能力以及分析问题、解决问题的能力。连锁经营管理专业具有很强的实践性，因此《连锁经营管理》的教学大纲设计应该根据该课程的定位，着重以培养学生的实际工作能力为主，以学生能力培养为重点，注重激发学生的创新思维和创业能力，以将学生培养为技术应用型人才为目标。

（二）过分注重理论教育，忽视实践教育现在越来越多的高校开始认识到连锁经营的重要性，因此越来越多的高校开始建立连锁经营管理专业，在各高校的连锁经营管理专业中，开设《连锁经营管理》课程已经成为了一个共识，目的就是为了能让学生扎实地掌握本专业的基础知识，学好理论课程，从而为日后的实践工作做准备。同时，一个不可忽略的事实是：相对来讲，连锁经营管理专业还属于一个新生事物，设立的时间不长，科学、完善的学科体系仍未建立，学科的发展仍处于探索阶段。因此各个高校在教学方法上也没有什么新的思路，仍使用原始传统的教学方法，即以理论教学为主的方法、忽视实践教学的重要性，这对于一个实践性要求很高的专业的发展是非常不利的。

（三）缺乏优质的课程教材由于连锁经营管理专业课程开设较晚以及一些其他原因，目前关于连锁经营管理的教材比较少，各种与之配套的练习题以及案例库更是少之又少，这对于连锁经营管理专业的发挥是非常不利的。如果没有优质而又内容全面的教材，学生就无法全面掌握连锁经营管理的相关知识，而学生专业知识的缺乏又会导致学生专业素质的低下，进而难以满足企业的人才需求。此外，在现有的教材体系中，还有一个问题比较严重，那就是过分注重理论论述，而忽视了实践技能的培养。

（四）缺乏实训基地，实习实训存在困难连锁经营的显著特征是：一家连锁企业会下辖成百甚至成千上万的门店，因此对于连锁经营企业的管理难度较高，需要先进的物流配送技术、信息技术以及采购技术的支撑，这对企业的人才提出了较高的要求，因此高校在培养连锁经营专业人才的时候要特别注意培养学生多方面的能力，尤其是创新能力和实践能力。由此，高校学生的实训要求显得尤为迫切，但这又恰恰是高校连锁经营管理课程中难度最大的部分。因此，现有的教学条件仍然难以满足连锁经营人才的需求。

（五）连锁经营管理专业教师实践经验不足连锁经营管理专业有其特殊性，实践性较强，教师在教学的过程中，应该注重理论与实践相结合。同时为了应对错综复杂的市场情形以及纷繁多样的连锁经营过程，教师在教学过程中必须以灵活多样的方式将知识传授给学生，而不能简单地将教科书的内容照搬，要注重学生对知识的融会贯通，注重实践教育，这对教师的实践经验提出了较高的要求。但是就高校连锁经营专业的师资来看，多数教师并不具备连锁经营方面的实践经验，也不具备在实践中解决问题的能力。这样一来，教师们教给学生的知识是非常有限的，“照本宣科”的方式也很难将学生的学习兴趣激发出来。

三、高校连锁经营课程建设的思路

（一）重新界定课程的培养目标，完善教学大纲随着我国经济发展水平的迅速提升，我国的教育水平也得到了极大改善，在高等教育层面，我国已经由原来的精英教育转变为了大众教育。这种背景之下的高校，应该对自身进行准确定位，并不是所有的高校都是为了培养社会精英的，不同类型的院校应该制定不同的培养目标，尤其是那些地方院校，更应该注重实践教育，注重培养应用型人才。高校要根据目前我国经济社会的发展状况以及学校的基本情况来科学地制定本校连锁经营管课程的培养目标，这对完善课程体系、提高教学质量有重要作用。在此基础上，高校还应对其教学大纲进行完善，制定出一份科学的教学计划，充实教学内容。《连锁经营管理》的教学大纲设计应该根据该课程的定位，着重以培养学生的实际工作能力为主，以学生能力培养为重点，注重激发学生的创新思维和创业能力，以将学生培养为技术应用型人才为目标。连锁经营管理专业具有很强的实践性。

（二）完善教材内容，增加实训内容连锁经营管理的实践性要求较高，同时该课程的培养目标也是激发学生的创新思维和创业能力，将学生培养为技术应用型人才。这就要求高校在编制教材时兼顾理论性与实践性，同时还要做好实训教育等配套内容的建设。关于教材的编写，有能力的高校可以组织一批专家、学者、课程主讲教师以及企业实际工作人员来参与，自行编写教材。教材的编写应该以激发学生的创新思维、提高学生的综合水平为目标，同时还要具有特色。《连锁经营管理》课程的教材，要注重理论知识的传输，同时还要注重对理论知识的应用。教材的编写，首先应该保证学生能够掌握“三基”——基本的理论知识、基本的专业技能以及基本的学习方法，在此前提之下，可以考虑增加一些其他知识和技能，例如，可以适当增加一些关于企业运作流程的知识，可以在教学过程中引入一些连锁经营领域新兴的实用技术，这样也便于高校连锁经营专业学生工作以后及时进入工作状态。

（三）强化市场营销专业的师资队伍建设鉴于连锁经营管理专业较强的实践性，高校在打造师资队伍时，可以考虑在企业中聘请一些具有丰富的实践连锁经营管理经验的人员，来为学生传授经验，指导学生的实践；其次，高校连锁经营管理专业的教师中，大部分并不具备丰富的实践经验，为此，高校可以通过强化与企业间的联系，有计划地安排高校教师到企业中去，感受企业连锁经营管理的实际情况，促使企业形成一种双向、共赢的合作机制，这样做的好处是：一方面，强化了校企之间的联系，丰富了高校教师的实践经验，为培养高质量的连锁经营管理专业学生提供了可能和前提；另一方面又能解决高校连锁经营管理专业学生的实习问题，对培养学生的实践能力也有非常大的好处。

（四）注重连锁经营管理实训基地的建设《连锁经营管理》的课程建设，要与相关企业合作，建立学生的实训基地，使学生在企业中学习课程。一般来讲，实训基地都是一些运营状态正常的企业，学生在这样的环境中进行实训，体验到的是真实的连锁经营环境，所执行的企业标准也是国家规定的正确的标准，学生实训的岗位也是其专业相对应的岗位，这对于学生今后从事相关工作有非常大的好处。因为处于真实环境下的实训学生，其解决实际问题的能力能够真正地得到锻炼和提升，同时也有利于学生爱岗敬业精神的培养，对学生的发展好处诸多。

（五）创新教学手段和教学方法教师应更新其教学理念，采用先进的教学思想来为学生教授课程。关于教学手段和教学方法，可以根据各个高校的实际情况，灵活运用。可供使用的教学方法有：案例教学法、专题教学法、多媒体教学法、企业实地参观、热点讨论以及模拟实习等，教师可以将这些方法加以灵活运用，让学生在学习到扎实的连锁经营管理基本理论知识和技能的同时，也能够了解一些连锁经营管理的具体操作技能，为以后的工作打下坚实的基础。

参考文献：

[1]周颖.连锁经营课程“2+1”教学模式改革与实践[J].佳木斯教育学院学报,2012(02）.

[2]王晓斌.基于工作任务的连锁经营实务课程建设[J].技术与教育,2012(02).

[3]商琦.连锁经营管理课程在高职中存在的问题和思考[J].科技信息,2011(21).

[4]吕凯.刍议高职院校连锁经营专业人才的培养[J].山东工会论坛,2015(02).

连锁经营管理论文范文第14篇

关键词：连锁经营教学课程改革教学模式

一、引言

随着现代社会经济的快速发展，越来越多的企业开始了连锁经营的模式，那么，连锁经营管理专业的学生对于连锁经营管理课程的学习在未来的就业领域的发展可以说是占有相当重要的位置，但是，时展迅速的今天，过去的单一、传统的教学模式以及教学素材已经落后，现在的连锁经营管理课程应当创新、改革，让学习连锁经营管理课程的学生有更多更新的理论知识应用到实践中去，从而让学生们在实践过程中面对各种困难时能更快速的整理出有效的解决方案。

二、连锁经营管理课程教学中存在的问题

1.教学师资力量薄弱。多数高校的连锁经营管理课程的教师大都是理论知识高于实践经验，缺少对连锁行业运营流程的了解，教学内容仅仅是教材的内容，教学内容很有限，而我国连锁行业迅猛发展的今天，各行业各岗位对人才的需求也是日益增加，连锁经营在更多行业频繁被采用，如零售业、餐饮业、服务业等，涉及公司人力、物力、财力等一系列资源的综合利用，而校园的大多数教师都没有这方面的实践经验，无法给学生们一个很好的学习榜样，学生们对于实践课程的学习也是仅限于教师们的理论教学。

2.教材内容与企业实际差距较大。目前，各高校在教材的选择上还有很大的局限性，市面上连锁经营管理类教材较少，内容上也很单一，且更侧重案列分析，又或很多教材是根据某几位有资质的老教师、连锁经营管理行业的管理层佼佼者编写的，都存在一定的问题，如：对连锁经营管理各方面知识的叙述设计范围很广，但不精，且对专业知识和专项能力的分析比较匮乏，不够“接地气”。时代的快速发展，使这些教材的内容与现今企业实际的要求有很大的差距，已经不能满足当今社会连锁经营管理企业对人才的需求。

3.教学模式单一、守旧。连锁经营管理课程的教学模式由于教材比较老旧，教师教学模式相对也是比较单一，没有较大的创新，不论是理论知识还是实际操作都是教师讲，学生听，学生只能一味的跟着老师的思维走，比较被动，很多实际操作也是过一遍没有深刻印象，较笼统，一定程度上打消了学生学习的积极性、主动性，使学生的实际操作技能也是纸上谈兵，距企业的实际操作技能要求相距甚远。

4.学生实际操作水平整体偏低。由于现行的连锁经营管理教学模式不够科学合理，理论知识的重视度高于实践操作的重视度，教师们守旧的教学方式使得学生们对于实际操作内容和流程的了解只停留在表面，且在实践操作过程中参与度低，加之学校对于专业课程的实际操作能力又不够重视，学生学习实践操作积极性大打折扣，导致学生们的实际操作水平整体偏低。

5.考评体系不适用。大多数院校对连锁经营管理课程的考核还仅是以卷面考试形式来进行考评，这只是对连锁经营管理课程的理论知识进行的考核，对于实践操作还没有完善的考评系统，但连锁经营管理是理论与实践相结合的一门课程，单独考核学生们理论知识是不合理也不科学的，这门学科更注重的是实际操作，这样的考评系统不能真实的反应学生们的实际操作水平，存在很大的缺陷。

三、连锁经营管理教学改革探讨

1.强化师资力量。连锁经营管理课程教学教师师资水平的高低，直接决定学生连锁经营管理课程的接受程度和实践能力的高低，在教学过程中教师们要充分发挥他们的主观能动性，积极参加资深连锁经营管理专家开办的讲座和技能培训，并取得相关证书，不断提高自身专业技术实践能力，设计属于自己的教学软件，与时俱进，更好地将自己所掌握的知识传授給学生。并且，校方可以从各企业聘请高水平、高素质的专业人才来校给学生们讲解实际操作课程，补充校方教师在实际操作方面的不足，使学生们更好的接收、消化教材的内容。

2.完善教材内容。教材作为教师教学的主要依据，内容的选取和完善对于提高学生学习兴趣和学习质量具有重要的意义和作用。而现有的连锁经营课程教材过于偏重理论、实际应用性不高，可以综合在校教师、连锁经营企业管理者、相关资深专家等多方面的人才合作开发新型教材，根据现在的大、中型的连锁经营企业的运营情况、实际需求编写一些综合性、实用性较高的、能多方面详细介绍连锁经营管理方案的、对连锁经营管理实践操作有较深层次分析的教材和参考资料，通过教师们独有的教学方式加强学生对教材内容的理解，整体提高学生们的专业知识、实际操作能力。

3.创新教学方式。众所周知，连锁经营课程教学分为理论教学与实践操作，但很多的教学模式通常都是理论多于实践的教学模式，而现在应以理论与实践相结合的教学方式将教材的内容完整的教给学生们，在理论课程教学过程中，教师可以选择一些有代表性的连锁经营企业案例进行分析，持续关注企业的发展变化，不断更新教学资料，将理论知识更好的灌输给学生们，还应建立一个良好的实际操作环境，让学生根据理论知识完成实践操作，真正做到理论实践相结合。还可以根据实际情况进行多元化的教学方式，如：换位思考、更换主角、模拟软件等。

4.重点培养学生实际操作能力。教师教学的目的不仅是让学生夯实理论知识，更是让学生们的实践操作能力得到完善，要让聘请的专业人士充分发挥其在实践操作过程中的重要指导作用，让学生们将理论知识具体的应用到实践操作当中去，提高实践操作水平，而且要重点讲解常用的实践操作内容，加深学生们的印象，因材施教，提升教学效果，对个别连锁经营企业用到的特殊的操作方式也不能含糊其辞的一代而过。

5.建立完善的考评系统。现在的很多课程的考核都是理论与实际操作两项课题的考核，而更注重时间操作的连锁经营管理课程也更应该重视实践操作的考核，在对学生们理论考核结束后，应在专门的实践操作的教室内对学生的实践操作水平进行考核，让教师和学生们对实践操作重视起来，变被动为主动，还可以分组比赛的形式进行考核，更好的提高学生学习的自主性和创新性，这就应该重视学生们的创作过程，对于好的创作给予一定的奖励，激励其他同学更好的将实践操作能力提升到一个更高的台阶。

四、结语

总而言之，既然连锁经营管理课程作为连锁经营管理专业的主要课程，具有很强的专业性，那么，就应给予连锁经营教学课程一定的重视，充分认识现在的教育模式、教师力量、以及教材内容不完善等方面的不足，积极改进，弥补这些不足带来的消极的影响，打造更强大的师资力量、构建更好的教学模式、撰写更完善的教材，为连锁经营管理专业的人才提供更好的学习环境和学习条件，为将来的经济社会更好、更快、更高效的发展提供切实有力的帮助。

参考文献： 

[1]陈慧.基于慕课平台的连琐经营专业《管理学》课程教学改革的探索[J].吉林工程技术师范学院学报，2017，11（05）：56-58. 

[2]霍霞.高职连锁经营综合实训课程的教学思考[J].经营管理者，2015，08（32）：436-437. 

[3]孙树旺.高职连锁经营管理课程教学改革探索[J].东方企业文化，2014，05（11）：179. 

[4]吴崑.高等职业教育财经类专业研究式学习初探——以北京财贸职业学院连锁经营管理专业为例[J].商场现代化，2012，02（13）：107-108. 

连锁经营管理论文范文第15篇

[关键词]创新；连锁经营；管理专业

1当前连锁经营发展与人才培养的现状

随着社会的发展，尤其是越来越多的品牌被大众所认可，连锁经营已成为一种重要的商业运营方式。与其他运营模式相比，连锁经营管理模式有其自身的特点，是未来商业服务发展的一个重要方向。[1]目前，开设连锁店还没有统一的标准要求，一般人均收入超过300美元就可以开设连锁店，开展相关的经营活动。从我们目前的经济发展水平以及民众生活状况来看，人们生活接近或者已经接近小康水平，且生活水平仍然在不断提高。这为连锁经营提供了良好的经济环境和建设基础，创建了良好的外部环境。

相关统计数据显示，目前在我国的连锁经营门店总数量已超过了20万家，总销售额超过7000亿元，且每年仍然都在以较高的速度增长。根据我国的“十三五”发展规划，未来加盟店的总数要超过100万家，就业岗位总量能达到1000万以上。这一切都表明我国连锁经营行业的发展前景广阔。但同时在发展过程中我们不得不面对的问题是当前连锁经营管理人才的匮乏严重限制了本行业的发展。很多连锁经营管理人才的培养模式已经无法满足当前社会的需求，尤其是伴随我国市场的进一步开放，越来越多的国际巨头连锁企业进入本土市场，一方面为本土连锁经营管理企业带来压力，另一方面也为我国的连锁经营管理人才培养模式带来挑战。目前，不论是人才培养质量还是人才培养数量上，都无法满足连锁经营管理企业的需求。连锁经营管理专业培养模式落后，教学与实践脱节，体系不健全，不完善等，都严重制约了我国连锁经营管理企业的发展。

2创新创业能力下连锁经营管理专业特点与实践要求

21创新创业能力下连锁经营管理专业要求

在连锁经营管理中，商品采购、物流配送和信息技术是三大关键技术，也是提升连锁经营管理人才能力培养的重要环节。在当前创新创业能力要求下，对连锁经营管理人才培养提出了新的要求与标准。连锁经营管理专业的人才培养与其他专业的人才培养模式并不相同，其他专业的人才培养中往往更加注重理论知识和产品经济，而在连锁经营管理中主要涉及的是商品、品牌、企业权益以及企业总体在当今社会资源组合中，作为一种全新的商业形态如何进行营销与管理。因此连锁经营管理专业技能培养中更加强调学生实践技能的培养。通过专业化培养，使学生能够熟练掌握基本的连锁经营管理知识理论，能够具备实用化、复合化、国际化的实际操作能力，是当前创新创业能力环境下对连锁经营管理专业实践提出的专业要求。[2]

从连锁经营管理专业的内容上就可以清楚地感受到这一专业对人才的专业理论知识、专业技能掌握具有很高的要求，因此必须提高人才的培养标准。随着社会的发展，尤其是现代创新创业能力的环境下，传统的连锁经营管理专业人才培养模式已经很难满足当今社会的需求，因此必须要结合当今社会发展需求，对传统的人才培养模式进行创新，加强实践，要突出人才的职业技能培养，提高专业人才的综合素养。要把培养人才的创新创业能力作为阶段目标进行重点实现，培养人才既能够掌握连锁经营管理与经济贸易方面的基本知识，同时也具有强大的动手操作能力，能够根据行业发展做好市场调查，及时对企业的发展方向做出调整，进行商务谈判，且能够对品牌进行连锁推广，具有一定的策划能力，公关能力、商务谈判能力，准确把握国内外市场，及时根据市场行情发展制定针对性对策，应对市场的变化。

22创新创业能力下连锁经营管理专业能力要求

在创新创业能力要求环境下，首先连锁经营管理专业实践上必须要突出专业的模块化教学，设置详细的教学目标，根据专业能力结构需求优化课程配置，提高人才的英语掌握能力、策划能力、公关能力、谈判能力、连锁经营能力以及其他商务技能，要培养成复合型人才。在专业设置优化过程中，要综合考虑市场需求，满足当今连锁经营管理企业的发展。全体教师应该集中发挥自己的力量和智慧，以严谨认真的态度设计连锁经营管理专业课程结构，优化理论课程与实践课程的比例，内容上加强衔接，在提升培养人才理论知识能力的同时提升动手实践能力。

在当今创新创业能力要求下，连锁经营管理教学要将理论教学与实践教学相结合，将学生的理论知识培养与能力培养的统一，结合市场的具体需求，优化专业人才培养的模块设计，理论基础于实践并重。[3]在课程模块设计中，要以职业能力培养为依据，在新生入学时就要设计好职业能力培养的策略，为学生提供充足的实践与管理机会。可以通过与全国各地的连锁经营企业开展合作，将学生安排在相应的岗位上进行实习培训。通过职业实践，能够有效地锻炼学生的实践能力、提高学生的综合素养。在连锁课程设计中，要重视“连锁门店开发与设计”“连锁超市运营管理与实务”以及“商品学与品类学的管理”这几门主干课程的设计，要强调理论课程与实践课程相结合，加大对实训教学课程比例的安排，培养学生的综合素养能力和职业能力。通过专业培养，不断增加学生的职业管理经验，提高学生的实践能力与操作能力，培养出满足社会需求的复合型、应用型人才。

3创新创业能力下连锁经营管理专业实践方式

要在当前创新创业环境要求下加强连锁经营管理专业实践，提高学生的综合素养与职业能力，首先要加强校内的实基地建设工作，为连锁经营管理专业教学与实践提供良好的教学环境。校内实训基地的建设不仅要局限在学校机房和模拟实验室的建设这两个教学场地中，还要在学校条件允许的情况下为学生建设一个能够进行实际操作演练的场所，让学生能够不用走出校门就能进行专业的实践活动，从而提升自身的能力。在建设校内实训基地时，要充分结合连锁经营管理专业的特点，优化资源建设，提高实训效率。

另外，也要加强与校外连锁经营企业的合作，加强校外实训基地的建设。与校内实训基地相比，校外实训基地是“真刀实枪”的进行，更能锻炼学生的能力，尤其是在毕业实习中，通过校外实训基地实训，能够在提升学生各方面能力的同时，让学生提前适应社会，积累实际的工作经验。[4]这对于学生的未来发展至关重要。在校外培训基地的建设中，除了要关注基地的具体环境意外还要能够给学生提供具备连锁零售经验的技术人员作为指导教师，能够让学生在最短的时间内完成连锁经营管理的积累，提升实践能力，为将来就业做好充足的准备。

4结论

连锁经营管理已经越来越成为当前商业经营的一种重要形式，将来有着广阔的发展前景。但随着社会的发展，尤其是在当前创新创业能力要求下，为连锁经营管理专业的人才培养提出了新的要求。因此要积极对连锁经营管理专业教学模式进行改革，理论与实践并重，加强实践教学所占的比例，积极建设校内和校外实训基地，为学生实践提供良好的环境，加强校企合作，不断完善人才培养模式，为现代连锁经营管理行业的发展注入新的活力。

参考文献：

[1]姜义平递进式连锁经营管理专业实践教学改革研究――基于加盟创业项目视角[J].浙江工贸职业技术学院学报，2015（2）：19-22，43

[2]刘杰收银技能实训在连锁经营管理专业实践教学中的创新探索[J].南京广播电视大学学报，2015（4）：65-68

[3]岑丽阳连锁经营管理专业能力结构和实践技能培养方式探讨[J].商讯商业经济文荟，2016（4）：22-24