农业供应链论文范文
农业供应链论文范文第1篇
1.1生态休闲农业发展的环境诉求生态休闲农业是一种依靠自然环境的绿色产业。一方面，休闲农业开发对生态环境要求高，既要求时间上园区景观四季可供观赏，体现四季生机，充分体现绿色价值，另一方面，对休闲农业的开发也加大了生态环境的压力。由于休闲农业发展主要以自然农村环境为背景，在大众进行休闲旅游的过程中，人流、物流、能量流不断互换，其对生态环境的驱动影响比传统农业更为严重。在调查走访中，我们的确也看到很多休闲农业园区暴露出很多陋弊，例如园区游客随意露营、野炊产生的大量垃圾、烟尘；节假日超容量的游客旅游对景区植被的踩踏，园区农户经营者对农作物化肥、农药的随意滥用等环境问题堪忧。
1.2生态休闲农业发展的资源诉求资源是经济发展的物质基础，同样对于生态休闲农业而言，自然环境中的水、土、木、气是必不可少的资源要素和先决条件。在当前各地政府大力开发农业用地进行生态休闲农业建设过程中，虽然可以增加农民收入，促进新农业经济增长，但是，盲目而欠规划的开发建设其实是在浪费生态资源，破坏生态平衡。在调查走访中，我们看到很多正在等待开发的土地其实是很好的可耕地，加上园区冷热不均的经营现状，使得这些耕地一直被荒废闲置，导致耕地资源不断减少，不少农民由于被政府征地后也失去了经济来源，怨声载道。其实在国家土地政策中，有明令规定要保护农业耕地，而现实中不少开发者罔顾土地法规，规避用地审批，擅自改变土地利用类型，进行大量违规建设。这种不顾资源可持续利用的经营模式是与绿色经济发展背道而驰的，必然要遭到大众的质疑和自然的报复。
1.3生态休闲农业发展的效益诉求生态休闲农业作为新型农业形态，是当前我国振兴第一产业发展的重要举措。从目前的经营模式来看,其实它是横跨第一、第二、第三产业的交叉型产业，包括农产品种植、加工、包装、休闲旅游服务等多种形态，是一种新经济增长点。因此，在各地政府大力推动发展中，需要积极研究如何实现多产业联动，使有限资源创造最大收益，以形成高效的跨企业、跨产业、跨农户的经济联合体。
2对生态休闲农业发展的几点建议
绿色供应链管理既关注“上游”的资源整合和最佳配置，又关注“下游”的市场反馈和客户需求，所以对生态休闲农业实行有效的供应链管理模式，就是要按照市场发展需求，将农业生产运作过程系统化、整体化，整合内外资源，提高休闲农业供应链的整体协同能力，才能更加符合自然和社会发展的需求，使休闲农业的自然供给与大众的市场需求之间良性互动，提高休闲农业的资源效益。
2.1推动闭合运作的供应链构建绿色供应链没有终止点，是“从摇篮到再现”，利用节能、低消耗、高效率的闭路循环技术，让产品报废后回收再处理还能再使用,或粗加工后作为原材料进行新利用，从“废物”到“原料”，使绿色供应链成为一个循环再利用系统。所以在对生态休闲农业进行绿色供应链管理时，从环境保护和资源节约的角度出发，必须重视闭合供应链的构建，这是进行休闲农业供应链优化重整的第一步，只有在这种无缝对接的循环体系中，才能将休闲农业的生态资源价值进行充分实现，并使环境污染降到最低。国内的休闲农业园区经营者可以自身为核心，构建完整的农产品种植、生产、加工、销售、配送等一体的综合农业经营实体，也可以优势互补，组成经营联盟，与优质生产企业、销售企业、物流企业等合作，以生态价值理念为导向，打造内外资源整合、闭合运作的供应链，使上下游企业之间形成资源共享、利益互惠的产业共生组合，实现资源整合优化的科学性规划。上海多利农庄以生态有机农业为经营模式，倡导科学、低碳、环保、高效的经营理念，与优秀的冷链服务商结成合作伙伴，构建智慧农业和物联网系统，进行品牌化、产业化运作，从农业生产源头直至最终消费者加强全过程循环供应链控制，推进了生态农业产业化、集约化、规模化运作，给国内众多生态农业园区起到了示范作用。
2.2优化休闲农业园区的生态设计生态景观是休闲农业园区成功的重要基础，这与绿色供应链管理推行优化生态设计的内在要求是一致的，因此休闲农业园区的规划设计必须突出生态景观、生态技术和环境保护的原则。具体而言，一方面园区可以以生态农业规模化生产为导向，构建具有强大吸引力和影响力的季相景观（四季各有大面积的水果、蔬菜、花卉及观赏果木）；或者利用生态系统循环食物链、立体种植等原理设计高效农作物种养模式。另一方面对诸如园区农作物病虫害、农药使用量控制、经营户生产生活污染、游客垃圾分类收集和处理、景区停车场位置设置、园内环保交通工具配置等问题做好环境治理维护工作。只有做好生态环境优化设计，才能打造园区自然、和谐、干净、舒适的休闲旅游环境，才能真正提高园区经营者的经济收入，这也是政府投资建设休闲农业园区成功与否的关键所在。
2.3督促政府技术支持与数据处理从当前实践来看，生态休闲农业现代化管理过程中，离不开政府的支持，例如多利农庄的都市现代农业发展模式和理念得到了中央和地方政府的充分肯定和大力支持，农业部部长韩长赋先后两次来到多利农庄进行调研，并批准建立了“上海有机农业工程技术中心”。因此，在构建生态休闲农业的绿色供应链运作体系中，一方面需要政府与相关机构尽力营造绿色资源数据库，给于政策指导、示范推荐、数据分析等资料与技术帮助，使绿色生产模式、绿色物流资源、绿色品牌构建、绿色规划体系等相关资料得到共享，提高园区经营者的信息处理能力；另一方面对休闲农业园区经营者实施严格准入制度，进行统一化管理和标准化操作规则，实行实时监控和动态跟踪，建立规范的绿色供应链管理评估系统，提高园区经营者规范管理水平，健康、科学、合理地打造生态休闲农业的绿色供应链体系。
农业供应链论文范文第2篇
1．1实施绿色供应链管理的影响因素
已有的研究表明，循环农业中的行为主体包括涉农企业、农户、政府和中介组织。但是，从供应链的角度分析，循环农业的内核是产业链延伸与生产、消费的统一，因此应将消费者纳入绿色供应链管理的主体中。对绿色供应链管理实施产生影响的是链内因素和链外因素的综合作用，链内行为主体包括涉农企业、农户、消费者，链外行为主体包括政府及中介组织，各行为主体参与绿色供应链管理的影响因素见表1。绿色供应链管理实施过程中，内外因素的影响作用是非常复杂的，任何单一因素的变化都会影响到其他因素从而影响主体行为的选择，这种相互作用可以使直接的，也可能是间接的，同时还受到反馈行为的纠正，这些因素之间的作用关系。
1．2ISM模型建立
绿色供应链管理实施影响因素之间的相互作用是一个复杂的系统问题，ISM模型法利用图形这种直观的方式来描述和阐明问题，这对于理清思路、明确问题，与利益相关者进行沟通都极为有用。
1．2．1确定影响因素的相互关系
基于吴锴对参与循环农业主体行为的分析，并将消费者纳入其中，将表1中细分的17个因素，使用方格图分析实施绿色供应链管理影响因的相互关系。，A表示方格图中行因素影响到列因素，∨表示方格图中列因素影响到行因素，X表示两因素相互影响。
1.2．2根据方格图建立可达矩阵
根据方格图建立邻接矩阵，利用Warshall算法得到可达矩阵M。Warshall算法是一种求二元关系传递闭包的高效算法，其具体计算过程如下:
(1)设在n个元素的有限集上关系R的关系矩阵为M(即方格图的邻接矩阵的布尔矩阵)，置新矩阵。
(2)置i=1。(3)对所有j，1≤j≤n，执行如果A［j，i］=1，则对每一k=1，2，…，n，置A［j，k］A［j，k］∨A［i，k］。即当第j行第i列为1时，对第j行每个元素重新置值，取当前值与第i行的同列元素之和;否则对下一j值进行同样步骤。(4)i增1。(5)如果i≤n，则转到步骤(3)，否则停止。可达矩阵表明了不同因素之间的结构关系，在矩阵M中，如果2个因素之间有着直接或递推的关系，在矩阵相应位置上规定值为1，否则为0，且默认因素对其自身有影响。
1．2．3对可达矩阵进行划分
对可达矩阵进行级间划分，就是将影响程度不同的因素划分为不同的层次，这些因素之间有一个轻重先后的框架。其步骤如下：
(1)寻找最高级要素
受要素Si影响的要素集合定义为要素Si的可达集M(Si);影响Ri的要素集合定义为要素Ri的先行集U(Si);如果M(Si)∩U(Si)=M(Si)，则Si为第一级最高级要素。
(2)寻找其他各级要素
找出第一级最高级要素后，从可达矩阵中划去该级所有最高级因素所在的行和列;再从余下的可达矩阵中寻找第二级最高级因素;以此类推，可找出每一级所包含的最高级因素集。这样逐步分析就可以将不同的因素划分出层次。根据以上步骤，求出第一级最高级因素集L1={S18}，在M中去掉18行和18列，依照上述方法寻找第二级最高级因素集，以此类推，得到各级最高因素集如下:L2={S5，S6，S7，S10};L3={S12};L4={S4};L5={S1，S2，S3，S11，S13，S14，S15，S8};L6={S16，S17};L7={S9}。
(3)建立解释结构模型
由按级顺序排列的可达矩阵去掉单位矩阵后，可清晰看出各因素的层次关系，以此建立绿色供应链管理实施影响因素的ISM模型。
1．2．4结构模型分析
可直观了解到影响绿色供应链管理实施各因素之间的关系和结构，这是一个具有多层递阶结构的复杂系统，影响因素主要分为3个层次:直接因素、间接因素和深层原因。直接因素主要和企业有关，包括技术水平、资金支持和经济绩效。系统动力学认为系统行为的发生与发展主要根植于系统内部，外部环境的变动和干扰归根结底只有通过系统内因才能起作用，同时内因也有主次之分。对于绿色供应链管理系统，农业企业是绿色供应链管理的直接实施者，它是管理系统内因的主要因素。一方面，农业企业的对绿色供应链管理的自主行为直接影响到绿色供应链管理系统的性质及发展;另一方面，只有当外因转化为内因时，整条供应链才会将环境保护因素纳入系统化、一体化的管理过程中，企业在观念、资金及技术上是否有能力对环境压力(外因)做出积极、有效的反应，也是影响绿色供应链管理实施的关键。因此，企业获得技术指导和经济支持将有助于绿色供应链管理的实施。此外，经济绩效是企业实施绿色供应链管理的“原动力”，将环境压力通过供应链管理转化为企业的经济绩效，实现经济与环境的良性循环，这才真正符合了链上各主体的根本利益。间接因素关系到中介组织、农户和消费者3个主体的行为。农户和消费者对绿色市场的反馈行为将直接影响到企业绿色供应链管理的实施行为，这些反馈行为受到认知、市场价格、市场信息、销售渠道等因素的影响。农户、消费者和企业这三者之间关键的链接点就是中介组织。中介组织可以将分散的农户、农户与企业以及企业与消费者之间有效链接起来，并在生产、销售等环节为各方提供服务，比如知识、信息的传播、技术指导、物资采购、产品销售、资金服务、监督协调等。作为绿色供应链利益相关者中的重要一员，政府在建立规范公平的市场环境、系统有效的制度环境、公平有效的激励机制等方面起着重要的作用。因为绿色供应链上行为主体自利的存在，如果缺乏外部的规制者，仅仅是通过市场竞争行为协调各利益相关者，会导致绿色供应链管理实施中环境友好的原则与目标不能实现。此外，因为负外部性的存在，以及信息不对称的原因，也会导致行为主体之间产生信用危机、逆向选择等问题，这些都需要政府为绿色供应链管理的实施提供法制上的规范和保障。与此同时，政府也肩负着引导绿色消费的重任。
2影响因素的影响力分析
间接因素涉及到中介组织、农户及消费者3个行为主体，他们之间行为的协调有助于绿色供应管理的实施。该研究采用层次分析法(AHP)对间接影响因素重要度进行排序，以利于绿色供应链管理实施政策的提出。AHP方法是对定性问题进行定量分析的一种决策方法，其特点是把复杂问题中的各种因素划分为相互联系的有序层次，并按照一定规则量化这些因素的重要性、影响力。
3结论与启示
农业供应链论文范文第3篇
关键词：农产品供应链；优化；评述
一、引言
随着我国加入WTO后农业对外开放的速度加快，在当前激烈的国际市场竞争中，我国农产品产业的壮大与发展来自其整个产业链的整体素质和综合实力，已不单纯是某个农产品生产环节的单一竞争。农产品供应链管理成为了这一环境下有效的竞争武器。目前我国农产品供应链研究较国外发达国家差距很大，农产品供应链整体水平较低，题有待全面的、系统的、深入的研究，国内的一些相关法规政策也不够完善，有许多关键性的问题有待深入研究。本文在梳理国内外相关农产品供应链的研究和实践基础上，针对相关学者对农产品供应链的问题进行了相关梳理和探究，对农产品供应链及其优化进行归纳梳理，并提出评述与展望，为其他学者的研究提供思路。
二、农产品供应链理论研究的评述
1.供应链与供应链管理
供应链是在美国哈佛商学院迈克尔・波特教授在上世纪80年代初期提出的。目前没有统一定义，各国相关研究机构和学者对供应链的表述也都大相径庭。美国的斯蒂文认为“通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链，它开始于供应的源点，结束于消费的终点”。英国的马丁（2010）认为供应链是由相互关联的企业通过上下游的连接，以各种方式联系在一起，最终让消费者享有产品或服务。艾伦（2008）认为供应链是由链上合作的成员构成的整体网络系统，把基础商品加工转化为客户需要的商品，且管理各阶段的利润。我国对供应链管理的研究起步相对较晚，农产品供应链管理的研究从1999年开始，利用CNKI检索表明，国内首篇关于农产品供应链管理的文献刊发于2000年。马士华（2006）认为通过对信息流、物流、资金流等相关环节的控制，从原材料的采购开始，制成各类中间产品乃至最终成品，最后由各种销售网络把成品送到消费者手中，这种将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个网链结构就是供应链。李季芳（2011）还认为供应链网络具有整体功能。
通过上述对国内外学者对供应链的定义，可以概括出供应链主要包括以下几个方面：供应链的核心是企业。链的起点是从产品的原材料开始。通过对中间环节的控制，制成半产品以及成品。最后利用各种销售通道把产品送到消费者手中。这种将原料供应商，产品制造商、分销商、零售商直连接到终端消费者形成的一个整体功能网络和模式贯穿起来，就形成了供应链。而供应链的管理，就是通过各种方式对链条中各个节点加以控制，以便更好的满足顾客的需求和满足企业的利益，以实现整个链条收益的最大化。
2.农产品供应链
金廷芳（2011）认为农产品供应链是在农产品生产和流通过程中，涉及的所有原材料供应商、产品生产者、中间商以及消费者等构成的网络体系。周静（2011）农产品供应链上所有的生产及销售环节都与农产品有密切的关系。农产品供应链与其他供应链相比还有较大的差别是基于农产品的特殊属性，首先，农产品种类繁多，如蔬菜、水果等果蔬，禽、蛋、水产品、肉等生鲜类，这部分农产品可以无需加工直接进入市场，也可以加工后再进入市场；而小麦、棉花等则必须通过加工这一环节，才能最终进入市场。其次是生鲜类农产品不易储藏，且受天气、病虫等自然灾害的影响较大。最后是目前我国农业产业的主要是以分散经营为主，不便于管理。刘秀玲（2006）认为，农产品供应链使农户和企业形成网络结构。游军（2009）认为：农产品供应链是以农产品加工企业为核心，控制各节点，将各环节连成整体的功能网链结构。通过对上述学者的研究梳理，笔者得到以下结论：农产品供应链是一条以农产品为主体，从原材料的收购、加工、运输、分销直至最终送到消费者手中的链，主体是农产品，而核心仍然是加工企业。
三、农产品供应链优化的评述
当前国内外关于农产品供应链的研究主要集中在相关理论分析等方面，研究其形成的原因、发展的过程、现存的组织模式、合作的机理模型及各环节上的利益分配机制为主。
1.生鲜农产品供应链优化评述
生鲜农产品因其品种繁多，且易腐坏、不耐储藏等特性，其消费受地域、气候、文化习俗、消费习惯等因素的影响很大，加上运输成本巨大，一直备受各国政府和相关学者的关注。汤鹏（2013）利用Stackelberg主从对策理论的优化模型，分析得出鲜活农产品供应链的稳定性特性决定了它具有很强的随机性。蒋侃（2006）以主要研究生鲜农产品的生产、流通和消费，在对生鲜农产品供应链的优化中提出从服务水平、核心企业组织资源、信息共享机制、协调利益一体的供应链合作伙伴关系等方面进行了详细阐述。赵辛（2013）指出管理生鲜农产品供应链就有风险管理，需要依靠政府来制定科学的政策去进行宏观调控，保障鲜活农产品供应链的有效运行。谢若琪（2015）提出建立生鲜配送中心，加大生鲜农产品生产的建设、提升组织成员的素质，提高农民参与率等方式优化农产品供应链。李娇娇（2015）则通过引入实证案例，证明生鲜超市进军生鲜电商不失为农产品供应链优化一个好的机遇。
2.农产品供应链物流体系优化评述
物流是供应链管理的重要部分，精简供应链中物品从供应商到消费者之间的过程，通过控制物流服务、物流信息等合理化管理，尽可能的降低供应链成本，并且高效率的满足消费者的需求。曾德强（2013）提出了以农产品物流中心为核心企业的农产品供应链流通模式。邱忠权（2010）则构建了可选的供应链物流网络优化模型，并在常温、冷链的此基础上扩展构建了有包装、存储条件可以选择的供应链物流网络优化模型。王蕾（2014）认为区域农产品物流系统优化需要综合考察，其主要从农产品物流体系主体优化、功能优化、平台优化三个方面对农产品物流体系优化进行了构建。李建伟（2011）认为应用物联网技术，能使供应链管理实现高度敏捷性和完全的集成化。
3.农产品供应链信息管理优化评述
对于农产品供应链上的任何节点企业，从产地到销地利用网络信息技术对各环节进行管控，无疑是为农产品供应链上信息传递实现了优化。陈永平（2014）指出在农产品供应链优化过程中，信息资源优化成为农产品价值创造能力提升的重点。李梦蝶（2014）分析指出目前消费者对于生鲜农产品电子商务终端供应链供应商品并不满意，仍需提高我国农业整体竞争力。孙炜（2004）认为电子商务作为推进和实现农产品流通模式高级化和成熟化的重要手段，可以更好地进行农产品价值创造与转移，并通过不同的方式提出了农产品供应链利用网络信息实现优化。刘助忠（2015）研究指出，“互联网+”致力于“线上线下”优势流程的融合，希望通过集成优化不同地区、不同企业、不同环节的供应链流程，加以融合“互联网+”，是解决农产品供应链流程优化的关键。孙开钊（2015）认为应顺应当前“互联网+”的发展大势，利用当前以电子商务、大数据等为代表的新型技术创新供应链发展模式，切实际的给农民、涉农生产企业以及涉农零售企业带来实际的经济效益，才是真正的实现整条供应链资源的优化配置和价值增值。
四、结语
目前我国农产品供应链优化研究成果相对丰硕。近年来，农产品供应链在核心期刊、博硕论文等研究成果大量涌现，研究数量越来越丰富，我国农产品供应链研究虽然起步晚，但研究成果颇丰。但也有一些局限：第一，研究成果多表现在定性分析，而定量分析少，大多停留在对农产品供应链的定性描述现状和问题、分析过程与机理、设计框架和模式等方面，结论一般为策略和政策建议，对农产品供应链的定量分析的数据和结论相对较少。第二，农产品供应链的理论研究较多，实证研究相对较少。第三，对于农产品供应链管理优化多为理论模型或顶层设计，研究成果有待落实，在底层细节设计、实现系统实施的方面研究较少。第四，对农产品供应链信息管理的研究文献较少。
总之，农业产业是我国经济发展重要的组成部分，加强其农产品供应链优化研究具有广阔的空间和较大的研究价值。基于目前研究成果，顺应当前“互联网+”的发展大势，后续研究要立足于数据，对“互联网+”背景下的农产品供应链优化进行实证分析。
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农业供应链论文范文第4篇
关键词：农产品分类 组织模式 农产品供应链 模式选择
引言
现实生活中，农产品供应组织各环节由于衔接不当面临很多风险，造成社会资源大量浪费，农民生产经营活动入不敷出，甚至影响工业生产供应。农产品生产、流通虽然与工业有较大的不同，但两者的相似之处也可以作为探索工业管理思想和方法应用于农业的基础。工业企业管理中的供应链管理模式可尝试用于农产品供应链组织模式中。本文拟从核心企业水平位置角度界定农产品供应链组织模式。核心企业又称供应链主导企业，是具有一定经营能力且能够为整个供应链选择组织模式及控制优化供应链的经济组织。
如能使农产品的供应具有战略性及敏捷性，其供应链组织模式的选择就具有重要的作用。农产品的类型多样，例如像粮食这样需求弹性小、生化性能比较稳定、对承包敏感的应以精益思想为重点构建供应体系；而对易腐烂、需求弹性较大、对时间更敏感的生鲜类农产品应以敏捷思维来满足需求。另外依据农产品特点选择主导核心企业也是划分不同供应链组织模式的依据。
根据美国学者马沙尔·费舍尔教授的理论，可根据需求不确定性和供应不确定两个角度将商品进行分类（见图1），从而确定该商品的供应链组织方式。
农产品供应链组织模式综述
（一）农产品生产企业和农户为主导的组织模式
以大型生产组织（农场、牧场、农业协会）等具有一定实力的企业，作为供应链的链主。山东寿光的“公司+基地带农户”的生产模式，实现了“农业农场化、农民职工化、生产基地化、产品标准化”的农业生产“四化发展模式”。在蔬菜生产和经营上实现了新的突破。这种模式有利于实现农业生产企业集团化管理。有效控制供应源头，缓解供应链不确定性高的风险，降低农产品生产的市场风险。
（二）农产品加工龙头企业为主导的组织模式
农产品加工企业对初级农产品进行加工生产，龙头加工企业上游是以契约形式与农户签订合同的各种生产基地和中介，下游是龙头加工企业的各级分销商，对核心企业的依附性较强。农产品深加工可以延迟农产品消费时限，降低风险，调节供应链的物流（柴磊，2008）。如能使具有一定经营能力和市场掌控能力的农产品加工企业成为链主，则可极大保护农民的利益，使农民稳定供应，降低市场风险。
（三）农产品批发市场（农贸市场）为主导的组织模式
农产品批发市场（农贸市场）是我国重要的农产品流通枢纽，也是农产品流通最常见的组织模式。因此以农产品批发市场为核心的农产品供应链是实现农产品市场化的关键。但是当前国内农产品批发市场组织管理问题多、市场经营观念落后，无法承担链主的角色，因此改造现有批发市场，开发电子商务平台、开发交易、拍卖交易等其他模式，寻找农产品批发市场的替代主体，是解决问题的关键。
（四）零售连锁企业为主导的组织模式
以超市为终端的农产品流通渠道是农产品从零散农户或者合同农户中生产出来，经由批发市场或各级加工商，到达终端消费超市，形成一条农产品供应通道。零售超市通过进货合同的制约，积极发展“冷链”物流，有效控制农产品质量和加工标准化。比如家乐福、沃尔玛、华润万家等大型连锁超市，积极实施“农超对接”，以超市特供和品牌专营的方式控制供应链，有些超市还能积极向上级延伸，打造自己的农产品生产加工基地，有效降低供应链的整体风险，控制市场。
（五）农产品物流中心为主导的组织模式
如第三方物流企业、车站码头等物流中转站、大型集货中心都可作为农产品供应链的核心企业。物流中心可作为供应链的信息交换中心、商品集散中心、链接供需的重要中介。农产品物流中心往往以农产品批发市场或大型农产品生产基地为依托兴建，它与批发市场相辅相成又存在本质的区别。作为重要的流通环节和重要的信息枢纽，农产品物流中心作为核心环节有利于降低供应链的风险，缓解供需矛盾。
农产品供应链组织模式选择的理论探讨
农产品供应链参与者众多，结构复杂，形式多样。从农业生产资料的供应、农产品的生产加工，经过农产品批发商、零售商，最终到消费者的各个环节上都有众多参与者，包括种子、化肥、农药、农业机械等生产资料批发商、零售商、个体农户、农产品批发市场、零售终端和最终消费者。我国现存的农产品供应链组织模式种类较多，但总结基本结构如图2所示。
为了减少农产品生产的盲目性，减少市场风险的传递，同时能够增强食品安全性，国内外学者研究了农产品供应链多种整合方式和组织模式。如利用合同进行纵向整合，可减少风险及不确定性和成本，改善管理，增加市场地位，提高议价能力，开发新技术，或者获得融资。这种契约和整合的出现创造了一种新的交流方式，使得顾客需求延着链条上溯到生产者，传递能力得到增强。与其研究多变的市场需求和难于预测的市场变化，将重点由市场转移到链条的纵向协调上来更具有现实意义。在链条内部成员之间的合同、合资或者联合取代传统的市场是一种有效方式。强调在供应链中严格控制产品质量、流程与成本，并对链条进行内部整合以提高整体的运作效率。这其中，选择实施整合的主体，即适宜供应链的主导环节是整合的首要研究问题。
整个供应链需要一个主导环节及适应的组织模式。为了降低供应链运作风险，削减供需波动，降低整个链条的市场风险，波动越大的地方适于做主导环节，有助于控制链条的波动。市场风险传递效果越强，需要主导环节的经营实力及控制市场的能力就越强。
按照供应链管理的基本理论，应根据不同产品的不同供需流程特点选择供应链类型：需求不确定性低且供应不确定性低的产品选择效率性供应链、需求不确定性低且供应不确定性高的产品选择风险规避性供应链、需求不确定性高且供应不确定性低的产品选择响应性供应链、需求不确定性高且供应不确定性高的产品选择敏捷供应链。
农产品供应链组织模式选择的实践思考
农产品供应组织模式除需考虑供需特征之外，还需考虑农产品自身种植（养殖）周期即生产周期、农产品本身特征等其他方面。粮食及与粮食相似的供需相对稳定的农产品适合构建以有实力的大型销售企业为主导的效率性供应链。粮食的储存期相对于其他农产品来说稍长，消费者需求的可替代性较低，因此需求预测较为精准，供应链的控制也较其他农产品相对容易。
生鲜果蔬及水产品都具有保质期短、物流耗损较大的特点，同时时效性较强，因此适宜响应性供应链。但此类农产品又有相当长的生产周期，做到类似工业产品的低库存、响应式生产又不大可能，签约式能在一定程度上实现响应式生产，但由于产品受自然条件限制，品质不易保证每年都一样，因此生产者的利益也不易保障。目前逐渐普及的超市+农户（农户合作组织）的方式是响应式供应链的一个代表。这种响应性供应链虽然不能像工业产品那样实现零库存，但却可以按照零售终端需要进行种植、采摘、包装、配送，即产品在田间就已经售出，相当程度上实现了响应式供应。调查表明这种农超对接的方式相比较超市从生产地或批发市场采购的方式优势明显。（现代农业科技）畜牧业为人们提供肉蛋奶等主要食物，其供应受经济波动及环境影响，但人们对此类产品的需求量却是可预测的，因此畜牧业也适合响应性供应链，如屠宰场、肉类深加工企业、奶业集团等中下游企业都适合做主导企业。
经济作物由于往往形成了自身成熟的产业链，且大多成为工业生产的主要原料，因此其供需波动受工业生产的影响。经济作物的种植受市场波动影响较大，因此供需波动性都较大，适合建立敏捷供应链。在实际生活中类似棉麻糖类的经济作物，其需求基本随着经济大环境的波动而变化，采用效率性供应链也是可行办法。因为经济作物的不断开发和创新，其经营风险与创新性工业品类似，因此适合敏捷供应链。
由于森林资源是有限资源，且产出相对容易预测，因此林产品的供应不确定性不高，但林产品中又不断出现新产品，大多数产品更不是生活必需品，因此其需求的不确定性更高些。采用风险规避性供应链更适合林产品，把握中上游企业，适当加大库存都是有利于这类产品的产业链条的。
关于农产品供应链组织模式的反思
随着人们追求高质量、健康、低碳生活的需求越来越高，不断有新的农产品被开发出来，且有原有农产品的新使用价值被不断开发，所以创新性农产品种类越来越多。此类新产品同工业品一样面临市场风险。同时人们种植（养殖）农产品的新技术不断出现，农产品的生产周期不断缩短，因此农产品应用响应式生产、敏捷式供应也逐渐实现，在有些农产品的供应组织系统中这些工业产品生产的思想已经得以体现。
农产品的分类也存在界限模糊不清，定义不准的情况。因此农产品供应组织模式的选择更应依据具体情况分析，分析个体农产品的特点，分析不同时期农产品供需情况的变化，才能选择适合自身特点的供应组织模式。
主导企业是供应链组织模式的主导企业，是控制链条上物流、信息流、资金流平台的核心企业。但主导企业也不能是一家独大，以传统形式的“纵向一体化”或者“垂直一体化”作为发展方向必然带来众多问题。而现代意义的供应链整合应该是以核心企业为主导的战略联盟，可以有如下不同的组织协议：非正式的企业内部协议、企业内部的正式协议（包括合同）、合资企业（对上下游企业控股）、与供应链其他伙伴合作。契约、合资以及购并，亦或是其他方式的合作其实都是一体化合作模式的一种。战略联盟强调的是链条上核心企业与其他合作企业的共生共荣关系，核心企业之外的其他环节企业也具有自身不易被取代的核心业务，具有自身的核心竞争力。这样才能建立共赢的、长期稳定的战略合作关系，构建具有市场竞争力的供应链联盟。
参考文献：
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农业供应链论文范文第5篇
Abstract: The aim of all the node enterprises to join the supply chains of agricultural products processing industry is to generate over the interests of the supply chain. Over the distribution of benefits become a hot research. The paper analyzes the problem of benefits distribution about supply chains of agricultural products processing industry through evolutionary game and constructs an evolutionary game model, ultimately determines the distribution benefits formula of coefficient λ.
关键词： 农产品加工业；供应链；利益分配；演化博弈
Key words: the processing industry of agricultural products；supply chains；profit distribution；evolutionary game
中图分类号：F250 文献标识码：A文章编号：1006-4311（2011）08-0034-02
0引言
在传统的博弈理论中，认为参与人是完全理性的，并且参与人是在完全信息的条件下进行博弈的，但是现实经济生活中，参与人的这种完全理性与完全信息是很难做到的。所以，演化博弈论认为参与人是有限理性的，作为有限理性的参与人不可能完全正确地对博弈信息进行分析，要通过反复地模仿、学校、突变等动态过程，最终达到一种均衡的状态。演化博弈理论概念的重要组成是“演化稳定策略”（Evolutionarily Stable Strategy，ESS）和复制动态模型（Replicate Dynamic，RD）[1]。
1演化博弈论在农产品加工业供应链利益分配中的优势
在一定程度上，演化博弈论对传统博弈理论关于理性假设和完全信息假设的问题进行了补充和修正。与传统的博弈论相比，在对农产品加工业供应链利益均衡分配问题的研究上，演化博弈理论具有如下的优势：
1.1 强调参与人是有限理性的传统博弈理论对参与人的假设是具有完全理性[2]，在整个的博弈过程中，参与人至始至终都是以实现自身利益最大化为目标的，无论是在确定还是在非确定环境下，做出的决策以及判断都是正确的，都能实现自身的利益最大化。在农产品加工业供应中，各个节点企业与演化博弈中的参与者一样是具有有限理性的，他们的多数决策都是在复杂多变的环境下做出的，很难做到完全理性，并且对于博弈信息的掌握也是有限，参与人最后的博弈结果很难达到均衡的状态。演化博弈论放弃了完全理性这一假设，认为参与人在博弈过程中具有有限理性，这种有限理性是由参与人的知识水平、判断能力以及对博弈信息收集分析能力的有限性所决定的，由于参与人的有限理性决定了其决策的过程是一个非常复杂的调整过程，通过不断的调整，最终得到均衡的博弈结果。所以，运用演化博弈理论对农产品加工业供应链利益分配问题进行研究，通过各个节点企业间的不断博弈，最终得到农产品加工业供应链利益均衡分配的方法。
1.2 强调博弈的动态过程传统博弈理论与演化博弈理论中都有动态博弈的概念，但是两者之间却存在着本质的区别。传统博弈理论中的动态博弈是由于参与人在进行策略选择时有先后次序之分所产生的，它是用来检验作为完全理性的参与人对于信息传递的处理能力的。而演化博弈理论中的动态博弈指的是博弈的调整过程，这种调整过程实质上是在各种影响因素的共同作用下使一个动态系统达到均衡的过程，并认为这个均衡可以用一个函数来表示，这个函数是均衡过程的函数，可以将与均衡有关的各种影响因素都引入到该函数中，即演化博弈模型[3]。农产品加工业供应链具有很强的动态性，在利益分配问题上，各个节点企业之间通过反复地学习、模拟、协商谈判等动态调整过程而最终达成一致。而演化博弈理论强调的正是这种动态调整过程，所以，比传统博弈理论更适合描述农产品加工业供应链的利益分配过程。
1.3 提出了演化稳定策略这一均衡概念传统博弈理论的均衡概念主要讨论的是博弈均衡，研究的主要是纳什均衡及其精炼纳什均衡。而那是均衡点是一个静态的概念，指的是系统中的一个fixed point，这个不动点不能用来描述系统的动态性。而演化博弈理论中的演化稳定策略，是指群体达到一种能够消除任何小的突变的状态时群体所选择的策略[1]。从演化稳定策略的概念来看，它也是一个静态的概念，但是它可以用来描述动态系统中的一些动态性质，更准确地预测参与人的策略。运用演化稳定策略，可以更好地描述农产品加工业供应链的稳定状态，从而确定其利益分配的均衡方案。
2农产品加工业供应链利益均衡分配博弈模型
2.1 模型建立本文主要研究的是农产品加工业供应链上农户组织，农产品加工企业，销售商之间的利益分配问题，在整条供应链上的利益分配问题是以农产品加工企业为核心的，由农产品加工企业进行主导的，考虑到在农产品加工业供应链上的农户组织和农产品加工企业之间的供应关系与销售商和农产品加工企业的供应关系是相似的，所以在这里只对农户组织和农产品加工企业之间的利益分配问题进行研究，而销售商和农产品加工企业之间的利益分配问题用类似的方法解决就可以了。
假设农产品加工业供应链中有一群农户组织（或销售商，本文以农户组织为例）与农产品加工企业，双方面临着两种策略选择，合作与不合作，合作主要是指农户组织与农产品加工企业之间进行纵向合作，农产品加工企业出对农产品生产资料进行加工外，还向农户组织提供优良的种子，化肥、农药、先进的种植技术和科学的管理方法等支持，通过这些合作能够提高农产品加工企业产品质量安全水平，降低交易成本，提高顾客的满意度，最终提高农产品加工业供应链的竞争优势，从而获得超额利益。而不合作主要是指农户组织与农产品加工企业各自选择独立运营，互不干涉，双方严格按照交易合同之间交易。双方在考虑自身群体的因素和其他成员的策略选择情况的基础上，对其策略进行选择和调整。所以，农户组织与农产品加工企业之间的博弈属于两种群的演化博弈。
各假设信息如下：
v1，v2分别为农户组织和农产品加工企业不合作时单位产品所获得的利润，v1、v2>0；
Q表示农户提供给农产品加工企业的原材料销售量，Q>0；
C1，C2分别为农户和农产品加工企业选择合作时所投入的初始成本；
ΔV为为农户和农产品加工企业选择合作时所创造的超额收益；
λ为农户组织获得的合作产生的超额收益的分配系数，0
博弈方：农产品加工企业和农户组织，且双方具有有限理性；
策略：农户组织与农产品加工企业的策略集均为（合作，不合作）；
策略的采用比例：农户组织群体中采取合作的概率为x（0?燮x?燮1），不合作的概率为1-x；农产品加工企业采取合作的概率为y（0?燮y?燮1），不合作的概率为1-y。
因此，农户组织与农产品加工企业之间的博弈矩阵如表1。
综上所述可得，农户组织选择合作策略的期望支付为：
E=yλΔV+vQ-C
农户组织选择不合作的期望支付为：
E=vQ
因此，农户组织的平均期望支付为：
=xE+（1-x）E=λΔVxy-Cx+vQ
同理，农产品加工企业的平均期望支付为：
=yE+（1-y）E=（1-λ）ΔVxy-Cy+vQ
由以上各式可得，农户群体和农产品加工企业对x、y的复制动态方程为：
=xE-=x（1-x）λΔVy-C=yE-=y（1-y）（1-λ）ΔVx-C
2.2 模型分析令=0，=0，得到：在区域{（x，y）；0?燮x，y?燮1}中，存在A（0，0），B（0，1），C（1，0），D（1，1），E，5个均衡点。根据Friedman提出的方法[4]，仅有（0，0）和（0，1）是稳定的，是进化稳定策略（ESS），分别对应于农户与农产品加工企业间（合作，合作）和（不合作，不合作）两种策略。
农户组织与农产品加工企业博弈的动态演化过程可以用图1进行描述[5]。其中，折线BEC表示系统收敛于不同状态的临界线，在折线上方（CDBE部分）系统向（合作，合作）方向进行演化，收敛于（合作，合作），农户组织和农产品加工企业形成了完全合作的关系；在折线下方（ACEB部分）系统向（不合作，不合作）方向进行演化，收敛于（不合作，不合作），农户组织和农产品加工企业各自完全独立运营。
2.3 分配系数λ取值的分析根据以上分析，农户组织与农产品加工企业演化博弈的长期均衡结果是完全合作还是完全不合作，取决于区域CDBE和区域ACEB的面积。当SCDBE>SACEB时，农户组织与农产品加工企业合作的概率大于不合作的概率，系统将沿着路径ED向完全合作的方向演化；当SCDBE
农户组织与农产品加工企业加入供应链的直接目的就是获得超额利益，而农产品加工业供应链超额利益的分配是否公平合理是影响整体供应链稳定性的决定性因素，在这里我们用λ表示农户组织获得的超额利益的分配系数，λ的取值可以直接反应利益分配的合理性问题。下面讨论分析λ的取值。
根据图1，得出区域ACEB的面积为
S=•x+•y=+
S对λ求导有：
=+
进一步求导得：
=+
可见>0，所以S有极小值，则S有极大值，即农户组织与农产品加工企业向完全合作的概率有极大值。
令=0，得到：
=
求得：
λ=，
λ=
可见，利益分配系数λ的取值与农户组织与农产品加工企业合作时投入的初始成本有关，具体是取λ还是λ视具体情况而定，λ的取值范围为0
4结论
近年来，我国农产品加工业得到了较快的发展并成为我国国民经济发展的潜力增长点。随着经济的不断发展，以农产品加工企业为核心的农产品加工业供应链也得到了一定的发展。农产品加工业企业之间的竞争逐渐转变为农产品加工业供应链之间的竞争，而农产品加工业供应链的利益分配问题是影响农产品加工业供应链稳定发展的关键因素。所以，如何公平、合理地对农产品加工业供应链的利益进行分配成为学者们的研究重点。本文运用演化博弈理论对农产品加工业供应链中农户组织与农产品加工企业之间的博弈进行了演化分析，建立了农户组织与农产品加工企业的动态模型，并在此基础上确定了分配系数的取值，实现了农产品加工业供应链利益的均衡分配。
参考文献：
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农业供应链论文范文第6篇
随着生活水平的提高，人类食品安全意识不断增强，尤其是我国果蔬农产品国际化贸易的开通，对其安全质量提出了更高的要求。近年来，果蔬贸易供应链结构逐渐趋于完善，这在一定程度上也影响了果蔬农产品的价格。本文对供应链结构对果蔬价格的影响进行深入分析和研究。
【关键词】
供应链结构；果蔬价格；分析和研究
1 我国果蔬供应链现状
1.1 我国果蔬供应链现状及发展历程
随着我国加入世界经济贸易组织，我国果蔬农产品的供应链结构也发生了巨大变化。我国建国初期，由于市场经济体制发展并不完善，商品运输的体制并没完全建立，所以果蔬供应基本处于自给自足的状态。改革开放以来，我国果蔬供应链结构发生了翻天覆地的变化，由原来的自给自足转化为产品外销。这不仅带动了我国农产品物流运输的发展，还大大提高了我国农产品经济发展的联动性。
近年来，商品经济的发展，带动了市场竞争，在社会市场经济竞争的大前提下，果蔬农产品安全问题渐渐成为人们关心的重点，果蔬供应结构也随之发生了巨大的变化，世界经济体制的发展，在一定程度上带动了果蔬农产品的进出口贸易，供应链结构的复杂化、多元化不仅影响了我国果蔬农产品的安全质量，还影响了其价格走势[1]23-47。
1.2 果蔬生产现状及分析
我国地域广袤，果蔬生产资料丰富，不同地区的气候、环境特点决定了果蔬产品的不同种类。据北京相关部门统计，北京2008到2012年间的各区的果蔬种植面积。具体数据如表1。
对表1的数据进行分析可知，北京市密云区和延庆区果蔬种植面积最大，从2008年以来，北京市对果蔬种植土地的保护措施，十分有效，各地的果蔬耕地并没有随着经济发展而减少。
1.3 果蔬农产品加工现状分析
据相关部门统计，2012年北京市农产品销售、物流总额为12.46亿元，占北京消费总额的1.27%，仅次于进口货物和工业品物流量。具体数据如表2。
1.4 果蔬农产品销售现状与价格分析
北京的果蔬农产品的消费终端主要有超市、批发中心、农贸市场、本地集市等。由于供应链的结果发生改变和人们生活质量的提高，果蔬消费由传统的“数量型”转化为“质量型”，果蔬消费的多样化、个性化也成为了一种时尚消费模式。对北京200多个大中型农贸市场进行数据调整，具体情况如表3所示。
1.5 北京果蔬价格受供应链结构影响分析
通过以上对北京果蔬种植耕地、果蔬消费比例、人均消费等问题的分析可知，北京果蔬生产供应链相对平稳，其果蔬价格随着市场经济的发展逐渐升高，从人均消费情况可以看出，北京果蔬消费意识很强，其发展前景相对乐观[2]123-156。
2 果蔬供应链基础理论
供应链理论是上世纪60年代提出的，随着产品经济的变迁和发展，供应链已经成为一种资源整合模式，其目的就是提高企业核心竞争力，所以供应链理论在企业经营管理中引起了高度重视。
2.1 供应链基础理论
供应链理论基础是没有固定统一定义的，因为不同领域产品的供应链都有其特有的性质，不同产品的供应链结构不同，所以供应链基础理论只是一种广义理论概念。供应链是一种网链概念，其定义为：供应链是采购原材料，将其转化为成品或中间产品，将其投放市场销售到个体用户的功能网链[3]35-37。
2.2 果蔬供应链
果蔬供应链的管理核心是企业通过科技技术对其果蔬产品进行营销管理，其中包括，采集、加工、包装、仓储、运输、经销等几个步骤，将供应商、生产企业、批发零售商以及消费市场联系起来的果蔬供应链。
果蔬供应链特征
果蔬供应链的特征主要有以下几个方面：①果蔬供应链的结构复杂，是原材料供应商、生产加工企业、批发零售商、消费者四部分构成，其四个供应点的类型、功能、分布地点和结构都不同，所以再对其进行供应链管理时难度非常大；②信息化程度要求高，果蔬供应链是生产企业和消费市场双重影响下的营销模式，其结构影响因素有很多，所以对供应链结构进行管理时，需要对相关信息进行信息化处理，并需及时更新和反馈，是企业制定战略目标的重要依据；③消费市场推动作用，果蔬产品生产、管理、经销都需要依赖消费市场。消费者是拉动果蔬农产品生产的动力源。
2.3 果蔬供应链结构组成
2.3.1生产结构组成：个体农户、农村合作社、果蔬生产基地。
2.3.2加工结构组成：果蔬粗加工企业、果蔬产品加工企业。
2.3.3运输结构组成：物流运输、产品自由运输。
2.3.4批发结构组成：批发商、集货商、批发市场、集贸市场、农贸市场。
2.3.5销售结构组成：个体消费者、零售商、超市、企事业单位食堂[4]125-128。
3 果蔬供应链结构对果蔬价格的影响
通过上文对果蔬供应链的结构分析可知，果蔬供应链中，影响果蔬价格的主要受生产、加工、运输、批发、销售等组织结构影响。
3.1 生产供应链结构：在果蔬生产过程中，其果蔬产量受温度、气候等影响会随之发生变化，个体农户或相关利益经销商就会根据果蔬产量、企业预定等情况制定果蔬生产价格，对果蔬价格影响最小。
3.2加工供应链结构对果蔬价格影响最大，因为企业通过对原产品进行加工之后作为商品销售，其加工过程、运输过程、销售过程所需要的费用都会附加到果蔬产品价格上，所以会大大提高果蔬价格。
3.3运输供应链结构，主要是运输过程中运输工具、汽油柴油用量所消耗的运输成本，对果蔬价格售价产生一定的影响。
3.4批发、销售供应链结构是果蔬价格附加的最后一个经销商，通过零销售企业将果蔬产品销售给个人，个体经销商会通过对店面成本、人工成本、运营利润等问题进行预算分析，将其附加到果蔬价格上。
4 结论
综上所述可知，果蔬价格是果蔬供应链结构消费、成本、利润叠加之后的产品价格，供应链中的每一个组成工序都会影响其果蔬价格的变化。本文通过对果蔬供应链的分析可知，我国果蔬供应链有关食品安全的监察制度并不完善，要实现果蔬供应链的良性循环，仍需不断的改革和发展[5]45-49。
【参考文献】
[1]张伟.果蔬农产品供应链追溯系统研究[D].西南交通大学，2012（6）：23-47.
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[3]黄勇.基于安全与效率的武汉市水产品供应链结构优化研究[D].华中农业大学，2012（6）：35-37
农业供应链论文范文第7篇
摘要：农产品供应链是供应链管理研究的热点问题之一，引起国内外学者的普遍关注。我国对农产品供应链的研究成果主要集中在传统的农产品供应链运作模式，生鲜农产品供应链末端的超市，可追溯体系及电子商务环境下的信息化方面，为以后的研究奠定了基础，展望了我国农产品供应链的道德风险、利益分配、信息流通和物流配送体系等方面的发展前景，应建立新型产销一体化供应链和流通体系，实现农产品流通的网络和信息化管理，使我国农产品进一步融入全球供应链。
关键词：农产品供应链；组织模式；可追溯体系；电子商务
Abstract：Agricultural supply chain is one of the hot issues in the researches on supply chain management. It causes wide concern of scholars at home and abroad. This paper reviews those researches in the following aspects：theme，organizational model，traceable system，e-commerce，etc. It also discusses its future development in terms of moral hazard，interest distribution，information flow and logistics，distribution system，etc. This paper is intended to offer some references for the further research on agricultural supply chain.
Key words：agricultural supply chain；organizational model；traceable system ；e-commerce
一、引言
在20世纪50年代物流研究的基础上，供应链管理的概念最早出现在20世纪80年代左右，90年代以来成为研究实践的热点。Hau L.Lee(1992，1995)、Stevens(1993)、Evens(1994)、Harrision(1996)、Phillip(1996)、Wjndell(1995)等从不同的侧重点，给出了涉及不同范围的供应链定义。Houlihan(1985)、Jones(1984)、Sterens(1984)、Slott和West brook(1991)、Lee和Billingfon(1993)、Lamming(1996)等认为供应链是物品从供应商向下流动到客户，而信息向着两个方面流动的一个由供应者、制造者、分销者、零售商和客户构成的系统。国内较有代表性的观点是马士华、林勇(2003)给出的定义：供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销售、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。农产品供应链的研究始于20世纪90年代初，是从研究危急中的美国杂货店开始的。目前关于农产品供应链源物质的定义和分类尚存在混乱，相互之间存在着包容关系而没有澄清和理顺，以至我们无法用适当的标准对其进行命名并定义。国外与此研究领域相关描述主要有“Agricultural Supply Chain”、“Agri-Supply Chain”和“Agro-Supply Chain”，以及昆士兰大学Peter Nicholas教授使用“Agribusiness Supply Chain”和华盛顿州立大学Kenneth Cassavant使用“Food and Agriculture Supply Chains”的表述，上述表述在国内目前尚无权威统一的译法。国内与此研究领域使用较多的名称有“农业供应链”、“农产品供应链”、“涉农供应链”、“食品供应链”、“食用农产品供应链”等。农产品供应链是一个为了生产销售共同产品而相互联系、相互依赖的组织系统(孙剑，李崇光，2006)，它类似一种超级组织(W.Stern，1996)，它包括交换过程中的各种关系，是交换的推动器(E.Pelton，2002).农产品供应链管理是指对农产品生产的原料供应、生产加工、产品物流和销售等环节参与者的关系的管理，具体的组织形式表现为纵向一体化和横向一体化的战略联盟(Johnson，Hofman，2004)。农产品供应链管理是供应链管理理论在农业领域中的具体应用，它将农业生产资料供应、农产品生产、加工、储运、销售等环节连成一个有机整体，并对其中人、财、物、信息、技术等要素流动进行组织、协调与控制，以期获得农产品价值增值的活动过程。
根据国外农产品供应链成功运作和农业发展的实践经验，国内外研究者和农业管理者均得到以下结论：农产品供应链可以改变传统农产品生产、流通过程中所涉及到的生产者、中间商和消费者个主体之间链接不紧密的关系，提高农产品生产、加工、流通等方面工业化程度，是农产品经营者获取市场竞争优势的主要手段。农产品供应链可以解决农业及其关联产业所涉及的效率与竞争力问题、公共健康与生物安全问题、生态环境与可持续发展问题，并使我国的“三农问题”得到逐步缓解，促进社会的可持续发展。
二、农产品供应链研究现状
现如今发达国家如荷兰、日本、美国、欧盟等，农产品供应链的发展已经达到了相当高的程度。冷志杰(2006)指出国际上农产品供应链管理一般被用来在最低成本下改进农产品质量，同时也是保障食品安全和检验质量管理的有效渠道，更多地被用于战略、战术和可操作的供应链规划、供应链的设计和绩效管理等。供应链理事会(Supply Chain Council)、国际食品和农业关联企业管理协会(International Food and Agribusiness Management Association，简称IAMA)、世界银行、国际食品和农业综合企业管理协会、Wageningen农业大学及农业链能力(ACC)中心都在致力于农产品供应链的研究、开发与推广，他们对农业供应链的各个方面进行研究和探讨，并在会员中分享经验和成果，提高农产品供应链运作效率。农产品供应链管理逐渐成为学术界、政府和农业企业关注和研究的热点。
与国外相比，国内对供应链管理问题的研究起步较晚，而农产品供应链管理问题的研究起步更晚。我国从1999年起开始有了农产品供应链的研究，利用CNKI检索表明，国内首篇关于农产品供应链管理的文献刊发于2000年。与发达国家相比，我国农产品供应链所要求的硬件设施及其管理理念还存在非常大的差距，其研究仅局限于对整个或部分供应链进行初步分析、提出问题，给出政策阶段，缺少模型分析工具和建立供应链的方法论。因此我国的农产品供应链在理论研究和实践运用中都处于起步阶段，还有很多领域等待开发。不仅需要新的理论研究来支撑，还需要研究者进行较多的实证定量研究解决实际中存在的问题。目前国内外关于农产品供应链的研究主要集中在其形成原因、发展过程、现存组织模式、合作机理模型及各环节上的利益分配机制和相关理论分析等方面。笔者将在对已有研究成果进行归纳总结的基础上对农产品供应链内涵、主题、结构、要素、组织模式等方面进行综述。
基于农产品供应链研究主体的不同特性，我国农产品供应链的研究主要涉及：食品供应链、生鲜农产品供应链、蔬菜供应链、一些重要经济作物的供应链(棉花、非散装谷物等)及畜产品供应链(乳品、猪肉等)等领域。农产品供应链微观方面的研究主要包括供应链各环节供应商、生产商、销售商、消费者主题的研究，宏观方面的研究有政府对农产品供应链的宏观调控，食品安全管理体制有效的预警、监督管理和惩罚等。农产品供应链各环节上主题关系的研究有：合作激励模型构建、投入信任理论分析、利益分配机制研究和物流、信息流和资金流的流通等问题。孙剑、李崇光(2006)指出，农产品经营管理的战略重点主要经历了三个阶段，即效率阶段、质量阶段、快速反应阶段。效率阶段存在于以生产为中心的供给经济时代，主要通过降低农产品经营成本、提高效率获得竞争优势；质量阶段发生在农产品逐渐由供给经济时代向需求经济时代的过渡，这一时期市场更加关注农产品质量；在农产品需求经济时代，消费者对农产品的需求偏好变化迅速，对产品质量、产品服务和产品特色等要求更严格。农产品供应链的研究日益呈现扩展、深化、精细和外部交融之势，许多农产品供应链研究涉及并结合了ISO9000、HACCP、TQM、透明化、冷链配送和可追溯性系统等已有的技术和理论。目前农产品供应链的研究主要侧重于以下几个方面：
(一) 生鲜农产品供应链的研究
生鲜农产品供应链是以蔬菜、水果、禽、蛋、肉、奶制品、水产品等生鲜农产品为研究主题。方昕是我国生鲜供应链初始研究的最有代表性的学者，他指出生鲜供应链资源整合的关键环节是生鲜加工配送中心，连锁超市集团的生鲜加工配送中心是一个连接上、下游的重要环节，生鲜供应链的主要研究对象是农产品供应链下游的产后加工、流通和消费。黄祖辉、鲁柏祥(2005)等从超市生鲜农产品供应链管理要素入手，指出超市生鲜农产品供应链的管理不能仅依据一般的现代物流管理思想与时间，而要考虑产品特性、技术支持、营销与竞争、组织成熟度、公共政策诸因素。蒋侃(2006)以农产品的生产、流通和消费为主要研究对象，提出从提高顾客服务水平、围绕核心企业组织供应链资源、建立信息共享激励机制、建立协调的利益一体化的供应链合作伙伴关系等方面对生鲜农产品供应链进行优化。韩美贵、周应堂(2007)指出生鲜农产品具有特殊的品质特性，从生产到销售整个供应过程中都有导致污染和不安全的因素存在。通过生鲜农产品安全产供销一体化制度的建设，逐渐形成以“龙头企业+农民专业合作组织”为主题，以生产基地为组织载体，以生鲜超市和综合超市为销售载体，加强流通环节的物流管理，可以促进生鲜农产品安全产供销一体化制度的建设。
国内以生鲜农产品为主题的较有代表性的研究有：黄祖辉、傅新红关于生鲜蔬菜供应链的研究，黄祖辉构筑了生鲜蔬菜链形成的物流主题的组织化程度和物流活动的综合程度的二维空间理论模型；卢凤君、孙世民自2000年来一直致力于大中城市高档猪肉供应链构建的研究，他们指出构建以规模养猪场生猪供应商、大型屠宰加工企业为猪肉制造商、超市和专卖店为销售商、中高收入的理性消费者为最终用户的优质猪肉供应链是提高我国猪肉质量的最终途径；除此之外，还有陈易一关于乳品供应链、徐晔关于水果产业链管理等研究。
(二) 农产品供应链现存组织模式的研究
农产品生产过程中自然再生产与经济再生产相互交织的本质属性，决定了农产品供应链有别于制造业供应链的特殊性，主要是源物质和产品自身的生物性、物流控制的管理的高难度性、主体构成的复杂性、时间竞争的局限性和质量安全的重要性等。农产品加工业的日益深入引发了农业的深化改造，加之农产品供应链特殊的市场需求，这将促使对农产品供应链的组织模式进行整合以提高链条的效率与绩效。国外农产品供应链管理模式已较为成熟，我国在理论和实践上对其进行了探讨和摸索。将上游广大分散农户有机地组织起来，与中游加工企业建立战略合作关系，同时加快“农改超”进城，以城市连锁超市或大型仓储为主要消费地点，提供安全、快捷、高品质以及高附加值的农业加工企业，打造一条以加工与配送为核心的供应链，是我国农业未来发展的重要方向。
张雨、吴俊丽(2004)结合我国农业发展的现状，借鉴发达国家的成功经验，给出了农民销售合作组织、农工贸一体化经营组织和食品供应链物流管理模式三种比较成功的食品供应组织模式。谭涛、朱毅华(2004)从农产品供应链组织的动因出发，提出了我国现行以加工企业为核心和以物流中心为核心的两种主要的供应链整合模式，营造了一个符合当今转轨经济和开放经济环境下，完善利益分配机制和运作约束机制的有效的组织模式。李晓明(2006)认为我国农产品供应链组织模式还是应以农民合作组织与龙头企业为核心，即将上游广大分散农户有机地组织起来，与处于链条中游的加工企业建立战略合作关系，打造一条以加工与配送为核心的供应链，是我国农业未来发展的重要方向。邓俊森、戴蓬军(2006)基于我国鲜活农产品流通中物流损耗大、流通成本高、流通渠道长、流通主体混杂等现状，提出了以企业化的批发市场和超市为核心企业的鲜活农产品供应链管理模式的农产品流通模式。胡定寰(2006)指出农产品的质量安全同农产品的“供应组织机构”有密切的联系，提倡采用“超市+农产品加工企业(农民合作组织)+农户”的新型农业产业化模式来保证农产品的安全。杨为民(2007)指出农产品供应链一体化模式是农业生产松散性的再造，更是供应链管理理念推进农村经济体制改革的新思路。
(三) 农产品供应链可追溯体系的研究
市场拉动因素对未来农业产生的影响，促进了对可追溯农产品供应链的研究。可追溯性是食品质量和安全管理的一个预防性策略，确保食品从农场到餐桌的可追溯性，实现能够检测和组织食品安全危险、保留新鲜食品卫生及特性的认证和诊断测试，是农产品供应链管理系统的基本因素。欧盟管理法规No.178 (2002)要求从2004年起，在欧盟范围内销售的所有食品都能够进行跟踪与追溯，否则就不允许上市销售。2002年6月28日，日木农林水产省正式决定将食品信息可追踪系统推广到牡鲡等水产养殖产业，使消费者在购买水产品时可以通过商品包装获取品种、产地以及生产加工流通过程的相关信急。美国食品与药品管理局 (FDA)要求在美国国内和外国从事生产、加工、包装或掌握人群或动物消费的食品部门，于2003年12月12日前，必须向FDA进行登记，以便进行食品安全跟踪与追溯。
樊红平、冯忠泽(2006)指出食品可追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递，控制食源性疾病危害和保障消费者利益的信息记录体系，目前已成为很多国家管理食品质量安全的重要手段。袁康来、杨亦民(2006)指出农产品供应链上实施可追溯的技术可分为可追溯技术和追踪技术，产品及供应链活动的准确、及时的可追溯性已成为影响食品和农业综合企业健康发展的一个新因素。胡定寰(2007)指出严格意义上需要对安全农产品的生产过程、加工过程和流通过程进行有效控制，农产品的可追溯体系是建立在供应链管理基础之上的。超市的发展为我国生产安全农产品创造了条件，超市内的大型计算机信息系统可以保存和有效使用农产品可追溯体系中的所有信息资料。
(四) 电子商务环境下的农产品供应链
加入WTO后农业发展的障碍由生产领域转向市场流通领域，而我国农产品供应链中信息流的复杂性、不通畅性和不稳定性，以及由此带来的信息滞后及不对称和交易手段的单一，使农产品供应链的发展受到严重制约。Gimnez and Ventura(2003)提出信息和通讯技术对农产品供应链的发展相当重要，可以为农业关联企业提高竞争能力，增加市场份额提供机会。农产品供应链管理的关键依托以Internet为代表的网络工具体系和基于信息技术的电子商务，用先进的生产经营管理方式，使农产品供应链节点企业之间建立协同关系提高整个链条的竞争力，使供应链整体向着系统化、集成化、精益化方向发展。
国内学者的研究中，王宁、黄立平(2005)认为企业首先应从内部整合抓起，建立共同的物流目标和部门间的信息共享机制与协作机制并加强信息化建设；当企业的整合普遍达到一定程度后，通过在农产品供应链中搭建不同层次的信息平台进行外部整合，以形成供应链各企业的中枢神经系统。邓俊森、戴蓬军(2006)通过对行业协会信息服务职能和农产品供应链信息管理的需求分析，认为我国应建立以农产品行业协会为主的第三方组织，构建信息平台来协调各环节信息与利益，保障信息畅通、利益均衡和食品安全。员巧云(2006)讨论了涉农供应链管理中信息流的复杂性、不确定性和不完全性等性质及其信息的有效和标准化、适应现代农业发展的农业信息网络体系控制模式，强调对信息流的管理是涉农供应链管理中的重要环节。易法敏(2006)提出，可以参照其他行业成功运行的电子商务模式，建立网上农产品流通中心和集成化的农产品交易平台。袁康来、杨亦民(2006)提出了产业结构、产品复杂性和农产品交易的高接触性是影响农业综合企业及其供应链向B2B电子商务转换的三个决定性因素，从产业结构、市场和产品专长、住址发展三个方面构建了农业供应链电子商务解决方案的成功策略。
三、我国农产品供应链研究现存问题和发展前景
通过查阅国内外资料和阅读相关文献，可以发现，与发达国家农产品供应链相比，我国农产品供应链的发展才刚起步不久，还没有得到企业的高度重视，不管是农产品供应链所要求的硬件设施还是管理理念都存在非常大的差距。我国农产品供应链呈现这样一些特点：(1)农产品生产市场主体比较分散，以分散经营的农户生产为主，市场意识薄弱，缺乏有效的供求信息；(2)我国缺乏实力雄厚的农产品核心加工企业，供应链组织困难；(3)物流业发展滞后，基础设施严重不足。农村道路、通讯条件差，加剧了物流的不畅通；(4)供应链一体化程度低。我国农产品供应链应该从重视组织体系的支撑，建立战略合作伙伴关系、加快信息系统建设，大力发展农产品供应链物流系统等方面，从而完善我国农产品供应链管理。
国内外对农产品供应链的研究已经为我国提供了大量的有借鉴价值的成果，这为进一步的深入研究奠定了基础。我国对农产品供应链的研究成果，主要集中在传统的农产品供应链运作模式、生鲜农产品供应链末端的超市、可追溯性体系及电子商务环境下的信息化，在农产品供应链信息共享、设计和协调等研究方向有了一定的进展，虽然在深度上还不能满足实践的需要，但确实能为以后的研究奠定一定的基础。当然，已有的研究文献还存在一些不足，集中表现为现象描述比较多，深入的定量分析比较少等，如果对农产品供应链经营中出现的一些问题进行定量分析，可能对实践具有一定的指导意义。此外，通过上述对农产品供应链的分析，可以看到我国农产品供应链基础设施薄弱，相关的政策管理体制不健全，农产品供应链的研究没有拓展到农村，系统介绍国外农产品供应链的经验较少。全球农产品供应链的构建、农产品供应链成本分析、利益分配机制、农产品供应链的风险管理、电子商务融合农产品供应链配送系统的设计，将是未来农产品供应链进一步的研究方向和热点。
四、我国农产品供应链的研究展望
农产品供应链中的道德风险问题研究需要进一步深入。农产品供应链中不完全信息及信息不对称及牛鞭效应的存在，会引起大量的不确定和道德风险，并影响最优委托权的安排。而目前针对此问题的研究还未有学者进行深入的探讨，因此随着农产品供应链的发展，如何最小化农产品供应链中的道德风险是个重要的研究主题。
农产品供应链中的利益合理分配机制是值得关注的研究焦点。运用利益分配机制模型，指出供应链各参与主题的能力和努力程度取决于供应链中的利润是否有效配置，而努力程度与能力水平决定了农产品供应链的整体绩效。农产品供应链的系统效能，来自于农产品供应链中各成员企业的真诚协作。由于供应链中的合作伙伴都是独立的经济实体，任何合作伙伴都不会为了其他合作伙伴的利益而牺牲自己的利益，自身利益最大化是合作伙伴合作的最强大动力。因此，在农产品供应链中实现合作伙伴间合理的分配收益是农产品供应链的构建与运作成功的关键。
在全球经济全球化的背景下，中国农产品贸易总量逐年增加，如何在全球范围内构建和发展农产品供应链，将成为我国农产品供应链研究值得深入探讨的问题。全球农产品供应链的形成，将使得物流、信息流和资金流变得更加畅通，它不仅将增大整个农产品供应链的总体效益，还能使单个农产品企业借助庞大供应链的整合优势，在竞争中更主动、更有发言权。同时将具有生产成本优势的我国农产品打造成具有国际竞争力的产品，这对我国农业的发展，提高农民的收入，无疑具有重要的现实意义。
农产品物流配送系统的研究需要进一步加强。近年来我国农产品物流配送实践有所发展，但对农产品物流配送研究尚处于起步阶段，极少有文献对农产品物流配送做出专门的深入研究。建立新型产销一体化供应链和流通体系，实现农产品流通的网络和信息管理，使我国农产品进一步融入全球供应链。与此同时，物流配送系统设计早已成为物流研究领域的重要话题，并取得了很多研究成果。如何运用已有的配送系统设计研究成果，结合我国农产品供应链的特点，设计出高效的农产品配送系统，也是我国农产品供应链研究中值得关注的研究方向。
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农业供应链论文范文第8篇
[关键词] 农产品供应链 信息管理 ERPICT
十七届三中全会报告中解决“三农”问题的三个“最需要”，加快农村信息化建设至关重要。在农产品供应链管理中，信息具有十分重要的意义，信息作为供应链上各环节的沟通载体，21世纪的农产品市场竞争将会超越企业与企业、产品与产品之间的竞争，取而代之的是供应链与供应链的竞争。
因此，本文从信息管理的层面，农产品供应链管理的进行研究，包括对农产品供应链上的信息类型、企业资源计划（ERP）和信息通讯技术（ICT）等信息问题，提出解决我国农产品供应链信息管理的关键技术和方法。
一、供应链与供应链管理
围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。供应链管理是指人们认识和掌握了供应链各环节内在规律和相互联系基础上，利用管理的计划、组织、指挥、协调、控制和激励职能，对产品生产和流通过程中各个环节所涉及的物流、信息流、资金流、价值流，以及业务流进行的合理调控，以期达到最佳组合，发挥最大的效率，迅速以最小的成本为客户提供最大的附加值。
二、农产品供应链概述
1.农产品供应链的含义。农产品供应链，指的是由涉及将农产品或服务提供给最终消费者的过程与活动的上游及下游农户、生产商、批发商、零售商，以及最终消费者组成的供需网络。农产品供应链是基于农产品这一特殊产品形成的供应链。国外研究揭示，在“从田间到餐桌”的过程中，农产品供应链呈现为一种“生产商与消费者双驱动模式”特征明显的非线性系统。一般而言，农产品供应链由以下环节构成:生产资料的供应环节、生产环节、加工环节、配送环节、零售环节，各个环节流程。由图1农产品供应链环节流程图所示。
2.农产品供应链的特点。农产品的诸多特性，有如下特点:(1)参与者众多;(2)农产品物流数量特别大,品种特别多;(3)农产品供应链物流要求高;(4)农产品物流难度大。一是包装难;二是运输难;三是仓储难。同时还具有市场不确定性大和供应链易断性等特点。
三、农产品供应链信息类型
农产品的信息流动主要有两种类型:农产品需求信息和可追溯信息。其中，农产品需求信息受消费者对农产品需求的驱动，而可追溯性信息则是来自国际组织的强制性要求比如欧盟，所有在欧盟销售的农产品都必须有提供包括产品名称、生产者信息、产品属性，以及各环节交易的日期和时间等可追溯用信息。农产品供应链中产品和信息流动，如图2所示。
四、企业资源计划的理论分析
1.企业资源计划。本世纪90年代初，美国著名的IT分析公司Gartner Group Inc提出了企业资源计划 （Enterprise Resource Planning，ERP）这个概念。ERP 以客户关系与销售管理为龙头，以企业内部的计划和生产管理为核心，有效地整合企业供应链上的各个环节，使其能够帮助企业不断地提高产品质量，企业资源计划系统的核心管理思想就是实现对整个供应链的有效管理。
2.供应链与企业资源计划的关系。供应链是面向市场的，企业资源计划是面向企业的。在激励的市场竞争的条件，企业直接面向市场，二者相互影响。
五、ICT技术在农产品供应链中应用
农产品供应链管理对ICT技术的需求对农产品供应链中ICT技术需求的分析主要针对供应链管理的以下三个主要功能：订单处理，产品运输和配送，库存和仓库管理。对ICT技术的文献研究发现，供应链管理的以上三个功能对ICT技术有如下需求。
1.订单处理对ICT技术的需求。改进订单处理效果。农产品供应链功能的整合将有助于改善供应链绩效、提高顾客反应速度并确保产品质量。
2.在产品运输和配送对ICT技术的需求。首先是增加农产品的可追溯性,农产品的可追溯性将会影响供应链上的所有节点。因此,某一种ICT技术代表的识别信息要适用于供应链上所有运输过程。
3.库存和仓储管理实现最优库存量产生的对ICT技术的要求。通过对库存管理的进行动态和实时跟踪的技术，来实现对信息协调的管理。
六、结 论
综上所述，农产品供应链的提高与发展，信息，英国有很多的软件用于实现食物和农产品追溯，此外，ERP系统在英国农业供应链和食品行业中的应用也很广泛。对于我国来说，今后ERP和ICT技术将在我国农产品中广泛应用，GPS和GIS等技术也将为农业信息化的的发展提供决策支持。
农业供应链论文范文第9篇
【关键词】小农户 组织化 农产品 供应链 优化
一、前言
作为一种新的管理理念，供应链理论受到农业领域广泛的关注，其实践运用亦日益深化，一些农业龙头企业已经开始了供应链实践，并将其作为知识经济背景下获取农产品竞争力的战略武器。与其他许多领域的产业化相比,由于我国农业的产业化程度低,自给性农业仍占很大比例，因而农产品供应链管理仍存在许多不足之处,其中一个主要表现是供应链各参与主体之间实力差异过大，小农户的利益很难得到保证。
事实上，小农户利益问题的核心是农民增收的问题，也就是当前社会普遍关注的“三农问题”。以家庭为单位的小农户是我国农产品生产的主体，庞大的农村人口基数加上土地资源本身的制约以及水资源的制约，使得小农户土地的生存保障功能突显。因此，本文指的小农户主要是指农户及农户组成的小型生产联合体，属于以家庭为基本单位的农产品生产组织，而没有包括农产品加工、销售等领域的组织。国内外的农产品供应链管理实践表明，流通控制权逐渐向农产品供应链终端发展是一个必然趋势，在整个供应链中占据主导地位的核心企业通常是经销商和农产品加工企业，而非生产者。农产品供应链内部各环节谈判的控制权逐步从生产向加工、销售领域转移，其主要的原因是因为生产者往往是家庭经营而非企业运作，使得其容易丧失发言权。显然，这种趋势会加剧小农户的弱势地位。这就使得维护小农户的利益显得尤为紧迫。
二、农产品供应链中小农户的发展现状
小农户是灵活的农产品供应链的参与者，无论是参与核心企业所在的供应链还是无核心企业的供应链，它在农产品供应链中都处于相对劣势的地位。
1、小农户供应链在整个农产品供应链中处于劣势竞争地位
当前，农产品的竞争基本演化为供应链之间的竞争。理论与实践表明，一条供应链竞争力的大小以及供应链运作的好坏在很大程度上取决于供应链上核心企业的协调能力，核心企业的协调作用在供应链的信息“交换中心”和供应链上物流集散的“调度中心”有十分突出的表现。以此为思路，可以把整个农产品供应链网络分成两大类型，一类是有核心企业参与的集成供应链；另一类是无核心企业参与的小农户供应链。集成供应链基本上由农业龙头企业、加工企业、零售企业（超市）、城镇消费者等构成。在集成供应链中，除了消费者，前三者均可能是这条链的核心企业。当然，在农产品的生产环节可能有小农户的参与，但其不是主体。集成供应链的运营现状基本是安全优质农产品――零售经营者为现代超市，专门供应商可对其经营的农产品溯源以控制其和质量安全性。与之对应，由小农户、批发商等所组成的小农户供应链是客观存在的一条供应链，其运营现状是普通农产品――零售经营者为个体商贩，经由批发市场供应的农产品，难以保证其质量和安全性。在小农户供应链中，由于批发市场是小农户的农产品流通主渠道中的一个关键性环节，众多小农户的产品通过多种供应渠道汇集到批发市场，然后通过各种销售渠道送达消费者，只有少量农产品绕过批发市场以直销方式到达消费者。但是，目前农产品批发市场上的销售方式是以“即时货银两讫”的现货交易为主，这是一种商流与物流不分的最原始的流通形式。从供应链管理的观点来看，小农户供应链中没有信息“交换中心”和物流集散的“调度中心”的协调功能，它必然是一条断裂、低效率的供应链，无法有效实施农产品供应链管理。因此，小农户供应链与集成供应链进行竞争，前者处于明显的劣势地位。
2、农产品供应链中小农户总是处于相对弱势地位
在农产品供应链中，有部分小农户参与到核心企业集成供应链，但绝大多数小农户均被动参与到小农户供应链中。无论参与哪一类供应链，小农户在其链中都会处于弱势地位。其原因在于：第一，同核心企业的合作比较难争取。在农产品供应链中，下游核心企业一般愿意与大型生产组织而非小农户合作，因此小农户在争取下游核心企业的订单方面往往处于劣势。其主要原因有以下几个方面：一是小农户自身规模小、生产技术含量低以及分散无组织，核心企业与小农户组织合作的交易成本较高。二是与小农户合作的监督成本较高，核心企业监督小农户农产品的质量存在较大困难。三是农产品市场行情不稳定，使得合约各方很容易产生违约的动机，尤其是产品的市场价格较高时，小农户很可能不遵守合约规定而将产品卖给他人。四是核心企业倾向于上游生产单位生产附加价值高的农产品，而高附加价值通常意味着高风险，小农户往往不愿承担这样的风险。第二，抗风险能力弱、保障力差。由于小农户多数将目标定位于农村分散的集贸市场和批发市场，游离于城市超市或专业化的供应链市场之外。从供应链的视角来看，批发市场阻断了小农户供应链的信息流，上下游的信息不能顺畅地到达对方，甚至被严重扭曲。由于信息的不确定性，造成批发市场价格波动大，不利于农产品的供求均衡，加大了小农户的市场风险。另外，小农户大都受制于大农户、农产品收购商、产地批发商等组织，市场一旦被恶意操纵，小农户往往只得贱卖其产品，尤其是对保鲜要求较高的农产品。第三，市场竞争能力弱。由于信息链在批发市场被阻断，小农户农产品流通经常处于一种无序状态，市场机制不能充分发挥作用，政府指导与监管又难以完全到位，而且还直接造成了农产品物流链的流动不畅。其结果是农产品物流从供应地到消费地之间处于阻断和不透明状态，流通渠道不畅，物流缓慢。农产品在储运、加工和销售等环节中成本过高，致使小农户农产品在市场竞争中处于弱势地位。
三、基于小农户组织化的农产品供应链优化策略
综观发展中国家的实践，除了发挥政府、核心企业的作用外，发展农民合作经济组织对保护农户的利益起到了关键作用。因此，通过提高小农户组织化程度来优化农产品供应链，从而提升小农户在农产品供应链中的地位，增加小农户的收入应是一种可行的策略。
1、成立合作经济组织，逐步提高小农户组织化程度
一部与农民紧密相连的《中华人民共和国农民专业合作社法》自2007年7月1日起开始施行，这为小农户组织化的合法性奠定了坚实的基础。因此，为了维护中小农户的利益，有效解决“三农问题”，促进农业发展，政府应首先推动、指导和扶持小农户成立合作经济组织。一方面，要加大对合作经济组织的宣传，让中小农户明确合作经济组织的功能，让他们充分认识到被组织起来的意义和作用，进而追求中小农户组织化的成功率和规范性。另一方面，还要对中小农户组织活动提供财政、信息、税收、科技及其他公共服务方面的政策优惠和支持。其次，政府应发挥规范作用。指导合作组织内部管理工作，健全内部的管理机制，建立和完善合作组织的利益机制，切实让每一农户都感受到自己的主人翁地位，真正办成“民管”的农村合作经济组织，并且规范利益分配机制，真正落实“民收益”的原则。第三，政府要搞好农产品的配套服务。加强乡村公路、物流基础设施的建设，完善市场流通环节的农药残留检验检测设备、信息、电子结算以及污水垃圾处理设施的建设，鼓励合作组织在包装、运输和装卸等环节实施“绿色证书”，对来自合作组织的产品作标准要求和处理。
2、以合作组织为依托，优化农产品供应链
小农户通过联合使其组织化程度提高，这样在农产品的生产和供应上就容易取得规模经济，并能做到连续供应，增强市场谈判能力。以“合作组织”的名义进入市场，可以优化原来的小农户供应链，改变小农户在供应链中的不利现状。
（1）明确以规范的城镇市场和城市超市为目标。改变原来定位于农村分散的集贸市场和批发市场，游离于城市超市或专业化的市场的局面，以顾客需求为基础，以规范的城镇市场和城市超市为目标市场。由于超市是靠产品质量和品牌来维持其生存的，合作组织必须确保农产品的质量安全和地方特色。通过配送中心参与农产品供应链市场，形成“合作组织＋配送中心＋超市”“基地＋加工＋规范的市场”等模式，以配送中心为桥梁，建立零售商与合作组织之间双向的信息交流渠道，保障运输链条的完整性、快捷性。
（2）寻求同核心企业的合作和指导管理。寻求核心企业，参与到大型专业企业的经营管理中去，成为流通企业的生产基地和下游供应商。由于不再是单个小农户与核心企业合作，因此，核心企业愿意与合作组织进行合作。这样，有专业企业的标准运用和现场指导，必将使合作组织在农产品的品种、营养、色泽、口味、保险、包装等方面进行全面改进和加大资金投入，开拓出更加广泛的盈利空间。在利益机制上，实行小农户增收与技术人员获取报酬相结合的制度，并突出小农户的利益。
（3）围绕核心企业，建立信息共享系统。由于批发市场无法起到核心企业信息交换中心的作用，致使小农户供应链无法实施供应链管理，因此，要优化农产品供应链，必须解决信息共享问题。建立以核心企业为中心的供应链管理信息系统是最有效的供应链信息管理方法。核心企业通过发挥其信息提供和信息协调功能,使信息流在整个供应链上由核心企业统一协调,保障信息流动畅通。这样,由合作组织、加工企业、销售商组成的供应链就有机地整合成一个利益共享的联盟,共同满足最终客户的需求。
（4）建立协调的、利益一体化的供应链合作伙伴关系。根据市场竞争环境和资源约束，从合同履约、信用、合作愿望、生产、服务、营销能力、参与动机等方面综合评价合作组织的合作伙伴，确保伙伴的利益一致性，并能适应合作的管理协调机制，逐步从普通合作伙伴关系发展到战略合作伙伴关系。
四、结论
总之，小农户是农产品供应链的起点，更是一个庞大分散的供应源。单靠小农户自身的能力和素质是难以改变其在供应链中的弱势地位的。通过提高小农户组织化程度来提升小农户在供应链中的地位，增加小农户的收入应是一种可行的农产品供应链优化策略。当然，这种策略能否取得预期的效果，最终取决于小农户的思想意识和运营方式的转变。
（本文是浙江省供销社基金项目，编号：06SS02）
【参考文献】
农业供应链论文范文第10篇
文中通过查找参考文献的途径，对我国农产品供应链的现状进行了分析，并在此基础上，利用文献研究法对我国电商平台下的农产品供应链进行了研究，最后得出了“农户+合作社+政府+企业”的农产品供应链组织模式;给出了政府和社会资本合作(Public－PrivatePartnership)以加强政府对农产品监管的参考方案;提出了结合信息技术，构建信息共享平台的应对方案，对构建我国电商平台下的农产品供应链体系具有一定的参考意义。
【关键词】
农产品供应链;质量安全;供应链体系;PPP
1引言
据农业部统计数据，2016年全年我国的农产品网络零售交易总额高达2200亿元，占当年农产品交易总额的3．5%，环比增长约为46%。虽然我国农产品电子商务发展迅速，但科学化、信息化不足的供应链制约着农产品电子商务的进一步发展。针对我国现状，借鉴相关研究成果，对农产品供应链环节进行优化，继而构建一体化的农产品供应链体系，促进我国农产品供应链在电子商务平台下的发展。
2我国电子商务平台下的农产品供应链管理现状及存在问题
近年来，我国农产品电子商务发展迅速，但农产品在供应链方面的发展相对滞后。主要体现在:
2．1缺乏有效的信息沟通
信息在农产品生产、流通、消费各环节起到至关重要的作用，可共享的信息不仅能够帮助生产者提高产量和质量以及满足消费者的消费需求，还能在一定程度上降低农产品供应链中的牛鞭效应［1］。但我国农产品供应链的基础设施落后、各经营平台的信息化水平差距较大，没有形成核心的信息共享平台，导致了农产品生产者对市场反应迟缓。因为缺乏有效的信息共享，使得农产品在交易流通中造成了信息壁垒，增加了物流成本。
2．2落后的组织形式
我国农产品当今多数来源于各产地农户，由于个体农产品生产者众多且相对比较分散、种植规模小、生产技术落后、抗风险能力弱、产品的各种分散流通加工，致使农产品供应链链条过长，运行效率难以提高，影响了农产品生产者的生产积极性，也阻碍了我国农产品供应链的发展［2］。
2．3缺乏专业的物流形式
目前，我国农产品在物流方面尚未形成体系，多以自营为主，而自营物流多存在运输成本高、信息化水平低、农产品在物流过程中损耗大、运作管理不科学、物流设备与技术落后等问题［3］。
3针对我国农产品供应链问题的对策研究
目前我国农产品供应链，存在缺乏有效的信息平台支持、供应链组织形式不科学、物流管理落后的问题，这些问题严重阻碍了我国农产品供应链的发展，在分析农产品供应链的发展现状及问题的基础上，本文给出了以下解决对策:
3．1构建农产品供应链信息共享平台
在电子商务平台下，农产品应借助“互联网+农业”的大好形势，利用国家大力发展农业的契机，构建一体化的农产品供应链信息共享平台(图1)。农产品供应链信息共享平台可以实现信息共享，使生产商、供应商、销售商、消费者、政府有关部门之间的信息达到有效传递，缩短供应链长度。有效的信息共享不仅能让供应链环节各参与者获益，而且还能加强政府对农产品的监管，使得生产商不仅能及时对市场做出反应，还能根据政府及地方相关政策来指导农产品的生产运营。
3．2创建新型农产品供应链组织形式
对于我国当前农业发展情况和相关政策法规，行之有效的方法是将分散的农户经营土地变成规模化经营，以合作社的形式建立规模化的农产品生产基地，并与下游企业建立战略合作关系(图2)，加强市场导向性，进行标准化、规模化生产［4］。通过“农户+合作社+政府相关部门+企业+电商平台”的供应链组织形式(图2)和农产品供应链信息共享平台(图1)的信息支持，可以科学指导农业生产、发掘农产品生产潜力、有效满足市场需求，而且还可以提高农产品生产的可操作性和可控性，形成很强的市场竞争力，甚至是一定的品牌优势。由“农户+合作社+政府相关部门+企业+电商平台”供应链组织形式(图2)和农产品供应链信息共享平台(图1)形成的一体化供应链，将有利于维护农户的利益，有利于地方政府对农产品的监管，有利于我国农产品供应链管理的发展。
3．3使用第三方物流
第三方物流是指把全部或部分农产品的物流业务分包给专业的第三方物流企业，让第三方物流企业负责从产地到消费者的整条供应链的物流配送［5］。我国传统的农产品企业多采用自营物流的方式，这种物流方式不仅专业化程度低，而且运输成本高，甚至会成为企业发展的累赘。并且专业化的第三方物流企业不仅可以降低农产品企业的物流费用，还可以减少农产品在运输和仓储中的损耗，科学化的运作还使得农产品企业在物流速度上给消费者更好的体验，因此农产品企业应使用第三方物流并充分利用其优势。在使用第三方物流的同时还要大力推广冷链物流的应用。利用冷链物流(ColdChainLogistics)将生鲜、易腐的农产品在生产、仓储、运输、销售，一直到消费前的各个环节中始终处于产品所需的最佳低温环境下，保证农产品质量，减少农产品损耗［6］。冷链物流不仅可以保证农产品的较高完好率，还可以提高供应链环节的收益，促进农产品供应链体系的发展和完善。
3．4完善电子商务平台下的农产品监管体系
2016年底，国家发改委联合农业部了《关于推进农业领域政府和社会资本合作的指导意见》，意味着国家首个农业领域PPP指导文件正式出台。《关于推进农业领域政府和社会资本合作的指导意见》中明确了农业PPP的重点推广领域，提出了大力支持农产品监管体系建设的PPP模式。图2“基于信息共享平台的信息传递与逆向追溯”的信息传递与逆向追溯，正是基于农产品质量安全监管角度构建的信息共享平台。地方政府与农产品企业以“PPP+担保+‘基建’+运营”为主的合作模式，进行组织模式的优化和升级。政府可在投资方面规定投资双方的投资比例，并要求投资企业负责后期的农产品供应链体系建设，从而形成社会资本投资、建设、运营、维护四位一体的模式。通过此种模式的信息共享平台，将促进农产品企业发展，加强政府对农产品和农产品企业的监管，保障农产品质量，探索出一条电商平台下的科学化的农产品供应链。
4结语
本文在相关研究的基础上，针对我国电子商务平台下的农产品供应链的现状与问题，提出了构建农产品供应链信息共享平台、创建“农户+合作社+政府相关部门+企业+电商平台”的供应链组织形式、使用第三方物流、完善电子商务平台下的农产品监管体系的四大应对方案。优化了原有电商平台下的农产品供应链体系，构建了新的一体化协同的农产品供应链体系，对我国电子商务平台下的农产品供应链体系建设具有一定的现实意义和理论意义。
［参考文献］
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［5］刘全喜．甘肃农产品物流发展的实证分析与对策研究［D］．兰州:甘肃农业大学，2006．
农业供应链论文范文第11篇
关键词:供应链;农产品种植;层次分析法;风险管理
一、引言
近期来, 农产品的安全事件层出不穷,从农业自然灾害、农产品滞销到农产品食品安全再到农产品价格的大起大落,农产品供应链的各节点的运营都不同程度地存在许多问题, 越来越暴露出了农产品供应链的脆弱性,这些脆弱性无疑给农产品种植者带来各种风险,农产品供应链是供应链管理研究的热点问题之一,引起国内外学者的普遍关注,但现在的研究多数集中在农产品食品安全的供应链管理上,却很少研究农产品种植的风险管理,因此有必要对农产品种植风险管理进行研究,以便保护农户的利益。文章将农产品供应链看成由农产品种植过程,加工运输过程,经营消费过程三个环节构成,建立了从农产品种植的风险评价指标体系,运用层次分析法进行风险评价,即用层次分析法对各个风险指标权重进行评价,然后对评价结果进行分析并根据风险评价结果提出了相应的风险防范措施。
二、国内外农产品种植风险管理的研究现状
(一)国外研究现状
目前国外众多文献中,运用不同的研究方法来研究农产品供应链风险管理问题,定性、定量以及层次分析法等方法均被不同程度的加以运用,并显示了各自的特色[1]。Smelzer和Siferd(1998)探讨了农产品供应链的供应风险管理问题,为更好地从采购管理角度理解农产品 供应风险管理,他们用交易成本理论和资源依赖模型进行了分析,指出主动积极的采购管理有利于控制农产品 供应风险。Tah.J.和Carr.V.(2001)研究分析了农产品供应链的供求风险,指出了当前农产品供应链风险管理过程、工具和技术的缺点,提出了一个等级风险统计结构的风险描述语言,作为一个可共享的知识驱动风险管理方法,并界定了农产品供应链风险的涵义,建立相应的补救措施。此外,还简单分析讨论了建立风险知识数据库管理系统支持风险管理的框架。近年来,由于食品供应链合作的重点由原来的保证供货质量逐步转向加强食品和农产品的质量安全。
(二)国内研究现状
农产品 供应链管理的每个部分或要素间的互动都是通过信息沟通来完成的,农产品 供应链风险管理的关键之一是利用现代信息技术, 让农民、加工企业、批发零售商以及消费者之间建立协同关系来提高整个供应链抵御风险的能力。国内一些学者也从不同角度对农产品供应链风险管理中信息流的管理和控制做了研究[1],分析了当前我国农产品供应链中信息流的复杂性、不通畅性和不稳定性,提出应健全供应链信息网络,并对信息流进行有效控制, 控制方式包括信息标准化、信息网络体系建设、有效信息传递、信息提供方式选择、信息反馈的控制等。从信息经济学的角度看,信息不完全和信息不对称导致了市场风险, 显着地降低了市场的运作效率。为此,彭泰中和廖文梅(2007)采用信息经济学中信息不对称理论对我国目前农产品市场存在的信息不对称现状进行了分析,主要探讨了在信息不对称条件下供应链主体的行为以及由此引起的逆向选择和道德风险问题。最后,针对市场交易中信息弱势方农民的特点,提出应从政府行为、农业组织合作经营、信息化服务体系等方面防范和化解信息不对称导致的农产品 市场风险。在市场经济条件下,以户为单位的农业生产不仅要面临自然灾害的影响, 又要面临市场经济的风险和信息不对称带来的风险,而农业生产中的信息不对称已经成为农民增收困难和新农村建设的一大障碍,甚至会影响农业战略结构的调整。郝庆芹(2006)运用经济学的理论分析了农业的生产特征、农业生产中的信息不对称问题, 并提出了解决问题的途径。王晓燕(2006)从农业风险的角度阐述了农业风险管理中的风险识别与控制两方面内容, 提出在农业风险有效识别的基础上,在政府有关政策扶持下及在农业经营者及风险专业经营机构的配合下,对农业风险进行有效控制,将有利于我国农业的发展,有利于在源头上控制农产品 供应链的风险。
三、风险识别与评价
农产品供应链指的是由涉及将农产品或服务提供给最终消费者的过程与活动的上游及下游农户、生产商、批发商、零售商以及最终消费者组成的供需网络[3]。供应链风险是指供应链企业在生产过程当中,由于各种事先无法预测的不确定因素带来的影响,使供应链企业实际收益与预期收益发生偏差,从而有受损的风险和可能性[3]。风险识别主要是对风险的调查和分析。我国农产品的生产条件、供应条件、销售条件在各个时期变化很大, 存在较大的不确定性,再加上我国人口的持续增加,耕地面积的逐年减少,农产品资源相对来说越来越稀缺。因此有效识别农产品供应链的风险有利于缓解农产品的市场价格波动。
农业供应链论文范文第12篇
关键词：成本控制模式；“农超对接”供应链；大型超市
中图分类号：F721 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2012）08-0-01
一、前言
近年来，大型超市广泛采用高效的农产品“农超对接”产销模式。大型超市“农超对接”供应链依靠先进的计算机网络技术，围绕核心农业企业，对果蔬类农产品实行运输、仓储、加工、装卸搬运、包装及流通加工、配送、信息处理等活动，同时利用信息系统将农产品生产商、加工商、零售商和最终用户连成整体的网络结构模式。
二、大型超市“农超对接”供应链成本控制分析
大型超市农产品“农超对接”供应链成本控制主要是针对农产品流通环节。在该模式下，生产基地、超市企业、物流中心等逐渐发展成农产品流通的主体，组成以成本控制为中心的供应链。尽管供应链模式组织原则不同，但对于大型超市企业供应链组织来说，都可以成为其“农超对接”供应链成本控制体系的一部分，从而适应不同的成本控制环节和业务类型。归纳来看，它们主要通过以下途径降低供应链的成本：①稳定可靠有农产品供应源；②优化供应链业务环节；③通过供应链联盟减少达到规模经营，实现长期合作；④通过开展一体化成本控制。但是，由于“农超对接”产销模式在我国还存在着许多问题，比如：①“农超对接”模式较单一，供应链整体效率还比较低；②农民对“农超对接”参与意识较淡薄，相关配套体制机制还不健全；③农产品生产、加工、仓储等技术与装备有待提高；④现代化经营管理理念还没有有效实施应用。由此可见，供应链成本控制是一个体系，必需从整体上把握和控制“农超对接”供应链整体成本。
三、我国大型超市“农超对接”供应链成本控制模式
目前，对供应链成本构成和相关研究结论已经较多，具有代表性结论为：供应链委员会认为供应链成本的主要构成是运营成本、存储成本、信息成本和附加生产成本等；另外，一些学者认为供应链成本包括订货成本、购买成本、存货存储成本、仓储成本、运输成本、管理成本、交易成本、资金转移成本、信息成本、财务费用、经营成本、供应链相关的机会成本和整合成本等。
1.大型超市“农超对接”供应链成本控制体系
基于前人的研究结论，结合农产品供应链的特点和各个交易环节发生成本的情况，在大型超市“农超对接”供应链成本控制体系中，将对大型超市农产品“农超对接”供应链影响较大的交易成本和损耗成本归入核算体系，将农产品供应链的成本分为交易成本、作业成本、损耗成本。
2.大型超市“农超对接”供应链成本控制模型
基于上述“农超对接”供应链成本分析，我们提出了成本控制模型：从生产与运作和保障机制两个方面来控制供应链成本。在生产与运作上，不断提高技术水平，及时更新供应链技术与装备，提升员工的认知行为和技能，实现专业化分工，改善工人中存在的“磨洋工”情况。建立一套完整而具有实施价值的保障机制，实现信息公开化透明化，让员工有被信任的感觉，培养其忠诚度；企业还可以采取新型的领导方法和适当的奖励，激励员工，提高工人的劳动积极性和工作效率。
以上构建的大型超市“农超对接”供应链成本控制模型关键技术包括：
（1）交易成本控制技术。采用供应链管理信息技术和方法，建立大型超市“农超对接”供应链成本控制信息共享平台。
（2）损耗成本控制技术。受农产品生化特性的影响，农产品“农超对接”供应链损耗成本随着供应链效率的不同而具有较大的弹性，这也说明了其成本挖掘潜力。目前，使用较广泛而且效果显著的损耗成本控制技术贯穿于农产品供应链各业务环节。
（3）作业成本控制技术。蔬菜的特性决定了高运输成本，因此合理地选择运输方式能够有效地降低作业成本。另外，可通过提高运输效率及运输管理系统（TMS）和其他管理信息系统实现有效对接，提高安全性，减少损失，降低成本。
四、大型超市“农超对接”供应链成本控制实施
目前，成本控制相关理论已经比较成熟，出现了许多有效的成本控制方法，比如：绝对成本控制法、相对成本控制法、全面成本控制法、定额法、经济采购批量、标准成本法、本量利分析法、线性规划法、目标成本法等。结合以上农产品“农超对接”供应链成本控制模型，在实施“农超对接”成本控制的过程中可以采用如下步骤与方法。
（1）采用目标成本法进行供应链成本计算。根据对大型超市“农超对接”供应链的实施状况和实施效果的市场调查，计算可实现的物流营业收入，采用与生产计划、仓储管理和客户服务等于一体的整体成本控制。
（2）采用标准成本法进行供应链成本分析与预测。指以预先制定的标准成本为基础，用标准成本与实际成本进行比较，核算和分析成本差异的一种产品成本计算方法，也是加强成本控制、评价经济业绩的一种成本控制制度。
（3）采用全面成本控制法和定额法进行供应链成本决策与控制。仅就事前控制来说，就有用于产量或销售量问题的本·量·利分析法；有用于产品设计和产品改进的价值分析法；有解决产品结构问题的线性规划法；有用于材料采购控制的最佳批量法等。
五、结语
大型超市“农超对接”供应链成本控制是一个综合的系统工程，它需要全员控制、全过程控制和全方位控制。在整体的成本控制的环节中找到相对应的方法对其进行优化及调整，然后能够使得我们农超对接的普及，有效解决在各个环节产生的成本差异，通过相关超市的成本分析和模型的对比，先进成本控制技术的提出，以及部分存在的问题的要素分析，从成本控制环节有效解决现实中产生的问题。
参考文献：
农业供应链论文范文第13篇
关键词：农业供应链；供销合作金融；金融创新；融资模式
改革开放以来，云南省金融业实现长足发展，有力支持了地区经济社会建设。但是，相对于城市金融的高速增长，云南农村金融的发展规模和速度都严重滞后。城乡金融发展存在巨大差异说明云南金融存在显著的城乡二元结构特征，该特征既是导致二元经济形成的重要原因，也是二元经济条件下经济、金融资源配置严重扭曲的重要表现，从而制约了云南城乡协调发展，以及“三农”问题的有效破解。农业供应链金融是近年来农业金融服务中出现的新型融资模式，与传统农业贷款融资方式相比，这种融资模式改变了金融机构与农户一对一的传统授信方式。它着眼于整个农业供应链，以产业链中的农业企业为中心，以农业合作组织为依托，从农业生产资料购进到农产品生产、加工、销售各环节，为产业链整体运行提供金融支持。在这种模式下，农户不再是分散孤立、高风险、低收益的信贷群体， 而是与农业企业利益共享与风险共担的优质客户。农业供应链金融服务能够有效化解农户融资困难的问题，为解决云南省农村金融抑制问题提供思路。
一、农业供应链金融的理论内涵与运行模式解析
农业供应链金融是农业产业供应链理论与供应链金融理论相结合而产生的一种服务于整个农业生产、流通环节的新型金融服务模式。对农业供应链金融理论内涵的理解需要从农业产业供应链与供应链金融两个维度把握。根据物质有无生物属性将农业产业供应链划分为涉农供应链和工业连接型供应链。这种划分方式对整个供应链的运营及物流管理都产生了根本的影响，但农业供应链的概念如同供应链的概念一样，至今尚未在理论界得到统一。一般认为，农业价值链、涉农供应链、农产品供应链及农业物流网络等概念相同，可统称为农业供应链；它包含农业生产的产前采购环节、农副业的种植和养殖环节、农产品加工环节、流通环节及最终消费环节等；涉及所有组织和个人的网络结构，即从“种子到餐桌”的过程。现代农业在经营上以市场经济为导向，以利益机制为联结，以龙头企业为核心，实行产销一体化经营。龙头企业是供应链中的核心企业，对整条链起主要的组织管理和控制作用，龙头企业主导整个供应链对市场需求变化进行反应，也是链中利益分配的主导者。农业产业加工后进入流通环节，进入方式有经销商直接采购、批发中心集中交易、物流中心配送等方式。物流的方向是自上游到下游，而资金流向则是相反，由最下游的消费者到最上游的农户，最终消费者是供应链资金流的最终来源。现代农业要求“物商分离”，由第三方物流企业（3PL）来执行产品由分散到集中、再配送到销售终端的过程。3PL专业化物流服务可使物流成本和服务水平达到最佳平衡。
供应链金融是商业银行信贷业务的一个专业领域，它构架于供应链管理和现代物流管理理念的基础之上，利用对物流―资金流的控制，以及面向授信自偿性来隔离借款人的信用风险。供应链金融运行框架很简单，即银行向自己的公司大客户提供融资、理财服务和其他结算，同时向这些大客户的供应商提供贷款及时收达的便利，或者向其分销商提供预付款代付及存货融资服务。传统农业具有产业化程度低、行业集中度低、作业地点分散、交易不集中（现金交易为主）、物流自营等特点，难以达到供应链金融的应用条件。通过农业产业化建立农业生产前、中、后各个时期的紧密联系，形成比较完整的、有机衔接的产业链条，以及组织化程度高，相对稳定、高效的农产品销售和加工转化渠道。大型的加工企业、经销企业及具有规模效应的物流中心成为供应链的龙头企业，为供应链金融的应用创造了条件。
二、云南省农业供应链金融体系的构建
农业供应链金融运行模式将各主体进行协调整合的组织机构及为各主体提供信用担保的担保机构处于整个供应链金融体系的中心位置，对于维持整个体系稳定与正常运转具有关键作用。因此，担保机构的选择与设计是构建整个供应链金融体系的核心环节。农民专业合作社是中国特色的以农业产业发展需求而产生的经济组织。农民专业合作社法中界定了其法律组织属性，其发展承载着云南农业产业发展的前景。作为供应链源头的农民专业合作社发展后将从供应链层面推进农业产业化的规模和质量发展，因此农民专业合作社的发展不仅牵涉着三农生产和消费循环，而且决定农业产业发展的前景。在传统的“公司+农户”或“公司+农民专业合作社”的模式中，金融服务不能很好地开展，必要的融资需求难以得到满足。从农业产业链的本质上来说，创新和发展以农民专业合作社为基础的金融业务、有效填补其中的金融空白将是农业发展的切实可行之路。
云南省供销合作社历史上以联系农村和城镇物资供应的方式，承担农业流通体系和农村农业发展的重任，目前以重构农村流通体系（生产资料、农特产品、其他农业流通）为主要发展模式。该模式是在现代市场经济体系和工业化时代中，以“两社一会”（专业合作社、综合服务社、协会）为基础，以“打造一个龙头，建设两个体系”为目标，以重构农村流通体系为重点，建立综合广泛而有效的农村供应链和销售链系统并以此供销合作系统为基础构建全方位的农业促进服务体系。
具体来说，就是以云南省供销合作社为核心，在农业生产和农产品供销的环节中通过贸易融资形式形成金融服务支持。通过供销合作社―农民专业合作社的二元模式，由农民专业合作社作为金融服务的直接承载主体，直接对接金融服务，通过供销合作社为农民专业合作社提供必要的信用担保、资产抵押，从而实现农业供应链环节的金融服务支持，这种金融服务模式也可以称为供销合作金融。它主要包括以下几种方式：一是正规金融机构、非正规金融机构凭借供销合作社为农产品生产方提供低息、可靠、必要的金融服务；二是投入品供应商、贸易商或加工商以实物或现金的形式通过供销合作社向农产品生产者提供贸易信贷；三是订单农业中的龙头企业通过供销合作社向农户提供贸易信贷；四是农产品生产者通过供销合作社向农产品购买者以赊销的形式提供贸易信贷。
由于供销合作金融处于整个农业产业供应链的中间环节，即“农户―农村合作组织―加工企业”或“农户―农村合作组织―终端市场”环节，为供应链上下游环节提供金融服务支持，它是在原有“农户―加工企业”或“农户―终端市场”环节基础上演变发展而来，其基础和微观对象就是农民专业合作社的农业组织方式，其主体宏观对象就是供销合作社的引导组织方式。因此，构建农业供应链金融体系首先需要构建以供销合作社―农民专业合作社及信用担保机构共同参与的农产品供给金融服务机制。以供销合作社为核心，通过掌握各个专业合作社的资信水平、农产品生产状况等相关因素，向与之合作的担保机构提供信用担保，由农业价值链上各大流通环节参与方或金融机构向农民专业合作社提供金融支持，保证农业生产环节顺利实施。对于金融机构，不仅需要考察直接融资者的能力，而且要从整体上整合所有主体的竞争力及风险，为产业链量身定做合适的融资产品。
三、云南省供销合作金融的政策创新
按照《中国银监会 农业部关于做好农民专业合作社金融服务工作的意见》（银监发[2009]1号）文件要求，将把农民专业合作社全部纳入农村信用评定的范围，加大信贷支持力度，采取“宜户则户、宜社则社”的办法，对农民专业合作社及其成员进行综合授信，实现“集中授信、随用随贷、柜台办理、余额控制”，做到一次申请、集中授信、循环使用的金融服务。从以上规定可以看出，银监会、农业部已将农民专业合作社作为了一个可以接受融资的主体，并且还要对此进行大力扶持。也就是说，农民专业合作社已经完全具备了接受农业融资服务的微观主体。
云南省供销合作社作为农业专业合作社的直接管理机构，囊括了云南全省的基础农民专业合作社，同时也是农民专业合作社接受农业融资服务的宏观主体。因此，云南省供销合作社是针对农民专业合作社在农产品供应链金融层面的发展主体，也是发展延续云南流通金融体系的核心要素，是实施各项金融功能发展要求的必要载体。
依托于云南省供销社成立的云南千社千品经贸股份有限公司，其宗旨是利用云南省乃至全国供销社系统的网络优势，服务全省农民专业合作社和龙头企业，积极争取国家在农业产业化经营、农产品现代物流体系建设等重大项目对云南的支持，逐步把公司建设成为全省农民专业合作社的金融服务平台和农特产品的现代物流中心，使全省的农特产品快速进入全国物流体系，减少流通环节，降低流通成本，切实助农增收。关于建立和引导农业产业化发展的云南特色三农金融服务体系，需要做以下的政策创新。
第一，围绕着云南省供销合作社，通过云南千社千品股份有限公司构建服务于农业专业合作社、以农产品供应链金融作为产品的投融资担保公司。强化政策扶持力度，实现政府引导基金对于农村金融流通环节的必要支持，为进一步推进农业流通金融市场化起到引导和带动作用。通过成立担保机构的方式破解农村农产品供给环节的难题，改善环节融资单一化、无序化、高利息化的金融现状。
第二，云南省供销合作社及云南千社千品股份有限公司作为投融资担保公司发起人，利用云南省供销合作社现有资产，包括土地、资金、房产等，同时结合云南千社千品股份有限公司的现金资产对投融资担保公司进行引导和带动，利用云南省供销合作社的国有政府背景接纳和引导社会资金注入，构建以云南省供销合作社和云南千社千品股份有限公司为核心、以农业担保业务为主线、服务于“三农”的投融资担保公司。
第三，利用投融资担保公司的平台，依托农业担保业务，盘活云南省供销社投入公司的资产，将各类存量资产变为流动资产并根据金融产品的特性，不断放大存量资产杠杆。
第四，以农产品供应链金融作为产品的投融资担保公司的构建将充分发挥资金的两级融资杠杆功能。第一级杠杆是政策引导资金引致省供销社的盘活社有资产变成可融资资源，第二级杠杆是第一级杠杆后带动的整个农民专业合作社的融资支持规模，切实做到金融服务深入基层，金融创新服务基层、金融资本回馈基层的金融创新服务体系的建立。
参考文献：
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农业供应链论文范文第14篇
关键词：农产品供应链 风险识别 协调模型
一、前言
近几年来生鲜农产品“产量不足”和“产量过剩”现象层出不穷，由此暴露出了农产品供应链的脆弱性，说明了我国的农产品供应链风险方面的防范意识不过关。农产品供应链是一个复杂的、动态性和非线性的大系统，任何一个节点或合作伙伴的变动都有可能导致整个供应链条的断裂，因此目前迫切需要寻求一种新的供应链协调模式，使得农产品供应链上各节点之间信息的运作达到整体最优并实现农超双方的利益最大化。
二、“农超对接”下的生鲜农产品供应链的风险识别
近几年来许多学者针对农产品供应链存在的风险做了相关研究。陈硕把造成供应链不稳定的原因归咎为生鲜农产品供应链自身的脆弱性、由于自然环境变化引起的农作物产量不确定性及市场的变化；刘雪梅、李照男认为农产品供应链的风险主要来自农产品供应链内部的运营、合作风险及农产品供应链的市场风险；张丽、杜子平、幕静探讨出农产品供应链风险的存在原因，主要是由于需求和价格变化所引起的市场风险和自然环境所引起的风险。在定量研究上，刘乔、沈欣、孙栩运用风险模糊综合评价法对农产品供应链上的风险因素评估，表明农产品供过于求的风险；康彪列出了产量不足、生产过剩、价格波动等十个方面的风险因素，运用模糊集合理论和FLINMAP法来解决供应链上风险排序的问题。
通过以上分析可以看出农产品供应链中需求和产量的不确定性严重制约着农产品供应链的稳定性，为促进供应链成员间的友好合作，增强供应链的稳定性，本文将浅析如何协调供应链的生产和需求的不确定性。
三、农超对接下供需不平衡的协调模型
研究机理：供应链是一种动态的联盟形式，若没有足够的利润空间和合理的利润分配方案很难使各企业紧密团结。作为“农超对接”模式顺利运行的核心超市，适当的增加农户的利润和转移农户的风险，可以提高农户的参与积极性，保障生鲜产品的供应稳定性与质量。
农户、超市通过签订合作合同，确定最终的批发价格w0，及订购批量q0。
为顺利实现农超对接，本文假定：
1、当农户产量不足订购批量q0时，农户按照实际产出提供给超市，超市按实际收到量支付给农户，对于缺货部分，农户不承担后果。
2、若产出超出订购批量，农户要以低于w0的价格w1为超市提供剩余产品。
本文中的变量符号意义如下：
P：零售商确定的单位产品销售价格；
cf： 农户投入农资的单位成本；
cs：超市的投入的单位成本；
e：农户的总投资量，它影响着总的产出；
c(e)：是关联e的生产成本函数，它为是e的增函数，设为c（e）=cfe;
M:市场需求，分布函数为G（m），市场需求是价格的减函数。
Q：农产品实际产出，分布函数为F（q）,受季节和天气等影响为随即变量。
Rf,RS,RC分别为农户，超市和供应链的期望利润表示符号。
根据以上描述，本文把针对于供应链的协调问题界定为考虑在合同条件下，农户和超市如何能在满足自己期望利润的同时满足供应链利润最大化这一问题。
供应链的期望利润Rc:
Rc=Rf+Rs (1)
农户的期望利润Rf:
Rf=w0E[min(Q,q0)]+w1E[(Q-q0)]-cfe (2)
超市的期望利润Rs:
Rs=pE[min(Q,M)]-w0E[min(Q,q0)]-w1E[(Q-q0)] (3)
则供应链的期望利润为：
Rc= Rf + Rs=pE[min(Q,M)]-cfe-csE[Q] (4)
对于产出和需求都呈随机分布的“农超对接”模式，供应链的最优农户总投资量e*应该满足： (5)
式中，cf+cs表示本供应链一件产品发生的成本总和，即单位投入；p表示农产品的单位产出量。由公式（5）得出供应链的最优农户总投资量越多，投入产出的比值越小。我们知道投入产出比值越小，收益越大。
因此，当供应链风险较大时，供应链上的农户总投资量应该尽量减少。
进而，将e*带入（1）式，可得供应链下的期望利润为R*C(e*)。
四、总结
本文通过分析“农超对接”生鲜农产品供应链的风险识别，提出了农超对接下供需不平衡的协调模型，旨在协调生鲜农产品供应链生产和需求的不平衡，减少“农超对接”合作风险，不断实现“农超对接”双方利益最大化。
参考文献：
[1]陈硕.《生鲜农产品供应链稳定性的研究》[A].商品与质量·理论研究.2011（09），25—26
[2]刘雪梅，李照楠.《农产品供应链风险研究》[A].农业经济·市场与贸易.2011（01）.47—48
[3]张丽、杜子平、幕静.《我国食品供应链中的风险分析及对策研究》.2011年第四届国际食品安全高峰论坛·论文集，175—177
农业供应链论文范文第15篇
关键词：供应链管理策略；产品新鲜度；期权合同
中图分类号：F274 文献标识码：A 文章编号：1003-5192(2011)05-0042-06
Fresh Produce Supplier’s Pricing Decisions Research with
Circulation Wastage and Options Contracts
WANG Jing, CHEN Xu
(School of Management and Economics, University of Electronic Science & Technology of China, Chengdu610054, China)
Abstract:The Options Contracts were introduced into the fresh produce supply chain ordering decision models, and the huge circulation wastages both from quantity and quality were taken into account the two stage models in one period. Firstly, it is supposed that the demand would be affected by the produce’s fresh degree. Secondly, the retailer’s optimal procurement decision and the supplier’s optimal carrying decision both without options case and with options case are gotten by building models. Thirdly, the conclusions are gotten after analyzed and compared with the models, the retailer’s optimal produce ordering quantity without options is more than the optimal produce ordering quantity with options, but less than the optimal total ordering quantity. The retailer’s maximum profit with options is more than the without options one, and the supplier’s maximum profit with options is more than the without options one under some conditions. Finally, the conclusion after numerical study is gained that the supplier’s maximum profit is negative correlative to the circulation wastage rate and positive correlative to the produce wholesale price.
Key words:supply chain management decisions; fresh degree; options contracts
1 引言
生鲜农产品，作为人们日常生活必需品，从整个国家到每一个人，它都占据着极其重要的地位。众所周知，一方面从农田到餐桌，生鲜农产品必须经过长时间的流通运输；但是，另一方面生鲜农产品极易腐烂、极易变质、生命周期短、产品鲜活程度要求高的独有特性，导致其长时间流通的高风险性；我国每年在运送路上腐烂的果蔬3.7万吨，可供养两亿人的生活［1］。因此，从供应链管理的角度，结合生鲜农产品特性和我国农产品供应链的现状，如何有效进行生鲜农产品的风险管理已成为研究的重点和难点。
为更好地管理供应链的高额风险，期权合同的运用正变得愈加切实有效。相关的成功运用有IBM的打印机事业部［2］，Sun公司［3］和HP公司［4］。陈旭［5］，Chen和Parlar［6］，Ganeshan等人［7］研究期权的报童模型对零售商订货的影响；崔爱平和刘伟［8］考虑Stackelberg主从博弈下供应链的协调；胡本勇等人［9］分析单、双向期权机制对易逝品供应链柔性契约的影响；Barnes等人［10］用报童模型来分析期权的两周期需求模型，表明当执行价格线性分段才能达到供应链协调；Burnetas和Ritchken［11］考虑期权合同的引入对产品批发价和零售价的影响。然而，上述有关文献都没有考虑生鲜农产品这一类极具易逝品特性的重要产品，更加没有对该产品的流通损耗方面进行相关研究。近年来，研究学者越来越关注生鲜农产品的研究，有关供应链的协调与优化问题的研究可见文献［12~16］。然而，在这类文献中，对生鲜农产品供应链的研究多数是采用控制库存成本最小或供应链协调的决策方法，没有文献结合运用农产品供应链风险管理手段尤其是期权合同工具对生鲜农产品供应链的策略进行相关研究。
与此同时，在农产品供应链中引入期权合同，也得到了相关文献的论述。高志杰等［17］以发达国家农产品期权市场的发展规律为例，结合我国实际，分析我国推出农产品期权的必要性及相应的操作建议；涂国平等［18］介绍期权期货合同引入农业产业化供应链模型优化。据上述文献的研究，将期权合同引入农产品供应链，一方面能够为订单农业提供“风险避口”，为订单企业和农户提供简便易行、风险较小的保值和避险工具，为稳定和保护农民收入创造条件；另一方面又能够满足农场、经销商等的不同需求，提供多样化的风险管理手段；在期权合同用于农产品供应链的实际当中，既能够借助现代金融市场打破订单农业交易系统的封闭性、寻求风险外化通道，又能够在农产品期货市场不断成熟的条件下，有助于进一步提高市场稳定性与安全性。
2 问题描述与假定
研究一对一供应链的单周期两阶段模型，以供应商只提品(即无期权时)为基础，重点考虑供应商既提品又提供期权合同(即有期权时)的情形，研究和探讨期权合同对供应链管理策略的影响。同时引入产品数量损耗率β(0
由命题5可知，有期权时的零售商订货包括订购产品和期权，其中，订购产品和期权的总订货量是要大于无期权时的订货量，但是，就订购的产品数量而言却要比无期权时的订货量小。
5.2 期权合同对零售商最大期望利润的影响
命题6 有期权时的生鲜农产品零售商最大期望利润大于无期权时最大期望利润。
由命题6可知，有期权时零售商的最大期望利润大于无期权时的零售商最大期望利润。也就是说，零售商如果能够同时订购产品和期权，那么获得最大期望利润要比仅订购产品时的高。
5.3 期权合同对供应商最大期望利润的影响
命题7 满足条件h
由命题7可知，当生鲜农产品供应商提供期权合同时，供应商的产品持有成本控制在一定范围内时，有期权时的最大期望利润大于无期权时的最大期望利润。也就是说，如果供应商能够为零售商同时提品和期权，只要供应商的产品持有成本控制适当，同样能够获得更高的利润。
综合命题6和7可知，供应商在产品持有成本控制下向零售商同时提品和期权，能够有效激励零售商的订货策略，供需双方都能够获取比无期权时更高的利润。
6 数值实验
为了讨论简便又不失一般性，假设市场随机因子服从均匀分布，即令f(x)=1/(b-a)。
6.1 产品损耗率与供应商最大期望利润的关系
从图1和图2可以看出，虽然最大期望利润随各参数取值的不同而不同，但变化趋势相同。考虑期权前后，供应商最大期望利润都随β的增加而减少，有期权时的最大期望利润(图中虚线)始终要大于无期权时的最大期望利润(图中实线)。也就是说，产品的损耗率与生鲜农产品供应商的最大期望利润成反比，即不论有无期权，生鲜农产品供应商的最大期望利润都是随产品损耗率的增加而减少；反之，其最大期望利润都随产品损耗率的减少而增加。
6.2 产品批发价与供应商最大期望利润的关系
从图3和图4可以看出，虽然最大期望利润随各参数取值的不同而不同，但变化趋势相同。考虑期权前后，最大期望利润都随wo的增加而增加，有期权时的最大期望利润(图中虚线)始终要大于无期权时的最大期望利润(图中实线)。也就是说，产品的批发价与生鲜农产品供应商的最大期望利润成正比，即不论有无期权，生鲜农产品供应商的最大期望利润都是随产品批发价的增加而增加；反之，其最大期望利润都随产品批发价的减少而减少。
7 结论与进一步研究展望
本文考虑了生鲜农产品流通损耗的特性，结合金融衍生工具期权合同，从供应链管理的角度对零售商订货策略和供应商运送策略进行研究，得到了以下有意义的结论：(1)有无期权时，生鲜农产品零售商的最优订货量和最大期望利润、供应商的最优运送量和最大期望利润都存在并且是唯一的；(2)有无期权时，生鲜农产品零售商的最优订货量都与产品新鲜度成正比；(3)无期权时的零售商最优产品订货量大于有期权时的最优产品订货量，小于有期权时的最优总订货量；(4)有期权时零售商的最大期望利润大于无期权时的最大期望利润；(5)供应商成本控制下同时提品和期权，能够有效激励零售商订货，供需双方都能够获取比无期权时更高的利润；(6)通过数值实验得到：供应商最大期望利润与产品损耗率成反比、与产品批发价成正比。
本文在假定的市场需求函数下，通过引入期权合同，考虑到产品流通损耗以及产品新鲜度的因素，不仅得到了有关零售商的订货策略，而且还从供应商的角度验证了期权合同管理供应链的可行性和有效性。相比于以往研究文献，例如，文献［8］论证了Stackelberg主从博弈下得到期权契约可实现供应链协调，并提高双方期望利润，然而，本文是以生鲜农产品的损耗率和新鲜度为特性，从建模及模型之间的对比论证中得出，期权合同不仅能够提高供应链双方期望利润，同时，供应商成本控制下同时提品和期权，能够有效激励零售商订货，供需双方都能够获取比无期权时更高的利润；文献［12,14,16］分别从成本分担机制、新鲜度衰减函数、损耗控制等方面论证了生鲜(时鲜)农产品的供应链协调问题，然而，本文是将期权合同引入，研究生鲜农产品供应链管理策略，并通过建模及模型论证得出，期权合同的引入将同时提高该供应链上供需双方的最大期望利润，在规避一定供应链风险的同时也有利于激励供应链的管理。
然而，本文考虑的是一个比较简化而且较为理想的交易环境，是对期权引入生鲜农产品供应链管理研究的尝试，为生鲜农产品供应链及其风险管理研究进行一种崭新的研究实践。未来的研究可以考虑多零售商和多供应商之间、考虑供需双方相互博弈的期权合同和产品现货互相结合等多种情况，逐步提高理论模型的有效性与实用性。
参 考 文 献：
［1］刘培松.我国农产品物流与供应链管理存在的问题与对策研究［J］.物流工程与管理,2009,31(8):91-92.
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