肉牛养殖论文范文

肉牛养殖论文范文第1篇

1．1技术流程引进国内外先进优质肉牛标准化养殖技术，结合当地喀斯特山区自然环境和社会经济条件，制定适宜于当地的资源节约型肉牛高效养殖模式、技术标准和操作规程。其技术流程为:确定养殖模式→选择本地优良能繁母牛→引进优良种牛冻精杂交改良→繁殖优质肉牛牛源→科学规划，划分养殖功能区，选址建场→优化养殖设施设备，组装配套→科学种养、规范管理→建立高产优质牧草料地→利用生物技术开发农作物秸秆饲料资源→四季牧草均衡供给→能繁母牛、架子牛季节性放牧与舍饲结合→标准规模养殖(全草型饲养与精料短期育肥)→规范管理→疫病防控→质量安全监管→适时出栏→粪污生物发酵无害处理→有机肥生产→农田消纳种养结合→循环开发利用。

1．1．1确定养殖模式:(1)半舍饲半放牧养殖模式:适宜于山区和半山区。该地区由于受地理环境条件的限制，交通不便、信息不灵，大多数农户经济基础较薄弱，但居住分散，荒山草坡多，适宜采取半舍饲半放牧方式养殖(即季节性放牧与补饲相结合)。以饲养基础能繁母牛，推广人工授精冻配改良技术，培育杂交育肥牛源生产为主。养殖成本低，牛体格强壮，母牛繁殖高，发病死亡率低。饲养规模一般为能繁母牛3～10头/户，牛舍按3～5m2/头计。每年4—11月利用山区天然草山草坡，有计划轮牧，晚上补喂部分草料;12月至次年1—3月利用农作物秸秆及副产品舍饲饲养。(2)标准化规模养殖模式(全草型饲喂与精料短期育肥):适宜于地势较平缓田坝地区。该地区交通方便，信息较灵通，经济较发达，农户经济基础也较好，土壤水肥条件适宜种植高产优质牧草，建立饲草料生产基地。农作物秸秆资源也丰富，适宜于发展标准化规模养殖。根据养殖户经济条件、流转土地及技术水平，建立适度规模的标准化肉牛养殖场。以饲养优质杂交牛和育肥牛为主。一般分4种类型:家庭牧场式(年出栏30～50头)、小型牧场(年出栏50～100头)、中型牧场(年出栏100～500头)、大中型牧场(年出栏500～1000头)。既挖掘饲草料资源和肉生长性能，保证育肥效果，改善牛肉品质，又降低了饲养成本和管理成本，可促进产业转向生态效益型和质量效益型。

1．1．2繁殖与育肥分离，选好优质仔牛:繁殖与育肥分离，是提高肉牛产业经济效益的重要措施。山区和半山区人口居住分散，荒山草坡多，水草茂盛，粗饲料丰富，农户负责母牛饲养、配种、犊牛饲养，以放牧为主，补饲精饲料，犊牛饲养成本较低，且母牛、犊牛经常活动，体质较好，母牛繁殖率高和犊牛长势好。肉牛育肥选择在农区，精料较充足，市场信息灵通，交通便利，养殖设施设备配套，饲养管理技术精湛，饲养精细化、规模化经营，可使生产规模与当地经济水平相适应，容易形成产业化。

1．1．3利用杂交优势，提高肉牛生产水平:虽然我州盘江黄牛肉质鲜美、味美醇香、营养价质高，但生长缓慢，产肉率低。需引进外地快大型优良肉牛品种进行杂交改良，提高其生长性能和产肉性能。推广应用西门达尔与本地牛二元杂交，西本杂与安格斯或利木赞三元杂交，二元轮回与“终端”杂交，三元轮回与“终端”杂交相结合，培育优质杂交牛源，提高生产水平。二元杂交一般可提高犊牛出生重15%，三元杂交可提高19%，二元轮回与“终端”公牛杂交相结合可提高21%，三元轮回与“终端”公牛杂交相结合可提高24%。

1．1．4种植高产优质牧草，保障四季牧草均衡供给:一是结合退耕还林还草工程，选择与喀斯特山区生态环境相适应的牧草种群，建立四季常青的高产优质牧草地。二是采取林草结合、果草结合、粮草结合、分带轮作(间作)等方式，充分利用土地资源建立高产牧草地。如多年生黑麦草与高羊茅、红白三叶草混播草场，玉米与紫花苜蓿套种，一年生黑麦草与水稻、玉米地轮作。三是选择养殖场四周土地种植高产优质牧草，如皇竹草、乐食高丹草等。根据牧草生理特点和当地气候条件，合理安排牧草节茬，保障牧草四季不断青，营养平衡。

1．1．5充分利用青贮饲料、微贮饲料和农副产品养牛:喀斯特山区地多田少，有丰富的旱地资源，适宜种植青贮玉米和其它粗饲料，农作物副产品丰富，可以采用机械、生物发酵、氨化、碱化等加工处理技术，提高饲料转化利用率，降低饲养成本。

1．1．6改造养殖设施设备，提高规范化管理水平，降低疫病风险:改深坑湿圈为向阳干平圈，改单一放牧为季节性放牧与舍饲补饲相结合，改喂本地牛为杂交牛，改喂单一粗料为精粗混合全价料，改喂老牛育肥为喂杂交架子牛育肥，改商品牛散养为集中育肥。粪污集中无害生物有机发酵综合利用处理，建立规范的卫生防疫消毒制度和养殖生产档案，科学化饲养，降低疫病风险。在条件具备的养殖场，推广肉牛标准化规模养殖，标准化建舍，规范化饲养，制度化管理，集约化经营。从饲料生产、加工、饲喂、饮水、配种、产犊、育肥、卫生防疫消毒、粪污处理等生产环节全部实行制度化规范管理，把动物育种、营养、生产、机械、电子科学等最新成果集成有机地结合，创造出肉牛养殖最佳经济效益。

1．2技术措施做大牛群规模，培育优质育肥牛源。建立高产优质牧草基地和生物技术开发利用农作物秸秆资源。改造养殖设施设备，规范卫生防疫措施，标准化饲养管理，粪污无害化综合处理利用。

2推广应用

2007—2014年，安龙县通过争取国家专项资金扶持，推广示范“喀斯特山区高效肉牛养殖技术”，发展肉牛养殖示范户34537户，户均养牛2．53头，建成年出栏100头以上规模肉牛场79个，扶持能繁母牛养殖示范村3个。建立牛品种改良点67个，年输配母牛7800头以上，产杂交牛6000余头。改造牛舍59500m2，种草980hm2，建干粪棚39个3120m2，中型沼气池3个，规范养殖场档案管理65个。全县肉牛存栏达10．53万头，出栏达1．89万头，创产值2．3亿元。农户繁殖杂交犊牛实现头均盈利3800元以上，规模养殖场育肥杂交牛出栏实现头均盈利1500元以上。

3取得的成效

3．1制定了符合县情的《喀斯特山区肉牛高效养殖技术技术规程(试行)》，产生了较好的养殖效益。

3．2牛人工授精杂交改良技术有新的提高。受胎率由75．6%提高到81．5%，提高5．9个百分点;受胎产犊率由83．2%提高到96%，提高12．8个百分点;育成率由89%提高到97．3%，提高8．3个百分点。

3．3杂交优势明显，示范作用强。用西门达尔和安格斯杂交改良本地黄牛表现出较好杂种优势，西本杂和安本杂交犊牛初生重比本地牛高15%以上。且个体大，生长速度快，6月龄体重可达110kg以上，比本地牛高40%以上。18月龄体重达350kg以上，日增重可达0．65kg以上，养殖效益较好。

3．4规范了卫生防疫和生产管理，确保全年无重大疫病发生。

肉牛养殖论文范文第2篇

我国肉牛养殖业的设施条件比较落后且没有优质品种，肉质加工处理方面也比较落后，养殖场的卫生也不达标。总之，母牛养殖业发展较落后。肉牛养殖风险大，回收慢，贷款融资难。贷款融资难是因为当前信贷紧缩、政府扶持力度不够、担保公司资本金不足、政府没有相关合理的政策和受信贷资金成本高。市场监管机制不完善，存在走私牛肉问题和小型屠宰场不规范操作现象。

2对策

政府应完善母牛养殖政策，加大扶持力度，在资源充沛适宜养殖母牛的地区，成立“母牛养殖基金”，实施母牛养殖补贴政策，一头犊牛获得补贴600元，优质母牛补贴800元，规模化母牛养殖场中10头的养殖户给予1~2万元的补贴，20头的养殖户给予3~4万元的补贴。政府帮助并鼓励有条件的边远山区和牧区发展母牛养殖。政府应该完善肉牛业市场监管机制，保护肉牛养殖厂的肉牛养殖发展应改变其发展规模。养殖场应该引进先进设备，学习实用技术，提高技术水平，培育母牛优质品种，提高小规模屠宰场的技术水平和肉牛养殖专业化程度，提高生产工艺及其产品市场竞争力。政府对于养殖户进行慰问、鼓励以及补贴，支持培育优质母牛，保障为社会提供更多的优质牛肉，支持牧区和大草原地区的大规模肉牛养殖业，使养殖业发展更有规模化，量产化，更便于管理。在路途运输过程中，伤亡残牛所造成的损失，政府全部承担，随车退款，对外调种牛办理通行证，保证调运车一路畅通。强化开发适合地区特点的肉牛专用饲料配方。免费传授科学养殖技术，提高饲养人员的饲养水平，培训技术人员和咨询服务，赠送饲养光盘资料，贷款手续从简，延长贷款期限，鼓励发展公司贷款。

3养殖业发展趋势

肉牛养殖论文范文第3篇

关键词：繁育肉牛，养殖，存在的问题，建议

我国进入二十一世纪以后，人们的生活水平得到了很大的提升。从物质到精神，从生活质量到绿色生活。肉制品已经成为我们饭桌上必备的美食，因而也为我国食肉动物的养殖提供了空前的条件。尤其是肉牛养殖方面，养殖户的大量涌入给我们国家的牛肉类制品带来很大生机。但是，根据笔者的调查发现，在这欣欣向荣背后隐藏着很多问题，这样的问题如果不及时解决将严重影响养殖户利益。所以笔者在此对肉牛养殖中存在的问题及对策进行简要探讨。

一、 当前我国肉牛养殖现状

1、品种相对国外差，品种优化程度低。

中国杂交水稻有袁隆平，但是繁育高产的肉牛品种的人呢？对于这个问题应该很难说出一二。这也就反映出了我国肉牛繁育养殖中存在的第一个问题，那就是缺乏繁育目标以及繁育的方向。当前我国的肉牛繁育以及养殖还处在一个相对模糊的时期，肉牛的选择养殖的品种也依旧停留在传统的黄牛为主。【1】而真正得到改良优化的肉牛品种只能达到其中的三分之一。这个比例是很低的，因为发达国家的优化程度可以达到百分之九十以上，这就导致了我国肉牛养殖的品种整体较差。尽管我国的传统黄牛也有很多优势，比如抗逆性、肉质好等等，但是与经济效益直接挂钩的生长速度十分缓慢，产肉量也不高。当然我国还是有一些优质的肉牛品种的，比如延黄牛、夏南牛等等，但是由于客观原因导致在普及上遇到很多问题，难以满足我国广大市场对于数量以及品质上的全面要求。

1、 饲养方式不科学，不合理

从整体角度来讲，我国的肉牛饲养主要依赖于我国农村农户散养为主，这个比例在全国范围占据百分之七十五以上。从农户个人角度来看，每一个农户饲养肉牛的数量在五头以内，个别饲养大户可能能够达到十几或者几十头。而从饲养方式上，这些养殖户往往有着同样的问题，那就是沿袭传统的养殖手段，在饲养管理上没有做到与季节相适应，与发育周期相协调。举一个简单的例子，我在一次调查中发现，有些闭塞的农村养殖散户，竟然在冬天的时候仅仅是给肉牛一些干草。这样就十分容易导致肉牛的生长发育缓慢，肉质十分差。育肥周期变长就意味着饲养成本的增加，同时所饲养的肉牛也没有市场竞争力。

2、 圈舍卫生不达标，疾病防控意识差。

上面我们那提到，肉牛养殖户多半是农户，他们的文化水平一般比较低，在卫生以及疾病防控方面认识不深。很多养殖户的圈舍及其污浊，甚至常年不曾消毒，这样的环境就给了致病微生物可乘之机。同时养殖户还有这样的误解，肉牛体型大，其抵抗力也很高，所以不用做免疫防治工作。也正是因为这样的误区，导致了很多地方性的疾病，诸如结核病、口蹄疫等等发病率十分高，给养殖户带来损失。【2】

二、 对于解决当前存在问题的建议

1、 积极育种，有序杂交

从生物学角度来讲，肉牛的优良性状都是依赖基因调控的。所以有序进行杂交培育是培育新品种最有益的尝试。尽管肉牛的品种在我国比较单一，但是通过多品种利用，广泛杂交同样可以产生不菲的经济效益。当然杂交不能没有方向，明确我们的改良方向，选择优势品种进行杂交往往可以大大提升我们优质品种的成功率，加快改进步伐。【3】

2、 推行标准化养殖方法。

标准化养殖方法需要养殖户按照科学合理的饲料配比以及管理方式进行肉牛的养殖，这样才能更好更快实现养殖收益。对于农村来讲，可以推行农牧结合、标准化的养殖方式，这样在解决种植以及饲养问题上有可以便于养殖户集中免疫防治，选配结合。同时排泄物可以用来施肥沃土，一举两得。

3、 重视圈舍环境，做好免疫工作。

作为养殖户，需要重视圈舍环境。对于饲喂池、氨化池都要及时清洁，严防致病微生物滋生。另外，对于常见病的防治，要根据肉牛的发育时期，及时接种相应的免疫疫苗，防患于未然。

三、 总结

我国在肉牛养殖方面还有很长的路要走。建立一套完整的养殖管理体系，及时查漏补缺，做好免疫防治工作是发挥肉牛养殖效益的重要环节。详细随着探索的成熟，我国肉牛繁育养殖定会迎来更加美好的明天。

参考文献：

[1] 陈炳委，赵明，程雪洋，刘继兰，姜建瑛，姜建昌，袁有申. “公司+基地+农户”之肉羊养殖新模式设计[A]. 第十一届（2014）中国羊业发展大会论文集[C]. 2014 44

肉牛养殖论文范文第4篇

关键词：农村；散户；适度规模化；养牛

中图分类号：S816.53 文献标识码：A

1 农村适度规模化养牛概述

近年来，随着社会主义市场经济的不断发展，我们国家的新农村建设和城镇化发展的步伐逐步加快，生产效率和社会化大分工的要求逐年提高，旧时代农村原有的低效率生产化方式随着市场经济的发展自然解体，单户畜牧业生产方式逐步减少。而适度规模化养殖开始逐渐发展起来。

农村散户适度规模化是一个相对的概念，依据农村各地不同的资源优势，集合人力、物力土地资源、饲料来源等一系列因素，以及综合考虑环境污染问题等因素，在符合可持续发展战略要求和社会主义新农村建设目标规划的前提下，能够最大程度上契合农村散户畜牧业发展的养殖规模的一种模式。

丰都县畜牧技术推广站就是从这个原则出发，鼓励发展散户适度规模化饲养模式，大力发展散户家庭式规模养牛模式，一般一家的规模设置在肉牛饲养数量20～30头之间，其最主要的特点就是能够充分利用农牧结合的优势，在全面提高农业资源的利用效率的前提下，为农村畜牧业的规模化、生态化发展起到一定的推动促进作用，这在一定程度上也是对我国社会主义新农村建设事业的发展的推动。

2 丰都县农村散户适度规模化肉牛饲养模式发展的现状

丰都县畜牧技术推广站成立至今，推行农村散户适度规模化养牛模式的推广和普及，并致力于帮助肉牛养殖散户与相关的肉制品销售商达成了长期的肉牛收购协议，帮助解决肉牛饲养散户的销售问题，为广大农户的经济效益的保障提供了大力支持，带领更多的农民走向富裕之路。

3 农村散户适度规模化养牛模式目前存在的问题

3.1 国家的相关政策的扶植力度不够

相比周边各县城的发展情况，丰都县畜牧业规模小、基础设施不够完善、可供自身发展的储备资金极其有限，一家一户平均20～30头的肉牛饲养规模远远达不到国家一些政策扶植的标准要求，比如良种补贴、生产大县等。

3.2 发展资金缺口较大

丰都县地处偏远地区，自身财力极其有限，尤其是发展畜牧养殖的广大散户更是缺乏养殖资金。另外再加上农村地区融资渠道少，主要金融部门接待门槛高、手续繁琐，许多渴望发展畜牧业的农户往往力不从心，不敢投入太多。同时再加上肉牛养殖的周期长、成本需求大、资金回收周期长、回收慢等特点，制约着广大农户发展适度规模化肉牛养殖的积极性和主动性。

3.3 广大肉牛养殖散户组织化意识薄弱

在丰都县的广大农村地区，从事肉牛养殖的散户大多年纪偏大，受教育程度较低，很多人在发展的过程中不愿意接受新观念，盲目守旧，不愿意接受丰都县畜牧技术推广站提供的新型肉牛饲养技术，以至于局限在家庭式业余饲养阶段，对肉牛的生长特点、饲养方式没有专门的研究，生产出来的肉牛质量不高。

4 推进农村散户适度规模化养牛的建议

4.1 拓宽融资渠道，为广大散户提供充足的资金支持和保障

任何一个产业的发展都离不开稳定的资金链条。对农村散户适度规模化养牛来说，更是如此。丰都县畜牧技术推广一直存在着资金短缺的问题，融资方式单一，解决这一问题一定要大规模的加大招商引资力度，加大对肉牛饲料生产加工的重视，为广大农村散户的家庭式养殖提供支出和服务。

4.2 加强对散户的组织管理，建立规范化的合作机制

在推进农村散户适度规模化养牛技术的同时，充分加强农户之间的相互沟通与交流，密切散户同屠宰场、超市等加工销售环节的相互联系，加强政府与养殖散户之间的沟通和交流，充分保护散户的合法权益，坚持国家惠农、全心全意为人民服务的宗旨，建立一套完善的规章制度充分激发出广大农民的生产积极性和主动性。在积极协调更多优惠政策的同时，带动广大肉牛养殖散户发家致富。

4.3 加强对广大散户的教育培训，培养出一批具有专业肉牛饲养技术的专门人才

农村散户适度规模化养牛技术的推广对相关饲养人员的技术水平要求很高，专业性强的技术人才正是农村适度规模化肉牛养殖发展的必备条件。所以加强对广大散户的教育培训，培养出一批具有专业肉牛饲养技术的专门人才十分有必要。加强肉牛养殖理论和实用技术的培训推广，实施科技入户的原则，定期不定期的开展理论学习和技能培训活动。

4.4 必须关注规模化养牛带来的环境污染问题

与散户单养模式相比，适度规模化养殖将带来的一个突出问题就是环境问题，因为随着养殖数量的增多，每个散户养牛产生的粪便也会增多，这些粪便如果不能得到及时处理，将会对水资源和空气造成一定程度的污染。因此，必须要关注散户适度规模化养牛后的环境保护问题，要建立相应的粪便利用和处理池，确保不会对环境造成污染。

5 结语

改革开放30a以来，我国的畜牧业在经济飞速发展进程的带动下也取得了长足的进步和巨大的成就。农村养殖发展规模化、集约化、产业化的发展模式越来越快。畜牧业产品的竞争从过去数量竞争发展到今天的以质取胜，技术和资金实力都取得了质的飞跃。但是，在经济条件欠发达的农村地区，畜牧业的发展规模的布局应该充分考虑到农村的经济水平、牲畜的卫生防疫条件以及会不会给环境造成严重污染等。要坚持全面分析、综合考虑，只有这样，才能确保我国农村散户适度规模化养牛模式的长足有效地发展。

参考文献

肉牛养殖论文范文第5篇

关键词：天水市；肉牛养殖业；发展现状；存在问题；发展对策

天水市是一个以农业为主的地区，全市天然草原面积163万hm2，天然草原合理载畜量为20.37万羊单位[1]。2016年完成人工种草2.226万hm2，其中种植紫花苜蓿0.793万hm2，新建了一批千亩以上集中连片种草点，草原植被覆盖度达到82.98%，草原植被有效恢复。全市年种植玉米7.33万hm2，年产玉米秸秆200万～300万t。该市相对丰富的饲草料资源，为肉牛的养殖、发展提供了有力保障，并有效促进了肉牛养殖业发展。

1天水市肉牛养殖业现状

天水市肉牛产业化发展起步较晚，90年代中后期随着黄牛冻配改良工作全面推广，肉牛育肥、屠宰加工业得以发展[1]。2016年全市牛存栏38.69万头，年出栏肉牛11.16万头，牛肉产量达到1.26万t。饲养的品种主要为黄牛、改良黄牛、秦川牛、西门塔尔牛。在政府的大力扶持下，逐步形成了养殖企业+标准化规模养殖小区（合作社）+农户散养的生产方式[2]。近几年，全市围绕“百万头肉牛养殖基地建设工程”和肉牛产业大县建设，以万头能繁母牛基地和良种紫花苜蓿基地等示范点建设为重点，着力抓规模养殖场建设、基础母牛扩繁、优良牧草种植，大力推广黄牛“三元”杂交改良技术，发展西门塔尔、夏洛莱等良种肉牛，抓好冻配改良，肉牛改良等工作，不断推进肉牛养殖业大发展，逐渐形成了以张家川县和清水县为重点发展区的产业布局，建立了张家川县伊味思清真牛肉产品的品牌，逐步实现肉牛产业大县的建设。

2天水市肉牛养殖业存在的问题

2.1缺乏品质优良的肉牛品种

天水市肉牛养殖业起步较晚，肉牛品种选育相对滞后，不能满足现代化肉牛养殖业的需求。肉牛品种主要为黄牛和西杂牛，在实际生产中，这些肉牛品种的单产水平和肉品质相对较差，养殖效益不高，降低了养殖户和养殖企业的积极性，影响肉牛养殖业向规模化、产业化、标准化方向发展。

2.2牛肉质量和档次偏低

天水市肉牛养殖水平相对较低，肉牛养殖主要以农作物秸秆或牧草为主要饲料，使得牛肉肉质较差，口感不好，无法满足消费者对高品质牛肉的需求。牛肉质量和档次低只能满足人们对中、低档牛肉的需求，影响了该市牛肉市场的竞争力。

2.3饲草料制约肉牛养殖业壮大

天水市天然草场长期为集体牧地，草场产权不明确，草场未承包到户，近年来随着草畜动物饲养量增加，超载、过度放牧现象十分突出，加上滥垦、乱挖的破坏，植被被不同程度破坏，使得草地生态系统不平衡，草地出现了退化、消减，制约了天水市肉牛养殖的发展。肉牛养殖业对秸秆的利用率低，虽然天水市农作物秸秆较为丰富，但青贮、微贮加工玉米秸秆只有30万t左右，仅占玉米秸秆产量的10%。优质牧草产量不足，全市紫花苜蓿留床面积近5.33万hm2，年种植箭筈豌豆、草高粱、燕麦草等一年生牧草约2万hm2，但草地管理粗放，杂草较多，牧草品质不高[1]。

2.4肉牛生产基础条件薄弱

天水市肉牛养殖业处于发展初期，养殖的主要模式是农户散养和小规模饲养，产业化程度较低。肉牛养殖投资较大，饲养周期较长，资金周转慢，市场风险大，而养殖户的规模小、资金短缺、管理水平和技术水平跟不上，致使天水市肉牛养殖的基础生产设施落后，生产水平低，防疫难度大。此外，一般小规模养殖户还贷能力较弱，金融机构不能满足他们的资金需求，资金的缺乏限制了其发展。

2.5能繁母牛数量较少

通过世代繁育来改良杂交肉牛的品种和种质，扩大牛群数量，母牛在繁衍、改良、扩群过程中具有不可替代的重要地位。然而牛是世界上繁殖最慢的家畜，加之天水市肉牛养殖技术水平不高，尤其是能繁母牛的繁殖成活率低，平均三年产两头犊牛，饲养能繁母牛效益不高，而且随着肉牛养殖产业化，养殖的直接经济效益体现在出售牛肉的质量和数量，而母牛在育肥和肉质方面大大低于公牛，养殖效益低，因此多数肉牛养殖户不愿意饲养母牛，造成能繁母牛的存栏数量严重不足，这使天水市肉牛生产牛源不足，发展疲软，不利于肉牛产业的可持续发展。

3天水市肉牛养殖业发展对策

3.1建立肉牛育肥体系，加快品种改良步伐，倡导规模养殖

根据引进良种特点，确定改良品种和改良方向，然后有计划有步骤地进行肉牛良种繁育、杂交利用。近年来，随着国家良种补贴项目在甘肃的实施，肉牛冻精全部由政府采购，免费供应，冻配用液氮也给予补贴，大部分县区拿出资金补贴运输费、人工费，使牛冻配改良收费大幅下降，为全市统筹冻配改良工作创造了条件[1]，为提高肉牛品种种质和肉质奠定了基础。建立标准化、规范化的肉牛杂交繁育推广中心，以“公司十农户”模式带动农户发展专业化的肉牛育肥，达到牛肉生产工厂化、饲养标准化、产品规格化的产业水平。肉牛散养养殖成本较高，经济效益低，不利于推广先进养殖技术和疾病统一防疫，而规模养殖具有饲养技术先进、专业化程度高、肉牛均出栏活重高、养殖成本较低的特点，天水市发展壮大肉牛产业必须走规模化养殖道路。

3.2提高养殖从业人员科技水平

发展高效、规模化、产业化的肉牛养殖业，必须提高肉牛产业从业人员素质，进而增强行业生产能力，提高经济效益和产品竞争力。通过“养殖公司+养殖户”的契约模式，为养殖户提供生产资料和技术服务，免费培训养殖人员，提高养殖从业人员的技术水平，提高养殖业科技含量和生产效益[3]。通过广泛的畜牧科技培训，使广大养殖户全面掌握饲草加工调制技术、饲料配合技术、经济杂交技术、繁殖育肥技术、卫生防疫技术、圈舍建造技术，提高养殖户科技素质，造就一批科学带头人和示范户，为肉牛产业健康发展创造条件[1]。

3.3扩繁基础母牛，增强持续生产能力

天水市肉牛养殖技术水平相对较低，尤其能繁母牛繁殖成活率低，平均三年产两头牛犊，饲养能繁母牛效益不高，养殖户放弃饲养母牛犊，直接影响肉牛养殖的可持续发展。政府应重点在草原面积大、饲料资源丰富的地区扶持发展一批规模繁育大户，从建场、引种、冻配改良、技术服务等全方位给予扶持，为肉牛产业发展提供有力支撑[1]。

3.4建立饲草饲料生产加工体系

饲草是发展养羊业的基础，优良的饲草是优良种质特性发挥的保证。建立饲草料生产加工体系要做好以下工作：加快青贮池的配套建设，加强对养殖户青贮技术的培训，组织开展青贮专用玉米种植，为肉牛产业提供充足、优质的饲草。加大人工种草力度，以张家川和清水地区为主，重点生产苜蓿、红豆草、饲用甜高粱等优良牧草，大力推广适合天水种植的优良苜蓿草种；天水市小麦种植面积达13.33万hm2多，麦后夏种具有较大潜力，尤其是小豌豆、黑麦草等，年鲜草可达30t/hm2左右，政府应倡导组织复种一年生牧草，扩大饲草料资源。在饲草资源丰富的地方建立草粉加工厂，以保证肉牛补饲和肥育的营养需要。

3.5加大政策扶持力度，增加产业发展的资金投入

进一步加大政策扶持力度，增加肉牛产业的项目扶持资金，解决养殖户信贷问题，激发广大养殖户的积极性。鼓励银行推行“农行＋担保公司＋养殖户”“农行＋合作社＋养殖户”等贷款模式，提高信贷服务质量和效率，降低银行信贷风险[4]。对当地产业具有影响力、技术标准高、环保水平先进的养殖场予以政策倾斜，适当奖励、补贴、政府贴息贷款等，支持这些鼠产生一定的恐惧和疼痛，有时甚至还要小鼠献出生命。实验动物福利指的是要保证小鼠在身体和心理上处于健康、康乐、舒适的状态。以满足小鼠的需要为原则，具体表现为：一是应提供足够的水和实物对小鼠进行精心照顾，使小鼠享有不受饥渴的自由。二是为小鼠提供舒适的生存环境，空间及饲养密度要适合，保证其享有生活舒适的自由。三是实时观察小鼠的安乐及健康状况，尽量避免痛苦、不适或持续的伤害，让动物享有不受痛苦和疾病威胁的自由。四是让小鼠有表现正常行为方式的机会，享有无恐惧的表达天性的自由。20世纪50年代，外国生物学家Russell和Burch率先发明了“3R”原则，即便有科学家有反对意见，但是“3R”原则已成为在动物实验科学研究工作中的职业道德准则。同时在实际操作中也是应用最为广泛，极大地推动了动物实验科学领域的研究发展，成为实施动物福利相关措施的关键。

4提高实验动物福利的具体措施

在当今社会，动物福利不只是一个名词，它是社会文明进步程度的一个标志。正因如此，影响动物福利的因素有很多，这就说明在动物实验方面需要改进的方面有很多，比如说:对工作人员要求持证上岗，对其进行专门的实验技能培训；把动物生存的环境尽量还原成自然的状态；对于动物的人性化管理等等。以此让实验动物和实验人员和谐共处，保证实验以自然的状态进行，如此，得出的实验结果更具科学性。

5实验动物福利倡议

首先，我国是儒家思想的发源地,利用儒家传统的道德伦理思想为大众普及动物福利的科学理念,科学、合理、人性化地利用动物实验为人类造福正是对传统文化的最高致敬。其次，借鉴西方动物福利的伦理传统，利用先进的教育理念和教育手段对动物实验进行科学的改良，使每一位动物实验工作者形成动物福利的思维习惯。再次，尽快立法，用法律来维护实验动物的福利安全。这既是为了更好地发展科技，也是为了能够应对好国际挑战，中国应根据自身情况，吸取国外的好做法，加快对实验动物福利立法工作的开展，实现中国的科学发展与经济增长速度相适应。科学的进步离不开动物实验，巴甫洛夫所说，只有通过实验，医学才能获得最后的胜利。因此，在利用动物来进行实验的过程中，要尽量使像小鼠这些实验动物的伤害达到最低，让科学研究和人类文明相互协调。

6结语

肉牛养殖论文范文第6篇

参考文献

[1]宋重境.奶牛犊牛的饲养管理[J].大理州服务三农畜牧兽医，2012：1-1

[2]李妍，戚建允.犊牛早起断奶的饲养管理[J].科学养牛，2011：1-3

[3]张建林.初生犊牛护理[J].养殖技术顾问，2011：1-1

[4]陈传强.犊牛的生理特点和饲养管理[J].养殖技术顾问.2011，5：1-1

[5]于广成，周晓秋，王洪宝，等.中国荷斯坦奶犊牛的饲养管理[J].养殖技术顾问.2011，5：1-4

[6]王云洲.犊牛培育技术问答[M].北京：金盾出版社，2011：1-125

[7]邱怀．全国高等农业学院校教材，牛生产学[M]．1995，(5)：181—190

[8]覃国森，丁洪涛．养牛与牛病防治[M].中国农业出版社，2006，124—130

[9]李国江．动物普通病[M]．中国农业出版社，2008，(10)：215—221

[10]解春亭．畜牧概论[M]．科学出版社，1983，(12)：186—190

参考文献

[1]桑润滋.从冀、鲁、豫肉牛业发展，看我国肉牛业发展潜力──国家“九五”重中之重课题：“肉牛规模化养殖及产业化技术研究与开发”初见成效[J].黄牛杂志，2000，(5)：17-20.

[2]夏广奎，王作武，李斌.如何提高北方地区肉用母牛的受胎率[J].黑龙江动物繁殖，2007，(6)：21-27.

[3]禚度鹏.母牛的发情鉴定及提高繁殖率的措施[J].山东畜牧兽医，2010，(6)：33-35.

[4]程贵忠，秦宏伟，程之渊，唐朝忠，程培涛，唐中伟.提高肉牛繁殖率技术的研究报告[J].畜禽业，2002，(7)：44-46.

[5]孙宏新，崔丽.提高受胎率是提高黄牛繁殖率的关键[J].黑龙江畜牧兽医，1994，(7)：18-21.[6]原平贵，王欣，王海玲，王小国.把握最佳配种时机，提高肉牛情期受胎率[J].中国牛业科学，2009，(4)：33-36.

参考文献

[1]季华员，李省辉.哺乳仔猪的饲养管理.[J]现代农业科技，2007.第21期

[2]杨公社.猪生产学.[M]中国农业出版社，2002.197

[3]蔡尚文.猪场高效益管理技术.[M]福建科学技术出版社，2003.118～119

[4]刘振生.农村高效养猪新技术.[M]中国农业出版社、农村读物出版社，2007.131～132

[5]李铁坚.自然养猪法.[M]中国农业大学出版社.2009.158

肉牛养殖论文范文第7篇

通辽市属农牧结合类型区，养牛业在畜牧业产业中占据着优势主导地位。随着草原禁牧的实施，肉牛养殖逐渐发展成为舍饲、规模养殖为主的模式。近年来，通辽市把加快发展肉牛产业作为调整农村牧区经济结构、促进农牧民增收的战略任务来抓，通过政策引导、资金扶持、强化服务、典型示范等措施，使肉牛养殖业得到长足发展。

1 通辽市肉牛产业发展现状

1.1 已形成一定的养殖规模和区域布局

2011年全市黄牛存栏达198万头，其中能繁殖母牛98万头，分别比2006年增长27.7%和32.0%；2011年末出栏肉牛68万头，牛肉产量10万t，占全市肉类总产量的20.0%。据测算，2011年，全市农牧民人均肉牛养殖纯收入达805元，占农牧民人均纯收入的11.1%。通辽市已经成为国家重要的优质肉牛生产基地。科左后旗、科左中旗、扎鲁特旗被列为东北肉牛带重点旗。科尔沁区、开鲁县等育肥牛生产颇具规模。

1.2 具有较为突出的品种技术优势

通辽市培育的“中国西门塔尔牛”作为国内6大肉牛品种之一，已成为东北肉牛区的主导品种。通辽市作为本文由论文联盟收集整理中国西门塔尔牛的核心区，具有年产120万支西门塔尔牛良种冻精、2 049个改良站点、2 500名改良员、年冷配母牛50万头的良种繁育体系和生产能力。

1.3 探索出符合通辽市实际的规模化养牛模式

一是半农半牧区、农区“以家庭为单位，小规模，大群体，整村推进”专业村模式，走种养结合、为养而种、建设养畜的路子，养殖的规模、质量、效益都比较高。全市现有养牛专业村382个，专业村基础母牛饲养量12万头。二是集约化、标准化规模养牛场模式。全市年出栏500头以上的规模化育肥牛场159个，年出栏优质育肥牛近10万头。三是“以多户为单位，建设养殖小区，联户推进”小区养牛模式。全市2011年已扶持建设养牛小区56个，入驻养牛户超过600户。四是牧区生态家庭牧场，主要分布在扎鲁特旗北部3个牧区乡镇、库伦额勒顺、茫汗等地。

1.4 已具备一定的屠宰加工能力和市场品牌

以科尔沁牛业为主的5家肉牛加工企业，年屠宰能力30万头。科尔沁牛业为全国驰名商标，科尔沁区绿丰牛肉，左中东蒙肉牛草原牛老汉、扎旗罕山肉业等产品销往全国十几家大城市，远销欧盟、约旦、阿联酋等清真国家和地区，通辽肥牛直供港澳[1]。

2 肉牛产业发展面临的问题

2.1 资金不足

受多种因素影响，当前金融信贷门槛高、程序繁、额度小、用款周期短的问题一直未得到很好解决，导致出现了以下问题：一是肉牛养殖扩大再生产资金不足；二是政府扶持下的基础建设已基本完善，但由于没有购牛贷款而造成空棚现象。

2.2 规模养殖标准化水平参差不齐

推进畜禽规模化养殖，其目的是实现畜禽标准化规模生产和产业化经营，提升畜产品质量安全水平，增强产业竞争力，保障畜产品有效供给，促进畜牧业协调可持续发展。目前，在通辽市畜禽规模化养殖场（小区）建设中，暴露出了一些规模养殖场（小区）选址不当，建设不规范，管理不科学，缺乏配套的粪污综合处理设施，与周围环境不和谐等问题。

2.3 饲草料基地建设滞后，饲草料储备不足

通辽市具备灌溉条件的稳产高产的饲草料基地少，人工饲草生产能力弱；虽然有丰富的秸秆资源，但由于地区不平衡、秸秆加工调制技术落后、利用率低等导致牧区、半牧区饲草储备不足，目前通辽市农作物秸秆过腹转化率不足60%[2]。

2.4 龙头企业辐射带动力不强

目前通辽市多数龙头企业还处在自身积累的发展阶段，受自身实力等因素影响，与养殖户的联系处于一种较为松散状态，在出现市场波动和其他风险时，难以发挥支撑和保障作用。企农利益联结机制不健全，农牧民进入市场组织化程度不高，农企结成“风险共担，利益共享”的共同体尚存在一定困难。

3 肉牛产业持续健康发展对策

3.1 加大资金投入力度

积极争取政府扶持资金和银信部门贷款，用于肉牛产业发展基础设施建设和扩大养殖基地。通过招商引资的方式，争取大财团、大企业注资通辽市肉牛养殖场，推动肉牛产业标准化、规模化水平的提高。

3.2 大力发展规模化和标准化生产，加快生产方式转变

积极发展标准化规模养殖场、养殖小区建设，促进散养户规模化生产；对专业户和大型养殖场“强制”推行畜禽标准化生产，提升畜禽产品质量安全水平。

3.3 强化饲草料基地建设

坚持保护、建设和利用并重，处理好草原生态、牧业生产和牧民生活的关系，提高可持续发展能力。加快青贮饲料和优质牧草基地建设，加大秸秆转化力度，深度开发秸秆资源，推广秸秆“三化两贮”技术，提高秸秆转化率。

3.4 加快畜牧业产业化经营步伐

肉牛养殖论文范文第8篇

在农业现代化过程中，根据农业生产特点和农民行为特征，农民素质可具体归纳为文化素质、科技素质、心理素质、经营管理素质、思想道德素质、身体素质6个方面[1]。其中，文化素质制约着各项素质。在文化素质一定的情况下，科技素质影响农民掌握科学技术的水平和运用科学技术的熟练程度。提高农民收入最关键的是要培养有文化、懂技术、会经营的新型农民，提高农民的整体素质。农民科技素质的高低直接影响着科学技术在生产上的有效发挥[2]，提高农民科技文化素质的关键是加大农村教育的力度，采取有效措施，提高现有农民的劳动力素质，提高农民适应增收需要的实际能力[3]。

目前，科学技术已成为农业现代化的主要支撑点，农业科技的载体是农民，农业科学技术只有被广大农民掌握和应用，才能转化为现实生产力，促进农业生产的发展。而农民素质反映了其掌握和应用农业科技的能力，即是否具备接受和把握新知识、新思想、新技术的能力；是否具备摆脱封建意识和小农意识的能力；是否具备把握市场经济规律、敢冒风险、积极投资、善于决策的思维和能力。农民只有掌握了这些能力，增收才有保障。农民科技素质的高低直接影响着科学技术在生产上的有效发挥，直接决定农业生产力的发展水平，而且决定着建设社会主义新农村的进程[4]。

1 农户肉牛养殖技术的获得方式

笔者于2011年7月至2012年7月对张掖市本文由论文联盟收集整理甘州区甘浚镇的星光村、巴吉村、工联村、祁连村、小泉村、甘浚村、光明村、三光村，龙渠乡的墩源村、保安村、龙首村、什八名村、下堡村等13个村进行调研，采取抽样调查法，随机走访农户进行访谈，用调查问卷交流方式调查；走访百余户小规模肉牛养殖户，取得99份调查问卷，其中甘浚镇47份，龙渠乡52份。在深入农村进行走访及问卷调查的基础上，对当地农户肉牛养殖的技术来源进行归纳，发现大部分农户是自学养牛技术，根据父辈传授下来的经验养牛（表1）。

调查结果表明，肉牛养殖的缺点之一是从业人员科技素质不高，其是影响农民增收的一个决定性因素。农村劳动者科技素质低，使其不能很好地接受和掌握新技术，制约了农业劳动生产率的大幅度提高。其次，农业劳动者的科技素质偏低，使其在接受新观念、获取信息、提高技能、参与市场竞争等方面存在极大障碍，使之难以冲破传统农业和小农意识的束缚；同时，造成其预测和决策能力不强、观察能力较弱、现代化生产工具操作使用能力欠佳、经营与协作能力不强、及时获取信息的能力缺乏、竞争力低下。因此，加强农村科技培训力度、提高农民务农技能和科技素质已经成为当务之急。通过科技普及，提高养殖户对技术的理解能力，提高其对市场的预知力，提高劳动者素质，　拓宽养殖户增收的途径。

2 提高农民科技素质的途径

扎实有效的教育培训是提升农民科技素质的理性选择，加强农民科技培训力度、提高农民的科技素质是建设社会主义新农村的迫切要求[5]，也为社会主义新农村建设提供人才支撑。以科技培训为手段提升农民素质，解决农民在养牛生产过程中遇到的实际问题[6]。对从事畜牧业生产尤其是肉牛养殖的小规模农户养殖的农民具体培训形式包括示范户形式的培训、养殖能人培养形式的培训、与执行各种项目类型的推动形式的培训、现场技术咨询形式的培训、以媒体传播形式的培训、科技下乡（赶集）形式的科普教育培训等[7]。

2.1 示范户形式的培训

通过兴办养殖科技示范园、示范基地、养殖小区，树立肉牛养殖科技发展的典型户或示范户，构建科技成果转化的平台，形成科学养殖技术培训基地，引导广大养殖户自觉自愿地进行科技学习，这是一种养殖户能看见学得到的农民培训形式。示范户一般为养殖能手，并在养殖户中有一定的威望，在甘浚镇调查区域中祁连村和小泉村的肉牛养殖小区的肉牛合作社就是很典型的肉牛育肥示范户，养殖小区还定期开展养殖知识培训班，聘请甘州区的技术员就肉牛防疫、饲养等知识开展讲座，达到养殖示范和辐射的效果。

2.2 养殖能人培养形式的培训

养殖能人培养是指培养一批懂养殖科技、会经营和能管理的养殖能手，再通过这些养殖能人影响、带动、示范周围农户，提高养殖技术，该种培训方式的培训对象是肉牛养殖能手，他们善于把握机遇、刻苦学习，富于创造与实干，多属农村有为青年、农业科技示范户、科技致富能手等，甘浚镇采用小额贷款的形式对家庭肉牛养殖户进行扶持，逐渐形成母牛养殖专业户、肉牛育肥专业户，成为带动周围农户养牛的能手，也是农户养牛学习的典型和榜样。

2.3 与执行各种项目类型的推动形式的培训

以畜牧养殖科技项目为载体，通过技术推广类项目实现科研成果转化，在转化中以服务于农民致富、提高农民素质和产业经营能力为目的，也可以采用现场指导、课堂教学、资料发放、广播电视、参观示范等多样化的培训途径和方法进行项目培训。在进行繁殖母牛补饲试验时[8]，正是通过项目实施在推广母牛妊娠后期和哺乳期的补饲，并以此为契机，对农户的母牛养殖技术进行培训，结合项目执行时发放的养殖资料、母牛养殖明白纸等宣传，提高农户养殖母牛的技术水平，使补饲技术为养殖户接受，使母牛年增加收入400元/头（犊牛或架子牛出售时的体重增加）。

2.4 现场技术咨询形式的培训

在养殖户养殖现场对农民进行肉牛养殖技术、防病防疫等知识的讲解、示范、操作和解答等，现场技术培训直接面对养殖者，与养殖户零距离交流，尤其对文化程度偏低的养殖者更为适宜。面对面的现场培训方式在畜牧站的日常技术服务中一直扮演很重要的角色，技术员利用给养殖户母牛配种、犊牛接生、病牛治病、上门防疫等场合对养牛户进行养殖知识、肉牛经营等培训，指导养殖户科学饲养、科学加工饲草。现场技术咨询形式的培训也常出现在农村的科技下乡和一些临时的科技推广、养殖比赛等场合，在甘浚镇开展项目活动时经常遇到，如某饲料企业开展新产品推介会，现场就是很好的与养殖户零距离的技术传播和培训。此外，2007年甘浚镇举行了母牛比赛，在比赛的现场笔者团队成员也利用比赛间隙与养殖户直接交流，回答疑问，传播母牛养殖明白纸、肉牛养殖资料等。

2.5 以媒体传播形式的培训

该种培训是通过传统的电子媒体（大喇叭广播、电视、音像材料）和印刷媒体（明白纸、科技小报、书刊、杂志）、远程教育网络等技术手段对养殖户进行科学养殖技术培训；就目前而言，这是一种投入少但效果不是很理想的培训方式，因为养殖户总体上文化程度不高，年龄较大的养殖户很难从书刊中学习知识，对于年轻的养殖者，可以采用该种培训方式。

2.6 科技下乡（赶集）形式的科普教育培训

提高农民科技素质，在实现本文由论文联盟收集整理农民短期利益效果培训的基础上，还必须再充分考虑农民的长远利益，提高农民整体的科研素质，加大农村科普知识的宣传教育，就畜牧养殖方面，要培训的知识包括畜禽标准化养殖技术、畜禽疫病防治技术、饲料饲草开发利用技术、无公害畜产品生产技术；对于小规模肉牛养殖生产者，要做好繁殖母牛饲养技术、肉牛高效育肥综合技术、肉牛常见疫病防治技术、粗饲料如玉米秸秆的加工利用技术、兽药饲料等投入使用技术等；此外由于养殖户的文化素质千差万别，科普培训应当因人而教，借事而教，多管齐下，抓住一切机会，采用多种途径。在甘浚镇开展项目活动期间，经历了2010年甘浚镇的养殖技术科普培训，利用冬季农闲时节进行繁殖母牛养殖技术培训，每村1.5　d；技术员讲授后答疑，到会的养殖户虽然很认真听，但一般坐不住，讲授时间宜控制在30　min之内，并提供相应的资料。

肉牛养殖论文范文第9篇

关键词：肉牛发展；技术；资金；牛的供应；养殖档案；发展对策

中图分类号：S823.9+2 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.09.015

Analysis of the Restrictive Factors and Development Strategies of Guanling County Beef Cattle in Development Process

JIN Rui1， YE Fang1， YANG Lei1， MA Li-sheng2

（1.Vocational and Technical College of Anshun，Anshun，Guizhou 561000，China； 2.Guizhou Guanling County Animal Husbandry Bureau，Guanling， Guizhou 563000，China）

Abstract： The development of Guanling county beef cattle has reached a turning period.In order to further stable development， the cooperation with professional institutions and the farmers’understanding of beef cattle breeding must strengthen. we should establish a complete archive material and supply system of stable calves and beef cattle to reach a common development of rural.

Key words： development of beef cattle； technology；capital；cattle supply；raising archives； development countermeasures

关岭县位于我国贵州西南部，全县总面积1 648 km2。属于典型的喀斯特地区，境内海拔最高点1 850 m，最低点370 m，大部分地区海拔高度在800～1 500 m之间。累计年平均气温为16.2 ℃，年降水量1 205.1～1 656.8 mm。关岭县是关岭黄牛的主产区，关岭黄牛是贵州省的地方优良品种，由于具有良好的肉用、役用性能，受广大养殖户和客商的亲睐，在20世纪80年代能繁母牛曾大量销往河南、山东等十多个省区。近几年随着牛肉价格的不断攀升，关岭县肉牛养殖得到了进一步的发展，肉牛存栏数量不断增加，饲养水平不断改善，肉牛生长速度得到一定程度的提高，农民养牛收入得到一定的提高。但是在养殖过程中，不断地暴露出一些问题，造成养牛农民受到较大的经济损失，严重地影响农民养殖肉牛的积极性[1-4]。

1 存在的问题

1.1 养殖技术问题

关岭有着传统养牛习惯，但对于规模化的肉牛养殖技术来说还有一定的差距。具体表现为：一是养殖场址多选择在村庄附近，粪便污染较为严重，没有达到国家规定的离村庄1 km的要求，严重制约了肉牛养殖规模的发展；二是对肉牛生长发育规律不太了解，对肉牛的营养需要不清楚，大多凭经验进行饲养，缺乏对优质肉牛的认识，多采用购买老弱残牛进行短期强化育肥；三是对饲草的种植、青贮及秸秆饲料的氨化处理技术掌握不好，以致对肉牛养殖过程中饲料缺乏规划性，常常导致饲料不够喂。

1.2 资金问题

关岭规模养殖肉牛户大多是在外打工多年或是在当地进行其他经营有一定资金积累的人，由于近几年牛肉价格不断攀升，看见肉牛养殖回报较高转而进行肉牛养殖。但他们对肉牛养殖过程中资金的运行缺乏足够的认识，只注重场址的建设及牛的引进，对养殖过程中饲料的消耗重视不够，尤其对关岭这种喀斯特地区季节性的草料供应重视不够，以致在冬季和初春饲料缺乏时没有资金购买草料，造成不必要的经济损失。

1.3 牛的问题

1.3.1 架子牛的供应问题 目前，关岭肉牛生产多以在市场购买架子牛进行强化育肥为主，由于肉牛养殖人员增多，价格不断攀升，利润空间不断缩小。如何以合理的价格购买到架子牛是一个不容回避的问题，将制约关岭肉牛的发展。

1.3.2 杂交牛的供应问题 关岭黄牛是贵州省的地方优良品种，但由于个体相对较小，生长速度不及杂交牛，饲养杂交牛的利润明显比饲养本地黄牛好，大多倾向于购买杂交牛进行肉牛饲养。虽然关岭县牛改工作进行了十多年，但养牛户对牛改的认识上有一定的差距，自然的还有一定比例，对本地杂交牛的数目、产地、具体品种的杂交没有详细的数目统计。对杂交牛的购买是买到多少算多少，缺乏应有的规划[5]。

1.4 养殖档案问题

目前，关岭县肉牛养殖户对养殖档案的建立热情度不高，一方面是由于文化程度不高，建立不起养殖档案；另一方面由于规模普遍偏小，认为建立养殖档案作用不大。因此，在牛的购进时对牛的档案索取不积极，对牛病的预防工作缺乏应有的规划，对饲料营养成分、牛的营养需求、饲喂量的多少、疾病的防控计划、饲草栽种、收割及加工储存、资金的周转运行没有周密的安排[6]。以致在养殖过程中出现了问题却无法找到准确的原因进行改进及补救，造成同样的问题年年存在，严重制约肉牛养殖户的发展[7-8]。

2 发展对策

2.1 加强肉牛养殖户的培训

关岭肉牛发展处于初步阶段，规模普遍偏小，对肉牛养殖认识不足。要加强肉牛养殖户的培训工作，尤其是对初次饲养肉牛的养殖户。除对肉牛养殖技术进行专项培训外，对饲草种植、饲料的配比、加工及储存方面也要进行培训，尤其要加强对养殖资金的预算进行培训。让养殖户明白肉牛养殖资金的合理利用，避免在养殖过程中出现资金不足而贱卖牛的情况发生。

2.2 加强与专业院校合作

畜牧部门加强引导，让肉牛养殖户积极与专业院校合作。一方面，专业院校有充足的人才，有较强的技术力量，可以为养殖户提供技术力量支撑，对牛的选择、养殖档案的建立、对饲料营养成分的分析、牛的营养需求、饲喂量的多少、疾病的防控计划、饲草栽种、收割及加工储存、资金的周转运行进行周密的规划安排，让养殖户饲养起来更安心。另一方面，养殖户为专业院校提供了养殖环境，为专业院校的教师进行科研，为学生实习提供了场地。使学生、教师更贴近生产实际，使专业院校为社会培养实用性人才提供了保证[9-10]。使肉牛养殖户与专业院校做到双赢。

2.3 建立新型的肉牛供应体系

关岭县属于部级贫困县，地处喀斯特地区，耕地较少，农村贫困人口较多。由于当前牛价格的急剧上升，一头成年牛需几千甚至上万，对贫困家庭要发展肉牛养殖不太现实，可以鼓励部分有实力的肉牛养殖户，把部分种牛放到农户家中饲养，与农户签订合同[11]：由肉牛养殖户负责提供种牛、疾病防治、配种等工作；农户负责种牛的饲养，下的小牛饲养到一定的时间，由肉牛养殖户负责按一定的价格收购。这样可以解决肉牛养殖户的架子牛及杂交牛的稳定供应，还可以进一步解决关岭农村脱贫致富的问题。形成养殖户带动一村致富的案例，减小农村贫富差距，实现同步致富，同步奔小康的目标[12]。

3 结 论

关岭县肉牛的发展已到了一定的转折时期，要减少肉牛养殖户的损失，进一步稳定发展必须要转变以往的养殖观念，积极加强与专业院校合作，努力提高养殖户对肉牛养殖的认识，提高饲养水平，建立稳定的犊牛、架子牛供应体系，走农村同步小康之路，关岭肉牛的发展之路才会越走越宽。

参考文献：

[1] 刘德强，赵航，徐桂芳，等. 2008年我国肉牛形势分析与展望[J].中国畜牧业协会通讯，2008（1）：31-34.

[2] 杨泽霖， 尹晓飞， 李存福，等. 关于我国肉牛生产模式的发展潜力与对策[J]. 中国畜牧杂志，2011，47（20）：23-26.

[3] 刘斌，马志强，买英龙.肉牛的快速育肥技术[J].内蒙古农业科技，2008（6）：127.

[4] 原京成，原俊敏，李锋.山西肉牛规模化养殖的思考[J].山西农业科学，2007（11）：62-64.

[5] 刘永峰. 中国奶牛、肉牛选育改良现状及基本方略[J]. 中国畜牧杂志，2008，44（10）：1-5.

[6] 王秀芳，丁森林，于树胜，等.河北省农区肉牛养殖业发展制约因素分析[J]. 农业技术经济，2000（5）45-47.

[7] 张亚一， 李雪娇， 曹琼，等. 小规模肉牛养殖现状及发展对策[J]. 现代农业科技，2013 （1） ：250-252.

[8] 刘万峰. 制约我国肉牛业发展的因素及其对策[J]. 江西畜牧兽医杂志，2001（3）：1-3.

[9] 林祥金. 加快宏观调控和政策支持促进肉牛产业健康发展[J].农村养殖技术，2009（14）：4-6.

[10] 郭宪，阎萍. 我国西部地区肉牛产业化发展的思路与对策[J]. 家畜生态学报，2007， 28（2）：104-106.

肉牛养殖论文范文第10篇

关键词：畜牧养殖小区；祁县；发展战略

中图分类号：F320 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）27-0061-02

社会主义新农村的建设，实现农业现代化，应当以发展畜牧业作为突破口，让畜牧业挑起大梁。近年来，全国许多地方都把畜牧业作为农民增收的支柱产业，着力推进标准化养殖小区的发展，扶植养殖大户，推动了畜牧业健康、快速发展。1997年，山西省祁县城赵镇里村村委会把村东南的废耕地规划为养殖小区，一系列优惠扶持措施的实施，使一批养殖大户迅速进驻园区，园区全面推行统一设计、统一建设标准、统一通水通电、统一服务的“四统一”经营管理模式。

一、祁县里村养殖小区战略分析

1.养殖小区的宏观环境。（1）政策环境。2004年、2005年、2006年、2007年、2008年、2009年中央1号文件先后提出发展养殖小区的文件。山西省委、省政府提出建设生态畜牧经济区的重大部署，通过大面积退耕还林还草，推进生态畜牧业发展，形成畜牧产业化的生产格局。晋中市在健康养殖上继续走在全省前头，进一步创新方法、健全体系、强化监控。在这种思想指导上，鼓励养殖小区向绿色、健康养殖发展。祁县是国家秸秆养牛示范县、国家优势产区奶牛基地建设重点县、小规模肉牛生产建设项目县、全国标准化肉牛育肥示范区。无论在养殖小区的规划上、财政资金的支持力度上、信息渠道商、资金筹集上等都对养殖小区提出了具体的扶持政策。（2）自然环境。祁县位于山西省中部，属温暖带大陆性气候。四季变化分明，春季干旱多风，夏季湿热多雨，秋季晴朗，日照充足，冬季寒冷少雪。适宜畜禽和农作物的生长。祁县畜牧业发展迅速，肉牛、奶牛、猪、鸡、羊等畜钟门类齐全，肉牛品种拥有西门达尔、黄白花、红白花、夏洛来，美国大红牛等优质引种。小麦、玉米、大豆、薯类等可用于喂养的农作物秸秆资源丰富，还有大量的麦麸、花生饼、豆饼、棉籽饼等可用于发展畜牧业。其中秸秆利用率很高，祁县成为全国秸秆养牛示范县。

2.养殖小区的产业环境。（1）五力模型。养殖小区的五力模型，分别是养殖小区内部竞争，饲料等供应商如克代尔集团、昆明正大饲料、农户等，养殖小区不断增加，替代品（庭院养殖）。销往本省的平遥、文水及省外的山东、河北、河南、内蒙古、青海等省市的加工企业，潜在肉牛加工企业。从横向角度来看，养殖小区的供销环节已自成体系，形成稳定的结构，是祁县里村养殖利润的源泉。从纵向角度来看，养殖小区的数量逐渐增多，但是规模达到10 000多头的养殖小区，全国也就有几千家。由于受知识、自然条件、政策等条件的影响，养殖小区的竞争仍然处于粗放型的方式。庭院养殖相对养殖小区有很多的缺陷，已经处于衰落阶段。（2）产业链结构。祁县里村养殖小区肉牛发展链条，主要是畜禽产品的生产，只有少数几家养殖户酿酒。祁县畜牧养殖小区的饲料主要有棉籽饼、秸秆、豆饼、酒糟、玉米粉、麦麸。目前，为了保证饲料的质量，有5家先后开办了酒厂。

肉牛养殖论文范文第11篇

关键词:青海省 牛羊 生产者 价格

中图分类号:F307.3 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2012)04(b)-0137-01

生活水平的不断提高,消费者对肉类的需要量越来越大,导致牛羊肉类食品在这几年的时间里快速飞涨,近些年来,青海政府非常重视牛羊产业的建设,出台了一些关于牛羊的优惠政策,加大了牛羊品种的改良,为养殖户提供了扶持帮助,价格的提高加上政府的扶持,使得当地的养殖户对养殖的积极性也越来越高了,带动了当地经济的发展。青海省牛羊生产的快速发展,有利于带动青海经济的发展。

青海省地理条件优越,为养殖业提供了良好的地理环境,科学养殖已让青海省养殖成为了我国最大的养殖地之一,牛羊的存栏数在全国排名第二,成为了我国的产肉大省,我国的牛羊肉食来源绝大数来自青海省,这种消费已成为牛羊肉消费者的一种习惯,在短时间内难以改变。所以,牛羊的养殖在青海省的已有相当重要的地位。

由于城市化的快速发展,人民生活水平的不断提高,对环境保护的意识越来越强,这使得养殖业也会将由原来的散养逐渐规模化,规模化的养殖将会为养殖户减少许多在养殖过程中出现的麻烦,比如,科学养殖技术、牛羊染病情况、销量的来源,这种养殖的方法会为养殖户带来更多的收入。

我国牛羊肉消费具有明显的区域特征。2009年1～6月牛肉占肉类(不包括禽类)消费总量的9.12%,羊肉占6.05%。由于生产的区域性和消费的习惯性,地区间消费差距存在较大差异。南方消费占比重较小,其中贵州、江西、重庆、四川、浙江、云南、广东等省牛羊肉消费占肉类消费的比重在10%以内,青海、宁夏、、新疆消费比重在40%以上,新疆为60%。

1 我省畜牧产品的价格特点和规律总结

(l)随着运输业的快速发展,全国市场的大统一,肉类食品的需求的量源源不断,牛羊肉产品可以在全国东西南北的交易非常便利。导致牛羊肉产品的价格在一年四季中都保持了幅度波动不大的变化,为畜牧业带来的稳定收入提供了有力的保障,促使畜牧业平稳快速的发展。

(2)距离的差异会导致价格的不同,在青海省,牛羊肉产品的价格相对较远的深圳地区会比较低,并且各个产牧区都会出现价格的竞争,这使得产牧区之间的价格会有差异,我们可以根据第一个月产牧区价格的高低差来推算出下月的价格情况。

(3)青海牛羊肉产品价格对饲料价格有影响,并且影响还存在周期性,这个周期就是生产和准备生产的周期。然而饲料对牛羊产品价格的影响不能一概而论,有无影响取决于生产的组织形式。例如,牛羊的饲养形式一部分是养殖场,饲料价格的变动对这一类型的经营者影响重大,而牛羊大牧场放养则影响不大。

(4)在我省,由于饮食习惯的关系,羊肉、牛肉之间有显著的替代效应。但牛羊肉和猪肉之间的替代效应大大降低。显然,我们也可利用这一点来判断某一产品的短期内价格走势。

(5)我国、我省主要畜牧产品质量与世界先进水平差距非常大,这导致在国际市场上只能低价竞争。在国际贸易技术壁垒日益强化的形势下,我们非常容易遭受打击,导致出口忽冷忽热,进而影响国内产品供需状况,带来国内价格难于预测突如其来的震荡。

(6)排除突发事件的影响,人们对畜牧产品的需求短期内是比较稳定的。但长期来看,需求量和结构的变化是较大的;另外,城乡对畜牧产品的消费有很大的差异,农村的人均消费量比城市要低的多,牧区由于人口稀少,总消费量也不大。

2 应对措施

2.1 生产者的应对措施

(1)提高生产者素质和经营技术能力。

青海省畜牧生产者文化素质与内地发达省份有较大差距,距发达国家水品更是相去甚远。由于畜牧业经营者的素质较低,即使有科技成果也很难投入使用。这更恶化了长期以来青海省畜牧业科技经费投入不足的状况,使畜牧业的基础研究和基础性工作受到限制。另外,提高生产者素质和经营技术能力还有助于建立健全畜牧生产者合作组织,有助于畜牧生产者采用现代化工具获取信息,也有助于增强他们科学决策的能力。因此,我省应把提高畜牧业劳动者的文化科学素质当作一项长期的首要任务。

(2)建立和健全农民经济合作组织。

青海省农业产业化经营由最初的“公司+农户+合作社”模式发展到龙头企业带动型及“公司+农户”等种种模式。以下着重介绍一下青海省尚未大规模普及发展的农产品超市模式在牛羊产品的应用(现西宁市仅莫家街市场一家中型农产品超市)。从2003年开始,深圳、南京、广州等城市的政府鼓励商业企业投资,将部分农贸市场改为生鲜超市,让企业成为农贸市场的管理者和经营者。从“农改超”的效果来看,商业企业不单满足于做农产品的最终销售端,而是将触角伸向农产品流通、生产的各环节,带动了农业产业化的发展;通过推行现代营销形式,实行了农产品全程质量控制,提高了国内农产品的市场竞争能力。

2.2 政府的作用

(1)加强价格监督管理。

价格,是市场经济的核心。因此,监督市场价格行为,其实质就是监督商品价格,依法保护生产者、经营者、消费者的合法权益,维护公平竞争的市场秩序。

(2)建立价格预警机制。

市场价格的上涨亦非在一夜之间,也有其逐步发生、发展的过程。在市场价格变动初露端倪的当口,及时捕捉、跟踪,科学分析并形成判断,是把握最佳调控时机、降低干预成本的未雨绸缪之途。操作手段有:建立紧急报告制度、制定相应的工作预案、制定平抑价格的方法、加快法制建设的步伐、价格诚信体系建设,同时还要注意加强发挥媒体的监督作用。

参考文献

[1] 张达古拉,梁红军,林鹏超.辽宁省阜新市当前畜禽饲养量和畜产品价格分析[J].畜牧与饲料科学,2011,5.

[2] 施涛.2010年上半年中国畜牧业市场分析及下半年预测[J].饲料工业,2010,17.

[3] 周赶谱.任尔涨价潮汹涌我自岿然不动—— 2008年我国涨价大潮背景下的畜牧养殖业状况分析:蛋和禽的价格该涨了[J].中国禽业导刊,2008,15.

肉牛养殖论文范文第12篇

1肉牛引进

1.1品种选择

引进品种要根据生产技术水平确定，生长速度快、瘦肉率高、肉色好、口味佳的品种是获得良好经济效益的前提条件。这就要求肉牛引进前必须查看预选牛场的生产档案，一般情况下30~100kg阶段日增重可达850~1000g以上的良种肉牛或良种杂交肉牛可作为预选牛。

1.2体重

引进肉牛并不是体重越大越好，一般选择6~18月龄且生长发育正常的肥育牛较为理想。体重越大的牛，其价格越高，引进后所产生的经济效益低，相反，体重较小的肉牛，其价格虽然低，但其生长发育尚未完全，免疫系统尚未完全形成，饲养难度大。

1.3数量

应根据养殖场的饲养规模、经济承受能力来确定数量。一般情况下，大型规模养牛场均采用分批分段引进，对于百头以内的小场而言，可采用整批引进。

1.4引种时间

一般养殖场都会确定在气候较适宜的春秋季引进，但由于季节对肉牛的价格有所影响，所以很多养殖场也会选择在冬季12月至翌年2月或夏季6月下旬至8月引进，因为这时的肉牛价格相对便宜。在冬、夏季节应掌握好装车时间及装牛密度，冬季在11：00—14：00之间装车，并注意盖好棚布，防寒保温，以防感冒[2]。夏季在早、晚气温稍低时装车，并注意喷水降温。

1.5引种人员

一般要有1~2名具有肉牛养殖经验的专业技术人员参加并负责押运。

2装车前的准备

2.1车辆准备

一般购买肉牛都是汽车运输。首先应检查汽车车况，并事先装好肉牛栏，减少或避免由于车辆问题而造成的损失。如果一次引进数量较多，最好使用有分格的肉牛栏，以免牛多而互相挤压，造成不必要的损失。同时，应带上毡布等备用。

2.2车辆消毒

装车前要用消毒液对车辆进行彻底消毒，最好采用3种不同成分的消毒液彻底消毒3次，待车辆晾干后再装车。

2.3办理手续

装车前，需要将各项手续办理齐全，包括交款发片、检疫证明、车辆消毒证明、免疫卡、免疫程序、饲料配方、饲养手册等资料，以备查验。

2.4准备沿途用品

2.4.1饮水系统。如果路途较远，应在装肉牛前，将途中肉牛饮水用具配好，必要时安装自动饮水器及大水桶，肉牛可以在1~2d不采食，但长时间不饮水则对肉牛极为不利。

2.4.2营养品。将一些矿物质及电解多维加入饮水中，以防因长途运输给牛带来负面影响，若运输时间在4d以上，需准备颗粒饲料。

2.4.3其他物品。还需准备适量饲草和一些常用药品、缝合器械、缝合线等。

2.5上车前肉牛的准备

如果长途运输，最好在当天不要饲喂肉牛，以免造成脱肛现象。同时应根据肉牛体重，给每头肉牛注射防应激药物（如普鲁卡因），以减少由于运输及环境变化所造成的应激。甘肃省天水新赛肉牛养殖场在引种过程中，对一车肉牛未注射普利卡因，到场后发生应激反应27头，占总数的51%；另一车所购肉牛57头全部注射2%~5%普鲁卡因10mL，到场后6头发生应激反应，发生率仅为10.5%。

3运输途中注意事项

3.1定时观察

押运员每隔30min要对肉牛观察（透过车窗）1次，至少每4h停车观察1次，并检查牛群情况。如果有卧倒的肉牛应赶起，以免相互踩伤，对应激反应症状的肉牛应及时进行治疗。必要时在加油站给水，热天要冲水降温，冬天要透气，路遇大雨，要用毡布盖住[5]。而特殊情况，应随时观察。

3.2及时喂料

至少每12h给肉牛饲喂草料、饮水、带车消毒1次，并根据情况在饮水中加入一些抗应激、抗寒、防暑的药物。要确保牛的饮水充足，采饲适度。

3.3安全行车

运输途中不捎货或进行不必要的停车。在确保安全的前提下尽量缩短运输时间，但不得开快车、急刹车，以免造成牛损伤。

3.4防止交叉感染

运输途中不得接触或携带其他动物及其生的畜产品，不得去饲养场、兽医院、畜牧（肉）市场、屠宰场等，不得已接触到上述区域或动物及产品，接触人员要进行严格消毒后方可押运。

4引进后的注意事项

4.1初期隔离饲养

肉牛引进后，需要在隔离舍内单独饲养，不能与场内其他肉牛放在一起混养，一般需隔离30~45d。在隔离10d后若群体正常，需要按照养殖场免疫程序对引进牛实行疫苗接种。

4.2过渡饲养

引进牛在饲养方式上需要根据原场提供的饲料配方、饲养手册进行饲养，并且逐渐添加原场饲料，7~10d后过渡到本养殖场饲养方式。切忌急于求成，以免造成不必要的损失。

肉牛养殖论文范文第13篇

[关键词] 肉牛卵巢疾病 预防 治疗

[中图分类号] S858.23 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2017）02-0239-01

在肉牛实际生长的过程中，与排卵是肉牛繁殖基础，在此期间，肉牛不的现象较为常见，多是因为肉牛卵巢感染了各类疾病，导致肉牛出现分泌机能紊乱的现象，甚至会出现卵巢静止、萎缩等现象。

1 肉牛卵巢静止疾病

在肉牛卵巢疾病中，卵巢静止是较为严重的疾病，主要因为肉牛生理机能紊乱，在实际生长期间，卵泡发育较为迟缓，黄体不存在，导致卵巢处于静止状态。在肉牛感染卵巢静止疾病之后，会出现严重的不孕症现象，难以提高肉牛生育能力，甚至会出现不良影响。

首先，肉牛卵巢静止疾病的发病原因。肉牛感染卵巢静止疾病的原因有很多，其中包括：肉牛体质较差，年龄大，在养殖过程中，饲养人员不能对其进行有效的管理，导致出现卵巢萎缩现象。在肉牛感染卵巢萎缩疾病之后，就会出现卵巢疾病的后遗症，例如：继发性卵巢炎与卵巢囊肿等，进而导致卵巢静止[1]。

其次，肉牛卵巢静止疾病症状。肉牛在感染卵巢静止疾病之后，就会出现性机能减退的现象，卵巢逐渐缩小，在实际生长期间，不会出现明显的状况，同时，也会导致肉牛卵巢发育不良，在卵巢萎缩到一定程度的时候，就会慢慢发硬，子宫也会收缩。

最后，肉牛卵巢静止疾病的防治措施。在肉牛卵巢疾病防治过程中，饲养人员必须要根据肉牛实际生长情况，合理配比饲料，进而满足肉牛的营养需求。同时，还要经常对肉牛的卵巢与子宫进行按摩，加快肉牛卵巢子宫的血液循环，这样，就可以有效预防肉牛子宫静止疾病。在对肉牛子宫静止疾病进行治疗的过程中，相关治疗人员可以对其进行孕马血清的注射，剂量控制在1300IU左右，同时，还要对其进行促黄体素的注射，剂量控制在500IU左右，这样，才能保证治疗工作的有效性[2]。

2 肉牛卵巢萎缩疾病

在肉牛实际生长过程中，经常会感染卵巢萎缩疾病，主要表现为肉牛卵巢变硬，萎缩程度称可视性。

首先，肉牛卵巢萎缩疾病的发病原因。在肉牛养殖过程中，饲养人员不能给予足够的营养补充，导致出现营养不良的现象，或是对肉牛进行过度的营养供给，使得肉牛在营养过剩的情况下感染子宫疾病。

其次，肉牛卵巢萎缩症状。肉牛在感染卵巢萎缩疾病之后，会出现不的现象，在饲养人员对其进行直接检查的时候，不能快速发现子宫与卵巢的变化，而在触摸检查的时候，却可以明显感觉出肉牛子宫与卵巢变硬[3]。

最后，肉牛卵巢萎缩疾病的防治措施。在对肉牛卵巢萎缩疾病进行预防与治疗的过程中，相关饲养人员必须要制定完善的防治制度。一方面，在预防期间，饲养人员必须要合理搭配肉牛饲料，保证在满足肉牛营养需求的基础上，不会出现营养过剩的现象。另一方面，饲养人员要对肉牛进行促黄体素的注射，剂量控制在500IU左右，同时，还要对体重过高的肉牛进行减肥处理[4]。

3 肉牛持久黄体疾病

肉牛持久黄体疾病就是，肉牛卵巢上应该退化的黄体长期停留不退化，甚至会超过一个性周期，导致肉牛周期停止，甚至会出现不的现象。

首先，肉牛持久黄体疾病的发病原因。在肉牛实际生长的过程中，持久黄体疾病的发病原因有很多，主要包括：饲养人员对肉牛进行驱赶或是肉牛在群体生活中受到惊吓、肉牛在打斗中受到刺激，同时，在肉牛实际生长期间，缺乏足够的蛋白质营养元素、矿物质营养元素与维生素等，无法分泌出足够的卵泡素，导致出现持久黄体疾病，影响着肉牛的健康生长。

其次，肉牛持久黄体疾病症状。肉牛在感染持久黄体疾病之后，由于黄体不退化，会导致出F长期不的现象。利用直肠检查方式对其进行检查，可以发现肉牛卵巢上面存在小黄体，并且在卵巢表面上较为突出，没有波动与刺激感，肉牛子宫没有过大的变化，甚至没有收缩反应。

最后，肉牛持久黄体疾病防治措施。在对肉牛持久黄体疾病进行预防与治疗的过程中，相关养殖人员必须要制定完善的防治制度。一方面，在预防的过程中，要根据肉牛实际情况，将肉牛隔离，避免出现打架的现象，同时，还要为肉牛提供充足的蛋白质营养元素与维生素营养元素，进而提高肉牛的疾病抵抗能力。另一方面，在对肉牛持久黄体疾病进行治疗的过程中，相关治疗人员要先利用净化器对肉牛子宫进行处理，然后对黄体进行挤压与按摩，这样，就可以在一定的黄体刺激之下，使黄体逐渐消退，同时，治疗人员要对肉牛进行列烯醇的注射，将剂量控制在0.5mg左右，其注射方式为肌肉注射，一般情况下，在药物注射两天之后，就可以出现的现象，进而达到良好的治疗效果。

结语

在肉牛卵巢疾病预防与治疗的过程中，相关养殖人员必须要制定完善的防治制度，保证可以提高预防与治疗效率，利用良好的预防方式增强肉牛的抗病能力，然后利用完善的治疗方式减少经济损失，进而提高养殖户的经济效益。

参考文献

[1]高福明，吴海波.肉牛卵巢疾病的防治措施[J].黑龙江动物繁殖，2013，21（6）：31-32.

[2]王海滨，刘贤侠，王建梅等.新疆规模化肉牛场引进安格斯牛主要卵巢疾病B超声像图解析[J].中国牛业科学，2015，41（6）：54-59.

肉牛养殖论文范文第14篇

关键词：牛羊肉；养殖业；市场价格；产业

中图分类号：F326.3文献标识码：A 文章编号：1009-9107（2014）05-0056-04

一、我国肉牛、肉羊产业发展现状

（一）牛、羊存栏量逐年下降

据国家统计局数据显示，2000～2013年，我国肉牛存栏量从9 657万头下降至不足6 300万头，降幅高达35%。河南、山东、河北和安徽是我国肉牛产业大省，但是该地区肉牛存栏量在近10年来出现加速下滑势头，由四省形成的“中原肉牛产业带”也已名存实亡。其中山东、河北和安徽三省的肉牛存栏量在10年前均在1 000万头左右，而现在三省的肉牛存栏量分别仅剩400万、150万和120万头；河南肉牛的存栏量连续20年高居全国榜首，而如今已从2009年的1 045万头降至860万头。此外，近年来由于缺乏对基础母牛群的保护，全国基础母牛群每年的下滑幅度在15%以上，有些地方甚至高达30%[1]。另外，目前，全国能繁母牛数量已不足2 100万头，后备力量薄弱，由此可见，我国的肉牛产业发展现状不容乐观。另外，在过去的10年内，我国肉羊总体数量一直在2.8亿只左右，2010年为28 087.9万只，比2009年下降了1.2%，但是面对市场需求的不断快速增加，国内肉羊产业发展一直停滞不前甚至衰退的局面也同样令人担忧。

（二）牛羊肉产量增长缓慢

近10年来，我国牛羊肉产量总体呈现缓慢增长趋势。从2003年到2012年，我国牛肉产量由542万吨增加到662万吨；羊肉产量由309万吨增加到401万吨，平均年增长2.5%和3.3%（见表1）。

我国牛羊肉产量增长的内在原因主要有两个方面，一是出栏率增高：国内牛羊肉市场价格的不断飙升促使“杀青弑母”现象愈发普遍和严重，因此，整体出栏量呈上升趋势。2011年，我国肉牛、肉羊出栏率分别为45.1%和94.4%；二是得益于单产的提高：通过推广和普及人工授精、短期育肥等实用养殖技术，2011年我国肉牛、肉羊平均胴体重分别比2005年增长1.2%和1.5%。

二、牛羊肉价格变化特点

（一）牛羊肉价格整体持续上涨

图12003～2014年全国牛羊肉平均价格变化情况

从图1中可以看出，近10年来，全国牛羊肉价格分别从2003年初的每公斤15元和16元一直上涨至2014年初的64元 和66元 （来源：农业部畜牧业司），平均年增长32%和30%。牛羊肉价格在2006年之前一直处于低价平稳增长中，但在2007年和2012年分别有两次大的涨幅，尤其在2012年，牛肉价格涨幅达36%。与此同时，牛羊肉价格攀升波及与牛羊肉相关的食品价格，牛肉面等下游产品价格小幅上涨。而据国家统计局有关数据显示，2003～2013年，我国居民消费价格指数（CPI ）年平均增长约3%[2，3]，总体来看，我国牛羊肉价格增长趋势一路高过CPI的增长（见图2）。另外，虽然近10年我国人均GDP稳步增长（见图3），由2003年的1 742美元增至2013年的6 363美元，年平均增长率为15%，人民生活水平逐渐提高，但牛羊肉价格的飙升幅度更大，2007年后尤为明显。

（二）牛羊肉价格存在季节性波动规律

我国牛羊肉消费逐渐趋于全民化、常态化、年轻化，但仔细分析全年牛羊肉价格规律发现，每年价格变化都存在一定的季节性波动：牛羊肉价格会在春节期间出现高涨，但回落两、三个月后会迅速回涨，整体仍呈上升趋势。就最新统计的2013年全国牛羊肉价格变化情况（见图4）来说，随着我国农历新年的到来，1～2月份牛羊肉价格大幅增高，2月份牛羊肉平均价格分别为57.89和61.46元/公斤，又创历史新高。春节过后，3月份牛羊肉价格开始回落，到4月份分别为56.99和60.18元/公斤，同比分别上涨34.9%和22.1%，然后开始反弹，一直上涨。

图42013年全国牛羊肉价格变化情况

三、近几年牛羊肉价格持续上涨的原因及未来走势分析

众所周知，在市场经济中供需关系决定市场价格。同样，在牛羊肉市场中也不例外，近年来牛羊肉供需失衡导致了肉产品价格不断持续走高。

（一）肉牛、肉羊存栏量下降，供不应求

1.养殖成本增加，效益降低。近年来，我国出台了一系列生态环境保护政策，加大了退耕还林、退耕还草和禁牧力度，给养殖户带来一定压力。养殖模式由散养加圈养结合转向单一舍饲，主要依靠玉米、麸皮等饲料。玉米价格由2005年的1元/公斤左右涨到2013年的平均2.3元/公斤，麸皮由2005年的均价0.9元/公斤涨至2011年的1.4元/公斤，青贮饲料也达到0.3元/公斤左右，苜蓿等其他饲料也都有不同程度上涨。此外，随着人们生活水平的不断提高，养殖所需的人工费用也不断提高，目前养殖工人工资需60～80元/天。众多因素导致了牛羊养殖成本的大幅增加。但是从出售方面来讲，由表2对2009～2013年全国活畜平均收购价格情况统计可见，活牛、活羊的收购价格一直很低，且涨幅不大。因此，在养殖成本增加的情况下，牛羊养殖效益不容乐观，据郑州统计信息网2013年调查统计数据显示，农民出栏一头肉牛仅获利1 800元左右，出栏一只肉羊可获利500元左右。养殖成本增加，效益降低，一些养殖企业、特别是养殖户纷纷退出，最终导致了牛羊的存栏量下降，牛羊肉市场供不应求，价格上涨进一步加剧。

2.能繁母畜数量急剧减少，限制了产业发展。由于城镇化步伐的加快、机械水平的提高，更重要的是受牛羊肉价格上涨的诱使，很多地区“杀青弑母”现象日益严重，能繁母畜数量急剧下降，造成群体结构不合理，出现了后备母畜青黄不接的现象，产业发展陷入恶性循环。据统计[4]，“十一五”期间，全国牛羊能繁母畜存栏量分别下降10.2%和5.4%。由于肉牛、肉羊生产周期长、需要的资金大，所以在未来3～5年内我国牛源紧缺的状况难以改变，产业发展受到严重制约。

（二）牛羊肉需求量增加，求大于供

随着人们生活水平的不断提高，合理、健康的饮食结构日益受到人们的重视。尽管猪肉一直是我国居民肉类消费的“主力军”，但是牛羊肉以其蛋白质含量高、脂肪含量低、味道鲜美而越来越受到人们的青睐。牛羊肉的消费已从先前的部分群体消费逐渐趋于全民性消费，从时令性消费变为周年性消费。目前，我国牛羊肉消费量约占肉类消费总量的20%，所占比重还将继续增加，逐步向国际三三制过渡（猪肉、牛羊肉、禽肉各占三分之一）[5]。预计2015年全国人均牛肉、羊肉消费量为5.19公斤和3.23公斤，分别比2010年增加0.32公斤和0.22公斤，年均增长1.28%和1.42%，按全国有13.9亿人口算，2015年我国牛肉、羊肉需求量将分别达到721万吨和450万吨[4]，市场对于牛羊肉的刚性需求势必促使价格持续上扬。

（三）中间流通环节成本增加

从牧场到餐桌，牛羊肉生产普遍经过饲养、运输、检疫、屠宰加工、批发、销售等多个过程[6]，但是由于燃油费、土地成本、人工报酬等的上涨，每多一个环节，成本就增加一次，中间环节产品价格的节节提高，最终也使得终端鲜肉的价格持续攀升。

综合各方面因素分析，我国牛羊肉供需失衡问题还将持续，而且在短期内难以改观，因此，牛羊肉市场价格回调空间有限，预计未来10年牛羊肉价格总体上仍将在高位运行。

四、 我国肉牛、肉羊产业发展对策

（一）继续加大畜牧业的政策扶持和资金投入力度

牛和羊的生产周期长，饲养成本高，养殖收益难以保障。因此，需要尽快建立肉牛、肉羊补贴制度，按照机会均等原则，补贴饲养优质肉用牛、羊的农牧民，提高他们的生产积极性。各地应结合“菜篮子”生产扶持等项目，加大对肉牛肉羊生产大县支持力度，特别是加强对基础母畜饲养的支持，提高基础母牛、母羊的存栏量，稳定市场供应。另外，国家在禁牧的同时应出台发展草业的优惠政策，要对饲草生产给予良种补贴和生产资料综合补贴，以提高牧草质量和养殖户种植牧草的积极性，逐渐地改“粮-经”二元为“粮-经-草”三元种植模式，确保牛羊发展的饲料供给。

（二）抓好牛羊肉市场调控

首先，要加强牛羊肉供求、价格、销售量等市场信息监测，健全监测预警和信息制度。加强牛羊肉市场监管，严厉打击走私、贩卖、私屠乱宰、串谋欺诈等不法行为，维护养殖户和消费者的切身利益。其次，建立牛羊肉活畜储备和冻肉仓储制度，当市场牛羊肉价格涨幅过快时，应投放储备肉，稳定牛羊肉价格，缓解价格上涨对人们生活消费造成的压力。另外，要大力推动产、加、销衔接，建立和规范各地区活畜交易市场，鼓励批发市场、屠宰加工公司以及养殖企业建立长远稳定的合作关系，减少中间环节和流通成本，实现企业增效、农户获益的和谐发展。

（三）加快牛羊良种繁育体系建设

一是各肉牛肉羊繁育场要严格开展品种登记、性能测定、遗传评估和疫病防疫监测等工作，加强种公畜站的建设，保证良种供应；二是要在加强国内优良品种的保护及利用的同时，适当引进国外优良品种，有计划地开展杂交改良工作，培育一批适应性强、产肉性能高、肉质好的新品种（系）；三是龙头企业要拓展产业链，提质增效，将部分收益用于优良母畜基地建设，保障和促进产业可持续发展。

（四）充分发挥龙头企业、协会组织和专业合作社的作用

龙头企业是产业发展的“火车头”，是带动产业前进的核心动力。因此，要支持企业投资兴建集约化、标准化养殖示范基地，通过基地的运作带动周围农户进行合理、科学的规模化养殖。同时，还要发挥协会组织的职能，做好服务工作，大力推广“公司+协会组织/合作社+基地+农户”运作模式，推动龙头企业和养殖户通过利益机制实现产销和服务对接，提高农户牛羊肉养殖水平和组织化程度。

（五）切实加强牛羊产业科技创新和技术推广工作

鼓励相关企业广泛投资牛羊繁育方面的科学研究，推广产学研合作发展模式，充分发挥科研单位和大专院校的作用，理论与实践相结合，着力加大牛羊产业科技创新和实用先进技术的研发，并提高科研成果的转化率。研发适宜本地推广的优质牧草，培育高产优质的牛羊新品种，运用各种科技方法提高牛羊的存活率和产肉率等，最终促进我国肉牛、肉羊产业健康持续发展。

（六）鼓励多元化投资，提高肉牛规模化养殖水平

要在落实国家现有良种补贴、规模养殖等扶持政策的基础上，各地应继续完善产业帮扶政策，鼓励金融机构和保险企业加大支持力度，形成多元化投融资渠道，着力引导工商资本进入肉牛、肉羊生产领域，为牛羊产业持续健康发展不断注入活力，促进肉牛、肉羊产业朝规模化、集约化方向发展。

参考文献：

[1]昝林森.中国肉牛产业发展存在问题与应对方略[J].饲料与畜牧，2013（4）：1.

[2]陈成忠，林振山.中国居民消费价格指数波动的周期性及其驱动因素研究 [J].经济问题探索，2009（8）：17.

[3]王昱焱，任龙，周升起.中国 2008～2012 年 CPI 指数变化及影响原因探析[J].经济研究导刊，2013（7）：48.

[4]全国牛羊肉生产发展规划（2013～2020年）[R].2013.

肉牛养殖论文范文第15篇

关键词：管理，母牛繁殖力

 

提高母牛繁殖力是获得更多畜产品的基础。论文大全，母牛繁殖力。对于肉牛业来说，只有多产犊才能多产肉，产犊力下降和产犊间隔延长，都明显影响牛肉生产和增加成本。论文大全，母牛繁殖力。按目前农村养牛实际情况，要想提高肉牛繁殖力，就得做好母牛受配率、受胎率和犊牛成活率几项工作。

一、造成母牛受配率、受胎率和犊牛成活率不高的原因

母牛不发情或发情不正常、难产、流产、胎衣不下、死胎或产弱犊等，往往严重影响牛群的繁殖力。出现这些问题主要有以下几方面的原因：

1、营养不良。营养状况是否良好对母牛的发情、配种、受胎以及犊牛成活起着决定性作用。营养不足时，对于青年牛会造成生长缓慢，生殖器官发育受阻，性成熟延迟，性周期无规律。对成年牛，会引起发情不正常，发情期紊乱，排卵不正常而难配难怀。

2、管理不善。发情牛未及时发现和对妊娠牛、小犊牛管理不善，就可以引起误配、失配、流产、生病及小牛死亡等。

3、配种技术不过关。主要是在人工授精过程中，操作不科学、不卫生，配种时机掌握不好，直肠检查技术不熟练，配种技术不佳等，导致繁殖率不高。

4、疾病引起不孕。论文大全，母牛繁殖力。引起不孕的疾病包括传染性和非传染性两类。传染性疾病有布氏杆菌病、滴虫病及生殖道颗粒性炎症等，非传染性疾病有阴道炎、卵巢炎、输卵管炎、子宫内膜炎、子宫囊肿、子宫颈炎等。

二、提高繁殖力的措施

1、改善饲料水平。牛的不孕在很大程度上与营养有关，因此在饲养上必须满足与繁殖有关的主要营养物质，特别是能量、蛋白质、矿物质和维生素的需要。针对不同阶段的牛群要制定不同的饲料配方，合理饲喂，掌握好喂量，要避免营养水平过高使母牛过肥造成卵巢脂肪变性。

2、提高配种技术。要提高母牛的受胎率就要提高配种技术，一是要加强管理，做好母牛的发情观察。母牛发情的持续时间短，约18h，25%的母牛发情征候不超过8h，而下午到翌日清晨前发情的要比白天多，约80%母牛排卵在发情终止后7-14h，20%母牛属早排或迟排卵。因此要做好每头母牛的发情记录，每天早晨与晚问都要巡查一次，对那些发情症状不明显或不发情的母牛，应及时治疗，保证母牛正常发情。二是适时输精，人工授精是目前提高母牛受胎率的重要方法之一，牛一般在发情结束后排卵，卵子的寿命为6-l0h，故牛在发情期内最好的配种时间应在排卵前的6-7h。在实际生产中当母牛发情有下列情况时即可输精，①母牛由神态不安转向安定，即发情表现开始减弱；②外阴部肿胀开始消失，子宫颈稍有收缩，粘膜由潮红变为粉红或带有紫青色；③粘液量由多到少且成混浊状；④卵泡体积不再增大，皮变薄有弹力，泡液波动明显，有一触即破之感。论文大全，母牛繁殖力。对母牛实行人工授精时，应选用品质好、符合标准的冷冻精液，每次购进的精液都要进行抽样镜检，对于不合格的成批精液应及时调换，同时配种技术人员还要掌握一定的解冻方法，控制好解冻温度并保持在38～4O℃ ，解冻时间不宜过长，一般在1O～15 s为佳，配种前要对配种的器械进行消毒，技术员要戴好长臂乳胶手套。母牛在配种后两个月要及时通过直肠把握法来检测母牛是否受孕，对于没有受孕的要及时检查，找出原因采取措施。三是提高输精效果，除了适时输精外，尚可在输精的同时净化子宫，以提高受胎率。其方法为在母牛配种前后用红霉素100万IU，蒸馏水40ml，稀释后用于子宫净化。也可应用硫酸新斯的明注射液，在配种前8-12h子宫注射硫酸新斯的明l0mg，并注射青霉素80万IU和生理盐水30-50ml混合液，同时也可采用同期发情技术。

3、做好初生犊牛的护理工作。产犊时及时消毒、擦净犊牛嘴端粘液、合理断脐，断脐后一般不要进行结扎以免形成积液发生脐带感染，有些犊牛出生后由于体质较弱不能及时吃到初乳，这样就不能够在短时间内获得母体的免疫抗体，容易生病而死，因此在犊牛出生后2 h内要让小牛及时吃到初乳，补充其体力，同时要对新生犊牛加强护理，做好保温工作，防止受凉拉稀。犊牛2周龄时可以训练吃食。论文大全，母牛繁殖力。发生疾病的要及时治疗，以免延误病情。论文大全，母牛繁殖力。

4、严格执行兽医检疫措施。注意预防严重影响繁殖的传染病和非传染病，严格执行防疫注射、检疫和卫生措施。对病牛要按照兽医防疫措施隔离处理，对患有生殖器官疾病的母牛要及早治疗。

5、 做好空怀母牛的防治工作。在正常的生产中，有些母牛会出现屡配不孕或长时间不发情往往造成空怀，对于这类母牛要及时排查原因，多数可能因为持久黄体、卵巢囊肿、卵巢萎缩等原因造成的，对于前两者原因可以用前列腺素、LH等药物治疗，卵巢萎缩可能是因为营养水平不够或者是母牛年龄太大造成，对于实在调理不好的应及时淘汰。

福建省三明市明溪县河滨北路5号+明溪县畜牧水产局