农产品加工杂志

主办单位:山西现代农业工程出版传媒中心  主管单位:山西省农业机械发展中心  ISSN:1671-9646  CN:14-1310/S

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农产品加工杂志基本信息 省级期刊

《农产品加工》由刘润平担任主编,由山西现代农业工程出版传媒中心主办的一本农业类省级期刊。该刊创刊于2002年。主要刊登农业学科方面有创见的学术论文,介绍有特色的科研成果,探讨有新意的学术观点提供交流平台,扩大国内外同行学术交流。本刊为半月刊,A4开本,全年定价¥235.20元。邮发代号:22-19,欢迎广大读者订阅或投稿。

基本信息:
ISSN:1671-9646
CN:14-1310/S
期刊类别:农业
邮发代号:22-19
全年订价:¥ 235.20
出版信息:
创刊时间:2002
出版地区:山西
出版周期:半月刊
出版语言:中文
主编:刘润平
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农产品加工杂志介绍

《农产品加工》是一本由山西省农业机械发展中心主管,山西现代农业工程出版传媒中心主办的一本面向国内外公开发行的农业类期刊,该刊主要报道农业相关领域的研究成果与实践。该刊已入选省级期刊。 影响因子为0.748 《农产品加工》主要内容栏目有加工教研、专题综述、试验研究、工艺探讨、分析测试。

《农产品加工》主要发文机构有:黑龙江八一农垦大学(发文量182篇),该机构主要研究主题为“教学;食品;课程;教学改革;教学模式”;《农产品加工》编辑部(发文量161篇),该机构主要研究主题为“农产;农产品;食品;农业;农产品加工”;山西农业大学(发文量109篇),该机构主要研究主题为“食品;营养;抗氧化;教学;发酵”。

《农产品加工》主要发文主题有食品、农产、农产品、教学、农业、农产品加工、营养、课程、饮料、加工业。其中又以”食品(2916篇)”居于榜首,发文量第二的是“农产”(1113篇),发文量第三的是“农产品”(1112篇),发文主题最少的是“加工业”,仅发文378篇。

农产品加工影响力及荣誉

农产品加工投稿注意事项

1、来稿要求:

本刊欢迎下列来稿:农业及相关学科领域的研究方面的论著,反映国内外农业学术动态的述评、论著、综述、讲座、学术争鸣的文稿,以及有指导意义的农业书刊评价等。文稿应具科学性、先进性、新颖性和实用性,内容翔实,简明扼要,重点突出,文字数据务求准确,层次清楚,标点符号准确,图表规范,书写规范。本刊不接受已公开发表的文章,严禁一稿两投。对于有涉嫌学术不端行为的稿件,编辑部将一律退稿,来稿确保不涉及保密、署名无争议等,文责自负。

2、作者简介:

述评、专家论坛、指南解读栏目来稿请附第一作者及通信作者的个人简介及近照。个人简介内容包括职称、职务、学术兼职、主要研究领域、主要研究成果、所获重大荣誉奖项等,字数以 100~300 字为宜。近照以 2 寸免冠彩色证件照为宜,格式为“.jpg”,像素不得低于 300 dpi。

3、文题:

文题力求简明、醒目,反映文稿主题,中文文题控制在 20 个汉字以内。题名中应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。有英文摘要者同时给出英文文题,中英文文题含义应一致。

4、图表:

文中所有图表均需为作者自行制作而非引用他人文献中的图表。图表力求简明,设计应科学,避免与正文重复。凡能用少量文字说明的数据资料尽量不用图表。正文与表中数据应认真核对,准确无误,表内数据同一指标的有效位数应一致。

农产品加工数据统计

  • 总发文量:6096
  • 总被引量:11645
  • 平均引文率:--
  • H指数:26
  • 期刊他引率:1
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
黑龙江八一农垦大学 182 教学;食品;课程;教学改革;教学模式
《农产品加工》编辑部 161 农产;农产品;食品;农业;农产品加工
山西农业大学 109 食品;营养;抗氧化;教学;发酵
陕西师范大学 86 食品;教学;课程;教学改革;食品专业
湖南农业大学 83 食品;发酵;营养;饮料;果酒
仲恺农业工程学院 77 食品;教学;课程;感官;生物学
哈尔滨商业大学 74 食品;教学;多糖;感官;响应面
河南科技大学 71 食品;教学;课程;抗氧化;教学改革
成都大学 70 食品;教学;课程;教学模式;保鲜
河南农业大学 65 食品;教学;课程;教学改革;课程教学
主要资助项目分析
资助项目 涉及文献
国家自然科学基金 100
国家级大学生创新创业训练计划 51
国家科技支撑计划 31
中央高校基本科研业务费专项资金 28
博士科研启动基金 21
河南省科技攻关计划 21
国家级星火计划 20
国家现代农业产业技术体系建设项目 20
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 16
公益性行业(农业)科研专项 12
年度被引次数报告
年度参考文献报告

农产品加工文章摘录

  • 低糖菊粉酥性饼干的研究 作者:席栋; 罗登林; 李璇; 徐宝成; 李佩艳 点击:43
  • 超声-微波协同提取玉米叶黄素的技术研究 作者:曹龙奎; 周志国; 周慕潮; 刁静静; 冯兴元; 王学群; 李丽娜; 张丽萍 点击:25
  • 复配天然抗氧化剂对人造肉抗氧化性能的研究 作者:崔国梅; 许方方; 魏书信; 刘丽娜; 李顺峰; 王安建 点击:18
  • 响应面分析结冷胶发酵培养基优化研究 作者:周龙海 点击:4
  • 海绵蛋糕的水分含量对感官品质影响研究 作者:高婧怡; 顾利; 林晓岚 点击:19
  • 不同品牌卷烟游离氨基酸差异性研究 作者:乔月梅; 李力群; 何山; 纪旭东; 郭春生; 张峻松 点击:17
  • 山药鲜湿面条工艺配方优化研究 作者:李园园; 辛艳萍; 皇甫智燕; 马娜; 何承云 点击:29
  • 酶解辅助提取桑黄粗多糖的工艺优化 作者:史玉宝; 白卫东; 赵文红; 钱敏; 白永亮 点击:22
  • 咸蛋清鸡肉糜生产工艺研究 作者:王智云; 钟声涛; 郭思浩; 李莲微; 丁林玉; 黄群 点击:2
  • 银杏营养粉制备工艺的研究 作者:吴志豪; 王慧敏; 陈婷钰; 苏二正 点击:28
,地址:山西省太原市新建路59号,邮编:030012。