美食调查报告范文
美食调查报告范文第1篇
寒假中，爸爸妈妈不在家，我就天天吃着我的最爱快餐面，有时候妈妈建议我放一个鸡蛋和一些青菜，可我还不情愿放。我听妈妈说这快餐面是垃圾食品，我还不以为然。我上网一查，获得了许多有关于营养学方面的知识，真让我吃惊不小。
我来到班上，调查了一下有多少同学和我一样喜欢吃快餐面的。结果令我十分惊讶。我班40位同学有98?喜欢吃快餐面呢！他们有的喜欢吃统一100的葱爆牛肉面；有的喜欢吃今麦郎的大骨弹面；还有的喜欢吃福满多的精炖番茄牛肉面。除此以外还有许多我们没吃过的品牌，可在这些快餐面的背后却潜伏着危害我们健康成长的巨大隐患。
在快餐面里添加了许多对人体有害的添加剂，例如面中有：增稠剂、增味剂、酸度添加剂、水分保持剂、膨松剂、栀子黄等。调味粉包里有：增味剂、焦糖色、辣椒红，还有防腐剂。食物包中的脱水食物毫无营养。如果吃多了会对儿童的肝、肾功能影响较大，对中枢神经系统造成伤害，而且在方便面这种掺入膨松剂的食品中病菌指数、色素超标。可想而知，这些“垃圾”是导致儿童得病的罪魁祸首。
我还对超市和小摊进行调查，把有害食品分为以下几个大类：
1、油炸类：鸡腿，鸡翅，薯片，薯条，油条，糍粑……
2、烧烤类：烤肠，羊肉串，烤鱼……
3、腌制类：香肠，香肚，泡菜，咸肉，酸菜……
4、饼干类：曲奇，夹心饼干，万年青……
美食调查报告范文第2篇
1. 课题题目：XX美食节项目调查。
2. 课题组成员：XX信息传播与策划2班。
3. 简要背景说明：南宁东南亚国际旅游美食节已经举办了7届，在很大程度刺激了消费，为“食、住、行、游、购、娱”等相关行业创造了不少宝贵商机，旅游美食节活动的经济聚集效应和带动作用如何?为此，我们进行了本次针对性的调查。
4. 课题的目的和意义：中国-东盟博览会永久落户XX，XX也一跃成为中国与东盟旅游合作的桥头堡，给XX带来了巨大的商机，通过调查，发现更大的潜在的商机、找出XX美食节的优势和不足，做大做强XX美食节，使成为旅游美食节的名牌子，使美食、文化、经济三点更好的结合发展。
5. 活动计划：
1)任务分工：
实施调查：全体成员 记录：
2)活动步骤(分六个阶段完成)
阶段一(一周)：前期准备
阶段二(三天)：调查报告计划书、调查问卷设计
阶段三(三天)：实施调查
阶段四(三天)：资料收集
阶段五(一周)：成果汇总
阶段六(一周)：攥写调查报告
3)活动所需条件：
调查者与被调查者的配合
资料：上网查找等
预期的成果：调查报告
美食调查报告范文第3篇
2． 课题组成员：04信息传播与策划2班。
3． 简要背景说明：南宁东南亚国际旅游美食节已经举办了7届，在很大程度刺激了消费，为“食、住、行、游、购、娱”等相关行业创造了不少宝贵商机，旅游美食节活动的经济聚集效应和带动作用如何？为此，我们进行了本次针对性的调查。
4． 课题的目的和意义：中国-东盟博览会永久落户南宁，广西也一跃成为中国与东盟旅游合作的桥头堡，给广西带来了巨大的商机，通过调查，发现更大的潜在的商机、找出南宁·东南亚国际旅游美食节的优势和不足，做大做强南宁·东南亚国际旅游美食节，使成为旅游美食节的名牌子，使美食、文化、经济三点更好的结合发展。
5． 活动计划：
1）任务分工：
实施调查：全体成员 记录：黄宁
2）活动步骤（分六个阶段完成）
阶段一（一周）：前期准备
阶段二（三天）：调查报告计划书、调查问卷设计
阶段三（三天）：实施调查
阶段四（三天）：资料收集
阶段五（一周）：成果汇总
阶段六（一周）：攥写调查报告
3）活动所需条件：
调查者与被调查者的配合
资料：上网查找等
预期的成果：调查报告
美食调查报告范文第4篇
每日经济新闻讯 德国杂志《明镜周刊》报道说，拜耳医药保健公司（以下简称拜耳医药）旗下明星药物“利伐沙班”的疑似不良副作用报告数量日益增加。
德国联邦药品和医疗器械研究所收集的数据显示，2013年的前8个月，总共出现968例与“拜瑞妥”有关的疑似不良副作用，包括72例死亡病例。相比之下，2012年全年共有750例副作用事件，包括58例死亡事件。
拜耳医药表示，迄今为止，拜瑞妥上市后的安全性与超过75000名患者的临床研究结果一致。
拜瑞妥是拜耳最重要的新药之一，作为一种抗血小板的聚集和凝结的药物，主要用于髋、膝关节置换术过程中患者血栓的预防。
公开资料显示，拜瑞妥片为进口药物，2009年下半年在中国上市。国内医药类杂志上刊登了不少有关利伐沙班抗凝效果研究的论文。
由于在参与拜耳医药公司新药临床试验过程中出现休克等严重不良反应，一位受试者将拜耳告上了法庭，法院于今年上半年做出判决，拜耳赔付受试者5万欧元。
天然元进超市“冒充”保健品
浙江在线讯 天然元是上海交大昂立股份有限公司保健食品板块的重要一部分。据昂立官网介绍，2005年从美国具有FDA及GMP生产资质的工厂引进了五大类近五十个“天然元”营养补充剂产品。
天然元产品对外宣称来自美国，100%纯天然，而它在保健食品注册上是国食健字G字号（国内保健品专用），而不是国食健字J字号（进口保健食品专用），这给消费者带来误导，让使用者迷惑，所谓进口，只是宣传口号吗？
在杭州世纪联华超市庆春路门店内，我们可以看到天然元和其他保健品安放在同一个区域，这就是暗示消费者：“天然元”是保健品。但根据之前的报道，在超市销售的“天然元”并非保健品而是食品。对此，联华超市的一位徐经理抛出了“天然元”是“营养品”的说法，一再强调“天然元”是“营养品”。没有取得保健品的任何批号，却故意在超市柜台“冒充”保健品销售。“天然元”打的“球”可不止一点点。
绿瘦减肥药无正式批号当保健品卖
中国新闻网讯 据中央电视台《整点新闻》栏目报道，广州绿瘦的产品“绿瘦玉人胶囊”批号过期，其他大部分产品没有国家有关部门的批号。
在绿瘦官网上找到名为“绿瘦玉人胶囊”的产品，在其网页上提供的检验报告中发现，该份由陕西省中医药研究院保健品检验检定中心签发的《检验报告》，已经于2013年7月10日过期。而且该报告中的委托单位为西安三奇医药科技有限公司，并非广州绿瘦公司。同时样品名称为“纤丽宝牌玉人胶囊”，也并非“绿瘦玉人胶囊”。
央视的调查发现，广州绿瘦公司不仅一款“绿瘦玉人胶囊"的批号过期，其他大部分绿瘦产品也都没有国家有关部门颁发的正式批号，有的甚至是拿普通食品当作保健品来卖。
中国保健协会秘书长徐华锋在接受央视采访时表示，“保健食品一定是经过严格科学检验，经过行政部门审批，具有保健食品批文的，这类产品才能称作为保健食品。这和我们俗称的保健品是有严格的区别。”
患者慎戴OK镜
《健康报》讯 OK镜究竟为何物？它就是我们时下比较风行的角膜塑形镜。这是一种经特殊设计的透氧硬形镜片，与一般软形眼镜迥异，其原理是通过模子一般的镜片改变眼睛角膜弧度，从而降低近视屈光度，也就是很多人俗称的“硬隐形眼镜”。然而，国家食品药品监督管理总局近日专门消费提示，提醒广大消费者慎重选戴角膜塑形镜，因为OK镜其实难“OK”。
OK镜起价1200元，中档价位一般是4000元至6000元，还有上万元的。并非所有患者都适合戴OK镜，因为是进入角膜的镜片，存在角膜感染的风险，所以必须到专业的医院由专科医生检查后，再确定是否佩戴。同时，一般建议近视300度左右的青少年佩戴，若屈光度超过600度便不适宜佩戴。至于散光眼，超过200度就不能佩戴。
此外，由于环境、个体差异等因素影响，即使正确使用角膜塑形镜也仍然存在发生角膜内皮细胞减少、巨性结膜炎等眼部疾病的风险。
汇源等企业涉嫌腐烂果汁遭停产
《广州日报》讯 有媒体暗访已在港上市的汇源、安德利、海升等多家内地果汁生产商涉嫌使用腐烂果汁。汇源果汁股价23日大跌约5%，但公司否认报道。国家食药监局紧急部署调查，责令涉事两公司停产自查，但初步调查后仍未找到涉及使用“瞎果”的证据。
“瞎果”是2毛一斤。果汁厂收购这些品质不高的水果榨成果汁或是浓缩果汁，是为节约成本。海升果汁（0359.HK）和安德利果汁（2218.HK）停牌，汇源果汁（1886.HK）收跌5%。
砀山又称“梨都”，“那些加工企业天天都收很多又烂又臭的梨。”有自称住在砀山县的果汁厂附近的网友说。“（蔬果）表面如果有点小腐烂，果汁公司采购后削掉腐烂部分再去加工，是有可能发生的。”一位食品公司资深采购人士指出，水果即使只是表面腐烂也可能影响到更多果肉，不排除部分不法企业会往果汁中“勾兑”其他物质来掩盖腐烂的味道。
经初步调查，山东汇源食品饮料有限公司自2012年12月以来一直未生产果汁。徐州安德利果蔬汁有限公司当日未生产，现场未发现原料水果。安徽砀山海升果业有限责任公司、北京汇源集团皖北果业有限公司现场未发现有腐烂水果存货。
奥美定
被禁后仍“潜伏”美容业
《北京晨报》讯 近年来，消费者整容变毁容的案例时有发生。央视《每周质量报告》报道称，从2006年被禁用之后，俗称“人造脂肪”的奥美定仍作为整容材料冒充玻尿酸。
一年前，山东的王女士在当地的一家美容院进行了隆鼻手术，没想到鼻子却变硬红肿，时而流脓。她来到正规医院检查后，被告知她隆鼻手术使用的材料不是玻尿酸。
中国整形美容协会民营分会专家判断称，王女士隆鼻手术所使用的所谓玻尿酸，其实是用已经被禁止的材料奥美定假冒的。奥美定发生感染后，使组织非常质密、坚硬，形成了疤痕挛缩，疤痕牵拉着鼻头发生了严重的变形。
南京的江女士在一家小诊所进行了注射隆胸后，患上了由感染引起的乳腺炎，而造成感染的原因正是她之前隆胸手术中使用的所谓“玻尿酸”。医生从她右侧取出的各种液体达2000多毫升，其中就有800多毫升淡黄色的脓液和200多毫升注射的奥美定。
晶珠藏药胃泰胶囊等产品
被广西药监局勒令停售
人民网讯 广西壮族自治区食品药品监督管理局发出通知，要求对青海晶珠藏药高新技术产业股份有限公司（以下简称“晶珠藏药”）生产的“胃泰胶囊”等5个药品品种实施行政强制措施。
美食调查报告范文第5篇
近日，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长苏志在与网友在线交流时指出，食品是特殊的产品，这样的工作岗位，患有法律规定疾病的病人不能从事，但乙肝病毒携带者不影响食品生产经营。
苏志说，病毒性肝炎还要看具体情况。病毒性肝炎里面的甲型肝炎、戊型肝炎的患者，不能从事直接入口食品的生产经营活动。在中国，乙型肝炎患者比较多，但是乙型肝炎是通过血液传播、性传播和母婴传播，不是消化道传染病，一般来说也不会通过饮食传播，所以对于病毒性肝炎，在具体体检时要分清楚。比如乙型肝炎的病毒携带者，医学上认为它不影响从事食品生产经营。
苏志补充说，在食品生产经营企业，除去《食品安全法》规定的不能从事直接人口食品的岗位外，还有很多岗位，只要工作不直接接触食品就不会造成食品的污染，就不可能通过食用造成疾病传播。
营养不良成留守儿童主要健康问题
与普通儿童相比，留守儿童的膳食结构不合理问题突出，生长迟缓发生率和营养不良发生率明显较高。据卫生部儿童卫生处相关负责人介绍，2007年，卫生部在全国13个留守儿童较多的省(区、市)中选择7个进行调查。调查结果显示，与对照组的7200名普通儿童相比，留守儿童普遍存在膳食结构不合理、营养摄入明显不足、母乳喂养率较低等问题。这一方面是因为留守儿童多半由老人抚养，老人对孩子的偏食行为不予纠正；另一方面，约有1／4的父母没有按时给孩子寄生活费，造成看护人没有足够的经济条件来照顾孩子的饮食。
调查还发现，在疾病患病率和就诊率上，留守儿童和普通儿童无明显差异，但在心理情绪和性格缺陷方面差距较大。
我国青少年近视人数居世界之首检出率72.8％
我国青少年近视的人数居世界之首。近日，北京市卫生局新闻发言人邓小虹做客《健康播报》时介绍，我国青少年近视群体中，高中生的近视检出率最高，达到72.8％。
今年“爱眼日”的主题是“关注青少年眼健康”。为保护学生的视力健康，北京市在制定《健康北京人――健康促进十年行动规划》中，特别设立了“保护视力行动”，要求各类学校每学期开展一次视力检查，学校要为学生每天安排做两次眼保健操，并且帮助学生掌握科学的用眼知识和方法，以控制青少年近视眼发病率的上升趋势。
我国儿童生长发育水平明显提高
近日，卫生部了《中国7岁以下儿童生长发育参照标准》。此前，我国一直把世界卫生组织的全球儿童生长发育标准作为衡量我国儿童生长发育情况的指标。
据卫生部相关负责人介绍，2005年，卫生部在北京、哈尔滨、西安、上海、南京、武汉、广州、福州、昆明进行了第四次儿童体格发育调查。调查显示，9个城市儿童以身高、体重为主要指标的生长发育水平有明显提高。以城市6-7岁组儿童为例，男童的平均身高为120厘米，平均体重为22.5公斤，女童的平均身高为118.9厘米，平均体重为21.6公斤。这表明，我国主要城市儿童生长发育的平均水平达到了世界卫生组织提出的儿童生长发育的标准。与30年前的调查结果比较，我国儿童身高和体重的增长速度大大超过了西方发达国家儿童平均每10年身高增长1厘米、体重增加0.5公斤的生长趋势。
十大违法医药食品广告被曝光
国家工商总局近日对各省(区、市)电视台卫视频道和省会城市晚报的药品、医疗、保健食品、化妆品及美容服务广告情况进行了抽查，并对发现的十大严重违法广告进行了曝光。
这十则广告包括：呼和浩特晚报的呼和浩特五洲女子医院医疗广告，该广告以新闻报道形式；西安晚报的生命A蛋白食品广告，夸大食品用途，宣传食品的治疗作用；南昌晚报的南昌东大肛肠专科医院医疗广告，未经卫生行政部门批准；贵阳晚报的冠心静片药品广告，该药品为处方药；黑龙江新晚报的倍力胶囊保健食品广告，有关增强、改善性生活的内容超出食品药品监督管理部门核定的保健功能；南宁晚报的肝宁片药品广告，未经食品药品监督管理部门审查批准；天津今晚报的天津市河东钟山医院医疗广告，未经卫生行政部门批准；河北燕赵晚报的仲马食品广告，夸大食品用途，宣传食品的治疗作用；福州晚报的福建武警医院医疗广告，使用武警部队名义广告，并使用患者名义做证明；青岛电视台一套节目的圣首荞芪胶囊保健食品广告，夸大保健食品功效，使用患者名义证明使用效果。
枕头过高容易出现梦魇
不少人在睡觉中，突然感到仿佛有千斤重物压身，朦朦胧胧得喘不过气来，似醒非醒，似睡非睡，想喊喊不出，想动动不了，人们感到不解和恐怖，好像有个东西压在身上，也有人迷信的叫它“鬼压身”。
湖北省襄樊市第一人民医院神经内科副主任医师龚守会指出，其实，这在医学上叫“梦魇”，属于一种睡眠瘫痪(麻痹)的症状。绝大多数是因为睡姿不正确，尤其是枕头过高等引起的。
长期高枕，不仅会压迫颈动脉窦，还会影响呼吸道畅通易打呼噜，而且易导致颈部不适或驼背。会让人的头部仍然继续处于在人体的最高位置；而且还会人为地改变颈椎的自然生理曲度，使绷紧的肌腱与皮肤压迫颈部的经络。头部血管如果长时间处于供血供氧不足状态，使人心烦意乱，夜难成寐，一旦入睡很容易出现梦魇现象。
从生理角度上讲，枕头以8～12厘米为宜。
乙肝患者应多吃青蒜等富含维生素A和K食物
乙肝患者日常饮食中应摄入充足的维生素，多吃一些富含维生素A的食物，如牛奶、胡萝卜、动物肝脏、青蒜、空心菜等；同时还要吃一些富含维生素B1的食物，如豆芽、豌豆、花生等。此外，肝病患者胆汁分泌受到障碍，对维生素K的吸收也有一定影响，所以应多吃菠菜、圆向菜、菜花等富含维生素K的食物。
平日还要注意进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物，如鱿鱼、瘦肉、蛋类、豆类及豆制品等。少吃多糖和高热量的食物，药物治疗应在医师或药师指导下谨慎选用。
盖被子吹空调更易得“空调病”
夏天来临，写字楼和商场的空调又开始运转起来，而很多家庭也选择了开空调以求凉爽。为了睡觉时凉爽又不着凉，有人选择了盖着被子吹空调。专家指出，这样其实更容易患上空调病，并且会使脆弱的呼吸道受到损伤。
中国抗癌协会秘书长张广超介绍，通常在使用空调时环境是封闭的，室内的氧气不断消耗而得不到补充，人在这样的环境里待的时间长了便会感觉缺氧。而在睡觉时人的新陈代谢放慢，则更容易被病菌侵袭。此外，盖着被子只能防冻却不能防病，有的人盖着被子之后把空调的温度调得更低，而人的呼吸道是最脆弱的，冷空气从呼吸
道进入人体，加上室内的空气不流通，睡醒后轻则口鼻发干、头痛，重则打喷嚏、流鼻涕，甚至会患上严重的呼吸道疾病。因此，与其盖上厚厚的被子吹空调，不如打开门窗让空气自然流通，并盖个薄一点的被子。
一些成人健康问题起因于儿时
美国研究人员近日公布的一份研究报告显示，一些成年人的健康问题与他们儿时的生理和精神健康受到损害有关。因此，有必要进一步强调在人生早期保证身心健康的重要性。
这项研究由美国哈佛大学公共卫生学院教授杰克・肖恩考夫领导完成。研究人员认为，早期经历至少会以两种方式影响成年后的健康：各种损害长时间的累积或是在敏感发育阶段埋藏下生理不利因素。这两种情况最终都可能通过疾病发作的形式表现出来，疾病发作的时间最长可能在几十年后。
哈佛大学科研人员说，相关研究已经表明，成年人在儿童时期承受创伤性事件与他们成年后患冠心病、慢性肺病等疾病的风险相对较高有很强关联性。成年后患病的风险因子可以在大脑发育的敏感阶段产生，例如儿童在早期所经历的虐待和贫困与成年时期免疫反应高亢有关，而免疫反应的这种异常状况是罹患心血管疾病、糖尿病、哮喘和慢性肺病的已知风险因子。
父母的饮食习惯对孩子影响不大
人们通常认为，健康的饮食习惯往往沿袭于家庭，父母的饮食行为对孩子饮食习惯的形成起着决定作用。然而，美国最新的一项研究显示，父母的饮食习惯并不能对孩子构成一生影响。
约翰斯・霍普金斯・布隆伯格公共卫生学院的研究人员在最新一期《社会科学与医学》杂志上报告说，他们以1994年至1996年美国农业部相关数据为基础，对超过1.6万名美国人的饮食习惯和美国家庭的饮食结构等进行了分析和调查。这些数据涉及饮食、社会经济学、人口统计学以及各种健康指数等诸多方面。
美食调查报告范文第6篇
报道再次把“牛奶危害论”带进了大家的视野。多年来，关于牛奶危害的研究就不断出现，“牛奶到底能不能喝”困扰了很多人。本文中研究当事人坎贝尔教授和国内权威食品营养专家、中国工程院院士陈君石教授谈了自己的看法。
来自中国的研究
在文首提到的报道中，关于癌症的研究内容主要引自坎贝尔教授所写的《中国健康调查报告》一书。书中主要探讨了在对健康的影响方面，动物性食物和植物性食物有何不同。
坎贝尔教授讲述了本书的由来：1981年，中国的一份癌症普查报告引起了他的关注。这份报告包括了2400个县的数据和详细的中国癌症分布图。在他看来，这项调查很全面，是全球少有的大规模普查。随后，坎贝尔与当时在他实验室工作的陈君石博士、在美国国家健康研究院访问的黎均耀博士以及英国牛津大学的皮特欧教授合作，在中国69个县的130个村庄进行了6500个样本、含639个变量的调查。通过调查，坎贝尔认为，和植物性食物为主的东方饮食结构相比，动物性食物为主的西方饮食结构更易引发心血管病、癌症、糖尿病、老年痴呆症等慢性病。这项研究在全球引起巨大轰动，影响力至今不衰。《中国健康调查报告》一书也是在此基础上完成的。在书中，坎贝尔通过老鼠实验指出，含大量牛奶中的酪蛋白的饲料，可加强黄曲霉毒素对老鼠的致癌作用。
“牛奶致癌论”不科学
这正是新一波“牛奶致癌论”的来源。酪蛋白存在于哺乳动物的奶水中，但含量、类型各有不同。坎贝尔教授的实验方法是用两组老鼠，通过致癌物黄曲霉毒素使其体内产生肝脏肿瘤，然后一组用只含植物蛋白的饲料喂养，另一组吃只含牛奶酪蛋白的饲料，最后发现，植物蛋白组老鼠的病情没有变化，而酪蛋白组老鼠的病情明显恶化。同时，他们比较了饲料中分别含20％酪蛋白和5％酪蛋白时老鼠的肿瘤发生率，最后得出结论：占牛奶蛋白质87％的酪蛋白会“在动物实验模型中显著地促进肝癌的发生”。
我们该怎么理解这个研究?陈君石教授谈了他的看法：首先，老鼠实验结论不能直接推演到人身上。其次，这个研究是将酪蛋白作为实验鼠唯一的蛋白质来源，这样的饮食结构在人类日常饮食中几乎不可能出现。“平时我们喝的牛奶90％以上是水，所有蛋白质加起来也不过3％；一杯牛奶250毫升，其中酪蛋白能有多少?而人一天至少需要60克蛋白质”――显然，靠“每天一杯奶”只能满足小部分蛋白质需求。再次，这个实验是首先通过黄曲霉毒素引发癌症，大量酪蛋白加强了黄曲霉毒素的致癌作用，而不是直接引发癌症。最关键的是，坎贝尔研究的是酪蛋白，“并没有说牛奶会致癌”，直接得出“牛奶促发癌症”的结论是误导。
对国内的报道，坎贝尔教授又怎么看?他说，这一研究“并不是说乳制品会致癌”，而是说大量食用乳制品可能对健康有不良作用。即使是酪蛋白，坎贝尔教授也不认为它就会致癌。在《中国健康调查报告》中，他写道：“蛋白质摄入水平和癌症发病率之间有关联，并不能说明蛋白质是导致癌症的病因”，“相关性并不等于因果性”。而癌细胞增殖，也是在老鼠摄入的酪蛋白“达到或超过身体生长速率所需的蛋白质摄入量时”才会发生――很明显，坎贝尔教授已经在书中向我们说明了“牛奶致癌论”不够科学。
那我们该如何看待酪蛋白实验的意义?陈君石教授指出：这项研究的真正意义在于让科学家们注意到蛋白质的来源、含量都会对致癌物的作用产生影响，从而去寻找更合理的饮食结构。
喝牛奶，中美大不同
阐述完对酪蛋白研究意义的理解，陈君石教授接着指出，坎贝尔教授的研究目的在于警示美国人，中国人不应该全盘照搬。其中的原因，在于两国人民的牛奶饮用量存在很大差异。
差异到底有多大?欧美国家的每年人均牛奶消费量超过300千克，而我国仅为21．7千克，甚至低于发展中国家平均水准――美国人把牛奶当水喝，各种乳制品吃得也多，而中国人则是远远不足。研究显示，牛奶营养丰富，富含多种维生素、矿物质和人体必需的氨基酸，还能促进骨骼发育，提高免疫能力。它的益处这么多，而饮用量却远远不足，因此我们有必要提倡“每人每天一杯奶”。但是，牛奶喝得太多又会导致钙流失，有些人会出现腹泻，因此，陈教授指出，“美国人不可能再鼓励喝牛奶”，他们的乳制品已经吃得太多，“需要泼点冷水”。
食物没有好坏之分，关键在于搭配
按我们的理解，好的食物自然该多吃，不好的该少吃，为什么还要这边鼓励多喝，那边“泼点冷水”?
“一切都是量的问题。”陈君石教授这样说，在营养学家眼里，食物从来就没有好坏之分，关键在于怎么搭配，在于饮食结构是否合理。“就像很多人说红烧肉这样的东西油脂含量太高，有致病风险，但一般人每周吃一两顿又有什么关系?可是，你不能天天吃、顿顿吃，那样身体也会受不了。”这个道理放到牛奶上是一样的――“我们现在是喝得不够，需要增加，使我们的饮食结构、营养搭配更合理。这和美国人喝得太多需要限制是一个道理。”
除了癌症，不少人也认为，牛奶等动物性食品与很多慢性病有关。对这一点，从小在农场长大的坎贝尔教授认为，多年的研究结果和人群调查表明，多吃动物性食品，包括牛奶，与癌症(乳腺癌、前列腺癌、直肠癌)、糖尿病、心血管病等“有关联”。但是他依然强调这只是一种“关联性”，“并不是指肉食和牛奶与这些疾病有一个特定的致病机理”，并不是说多吃动物性食品就必然会引发这些疾病。
西方营养学家推崇东方饮食
美食调查报告范文第7篇
全球老年性痴呆患者人数在过去3年里增长了近1/4。一项新研究结果表明，目前全球有4400万老年性痴呆患者，比3年前增加了22%。据德国《世界报》网站报道，该研究报告的国际阿尔茨海默氏病联合会估计，到2050年全球老年性痴呆患者人数将增加2倍，增加到1.35亿人。仅欧洲的患者就将达到1600万。
国际阿尔茨海默氏病联合会负责人马克・沃特曼说，该病是一种“流行病”。情况将“越来越糟糕”。他警告说，患老年性痴呆的人数将“大幅”增加。他要求世界卫生组织必须把治疗老年性痴呆作为其工作重点之一。英国卫生部称阿尔茨海默氏症是“一个不断增长的全球性挑战” 。
暴力行为可能与炎症有关
一项新研究发现，有些人的狂暴行为与愤怒情绪可能与体内炎症存在关联。
据美国趣味科学网报道，研究人员抽取了70名被诊断为阵发性暴怒症（IED）患者的血液，化验其中的炎症指标。阵发性暴怒症的表现为反复出现冲动性攻击行为和大发雷霆，常见于公路泄愤、家庭暴力和摔打物品等情形。
参与研究的还有61名经诊断患有无攻击行为的精神疾病患者，以及没有精神问题、作为对照研究对象的67人。
结果表明，阵发性暴怒症患者体内两项炎症指标水平与冲动攻击水平正相关，相比之下，在没有精神问题的对照参与者身上，两者并非正相关。根据《美国医学会杂志・精神病学卷》月刊刊登的这项研究结果，在考虑各组参与者的生活方式因素和其他差异后，结果仍然如此。
科卡罗说，这项研究结果并不意味着，服用阿司匹林等消炎药可以让人平息愤怒情绪，但确实为今后的研究打开了新的方向，即侧重研究减轻炎症是否能够最终减少攻击行为。
越爱吃蔬菜自杀倾向越低
据日本共同社报道，日本国立国际医疗研究中心等研究团队公布的一项调查结果显示，越是爱吃蔬菜、大豆、海草、蘑菇等健康食品的人自杀风险越低。
本次调查以约9万名40～69岁男女的饮食倾向为对象，平均追踪时间达8.6年。期间共有249人自杀。
研究人员向调查对象询问了摄取134种食品饮料的频度，根据饮食偏好将其分成三大类：（1）蔬菜、大豆等“健康型”；（2）肉类、面包、果汁等“欧美型” ；（3）米饭、味增汤等“日本型”。
研究人员又根据“健康型”饮食倾向的强弱，将调查对象分成4个组别并调查与自杀的关系，结果显示“健康型”饮食倾向最强的组别与最弱的组别相比，自杀风险低5成。但对“欧美型”、“日本型”进行同样的分析却不存在类似差异。
曾有研究表明，叶酸、维生素C等可预防忧郁症，越是偏好“健康型”饮食的人越少自杀，可能正是因为这些健康食品中含有大量此类成分。
大气污染是“一类致癌物”
美食调查报告范文第8篇
人民网讯 北京知蜂堂蜂产品有限公司生产的“知蜂堂普诺宁思胶囊”因广告违规在多地被曝光。其中，仅山西省药监局公布的违法广告次数就高达97次。
据山西省药监局网站公布的《二一二年第一期违法保健食品广告公告》显示，北京知蜂堂蜂产品有限公司生产的知蜂堂蜂胶普诺宁思胶囊从2011年10月1日至15日连续违规广告78次，2011年12月又在不同电视频道违规广告19次，累计违法广告次数达97次。
事实上，北京知蜂堂蜂产品有限公司生产的知蜂堂蜂胶普诺宁思胶囊违规广告不仅限于在山西。天津市食品药品监督管理局网站公布的2012年1月天津市药品医疗器械保健食品违法广告公告显示，北京知蜂堂蜂产品有限公司生产的知蜂堂蜂胶普诺宁思胶囊在2012年1月4至22日在当地报纸、电视违规广告共42次，广告中标示的广告批准文号是京食健广审（文）第2010080167号。
此外，宁夏药监局网站的《关于二一二年第一期违法药品、医疗器械、保健食品广告公告的通知》显示，知蜂堂普诺宁思胶囊广告违法原因是擅自篡改审批内容。原审批内容：“具有调节血脂、调节血糖及免疫调节的保健功能”。违法事实：在广告中宣称：“……餐后血糖稳定在7-11之间……”等，含有不科学地表示功效的断言和保证；同时使用大量语言描述，使公众对自身健康产生担忧、恐惧，误解，以为不使用广告宣传的保健食品会导致身体健康状况恶化。违反了《广告法》等法律法规的规定，严重欺骗和误导消费者。
贵州：22台进口麻醉系统
存安全质量隐患
中国新闻网讯 贵州省检验检疫局从贵州省11家医疗机构中已查出22台美国Datex-Ohmeda，Inc公司生产的Aestiva/5 7100型麻醉系统存在安全质量隐患。
国家质检总局《关于存在严重安全质量隐患的警示通报》，美国Datex-Ohmeda，Inc公司生产的Aestiva/5 7100型和Aespire型麻醉系统在检验监管时发现存在严重安全质量隐患，主要是设备未提供连接备用供氧的办法，氧气与笑气的色标互相混淆。经初步摸底了解，近年来全国已进口上述麻醉系统987台，分布在全国各地医院临床使用，初步预判其中有700余台设备存在上述不合格情况。据通报统计数据显示，此前，贵州省11家医疗机构中有19台美国Datex-Ohmeda，Inc公司生产的麻醉系统登记在册。
得知情况后，贵州省检验检疫局立即成立3个清查组，分别对全省11家医疗机构迅速进行了清理。通过清理，截至目前在这11家医疗机构中已查出美国Datex-Ohmeda，Inc公司生产的Aestiva/5 7100型麻醉系统22台，以及该公司授权我国某公司生产的ZY9100、ZY9300、Excel-110型麻醉系统4台。
北京：药监局
公布23种广告违规药品
人民网讯 北京市药品监督管理局了《2011年第12期违法药品广告公告》，在2011年12月的监测中，严重违规药品广告291条，涉及药品品种99个。
据公告内容，2011年12月监测到北京市主要媒体共药品广告25304条，其中电视媒体18686条，电台媒体5589条，平面媒体1029条。根据《药品广告审查标准》判定，严重违规药品广告291条，涉及药品品种99个，均为平面媒体。
在公告名单中，经营广告违规药品的药店超过10家，共有23种违法药品广告登上黑榜。涉及违规行为表现为任意夸大适应症、功能主治或含有不科学地表示功效的断言、保证；部分有利用医药科研单位、学术、医疗机构或专家、医生、患者等名义和形象作证明的内容。其中，东单大药房涉及销售“降糖胶囊”、“通窍耳聋丸”、“天球活络丸”三种广告违规药品。
江苏：暂停销售
皮肤病血毒片等4种药品
《中国医药报》讯 根据《江苏省药品监督管理条例》第三十二条和国家食品药品监督管理局《药品广告审查办法》第二十一条的规定，江苏省食品药品监管局经研究决定，对标示为“陕西君碧莎制药有限公司”生产的“皮肤病血毒片”等4种违法广告药品采取暂停销售强制措施，在江苏省范围内暂停上述4品种的销售，并予以公告。
这4种药品包括：
皮肤病血毒片：药品批准文号：国药准字Z20080347；药品生产企业名称：陕西君碧莎制药有限公司；违法分析：未经审批、处方药在大众媒介广告、任意扩大产品适应症（功能主治）范围、绝对化夸大药品疗效、严重欺骗和误导消费者等。
暖宫孕子胶囊（茵妮舒）：药品批准文号：国药准字Z20090375； 药品生产企业名称：武汉双龙药业有限公司；违法分析：未经审批、处方药在大众媒介广告、任意扩大产品适应症（功能主治）范围、绝对化夸大药品疗效、严重欺骗和误导消费者等。
参黄养阴胶囊：药品批准文号：国药准字B20020240； 药品生产企业名称：吉林省中鼎药业公司；违法分析：未经审批、处方药在大众媒介广告、任意扩大产品适应症（功能主治）范围、绝对化夸大药品疗效、严重欺骗和误导消费者等。
气血双补丸：药品批准文号：国药准字Z20083481；药品生产企业名称：承德御室金丹药业有限公司；违法分析：任意扩大产品适应症（功能主治）范围、绝对化夸大药品疗效、严重欺骗和误导消费者等。
安徽：宣城查获
两批假冒“健胃消食片”
《中国医药报》讯 宣城市食品药品监管局查获两批假冒“健胃消食片”。
宣城市局执法人员在市场检查中发现，某药店销售的“健胃消食片”外包装盒上的批号、生产日期、有效期等字体大小与正品不一致，十分可疑。该产品标示为江中药业股份有限公司生产，规格为每片0.5克，批号分别为10092686、10060029，该药店不能提供上述药品的购进凭证。
经查，上述两个批次的药品均为假冒。
加拿大：测试49个化妆品牌
倩碧欧莱雅含多种有毒物质
《法制晚报》讯 加拿大环保组织一份关于“潜藏在化妆品中重金属的危害”的报告，测试了49个知名品牌的化妆品，包括倩碧的粉底液和欧莱雅睫毛膏。研究人员主要测试了这些化妆品中是否含有砷、镉、铅、汞、铍、镍、硒和铊8种有毒物质，其中，后4种化学物质在加拿大是被禁止的。
结果发现，除了汞以外，每个测试的化妆品几乎都含有其余的7种有毒物质。其中，倩碧（Clinique）的幻真控油粉底液含有砷、铍、镉、镍、铅和铊6种有毒物质，另一知名化妆品牌欧莱雅的睫毛膏“Bare Naturale”，也被检测出含有和倩碧一样的6种有毒物质。另外，“封面女郎”品牌（Cover Girl）的超完美眼线笔则含有铍、镉、镍和铅。
报道指出，每种参与测试的化妆品都含有4种以上令人担忧的有毒物质，但是却没有任何一种被标注在产品的包装上，这其中的原因是，这些有毒物质通常被认为是杂质，并非有意添加，只是以“副产品”的形式存在。
美食调查报告范文第9篇
一、美国食品安全警察制度概览
尽管美国民众自身对FDA犯罪调查署重要性的认识尚浅，但从地位上而言，犯罪调查署直接管理着美国民众绝大部分的饮食安全问题。按照美国对食品安全的立法体例，管理食品安全的机构包括三个单位，分别是美国联邦食品药品管理局、美国农业部和美国环境保护部。其中环境保护部不直接参与食品安全的保护，其主要负责环境安全问题，如水、土壤等等，因为这些是食品原料获得的基础，因此其也可以看作是承担食品安全保护职责的部门。直接负责食品安全保护的是前两个部门。根据立法，农业部仅负责农产品的安全保护，这在整个食品安全保护中仅占20%左右的比重，其余80%的食品安全保护由联邦食品药品管理局负责。
（一）美国食品安全警察的管辖及人员构成。
作为FDA下属犯罪调查机构，其任务是主导和配合对违反《联邦食品药品化妆品法》、《联邦反篡改法》以及其他相关法律的行为的犯罪调查。犯罪调查署案件管辖范围包括：（1）生产销售假药或未经批准的药物；（2）药物和其他管制产品的非法转移；（3）违反《处方药销售法》的行为；（4）对获得批准的药物和医疗器材进行去标签式推广；（5）对药品、医疗器材疗效的欺诈；（6）对新药物适用范围的欺诈；（7）对临床调查的欺诈；（8）产品替代方面的犯罪；（9）产品篡改行为；（10）影响供血安全的犯罪；（11）涉及篡改和错误标签的食品安全犯罪；（12）利用互联网对FDA管制物品的违法犯罪；（13）对FDA管制产品的非法进口行为；（14）对未经批准的FDA管制产品的生产、销售、扩散行为。由此可见，犯罪调查署食品安全犯罪查处仅在其职责中占据一小部分，调查署更多的业务范围覆盖在药品和医疗器材领域。这是因为，后者涉及的程序上的事项通常更为复杂，且其中牵扯的经济利益更为巨大，违法犯罪行为更加精巧隐蔽，因此将后者作为了重点。
犯罪调查署的首任主任由资深情报官员TerryVermillion担任。犯罪调查署的人员并不面向公众招聘，而是直接从其他联邦执法机构如联邦缉毒局、移民和海关执法局、情报机构、邮政检查署、联邦调查局、国税犯罪调查局和FDA自身人员中聘请，前提是这些人员具有丰富的经验、职业人脉和技能。调查署的管理层人员平均有22年联邦执法经验，探员平均有12.5年联邦执法经验，在正式就职于犯罪调查署之前还需在联邦执法训练基地进行针对FDA管辖领域的专门性训练。
为了保证探员顺利工作，犯罪调查署向其提供来自资深侦查分析员、技术设备专家、测谎仪专家、计算机物证技术员以及资产没收局等其他专业力量的帮助。和其他联邦执法人员相比，犯罪调查署的探员在执法资格上没有任何区别，他们可以申请并执行逮捕、携带枪支等，基本上，联邦法典18章有关犯罪和刑事诉讼程序的规定他们都可以适用。
（二）美国食品安全警察的执法守则。
犯罪调查署的执法守则，主要是为规范其执法而制定的系列内部性指导守则，包括：（1）管理程序手册（RegulatoryProceduresManual,简称RPM,2011年修正）。其中第6章司法措施中规定了查封、禁令、调查证、搜查证、起诉等相关程序。（2）企业守法政策指南（CompliancePolicyGuidesmanual,简称CPG,每年修正）。指南对企业是否守法的细节提供详细指导，帮助犯罪调查署探员判断企业行为是否合法。例如CPGSec.
500.300规定“‘FDA认可’标志不可以使用于食品添加剂的销售或者标签，但是标注‘符合联邦食品药品化妆品法关于添加剂的规定’这样的字眼是可以的。”（3）调查手册（InvestigationOperationsManual,简称IOM,2012年修订）。该手册第8章专门规定了有关调查方面的细则，包括电子监控、取样、询问等多项内容。
（三）美国食品安全警察办理的典型案件。
犯罪调查署处理的第一起食品安全案件是1993年低卡路里可乐饮料注射器案。该案中不同州的消费者在同一段时间内声称他们在低卡路里可乐饮料容器中发现了注射器，这一案件引起了全国性的食品安全恐慌。由于成立之初，人手紧张，美国检察官办公室在该案件的办理中给予了很大帮助。案件处理的结果是这是一起虚假的食品安全案件，最终超过60人被逮捕和起诉，这一案件的办理彻底遏制了当时比较突出的散布虚假食品安全信息的现象。
近年来，犯罪调查署查处的比较有代表性的案件包括：（1）美赞臣奶粉篡改案。2003年美赞臣生产商向当地调查署反映其奶粉产品在4个大型零售商处出现用面粉冒充的现象。调查署经调查发现确有此事，有人购买奶粉后，将面粉填充进去，再将奶粉罐的标签重新粘贴后退货到零售商那里。由于掺入了小麦面粉，可能会导致婴儿过敏性反应。调查署最终锁定犯罪嫌疑人Nicole Sutherland Scott.2006年，被告人被判处30天中途之家矫正和4000美元罚金。（2）铝罐砒霜案。2006年费城一家铝罐生产商向调查署反映有人用匿名电话散布其铝罐中掺有砒霜的虚假信息。调查署经侦查，发现电话是使用华盛顿一家超市的付费电话拨打的，并锁定铝罐生产商前雇员GaryLeeJackson有重大嫌疑。同年，被告人被判处18个月监禁并支付78250美元赔偿。（3）牲畜饲料添加剂非法出口案。2003年美国移民海关管理局接到信息，一批错误标签的牲畜饲料添加剂要出口到中国。该案件后由犯罪调查署接手。经过侦查，调查署查明犯罪嫌疑人Samuel Kay和他的公司Ameco-Bios接受中方买家的指示，企图将中国禁止进口的硒酵母和铬酵母通过小包装袋包装后藏匿于允许进口的猪肉蛋白胨大包装袋中出口到中国。2005年被告人Kay被判处1000美元罚金，Ameco-Bios被判处10000美元罚金，同时没收3000美元。（4）伯克利膳食补充剂案。FDA在辛辛那提的分支机构在检查伯克利保健品公司后，发现其膳食补充剂存在着严重的错误标签现象，并向其发出警告书。在认为该公司隐瞒犯罪事实后，犯罪调查署牵头，联合联邦调查局、邮政检察署、国税犯罪调查局多家机构共同发起犯罪调查。查明伯克利保健品公司创始人Steven Warshak等人犯有多项罪名，包括食品错误标签、食品虚假宣传、邮件网络信用卡欺诈等等。2008年，被告人Steven Warshak被判处25年监禁，93000美元罚金，没收犯罪所得5亿美元①。
（四）近年美国食品安全警察遭受的指责。
虽然美国食品安全警察制度在惩治食品安全违法犯罪上发挥了一定的作用，但是相关批评也随着这一制度的运行凸显出来。2010年美国联邦政府问责办公室（Government Accountability Office,简称GAO）向参议员、财政委员Grassley提交了一份长达43页的报告，其中就有对犯罪调查署中存在的诸多问题的质疑，包括：
（1）FDA管理层未能对OCI进行有效管理。报告指出：按照要求，OCI主任每周要和管理事务署（Office of Regulatory Affairs,是OCI的直接上级部门，简称ORA）联系一次，但是制度上OCI不需要向ORA或其他上级部门报告犯罪调查有关的具体信息，以至于对哪些信息应和FDA高级管理层沟通完全依赖于OCI主任个人的决定。同时，作为FDA的重要监管措施，FDA应该对OCI的6个区域机构进行定期评估，但是从1999到2009的10年间，仅有30%的机构完成了评估，有1个区域机构甚至10年内没有进行过任何评估，OCI几乎是自治管理。
（2）FDA内部监督未能对OCI进行有效监督。为了防止OCI内部出现渎职犯罪现象，OCI设有内部事务办公室（Office of Internal Affairs,简称OIA）。然而，实际上OIA监督的作用十分有限。尽管OIA管理层定期要和OCI主任联系，但制度上从未要求OIA将监督工作报告给FDA高级管理层。结果，有关OCI监督工作有力与否的根据完全依赖于OIA管理层。（3）OCI没有建立有效的目标管理制度。报告指出：OCI的人力和财力都在10年内有了很大的提高，人力从1999年的165全职人员上升到230多人员，财力从1999年的1900万美元上升到4100万美元，但是OCI的工作效率并没有明显提高。除此之外，对OCI在食品安全保护方面的表现，也有观点持贬低态度。有观点认为：OCI过于关注药物滥用而非食品安全，在近年的重大食品安全案件中鲜有作为，反而是美国农业部的食品安全检查署承担了大部分食品（限于农产品）的违法犯罪预防打击工作。造成这一现象的原因，一方面是OCI自认为其可能主导的潜在刑罚威胁已经足以令食品公司自愿遵守法律（犯罪的一般预防），另一方面是部分检察官认为对食品安全违法犯罪的惩处似乎不如对药品等犯罪更有吸引力[1].
作为对上述指责的回应，FDA方面声称要动用“帕克先例”（ParkDoctrine）③来追究食品企业高管的严格责任，论文格式但实际上还没有人因此被追究刑事责任。这主要是因为严格责任是旧时代结果责任的遗留，并不符合现代责任制度的主观责任核心。另外，帕克先例诞生的年代较早，食品行业还没有像现在这样集团化、全球化，主管人员可以直接监管食品生产经营环节，而如今层级化的管理使得主管级别的管理人员往往不可能直接监管生产经营活动，适用帕克先例违背了公正原则。同时，它还声称要制定名为“FDA轨迹”（FDA-TRACK）的综合考核体系，旨在提高FDA的透明度、重要性、责任感、信誉度和共享度。
二、我国食品安全警察制度初现端倪
（一）我国食品安全警察制度的尝试近年来，由于我国侵害食品安全违法犯罪事态甚嚣，加上媒体、公众对食品安全问题的关注持续热化，一些地方公安机关开始了我国食品安全警察的探索。
1.长沙食品安全执法大队。
2009年长沙市率先成立全国首支食品安全公安执法队伍———长沙市公安局治安管理支队食品安全执法大队，具体承担搜集、掌握食品、药品安全犯罪情报信息和犯罪动向，侦办食品类、药品类安全犯罪案件，配合其他职能部门开展联合执法。执法大队下拟设四个中队，包括情报信息中队、联合执法中队、食品安全犯罪侦查中队和药品安全犯罪侦查中队[2].长沙这一做法被概括为食品安全警察的“长沙模式”[3].
2.辽宁食品药品犯罪侦查总队。
2011年辽宁省率先成立全国第一个食品药品犯罪侦查总队。按照设计，食品药品犯罪侦查总队将承担：（1）组织、协调和指挥食品药品等领域案件的侦办；（2）查处中央、省和公安部交办的大、要案件；（3）组织指挥跨区域案件和集中专项整治行动；（4）配合和协调工商、卫生、药监和质监等行政管理和行政执法部门开展行政监管以及联合执法等多项工作[4].辽宁食品药品犯罪侦查总队被认为是开国内食品药品犯罪侦查队伍的先河。从2011年年中开始，全国各地陆续在公安系统设立了食品药品案件侦查机构。
（二）设立专门食品安全警察队伍的意义。
针对国内的食品安全警察实践，支持和反对的声音兼有。支持的观点认为应该推广成立专门的打击食品犯罪机构和力量的做法。目前的打击模式，往往是临时由某个部门牵头、临时抽调人员打击查处的短期机制，长远来看并不利于打击食品领域的各种犯罪。成立专门的食品犯罪打击机构，一方面可以实现对食品犯罪的归口管理，另一方面有利于加强食品犯罪的调查研究，为以后深入打击食品犯罪提供有力的依据和指导[5].[论\文\网 LunWenData\Com]
还有观点认为设立“食品警察”至少有两个优势，第一，这样做对食品安全问题的管理就上升到了司法层面，警察在威慑力上要比其他管理部门强得多；第二，食品安全监管的人手严重不足，设立“食品警察”,一定程度上可以弥补这一人力缺陷[6].反对的观点认为，食品安全问题的解决应该是当下管理模式的多部门各司其职、分段管理的问题，卫生、工商、质检、食品安全办等多头管理的结果，是谁也不管。增加食品安全警察而不解决管理模式的症结，食品安全警察很可能会徒有其表[7].笔者认为，基于如下考虑，应当设立专门的食品安全警察队伍：
1.现代社会的食品安全犯罪危害尤大。
首先，食品安全的重要性是设立专门食品安全警察的重要理由。民以食为天，人们一日三餐都离不开食品，食品安全与否直接关系到公众的生命健康权，尤其是在食品进入工业化、现代化阶段后，生产经营的集团化、规模化，物流行业的机动化、现代化使得食品安全问题容易出现大面积危害的危险，需要从一般预防、特殊预防两个角度加强食品安全违法犯罪的查处力度。其次，食品安全警察设立的必要性有现有机制可比附。食品安全的重要性和经济安全的重要性是相当的，对于国家来说，一日不可无经济，对于公众来说，一日不可无餐。因此，从保护的必要性、急迫性来说，设立食品安全警察和设立经济犯罪警察的意义是等同的。因此，在专门设立了经济犯罪侦查部门的前提下，设立食品安全犯罪侦查部门无可厚非。
2.查处食品安全犯罪需要专门技术力量。
首先，食品安全违法犯罪行为往往带有技术性。随着食品工业的现代化，食品行业的技术含量越来越高，食品生产设备的使用、食品添加剂的采用、食品原料的加工等等无不体现出科技的作用。在这种情况下，食品安全违法犯罪也呈现出同样的特点，食品安全违法犯罪的查处必须适应相同的时代要求，做到专业化、技术化，否则面对食品行业日新月异的生产经营技术，缺少掌握专业性、技术性知识的办案人员，难以应对食品行业的违法犯罪行为。其次，对食品是否符合安全标准的鉴定是专业性工作。就现有的制度设计，食品是否符合安全标准、是否会引起食源性疾患的鉴定，可以由相关的卫生行政部门指定的机构完成。但是这样一来，存在着公安机关与相关部门的沟通协调、案件办理期限等问题，不利于食品安全案件的办理和公众权益的及时保护，如果将食品案件的查处和物证鉴定功能合为一体，更有利于查处食品违法犯罪行为。
3.查处食品安全犯罪需要专业人员。
食品行业的生产经营者大致分为两类，一类是个体的松散的生产经营，一类是有组织的法人式的生产经营，其中后者由于规模化生产经营，对公众的健康福祉的影响程度更大，是查处食品安全违法犯罪的重中之重。法人式的生产经营者，尤其是其中大中型组织，对于自身食品安全问题尤为敏感，反侦查能力也较高。对于这类生产经营者，在侦查讯问技巧、违法犯罪线索搜集、证据资料保全等等侦查策略、侦查手段、法律意识上都较一般违法犯罪要求更高，即对侦办人员的综合素质要求更高。在这种情况下，将食品违法犯罪的查处与一般违法犯罪的侦查有所区别，才能够最大地满足预防打击食品违法犯罪工作的需要。
（三）设立食品安全警察应考虑的若干问题。
根据目前的食品安全警察制度探索现状，笔者以为，设立食品安全警察的做法值得肯定，但其中的一些细节问题也必须引起重视：
1.食品安全警察的定位问题。
食品安全警察应该归属于治安管理范畴，还是经济犯罪侦查范畴，还是独立成为一个侦查部门，是必须解决的定位问题。在地方实践中，长沙食品安全警察依附于治安管理支队，辽宁食品安全警察独立成为一个侦查部门，还有些地方食品安全警察依附于经侦部门[8].笔者以为，将食品安全警察归为治安管理部门的做法并不具有合理性，设立食品安全警察的主要目的是对食品安全犯罪进行预防打击。同时，将食品安全警察归为经侦部门的做法也有待商榷，食品安全犯罪中相当部分带有牟利目的，且食品行业属于生产经营行业，但是并不能就此将食品安全警察附属于经侦部门。食品安全犯罪主要侵犯的是公众的生命健康权，其次才是正常经济活动秩序，加上前述有关食品安全与经济活动的等同重要性的理由，将食品安全警察单独设立，并列于经侦部门的做法更为合理。
2.食品安全警察的联合执法问题。
现有的食品安全警察的职责，普遍包括了与其他部门联合执法的内容，前述也有观点认为食品安全警察参与联合执法可以解决食品安全监管人手不足的问题。笔者以为，公安机关参与其他行政部门的联合执法的职责设定，并不符合设立食品安全警察的初衷，而且与现有的制度相违背，应当逐渐淡化、取消这一职责。已有学者认为，尽管存在着行政执法环境恶劣、行政执法力量不足等客观需要公安机关参与联合执法的因素，但是公安机关参与联合执法，存在着缺乏执法依据、弱化其他执法机关执法、影响公安机关法定执法职责等诸多缺陷，联合执法的出路在于逐渐减少公安机关参与联合执法的做法[9].具体到食品安全的联合执法而言，一是食品安全警察设立的目的是预防和打击食品安全犯罪，联合执法不符合设定目的；二是食品安全警察参与联合执法于法无据。《食品安全法》有关食品安全的行政执法权（包括监管、处罚）只授予了包括卫生行政、质监、工商、食品药品监督部门，公安机关的职责仅限于受理上述机关移交的涉嫌犯罪案件（《食品安全法》第81条）。食品安全警察参与执法既影响本职工作，也会慢慢养成其他行政部门的执法惰性。
3.食品安全警察的内部组成问题。
如前所述，食品安全警察对专业性、技术性要求较强，但是现有食品安全警察的实践没有突破原有的组成框架，食品安全警察部门没有单独的物证技术机构，这导致食品安全警察在主动查处食品安全犯罪时受限较多，对食品、食品生产经营工艺的检查检验很大程度上要依赖食品安全警察系统外的食品监督检验机构。这对食品安全警察充分发挥打击预防食品安全犯罪的效能存在一定的影响。
三、美国食品安全警察制度对我国借鉴价值
我国与美国的食品安全警察制度存在着许多不同之处，最大的区别表现在我国的食品安全警察仍然属于公安系统，而美国食品安全警察属于食品监管部门，这一区别导致了中美食品安全警察在建制、运作等方面存在诸多差异。另外，由于立法模式的不同①，我国的食品安全警察管辖的范围要明显小于美国食品安全警察，仅限于严重的侵害食品安全行为。但是，这并不意味着美国食品安全警察制度的一些做法不能够为我国所借鉴。笔者认为，美国食品安全警察制度的以下方面值得我们学习参考：
（一）食品安全警察的人员选择。
如前所述，美国FDA犯罪调查署在人员选择上不限于FBI,还包括其他部门，如联邦缉毒局、移民和海关执法局、情报机构、邮政检查署、国税犯罪调查局等，在对探员的聘任上非常看重联邦执法经验，现任犯罪调查署的探员最少都有12年以上的联邦执法经验。执法经验一方面代表了刑侦的素质，另一方面包含了在其他执法部门的人脉，这都能为办案带来不少便利。不少食品安全犯罪涉及大中型食品企业，反刑侦能力较强，同时犯罪调查署在办理食品犯罪案件的许多场合需要其他执法部门的配合，缺少执法经验显然是不行的。不同于美国，我国不存在从其他部门警1全警察的聘任应注重刑侦经验的考虑，从而满足查处食品安全犯罪人力的要求；另一方面食品安全警察也可以考虑从卫生行政、质监、食品药品监督部门中选任富有行政执法经验的人员，以保证食品安全案件行政执法与犯罪侦查的有机衔接。
（二）食品安全警察的办案支持。
如前所述，为了帮助探员查办食品安全犯罪，犯罪调查署为探员提供来自资深侦查分析员、技术设备专家、测谎仪专家、计算机物证技术员以及资产没收局等其他专业力量的帮助。这是部门警察的优势所在，由于都在一个系统内部，系统管辖范围内的犯罪查处可以得到系统其他部门的支持。我国不存在部门警察，而食品安全警察对诸如食品检验、食品生产经营检查等办案支持的需要客观存在。因此，有必要从制度上建立其他行政部门对食品安全警察工作的支持配合机制，确立食品安全监督检查部门、食品安全检验机构在食品安全犯罪侦查需要时主动配合的责任，包括协同调查、委托检验等。
（三）食品安全警察的办案指南。
为了规范细化犯罪调查工作，FDA制定了内部的系列执法守则，涵盖了程序上和实体上的重要问题，尤其是CPG的规定，对调查署探员判断是否构成犯罪提供了非常具体的政策参考。食品安全犯罪的查处有较强的专业性，涉及诸如商标、广告、食品标准等多部法律内容，办案指南的制定对于探员准确理解办案标准、正确办案有着特别重要的指导意义。在我国，食品安全刑事案件的查处存在着同样的问题。《食品安全法》第20条列举了食品安全标准的主要类别，但食品安全标准的具体内容则散见于国务院卫生行政部门制定的文件，新《刑事诉讼法》第53-58条增加了非法证据排除的规定，为了指导食品安全警察合法办案，编订一部内部的办案指南有重要的实践意义。
美食调查报告范文第10篇
在法国，保障食品安全的两个重点工作是打击舞弊行为和畜牧业监督，与之相应的两个新部门近几年也应运而生。其中，直接由法国农业部管辖的食品总局主要负责保证动植物及其产品的卫生安全、监督质量体系管理等。竞争、消费和打击舞弊总局则要负责检查包括食品标签、添加剂在内的各项指标。法国农民也已经意识到，消费者越来越关注食品安全乃至食品产地和生产过程的卫生标准以及对环境的影响。所谓理性农业，是指通盘考虑生产者经济利益、消费者需求和环境保护的具有竞争力的农业。其目的是保障农民收入、提高农产品质量和有利于环境保护。法国媒体认为，这种农业可持续发展形式具有强大的生命力，同时还大大提高了食品安全性。在销售环节，实现信息透明是保证食品安全的重要措施。除了每种商品都要标明生产日期、保质期、成分等必需内容外，凡是涉及转基因的食品，不论是种植时使用了转基因种子，还是加工时使用了转基因添加剂等，都须在标签上标明。此外，法国规定，食品中所有的添加剂必须详细列出。由于“疯牛病”的影响，从2000年9月1日起，欧盟各国对出售的肉类实施一种专门的标签系统，要求标签上必须标明批号、屠宰所在国家和屠宰场许可号、加工所在国家和加工车间号。从2002年1月开始，又增加了动物出生国和饲养国两项内容。 有了标准，重在执行。新华社巴黎分社附近有一家叫做卡西诺的超市，每天晚上8点多，超市工作人员都会把第二天将要过期的食品类商品扔到垃圾桶内，包括蔬菜、水果、肉类、禽蛋等。他们告诉记者：判断食品是否过期的唯一标准就是看标签上的保质期，而一旦店内有过期食品被检查部门发现，那么结果就是导致商店关门。位于巴黎郊区的兰吉斯超级食品批发市场是欧洲最大的食品批发集散地，也是巴黎市的“菜篮子”，这里的商品品种丰富、价格便宜。为了保证食品质量，法国农业部设有专门人员，每天24小时不断抽查各种产品。1996年英国发现了疯牛病；2000年初，法国发现一些肉类食品中含有致命的李斯特杆菌；2001年英国暴发口蹄疫。一味追求利润最大化导致欧盟区域内频现食品安全危机，这使得消费者在选择食品时更加谨慎，也促使食品安全问题愈发受到重视。
英国
英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一，其体系完善，法律责任严格，监管职责明确，措施具体，形成了立法与监管齐下的管理体系。 英国从1984年开始分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》和《食品卫生法》等，同时还出台许多专门规定，如《甜品规定》、《食品标签规定》、《肉类制品规定》、《饲料卫生规定》和《食品添加剂规定》等。在英国，责任主体违法，不仅要承担对受害者的民事赔偿责任，还要根据违法程度和具体情况承受相应的行政处罚乃至刑事制裁。例如，根据《食品安全法》，一般违法行为根据具体情节处以5000英镑的罚款或3个月以内的监禁；销售不符合质量标准要求的食品或提供食品致人健康损害的，处以最高2万英镑的罚款或6个月监禁；违法情节和造成后果十分严重的，对违法者最高处以无上限罚款或两年监禁。食品安全监管由联邦政府、地方主管当局以及多个组织共同承担。例如，食品安全质量由卫生部等机构负责；肉类的安全、屠宰场的卫生及巡查由肉类卫生服务局管理；而超市、餐馆及食品零售店的检查则由地方管理当局管辖。为强化监管，英国政府于1997年成立了食品标准局。该局是不隶属于任何政府部门的独立监督机构，负责食品安全总体事务和制定各种标准，实行卫生大臣负责制，每年向国会提交年度报告。食品标准局还设立了特别工作组，由该局首席执行官挂帅，加强对食品链各环节的监控。英国法律授权监管机关可对食品的生产、加工和销售场所进行检查，并规定检查人员有权检查、复制和扣押有关记录，取样分析。食品卫生官员经常对餐馆、外卖店、超市、食品批发市场进行不定期检查。在英国，屠宰场是重点监控场所，为保障食品的安全，政府对各屠宰场实行全程监督；大型肉制品和水产品批发市场也是检点，食品卫生检查官员每天在这些场所进行仔细的抽样检查，确保出售的商品来源渠道合法并符合卫生标准。在英国食品安全监管方面，一个重要特征是执行食品追溯和召回制度。食品追溯制度是为了实现对食品从农田到餐桌整个过程的有效控制、保证食品质量安全而实施的对食品质量的全程监控制度。监管机关如发现食品存在问题，可以通过电脑记录很快查到食品的来源。一旦发生重大食品安全事故，地方主管部门可立即调查并确定可能受事故影响的范围、对健康造成危害的程度，通知公众并紧急收回已流通的食品，同时将有关资料送交国家卫生部，以便在全国范围内统筹安排工作，控制事态，最大限度地保护消费者权益。为追查食物中毒事件，英国政府还建立了食品危害报警系统、食物中毒通知系统、化验所汇报系统和流行病学通信及咨询网络系统。严格的法律和系统的监管有效地控制了有害食品在英国市场流通，消费者权益在相当程度上得到了保护。
德国
一直以来，德国政府实行的食品安全监管以及食品企业自查和报告制度，成为德国保护消费者健康的决定性机制。德国的食品监督归各州负责，州政府相关部门制定监管方案，由各市县食品监督官员和兽医官员负责执行。联邦消费者保护和食品安全局（BVL）负责协调和指导工作。在德国，那些在食品、日用品和美容化妆用品领域从事生产、加工和销售的企业，都要定期接受各地区机构的检查。食品生产企业都要在当地食品监督部门登记注册，并被归入风险列表中。监管部门按照风险的高低确定各企业抽样样品的数量。每年各州实验室要对大约40万个样本进行检验，检验内容包括样本成分、病菌类型及数量等。
食品往往离不开各种添加剂，添加剂直接关系到食品安全与否。在德国，添加剂只有在被证明安全可靠并且技术上有必要时，才能获得使用许可证明。德国《添加剂许可法规》对允许使用哪些添加剂、使用量、可以在哪些产品中使用都有具体规定。食品生产商必须在食品标签上将所使用的添加剂一一列出。消费者自身加强保护意识也非常重要。例如，一旦发现食品企业存在卫生标准、食品安全、检查不合格或者食品标签有误，可以通知当地食品监管部门。如果买回家的食品在规定的保质期内出现变质现象，也可以向食品监管部门举报。联邦消费者保护部开设有“我们吃什么”网站，提供多种有关食品安全的信息，帮助消费者加强自我保护能力。
值得一提的是，欧盟范围内已经初步形成了统一、有效的食品安全防范机制，即欧盟食品和饲料快速警报系统。德国新的《食品和饲料法典》和《添加剂许可法规》的一大特点就是与欧盟法律法规接轨。如果某个州的食品监管部门确定某种食品或动物饲料对人体健康有害，将报告BVL。该机构对汇总来的报告的完整性和正确性加以分析，并报告欧盟委员会。报告涉及产品种类、原产地、销售渠道、危险性以及采取的措施等内容。如果报告来自其他欧盟成员国，BVL将从欧盟委员会接到报告，并继续传递给各州。如果BVL接到的报告中包含有对人体健康危害程度不明的信息，它将首先请求联邦风险评估机构进行毒理学分析，根据鉴定结果再决定是不是在快速警告系统中继续传递这一信息。
美国
美国的食品安全监管体系遵循以下指导原则：只允许安全健康的食品上市；食品安全的监管决策必须有科学基础；政府承担执法责任；制造商、分销商、进口商和其他企业必须遵守法规，否则将受处罚；监管程序透明化，便于公众了解。
美国整个食品安全监管体系分为联邦、州和地区三个层次。以联邦为例，负责食品安全的机构主要有卫生与公众服务部下属的食品和药物管理局和疾病控制和预防中心，农业部下属的食品安全及检验局和动植物卫生检验局，以及环境保护局。
三级监管机构的许多部门都聘用流行病学专家、微生物学家和食品科研专家等人员，采取专业人员进驻食品加工厂、饲养场等方式，从原料采集、生产、流通、销售和售后等各个环节进行全方位监管，构成覆盖全国的立体监管网络。
与之相配套的是涵盖食品产业各环节的食品安全法律及产业标准，既有类似《联邦食品、药品和化妆品法》这样的综合性法律，也有《食品添加剂修正案》这样的具体法规。
一旦被查出食品安全有问题，食品供应商和销售商将面临严厉的处罚和数目惊人的巨额罚款。美国特别重视学生午餐之类的重要食品的安全性，通常由联邦政府直接控制，一旦发现问题，有关部门可以当场扣留这些食品。百密一疏，万一食品安全出现问题，召回制度就会发挥作用。
民间的消费者保护团体也是食品安全监管的重要力量。比如2006年6月，一个名为“公众利益科学中心”的团体就肯德基使用反式脂肪含量高的烹调油。在网络普及的美国，通过互联网食品安全信息十分普遍。联邦政府专门设立了一个“政府食品安全信息门户网站”。通过该网站，人们可以链接到与食品安全相关的各个站点，查找到准确、权威并更新及时的信息。
俄罗斯
在保障食品安全方面，俄罗斯并不乏相关法律文件和技术标准。《食品安全法》、《消费者权益保护法》、各种政府决议及地方规定都对此有详尽而明确的要求。然而，现实生活中食品安全问题仍不时突显，其中关键不在于无法可依，而在于有法不依、执法不严。
在俄罗斯，食品安全保障工作过去一直由国家卫生防疫部门、兽医部门、质检部门及消费权益保护机构共同负责。但俗话说“三个和尚没水吃”，婆婆太多也带来职责划分不清、推卸责任甚至相互扯皮的弊端，最终使食品安全管理工作无法落到实处。这一局面在2004年开始得到改观。当年3月，俄罗斯总统普京为理顺食品安全管理机制，命令对相关行政管理机构进行调整，在俄罗斯卫生和社会发展部下设立联邦消费者权益和公民平安保护监督局，将俄罗斯境内食品贸易、质量监督及消费者权益保护工作交由该局集中负责。
新机构的成立对于集中行政资源、监控食品质量和安全起到了积极作用。其职责范围包括：检查食品制造和销售场所的卫生防疫情况，对进口食品进行登记备案，在新食品上市前进行食品安全鉴定，对市场所售食品进行安全及营养方面的鉴定和科学研究，以及制止有损消费者权益的行为等。该局在全俄各联邦主体设有分局，负责当地的食品安全检查和监控工作。
日本
美食调查报告范文第11篇
寻求异地的美食盛宴，早已是我们旅行当中的一个重要部分。全新的料理文化、陌生或熟悉的食材、新鲜的味蕾和感官体验…这些经验因为我们在他乡的异国情调下更加鲜明。有句话叫We Are What We Eat――吃什么就是什么，各地的餐饮文化加上科技、时尚、网络和设计产生的化学反应，你绝对不能错过。
可能每个人都有过在餐厅因为服务生的糟糕服务而引起不快情绪破坏食欲的经历，在美国纽约ST.Regis酒店的Adour餐厅酒吧里，你可能会有全新的就餐体验从而彻底解决上面的问题――没有服务员，只有自助点餐触摸屏。所有的一切互动行为都是在诺大的酒吧台上实现，让点餐变成了一种游戏。
和客户互动不一定只能在店堂内下功夫，美国明尼苏达州最大的城市明尼阿波利斯有一家创办于06年的银河比萨店创造了一项超酷的外卖形式：客户除了电话订餐外，还可以选择一位动漫或者电影中的英雄人物例如蜘蛛侠或超人为他们送餐。
聪明的厨师对于运用网络时代新技术的尝试从未停止。英国著名的“肥鸭”餐厅主厨Blumenthal就有一道惊世骇俗的美食“海之声”Sound Of the Sea，这道菜包含了一种闻所未闻的调味品――iPod。大厨的解释是品尝这道菜，必须配以音乐，才能淋漓尽致的发挥菜的松脆感。
另一位最具创新意识的餐厅老板兼主厨Alain Passard也有一项创举，他在一个阳光普照的下午在法国的亚眠大教堂前将一个餐桌由吊塔牵引到50米的高空现场制作美食，Cooking in the air成为了现实。
MINI在全球范围内的第一家餐厅叫做MINI Lounge，开在西班牙的马德里，品牌文化以悄无声息的方式发挥着影响力，也是我们总部为之非常自豪的一件营销作品。09年的上海，或许我们可以一起期待中国的首家MINI餐厅。
家庭作业：关于餐饮行业，你还知道哪些新鲜奇妙的点子？
《风尚周报》荣获2008广告主、广告商青睐的中国报刊奖
12月12日，在国新出版物发行数据调查中心主办的“第四届中国媒体经营管理论坛暨2008广告主、广告商青睐的中国报刊评选颁奖典礼”上，《风尚周报》荣获“2008广告主、广告商青睐的中国报刊奖（生活服务类）”。
国新出版物发行数据调查中心为中华人民共和国新闻出版总署主管的我国唯一被政府认定的出版物发行量认证机构。此次评选，由国新出版物发行数据调查中心发起主办，中国广告主协会、中国期刊协会、中国报业协会联办，奖项的提名和入围由广告主、广告商推选，获奖标准严格参照报刊的发行量、报刊的发行渠道、报刊的品质、报刊的内容、设计品质、报刊的大众口碑、报刊的传播效果等依据，并由国新出版物发行数据调查中心、尼尔森媒介研究有限机构提供权威数据支持，经过几个月的初评、复审、网上投票最终评选得出。中华人民共和国新闻出版总署原副署长石峰亲自党纲本次评选的评委会主席。
此次评选活动在我国媒体广告界历史上开创了以媒体广告价值为重要指标、由广告主广告商为媒体颁奖的先河。基于数据基础上的此次评选活动，权威性和公正性受到了广告主广告商和媒体的一致认可。
拍出个血肉横飞的激情
我的摄影理想是，远离命题式的条条框框，拍自己想拍的东西。面对挑剔而弱智的商业客户我会坚决地Sorry，我愿意远离你的钱财换取思想的自由。当然，这种情况在为杂志拍摄时尚大片时很少发生，因为这是一片创意的沃土，和造型师、模特无限制的发挥即兴创意的时候，时尚编辑们通常会远远的站在镜头外面，含笑畅想片子出来之后的火爆效果。
美食调查报告范文第12篇
一、项目学习的操作流程
下面以《杭州市转基因食品种类与安全隐患的调查研究》为个案，探讨项目学习的具体操作流程。
1.项目选定。
在项目学习中，项目的选定是前提。项目来自哪里？来自于课程，来自于教材，来自于生活。例如，学习《转基因技术》后，教师自然提出，我们周围有转基因生物吗？杭州有哪些转基因食品？它们对人体的健康有害吗？……在教师启发引导下，学生根据自己的兴趣、现有的知识经验和能力水平，确定了《杭州市转基因食品种类与安全隐患的调查研究》的项目。项目的选择权应该属于学生，教师在此过程中仅扮演指导者或顾问的角色，也就是说，教师不能把某个项目强加给学生，教师所起的作用是对学生选定的项目进行评价，即选定的项目是否具有研究价值，学生是否有能力对该项目进行研究。根据评价的情况，建议学生对选定的项目进行适当的调整或者重新选择。
2.计划制订。
制订项目活动的计划是关键。计划是对项目学习的任务、目标、方法、步骤、时间安排等所做出的预见性确认，它具有预见性、针对性、可行性与约束性。有了项目学习的计划，学生就有了明确的学习目标和具体的学习步骤，还可以协调小组的活动，增强活动的主动性，减少盲目性，使项目学习有条不紊地进行。同时，计划本身又是对项目学习进度和质量的考核标准，对学生有较强的约束和督促作用。在这一项目学习中，学生制订了如下计划：
《杭州市转基因食品种类与安全隐患的调查研究》项目学习计划书
转基因食品是利用基因工程手段，人为地将某些生物的基因转移到其他生物中去，通过改造生物的遗传物质，使其在营养品质、消费品质等方面向人类所需的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。自1993年世界上第一种市场化的转基因食品――可以延迟成熟的番茄在美国出现后，目前，全球有16个国家的600多万农民以种植转基因作物为生。美国是世界上最大的转基因作物种植国家，转基因食品有4000多种，60%以上的加工食品为转基因食品。转基因食品分为植物性转基因食品和动物性转基因食品两大种类，常见的植物性转基因食品有大豆、番茄、油菜、马铃薯、玉米、小麦、水稻、胡萝卜、甜菜、黄瓜、花生、苹果、葡萄、甜橙等，动物性转基因食品有鸡、鱼、牛、羊等。杭州市到底有哪些转基因食品？吃了转基因食品安全吗？带着这些问题，我们确定开展《杭州市转基因食品种类与安全隐患的调查研究》项目探究活动。
一、学习任务：调查杭州市转基因食品的种类及安全隐患分析。
二、学习目标：列举转基因食品的特点，概述转基因的原理，关注转基因食品的发展；查阅转基因食品的资料，体验科学家生产、认识转基因食品的过程；走访杭州市转基因食品检测中心，分析转基因食品的安全性，形成对转基因食品客观、公正的认识。
三、活动方法：文献查阅法、调查法等。
四、活动步骤：查阅文献――走访杭州市转基因食品检测中心――实地考察（一些超市与菜市场）――作品制作――成果交流――活动评价。 五、活动时间、地点及小组分工：整个项目用时约1周，调查的地点主要有：庆春路世纪华联、上塘路欧尚超市、曙光路好又多超市、东山弄菜市场、万寿亭菜市场与杭州市质量技术监督局等。（具体时间、内容、人员分工略）
六、作品制作：拍摄活动过程及部分转基因食品的照片，购买部分转基因食品实物，制作项目活动纪录片，撰写《杭州市转基因食品的种类及安全隐患》调查报告。
七、成果交流：展示图片、实物、纪录片，交流调查报告，现场答疑等。
3.活动探究。
探究活动是项目学习的核心，项目学习的知识、能力、情感态度与价值观的三维目标在此过程中得以实现。项目活动小组成员直接深入实地调查研究，在调查研究的过程中，学会怎样访谈，学会观察与记录，学会交流与合作，学会收集和处理信息，
学会批判性思维，学会分析与解决问题。在《杭州市转基因食品种类及安全隐患的调查研究》项目的探究活动中，学生查看了杭州市超市与菜市场转基因食品，学会了怎样区别转基因食品与传统食品；访谈了杭州市质量技术监督局等单位，了解了如何利用DNA技术检测转基因生物；通过网络查阅了目前利用欧洲经济发展合作组织（OECD）提出的“实质等同性”的原则进行转基因食品的安全检测，了解了转基因食品的发展前景与潜在的威胁，以及目前世界各国对转基因食品的规定等。
4.作品制作。
作品制作是项目学习区别于一般活动教学的典型特征。在作品制作过程中，学生运用在学习过程中所获得的知识和技能来完成作品的制作，作品的表现形式可以多种多样，如调查报告、实物模型、图片、海报、录像、幻灯片、网页和戏剧表演等。学生通过作品反映了他们在项目学习中所获得的知识和掌握的技能，以及情感体验。在《杭州市转基因食品种类及安全隐患的调查研究》项目学习中，主要的作品有项目活动的纪录片和调查报告。以下是报告的主要观点摘录。
（1）杭州市转基因食品主要有：大豆、甜玉米、红色小蕃茄、马铃薯、木瓜、稻谷、茄子、辣椒、南瓜、胡萝卜、甘蓝、油菜、雀巢系列、金龙鱼等，豆制品非常多，包括磷脂、豆腐、豆浆、酱油、豆瓣酱、豆奶粉等。
（2）转基因食品到处可见。尤其是豆制品，如豆奶、豆浆、豆腐、大豆油、大豆酱油等，以及其衍生食品。据调查，转基因大豆约占领了80%的市场份额。
（3）转基因食品的安全隐患。目前含转基因成份的食品到处都是，转基因食品是否安全呢？目前的科学研究表明，长期食用转基因食物可能引发过敏反应，还可能影响肝肾功能。国际消费者联会强调：“现在没有一个政府或联合国组织声称转基因食品是完全安全的。”食用转基因食品对于小孩引发敏感的风险最大，据英国皇家学会（英国最权威的科学家协会）的报告认为，由于婴儿比成人更容易对食品敏感，而且必须长期进食某种食品，婴儿已成为食品安全的高风险群。转基因食品还可能存在对营养成分的破坏、对抗生素的抵抗和毒性等潜在危害，对环境的影响也令世人关注。目前面对转基因食品的安全性评价，主要引用“实质等同性”原则进行评价，包括营养含量评价、毒理学评价、过敏反应安全性评价、抗性标记基因等评价。
（4）“知情选择权”有待提高。中国政府对于转基因产品生物安全管理工作十分重视，相继颁布了《农业生物基因工程安全管理实施办法》《农业转基因生物安全管理条例》《农业转基因生物安全评价办法》《农业转基因生物标识管理办法》《转基因食品卫生管理办法》《进出境转基因产品检验检疫管理办法》《农业转基因生物加工审批办法》等一系列相关法律法规，要求对列入转基因生物标识目录的转基因生物和转基因食品实施强制性标识，这是针对百姓对转基因食品有“知情选择权”的一项重大措施。但目前市场上许多食品是转基因食品或含有转基因成份，却没有进行标识明示，侵犯了消费者的“知情选择权”。
5.成果交流。
学生作品制作出来之后，各学习小组要进行交流，交流学习过程中的经验和体会，分享作品制作的成功和喜悦。成果交流的形式可以多种多样，如举行报告会、展览会、辩论会、汇报演出等。在成果交流中，参与的人员除了本校的领导、教师和学生外，还可以邀请校外嘉宾，如家长、专家等。在《杭州市转基因食品种类及安全隐患的调查研究》项目学习中，成果交流的主要形式是播放活动的纪录片和举行报告会，在整个成果交流活动过程中，学生是主角，教师是观众。
6.活动评价。
在项目学习中真正做到了定量评价和定性评价、形成性评价和终结性评价、对个人的评价和对小组的评价、自我评价和他人评价几者之间的良好结合。评价的内容有：课题的选择、学生在小组学习中的表现（活动中小组成员之间的合作状况）、活动计划、时间安排、作品制作和成果交流等方面。对过程的评价强调对各种原始数据、活动记录表、调查表、访谈表、学习体会等的评价；对结果的评价强调学生获得了知识和技能的掌握程度情况。评价由学生、教师、专家等共同完成。在《杭州市转基因食品种类及安全隐患的调查研究》项目活动的评价中，具体设置了项目主题评价表、项目方案评价表、研究活动过程评价表、作品质量评价表、成果交流评价表、学生自我评价表、家长评价表、指导师评价表、专家评价表和项目学习综合成绩评定表。（如下表，其它评价表略）
二、项目学习的优势
项目学习既是一种课程理念，也是一种教学方法。它具有丰富的内涵，融合许多教育理念，在教育改革中具有重要的地位和影响。许多发达国家的教育改革运动只要进入实施阶段，一定会提及项目学习。尤其在美国，项目学习已成为了中小学广泛采用的一种教学模式。美国密歇根大学教育学院Joseph S.Krajcik教授认为，项目学习是构建学习环境的一种全面的方法。它真正实现了以“教”为中心向以“学”为中心的转化，明显优势如下：
首先，项目学习给了学生选择项目的自。项目学习的一个重要原则是学生根据自己的兴趣来选择学习的主题和内容，学生对学习有充分的自主选择权利。例如，在《杭州市转基因食品种类及安全隐患的调查研究》项目学习中，项目主题是学生结合教学内容，根据自己的兴趣、爱好所选择的。
美食调查报告范文第13篇
关键词： 丽江； 对外汉语； 动机
中图分类号： G125 文献标识码： A 文章编号： 1009-8631（2012）08-0045-03
在丽江旅游业高度发展的今天，丽江的对外汉语教育也蓬勃兴起。以丽江师范高等专科学校为例。1995年6月，根据云教外字（95）第170号文，云南省教育委员会，丽江教育学院（丽江师范高等专科学校的前身）（95）第1号“关于申报开办对外汉语班的报告”文件。丽江教育学院于1995年9月开始招收短期汉语和纳西文化考察班，当时在校学习汉语和纳西语言文化的留学生仅有5人，来自丹麦、英国、新西兰和美国四个国家。随着丽江师范高等专科学校和丽江旅游业的发展，在校留学生人数逐年增长。他们分别来自美国、英国、法国、澳大利亚、韩国、泰国、菲律宾、越南、老挝等14个不同的国家和地区。
来华留学生教育是我国教育的重要组成部分，多年来为世界各国和地区培养了大批的人才。[1]丽江是一个少数民族聚居地，并非是一个汉语发达的地区，是什么使留学生选择了丽江，他们对丽江又有哪些感受呢？带着这些问题我们对丽江师范高等专科学校学习汉语的留学生做了深入的调查，以下是我们的调查分析结果。
一、丽江吸引留学生的独特之处
（一）最初知道丽江的途径
1.通过网络和媒体宣传。在被调查的十一位留学生中，有四位留学生是通过网络和媒体宣传最先知道丽江的，占被调查人数的36%。有一位来自澳大利亚的留学生说，她在网络上知道了丽江，对摩梭人的生活和语言产生了浓厚的兴趣，于是她来到了丽江。一位泰国留学生说她在泰国的时候，上网知道了丽江的故事。一位韩国留学生告诉我们，过去在韩国的电视等媒体中介绍的大部分是中国北方，现在随着到丽江旅游的韩国人的增多，知道丽江的韩国人也越来越多，所以最近韩国的电视等媒体中也常常介绍云南和丽江。
2.通过朋友介绍。在被调查的十一位留学生中，有三位是通过他们的朋友介绍最先了解丽江的，占被调查人数的27%。一位来自美国的留学生说，有一个曾到过丽江的朋友告诉她：丽江很美，一定要去。所以她来到了丽江。一位来自菲律宾的留学生告诉我们，他是通过住在丽江的菲律宾朋友知道丽江的。
3.来到中国后知道了丽江。在被调查的十一位留学生中，有三位是来到中国以后知道了丽江，占被调查人数的27%。一位荷兰的留学生说，在北京生活的时候他知道了丽江。有两位美国留学生分别是到了中国和云南以后知道丽江的。
4.到丽江旅游后留在了丽江。在被调查的这些留学生中，有一位是来到丽江旅游以后，被丽江的风光所吸引，于是留在丽江学习，占被调查人数的9%。
（二）丽江最吸引留学生的地方（见表1）
1.丽江古城是各个年龄段、中西方留学生最喜欢去的地方。喜欢丽江古城的留学生占被调查人数的53%。他们喜欢古城的建筑、古城的水、古城里生活的纳西人及休闲的生活氛围。
2.丽江束河古镇是又一个留学生最喜欢去的地方。喜欢束河古镇的留学生占被调查人数的12%。他们喜欢那里的水、喜欢那里悠闲清净的氛围，他们觉得古城与之相比游客太多、太嘈杂，所以他们更喜欢束河古镇。
3.玉龙雪山、拉市海、泸沽湖、象山、黑龙潭、白水台等地是较吸引留学生的地方。喜欢这些地方的留学生分别占被调查人数的5.8%。有一个美国留学生说，当她的家人或朋友从美国来丽江旅游时，她会介绍他们去爬象山。有一个留学生在黑龙潭还没有开放的时候，告诉我他每天放学以后都要从黑龙潭走路回家，为此他办了黑龙潭门票的年卡。刚到丽江的留学生下课后，常常会望着玉龙雪山说，我们什么时候可以去那里？到过白水台的留学生会相互介绍，他们常常相约徒步旅行到那里观光。
（三）留学生感兴趣的丽江文化（见表2）
1.丽江丰富的少数民族风俗文化。丽江有纳西族、彝族、白族、傈僳族、普米族、傣族等11个世居少数民族，有丰富多彩的民族风俗文化，留学生深深被这些民族风俗吸引，这些民族风俗是他们最感兴趣的。持这种态度的留学生占被调查人数的38%。
2.纳西歌舞。一位来自泰国的留学生说，她最喜欢纳西打跳。一位韩国留学生告诉我们，丽江的民族舞蹈是最欢快的，逢年过节，人们围着篝火跳舞，很有意思。持这种态度的留学生占被调查人数的19%。
3.纳西社会生活。他们惊诧于纳西大家庭生活的和谐；纳西人的好客和友善；纳西社会轻松、自由自在的生活氛围……这些都是他们感兴趣的。持这种态度的留学生占被调查人数的9.5%。
4.丽江的婚俗。一位澳大利亚的留学生说，她最感兴趣的是丽江人结婚的风俗，特别是新郎背着新娘回家的习俗。一位美国留学生说，纳西的婚俗非常有意思，和美国的婚俗有很大差异，她很感兴趣。持这种态度的留学生占被调查人数的9.5%。
5.纳西族文化、丽江古老的历史文化、丽江的彝族文化、丽江的食品、丽江的农耕文化等是留学生感兴趣的重要内容，持这些态度的留学生分别占被调查人数的4.7%。有一位来自美国的留学生说，他在来丽江之前从来没有见过用牛耕地的情境，还有当地的一些农业情况都吸引着他。
（四）留学生喜欢的丽江风味食品（见表3）：
1.留学生对丽江本地的食品最感兴趣的是杂锅菜。喜欢杂锅菜的留学生占被调查人数的19%。在美国蔬菜是较贵的食品，但在丽江蔬菜较便宜，如果住在农村附近，他们常常会得到丽江人赠送的很多蔬菜，而丽江人的杂锅菜是他们最喜欢的本地食品。有一位美籍韩国人告诉我，当她打电话告诉她的美国朋友丽江有很多很多蔬菜时，她的朋友都非常羡慕。欧美留学生较喜欢这一食品，其中女性较多。
2.米线、饵丝这类食品也是留学生较喜欢的食品。作为著名旅游城市的丽江，也汇聚了众多的中国风味食品。对于食物只讲究营养而制作单调的外国人来说，他们常常被云南地方风味的工艺吸引，过桥米线等风味是他们喜欢的食品。喜欢过桥米线的留学生占被调查人数的19%。
3.丽江特有的凉粉、炒饵丝、纳西火锅、纳西烧烤、丽江粑粑等也是留学生喜爱的食品。其中欧美学生较多，大多为女性。喜欢这些食品的留学生分别占被调查人数的9.5%。
4.火腿炒饭、蜜饯、气锅鸡等也是留学生喜爱的食品。其中欧美学生较多，大多为女性。喜欢这些食品的留学生分别占被调查人数的4.7%。
（五）留学生认为丽江最有价值的东西（见表4）
1.有15.3%的留学生认为丽江古城是丽江最有价值的。丽江古城是世界文化遗产，那里古老的街道、独特的民居、优美的环境等等无不吸引着外国同胞，使他们流连忘返。持这种态度的大多来自欧美国家。其中女性较多。
2.认为丽江的少数民族文化是最有价值的留学生占被调查人数的15.3%。丽江民族文化的多样性让留学生徜徉在丰富多彩的文化氛围中，使他们惊叹、学习、热爱，最后融会于其中。
3.美丽的风光是最有价值的，持这种态度的留学生同样占被调查人数的15.3%。学习之余，大多数在丽江学习的留学生都要去喜欢徒步旅游，他们中有的是摄影师，有的是导游，有的是运动员，他们被丽江的美丽风光深深打动，业余时间他们会去攀援哈巴雪山徒步到虎跳峡等。这样认为的留学生大多数来自美国，其中男性较多。
4.新鲜的空气是最有价值的，持这种态度的留学生同样占被调查人数的15.3%。无污染的空气、在任何城市都很难见到的湛蓝的天空…….这是留学生认为最有价值的。其中美国留学生较多，女性占大多数。
5.认为纳西社会生活是丽江最有价值的留学生占被调查人数的15.3%。如前所述，留学生喜欢纳西社会的那种生活氛围，纳西人家的和谐生活，特别是纳西人简单而朴素的生活是他们所羡慕的。一位印度尼西亚的留学生说，她特别羡慕丽江人的生活，他们的家庭气氛很和谐，有老有小，很温馨。持这种态度的留学生大多数来自东南亚，其中女性较多。
6.纳西人是最有价值的，持这种态度的留学生同样占被调查人数的15.3%。他们认为那些创造了独特丽江的纳西人及其他少数民族是最有价值的，是纳西人及其他少数民族创造了独特的丽江文化。持这种态度的留学生大多来自美国。有一位美国留学生说，她认为那些生活在古城的纳西老奶奶是最有价值的，她甚至为这些纳西奶奶渐渐消逝，新一代的纳西妇女却越来越汉化而忧伤。
7.束河古镇是最有价值的，持这种态度的留学生占被调查人数的7.6%。束河古镇以其独特的文化氛围和自然风光赢得了留学生的赞许。一位美国留学生认为，丽江古城很有价值，但是原住民很少，而且游人太多太嘈杂，束河古镇的原住民较多，水很清，不太嘈杂。
二、选择在丽江学习汉语的动因
根据以上调查结果，我们可以看出留学生选择在丽江学习汉语的动因主要有以下两个方面。
（一）丽江独特的物质文化环境
丽江美丽的自然风光和生态环境。如前所述，许多留学生在学习之余经常徒步旅行，饱览丽江美丽的自然风光，特别是无污染的空气。跨文化适应一方面是心理适应[2]，对丽江自然风光的喜爱，促成了他们对丽江这一跨文化环境心理适应的第一步。
丽江的低消费。其实丽江的物价不算低，但是留学生常常愿意居住到乡下或离乡村较近的地方，他们可以廉价地得到他们喜爱的蔬菜和水果。
丽江的美食。地处边疆的丽江，有着许多保留完好的原生态食品，加上旅游城市汇集了中国许多的名菜，形成丽江丰富的食品资源，特别是对于那些重营养不重工艺的西方人，丽江的丰富食品深深吸引着他们。
“离我们国家比较近。”由于云南的地理位置，吸引了云南周边的东盟各国的留学生。“离我们国家比较近。”是他们来云南来丽江学习的重要原因之一。
工作需要。随着丽江旅游业的发展，丽江已成为世界的丽江，也吸引着许多的跨国集团，有些员工因为工作需要，到丽江一边工作一边学习汉语。
物质决定意识[3]。丽江独特的物质文化环境是留学生游学在丽江的物质保障。
（二）丽江古老的本土文化环境
1.独特的历史文化环境。丽江各少数民族在长期的生产生活中创造了灿烂的历史文化，成为少有的世界三遗产地：丽江古城是世界文化遗产；纳西族的东巴古籍是世界记忆遗产；三江并流是世界自然遗产。在这样的文化背景下学习汉语，留学生们可以直接接触到多样性的民族文化及其丰富的内涵。这种文化化的教学环境对留学生汉语教学活动的过程和效果产生了深远的影响。[4]
2.风俗习惯。在被调查的留学生中，有近30%的学生对丽江特有的民俗文化有浓厚兴趣。特别是对丽江纳西族的日常生活习俗尤其感兴趣。像美国留学生孙佳琪（Jacquekine S.Pinson）根据自己的亲身经历，撰写了《玉龙山下的村庄——一个美国家庭亲历的纳西生活》（What Yuo Can’t See is Medicine）。[5]在丽江学习，同时体验丽江的生活，这是一种研究性的学习活动。通过这种研究性学习，内化所学的知识，获得了亲身的知识体验和积累。[6]
3.纳西人。人是文化的存在。在漫长的发展过程中，人类社会形成了多种多样的文化。[7]调查显示留学生被纯朴的当地人及他们的生活态度所吸引。他们说最难忘丽江古城的纳西人悠闲从容的生活态度。在这样的氛围下学习汉语，可以说是一种尝试放松自己的学习策略[8]。
4.丽江的一切。丽江的一切都吸引着留学生，他们对丽江产生了深厚的感情。这种情感也能转化为学习动机，增强学习的愉悦感，使人们乐于学习。[9]
跨文化适应的另一方面的表现为社会文化适应，对丽江古老的本土民族文化的热爱，促成了留学生在丽江的社会文化适应。[1]
“学者出于心。”[10]学习是一种心理活动，留学生选择丽江作为学习汉语的环境，与他们对丽江的心灵感受密切相关。“学者要知所好。”[11]丽江虽然不是一个汉语发达的地区，但是得天独厚的自然环境和人文环境无形中对简化课堂教学语言，优化教学效果，激发留学生的学习兴趣起到了积极的作用，致使越来越多的留学生选择在丽江学习汉语。孔子曾说过：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。”[12]留学生对丽江文化及环境的兴趣，转化成了他们的学习动机，激发了他们在丽江学习汉语的愿心、学习的自觉性、主动性和积极性。
参考文献：
[1] 郭力.来华留学生教育与国际推广[J].大理学院学报，2009，（9）.
[2] 陈慧.留学生中国社会文化适应性心理研究[J].北京师范大学学报，2003（6）：135-142.
[3] 王锐生，薛文华.马克思注意哲学原理[M].北京：高等教育出版社，1993.
[4] 黄甫全.当代教育环境的实质新探：文化哲学分析[J].西北师大学报，2002，（5）：31-36.
[5] （美）孙佳琪（Jacquekine S.Pinson）著.赵庆莲，和云峰译.玉龙山下的村庄—— 一个美国家庭亲历的纳西生活（What Yuo Can’t See is Medicine）[M].昆明：云南民族出版社，2006.
[6] 熊鑫，范蔚.论教师职前教育史诗研究性学习的效果评价[J].大理学院学报，2010（1）：84-87.
[7] 张如梅.境外教学实践对学生的影响分析[J].大理学院学报，2012（8）：88-89.
[8] 马维金，张如梅.大理学院留学生汉语口语学习策略研究[J].大理学院学报，2011（11）：94-96.
[9] 燕国才.中国古代论有效学习条件[J].上海师范大学学报：基础教育，2010（1）：24-33.
[10] 燕国才.刘昼的教育心里思想[J].南通大学学报，2005（1）：26-32.
美食调查报告范文第14篇
卫生部公布：违法医疗广告明显减少
本刊讯卫生部4月25日公布，自2006年11月10日，卫生部与国家工商总局联合颁布了新修订的《医疗广告管理办法》(以下简称《办法》)以来，违法医疗广告明显减少。
卫生部等有关部门监测结果显示，医疗广告整体有所好转，《办法》实施初步取得了比较明显的效果。2007年第一季度有关部门对医疗广告监测结果显示：电视广告违法率为12.1%，同比下降8个百分点，报纸广告违法率为16.9%，同比下降35个百分点。浙江、重庆、贵州等省市工商部门公布的违法广告数字显示，违法医疗广告数量占各类违法广告总数的8%以下。
卫生部有关官员表示，目前医疗广告违法率明显下降，但个别地区、媒体时有波动，反弹压力明显。主要表现为：区域性广播、电视、报纸、短信群发等方式违法医疗广告，增加了监测和查处的难度。部分报纸、电视经济生活频道等媒体的自律、监管已成为广告治理的一个关键环节。下一步工作重点是：一是保持对违法医疗广告整治的高压态势，加大对虚假违法医疗广告有关医疗机构的曝光力度，定期对查证属实的案件进行公示，强化社会监督。二是在卫生部拟订的《医疗机构校验管理办法》中，将医疗机构违法医疗广告作为一项不良执业行为予以记录，并作为是否依法予以校验的重要内容之一。对违法情节严重的，依法予以处罚。三是进一步规范出具《医疗广告审查证明》的程序，实行医疗广告审查出证规范化管理，加强对医疗广告成品的审查，逐步在全国实现医疗广告申请、审批的规范化管理，做到审查出证标准统一、格式统一。
政策法规
药品医疗器械等企业6月底前须建广告诚信档案
本刊讯国家食品药品监督管理局近日发出通知，要求各省（区、市）食品药品监督管理部门加快推进药品、医疗器械、保健食品广告企业信用体系建设工作，6月底前要建立健全辖区内药品、医疗器械、保健食品广告企业信用体系建设的各项工作制度和辖区内广告企业的信用档案。
通知要求，各级食品药品监督管理部门要开展媒体广告的监测，在查处消费者投诉举报和有关省局移送的违法广告案件的基础上，完善辖区内广告企业信用信息采集；要建立在辖区内药品、医疗器械、保健食品广告企业的信用档案，及时将企业违法广告的行为予以记录；要定期对广告企业的信用进行评定，建立违法广告企业“黑名单制度”，探索加强对严重失信企业的监督管理措施。还要做好对广告企业信用的公告工作，对列入违法广告黑名单的企业要及时予以曝光。
行业动态
欧盟将出资31亿美元促进新药研发
本刊讯近日，欧洲发起了一项价值20亿欧元（合31亿美元）的药品研发计划，以重振昔日“制药帝国”雄风，并缩小与美国、亚洲的制药差距。
创新药物计划(InnovativeMedicinesInitiative)近日在布鲁塞尔公布，该计划向学术机构和小型公司提供资金，以攻克制药过程中的瓶颈问题。计划将围绕药品研发的普遍性解决措施展开，因而单独一家公司无法在竞争中获利。
据官员介绍，欧盟将在7年内出资10亿欧元，大型制药公司则提供等值资助以提供人员和设备。第一项研究计划在2009年启动，另有大量计划需多年才可产生实用性结果。最初研制将侧重糖尿病、大脑紊乱和呼吸系统疾病，癌症和传染病将在随后涉及。
该计划的最大目标是预测新药的安全和有效性，这与美国食品与药品管理局(FDA)的“核心路径计划”(CriticalPathInitiative)类似。
研究进展
大功率LED芯片手术无影灯在渝研制成功
本刊讯日前，在重庆市级科技攻关计划项目“LED手术无影灯研发”的支持下，重庆天海医疗设备有限公司攻克了矩阵阵列式大功率LED（半导体）芯片技术，成功开发出色温连续可调的大功率LED芯片手术无影灯，标志着重庆市LED医疗照明技术的研究和应用水平达到了国际先进水平。
美食调查报告范文第15篇
法国卡昂大学的研究人员对200只实验鼠和一组对照组实验鼠进行了长达两年的实验，或喂食NK603转基因玉米，或喂食经过“农达”除草剂处理的NK603玉米，或喂食经过“农达”除草剂处理的非转基因玉米。其中，NK603玉米和“农达”除草剂均由美国孟山都公司生产。
实验结果显示，喂食NK603转基因玉米的实验鼠和接触除草剂的实验鼠都长出了肿瘤。尤其是雄鼠，出现了肝脏受损、肾和皮肤部位长出肿瘤以及消化系统病变等问题。该研究强调，这是科学界首次对实验鼠展开长达两年的调查研究，此类实验以往只持续90天左右。
美国伊利诺伊大学食品科学名誉教授布鲁斯·萨西则认为，这并不是一份单纯的科学报告，而是一个精心策划的新闻事件。人类和牲畜已经吃了很多年的转基因谷物，但并没有证据支持这项研究中提到的死亡率升高或患癌现象。
剑桥大学研究公众风险认知的教授大卫·施皮格尔霍尔特说，每组实验动物的数量太少，无法得出确切结论。还有人指出，实验所用的老鼠类型本身就易患癌。因此，不应匆忙得出实验鼠吃NK603转基因玉米患癌的结论。
法国卡昂大学分子生物学专家塞拉利尼多年来一直公开反对转基因食品，2007年3月，塞拉利尼曾质疑孟山都公司MON863转基因玉米的安全性，但欧洲食品安全局经过调查认为其研究方法缺乏科学性。
法国农业部长特凡纳·勒福尔表示，得出有关结论确实“为时尚早”，但他同时也表示，实验使用的玉米主要用作动物饲料，“因此不必过于恐慌”。德国农业部长伊尔塞·艾格纳也指出，人们需要等待针对这项研究的更详细调查结果。
美国孟山都公司法国发言人表示：“由于需要对研究报告进行评估，严肃评论为时过早；而且有300多篇动物食用研究报告证明，转基因食物与非转基因食物同样安全。”
欧洲各国一直对如何处理在欧洲种植转基因作物存在分歧，对转基因食品的推广持谨慎态度。法国农业部和环境与可持续发展部曾在今年3月联合决定暂停种植MON810转基因玉米。不少法国人认为，转基因技术虽然能提高作物产量或增强作物的抗病虫害能力等，但也有可能会对环境和人类健康造成不良影响。
