礼仪课教案范文

礼仪课教案范文第1篇

“学案”绝不是教学内容的拷贝，也不仅是教师讲授要点的简单罗列，它一方面要帮助学生将新学的知识与已有的知识经验形成联结，为新知识的学习提供适当的附着点，另一方面也要对帮助学生对新学的知识进行多方面的加工，以利于学生形成更为牢固的知识体系，另外还要指导学生掌握学习新知识的方式方法。因此，“学案”实质上是教师用以帮助学生掌握教材内容、沟通学与教的桥梁，也是培养学生自主学习和建构知识能力的一种重要媒介，具有“导读、导听、导思、导做”的作用。简言之，“学案”不仅要沟通教与学，还承担着引导和培养学生自主学习能力的作用，也就是引导学生在预习、听课、复习和巩固过程中确立和使用适当的学习目标和学习方法。

“学案导学教学模式”的关键是“学案”的编制，而“学案导学教学模式”的落实则主要体现在课堂教学过程中，因此在教学过程中如何体现“学案”的作用、发挥“学案”本身的价值则是“学案导学教学模式”的核心。这种借助于“学案”进行的课堂教学模式是一种主体性的教学活动，它要求尽可能缩减教师的讲授时间而让学生更多地参与讨论和相互质疑。从学生的学习过程来说，教师的教学活动实际上都是为了学生提供一种促进知识学习和运用的环境和条件，帮助学生形成良好的知识结构和体系，促进学生学习策略的形成和自主性的发挥。各个环节的设计还具有防止教师过多地干预学生的学习和思维过程的作用，有利于学生思维的创造性。

本人在礼仪课教学过程中，将服务礼仪第四模块少数民族礼俗及主要客源国礼俗作为试验田。采用学案导学的课堂教学模式，将教学内容进行了细致的划分。以汉族礼俗部分为例，具体实施方法如下：

1、自学

课前指导学生自主学习，仔细阅读教材，明确学习目标，完成自学学案，收集初始问题，让学生带着问题走向课堂。学案要体现教学内容的框架结构，以及知识点之间的相似性、差异性、递变性，符合学生的视觉规律和记忆规律。

每班分成八个小组，每组约5-7人，各个小组分到的学案内容不同。分配任务分别为：汉族概况、民族服饰、特色饮食、节日习俗、称呼习俗、传统见面礼节、婚丧习俗、禁忌等八个方面。组长给本组成员布置合理的任务，并通过上网，图书馆查询等方式进行资料的收集、整理、填写，小组内讨论小组间交流，教师要引导、帮助学生自己解决问题。

2、展示

在学生自学的基础上，每个小组派出一名代表进行预习成果的展示，将所收集的资料转化为自己的语言讲给全班同学听，不能照本宣科，组内其他成员可以进行适当补充，其它小组也可以进行纠正和点评。

组织学生讨论学案中的有关问题，对一些简单、易懂的内容教师只须一带而过，比如汉族的概况。而教学中的重点、难点问题则应引导学生展开讨论交流，形成共识，汉族传统见面礼节及传统服饰分别为教学内容的重难点，比如抱拳礼应该是哪只手在外面，为什么？汉服的每一处细节分别代表了汉族人的哪些品质？这些问题都是值得学生讨论交流的。而学生在讨论中不能解决或存在的共性问题，教师应及时汇总，帮助学生解决，比如：同是汉族人为什么南北方在饮食习惯上差异很大？值得注意的是，在学生讨论交流过程中，教师应积极引导学生紧扣教材、学案，针对学案中的问题展开讨论交流，避免草草了事或形式主义，最大限度地提高课堂教学效率。“导”是关键，适时、适度最重要。教师点评要有层次性，对表现好的小组要及时表扬，对表现一般的小组要多鼓励，这样既提高了学生的语言表达能力，也提高了学生的学习积极性，让教师从课堂中解放出来，还给学生空间，以学生为主体。

3、精讲释疑

就是在学生自学、讨论交流的基础上，教师根据教学重点、难点及学生在自学交流过程中遇到的问题，进行重点讲解。教师在精讲过程中，力争做到以下几点：首先，精讲的语言、内容要精。其次，精讲应具有针对性，切忌面面俱到，应根据学生自学、讨论交流过程中反馈的信息展开。再次，精讲应具有启发性。学生经过老师的适当点拨能解决的问题应尽量让学生自主解决，最大限度地发挥学生学习的积极性，培养学生的思维能力。另外，教师还应对学生讨论交流过程中提出的具有独创性的问题给予表扬，而比较幼稚的问题不应讥笑、挖苦，以保护学生参与课堂活动的积极性。

礼仪课教案范文第2篇

【案例】

地理课上，李爱红同学画了一幅图画，画的是一位美丽的俄罗斯姑娘。我发现后拿过来向全班同学展示，希望能唤起学生探究有关俄罗斯人文地理的兴趣。可是王涛同学却猛地站了起来。大声说：“哇！真漂亮，送给杜鹏飞做新娘吧！”杜鹏飞顿时怒火冲天，我连忙规劝，才使他平静下来。

当今青少年喜欢以自我为中心，很少考虑别人的感受，是无法回避的事实，也是每位教师倍感头疼的难题。于是我暗中将该班学生分成两类进行调查。结果发现，讲文明礼仪的学生大多家住交通便利、文明程度比较高的区域，父母多为教师、医生、干部或学历较高的人群。好说粗话、脏话、性格暴躁的学生，大多居住在信息闭塞、经济落后的高山地区，或是留守学生，或是父母离异，或家庭贫困等，很多学生几年甚至十几年都未见过父母面，内心缺少亲情和温暖，蛮横、粗暴、霸道也就成为他们心中的“礼仪”。

【评析】

孩子是家庭的希望，民族的未来，既要成才，又要成人是时代对青少年的基本要求。培养学生理解、宽容、谦让、礼貌待人的文明行为举止，也就成为当前基础教育的重要目标之一。近朱者赤，近墨者黑，学生良好品质、优秀性格的形成，离不开良好的班级文化环境，更离不开文明有礼貌的课堂熏陶。上述案例中，课堂火药味儿浓，病出有因，医要有方，培育团结友爱、文明有礼的班级文化环境就是良方。

【措施】

为了改善班级人文环境，我把文明礼仪渗透作为地理教学的重要目标。具体做法是：课前师生互问好，以礼相待讲平等；新课引入讲故事，渗透文明礼仪情；课堂提问要举手，差生有问必先“请”；课堂结束互鞠躬，说声再见再辞行。就这样坚持了近一年的时间，该班面貌焕然一新，说粗话、脏话的人少了，讲文明、懂礼貌的人多了，地理课堂充满和谐温馨气息。

礼仪课教案范文第3篇

【关键词】现代礼仪 网络课程 资源库 开发 利用

【中图分类号】 G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2014）03C-0066-03

现代礼仪是人们在社会交往中为人们所认同、遵守的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和。现代礼仪是社会文明进步的显著标志之一，渗透到全社会各行各业，对于促进大学生整体素质的全面发展具有很强的综合育人功能，是高职院校德育建设和社会主义精神文明建设的重要组成部分。

《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出，“要重视网络信息资源的利用，把现代信息技术作为提高教学质量的重要手段，不断推进教学资源的共建共享，提高优质教学资源的使用效率，扩大受益面”。从这个意义上来说，开发建设集“服务礼仪、公关礼仪、商务礼仪、旅游礼仪”为一体的综合学习专业礼仪课程的现代礼仪网络课程资源，使共享资源应用于教学，服务于师生及社会经济，推动教学模式、教学方法和教学手段的变革，提高教学质量，是全面完成高等职业教育发展面临的最主要任务――提升高等职业教育服务经济社会的能力的重点。

一、网络课程资源的构建背景

美国麻省理工学院从2001年开始率先推行课件开放和共享运动，自此以后高等教育领域中优质教育资源开放与共享已成为一个普遍现象。我国自2003年启动了高校课程尤其是精品课程建设项目评选，截至2011年底，全国已评审产生了3835门部级精品课程。精品课程资源建设的规模和影响力在不断扩大，因此对课程教学资源共享服务提供的需求也就越迫切，对精品课程资源共享的研究越来越深入。

尽管当前国内学者对课程资源共享方面有一些研究成果，但遗憾的是，国内高职院校很少有礼仪课程的学习平台网站，即便有，也比较单调，无法很好地实现校际的优质资源共享，甚至在校内的共享效果也不理想，从而无法充分发挥课程建设的示范带动作用，直接影响质量工程的效果。

本项目研究以现代礼仪课程为个案，结合柳州铁道职业技术学院设置的专业群特点，通过研究不同专业群体学生对于礼仪学习的要求和性质，总结和归纳学习的主要内容，收集相关教学案例和素材，依托网络课程资源库为表现形式，最终以现代礼仪网络课程资源库教学平台展示给学生和教师，形成学校教学、行业企业培训通用的教学素材与学习平台，发挥教育和培训的双重功效，具有实际价值和长远意义，是一项一举两得的实践性研究。

就学院的技术平台来说，学院高度重视现代数字化校园的建设，现已建成主干带宽1000兆，拥有100万个信息点的校园网，外部互联网接口为2个100Mbps。新校园网络建设层次更加高，技术水平更好，功能强大，使用方便。学院专门购置Blackboard网络教学平台。教师可以在网络上开设网络课程，学生可以在教师的引导下，自主选择所学的内容，教师之间、学生之间可以开展交流。

二、现代礼仪网络课程资源的开发

教育部办公厅关于印发《精品资源共享课建设工作实施办法》的通知指出：网络课程资源建设要与人才培养模式相结合，要与信息教育技术相结合，要与教学内容、方法和手段改革相结合。根据此精神要求，按柳州铁道职业技术学院学生的专业岗位需求，设计开发现代礼仪网络课程资源。

（一）课程资源的构建主体

现代礼仪网络课程主要设计有“首页”、“课程学习”、“教学视频”、“实践教学”、“经典案例”、“礼仪宝典”、“在线交流”和“关于我们”导航菜单，通过每个导航菜单展现所有课程资源。

1.“教材”资源。“课程学习”栏目，以课程教学大纲为蓝本，制作轨道交通服务礼仪、公关礼仪、商务礼仪、旅游礼仪四门课程完整的PPT学习课件，课件内容翔实、精美，覆盖全院所有专业学生的岗位需求，原创幻灯片高达1600多张。

第一，轨道交通服务礼仪课程学习板块，适合于铁路与地铁专业学生，专门学习铁路服务工作礼仪规范。学习内容包括以下模块。模块一：服务礼仪概述；模块二：服务理念与服务意识；模块三：仪容服饰规范；模块四：语言沟通规范；模块五：仪态举止规范；模块六：岗位服务规范；模块七：服务纠纷防范与处理。

第二，公关礼仪课程学习板块，适用于理工科专业学生，学习公关及社交场合个人礼仪规范。学习内容包括以下几章。第一章：现代公关礼仪概述；第二章：见面礼仪；第三章：访送礼仪；第四章：交谈礼仪；第五章（1）：服饰礼仪，第五章（2）：仪容修饰；第六章：电话空间礼仪；第七章：仪态礼仪；第八章：宴席礼仪；第九章：次序礼仪，面试点评和职场面试指导。

第三，商务礼仪课程学习板块，适用于经贸营销专业学生学习商务活动礼仪规范。学习内容包括以下内容。第一讲：商务礼仪概述；第二讲：商务会面礼仪；第三讲：拜访接待礼仪；第四讲：商务馈赠礼仪；第五讲：商务言谈礼仪；第六讲：商务形象礼仪；第七讲：商务行为礼仪；第八讲：商务电话礼仪；第九讲：商务会议礼仪；第十讲：商务餐饮礼仪；第十一讲：洽谈与会；第十二讲：商务仪式礼仪；第十三讲：职场礼仪。

第四，旅游礼仪课程学习板块，适用于旅游管理专业学生学习导游与酒店服务礼仪规范知识。学习内容包括以下专题。专题一：导游人员礼仪礼节；专题二：导游带团礼仪；专题三：导游语言礼仪；专题四：酒店人员礼仪礼节；专题五：酒店前厅礼仪；专题六：酒店客房礼仪；专题七：酒店餐厅礼仪；专题八：宗教礼仪；专题九：演讲礼仪。

“教学视频”栏目，制作大量的原创教学视频，如教学示范、教学训练、教学实践、教学应用等，原创录像、动画高达160多部，极大支撑高职礼仪教学与网络课程学习与教学，使职业礼仪教学更具感染力。

“经典案例”栏目，收录大量现场真实案例素材，制作动画、视频、图表、音频、情景案例等多媒体教学资源，使课堂礼仪教学与网络课程学习更加生动、直观，更具表现力。学生点击视频、图表、音频、情景案例等资料就可以直观学习，教师利用网络资料就能形象生动进行教学。

案例动画学习模块：以现实工作生活中的真实案例为脚本，仿真制作系列案例动画动漫，增强学习生动趣味性。

案例图表学习模块：解读分析路局客服中心受理旅客投诉的大幅电子表格案例，以此敲响“警钟”，杜绝不良服务行为。课程首创利用图表案例，解决人文素质课程的学习的载体问题，是一种资料和案例展示的创新。

案例音频学习模块：解读学习2012年美国华裔博士写给南宁铁路局的一封公开来信，进一步夯实服务意识与职业操守。

情景案例学习模块：丰富大量公关活动情景案例讨论及大量服务案例解读分析资源，进一步强化专业礼仪内涵的学习。

2.“学材”资源。“实践教学”栏目。本栏目设置演礼训练、精彩回顾、顶岗实习、服务春运、现场导游、承办大赛等板块内容。贴近现场，贴近职业，贴近学生，不仅强化实践应用能力的培养，也进一步夯实“校企合作、以岗导学”的教学模式，使课堂礼仪教学与网络课程学习更加实用，更具亲和力。

第一，演礼训练学习板块：根据专业特点，分专业专设演礼训练。突出提升学生职业素养，培养自信大方气质，强化学生礼仪应用能力。

第二，顶岗实习学习板块：柳州铁道运营专业的学生，奔赴在路局各大站，长短途列车上进行客运服务顶岗实习，突出理论联系实际，突出学以致用。

第三，现场导游学习板块：柳州铁道职业技术学院旅游管理专业的学生，注重导游专业实践与礼仪实际应用能力锻炼，积极到柳州奇石城挂职导游员，加强培养社会能力，适应职业岗位与氛围。

“礼仪宝库”栏目：完成学习拓展学习任务，呈现的是人类文明史上的瑰宝，读之情理示人、沁人肺腑，品之启迪思想、励志人生，是十分难得的网络课程学习资源，使职业礼仪教学与网络课程学习更贴切，更具鼓动力。

“在线交流”栏目：解决“练中学”。本栏目板块实现题库登录训练系统，提供顺序、随机、错题练习及模拟考试等多种训练模式，智能记录学生当前练习的题号以及题目重现功能，智能实现错题的收集和再训练的功能，智能可控全体学生学习训练及测试情况；使网络课程学习更具培养力。

（二）资源库网站的构建方法

1.理论调研方法。课题团队着重研究区内外礼仪教学改革现状，到铁路企业现场进行理论调研，根据需要选择实训教学内容，确定演礼训练的项目，通过编写脚本，录制视频、编辑视频等制作过程，完成资源库的录像制作。制作的主要特点，一是用现在在校学生进行表演，教师进行示范和指导；二是亲自到宁局南宁站等现场及部分公司、酒店、旅行社进行实拍。

2.以岗导学方法。中国素有“礼仪之邦”的美称，礼仪文化源远流长；再加上现代交往日益扩大而引进的国际礼仪，礼仪知识可谓是浩瀚的海洋。高职礼仪课程应当对内容的取舍有科学的安排。从某种意义上来说，由于高职学生的专业就是以后的工作岗位，高职教育“职业人”的培养讲究的是针对性，因此，要依据各专业职业岗位（群）的技能要求、职业能力及职业品质要求，科学灵活地组织课程教学内容，既要有各个专业基本通用的内容模块，又要有依据专业岗位需求进行差异化处理的内容模块等。

3.网络技术方法。利用现代网络技术方法，将研究成果制作成精美的PPT课件及大量多媒体教学资源，设计动态网页，搭建局域网现代礼仪网络课程教学平台，给大家共享。教学团队重点突破网站关键技术，网站开发主要使用Photoshop CS2完成网站主界面设计，使用Access轻量数据库管理题库、留言板、学习体会等栏目数据，提供师生互动教学平台；结合DIV+CSS布局实现操作方便、特色鲜明的引导式菜单；解决任意知识点之间的快速切换；广泛应用Flas技术，制作精美的卷轴动画、动态图片切换效果及案例动画视频；使用AJAX+Jquery等技术实现题库登录训练系统，提供顺序、随机、错题练习及模拟考试等多种训练模式，提供多样性的认知工具，如搜索引擎，良好支持网站自主、协作学习环境。

三、网络课程资源的实践应用

（一）应用资源库教学平台，实施“立体活泼”教学方法

教学团队自主创建了现代礼仪网络课程教学平台。在课程教学中，充分运用网络课程教学平台所提供的大量课程资源，创新实施多媒体教学、虚拟情景教学等多种活泼立体的课程教学方法，形成一套适应学生自主型、研究型、创造型和个性化培养的教学手段方式。

例如，充分利用网站的“课程学习”与“经典案例”资源实施多媒体教学，同时配套大量教学示范、教学训练、顶岗实习、服务社会、实践服务录像、动画等媒体资源，不仅使教学内容立体、直观，促进了课堂教学的教、学互动，使课堂教学变得生动活泼，学生有亲临其境的感觉，而且由于及时将大量的新知识、新动态吸收到网站教学平台中，也大大增加了教学信息量，使职业礼仪课程教学更加生动丰富，更具吸引力。

（二）利用网络课程教学系统，构建“线场线”教学模式

在线备课：教师课前将教案在网上对学生公开，学生根据老师教案预习教学内容，通过预习可以将自己的疑问和建议在网上反馈给教师，教师根据学生反馈的信息对教案进行调整教学策略，从而实现教师备课与学生预习同步。

在场教学：师生在网络环境下利用多媒体课件进行现场教学活动，以问题为中心，实现师生互动、小组合作，充分调动了学生的学习积极性。

在线练习：网站为学生提供顺序、随机、错题练习及模拟考试等多种训练模式，为学生智能记录当前练习的题号以及题目重现功能，智能实现错题的收集和再训练的功能，与此同时教师通过网站后台可控全体学生学习训练及测试情况，便于老师在线进行批改。使网络课程自主学习更便捷，更具培养力。

（三）应用资源库教学平台，实现“教学培训”双向效果

网络课程资源有效地加强了行业针对性，弥补通用礼仪教学的缺点，并融入教学设计中。此项研究不仅可以为学生提供进一步学习的学习平台，也更有利于为行业开展行风建设、树新风建设，形成学校教学、行业企业培训通用的教学素材与学习平台，发挥礼仪教育和礼仪培训的双重功效。

这一项实践性研究，应用于柳州铁道职业技术学院礼仪教学，直接受益学生近万人，学生职业礼仪素养得到全面提升，为学生今后从事各种职业服务工作打下坚实的基础。部分内容也已应用于企业职工服务礼仪等专项培训，每年培训受益干部员工达千人，为地方经济服务作出较大的贡献。

现代礼仪网络课程资源通过教学与培训实践应用，体现了成果不仅具备很强的应用性，也具有较强的创新性和先进性：一是在国内礼仪教育中比较早提出演礼训练并在教学实践中检验，通过教学检验，这种礼仪教学模式是十分有效的，使礼仪从文字讲解转变为行动训练，转变为动作细节。二是本网站资源开发建设初见规模，已建成集教学大纲、教学内容、电子教案、多媒体课件、资源库、案例库、习题库、练习与测试、学习论坛、教师信箱、引擎收索系统、相关资源链接等为一体的局域网教学平台。在全区高职院校的礼仪学科领域尚为首创，具有一定先进代表性。

礼仪课教案范文第4篇

关键词：中职礼仪；主动性；意义；情境；案例

中职礼仪课程是素质教育的重要组成部分，也是确保学生获得全面发展的关键部分。但是，在以往的中职礼仪教学过程中，我们常常采取的是简单的灌输式教学模式，导致学生对礼仪课根本没有兴趣，所以，导致礼仪课的价值得不到最大化体现，也不利于学生健全的发展。本文就从以下几个方面入手对如何确保中职礼仪课的价值最大化，对如何发挥学生的主动性进行论述，以期能够为学生素质水平的提高奠定坚实的基础。

一、中职礼仪课程开展的意义

礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分，是我们日常生活中不可缺少的一部分，也是促使学生健全发展的重要组成部分。但是，受一些不良因素的影响，人们对礼仪的重视度越来越低，严重不利于学生思想道德水平、文化修养以及交际能力的提高，更不利于国家道德风尚和生活习惯的养成。所以，要想在礼仪课上发挥学生的主动性，首先，要让学生重新明确礼仪的重要性，要充分发挥中职礼仪课程的价值，要确保学生在学习礼仪的过程中道德素养、职业素养都能得到提升和加强，其次，还要培养学生的文明素质，拓展学生的综合素质水平等等，总之，我们要充分发挥礼仪课的价值，以为学生健全的发展奠定坚实的基础。

二、如何在礼仪课堂发挥学生的主动性

1.情境模拟演习

情境模拟演习是将基本的礼仪应用到实际生活中的有效方法之一，也是提高学生基本的职业素养的重要方面。所以，在教学过程中，我们要根据所学的内容，创设不同的情境来引导学生进行演习，这样不仅能够提高学生的礼仪应用能力，而且，当真正处在这样的情境中时，能够灵活应对，进而提高职业素养。

例如，在教学“身份与职务高低的礼宾次序礼仪”时，为了让学生了解礼宾次序规则中的位次，客体与位次主体的关系；能按礼宾次序的规则安排在关系不对等时有多边关系的公关活动。在授课时，我组织学生分别扮演不同的角色，进行迎宾演习。

情境一：同一级组织，校长、书记、主任、讲师等。（以职务高低排列）

情境二：同一系统中，总公司主管销售的部分经理与分公司的总经理。（上级来的嘉宾排在先）

情境三：不同系统中，年轻校长、资深老画家。（年龄、资历、知名度有较大差别，以年长、资历深、知名度大者位前。）

情境四：刘某为报答母校，对学校图书馆捐献了1000册图书，如果刘某和校长同时参加捐献仪式，如何迎宾？（虽同级或有级别差，但就一次特定的活动来说，两人的影响力有明显差异，以本次活动影响力大者位前。）

……

引导学生按照上述的情境进行演习，这样不仅能够帮助学生熟练地掌握相关的礼仪知识，而且，对学生日后进入职场也有很大的帮助，同时，也为学生健全的发展打下坚实的基础。

2.借助案例分析

案例分析是礼仪教育中最常用的一种教学方式，目的就是要让学生在分析案例、思考案例的过程中掌握正确的礼仪知识，进而，端正自己的行为，获得良好的发展。

例如，在学习《学会尊重》这一节课时，我选择的就是案例分析法，首先，我向学生讲述了几则不同的案例：

案例一：某富人因出门着急没有来得急换掉工作服而进入了一家高级的皮草店，大部分服务员都认为其没有能力承担皮草的价格，所以，对其服务都是怠慢的。只有一个服务生，依旧和对待其他客人一样，热情服务。同样，富人也从他手里买下了价格不菲的商品，让其当月的业绩大升。

案例二：在一条干净的大街上，一个衣衫褴褛的铅笔推销员正在兜售廉价的铅笔，一个商人路过顿生一股怜悯之情。他不假思索地将10元钱塞到卖铅笔的人手中，然后头也不回地走开了。走了没几步，他忽然觉得这样做不妥，于是连忙返回来，并抱歉地解释说自己忘了取笔，希望不要介意。最后，他郑重其事地说：“您和我一样，都是商人。”一年之后，在一个商贾云集、热闹隆重的社交场合，那个推销铅笔的乞丐，也成了一名商人。

直观的案例分析，可以让学生认识到尊重的价值，这样的案例分析不仅能够加强学生对尊重的理解，而且，对学生道德素养的培养也有着密切的联系。

在中职礼仪课中，我们要更新教育教学观念，首先要引导学生从思想上认识到学习礼仪的意义，并借助多样化的、恰当的教学方法来坚持体现“以学生为中心”的教育教学理念，让学生在“动”中和愉悦中学习，最终，掌握基本的交往礼仪，提高素养。

礼仪课教案范文第5篇

一高职院校礼仪教育存在的问题

高职院校以培养高素质、应用性、复合型人才为首要任务，目前，所培养的学生普遍存在有知识、少教养的状况，专业技能过硬而人文素养、礼仪素质过低。归根究底，高职院校在礼仪教育方面存在着一些误区和问题。

1礼仪课程教材难以满足行动导向的教学模式

礼仪是行为学科，礼仪教学最大难点便是“知易行难”。目前，适合高职院校礼仪课程使用的教材不多，从整体上看还是为适应传统的教学模式而编写的，一般重知识体系的健全和知识点自身的逻辑，轻实践性和开放性，能够以工作任务为驱动、情境模拟为引领、融教学做于一体来编写的教材更是少之又少。大多数教材无论是理论知识还是案例背景，雷同较多且较为陈旧，极少体现出时代的发展以及学术界最新的研究成果。有的教材甚至编写随意性较大，缺乏权威性。作为教材补充材料的多媒体课件、音像制品等不算少，但总体而言，存在重讲解轻演示、重普及轻实训的现象。

2礼仪任课教师难以适应工作任务的教学理念

受传统教学观念和心理定势的影响，礼仪课程的任课教师仍习惯于在充分备课的基础上进行授受式的教学，课堂上习惯于填鸭、满堂灌，这种教学模式使教师容易把握教学内容及教学过程。部分教师双师素质达不到应有的水平，知识结构单一，缺少实际生产经历，缺乏职业岗位知识，因此，自身礼仪实践操作能力较差。传统礼仪教学对教师组织教学、控制教学过程的要求都不高，而在基于工作任务的教学理念的指导下，礼仪任课教师的任务不仅是专业知识方面的传授，更多的是要具备组织和协调学生进行学习的方法和能力。由于礼仪知识的学习和技能的训练过程中不确定因素较多，教师不容易掌握学生的学习情况。如果教师对礼仪教学项目没有十分充分的准备和预案，不具备较强的驾驭、控制能力，则难以达到预期的教学效果。

3高职院校学生难以养成主动参与的学习习惯

在以应试教育为主导的传统教学模式下，学生接受型的学习习惯一时难以改变。习惯于传统课堂教学的学生，自主学习的愿望较低，总是期待教师提供答案或解决办法，参与礼仪教学的主动性不够，面对灵活的礼仪工作任务和工作情境，往往不知所措。案例教学、角色模拟等是礼仪教学经常采用的教学方法，学生由于解决矛盾、处理问题的能力较差，很难进入角色情景，对案例的处理也过于简单。同时，学生一味地追求所谓的成功与结果，往往忽视了礼仪学习过程中探索精神、创新精神、团队合作精神等方面的体验和感悟，学生更多关注自己礼仪知识已达到的程度与水平，而忽视了自身礼仪行为和礼仪技能的生成与变化。在礼仪实践性教学活动中，部分学生由于过分强调自我、应变能力不强以及合作意识欠缺，不善于利用团队力量协助配合进行学习；部分学生固执己见，容不得不同意见和看法；部分学生缺少主见，人云亦云，缺乏创新。

二高职院校礼仪教育的改革措施

长期以来，高职院校在大学生礼仪教育方面存在着严重的不足和缺陷，不仅直接影响到高职院校人才培养的质量和成效，也引起社会普遍对高职院校办学水平的质疑和批评。因此，高职院校礼仪教育的改革极具紧迫性、现实性和必要性。

1创新礼仪课程教材的内容和体例

内容方面：首先，以典型案例为依托展开教学讨论。以职场礼仪中的案例来联系教学内容，强化礼仪规范意识。以案例为载体，拓展学生的视野，增长见识，引导学生自我教育，主动将礼仪知识转化为技能。其次，以职业活动为背景设计情境角色。借鉴和使用相关企业岗位标准和相关企业内训资料，结合现代企业文化建设要求精心设计模拟情境，进一步加深学生对礼仪知识与职业技能的领悟，准确掌握礼仪规范，熟练运用礼仪技能。第三，以第二课堂为载体组织项目实施。其项目主要是以完成一件具体的、具有实际价值的礼仪服务为目的的任务，能强化并巩固所学礼仪规范，同时，又能使学生有独立制定计划并实施的机会，进一步提高职业礼仪技能的运用能力。

体例方面：首先，以任务为驱动、以项目为导向设计礼仪实训内容。教材的编写以项目为纲领，每个具体项目分解为若干工作任务，按照“任务的提出”、“任务的实施”、“任务的解决”、“任务的评价”的思路设计教学步骤和教学方法，从职业角度着手，体现礼仪知识和技能实用、适用、够用的原则，注重学生能力培养，以学习礼仪知识、培养礼仪技能为载体，适应不同层面学生的个性发展。其次，分层次、分阶梯编写礼仪实训任务，体现科学性和可操作性。

2转变礼仪任课教师的角色和观念

基于行动导向的礼仪教学具体实施可分为准备、实施与评价三个阶段。根据每个阶段所需完成的教学任务，礼仪任课教师在不同阶段所扮演的角色也有所不同。在礼仪教学的“准备阶段”，教师是礼仪教学的设计者，应根据礼仪教学目标，为学生开发、设计礼仪教学项目，准备礼仪教学情境，营造礼仪学习氛围，提供完成礼仪教学项目的建议和相关的知识与信息，指导学生寻求解决问题的方法。在礼仪教学的“实施阶段”，教师是礼仪教学的组织者、引导者、咨询者、管理者和监督者。教师要组织学生进行分工与合作，引导学生明确工作目标和职责，鼓励学生大胆探索与尝试，使他们对礼仪的学习充满信心并有能力去完成学习任务，培养学生独立工作的能力、勇于创新和合作的精神。当学生面临问题的时候，教师更多时候是咨询者，教给学生解决问题的思路和途径。

除了观念和角色上的转变，教师还需在自身的礼仪知识、礼仪技能、操作能力和解决实际问题的能力等方面进行适当的转变和调整，成为名副其实的言传身教的礼仪任课教师。在日常的教学活动中，教师还要不断加强与企业的联系，定期到企业、公司进行调研、培训和锻炼，这样才能设计出典型的礼仪案例、真实的礼仪情境，在礼仪项目教学中才能不仅仅满足于提高学生礼仪技能水平的层面，而是关注项目实施过程中职业能力的培养。

3探索礼仪课程教学的方法和手段

第一，校企合作共同开发礼仪教学资源。其中包括礼仪教学内容的重构、礼仪课程标准的制定、情境的创设、实施与评价等方面。参照职业资格标准，紧密结合职业道德培养和职业技能训练的需要，以校企专家合作开发为关键点，以真实的工作任务为载体来整合礼仪课程理论和实践教学内容，以职业礼仪实践为主线，全面引入工作环境和岗位标准。邀请企业和行业专家参与礼仪课程考核评价工作，对学生的礼仪行为和活动进行全面考核验收。通过校外实习、工学结合等方式，将学生置于真实的职场礼仪环境中。

第二，师生合作共同开展礼仪研究性课程。教师是研究性课程的指导者和引领者，学生则是研究性课程的主体和实践者，需综合运用学过的礼仪知识，结合学习兴趣，在探索式的学习和研究中自主活动，从计划的制定、方案的选择、目标的设立、信息的反馈到成果的评价，学生需参与实际问题解决的整个过程和全部的教学过程。以礼仪为项目的研究性课程，可以从礼仪文化的内涵及其现代性等方面切入，引导学生对当代高职院校学生礼仪现状尤其是礼仪失范现象进行调查、礼仪失范因素进行剖析，来发掘其自身礼仪素养方面存在的不足和缺陷，从而对加强礼仪修养提出相应方法和对策，进一步完善自身的礼仪修养。

第三，学以致用丰富开拓第二课堂礼仪活动。礼仪规范的养成是一个漫长的过程，离不开环境的引导和氛围的熏陶，仅仅凭借第一课堂难以维系已经取得的教学成果。因此，必须充分发挥第二课堂育人的作用，在第二课堂的实践中强化并巩固所学礼仪技能，如依托学生会组建礼仪协会，定期开展礼仪风采大赛、形象大使选拔等活动；成立训练有素的礼仪队，为校内各级各类活动提供礼仪服务；创造性地开发面向高职院校学生的礼仪培训资料、礼仪教育宣传片、礼仪规范手册，图文并茂、生动形象地普及、宣传礼仪知识；创办面向高职院校学生的礼仪刊物，介绍、刊登师生礼仪研究成果和学礼、习礼心得。通过丰富多彩的第二课堂活动扩大高职院校礼仪教育的受益面，推进尚礼、守礼的和谐校园建设进程。

高职院校作为礼仪教育的重要基地和主要途径具有不可推卸的责任，其礼仪教育的主要任务和目标应该是在指导学生在掌握各类职场礼仪的基础上，结合高技能人才培养目标和职业素质要求，外塑形象，内强素质，解决“知易行难”的困惑，达到知和行的高度统一，使学生具备适应现代企业发展的中、高级技能型、应用型人才所必需的基本礼仪知识和基本礼仪技能，具备良好的职业素质、职业道德和职业形象。

参考文献

[1]徐静，吴蕴慧.行为导向教学模式在秘书礼仪教学中的探索实践[J].中国职业技术教育，2010（20）.

[2]吴蕴慧，徐静.基于行为导向的秘书礼仪课考核评价体系构建[J].职业技术教育，2010（4）.

[3]吴蕴慧.基于行为导向教学模式的高职文秘专业实训教学[J].秘书之友，2012（5）.

礼仪课教案范文第6篇

[关键词]高等职业教育；礼仪课程；教学改革

礼仪作为人际交往中共同遵守的行为规范和基本准则，是社会文明的重要标志。它不仅可以反映一个人的文化修养和道德水平，也能反映一个社会的道德风貌和文明程度。随着经济的快速发展，社会文明程度的不断提升，礼仪修养已是个人综合素质的重要组成部分，已成为个人迈向成功的重要筹码。

对于高职生而言，良好的礼仪修养有助于他们进入职场时树立富有魅力的个人形象，提升人际交往的能力，提高竞争软实力，有助于他们赢得就业和职业发展的先机。正是基于对礼仪修养重要性认识的不断提高，所以各大高校纷纷开设礼仪类课程，甚至有些高职院校已把礼仪课作为全校学生的必修课。但礼仪类课程教学普遍存在重理论知识讲解、轻实践操作环节等问题，影响了礼仪教育的实效性。

一、礼仪课教学现状

（一）教师教学方面

受传统教育理念和教学方式的影响，礼仪课程的教学存在着教师偏重理论知识的传授，轻视自身示范和学生实践操练的问题。再加上课时的有限和实践演练场所的缺乏，所以留给学生实际操作的机会非常少。而礼仪课不同于其他课程，它是一门理论知识易懂、操作性和实践性很强的课程。开设礼仪课的目的，是让学生不仅知礼、懂礼，而且要习礼、用礼，把礼仪知识内化于心并外显于行。显然传统的重理论轻实践的教学方式不能凸显学生的主体地位，不能激发学生的学习热情，也难以达到预期的教学目的，必须进行教学改革。

（二）学生学习方面

90后的大学生以自我为中心的意识比较强，他们普遍有个性，更多时候是我行我素，任由他人评说，没有充分意识到礼仪素养在人际关系和社会交往中的重要作用。而高职学生的综合素质又相对差些，这种意识可能更为薄弱。在课堂中，对于教师强调的礼仪修养的重要性可能不以为然，觉得礼仪知识简单易懂，随便听听即可，看看教师示范就行。加上教师的理论灌输营造不出实践的氛围，激不起他们更大的学习热情，结果课堂上只有个别同学能上台操练，少数同学即使被点到了名字也扭捏着不愿意上台，大部分同学没有实践操练的机会。课后也没有将所学礼仪知识应用到生活实践中，不能学以致用，没有知行合一。这种光听不练的学习方式根本不利于礼仪素养的养成。知识仍旧是知识，没有转换为技能和素养。所以学生行为习惯依旧，礼仪素养缺乏依旧。

二、礼仪课教学改革实践探索

（一）改革课堂教学模式，凸显学生主体地位

在“以就业为导向，以能力为本位”的高职教育理念引领下，我们必须摒弃传统的教学方式。因为传统的教学方法重视的是知识的传授和逻辑的演绎，突出的是教师的主导和主体地位。而要提升学生的礼仪素养，把礼仪知识转化为礼仪意识，并外显到言行举止之间，就必须改革传统的教学方法，凸显学生的主体地位，让学生积极参与到课堂教学当中，在不断地习礼、用礼中获得综合素养的提升。

1.项目教学法

项目教学法是以项目为载体，通过对项目的设计、实施，让学生在真实（逼真）的情境中完成项目任务，从而实现职业能力和综合素养的提升，这是一种以能力为本位、以学生为中心的新的教学模式，是目前职业教学改革的主流方向。

在礼仪课程教学改革中，我们整合了课程内容并设计成一个大项目：评选“班级礼仪形象大使”。围绕大项目设计子项目如个人礼仪、交往礼仪、接待礼仪、求职礼仪等，每个子项目中又包含多个学习任务，如交往礼仪中有握手、介绍、名片等礼仪。在学期教学中先完成子项目和学习任务，每一个子项目的实施基本按照如下步骤进行：先演示项目任务预期的能力目标，再以任务情境或案例导入，分析评价后学生演练，教师纠错并正确示范，再简单讲解相关知识点，接着分组进行模拟训练并展示，师生对项目成果进行评价总结，最后布置下一个项目任务。如果说子项目的实施是前奏和铺垫的话，那么最后的压轴大戏就是大项目：评选“班级礼仪形象大使”，这个评选既是对前期礼仪学习成果的展示，更是一次对礼仪行为规范的全面检测。参赛者以自愿报名和小组推荐相结合，参赛人数多的话就先预赛再决赛。在整个项目实施过程中，从方案设计、宣传策划到活动实施、总结颁奖等，教师只是总负责、总指挥，具体任务全部由学生分组分工又合作互助完成。

项目教学法的实施，有效地调动了学生学习的积极性，让学生成了课堂的主人。他们在做中学，在学中做，在一次次的演练、活动中把礼仪知识转化为行为规范，内化为礼仪素养，而且团队合作精神也得到了培养。

2.情境教学法

情境教学法是指创造含有真实事件或真实问题的情境，让学生在真实、逼真的情境中讨论、交流，从而自主地理解知识、完成意义的建构。教师可以利用图片、音l视频资料创设情境，通过角色扮演创设情境，创设仿真场景进行教学。情境教学法适合上文提到的每一个礼仪项目的教学。笔者在教学西餐礼仪时，除了结合图片，自身示范讲解必要的西餐礼仪如刀叉和餐巾的使用、上菜的顺序、如何喝汤等知识外，重点就是创设情境进行教学。从餐厅的招牌匾额到餐厅的氛围营造，从餐桌餐巾到刀叉盘，从牛排红酒到土豆汤，道具准备齐全，情境创设力求逼真。另外事先从学生中遴选出引领和上菜的服务员，吃西餐的一对小情侣。在明确能力训练目标后，实训开始：从服务员引领小情侣入座，到按西餐上菜顺序上菜，小情侣按西餐礼仪规范吃西餐，其余学生认真观摩。一切有序进行，学生角色扮演到位。结束后学生积极评议，肯定优点也指出不足，发言异常踊跃。最后教师作总结评价，特别是指出不足并作正确示范。课后学生纷纷表示这样的教学让人身临其境，无论表演者还是观摩者，大家都很认真投入，既巩固了礼仪知识，而且通过身体力行和目睹耳闻让知识落到了实处。

情景教学法在教学中可以分组进行，组内成员轮流扮演角色。

3.案例教学法

为了提高课程教学的有效性和生动性，可以运用案例教学法。笔者收集了数十个古今中外与礼仪有关的正反案例，有文字资料，也有视频素材。课程教学伊始还布置学生随时观察并收集校园生活、社会生活中不合礼仪的事例。教学时拿出与此次项目任务相应的案例让学生先分组讨论，再分组推代表发言。课堂气氛活跃，大家畅所欲言。案例教学法打破了课堂的沉闷与枯燥，在对经典或鲜活的案例讨论分析中获得知识，形成规范。例如在讲求职礼仪时，可以采用角色扮演法进行模拟实训，但在之前的课堂教学中，就可以运用案例教学法。教师可以精选现实生活中求职成功与失败的典型案例，让学生分析其成功的要诀或失败的原因。在对案例的分析讨论中，学生懂得求职的礼仪要求，掌握面试的关键和技巧，为成功走入职场打好基础。案例教学法能调动学生学习的积极性和主动性，提高课堂教学的实效性。

（二）拓展课外实践领域，提升学生礼仪素养

要使学生改变不良的言行习惯，养成良好的文明礼仪意识，并形成自觉的行为习惯，光靠课堂上的训练、操作还是不够的，必须课内外相结合，校企结合，积极拓展课外实践领域，给学生提供更多的实践平台。让学生在多渠道的实践中掌握礼仪知识，培养礼仪技能，做到学做合一，知行合一。

1.日常生活的实践

礼仪课课外最重要、最便捷的实践就是日常生活中个人行为和形象的改变。比如在学习了个人礼仪后，督促学生关注自己的形象：不能邋里邋遢，不修边幅；要站得挺，坐得稳，不走外八字、内八字步；不能装酷耍帅，或面无表情，冷若冰霜。要求学生从仪容修饰到服装搭配，从站立行蹲的仪态规范到微笑表情的训练，处处严格要求自己，努力塑造一个富有魅力的全新的自我形象。学了交际交往礼仪之后，要求学生在日常交往中注意称呼、握手、介绍、电话等礼仪，规范自己的言谈举止，提高沟通与交际能力，与同学、老师建立和谐融洽的人际关系。在寻找兼职或毕业找工作时可以践行求职与面试礼仪，外出就餐注意举止合乎餐饮礼仪规范。

2.校园文化活动实践

可以联合校宣传部、学生处、团委等相关部门每年定期举办主持人大赛、校园礼仪形象大使比赛、礼仪知识竞赛等活动。为提高比赛的影响力和参与度，由各二级学院先举行选拔赛。教师要鼓励学生积极参与各级各类活动和大赛，让学生以赛代练、以赛促练，从而形成良好的礼仪行为习惯。可以组建校级礼仪队和二级学院礼仪队，在学校的周年庆典和重大会议或学院的大型活动中担任接待服务工作，从迎接、引领、签到到引导入座、奉茶倒水直至临行送别，让学生熟悉各个环节的服务礼仪，在鲜活的实践活动中习礼、用礼，提升礼仪素养。

3.校企合作实践

利用校企合作平台让学生到相应的企业去实践锻炼。比如我校与当地的一些著名社区合作，挂牌成立“社交礼仪实践基地”，要求学生每月抽出几天时间到社区物业公司实践。也可以联系礼仪公司，带领学生到礼仪庆典现场观摩学习。

（三）改变课程评价方式，突出能力和过程考核

传统的课程评价往往是期末时一考定成绩，以一份试卷考察学生对知识的记忆、理解和运用的能力，评价的内容单一，重在知识。传统的评价方式难以激发学生参与课堂实操和课外实践的积极性，也就无法完成课程的培养目标。在礼仪课程改革实践中，我们提倡评价内容的多元化和评价方式的多样化。

评价内容的多元化是指既要考查学生对知识的理解运用能力，更要考核学生礼仪技能的应用水平；既重视对项目实施成果的评价，即终结性考核，也要重视项目实施过程中对学生的学习态度、参与积极性及与组内成员沟通合作情况的评价，即过程性考核。

评价方式的多样化是指学生的成绩不仅仅由教师来评定，还可以引进组内互评和组间互评。当然教师的评价占比高些。礼仪课程教学是以小组为单位实施项目活动的，同一小组成员在活动中彼此了解，所以组内互评要求组内每个成员对其他成员从活动表现、沟通合作能力、完成任务等方面做出评价。每个小组参加每个子项目的模拟训练，一组展示，其他组的代表和教师一起打分，取其平均分，这就是这个小组此次活动的组间互评分。最终的组内互评分和组间互评分都取平均值。教师根据学生的学习态度、课堂表现、合作精神、礼仪能力水平等进行评价。组内互评分、组间互评分（小组本学期所有项目训练的平均得分）和教师评分可以按照2：3：5的比例算出每位学生的课程最后得分。另外W生参加校内外的各项礼仪实践活动都作为加分项，参加班级“礼仪形象大使”评比和院校级各类比赛，根据比赛级别和获奖等级的不同另外加分。

突出过程和能力考核的课程评价方式，有效地督促学生主动参与到课堂的实际操练和课外的礼仪实践中，在实际操作演练中提高礼仪技能，提升礼仪素养和综合素质。

（四）注重教师个人形象，加强引领示范作用

在礼仪课程教学中的，教师的言传身教尤其重要。试想一个具有较高的职业道德、有着良好风度修养的任课教师，本身充满了正能量，对学生的言行举止、精神成长定会起到积极的示范和引领的作用。所以礼仪教师必须时时刻刻注意自身的形象，仪容修饰适当，服饰佩戴得体，举手投足优雅。每次出现在课堂上都能成为一道亮丽的风景，形成一种礼仪的气场，让学生在关注、赞叹的同时激起学习的兴趣和热情。

在课堂教学中，教师的言行举止就是实时示范。凡是要求学生做到的，教师必须首先做到。从仪态规范中的坐立行走到人际交往中的握手、递接名片，从接待礼仪中的迎宾、引领入座到待客、送客等等，教师必须讲清行为要领，示范规范，展示过硬的专业技能和素养。

礼者，敬人也。礼仪的精髓是尊重他人，相比起礼仪教师过硬的专业技能，更能赢得学生人心的是教师对学生的尊重。热爱学生，尊重学生，不偏不袒。师生平等，尊重学生不同的观点，倾听学生心灵的声音，努力成为学生的良师益友。唯有这样的教师才能真正得到学生的尊敬、信任甚至爱戴。一个尊重学生的教师，会潜移默化、“润物细无声”地影响学生去尊重他人，因为“亲其师，信其道”。

礼仪课教案范文第7篇

关键词：礼仪 教学方法 教学效果

礼仪课的教学绝不能“生搬硬套、机械教条”，礼仪课堂要有教学效果，学生必须进行实操训练参与课堂，利用一切可以利用的资源为我的课堂所用，调动一切可以调动的积极因素参与课堂，根据教学内容的特点不同而采用不同的教法。学生的参与使课堂活跃，活跃的课堂气氛又会带动更多的学生参与课堂，教师也会在其中受到振奋和鼓舞，这样就形成了课堂的良性循环。现就礼仪教学中教学方法的应用问题进行初步探讨。

第一、让学生成为课堂的小老师

在礼仪课程教学中注重让学生参与课堂。对一些相对简单易懂的内容，如化妆、民族礼仪和国家礼仪等问题，饰演“教师”这一角色会让学生兴趣倍增。例如，“化妆”这一节课可以做以下安排：

1、准备阶段：提前将下次授课课题“化妆”告之学生，让学生课下自己动手动脑查阅资料、做好充分的知识准备；

2、讲解、演示阶段：在课堂上由学生上台讲解，并邀请另外一名同学作为搭档，演示局部化妆技巧，教师和其他同学在台下认真倾听、观摩，并要求其他同学在“听”的过程中做好记录，清楚的记录下讲解同学的优点、缺点以及所讲知识点是否正确；

3、讲评阶段：“小老师”讲解完毕后，先由几名同学根据自己的记录和观点来进行讲评，最后由教师点评、指导。

这种方式首先提高了学生对本课程和本知识点的关注度，抓住了学生的兴趣点，同时由于亲身体验参与，也加深了学生对本知识点的印象，提高了其语言表达能力，锻炼其胆识，对其仪容、仪表、仪态也是一个很好的考察和检验进而促进其提高。

第二、情境教学

情境教学法是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解教材，并使学生的心理机能得到发展的教学方法。情境教学法的核心在于激发学生的情感。

为了更好的让学生把学到的礼仪知识运用到工作生活当中，在教学中采用了情境教学法，设计了礼仪情景剧演练。学生模拟不同的角色，感受不同的身份应该具有的不同的心理，以及不同的举止言谈礼仪，让学生能够真实的感受到礼仪的用处，更重要的是如何将礼仪知识正确的运用到具体情况中。

1、教师准备。首先，在课堂内容上，一堂情境教学课堂看似简单容易，想要把情境课堂上得成功，教师对教学内容的把握必须是充分的，为学生设计好总体框架，预想出所有可能在情境演练中会出现的意外情况及其解决办法。其次，做好心理上的准备，调整好自己的状态，做好课堂的“导演”，对学生进行充分诱导，保证学生在自己的指导下完成设计好的情境，避免学生思维过于活跃导致偏离主题。最后，情境主题设计要注重增强学生身临其境的实际感受，还要注意留下足够的发挥空间，激发他们的创造性。

2、知识点讲授。良好顺畅的情境模拟的前提必然是知识点的清晰把握，所以，在讲课之前必须加以强调，让学生给以足够的关注度，将重点、难点“吃透”。

3、情境模拟。将情境主题和要求告知学生，分组进行，并要求同学们做好笔记，记下自己看到的“亮点、优点、缺点”。

4、学生评议。每组同学表演完毕之后，其他同学在课上根据自己记下的“优点、缺点”现场点评，学生积极性非常高，使抽象的理论变成了直观形象的体验，收到了理想的教学效果。

5、教师总结。

第三、对比教学法

对比就是把两个相对或相反的事物，或者一个事物的两个不同方面并举出来，它的作用在于同时使好的显得更好，坏的显得更坏。在礼仪教学中通过不同事物的对比和同一事物不同时间的对比，加深学生对礼仪行为的认识，让他们明白什么是好的，什么是不好的，这样就加深了他们对知识的巩固，并激发其学习礼仪的积极性。比如在讲授仪态与训练之前先安排学生上台进行站姿、坐姿的练习，等教师讲解完各种态势的要领后，再让学生上台训练，并引导学生对两次练习进行对比评论，使学生既看到了自己学习礼仪后的进步，也认识到自己的不足，从而在以后的学习和生活中提高礼仪素质。

第四、多媒体教学法

现在人们越来越重视礼仪的应用，但是传统的教学模式并不能满足礼仪课程的教学，仅采用传统的利用粉笔、黑板的讲授法容易使学生精神懈怠，失去兴趣。再加上礼仪课程本就是一门一看就懂，一做却难养成的学科，因此，传统的教学方法更会使学生有了一个开设这门课程没有实在意义的想法，但要他们正确使用却很难把握。

礼仪课程中某些内容需要学生身临其境才能产生好的教学效果，但由于受到环境条件等种种因素的限制，无门无法都可以到现场亲身体验。心理学研究结果显示：学习过程中，同时使用听觉和视觉能明显提高学习效率和记忆。礼仪课程应该充分利用多媒体教学手段，增强课堂教学的直观性、趣味性、多样性，为学生学习构造一个极好的情境和一种轻松愉快的学习环境。多媒体教学手段能将文字、图像、声音、视频影像、动画等信息进行综合处理，有机地结合成图文并茂的教学内容，充分调动视觉和听觉功能，使学生从多种感官同时感受刺激；将教学内容从不同的侧面展示，使教学活动更加生动、形象、有趣、再配以教师的引导，增强学生对所学知识的记忆和运用。

第五、案例教学法

礼仪课教案范文第8篇

【关键词】中职 礼仪课 教学方法

一、增加学生对课程的认同感

古人云：“人无礼，无以立”。所谓重礼，是指学生通过这门课程的学习，首先能深刻认识到礼仪在社会生活中重要作用和意义，以达到激发他们的学习兴趣，端正学习态度的目的。所谓知礼，是指在重礼的基础上，要让学生了解礼仪的基础知识，理解并领会礼仪的基本原则和核心内涵，熟练掌握日常生活和工作中常用的各种礼仪规范。如果不了解或不熟悉这些规范，必然会在人际交往和工作中失礼失仪。所谓行礼，是指礼仪课程教学的目的不仅仅要求学生掌握相关礼仪知识，更重要的是使知识内化为学生的一种自觉意识和行为，在人际交往中灵活运用，使学生真正成为文明的使者、礼仪的楷模。

二、改革教学方法，提高教学效果

（一） 情景教学法。

情境教学法是指在教学过程中针对一些教学内容设置模拟情境，便于形象教学的方法。如讲授办公室礼仪时，有接听电话、接待来宾的模拟训练；个人礼仪中有头发的修饰、女士化妆、酒水礼仪等模拟训练。只有多采用案例分析，模拟训练，课堂示范等情境教学法，才能更好地培养学生的秘书职场角色意识和专业技能。

（二）建立系统性的实训教学体系，强化理论与实践的结合。

在教学过程中，有针对性地在一些课程中采用情境教学法，这对于培养学生学习兴趣，加深对专业的认识有一定的帮助，但对于培养学生动手能力的作用不大。在理论讲授之后开设模拟实训课不失为一种行之有效的方法。我校设立专门的礼仪实训室，全校分班进行统一协调安排，各班都能理论课与实训课相结合，例如一节理论一节实训。在日常生活中，要求学生从点滴做起，学以致用，提倡学生自我约束、相互监督，共同提高。通过这种理论与实践、课内课外相结合的方式，使学生从掌握知识到运用知识再到习惯的养成逐步提高。在此过程中，可较好地培养学生的注意力、观察力和实际操作能力，实现了教、学、做一体化教学。

（三）案例教学法。

案例教学法在 管理 类学科中应用广泛，由于其提高学生技巧水平的效果较为明显，因而引入到电子商务及学前教育等各专业的教学当中来。在案例教学的过程中，教师的重任就是组织学生积极参与案例学习。案例教学是学生了解现实问题的重要媒介，可以起到培养学生分析问题、解决问题的能力的作用，促进对所学知识的灵活运用。在实施案例教学的过程中，要注意以下两个方面。

1.采用案例教学法要求教师根据教学内容来精选案例。因为案例是案例教学的核心，案例的选择是案例教学的基础和关键。一般来说，选择案例要考虑到案例的典型性、真实性和所学专业的相关性等。案例中所涉及的知识应当是学生已学过的或即将学习的知识，这样才能保证案例教学的顺利进行。教师必须查找、选取一些有代表性的礼仪案例提供给学生讨论、分析。在案例的选择上，要力求客观生动。即在保证真实客观事例的基础上，可采用场景描写、心理 刻画、人物对白等手法，使其生动、有趣。旨在调动学生的学习兴趣和增强学生的实际动手能力。

2. 在教学过程中，教师可采用多种方式来实施案例教学。首先，我们可以用案例作为导入，以激起学生对即将学习的知识的兴趣。当然，我们可将案例用来作课堂讨论用，即在讲完某一章节后，呈现多个案例，让学生根据所学知识，讨论并分析对错、原因和解决的方法。

（四）行为教学法。

1.可通过情境模拟活动来实现实践教学。在专门的礼仪实训室，我们将学生分成若干个小组，进行情境模拟，还可在组与组之间进行比赛。由老师根据所学内容，提供各种情境，如机场接待、办公室接待、商务介绍和名片交换、商务赠送、西餐点菜等。学生根据情境要求设计 语言 、表情、服装、动作、情节，最后表演出来。让学生参加各种展览展销活动、庆典活动，让学生顶岗实习，参与这些活动中的对领导、嘉宾、媒体、参展商等人员的接待工作，包括机场或车站的接待、会议和宴会的接待。通过亲身实践，增强学生的实际操作能力，提高学生的礼仪综合素质及待人接物的礼仪技巧。

2.改革课程的评价体系

传统礼仪课程考核评价体系存在评价方式、内容和标准单一的问题，基于行为导向的礼仪教学考核评价不再以学生知识的掌握程度为中心，而是以学生技能的 应用 及解决实际问题的能力作为中心。这就需要构建多元化的评价方式、多元化的评价主体、动态化的评价过程以及 职业 化的评价标准。

（五）讲究方法，用疑问启发学生。

以学生为主体，教师为主导共同探究问题的过程，是引疑目的及要求的持续和发展，也是课堂教学的主体部分，探究的方法有三种：

1.阅读分析探究。如在学习“介绍的礼节”一节时，首先让学生阅读分析本节内容，分析社交与生活现场使用介绍的礼节，现场会遇见的礼仪尴尬问题应如何化解，自我介绍、他人介绍、介绍他人，三种介绍类型区别的方式？教师以分析探究法引导学生，使学生更有兴趣，也培养了学生的创造思维。

2.实践探究。现场实践是礼仪教学“引探法”的重要实施手段，也符合学科特点。其基本方法是以实践为手段，依据现场模拟项目活动，得出实践结果。实验过程中，教师要根据实践的目的和要求，引导学生积极分析和思考，充分发挥他们的主观能动性，使他们在活动的过程中主动获取知识，培养他们的思维能力。如接待礼仪探究，现场接待、办公室接待以及家庭接待等对来宾进行招待时所遵循的礼仪；社交中人与人相互见面时，如何使用见面礼节。教师要因势利导组织学生进行现场实践交流探究。

三、结束语

中职教育的培养目标是培养满足社会生产、管理、经营、服务等方面需要的实用型、技能型初、中级人才。所以增强学生的礼仪观念、提高礼仪素养是培养实用型人才的需要。

参考文献：

[1]闵建国.论高校秘书专业培养模式的建构[J].秘书之友,2010,（06）.

礼仪课教案范文第9篇

摘要：本文从高校加强礼仪教学的重要性和必要性入题，对破冰游戏、讨论法、音乐、形象教学、案例教学法、情景模拟实训法这几种教学技巧方法在高校礼仪课程教学过程中的运用进行论述，并探究这几种教学技巧及方法结合运用的作用及意义。

关键词：礼仪课程；教学技巧；教学方法；运用 ；作用及意义

中国自古就是礼仪之邦，孔子曰：不学礼，无以立。五千年的华夏文明始终教育我们要知礼、懂礼、守礼、用礼。随着社会的不断发展与进步，礼仪文化更是成为社会交往中不可或缺的一部分。自觉地接受社会礼仪约束的人，就被人们认识为“成熟的人”，符合社会要求的人。大学生作为“准社会人”，在步入职场、踏入社会之前，培养并具备符合社会要求的基本礼仪素养是十分重要的。

随着国家教育方针和大学生就业形势等因素的影响，许多高校都越来越重视礼仪教育，并逐渐走向规范化教学，但其中也不乏空洞的说教、重“知”轻“行”。 “在具体的德育实施的过程中，往往是在概括性的道德发展境界方面的要求多，而行为养成强调的少；空泛的大道理讲得多，而操作的技能、技巧讲得少；道德的知识传授多，而扎扎实实的行为训练得少。” ①这种灌入式的教学造成多数学生社会道德规范知识较多，但不知道应该如何把社会普遍提倡的道德规范，具体地转化为个人的道德行为，缺乏良好的行为和自觉的道德约束能力。因此，探究适用于高校礼仪教学的方法尤为必要。

笔者在高校担任礼仪教学工作，通过与学生的沟通交流，在工作中的探索与积累，归纳出在礼仪教学中学生乐于接受，也便于将知识点熟练掌握、灵活运用的几种教学技巧及方法。下面就来谈谈这几种教学技巧及方法的运用。

一、教学技巧

1.破冰游戏

要打破灌入式的说教，提高的学生的学习兴趣，礼仪课堂的教学氛围应该是活跃的、积极的，在课程正式开始讲授之前，引导学生们共同参与一些简单易行，锻炼反应能力、节奏感、团队合作能力等的小游戏，可以称之为“破冰游戏”。时间不宜过长，5分钟左右就可以，这样能够活跃课堂气氛，使学生在课程一开始就乐于参与，精力集中。

2.讨论的运用

在理论知识比较多、操作技能较少的教学环节中，可适当给学生设计一些结合相关知识点的讨论。可以让学生各抒己见；也可以采用分组计分的形式，只要该组成员发表意见或看法，就计分，最后看哪一组的总分最高，即获胜。这样形成一个小小的竞争，也会带动课堂氛围热烈起来。

3.音乐的运用

礼仪是不露痕迹地让对方感觉到舒服，任何礼仪都应该在对方的心理上产生愉悦之感。学生学习礼仪的过程也应该是愉悦的、轻松的。将音乐引入礼仪课堂，上课之前和课间休息时放点轻音乐让学生放松；课程即将开始时，放点奔放的曲子，激活学生的脑细胞。这样的课堂学生们更喜欢。

在礼仪实训课程中，特别是在基本行为礼仪姿态训练中，通过几十分钟的实训，学生会感到疲乏。而在引入背景音乐后，在背景音乐伴奏下进行实训教学，能有效调整学生的情绪，使其减轻疲劳感，也会对训练产生兴趣。背景音乐的选择要根据实训内容不同来确定不同的音乐。如坐姿、站姿、鞠躬等实训背景音乐应选择舒缓的、轻柔的曲目；如走姿实训的背景音乐应选择节奏感明显的曲目。

4.形象教学

利用挂图、PPT图片展示、视频短片播放等多种教学方式，能很形象、直观地讲明礼仪教学中的许多问题，也能提高教学效率。比如在讲礼仪姿态时，可先展示正确姿态的图片，再配以教师自身的示范教学，讲明动作要领。在讲电话礼仪时，可在网上寻找与之相关的视频素材或事先根据教学需要录制视频，以短片播放的形式让学生更直观的了解拨打、接听电话时的基本礼仪规范。

二、教学方法

1.案例教学法

案例教学法在礼仪教学中使用的频率很高。“案例教学是在一定的理论指导下，以现实生活中的典型案例作为教学媒介，综合运用多种方法，把真实的典型的问题展现在学生面前，让学生设身处地的去思考、分析问题。以培养和提高学生创造能力和发现、分析、解决问题的能力的一种教学方法”②礼仪课程是综合性、实践性较强的课程，在礼仪教学中精选来源于社会、来源于日常生活的案例，能够让学生对礼仪规范有更深刻的感受和体验。

使用案例教学时，首先应注重创设教学情境，通过生动丰富的语言或其他手段将精心设计的符合教学要求的案例及问题展示出来，给学生一个身临其境的情景和多向思维的空间，引起学生的兴趣和思考。其次，在案例及问题展示出来之后，教师应充分调动学生思维的积极性，引导学生多角度多层次对案例进行讨论、探索。第三，应及时进行分析，讲解，释疑，梳理思维过程，归纳概括出规律性的知识。最后，做好认真细致的总结，让学生对案例的认识进一步扩展、升华，引导学生将案例的个别事件上升到普遍意义。

2.情景模拟实训法

实施情景模拟实训教学的前提是学生已经学习了相关礼仪知识及操作规范，在实施这一教学法时，教师应首先设计与课程内容相关的生活或工作情景，并为学生设计好需要扮演的角色。角色设计是教师充分发挥组织、指导作用的重要环节，根据教学要求，精心设计每个角色的背景和将要面临的问题，以便引导学生找到解决问题的最佳方法，使学生在这种身临其境的操作与感受中，增强对礼仪知识的掌握，并能根据具体情景灵活运用。

如在讲授怎样做好介绍人时，先设计见面的场所，介绍人、被介绍人的身份或职位，介绍的背景，再让学生根据讲授过的介绍礼仪知识与实际情景联系起来，进行角色扮演。学生演练后，教师应及时点评，并再一次梳理相关知识点及正确的操作规范，使学生加深理解。

在高校礼仪教学中，教学技巧及方法的单一会导致学生在一尘不变的学习过程中兴趣降低，因此，以上所述的几种教学技巧及方法应有机结合，合理运用，这样才能形成张弛有度、教学灵活、学生乐于接受、参与度较高的教学模式，从而加深学生对礼仪知识及规范的理解和掌握，更容易规范自身言行，提高礼仪修养，礼仪教学效果才更为突出。

参考文献：

礼仪课教案范文第10篇

【关键词】高职 礼仪教师 人格魅力塑造

【中图分类号】G【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2013）04C-0159-02

全面实施素质教育，教师的素质至关重要。从一定意义上说，教师的教书育人工作，并非简单的知识传递，而是教师人格魅力的延续。高职院校礼仪课程教师应着力塑造高尚的道德情操，提升自己的人格魅力，做到爱岗敬业、博学专业、钻研精业，积极开展教学方法的改革创新，增强教学的针对性和实效性。

一、教师的人格魅力及其表现特征

人格魅力是指一个人在品德、能力、气质、性格等人格特征方面所具有的吸引力，它多种特质的综合呈现。教师的人格魅力由其综合素质所铸就，包括理想信念、品德修养、知识能力、执教水平以及个性情趣等要素。

教师人格魅力的特征主要表现在以下几方面：一是具有崇高的师表风范。如心胸豁达、淡泊名利、荣辱不惊、鞠躬尽瘁，是一个严于律己，勇于进取的人。二是具有渊博的理论学识。如有较深的理论功底、渊博的学识和较高的教学艺术，是一个聪明、博学、善于思考、热爱知识的人。三是具有不断创新精神。如勤学善思，励精求变，在教学工作上敢于摒弃一些陈旧的教学观念，改革课堂教学方法，不拘泥于书本，不迷信权威，不因循守旧，是一个富有创新意识和创造能力的人。四是具有仁爱胸襟。如对学生或班集体真诚热情、友善、富于同情心，乐于助人，关心和积极参与集体活动，是一个在课堂上能创设民主、平等、宽松、和谐的学习环境，让学生感到融洽、民主、平等的人。

二、教师良好人格魅力的作用

教师良好的人格魅力对大学生的成长具有潜移默化的育人作用。

第一，激励学生立志。要使大学生能有意识并自觉地确定自己的人生目标，并根据目标来支配、调节自己，并在读书求学中克服困难，磨砺意志品质，教师可通过以身作则的方法培养学生的意志力，教育激励学生成为意志坚强的人，树立远大志向，立志成才，成为报效国家的栋梁之才。

第二，引领学生奋斗。教师人格魅力中凸现出来的精神风貌、价值观念、思想道德素质和生活行为方式，集中地反映着校园这个特定的文化区域内涌现出来的正面典型榜样。它既是校园精神的生动体现，又是校园文化的形象教材；它所产生的魅力效应，是引领大学生健康成长的推动力。教师的人格魅力会影响学生树立远大的志向，并为之努力奋斗，进而取得事业的成功。

第三，感召学生求学。在大学的校园中，恪尽职守的教师以自身严谨求实的治学精神，积极向上的精神状态，循循善诱和不厌其烦的工作态度，播撒知识，辛勤耕耘，不断激发大学生的求知欲，因此，广大教师以他们的高尚品德，渊博学识和健康身心，感染和召唤大学生深入学习和钻研科学文化知识的热情，引领大学生取得更大的进步和学业的成功。

第四，激发学生潜能。教师作为教书育人的主体，要不断地培养自身的创新精神和提升教学实践能力，积极投身到教学改革创新大潮中。教育的创新往往是从教师开始的，具有创新能力的教师会在教学中运用不同的教学方法，影响和引导学生思考，激发他们的潜能，去努力学习科技文化知识和提升职业技能。

三、高职礼仪教师塑造人格魅力的基本途径

礼仪文化是中华传统文化的核心，其首要作用是塑造和展示人们良好的个人形象，那么，高职礼仪教师作为礼仪文明传播的使者，也应该是礼仪文明的楷模，高职礼仪教师可从以下几方面完善自己：

（一）以德修身，努力塑造良好的职业形象。师德是教师素质的灵魂，一个教师的人格魅力是一种形象，它会给学生以无言教育；是一种力量，给学生以鞭策和鼓舞；是一种表率，给学生以示范和引导。有道是：育人之本，德育为先；做事先做人，做人礼在先。神圣而光荣的职业要求每一位教师必须有高尚的道德品质、高尚的礼仪涵养，才能担负起教书育人的伟大事业。

那么，教师应确立怎样的个人职业形象呢？一是要确立教师的道德形象。应做到“为人师表”、“身正为范，学高为师”等教师职业的基本伦理道德要求。每个选择了教师这一职业的人，就不能将教师这一职业仅作为个人谋生的权宜之计，而是要担当“传道、解惑、授业”人类工程师的大任，做到忠诚敬业、淡泊名利、无私奉献，增强做好一名优秀教师的责任感和使命感。二是要树立教师的礼仪品格形象。教师的言谈举止、仪表仪容、待人接物等应符合教师职业的基本礼仪礼节要求，做到谈吐不俗、举止大方、仪表端庄、风度儒雅，做教师的表率模范。

（二）爱岗敬业，挚爱高等职业教育事业。爱岗敬业就是对高等职业教育事业的执著热爱，把对高职礼仪教师的职业选择作为个人终身事业的不懈追求，并且在这个平凡的岗位上，努力具有诚信、尽职、图强、服务社会的崇高师德，奉献社会、献身教育的执著信念，奋发进取、坚忍不拔的奉献精神，淡泊名利、志存高远的精神境界，为人民教育事业而将自己的生命融入到建设中国特色社会主义和中华民族伟大复兴的实践之中。

（三）博学精业，大力提升专业知识素养。博学精业，从教育的角度讲，就是学习精通学科业务知识。高职院校的礼仪教师不仅要学好诸如社交礼仪、政务礼仪、商务礼仪、服务礼仪、涉外礼仪、军事礼仪、宗教礼仪等相关学科专业知识，使之内化于心、外化于形，并能够娴熟地根据学生各自的专业特色实施礼仪教学，而且要从博大精深的民族文化甚至西方文化中汲取营养，完善自己，使自己更具深厚的文化底蕴，如心理学、教育学、文学、美学、史学以及教育技术等知识，还要求每个教师应具备较强的教学基本功，如教学内容整合设计、教学方法策划、教学组织实施、教学效果评估，特别是现代教育教学技术技能。只有对专业知识的精通娴熟与精益求精，才能使个人对教育事业的无限追求达到最高的理想境界。

（四）钻研精业，不断创新礼仪教学实践新方法。礼仪课程是一门集理论性、实践性、应用性、艺术性等特征于一体的综合行为科学。在高职院校的礼仪课程教学实践中，高职礼仪教师应做到钻研精业， 不断创新礼仪教学实践新方法。例如高职礼仪教师应突出以岗导学，突出学生职业综合素质培养，突出先进的教育教学技术应用，打造富有特色的“案、演、训、行、新”五字教学法。

1.“案”：案例教学法。在礼仪教学中，案例教学是学生了解现实问题的重要媒介，可以培养学生分析问题、解决问题的能力，促进所学知识的灵活运用。（1）选择案例礼仪教师要考虑到案例的典型性、真实性和指导价值等，同时考虑到案例中所涉及的知识应当是学生已学过的或即将学习的知识，这样才能保证案例教学的顺利进行。（2）在案例的处理上，礼仪教师要力求客观生动。即在保证真实客观事例的基础上，如采用场景描写、心理刻画、人物对白等手法，使其生动，旨在调动学生分析问题解决问题，激起学生对事物解读的兴趣。（3）注重将收集到的现场服务投诉案例，整理成礼仪教学培训的重要教学资源，专门作为课堂专题讨论。如在涉及“服务理念与服务意识”的实际教学中，收集铁路客服中心受理的一些投诉事件，整理成教学案例库，在课堂上引导学生讨论、分析，作为服务礼仪的很好素材。

2.“演”：情境演礼教学法。心理学研究表明，学习任何新内容，都以注意为前提。但传统教学中，单调的教学情境往往不能引起学生有效的注意，注意的集中性、稳定性、持久性都较差。这使教学的效率和质量受到很大影响。因此，建构开放的有效的教学情境可以大大激发学生的学习动机，提升学习效果。（1）角色扮演教学法。在礼仪教学中，把教室设定模拟某种特定职业环境，让学生在设定的场景中扮演一定的角色，使学生身临其境，通过切身体会从而掌握相关知识技能。此教学法趣味性、可视性、参与性很强，可促进每位学生积极融入角色情景中。在教学过程中，根据教学内容的不同创设不同的氛围，教师和学生分别扮演教学内容中的不同的角色，感受他们不同的心理，在角色模拟教学中学习掌握礼仪规范。（2）演礼面试考核法。由于礼仪是一门应用性极强的学科，高校礼仪课程采取面试考核更为合理，更能检验学生的礼仪素质与学习效果。考核内容包括礼仪知识和求职应聘面试两部分内容，面试题的来源可采用任课教师制定和向学生广泛征集相结合。面试考试从学生仪表仪容、神态举止、礼貌礼节、重点条理性表达能力、应变能力等六个方面操作考核。这种考核方式效果尤为显著，学生积极性非常高，从而有利于全面检验和提升学生的综合素质，强化礼仪知识的学习应用。

3.“训”：任务训练教学法。职业能力的提高不能只靠理论宣讲，空讲道理，更多的是依赖与学生参与实践操作。礼仪教师应以学生未来专业岗位涉及的主要礼仪要求为任务进行演礼训练的整体设计，运用主题―示范―训练―交流―小结的训练模式，充分调动师生间或学生间的互动学习，充分体现学生的主导地位，给学生提供做中学礼仪、学中实践礼仪的机会，有效地提高学生的服务意识和应用服务礼仪的自觉性，同时使学生在训练中学会合作，学会做人。

4.“行”：实践教学法。构建培养学生应用礼仪平台是学习礼仪的最终目的，因此礼仪的实践教学非常重要。在以往的教学中，主要是以老师讲学生听这种单向性的灌输教学为主，严重地挫伤了学生的学习积极性。为此，礼仪教师必须狠抓学生的实践环节。通过顶岗实习、公益活动、志愿服务、校园文化节等形式，拓展礼仪实践教学的方法和途径。

如在学习铁路服务礼仪后，让学生参加铁路春运顶岗实习，在具体的服务工作实践中，把学到的“五主动、五声、四心、四轻、四要”等优质服务充分运用到全心全意为旅客服务之中。通过亲身实践，学生的实际操作能力得到增强，学生的职业操守、职业素养及待人接物的礼仪技巧得到提高。

5.新：新教育技术教学法。（1）应用先进教育技术方法，实现文、图、音、视频混合应用的礼仪课程多媒体课件礼仪课程要以“工作岗位需求”为导向，以“内化职业礼仪素养”为培养目标，根据教学特点、根据现场特点、根据学生特点，充分运用原创性、针对性很强的视频、音频、动画等媒体资料，制作多媒体课件并运用先进的教育技术手段方法进行课堂教学，从而突破难点，突出重点，强化学生自主学习能力，打造了礼仪教学新特色。比如，笔者所在礼仪课程团队就开展了“铁路服务礼仪”多媒体课件的课题攻关研究，该项目荣获了第十二届广西高校教育教学软件技术应用大赛一等奖。（2）不断开发网络教学资源，为学生提供良好的自主学习环境。开辟集教、学、做、演礼教学录像及动漫一体的多媒体公关礼仪、铁路服务礼仪、商务礼仪、旅游礼仪课程学习网站，供学生在这个网站平台有选择地学习。如课程团队充分利用网络优势，将课题研究成果以网页的形式记载，使课题研究电子化、动态化，创建了高职礼仪课程学习交流网站，让学生利用校园网这一平台自主学习，深化学习，起到事半功倍的效果。

【参考文献】

[1]李红.高校教师人格魅力的培养及养成[J].中国教育研究与创新，2005

[2]魏书生.如何做最好的教师[M].南京：南京大学出版社，2009.

礼仪课教案范文第11篇

关键词： 高校礼仪课程 教学方法 案例

荀子曾说：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”在生活中与“礼”相关的词最常见的有三个，即礼仪、礼节、礼貌。“礼貌，一般是指在人际交往中，通过言语、动作向交往对象表示谦虚和恭敬。它侧重于表现人的品质与素质。礼节，通常是指人们在交际场合，相互表示尊重、友好的惯用形式。它实际是礼貌的具体表现形式。它与礼貌之间的相互关系是：没有礼节，就无所谓礼貌；有了礼貌，就必然伴有具体的礼节。礼仪，则是对礼节、仪式的统称。它是指在人际交往之中，自始至终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为”［1］。礼仪是一个人文化修养和道德修养的外在表现形式，学校是传道、授业、解惑的地方，高校是培养高素质人才的地方，而如今“大学生在社会生活中，为了求得自己的生存和发展，总是要以各种形式与他人和社会发生联系。在社会交往中，一方面要尊重别人，将一定的礼仪原则和规范付诸行动，使自己获得他人和社会的尊重，另一方面大学生这一高素质群体的礼仪行为所表达出的善，以及对和谐的追求，其示范作用也是巨大的。良好的人际交往有助于提高大学生的自信和自尊，降低挫折感，能缓解、排遣不良情绪的产生”［2］。虽然近年来很多高校都意识到礼仪的重要性并开设了这门课，但是很多教师都是以讲为主，不注重练习，这就影响了教学效果。那么，应该采用什么样的教法，才会取得事半功倍的效果呢？笔者虽然承担了几年的礼仪课程教学，在教学中也处于困惑和迷茫中。幸好有机会聆听到了几位礼仪专家的授课，从各位老师的讲课中受到了很大的启发，明白了真正的礼仪教学应该是什么，也看到了自己的不足和应该学习的方向，同时对礼仪的教学方法也有了一些思考。要把礼仪知识扎实地落到实处，让学生学以致用，笔者认为可以采用下几种教学方法进行教学。

一、情境教学法

孔子说：“不学礼，无以立。”礼仪是一门具有较强的实践性和实用性的课程。在教学过程中，如果教师还一如既往地按照传统的教学模式进行教学，那么师生之间的教与学的兴趣则很难被调动起来，并且教学效果也不会很好。根据礼仪的操作性、实用性等特点，教师要突破传统教学模式，就要采用情景演示法，增强教学的直观性、形象性，强化课堂实践训练。

20世纪80年源于西方的社会建构主义教育心理学理论就特别推崇情景教学。建构主义学习理论认为“情景”、“协作”、“会话”和“意义建构”是学习环境中的四大要素或四大属性。与其理论相适应的教学模式为：以学生为中心；在整个教学过程中教师起组织者、指导者、帮助者和促进者的作用，利用情景、协作、会话等学习环境要素充分发挥学生的主动性、积极性和创造精神，最终达到使学生有效地实现对当前所学知识的意义建构的目的。［3］情景教学法主要用于礼节和仪式的教学，通过教学不仅使学生掌握一般人际交往的基本礼节和仪式，而且能将礼仪基本知识和基本礼仪动作融会贯通到相应的情节中。情景创设应遵循三项原则：一是接近原则。所选情景要同所学内容相“接近”。模拟环境的设置要尽量接近于现实生活，使学生一进入模拟场景就能身临其境，很快进入角色，并激发出学生的兴趣与创造力；二是简洁原则。要能在上课时间内完成，但又不能过于简单，否则就起不到锻炼学生的作用，失去了演示的意义，同时又要具有一定的疑难性，要给学生开辟一个广阔的思维空间，让学生从多角度多层次去发现问题、思考问题，提供多种意见；三是不完整性原则。情景的不完整性有利于发挥学生的想象力，锻炼他们分析问题、判断问题和解决问题的能力。［4］由于大学生自我表现欲望较强，教师可选择与日常生活息息相关的教学内容，要求学生自编礼仪情景小品，根据个人特点分配角色，进行表演性的模拟训练，比如“应聘会”“舞会”“乘电梯”、“见面”等礼仪情景训练。在这个过程中，不仅使学生对“礼仪”知识的掌握真正落实到“行动中”，而且让学生在情景表演中灵活运用好“礼仪”知识。在训练中，学生既是表演者又是观看者，人人行动，课堂气氛热烈，教学效果好。

二、对比教学法

对比就是把两个相对或相反的事物，或者一个事物的两个不同方面并举出来，它的作用在于同时使好的显得更好，坏的显得更坏。在礼仪教学中通过不同事物的对比和同一事物不同时间的对比，加深学生对礼仪行为的认识，并激发其学习礼仪的积极性。比如在讲授仪态与训练之前先安排学生上台进行站姿、坐姿的练习，等教师讲解完各种态势的要领后，再让学生上台训练，并引导学生对两次练习进行对比评论，使学生既看到自己学习礼仪后的进步，也认识到自己的不足。同时还可利用DV把学生的练习过程拍摄下来，通过回放让学生很清晰地在镜头中发现自身的问题所在，这就为改变提供了前提，学生可以在老师的帮助下，有针对、有重点地进行练习，从而在以后的学习和生活中提高礼仪素质。

三、多媒体教学

现在人们越来越重视礼仪的应用，很多高校也开设了礼仪课程，但如果仅采用传统的只利用粉笔、黑板的讲授法容易使学生精神懈怠，失去兴趣。再加上礼仪课程本就是一门一看就懂、一做却难养成的学科，因此，传统的教学方法更会使学生产生开设这门课程没有实在意义的想法。其实，礼仪课程中某些内容需要学生身临其境才能产生好的教学效果，但由于受到各种条件等因素的影响，无法都可以到现场亲身体验。而心理学研究结果显示:学习过程中，同时使用听觉和视觉能明显提高学习效率和记忆。所以，礼仪课程应该充分利用多媒体教学手段，增强课堂教学的直观性、趣味性、多样性，为学生学习构造一个极好的情境和一种轻松愉快的学习环境。多媒体教学手段能将文字、图像、声音、视频影像、动画等信息进行综合处理，有机地结合成图文并茂的教学内容，充分调动视觉和听觉功能，使学生通过多种感官同时感受刺激;将教学内容从不同的侧面展示，使教学活动更加生动、形象、有趣，再配以教师的引导，增强学生对所学知识的记忆和运用。［5］比如在练习仪态礼仪时，边练习站姿，坐姿、步姿边听轻音乐，这样既锻炼了形体又提高了音乐鉴赏能力。再如对于握手、递名片等规范性动作，都可通过图片、视频来展示，让学生有参照的对象。在讲授仪表礼仪时，利用播放色彩搭配和服装的视频，让学生感受不同色彩搭配的不同视觉效果。在讲授完礼仪知识后，播放《杜拉拉升职记》的电影，展示一个不起眼的、被人看不起的丑小鸭似的女孩如何经过在职场的打拼，意识到个人形象的重要性，由此不断提升自我，学会如何着装、如何待人接物，从而变成一只美丽的白天鹅。这样既激发了学生的学习兴趣，又让他们懂得了个人形象的重要性。

四、案例教学法

案例教学法是指教师在教学过程中，以真实的生活情境或事件为题材，为学生提供相互讨论的材料，以激励学生主动参与学习活动的一种教学方法。案例教学法的目的主要是通过学习、研究案例，调动学生学习的积极性、主动性，检验学生对理论的理解、掌握情况，培养学生敏锐的观察力、分析力，既活跃课堂气氛，又锻炼学生表达、动手等能力。著名教育家劳伦斯认为：“案例是对一个复杂情境的记录。一个好的案例是一种把部分真实生活引入课堂，从而可使教师和全班同学对之进行分析和学习的工具。它可使课堂讨论一直围绕只有真实生活中才存在的棘手问题来进行。”所以，教学中案例的选取关系到案例教学效果，结合礼仪课的教学特点，教师选取的案例内容应该与理论教学内容相统一。否则，案例教学会让学生无所适从，无法达到其应有目的。同时，选取的案例要具有时代性、典型性、实用性。具有以上特点的案例可以使学生更好地与现实紧密联系，有助于学生对案例内容的理解，并可提高学生的兴趣。［6］

总之，教学是一门艺术，探讨礼仪教学的最佳方法应考虑学科特点、学生实际和教学目标。根据该学科操作性强的特点、教学对象的个性特征和学以致用的教学目标，要求教学必须注重理论与实践的有效结合，运用多种教学方法，增强学生的学习兴趣，以收到良好的教学效果。

参考文献：

［1］金正昆.社交礼仪教程［M］.北京：中国人民大学出版社，2005.

［2］朱爱军.关于加强大学生礼仪学习与修养的思考［J］.南昌：东华理工学院学报，2005，（4）.

［3］［4］徐柯健.“社交礼仪”课程情景模拟教学法研究［J］.北京：石油教育，2009，（4）.

礼仪课教案范文第12篇

关键词：公关礼仪；教育现状；中职院校；学生素质；优化措施

C912.3-4；G712

公关礼仪是中职院校教育工作的重要组成部分，其教学内容广泛，主要包含了学生的个人礼仪指导、社会礼仪教学以及公关专项活动理论知识等，涉及到日常生活中常见的多种礼仪知识，良好的公关礼仪教学能够提升学生的个人修养，为学生塑造与众不同的气质，对学生踏入社会后建立人际关系以及工作开展具有重要作用。此外公关礼仪还能帮助学生掌握多种现代礼仪常识，展现优雅自己。但是当前大部分中职院校的公关礼仪教育中仍旧存在一些不足之处，导致公关礼仪课程教学质量偏低。

一、中职学生公关礼仪状况

（一）缺乏对该课程的重视

一直以来，中职院校更加注重学生的技能训练，旨在培养学生的实践操作技能，而忽视了人文素质教育对学生未来发展的重要意义，因此学校的公关礼仪课程课时偏少，课堂中教师仅仅是通过阅读课文的敷衍形式完成教学任务，若有闲余时间也是让学生自己查看课本中的相关内容，加之受到中职学生年纪较小，课堂秩序较乱等多种原因的影响，导致公关礼仪课程教学难以达到预期效果。

（二）教学方法单一，内容陈旧

现阶段大多数中职院校的公关礼仪课堂教学仍采用传统的灌输式教学法进行教学，更加注重理论知识的传授，并未进行深入研究，实践是检验真理的唯一标准，公关礼仪的课程的教学更应该注重实践，使学生在实践中加深对理论知识的理解，掌握各种礼仪技能，但是在实际生活中，教师只是简单的进行课文阅读，学生虽然在课堂中很快掌握了知识，但是理解不深导致忘记的很快，并且也不会激发学生对学习的热情。

（三）学生素质的缺失

中职院校学生的年纪偏小，很多学生是95后，具有十分鲜明的个人特征，导致整体中职学生素质存在一定偏差，经常出现不文明行为，缺失基本道德素质，具体可表现为：课堂中有部分学生衣着不整、穿着拖鞋上课的仪表礼仪缺失，妆面过度浓艳、发型新奇的仪容礼仪缺失，遇见教师不打招呼、考试作弊、课堂上睡觉、玩手机等基本人文礼仪的缺失，对学生价值观、审美观以及人生观的形成产生了不良影响，严重阻碍中职学生的健康发展。

二、中职学生公关礼仪优化

（一）提升对公关礼仪课程的重视程度

中职教育属于职业教育，其教学目标是为社会培养并输送应用型技术性人才，但是不能仅仅注重专业技能的培养，还需要意识到人文素质教育对学生未来发展的意义，这就需要学校加强公关礼仪课程的教学，以此培养学生在踏入社会工作后的服务意识、敬业精神以及职业道德，提升学生的与人沟通能力和社会竞争力，提升学生的价值。

（二）扩展教学方法

传统的灌输式教学方法已经不适用于现代社会对学生的要求，因此教师需要扩展自己的教学方式，重视理論与实践相结合，促进学生的发展以及公关礼仪课程的教学质量。现阶段常用的具有新颖性质的教学方法包括案例教学法，即教师根据教材内容对一个教育情境进行描述，使学生在这个情境中去思考其中的礼仪相关知识，将平面式的书本教学转变为立体的情景教学，提升学生的学习兴趣，加深对理论知识的理解。

案例：在进行接待礼仪教学时，可为学生展示非常著名的1972年2月21日发生“尼克松访华”接待案例。将案例真实完整的为学生进行展示后提出“在客方来访时，应该由哪一方率先伸手做出握手姿势以示尊重？原因呢？为什么这个案例中是客方先伸手呢？”等问题让学生结合实际进行思考，在此过程中不仅能够培养学生发现问题、独立思考的能力，还能帮助学生掌握访问和接待的相应礼仪，拉近理论知识与实际生活之间的距离，增强学生的素质教育。

另一种教学方法就是角色演绎法，公关礼仪教育不仅仅是理论知识的教育，还需要学生能够将理论知识应用到实际生活中，具备应用能力。因此教师在教学过程中应该注意公关礼仪教学的特点，例如礼仪的实用性、操作性等。但是每节课都带领同学们去各种社交场合进行实际联系是难以实现的，因此教师可根据教学内容创建相应情境，要求同学们扮演其中的每个角色，并进行相关礼仪表演，此意加深学生对公关礼仪的认识和记忆。

案例：在学习招聘和应聘礼仪时，可以让学生分别扮演面试官、应聘人员和接待人员，模仿真实招聘流程，让学生有真实的应聘感受，同时注意礼仪知识的运用。接待人员应该注重接待礼仪中手势、语言的应用，面试官与应聘人员之间的用语应符合实际生活等。

（三）打造良好的礼仪学习氛围

良好的礼仪学习氛围能够帮助学生养成良好的行为习惯，提升学生的文化素养和礼仪修养，因此需要学校为中职学生创建一个良好的校园礼仪学习氛围，以此加强学生对公关礼仪知识和技能的掌握。因此学校可以通过黑板报、广播等方式提倡文明言行，传播公关礼仪知识等，通过良好的学习氛围感染学生的言行举止。

三、教师在中职学生公关礼仪中的地位

教师在中职学生公关礼仪中占据着重要地位，教师在教学工作中属于知识的传播者，也是学生行为举止的引导者，同时中职学生年纪小，心理发育不成熟，极易受到外界因素的影响，因此教师在日常生活中的礼仪举止情况对学生有着潜移默化的影响，这就需要教师以身作则，在教学过程中注意自己的仪容仪表、文明用语、待人接物等礼仪，通过良好的行为举止去影响学生的行为习惯，提升学生的礼仪素质。

四、结论：

礼仪课教案范文第13篇

[关键词]礼仪课 设计思想 设计要点

一、课程内容的设计思想

1.传递从他律到自律的理念。课程内容的设计应使学生认识到礼仪在生活中的作用,一个人的综合素养,不可能靠一门课有质的飞跃,每个学生的基础不一样,这来自于个人的经历(曾经接受的教育)以及家庭教育。所以,在设计课程内容时,除了教授具体的礼仪规范外,还要向学生传递礼仪在生活中的意义,学习礼仪能帮助学生收获什么,会对学生的未来有怎样的帮助。促使他在以后的生活中积累经验、注意的自己的言行,在未来的工作生活中能使学生自我约束、自我学习。

2.帮助大学生建立良好的人际关系。礼仪的行为,实际上就是人们在尊重他人、尊重社会的意识的支配下,在人与人交往中表现出来的礼貌与礼节,是基于对他人和社会礼仪需要的自觉认识而表现出来的行为。大学生在社会生活中,为了求得自己的生存和发展,总是要以各种形式与他人和社会发生种种交往联系。礼仪课不仅仅是教授学生表象的行为规范、礼仪知识,更重要的是使学生深刻体会到礼仪的更深刻的内涵是发自内心且表现在外的待人处事方式,讲授的是一种建立良好人际关系的有效途径。

3.注重对学生情商的培养。情商教育往往是同思想道德教育相结合的,但处于高等教育阶段的学生,他们已经有了辨别是非、行为优劣的判断能力,只是存在学生是否想去做的问题。“一个人情商的高低对人生有重大影响,但是如果没有实施教育的载体,这种教育思想再好必将是空谈。”在设计课程内容时,应致力于建立这样一个培养学生情商的“载体”,培养学生健全人格。例如,通过讲授与示范、互动与案例培养学生行为举止自信大方、品格正直、胸怀宽广、较好的沟通理解能力、如何面对挫折、怎样尊重与爱别人。

4.注重课堂文化的建设。首先,要让学生感受到礼仪之美。学生会对对美的东西给予积极的关注,教师的责任之一就是挖掘和展示礼仪内容体系的美。教师可以通过案例、与学生的互动,使学生体味到礼仪对自身巨大的应用价值,从而引起他们强烈的兴趣和爱好,吸引他们自觉学习礼仪知识、规范自己的言行举止,提高交际能力。其次,鼓励学生参与到教学中来。通过分组与彼此介绍训练,加深彼此间的交流,通过课堂讨论、情境模拟训练等活动,使学生在“快乐中学习”,在学生参与教学的过程中,教师要对学生的行为给予鼓励与认可。最后,要有意识地将礼仪教育与道德情操结合起来。礼仪实训中对技能的掌握只是表象的内容,要使行动贯彻到日常行为中,并使之持之以恒,需要对学生的道德情操进行引导,使其树立正确的价值观,人生观,以遵守礼仪规范为荣。

二、课程设计要点

1.教学内容的科学设计。礼仪实训内容涉及面广,实用性强,对内容的科学设计有助于学生在有限的时间内掌握核心知识。俗话说“授人以鱼,不如授人以渔”,通过对内容合理的设计可以向学生传递一种思想,突出诚实守信教育、自律敬人教育,将礼仪文化渊源与内涵、个人礼仪素养的提高、良好人际关系的建立与发展、个人形象的塑造、自我推销技巧、求职面试礼仪、基本交际规范等作为教学重点。

具体的技能训练在讲授的过程中进行,如站姿、坐姿、握手、接递名片、领带、丝巾的打法训练等,与理论讲授互为支持,互相补充,统一于教学需要。在具体训练中有教师的讲解和示范,不但使学生掌握礼仪知识的基本要点,而且又通过现场的技能训练使学生对知识的运用更加灵活。

2.考核方式创新。礼仪课是一门应用性很强的学科,应注重对学生实际运用能力的培养。所以本门课考核环节主要分为礼仪的基本技能考核与礼仪情景剧考核,在基本技能考核中把讲座中涉及的重点问题让学生重新回顾,强化了学生对知识的掌握,其中也包括实际示范,如站姿、坐姿、握手、接递名片、领带、丝巾的打法等的考核;礼仪情景剧考核主要考核学生对礼仪常识的实际运用能力,以情景剧的形式串联起来,增强了学生团队合作意识。此外,课程结束后,为了全面地考察学生对社交礼仪知识及技能的学习效果,还要考查学生平时在礼貌礼仪方面的表现,包括平时的表现是否合乎礼仪要求、上课出勤率、课堂纪律、书面作业、参与教学活动的表现以及教学过程中的检测成绩等。

3.教学方法的综合运用。讲授法,在讲座的过程中主要以讲授的形式进行。如社交礼仪的概述、个人形象礼仪、常用公务礼仪、休闲活动礼仪、校园礼仪、应聘礼仪要点等。

示范法,在礼仪讲座的过程中,除理论知识外,还有一些互动环节,如站姿、坐姿、微笑训练,领带、丝巾打法培训,介绍、握手、打电话、接递名片实际操作等环节,需要指导教师进行示范,然后学生进行操作。

案例分析法,在案例分析部分,需组织学生进行讨论,帮助学生从案例中得出结论,结合自身实际写出感受,树立正确的人生观、价值观。

多媒体教学,现代交际礼仪课程应该充分利用现代化教学手段,增强课堂教学的直观性、趣味性和多样性,为学生的学习构建一个轻松愉快的环境和氛围。在实训过程中指导教师可安排学生观看与实训内容相关的VCD,让学生形象地了解礼仪在生活中的意义;在面试礼仪讲授的时候,可让学生观看面试Flash,把严肃的面试氛围,通过夸张的情景表现出来,使学生印象深刻。

情境模拟教学,即在礼仪考核环境中,为学生设定一定的情景,进行角色扮演,在角色扮演的过程中,学生要把所学应用于情景之中。如接打电话的礼仪运用、销售物品时的表情礼仪等。

三、小结

社交课的目的是能够让学生“学以致用”,课后为学生安排一系列活动是十分必要的。鼓励学生立足于校园,在条件允许的情况下向社会延伸,积极参与课外活动和社会实践。如指导学生举办了公关礼仪大赛、个人形象设计大赛、校园主持人大赛等校园文化活动,以及为社会公益事业服务。通过课堂教学与课外活动的结合,使学生礼仪技能大幅度提高,有助于学生在未来的各种场合能应对自如,表现出良好的礼仪修养。

参考文献:

[1]蒋萍.高等院校开设礼仪课的设想[J].中国高教研究.

礼仪课教案范文第14篇

[关键词] 高校；礼仪课程；教学方式

在社会交往中，人们必须遵守一定的规矩和准则，才能显示人区别于动物的风范，才能保证社会得以正常维系和发展。通过学习礼仪，能使人们增强礼仪意识，明确礼仪规范，提高运用礼仪的技巧和技能，适应不断发展的社会需求，因此，高校开设礼仪课具有积极的意义。但是作为一门应用性很强的课程，礼仪课程要真正发挥出它在现代社会的作用，还必须结合我国高校礼仪课程的实际，探索礼仪教育的新模式。礼仪课教学应突破传统的“粉笔+黑板”模式，充分利用现代教育技术和手段，变单纯理论讲授为案例解析、情境模拟、自主学习等方法的综合运用，同时改变礼仪课程的教学评价方式，才能适应课程教学改革的要求。

1、高校开设礼仪课程的必要性

近年来，礼仪研究空前繁荣、礼仪教育深受欢迎、社会礼仪培训热火朝天，说明礼仪教育符合人类发展的愿望。礼仪教育是素质教育的重要内容，是学生获得礼仪知识，养成文明礼貌行为，增强社会实践能力的重要途径，高校开设礼仪课程具有重要的现实意义。

1.1礼仪教育是素质教育的重要内容。素质教育是以培养学生的内在素质和外在素质为目标的教育方式。内在素质主要是人对世界、环境、人生的看法和意义，包括人的世界观、人生观、价值观等，也就是一个人对待人、事、物的看法，也可以成为人的“心态”。外在素质就是一个人具有的能力、行为、所取得的成就等。礼仪教育的作用在于让学生明白礼仪的重要性，自觉学礼、懂礼、守礼，用礼仪约束着自己的态度和动机，规范着自身的行为方式。可见，礼仪教育让学生明白礼仪的重要性，实际上就是在培养学生正确的价值观，这是素质教育内在素质的表现；而礼仪教会人们自觉学礼、懂礼、守礼，具有良好的行为，这是素质教育培养外在素质的重要表现。可见，礼仪对人们形成正确的价值观和良好的行为方面具有重要的作用，而这些作用，正是素质教育的最基本目标。不仅如此，在培养学生重要价值观和具有良好行为的同时，礼仪还能在日积月累中促进素质教育其他目标的实现，因为正确的价值观和行为是能力、成就等其他素质教育目标的基础。古代的蒙童，通过学习礼仪之事，在洒扫庭除，应对尊长，进退揖让中，在礼乐射御书数等日常生活实践中，不仅习得了外在行为，而且培养了内心。长此以往，就可以实现“古人小学教之以事，便自养得他心，不知不觉自好了。到得渐长，渐更历通达事务，将无所不能”的境界了。

1.2礼仪教育是大学生道德建设的重要途径。大学生道德建设是全民素质提高的重要途径，在大学进行道德建设已经成为社会的共识。礼仪教育与道德建设有着密切的联系，礼仪是人类社会为了维系社会的正常生活而共同遵守的最起码的道德行为规范。由于人的内在本性本身就包含了实践道德的倾向，所以礼能够折射出人的道德精神。因此，道德是礼仪的基础，礼仪是道德的表现形式，是道德建设的重要途径。礼仪行为常常就是一种道德行为的映射，任何一种礼仪都离不开道德。例如，在你送走客人的瞬间，客人对你的举手投足、言行举止这些感觉获得的最直接信号，往往能够有效地表现出你的道德水准。正如英国哲学家约翰·洛克曾经说过的一样：礼仪是在他的一切别种美德之上加上的一层藻饰，使它们对他具有效用，去为他获得一切和他接近的人的尊敬和好感。没有良好的礼仪，其余一切成就会被人看成骄夸、自负、无用、愚蠢。

1.3礼仪教育是大学生社会化的重要手段。人的社会化是指由生物的人变成社会的人的过程。具体是指通过内化他人的态度，来认识“自我”，并按其他人的一般期待来调整自己行为过程，如通过调整，使生活专业技能、价值体系、社会规范等等方面与社会保持一致。大学生的社会化是指大学生通过学习一系列的社会行为，接受社会教化，成为一个合格的社会人的过程。大学生要实现社会化，最重要的就要实现能力社会化。礼仪所反映出的是一个人的修养，一个人的品位，一个人思考、处理问题的角度与方法的创新，而这些是一个人能力的重要体现，也是人社会化的重要过程。这种能力不仅指做事的能力，更是指把事情做正确，做正确的事情的能力。这种能力是一个人在社会上生存的重要条件。人只有在处世的过程中尽量做到不要让人误解，同时让人产生正面的印象，才能在激烈的社会中提高效率。礼仪的运用需要在小事中体现，更要在细节上下功夫；如果你不注重细节，就会失掉很多生存的机会。同时，这种能力的培养也并非一朝习得，而是长期积累、反思、实践的结果，可以从小到大浸染于家庭环境而自然形成，也有可能是后天通过学习和练习而得到。而礼仪课的开设就是一个十分重要的途径。

2、高校礼仪课程教学存在的问题

礼仪课程是把基础理论转化为实际运用的科学，它的研究方向强，目的性明确，与实践活动的关系密切；但是，礼仪课程内容上难度不大，学生一看就懂，往往导致不被受重视。在教学过程中，很多教师又习惯于照本宣科，不能有效地吸引学生的兴趣，使得教学状况不容乐观。具体来说，在高校的礼仪课程教学过程中存在以下三个问题。

2.1理论与实践相脱节。在礼仪教育中，教学理论脱离实践，指的是教学理论和教学实践不能很好地结合在一起，教学理论不能指导教学实践，教学实践不能上升到教学理论。我们都知道教学理论是不能离开实践的，否则理论就变成了没有任何作用的空洞的摆设了。在高校的礼仪课教学中，很多教师仅在教学中向学生灌输一些定论，忽视了把理论与实践很好地结合起来，让学生自觉不自觉地认为学习的主要目的就是学理论，忽视了实践训练，使理论严重地脱离了实践。

2.2教学过程中手段单一化。我国很多高校礼仪课程的教学还在采用传统的教学手法。传统的教学方法强调知识的系统学习，强调教师的主导作用，以教师为中心，重知识传授。教师主要凭借一张黑板、一支粉笔、一本教科书、一张嘴巴进行课堂教学。表面上看，这种方法直接把知识交给学生，不用学生去思考，节省了时间，提高了学生掌握知识的效率。但是在教学过程中，我们不能一味地让学生学习理论，教师应明白更重要的是能通过各种教学手段，让学生掌握提出问题、分析问题和解决问题的能力。仅凭这种方法单调而枯燥的讲授方法，束缚了学生的个性，阻碍了学生的全面发展。

2.3教学效果评价方式单一化。教学评价就是根据教学目的和教学原则对学生学习成果进行总结的过程。通过教学评价，对学校、对教师、对学生而言都是具有重要作用的。对教师而言，可以对自己的教学行为反思和调整，促进教师不断提高教学水平；对学生而言，能使学生在课程的学习过程不断体验进步与成功，认识自我，促进学生综合能力的提高；对学校而言，能使学校及时了解课程标准的执行情况，改进教学管理，促进课程的不断完善。目前我国高校的礼仪课的评价存在不少问题，如评价的方式单一，主要以教师评价为主，评价缺乏科学性等。往往以学生的理论掌握程度为主要依据，一纸定成绩，缺乏多元标准。

3、高校礼仪课程的教学方式探索——以西南大学文化与社会发展学院研究生礼仪课程为个案

要提高校礼仪课程的教学效率，势必要改革高校礼仪课程的教学方式。西南大学文化与社会发展学院开设的研究生公关礼仪课以其独特的优势，深受学生们的喜爱，下面将以其作为范例进行分析。

3.1理论与实践相结合。该学院充分认识到礼仪实践的重要作用，把培养学生的实践能力作为重要目标。非常有特色的一方面便是把礼仪课程的理论与日常生活很好地结合起来。如把礼仪“十会”作为学院“文化育人”理念的一部分和日常生活的一部分，要求学生在日常行为中有礼有节，会微笑、会问候、会赞美、会道别、会感谢、会鼓掌、会敲门、会拒绝、会谦让、会道歉，做到以礼相待，与礼同行。又如，学院还努力争取打造礼仪课程的实验室，建立了专门的形体实验室，引进先进的形体实验器材，让学生通过形体塑造和训练来提升自己的整体形象及气质，争做新时期具有良好风貌的大学生等。

3.2教学过程手段多样化。该学院的课程主要通过理论讲授、自主学习和实战演练三个部分来进行，这种方式较传统教学模式就是一种创新。这种模式把理论知识和实践相结合，不仅突出学生的主体性，还加强了实践环节，有效地提高了教学效果，锻炼了学生各方面的能力，具体体现如下：

一是理论讲授自成特色。我们知道，在学习一门课程的时候，首先要弄清楚一门学科的性质，从而才能弄清该学科的教学目标。一般来讲，要上好一门课程，理论性强的课程要反映学科的最新动态；对于实践课程来讲，则要注意培养学生的实践能力。礼仪课主要偏向实践性质多点，从而在讲授的过程中，很多老师觉得没有什么高深的理论要讲，因为这门学科本来就是一门年轻的科学，表面上看缺乏坚实的理论基础。但是，还要看讲课的教师怎样创新性地去创造教学方法，把各学科发展的最新动态和礼仪教学结合起来，讲授出最有活力的理论。该学院的老师在讲授理论的过程中，并不只是照本宣科，讲授陈旧教材中的陈旧知识，而是大胆进行知识的创新，达到良好的效果。比如，在讲礼仪课的重要性时，从礼仪的含义“礼仪是一种规矩”出发，把作为规矩的作用放在社会的大背景中，结合社会是一个规矩性的系统应具有的功能来讲授作为社会的人、经济的人和文化的人应该怎样来理解规矩与自由成正比的关系。以此教法，有效地拓展了学生们的视野和思维。

二是自主学习自成特色。自主学习首先体现在学习理论的自主性。表现为具体知识并不是由老师在课堂上讲，而是由学生在课外自己去涉猎。该学院的礼仪课程并没有标准教材，目的在于教会学生不要拘泥于一种知识体系，要吸取众知识体系之长。采取这种教学方式，一方面，突出了学生的自主性和主体性。另一方面在这个过程中学生也学会了思维方式的创新；其次，自主学习还体现在组织实践的自主性，除了需教师引导外的内容，其他的内容和环节都由学生自主组织，提高了学生的自主掌握知识的意识。

三是实战演练自成特色。该学院的实战演练主要是通过课堂上的发言讨论、学生案例讨论和情景模拟三个部分来组成。每次课老师讲完理论后，都会留大约十分钟的时间来让同学们自由发言并点评，不仅能使老师所讲的知识得到及时反馈，让老师及时调整教学方法。老师的当场点评，也能使学生在这个过程中迅速得到提高；学生案例讨论主要是由课代表组织同学们收集经典案例，把案例分三个层次，分别是生活中的案例、视频案例和关乎个人前途国家命运的案例，在每个同学演示完案例并提出问题后，大家共同讨论，这种方式有效地开拓了学生们的思维；情景模拟主要是由三个小组的同学们自编自演一些专题礼仪，在表演中故意把一些容易出错的地方以错误的方式呈现，让其余同学来挑出问题所在，有利于加强对知识点的掌握。

3.3教学评价方式多元化。为了加深学生对知识点的掌握，在考察学生学习效果时，该学院采用多种评价手段相结合的方法，来检验学生学习情况，同时也有效地反馈教师教的情况。因此，该学院在期末考核时，通过知识竞赛来考察学生对学习内容细节的掌握情况；通过上交学习心得来反馈教师教的情况；通过写课程论文来全面系统地掌握学科体系和发展趋势；通过闭卷考试来考查学生对所学知识的全面掌握程度，结合研究生的特点，多种评价可考查方式有效地结合，提高了学习的效率和效果。

通过西南大学文化与社会发展学院礼仪课的教学特色分析，我们得出：只有正确把握礼仪教育的特点，利用好相关资源，创造生动多样的教学形式，才能使礼仪课既能发挥综合训练的效果，又能获得潜移默化的效果，才能使礼仪课在素质教育和道德建设中发挥其他课程不可替代的作用。高校礼仪教育只有立足教育实际，改进教学方式，才能适应不断发展的社会和新形势下对人才提出的素质的要求。

参考文献：

[1]秦启文.现代实用公关礼仪[M].西南师范大学出版社，2001.

[2]中小学教育网，2010年9月14日黎靖德，朱子语类[M].中华书局，1999.http：///blog2012.aspx？bid=3832686.

[3]何春晖.知书达礼：交往与礼仪[M].浙江科技出版社第1版 ，2009年4月.

[4] http：//.

礼仪课教案范文第15篇

关键词:礼仪;多媒体课件;案例教学法;模拟教学法

进入21世纪以来,在全球经济化和知识经济方兴未艾的形势下,教育在社会发展中的重要意义 和巨大作用,比以往任何一个时代都要更加显著。随着信息技术在教育领域的广泛应用,教育思想、教育观念、教育制度,教育组织形式、教学内容、教学模式、教学方法等无一不在发生连锁巨变。为此,我们中职学校教育要敢于挑战传统教育制度,才能适应社会日新月异的变化。

礼仪作为一种社会文化现象,从大的方面讲它反映了一个民族的文明程度和一个国家的国民素质,而具体到人们的社会生活,则更是无处不在,俯拾即是,无论是人际间的沟通与交往,还是企业的整体形象宣传:无论是企业产品品牌的推介,还是员工素质高低的衡量,都离不开礼仪、礼貌、礼节这个媒介。中等职业学校培养的是新型现代化企业高素质劳动型人才,而旅游职业学校则更需要通过礼仪课程提高学生道德修养、规范和约束自己的行为、提高人际间的沟通交往能力。面对中等职业学校的学生的特点,应改变传统的“你讲我听”的教学方法,采用多种新颖的教学方法,

一、安排好课程设置和内容

中等旅游职业学校礼仪课程的设置应该突出综合职业能力的特点,应根据不同专业性质和职业特征进行差别设置,这种差别不仅指的是内容上的差别,还应该包括课时和教学计划安排的差异。如酒店管理、旅游、航空礼仪专业的礼仪课应包括公共礼仪课和专业必修课,礼仪课程应作为公共基础课和就业指导内容的重要组成部分。只有通过差异化的课程安排才能尽可能地做到让学生学有所用、学有所长。为求达到良好的教学效果,教师必须认真进行教学内容的研讨,制定教学大纲,要将思想性、实用性和操作性相结合,选择适合中职学生特点的教学内容,从礼仪概论、个人礼仪、社交礼仪、商务礼仪、公务礼仪、习俗礼仪等方面进行系统归纳和总结,使学生能够通过课程教学,掌握礼仪知识,运用礼仪规范,培养文明的习惯和素质。在教材建设方面,还应选好教材。教师在选择教材时,应选择体系合理、内容丰富、理论论述与实用技巧相结合的实用性教材。

二、创新改革教学手段,应用现代教育技术开展教学

礼仪教育是一种特殊的素质教育,传统教育仅仅靠粉笔、黑板进行讲授,教师采用“填鸭式”的教学,往往容易使学生在课堂学习中产生倦怠心理,丧失学习兴趣,很难实现教学的目的。在教学过程中,教师利用幻灯片、电视片、多媒体课件等现代教学手段,大大提高了礼仪课的信息含量,增强了课堂教学的直观性与趣味性,促进课程向着合理、高效、科学的方向发展。

多媒体课件集声、像、图、文等综合信息于一体,可在一定程度上突破时间和空间的限制,扩大直观视野,充实直观内容,强化直观效果,丰富感知材料,极大程度地满足了学生的视听等感官需求,有利于学生保持注意力,使学生在轻松愉快的气氛中高效率、高质量地获得知识、发展能力,从而能够更好地适应学生的个别差异和不同水平的要求,收到良好的教学效果。通过制作教学课件,运用计算机综合处理声、文、图信息的技术增加课堂教学过程的科技含量课件并非是一种单纯储存并播放文稿的媒体,它需要更多地融合教者对于教学内容的深入浅出的理解与高屋建瓴式的阐述,是能够以一种全新的方式引导学生走进知识的殿堂,让学习成为一种有趣且不乏智慧的益智游戏。合理有效地运用多媒体,尝试在课件制作上进行多管道探索教学课件是多媒体计算机技术在教学领域的直观运用。在这种教学环境下,教师通过操作电脑鼠标开展课堂教学,通过扩音器传递声音,看着电脑屏幕讲解教学内容,是在借助先进仪器阐述科学知识;学生则是通过投影仪投射在大屏幕上的形象多变易于理解的文字以及图形图表图示体会教师讲授内容。这种现代化的教学形式摆脱了以往一味的口授不断的板书令教师声嘶力竭、依靠听音记笔记使学生目瞪口呆的传统上课模式,实现了课堂教学形式上的突破,体现了当代教学活动要以学生为主体的教学发展方向,使“教”与“学”成为真正意义上的“双向”、“互动”活动。

例如在讲解仪态礼仪时,可通过播放教学光碟,给学生直观去了解正确规范的姿势及不雅姿势,从而纠正自身在日常生活中的不良姿势,礼仪课中的许多内容都可以制作成幻灯片,用于课堂教学,例如对话情景、见面情景、(包括握手、拥抱、作揖、叩指礼等),还有特殊服饰礼仪、花之语、各国风俗与禁忌等。例如在讲解我国各少数民族的礼仪时,通过幻灯片的制作,使学生对各民族的节庆习俗、礼貌礼节、民族禁忌等达到直观认识的效果。

三、运用特色鲜明灵活多样的教学方法,提高教学质量

礼仪这门课程其本身的学科特点决定了教学不应仅仅停留在对理论的理解和掌握上,而必须使学生能够在实践中学以致用。中职生应该成为礼仪课堂教学中的主体。教师应根据高职教育人才培养要求和课程特点及学生实际情况,探索行之有效、教学独特的教学方法,以下是笔者经过多年的实践与积累总结出的几种教学方法:

(一)示范教学法

示范教学法是由教师将教学的内容做正确的示范,让学生仔细观察模仿、练习。如教师在讲授会面礼仪中的握手礼节时,先向学生讲解正确的握手方式、握手力度、握手时间、握手顺序的内容,然后再做出规范的示范,这样更有利于加深学生对教学内容的理解,教学效果很好。

(二)案例教学法

在案例教学中,教师是整个活动的组织者,要选择较为典型的、具有学生讨论与研究余地的案例。进行案例分析时,既可以采用由学生独立分析,再以书面作业完成的分散方式;又可以采用先分小组讨论,后到课堂上全班讨论这种集中形式。其中,后一种方式主要用于对重点案例进行分析。教师指导的重点应放在引导学生寻找正确的分析思路和对关键点的多视角观察上,起到穿针引线的作用,激发学生进一步思考问题、分析问题,引导学生往正确的方向进行讨论,提高学生分析和解决问题的能力。教师对案例分析的点评与总结,不应用自己的观点影响学生,也不要对结果或争论下结论,而是对学生们的分析进行归纳、拓展和升华,从而有效地达到教学的目的。案例教学法要求老师要有较充足的知识储备,较高的即兴发挥能力及较强的控制局面的应变能力,所以课前一定要进行充分的准备,避免陷入尴尬的无法控制的局面。

(三)模拟教学法

即教师根据授课内容要求,设定区别于常规课堂形式模拟某种特定情景,让学生在实际情景或场景中扮演一定的角色使学生身临其境,通过切身体会从而掌握相关知识技能的一种实践性教学活动。此教学法趣味性、可视性强,可形成立面教学效果,学生参与性强,可促进每位学生积极溶入教学情景中。例如,教师在讲解待客礼仪时,可以设计一个在办公室接待的场景(当客人到某单位和经理谈协议时,办公室工作人员接待客人),教师通过学生的模拟讲解在接待客人应涉及到的介绍礼仪、握手礼仪、饮茶礼仪、用餐礼仪等。模拟结束后,全班同学进行评议,分析各扮演者表演是否得当,并提出更好的建议。有关角色也可以轮流扮演。通过这样的方式让学生真正融入到课堂中,改变学生的学习角色,变被动为主动,成为学习的小主人,而且这种方法可提供更有价值的仿真环境,并且使学生对动态的礼仪问题进行分析与决策,对于训练学生的理论与实际运用礼仪技巧具有重要的作用。

(四)实训教学法

实训教学重在强化练习,采用讲、练相结合的实训方式进行教学,即教师先讲解理论知识、示范操作方法,然后学生按要求进行操作训练。实训设计包括实训安排、实训准备、操作规范、注意要点、练后讨论五部分。如教师在讲授餐饮礼仪时,可先讲解理论,再安排适当的实训,笔者安排学生前往一些四星或五星级的酒店进行实训,学生能直观地了解到餐具的摆放使用、以及桌次位次的排列等;又如在讲授面试礼仪时,教师在课堂上讲授面试的技巧,再安排学生到人才市场实训,观摩招聘现场,使学生亲身体验了求职的经历,了解了面试的整个过程,这将给他们今后的面试打下良好基础,同时也使他们对毕业产生了紧迫感。

以上的教学法教师通常还会根据学生的实际情况,将各种教学法结合起来,灵活运用,以期确保高水准的教学质量。这不仅提高了教学效果,也极大地开拓了学生的思维,更强化了学生的实践能力和分析解决问题的能力。

四、运用多种评价方式

在以往的教学中礼仪课的考评还存在还存在这这样的弊端:一是考核方式单一,仍然沿用以笔试为主要形式,以卷面成绩为主要依据的传统方式,学生的学习成绩就凭一张试卷定高低;二是考试内容重理论,轻应用,理论考试占比重大,而应用测试少,这样的考核导向,无形中把学生学习的精力用在机械记忆基本概念、原则和枯燥的要点等方面,而忽视了对其应用能力、分析与解决问题能力的锻炼和考查,造成了学生的学习“平时无所谓,考前背一背,考后什么也不会”的不良状况;三是缺乏考试的反馈机制,由于考试是一次性终结考试,学生考试结束,就意味着该门课程的终结,因而学生在考试中存在的问题,教师无法再集中学生与他们进行反馈、交流,这样的考试模式只会将学生引向一种僵化、死板的学习轨道。由此可见,传统的试卷考试方法显然不适合礼仪这门课程,这就要求考核方式要由传统的单一试卷考核方法向多样性转变,注重实践性、创造性和实际运用技能培养的考核,使考核更加具有针对性。在考评中不仅要采取通常的卷面考核的办法,还应该考查实际操作能力和水平,更要注意要在日常生活和学习中实际考核学生是否已经养成了良好的礼仪习惯和礼仪风范。只有这样,才可能对学生的礼仪学习情况作出真实、全面、准确的考核和评价。

采取理论考核与实操考核相结合的方式,重视学生的过程性学习,在教学活动中结合学生自评、他评和教师评的多种形式对学生的表现进行综合评价,收到较好的效果,才能大大提高了教学质量。

古人云:“人无礼则不生,事无礼则不成,国无礼则不宁”。礼仪对于我们来说是非常重要的,对于青少年来说要“懂礼、学礼、知礼、用礼”,只有这样才能健康全面的发展。那么教师应不断探究新的教学方法使中等职业学校的学生在工作中成为懂礼仪的高素质劳动人才。