酒店市场营销论文范文
酒店市场营销论文范文第1篇
在我国，酒店行业市场定位选择或是自然流动状态或是片面利益最广原则。从企业长远发展的需求来说，这两种方式都不能产生战略性的利益，而且市场定位策略偏离了市场客户的本质性需求。在这种情况下，酒店会产生两种结果“叫好不叫座”或者“叫座无利可图”。酒店的目标市场定位战略其最终的目的是提高酒店的市场竞争力、品牌价值力和实现内外资源的最优设计安排。国内酒店行业的目标市场应该定位在弥补性消费需求上，而不应该将进阶性消费作为主要内容。在客户源一定的情况下，消费体差异性的需求也将影响酒店的经济收益。在这种情况下，酒店行业的目标市场选择应当是集大众化、特色化和服务化为一体。酒店营销环境的构建需要相关政府职能部门的引导，在多方市场参与力量的协调组织下形成一种和谐文明的发展环境。
二、消费者购买行为的多层交互影响
对于企业的产品销售来说，消费者消费心理消费行为影响的价值比较广泛，且有网状化发展的趋势。在这种情况下，消费者购买行为会产生交互式的多层分布格局。在市场因素、商品价值和消费群体结构的影响下，企业的产品结构被进一步细分，经济利益和营销价值也不断被分割。另一方面，因为多层交互影响效应的存在，消费者群体也会趋向于多层分化，而消费需求自然也就产生了结构性的差异。从酒店经营的结构角度来看，其提供的消费内容是一种约定性的性质。产品多层分化分局既是对消费者利益的差异性分割，也使酒店经营成本进一步增加。如果完全遵循消费者的消费心理和行为，那么市场定位和营销策略也就趋向“过渡型”的发展转变。
三、酒店营销策略分类与目标市场细分
市场经济活动，其本身就是差异化和趋同化消费行为共同存在的阶段。对于酒店行业来说，消费者的需求心里层次不同，选择酒店的标准也不尽相同。应该采取无差别营销策略。产品“供大于求”是一种普遍的现象，但局域性的爆炸性需求依然旺盛。一方面是产品或者服务的差异性需求所产生，另一方面则是酒店根据客户需求以及本企业的资源优势进行的营销策略选择优势。当然，酒店营销策略的选择与市场定位也离不开本企业提供的产品内容、形象、信誉以及品牌等方面的操作。市场需求存在这样的差异，在维持客户群体共性消费心理需求的前提下，通过局域性的或者阶段性的营销手段选择来扩大利益空间。
四、集中化营销与市场定位选择
酒店市场营销论文范文第2篇
改革开放以来特别是近年以来，台州人凭着思想开放，勇于开拓创新的经商头脑，使得经济快速发展，社会进步明显，城乡基础设施不断完善，已形成多种经济成分并存、多业并举的良好经济格局，创造了全市瞩目的市场经济“先进一步”的优势，外贸和经济每年大幅增长，为台州的商务活动和旅游的发展打下了良好的基础，目前酒店的入住率和房价正节节攀升，餐饮娱乐兴隆，投资经营酒店有着非常美好的前景。
关键词：市场营销策划；思路；调查；市场分析；推广
××酒店市场营销策划
一年四季在于春，凡事成功靠计划，中国的酒店业是伴随着改革开放30年而调整成长的，现作为一个大产业，成为国民经济新的增长点，随着经济全球化和信息化进程的加快，以及我国加入世贸组织，旅游企业面临的竞争和压力也越来越大，国际化竞争国内化，国内竞争国际化成为必然，酒店业正面临着新一轮的发展机遇，也面临着更严峻的挑战，在此情况下，我们如何保持自身优势，在竞争中不断壮大和发展自己，这是每家酒店管理者和每家酒店都必须正视和回答的问题，与之相适应，酒店营销也应从以前不被重视，而逐步走向重现：并以营销为头等大事来抓，酒店营销管理也应从“被动型营销”向“主动型营销”转变，建立现代化企业市场营销管理制度，由此，一个酒店的市场营销策划就显得至关重要。本营销方案是笔者为目前正在筹备的一家四星级商务旅游酒店所做的一个全年市场营销采划方案。由于时间仓促方案不妥之处难免，敬请老师和同行纠正。
一、酒店简介
××国际大酒店位于台州市××区，东邻东海，南与国家AAAAA级著名旅游景区北雁荡山相邻（仅30公理），黄岩机场（20分钟车程），温州永强机场（70分钟车程），宁波栎社机场（120分钟车程），杭州萧山国际机场（150分钟车程），甬台温高速公路，甬台温铁路（正在建设中），104国道穿城而过，交通十分方便，景色宜人，地理位置十分优越。
××国际大酒店由浙江××进出口公司投资1.5亿人民币，按国家四星级商务旅游酒店标准进行建造和布局，建筑面积25000余平方米，由主楼19层,裙楼3层,地下室2层组成，地下室为大型停车场。酒店拥有165间（套）客房，餐饮1000余中西餐位，设有大型多功能厅和各种规格会议室及桑拿浴、商务中心，会务中心，美容美发，室、台球室，乒乓球室，健身房等康乐设施，是一个设施齐备，设备高档，装修时尚，富有文化品位的高档商务旅游酒店。目前酒店已进入装修阶段，预计2008年5月下旬试营业。
二、洒店安装装饰思路
1、功能布局要合理，便于内外分开，后勤区域能满足服务需要，前台服务区域能发挥经营效果。设备配置合理，利于操作节能。
2、建设中要严抓质量和进度关，以及安全生产，为酒店开业打好基础，树立品牌。
3、装饰上讲求个性化，要有亮点，装饰要有特色和重点，以鲜明的特色来吸引客人，同时考虑到今后的更新，对必要的装饰要讲究，辅助的装饰要价廉物美。
4、整个酒店突出文化品味，增加艺术氛围，要化力气投入资金搞好酒店环境艺术，专题策划，使布置对装饰起到画龙点睛的作用，突出商务和豪华气氛。
三、区内酒店经营情况调查
目前××区及附近共有酒店9家(含社会餐饮)，其中四星级0家，三星级4家，二星级0家，一星级0家，客房1000间，床位1700床，××区目前四星级酒店仅我们一家，现取档次或地理位置相近的有可比性的几家酒店和社会餐馆作代表进行比较：
四、客源市场分析
⑴团队—本市旅行社及本区旅行社（台州，杭州，温州，宁波等）；
⑵散客—首先××及周边地区；
⑶会议—政府各职能部门、××各民营企业及周边各乡镇商务公司；
五、不同季节营销策略
2008年5月份
借助酒店开业大好时光大做形象推广，讯猛将酒店推向市场开拓销售市场，要稳扎稳打做到推广经营管理双管齐下。对服务规范，卫生规范，制度规范狠下功夫，在本月要留住第一批客人，并取得宾客的信任。
⑴加强对六月份市场调查。六一节儿童节——以“享受亲情，欢乐无限”为主题推出儿童欢乐节进行餐、房.娱乐组合销售。制定父亲节——以“父亲也需要关怀”为主题进行餐、房组合销售。（六月份第三个星期天）
⑵加强“六一”儿童节，父亲节日活动促销；
⑶加强商务促销；
⑴餐饮部10月下旬完成制作方案；
⑵销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案由于春节、元宵节、情人节时间相近，可贯穿起来。
六、市场推广方法
开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。为什么这样说，因为准确的定位，合理的房价，良好的合作信誉具备的同时，信息输出（宣传促销）是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能像做日用品，大量投放媒体广告。即使有也是小范围在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。
⑴会务客源促销
1、促销时间：上半年1至4月下半年10—12月。
2、促销对象（a）政府各职能部门；（b）本地商务公司；（c）区外商务公司。
3、以本地区企业单位和建立市区酒店联盟对接会务、散客。
4、健全制，组织市内外会务客源。策划一些经济类的学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。
⑵散客源
散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径，在开拓散客市场，重点是区内市场，其次是附近乡镇及其他区域，从战略方向上来讲最后的重点向椒江，路桥，温岭，温州，宁波，杭州等地。
1、参加行业的连销服务网，加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户。本地市场客户要逐一登门拜访。
2、针对散客、客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。
3、根据不同客人的需要，设计多种套餐（包价），含客房、餐饮及会所制。
4、大力发展长住客户、制定内部员工合理的客房提成奖励制度；
5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销，健全中介养价规定和订房差价提差方法；
6、开辟网上订房，加强网络促销，扩大网络订房中心的订房；
⑶餐饮部
1、增加品种和特色菜，降低价格，提高质量；
2、举办“美食节”促销活动。
3、根据节庆推出相应的团圆宴、良缘宴、谢师宴，长寿宴、婚庆宴等。
4、开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、赠送客房或免费接送及小礼品，鲜花赠送和在报刊、祝贺广告、电视台、电台送歌活动；
5、增加旅行社制定用餐，给导游折扣，增加团队自送餐和风味餐消费。（每天前台部给餐饮部提供一份导游姓名和房单号，以便销售部和餐饮部联系）。
⑷内部消费链建立
A、通过内外促销宣传链完成内部消费链；
1、各地的新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度；
2、交通工具上的宣传：如出租车，中巴车上做酒店介绍的宣传；
3、人员促销，登门拜访促销，信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其他媒体等。通过以上方法和其他宣传促销宣传网，把客人吸引进来；
⑸内部宣传网
客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网——自走进酒店的大厅开始，就能了解酒店基本设施情况（制作总体设施灯箱和图片），进入搂层又能进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法，电视节目，菜谱外，还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等，同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍，相应的地方的风土人情等，打开电视应正在点播酒店介绍专题片。
⑹内部消费链的促成
通过内部交叉宣传网将各营业部吸引客人的方法介绍给客人，并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。
⑺提高回头率
通过促销，把客人引进来，留住客人，提高回头率是最关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率（当然指准确的价格定位的前提下）才能提高存量，只有积累才会有存量的增加，才能保证相对稳定的开房率和上座率，留住客人的手段除了硬件之外还有软件（包括服务、餐饮出品质量，其他营业部门高标准的服务），同时还可以采用一些赠送和让利——推广“住房消费积分卡”消费达到一定的金额或住房，享受赠送房，凭些卡享受优惠折扣，住房一定数量后，凭卡可申请VIP卡、赠送娱乐消费。
⑻改变客源结构
通过市场分析，除留住客人外，改变客源结构提高效益的重要手段。首选改变团队结构，再是改变团、散比例。改变团队结构，提高团队房价。先增加政府职能部门的合作，其次是合作旅行社（中小社），不求每社单量，当求积少成多（中、小社因量相对较小，价格相对较高）第二个提高旅行社接待档次，一是提高开房客房物品的损耗，增加入住后的潜在消费。采用交替更换方法，达到提高团队房价的目的。
改变团、散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下，降低团队接待量。这也是酒店后期发展的根本途径。
⑼增收节流，强化管理
1、建全团、散下单的程序，复查程序，公费旅游，车票等价格堵塞销售漏洞；
2、进一步强化销售员工培训，提高员工素质、业务水平；
3、调控部门层级设置、定岗定编，降低销售成本；
4、目标考核、制定内外激励机制。调动全体员工积极性。
七、酒店经营思路
1、虽然酒店地理位置优越，又为目前××唯一的一家四星级酒店，故应在硬件上成为一个精致、高雅有文化品位，软件上讲求有特色，温馨，个性和品牌。经营上实行目标管理，以“效益第一,宾客第一”为原则，使酒店每处、每项服务都产生最大效益。借开业庆典，迅速扩大酒店知名度，重点抓住本地常客，商务散客和会议，婚庆市场旅游团队等。
2、客房的接待以中高档客人为主，即瞄准本地的商务客人、本地职能单位和政府接待，本地中高档客人为主。客房讲求私密性，豪华安全卫生及便捷，室内服务项目和物品要齐备，对商务客人在酒店的商务活动等需求要有充分考虑，如商务中心，酒吧，康体中心，美容美发配置等。
3、酒店餐饮规模适中，应以中档菜加特色高档相结合，瞄准中中高档市场客人，以富丽堂皇的装饰、精美的餐具、人性化的服务和不断创新的佳肴去打动客人。并对一些有实力的客人，实行会所制形式，使客人成为餐饮常客，同时通过俱乐部、美食节和节假日的推广，形成一潮接一潮的声势，吸引客人。
4、康乐要求经营者实行规范管理，走正规化路线，讲求高雅的环境，适当超前的硬件、正规的技术和优良的服务来吸引客人，紧跟潮流，讲求项目基本齐全，技术到位，物有所值。做到男女并重，室突出娱乐性，其它的以中档健身项目来吸引中高档的本地客人为主。
5、提倡高效务实，用宾客满意度来衡量酒店各部门的工作，在各项服务上方便客人，从代客泊车、礼仪接待、会务活动跟踪服务等以客人需求为目标。通过经常性的培训和操作比武活动提高员工素质和技能，充分树立“前台为客人，后台为前台”的服务观念，服务质量在管理中量化，推选酒店对宾客的服务承诺制，并不断创新服务内容，在公关销售中突出酒店文化和品牌等，在酒店的环境布置上突出文化品味，形成高雅精美富有文化蕴含。此刻注意酒店品牌的树立，培养良好的社会口碑，在台州树立四星级酒店形象，在商务客人中形成品牌和口碑。
6、在人员用工上,强调建立少而精的员工队伍,在员工招聘上使用较好的学校实习生及素质好的员工,在不影响工作和服务的前提下实行一人多岗,一岗多能,控制员工数量,节约劳动成本。在不影响服务的前提下，适当控制高工资编制，管理层精简化，加强员工培训，提高员工素质，压缩后台人员，优化前台人员，同时要减少人员流动率，保持优质服务水平，同时对各级人员都要进行考核并与工资和奖金挂钩，形成奖优罚劣，能者上庸者下平者让的良好风气。树立员工是企业最大的资源意识，评选优秀员工，生活尤其是外来工多的情况，举办员工文娱活动，加强企业的文化建设，办好店报，提高企业凝聚力和品牌。
7、管理上突出制度化，监管上要求严格，服务上讲求细腻，以制度，规定，程序等来规范员工和管理工作。除通过早会等各式例会来进行日常沟通和管理外，对各级管理人员强调进行现场管理，走动管理，同时提高办事效率，教育员工高效率地去工作。对员工和管理人员执行“未位淘汰制”，对酒店消防、治安、卫生工作实行“谁主管谁负责”的原则，通过定期不定期质检和考核将工作落到实处，抓好每周一次质检工作。加强节能降耗杜绝浪费、管理好能源消耗和物质采购领用，做好成本控制，后台部门或可能的项目实行费用承包，以降低消耗。
八、酒店定位与销售策略
1、酒店将以品牌策略为营销的灵魂，以酒店的经营文化为中心，以硬件高档又有特色，软件规范又富有个性，来展示酒店的良好形象，以良好的口碑和信誉吸引八方来客。按国家四星级标准的各项要求提供高档次高品位的享受，以此来吸引市场中高档客人前来消费，如政府官员、企业家、商务散客，本地中高档消费者等。立足本地市场，开拓商务客人，用俱乐部会员制形式造成一批忠实的常客并以此来带动消费。通过专人和节假日活动来扩大形象宣传和积聚人气。
2、经营上以餐饮为主、客房为辅，分清重点主次。餐饮因市场竞争激烈，酒店餐饮规模较大的特点，通过特色菜和更新新菜，举办美食节，举办大型宴请等，使口味适合大众，按三星级的价格来吸引中高档宾客，以积聚人气扩大品牌，树立形象，带动客房。客房除常规销售手段外，应利用俱乐部会员制，客户订房和兼职营销订房和酒店营销人员来积极争取中高档散客和本地常客，不以普通客人为目标市场，重点在本区域和周边政府及民营公司的商务客人，对常客制定消费积分卡(客史档案)，进行累计积分，并根据积分进行奖励消费。建议康乐方面经营侧重环境和项目的适当超前，以精湛的技术、良好的服务和新奇的体验来吸引客人，并通过严格管理，不做偏门，用“规范、高档、舒适”来号召消费。
3、对各部门经营实行目标管理和考核，尤其是市场营销部、餐饮部、客房部，前厅部均要求制定营业目标和成本费用指标进行考核，工资收入与之挂钩(绩效工资)。酒店实行全方位营销、会员制销售、专题销售，并利用一切公关活动扩大形象与品牌，同是千方百计提高酒店各项收入，利用酒店场地，增加经营服务项目，如客房商品、出租车辆、VOD、书刊、客房送餐、洗衣服务、大堂吧、票务服务、工艺品店等。并通过书画拍卖来积聚人气扩大影响。服务上抓好一线人员接待方面的规范，礼貌和专业技能。
4、开业初期酒店客房门市价格定在五折，从280元——580元/间（含双早）进行试销售，以后根据市场反应来进行调整，力争平均房价在280元/间左右；餐饮人均消费价格在试营业期间考虑在80元/人（含酒水）左右，以后再依客人承受度来调整，力争在100元/人（含酒水）以上；康乐人均消费价格在试营业期间考虑（建议经营者）在80元/人左右，以后再根据市场来调整，力争在120元/人以上。
九、经营预测
1、客房收入：纯指房费，但包括住客中西式自助早餐（38元/人）。餐饮收入：指餐饮酒吧，菜肴，海鲜、食品、酒水、烟类的收入。康乐收入：指场地租金收入。其它收入包括：会议、租赁、商店、商务中心、通讯、客房吧商品、废品、赔偿等其它服务项目的收入。
2、营业税及附加：指含所有政府规定的各项税金、规资及附加。
酒店市场营销论文范文第3篇
（一）负需求状况与扭转性营销。负需求状况是指客人不喜欢或厌恶某个饭店，故意避开购买这个饭店的产品。比如：某大酒店有两位客人被人在店内谋杀了，在相当长的时间内，客人都不原意去这家酒店消费。再比如：原来的汇丰酒店，一场电火化为乌有，现在改名为哈特商务酒店重新开业后，至今仍是客人极少极少的，据说又要关门了。这种负需求，真是太糟糕了，在这种情况下，酒店管理人员就要分析客人不喜欢的原因。提高服务质量，用强有力的促销手段来重新塑造酒店形象。此时酒店的营销任务是扭转性营销。扭转人们的抵制态度。使负需求（不需求）变为正需求。
（二）无需求与刺激性营销。无需求状况是指市场对饭店的产品不关心，没有兴趣。比如：一新建的大酒店，由于客人对它们不了解，光顾的人就很少，在这种情况下饭店必须设法使消费者对其感兴趣。刺激需求使无需求转变为有需求即实施刺激性营销。例如：一些大酒店在开业前多采用五折折扣来吸引消费者以刺激消费者认识。
（三）潜在需求与开发性营销。潜在需求：指顾客对市场上现在的产吕或服务不能满足的。或隐而不见的需求。（例如：一些工薪层对高档酒店即向往对惧怕。想去享受一些，又怕消费不起，口袋里钱少）针对这种情况饭店应了解这一市场需求，开发合适的产品与服务来满足这一需求，开发性营销运用的实例比如说“北京五星级的长城饭店，全国之内首先推出面向工薪层的开发性营销策略。推出五个5（55555）自助餐服务。让工薪层花不了几个钱就可以在五星级饭店享受一次。五个五是指：成人50元一票到底50种菜肴任意选用酒水五折儿童5折五星级的优质服务。长城饭店的五伍服务推出后很受欢迎。
（四）下降需求与恢复性营销。任何一家酒店，如果长期保持它的菜式及口味不变，必定遭至需求大降的局面（光顾的人也少了）比如人们已经不再原意吃粤菜了，你还以出售粤菜为主，那么谁还愿意去吃呢？所以餐厅要想恢复到以前与市场份额，必须使其产品和服务常变常新。举一个成功的例子：北京一家酒店每年都推出圣诞晚宴由于年年如此，客人的兴趣淡了，顾客一年比一年少，后来酒店的一位主管提议开发新的销售热点。在2月14日推出情人节情人套餐以及情人礼品。情人晚会等创新产品并在报纸上大肆宣传。结果营业额大大超过了圣诞晚宴。营销学运用的好那么不怕酒店需求下降了。
（五）不规则需求与同步营销。酒店有着明显的淡旺季，客人的需求不规则，一般4月5月，9月10月，为最高峰。12月1月为低峰（淡季）饭店管理者必须通过灵活的价格及其它方法来调整。供求关系实施与不规则的淡旺季同步的营销方案。（比如实行淡季价格与旺季价格；冬季养客，夏季吃客）
（六）过渡需求与压缩性营销。客人很多的季节里。往往会出现饭店接待水平不高，忙不过来的现象。这种情况下酒店的超负运转，会大大降低服务质量，因此必须通过提高价格。减少促销等手段来压缩需求或持续性的使客人减少需求。
酒店市场营销论文范文第4篇
20世纪80年代中国的酒店市场是供不应求，到90年代供求开始基本平衡，到了21世纪中国酒店的市场转向了供过于求的买方市场，酒店业面临着激烈的市场竞争。调查数据显示，截至2013年第四季度，在全国12776家星级饭店中，除停业的881家饭店外，其中有一星级146家、二星级2922家、三星级5735家、四星级2370家、五星级722家。随着国际品牌高端连锁酒店将中国列为重点发展区域，如洲际、温德姆、万豪等均加大在华投资，整个酒店市场被各种价位各种类型的酒店瓜分。因此如何在现有的条件下大力开发酒店客源，获取最大的经济效益，就需要我们运用合适的市场营销方法和技巧。
二、常用的酒店市场营销方法
1、整体营销法
美国西北大学教授菲利普科特勒首次提出整体营销观的理论。他认为，企业的市场营销活动应包括构成其内部、外部环境的所有重要行为者，即包括供应商、分销商、最终顾客、职员、财务公司、政府、同盟者、竞争者、新闻传媒和一般大众，核心思想是合作。就是企业把各独立的营销工作综合成一个整体，以产生协同效应，用一个声音来说话，说给你想让他听的人。
整体营销也被称为全员营销，因为它需要企业各部门以及全体员工的共同努力和密切的配合。要把整体市场营销观念渗透到组织结构中去，不但市场营销人员要有整体营销观念，而且从事生产、财务、人事工作的人员也要有整体营销观念，为扩大产品销售、提高市场占有率而竭尽全力。酒店所倡导的整体营销意识就是要让每一名员工懂得，自己工作的好坏直接关系到酒店的形象、声誉和生命，人人做好自己的本职工作就是在促销酒店产品，并在此基础上有意识地针对顾客需求，推销酒店的产品和服务，通过顾客满意来实现最佳的销售效果。
2、机会营销法
（1）机会营销的含义。所谓机会营销就是寻求那些能给企业的营销活动带来重要意义，并且和企业营销目的相吻合的各种机会进行的营销活动。企业要抓住外部市场环境中有利的短期时机，开展有利于产品发展的营销活动，从而创造出不凡成果的市场策略。机会营销比事件营销更宽泛，机会可以是一个事件、一个节日、一个热点话题、一个市场变化等等。
（2）机会营销在酒店中的运用。一是寻找已经存在的营销机会。即从被人们忽略或丢弃的但仍未被满足的市场需求中寻找合适的营销机会。比如从酒店市场供需缺口中寻找营销机会、从酒店市场细分中寻求营销机会、从酒店产品和服务缺陷中寻求营销机会和从酒店竞争对手的弱点中寻求营销机会等。在寻找已存在的市场营销机会方面，万豪是当中的杰出代表。几乎在酒店的每一个细分市场，都有万豪品牌的身影，他们一方面拥有不同的价格和细分服务，另一方面却保持着同样的品质和亲和力，都是各自细分市场的领导者。从某种角度来说，万豪就像是酒店业中的宝洁，只要有市场机会，就会一直努力地建设和延伸新的子品牌，这也反映了万豪集团的企业文化竭尽全力发现目标客户的需求，然后尽力去满足他们。一旦现有品牌不能支撑起这些业务，万豪就会立马建设一个新的品牌出来。
二是创造新的营销机会。创造新的营销机会最重要的就是能对所处的营销环境发生的变化做出敏捷的反应，善于从许多平常事物中发现机会，善于利用各种条件进行营销，开发新产品，满足顾客新需求。比如从酒店市场发展趋势中创造营销机会、从目前社会时代潮流中创造营销机会、用各种社会实践创造营销机会和利用酒店营销手段创造营销机会等。世界并不缺少机会，只是缺少发现机会的眼睛。对于酒店管理者来说，就要寻找一切可能的机会来赢取酒店的生存之道。
3、文化营销法
文化营销是一个综合的概念，简单来说就是利用各种文化力量进行的营销活动。具体来讲是指企业有意识地通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观念来达成企业经营目标的一种营销方法。即在酒店营销活动中主动进行企业文化渗透，提高酒店文化含量，营造一种特色文化氛围，以文化作为与顾客及社会公众沟通的媒介，构建一种全新的利益共同体关系。酒店文化营销既包括浅层次的构思、设计、造型、装潢、包装、商标、款式，又包含对营销活动的价值评判、审美评判和道德评判。
创建主题酒店就是一种文化营销方式，对于酒店本身来说，主题建设是我们应对竞争的必由之路。全国很多酒店都在建造主题文化酒店，将主题文化融入到整个酒店的软硬件建设中，从酒店的内外部环境布局、整体房屋造型、室内装修、内部书画装饰、客房家具灯具、员工服装用品、餐饮文化、酒店各种娱乐项目等各个方面来共同体现酒店文化的精髓，并将其始终贯穿到整个酒店的服务项目和整体的氛围之中。使得在一床一铺、一窗一景、一诗一画、一餐一饮等多功能服务方面，每一个细微之处，都能看得到酒店特定的文化符号，都能让顾客感受到酒店文化的内涵和灵魂。比如青城山的鹤翔山庄，就是一个以道教文化为主题的主题文化酒店，道家文化是都江堰青城山最具影响力的地域文化，是世界文化遗产，是四川甚至是中国的文化名片，鹤翔山庄选择道家文化作为发展之路，就形成了山庄经营上在天时、地利、人和三方面的有机结合和良好效果。
4、服务营销法
服务营销就是以满足顾客需求为目标，运用市场营销学基本原理，进行市场细分和定位，确定目标顾客群，通过为顾客提供最优的服务来提高顾客满意度、创造忠诚顾客和增强企业的竞争力，从而实现企业利润持续增长的营销活动。在以往传统的营销方式下，顾客购买了某种产品或服务，也就意味着一庄交易的完成，虽然有时候它也有产品售后服务，但主要是解决产品售后维修的职能。但从服务营销角度来理解，顾客购买了某种产品或服务，意味着销售工作的开始，而决不是结束，企业所关心的不仅仅是产品或服务的成功售出，而更注重的是消费者在享受企业所提供的服务过程中的感受，它包括售前服务、售中服务和售后服务。
酒店是一个服务性的行业，给顾客提供最优质的服务，给顾客提供个性化的服务是其制胜的法宝。巴黎希尔顿饭店曾经发生过这样一个故事：一位来自美国的女士在酒店预订了一个豪华套房，刚抵达酒店后就出门了。细心的酒店经理发现这位女士无论是身上穿的衣服、手上拎的皮包还是头上戴的发卡都是大红色。等女士刚一出门，他就命令客房服务员重新布置整个房间。等这位女士回来后发现，她所住的套间从地毯、壁毯到灯罩、床罩甚至沙发、窗帘等全部都换成了大红色，与自己身上穿戴的颜色完全一样。这位女士非常高兴，当即写了张支票，付了1万美元的小费。
目前酒店消费者的消费经验愈加丰富，更加注重个性化消费，消费者的自我权益保护意识也随之增强，他们从单一追求物质生活的满足，逐渐走向追求物质生活和精神生活全面的满意，酒店业进入了一个顾客选择和挑剔的时代。面对新的顾客需求、新的宏观和微观市场环境，中国酒店业势必会掀起新一轮的服务革命浪潮。服务营销符合社会发展、消费提高的需要，是酒店业竞争的一种重要手段，在酒店经营发展中发挥着重要的作用。因此实行服务营销，培养更多回头客，乃至形成忠诚顾客，是酒店业发展的必然趋势。
5、关系营销法
关系营销适用于第三产业，对于酒店业而言，关系营销是非常重要的一种营销方法。关系营销的核心是建立良好的顾客关系，使顾客对某个企业或某一品牌保持高度忠诚。关系营销理论认为，建立和谐的宾主关系，最主要的就是企业与顾客之间建立起一种相互信任、彼此忠诚的关系。它强调的是一方面要争取顾客、创造市场，另一方面更重要的是维护和巩固已有的关系，因为根据二八原则，企业利润的80%是由20%的忠诚顾客提供的，而开发一位新顾客的成本是维护一位老顾客成本的八倍。
如现在很多酒店都有顾客资料数据库、顾客关系管理系统、会员卡制度、顾客俱乐部，对重要顾客设立专门的关系经理等，这些都是关系营销的体现。电脑的网络化将酒店、商和客户联系在一起，酒店可以用电脑建立数字化神经系统，通过数据库保存顾客信息，把搜集顾客需求信息的触角分布到酒店中每一个可能与顾客发生接触的地方，并将这些信息存入顾客资料库，以便对顾客进行直接邮寄、电话营销和其他回访活动。如洲际酒店集团的优悦会、希尔顿的荣誉客会、凯悦金护照、香格里拉贵宾金环等。
6、绿色营销法
绿色营销就是将环境保护、生态平衡和可持续发展等观念融于企业的营销过程中，企业在制定营销活动策略时，把消费者需求、企业利益和环境保护三者有机结合起来。创建绿色饭店是绿色营销法在酒店中的最直接体现。走可持续发展之路已成为21世纪酒店业发展的必然趋势。2006年国家旅游局推出了绿色旅游饭店标准，这是在1987年推出的星级饭店评定标准的基础上的又一次发展。它的实质就是一方面为顾客提供符合环保要求的、高品质的产品，另一方面在酒店经营过程中节约能源、减少排放、预防环境污染。开发绿色产品，是酒店业在实施绿色营销过程中最重要的体现。
酒店市场营销论文范文第5篇
20世纪80年代中国的酒店市场是供不应求,到90年代供求开始基本平衡,到了21世纪中国酒店的市场转向了供过于求的买方市场,酒店业面临着激烈的市场竞争。调查数据显示,截至2013年第四季度,在全国12776家星级饭店中,除停业的881家饭店外,其中有一星级146家、二星级2922家、三星级5735家、四星级2370家、五星级722家。随着国际品牌高端连锁酒店将中国列为重点发展区域,如洲际、温德姆、万豪等均加大在华投资,整个酒店市场被各种价位各种类型的酒店瓜分。因此如何在现有的条件下大力开发酒店客源,获取最大的经济效益,就需要我们运用合适的市场营销方法和技巧。
二、常用的酒店市场营销方法
1、整体营销法
美国西北大学教授菲利普?科特勒首次提出整体营销观的理论。他认为,企业的市场营销活动应包括构成其内部、外部环境的所有重要行为者,即包括供应商、分销商、最终顾客、职员、财务公司、政府、同盟者、竞争者、新闻传媒和一般大众,核心思想是“合作”。就是企业把各独立的营销工作综合成一个整体,以产生协同效应,用一个声音来说话,说给你想让他听的人。
整体营销也被称为“全员营销”,因为它需要企业各部门以及全体员工的共同努力和密切的配合。要把整体市场营销观念渗透到组织结构中去,不但市场营销人员要有整体营销观念,而且从事生产、财务、人事工作的人员也要有整体营销观念,为扩大产品销售、提高市场占有率而竭尽全力。酒店所倡导的整体营销意识就是要让每一名员工懂得,自己工作的好坏直接关系到酒店的形象、声誉和生命,人人做好自己的本职工作就是在促销酒店产品,并在此基础上有意识地针对顾客需求,推销酒店的产品和服务,通过顾客满意来实现最佳的销售效果。
2、机会营销法
(1)机会营销的含义。所谓机会营销就是寻求那些能给企业的营销活动带来重要意义,并且和企业营销目的相吻合的各种机会进行的营销活动。企业要抓住外部市场环境中有利的短期时机,开展有利于产品发展的营销活动,从而创造出不凡成果的市场策略。机会营销比事件营销更宽泛,机会可以是一个事件、一个节日、一个热点话题、一个市场变化等等。
(2)机会营销在酒店中的运用。一是寻找已经存在的营销机会。(文秘站:)即从被人们忽略或丢弃的但仍未被满足的市场需求中寻找合适的营销机会。比如从酒店市场供需缺口中寻找营销机会、从酒店市场细分中寻求营销机会、从酒店产品和服务缺陷中寻求营销机会和从酒店竞争对手的弱点中寻求营销机会等。在寻找已存在的市场营销机会方面,万豪是当中的杰出代表。几乎在酒店的每一个细分市场,都有万豪品牌的身影,他们一方面拥有不同的价格和细分服务,另一方面却保持着同样的品质和亲和力,都是各自细分市场的领导者。从某种角度来说,万豪就像是酒店业中的“宝洁”,只要有市场机会,就会一直努力地建设和延伸新的子品牌,这也反映了万豪集团的企业文化――竭尽全力发现目标客户的需求,然后尽力去满足他们。一旦现有品牌不能支撑起这些业务,万豪就会立马建设一个新的品牌出来。
二是创造新的营销机会。创造新的营销机会最重要的就是能对所处的营销环境发生的变化做出敏捷的反应,善于从许多平常事物中发现机会,善于利用各种条件进行营销,开发新产品,满足顾客新需求。比如从酒店市场发展趋势中创造营销机会、从目前社会时代潮流中创造营销机会、用各种社会实践创造营销机会和利用酒店营销手段创造营销机会等。世界并不缺少机会,只是缺少发现机会的眼睛。对于酒店管理者来说,就要寻找一切可能的机会来赢取酒店的生存之道。
3、文化营销法
文化营销是一个综合的概念,简单来说就是利用各种文化力量进行的营销活动。具体来讲是指企业有意识地通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观念来达成企业经营目标的一种营销方法。即在酒店营销活动中主动进行企业文化渗透,提高酒店文化含量,营造一种特色文化氛围,以文化作为与顾客及社会公众沟通的媒介,构建一种全新的利益共同体关系。酒店文化营销既包括浅层次的构思、设计、造型、装潢、包装、商标、款式,又包含对营销活动的价值评判、审美评判和道德评判。
创建主题酒店就是一种文化营销方式,对于酒店本身来说,主题建设是我们应对竞争的必由之路。全国很多酒店都在建造主题文化酒店,将主题文化融入到整个酒店的软硬件建设中,从酒店的内外部环境布局、整体房屋造型、室内装修、内部书画装饰、客房家具灯具、员工服装用品、餐饮文化、酒店各种娱乐项目等各个方面来共同体现酒店文化的精髓,并将其始终贯穿到整个酒店的服务项目和整体的氛围之中。使得在一床一铺、一窗一景、一诗一画、一餐一饮等多功能服务方面,每一个细微之处,都能看得到酒店特定的文化符号,都能让顾客感受到酒店文化的内涵和灵魂。比如青城山的鹤翔山庄,就是一个以道教文化为主题的主题文化酒店,道家文化是都江堰青城山最具影响力的地域文化,是世界文化遗产,是四川甚至是中国的文化名片,鹤翔山庄选择道家文化作为发展之路,就形成了山庄经营上在天时、地利、人和三方面的有机结合和良好效果。
4、服务营销法
服务营销就是以满足顾客需求为目标,运用市场营销学基本原理,进行市场细分和定位,确定目标顾客群,通过为顾客提供最优的服务来提高顾客满意度、创造忠诚顾客和增强企业的竞争力,从而实现企业利润持续增长的营销活动。在以往传统的营销方式下,顾客购买了某种产品或
服务,也就意味着一庄交易的完成,虽然有时候它也有产品售后服务,但主要是解决产品售后维修的职能。但从服务营销角度来理解,顾客购买了某种产品或服务,意味着销售工作的开始,而决不是结束,企业所关心的不仅仅是产品或服务的成功售出,而更注重的是消费者在享受企业所提供的服务过程中的感受,它包括售前服务、售中服务和售后服务。 酒店是一个服务性的行业,给顾客提供最优质的服务,给顾客提供个性化的服务是其制胜的法宝。巴黎希尔顿饭店曾经发生过这样一个故事:一位来自美国的女士在酒店预订了一个豪华套房,刚抵达酒店后就出门了。细心的酒店经理发现这位女士无论是身上穿的衣服、手上拎的皮包还是头上戴的发卡都是大红色。等女士刚一出门,他就命令客房服务员重新布置整个房间。等这位女士回来后发现,她所住的套间从地毯、壁毯到灯罩、床罩甚至沙发、窗帘等全部都换成了大红色,与自己身上穿戴的颜色完全一样。这位女士非常高兴,当即写了张支票,付了1万美元的“小费”。
目前酒店消费者的消费经验愈加丰富,更加注重个性化消费,消费者的自我权益保护意识也随之增强,他们从单一追求物质生活的满足,逐渐走向追求物质生活和精神生活全面的满意,酒店业进入了一个顾客选择和挑剔的时代。面对新的顾客需求、新的宏观和微观市场环境,中国酒店业势必会掀起新一轮的服务革命浪潮。服务营销符合社会发展、消费提高的需要,是酒店业竞争的一种重要手段,在酒店经营发展中发挥着重要的作用。因此实行服务营销,培养更多回头客,乃至形成忠诚顾客,是酒店业发展的必然趋势。
5、关系营销法
关系营销适用于第三产业,对于酒店业而言,关系营销是非常重要的一种营销方法。关系营销的核心是建立良好的顾客关系,使顾客对某个企业或某一品牌保持高度忠诚。关系营销理论认为,建立和谐的宾主关系,最主要的就是企业与顾客之间建立起一种相互信任、彼此忠诚的关系。它强调的是一方面要争取顾客、创造市场,另一方面更重要的是维护和巩固已有的关系,因为根据“二八原则”,企业利润的80%是由20%的忠诚顾客提供的,而开发一位新顾客的成本是维护一位老顾客成本的八倍。
如现在很多酒店都有顾客资料数据库、顾客关系管理系统、会员卡制度、顾客俱乐部,对重要顾客设立专门的关系经理等,这些都是关系营销的体现。电脑的网络化将酒店、商和客户联系在一起,酒店可以用电脑建立数字化神经系统,通过数据库保存顾客信息,把搜集顾客需求信息的触角分布到酒店中每一个可能与顾客发生接触的地方,并将这些信息存入顾客资料库,以便对顾客进行直接邮寄、电话营销和其他回访活动。如洲际酒店集团的优悦会、希尔顿的荣誉客会、凯悦金护照、香格里拉贵宾金环等。
6、绿色营销法
绿色营销就是将环境保护、生态平衡和可持续发展等观念融于企业的营销过程中,企业在制定营销活动策略时,把消费者需求、企业利益和环境保护三者有机结合起来。创建“绿色饭店”是绿色营销法在酒店中的最直接体现。走可持续发展之路已成为21世纪酒店业发展的必然趋势。2006年国家旅游局推出了绿色旅游饭店标准,这是在1987年推出的星级饭店评定标准的基础上的又一次发展。它的实质就是一方面为顾客提供符合环保要求的、高品质的产品,另一方面在酒店经营过程中节约能源、减少排放、预防环境污染。开发绿色产品,是酒店业在实施绿色营销过程中最重要的体现。
酒店市场营销论文范文第6篇
【关键词】酒店营销 发展思路 义乌市
一、酒店营销概述
1、酒店营销的概念
酒店营销就是酒店以满足消费者需求为目标,通过分析、计划、执行、反馈、控制和评估等手段,协调各种经济活动,从而提供有效产品和服务,达到顾客满意,获得经济和社会利益。对于大部分酒店来说,其营销概念主要包括服务、关系、网络、文化、知识以及品牌。
2、酒店营销体制
现代酒店营销管理体制是酒店营销系统组织结构和营销管理制度的总称。确立酒店营销体制的关键是,从实际出发,合理确定酒店的营销机构形式、营销制度、营销职能权限以及营销范围划分。
营销体制以营销系统组织结构为核心,是酒店市场拓展和营业推销的组织保证。其最主要的功能在于探索制定销售、营业机构的设计方法、部门划分和管理跨度、岗位设置、职务、工种配备、职责划分以及人员素质要求。其实质就是成功设计一种营销组织并选择最恰当的人选,解决肩负营销责任之领导的权力分配,协调营销系统内外关系,产生酒店营销的集体效应。
3、酒店营销的特点
酒店的产品是有形设施和无形服务的结合,它不是单纯以物质形态表现出来的无形产品,作为销售这些特殊的酒店产品的市场营销,具有综合性、无形性、易波动性、时效性的特点。首先是综合性,表现在顾客对酒店的需求除了宿、食等基本外,还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求方面。其次是无形性,表现在服务是酒店的主要产品,酒店所有的产品都伴随服务出售,对酒店产品质量评价,取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受方面。酒店产品被顾客购买后,只是在一定时间和空间拥有使用权,而无法占有他们。再次是时效性。即酒店产品的不可贮存性。最后是波动性,表现在第一,季节性波动,即淡季、旺季;第二,受政治、经济、社会及自然因素的影响方面。
二、义乌市酒店营销现状
1、义乌市酒店市场的特点
第一,浓厚的商务性。义乌市有全球最大的小商品交易市场,是一个商业化程度相对较深的城市,发达的商贸业也直接带动了会展业和服务行业的发展。
第二,明显的季节性。受义乌市本身的商业性影响,当地酒店每年的接待旺季分别在4―5月、10―11月,淡季在1月以及7―8月,其他时段相对平稳。
第三,较强的地域性。由于义乌市本身的商业性特点,大部分商务客人在选择酒店时往往会以到商贸城是否方便为最先考虑因素。
2、义乌市酒店营销现状分析
第一,目标市场大同小异。客源大致分为以下四种:外地商务客人、政府机关接待客人、旅游购物客人、本地休闲客人。客人对酒店的需求不同,则其选择的酒店也不相同,但各酒店客源结构十分类似。
第二,营销方式以人员推销为主。通过签协议、推会员、走团队等方法扩展酒店市场,仍然保持一种“拉客上门”的传统营销观念。其中,签协议、推会员为最主要的营销手段,通过酒店营销员或前台服务员来推广,以达到争取客源的目的。
第三,同行竞争手段主要以价格竞争为主。以华美达广场之江大酒店、世贸君亭华丰酒店、普济特华都酒店、最佳美洲悦庭酒店四家酒店为例,四家酒店在同一条路上,由北向南位置相近,房间最低价格分别为:308元/间晚,298元/间晚,288元/间晚,278元/间晚。
第四,大部分酒店缺乏网络营销手段。以星级酒店为例,在22家四星级以上酒店中,拥有自己网站的酒店不足一半,而其中大部分也仅是对酒店设备设施、服务及产品进行介绍,具有客户反馈和在线预订功能的寥寥无几,或者虽然有该项功能却不能正常运作。
第五,对营销工作的理解过于狭隘。一些酒店认为客户市场开发维护只是营销部的事,而一些营销部恰恰也仅行使了销售职能,或把营销工作简单地理解为客户的开发和维护。
3、现存问题的原因分析
第一,市场调研不够严谨。目前,义乌市酒店普遍将市场营销片面理解为酒店建成及开业以后的市场宣传、推销,却对现代营销战略中的市场调研对酒店竞争力的作用认识不足。例如,义乌世贸君亭华丰酒店,其市场调研完全是依照其在义乌第一家酒店――世贸君亭城中城酒店的经营经验进行的简单推断,并未进行严谨的市场调研,以致该公司第二家店开业初期的营销工作不成功。
第二,营销观念过于陈旧。义乌市酒店业虽然崛起迅速,但就目前来说,义乌市酒店营销并未涉入社会营销观念的领域,而且虽然外表看来是以市场为导向,但在营销手段上仍然停留在推销观念的层次,甚至一些酒店的营销观念仍然停留在盲目的模仿经营和经验型的松散管理的初级阶段,致使酒店经营成效很低,举步维艰。
第三,本位主义观念严重。事实上,酒店产品是一个整体,客人从入住到离店,甚至回味酒店服务,是一个完整的过程,享受的是来自于各个部门的共同服务,在对客服务中,任何一个部门都十分重要。客人对酒店的整体印象,是由前台、客房、餐饮、娱乐和收银等各部门人员的态度、效率,以及设备、卫生、菜肴等的满意程度综合形成的。但往往每一个部门都在不同程度上有着本位主义的观念。
第四,对网络营销不够重视。网络营销(Cybermarketing)是指借助于互联网络、电脑通信技术和数字交互式媒体来实现营销目标的一种营销方式。网络营销与传统的市场营销并没有根本的区别,它们都要实现其营销的目标,即将潜在的交换转化为现实的交换。
三、义乌市酒店营销发展思路
1、双向选择,筛选客源
在营销过程中,市场定位是通过为自己的产品创立鲜明的个性,从而塑造出独特的市场形象来实现的。其实,酒店与客人之间应当是一个双向选择的过程,不单单是客人选择酒店,同样酒店也要选择客人。所以,酒店营销必须正确认识自身市场,根据自身条件,明确市场定位,更好地为每一个目标市场的客源制定适当的营销方案,提供规范的服务标准,提高顾客的满意度。
2、建立个性化营销模式
第一,感动营销。感动营销具有一种基于人性特征的软实力,“人心向善”,这就是感动营销的切入点。对于行善或者善意的信息,谁都不会拒绝。所以,对于消费者来说,感动营销就像一把利剑,直击心灵深处,在其心灵世界畅行无阻。
第二,“文盲营销”。“文盲营销”是相对于文化营销而言的一种营销方式。在如此众多的酒店中要打出一片独有的文化天下并不容易,不如反其道而行之,想想客人入住酒店最本质的需求是什么?一个温馨的空间,一张舒适的床,一次畅快的洗浴,一顿可口的早餐,仅此而已。
第三,“年龄营销”。“年龄营销”暂时没有一个确定的概念,本文暂定义为是针对某一特殊年龄段消费群体的心理及行为特征而制定的营销策略,以吸引该消费群体的营销方式。
本文随机对义乌市几家星级酒店客人年龄结构进行了调查分析,结果如图1所示。义乌市住店客人的年龄比例呈现年轻化,所占比例最高的年龄在26―35岁之间的客人。据此,我们是否可以考虑针对今后酒店主要消费群体的心理和行为特征来制定一些专门的营销策略。比如上述年龄段的客人具有普遍的80后人群的心理特征,张扬、个性、时尚等等,那么酒店就可以针对这些特征来推出举措,吸引并巩固这批客人;若今后的客人以90后为主,那么90后的普遍特点也必将对酒店营销策略的制定有所帮助。
3、创造良好的营销氛围
很多酒店一说到营销,首先想到的是广告宣传、公共关系、人员推销、营业推广等,并非重视内部营销。酒店内部营销就是酒店内部全员促销,这是一种非常有效的营销,它是外部促销的继续和深入,也是外部促销的基础和保证,是节约营销成本的最好方式。内部促销取得成效的关键是优质服务,只有优质服务才会令顾客满意,才能让顾客乐于消费、多消费、再消费。内部促销还取决于酒店内部竞争、激励机制的建立健全,从上到下要树立全员营销意识,对在内部促销方面成效显著的个人或部门实行奖励,只有管理制度过硬了、兑现了,才能使内部促销工作落到实处。
4、强化网络营销
网站是参与网络营销的基本要求;从消费者方面来说,随着交易信息透明化,多数消费者都最终会清醒认识到,只有通过酒店网站预订才会拿到优惠的产品订价;从分销层面上看,多渠道营销不可或缺,酒店建有自己的网站,才能为链接其他营销网站提供前提。目前网站的建设并非复杂的问题,投入可大可小,财力方面一般是中小酒店都能承受得起的,关键是要用心管理,最好把网站与酒店的大堂预订系统对接,实时反映房态、价格,对客户提问要及时应答,利用支付宝、安付通之类普及率高、方便、快捷、客户能接受的支付方式,提高网站预订成功率。
【参考文献】
[1] 吴建安:市场营销学[M].北京:高等教育出版社,2007.
[2] 吴青松:现代营销原理[M].上海:复旦大学出版社,2003.
[3] 徐丹妮:酒店营销观念探讨[J].湖南商学院学报,2004(6).
酒店市场营销论文范文第7篇
【关键词】市场营销；酒店管理；策略；问题
1酒店管理中市场营销存在的问题
1.1市场营销手段落后
当前，我国酒店市场营销手段大多为与陌生单位签约、电话推销、散发宣传单等方式，或者是依靠老顾客的介绍进行的，这些营销方式较为传统，比较容易被其他酒店模仿与复制，同时对自身市场定位不够准确，效果不佳。在采用传统方式开展市场营销时，酒店主要的精力放在了解营销对手与竞争上，在营销上没有突出自身特色与潜力，无创意、无个性的营销活动与广告导致大众审美疲劳，自然难以吸引新顾客。互联网+时代已经来临，信息技术的普及与发展是未来酒店行业发展的主流，对酒店行业的管理与服务带来了深远的影响。当前，网络营销成为酒店市场营销的新趋势。然而，我国积极开展网络营销的酒店比并不多，这主要是因为酒店信息化建设程度较低，各个部门之间的资源未能高度共享，从而影响了酒店网络营销的投入以及合理性[1]。一些酒店因此出现了淡季大量客房空余，旺季客房数量不足的问题，浪费了资源，也增加了酒店的运营成本。
1.2轻视品牌建设
受传统经营理念的影响，大部分酒店没有树立系统化的营销理念，轻视品牌建设，不利于酒店行业的发展。具体表现为：一是酒店品牌形象不够清晰。品牌形象是酒店综合运用不同手段在顾客眼中建立的某一印象，清晰的品牌形象具有提高消费者黏性、激发消费者购买欲的作用。但从实际情况来看，多数酒店市场定位不准确，品牌形象不够清晰，在电视广告等宣传中也并未重视对自身品牌的塑造，导致酒店在消费者心中没有固定、持久的印象。二是品牌国际化建设缓慢。在全球化背景下，酒店不仅与国内同行竞争，也参与到国际酒店行业竞争中。然而，我国优秀的酒店品牌较少，而真正被国际认可的更是少之又少，品牌的国际竞争力明显不足。
1.3营销人员专业性不足
目前，酒店营销人员的从业门槛不高，一些非营销专业的人员负责酒店营销工作，只有少量的实践经验；或者是具有较为扎实的理论知识，但是缺少实践经验。在开展营销工作时，大多按部就班开展营销活动，较少主动去研究、创新营销方法。
2酒店管理中的市场营销策略
2.1创新市场营销手段
传统、单一的营销手段限制了酒店的发展，不利于酒店市场核心竞争力的提高，因此酒店需要转变思路，创新市场营销手段，加强酒店网络营销。网络营销是互联网与酒店服务业跨界合作的产物，其可以进一步优化酒店资源配置，提高酒店的竞争力。为了更好地开展酒店营销，第一，酒店要安排专人负责酒店网络营销，最好成立独立的部门负责酒店网络营销的组织管理、网络互动等任务，使网络营销能够有序开展。第二，利用现有的网络平台进行宣传。随着微博与微信用户不断增加，这些网络平台受众广、流量大，二者已经成为我国最热门的营销平台。因此，酒店可以建立微信公众号或官方微博，在微博中积极与网友互动，最新的价格信息等；在微信公众号中增加入住率查询、客房预订等服务[2]。第三，拓展网络销售渠道。单纯依靠酒店网络营销平台效果是有限的，在互联网时代下，如果酒店和携程、艺龙等平台合作，采用一定比例的返佣来换取对方的广告，统一网络售价，进一步扩大酒店的营销渠道，提高酒店的市场竞争力。第四，完善网络营销价格体系。任何一个产品如果需要在网络上销售需要要有成熟，或者说看上去无懈可击的价格体系。考虑到酒店行业不同时期促销的需求，可以推出不同的套餐。但值得注意的是，相同的套餐价格变化不应过于频繁，这是因为大部分顾客对于价格是较为敏感的。
2.2加强酒店品牌建设
一方面，酒店需对自身品牌形象有较为清晰的定位，加强特色品牌建设。在激烈的市场竞争下，特色化的服务有利于酒店品牌形象的建设。要想为顾客提供高质量、差异化的服务，首先要提高酒店人员的服务意识，要加强对酒店服务人员的管理与监督，提高酒店整体服务水平。在此基础上，为顾客提供差异化服务，使顾客获得满足感，提高顾客对酒店特色化服务的认可度，从而形成品牌效应，吸引更多的消费者，让酒店在市场竞争中脱颖而出。另一方面，积极延伸酒店的品牌形象。在消费者认可酒店品牌的基础上，酒店还可以增加资金投入，对不同年龄、不同生活习惯、不同需求的顾客提供差异化客房与服务，不断丰富核心品牌内涵，突出品牌优势，提升品牌竞争力。
2.3加强对营销人员的培训
市场营销效果与营销人员的素质密切相关，针对营销人员专业性不高的问题，酒店应该加大对营销人员的培训力度。首先，酒店应该将员工培训工作常态化，定期开展员工培训，使营销人员可以学习先进的营销理念与经验，强化责任意识，激发营销人员的创新力，提高营销人员专业能力。其次，培训应注重方式方法。在对营销人员培训时，酒店要灵活得运用不同的方法，例如可以选择热门事件作为营销案例进行培训，并穿插一些互动活动调动营销人员的积极性，提高培训效果。
3结语
综上所述，在激烈的市场竞争中，市场营销关乎酒店发展的成败，当前我国酒店在进行市场营销时存在方法落后、品牌建设不足、营销人员专业性不强等问题。因此，酒店要转变管理理念，积极创新市场营销手段与模式，重视专业人才队伍建设，改善市场营销效果。
参考文献
酒店市场营销论文范文第8篇
关键词：酒店营销；问题；对策
酒店营销就是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动，营销的核心是围绕满足客人的合理要求，最终的目的是为酒店盈利。酒店营销不是经营销售，它所具有的功能是：负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，并且设计、组合、创造适当的酒店产品，以满足其目标市场的需要。
作为现代酒店的经营，市场营销其核心作用已是势必所趋，当然酒店的营销，必须与饭店内其他部门密切配合，如住宿与前台、客房，用餐与餐厅，会议与工程、音响等，营销部常常代表顾客的要求和利益，而顾客的要求有时非常挑剔，有可能影响其他业务部门的政党工作程序，营销部应做好顾客与经营部门的协调工作。市场营销的作用在于沟通饭店和客源间市场的供求关系，以求饭店的最佳效益，因而酒店的市场营销是饭店经营管理的核心。
一、酒店营销的特点
1.综合性
顾客对饭店的需求除了宿、食等基本外，还包括美食、购物、娱乐、信息交流、商务活动等综合需求。现代酒店营销与饭店各部门的员工密切相关，只要有一员工的服务使宾客不满意，就会造成100-1=0。
2.无形性
服务是酒店的主要产品，酒店所有的产品都伴随服务出售，对酒店产品质量评价，取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。酒店产品被顾客购买后，只是在一定时间和空间拥有使用权，而无法占有他们。
3.时效性
即酒店产品的不可贮存性。
4.易波动性
（1）旅游构成，食、住、游、如愿、购缺一不可。（2）季节性波动，即我们所讲的淡季、旺季。（3）受政治、经济、社会及自然因素的影响。因此酒店的营销根据其特点，有效组织相应市场的营销，以追求最高效益。
二、酒店营销存在的问题
其一，有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位，或分析不够深入，定位不准，使酒店经营策略模糊。其二，当前酒店经营销售的主要精力放在了解对手，如何跟同行进行拼规模、拼价钱、拼服务、拼文化，只是在努力发掘自己的"潜力"，逐渐形成了"闭关自守"、"闭门造车"，使自己酒店的客源市场人为变小。其三，企业发展倡行“80/20法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们入住，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。
市场是酒店生存的源泉，而市场的主要矛盾就是供求矛盾，因此，酒店的经营思维应该一切以市场的需要为出发点和落脚点，我们必须把企业推向市场，在市场中求得生存发展，从而确立在本地行业领域的主导地位。酒店无论怎样变化，万变不离 “服务”之其宗，服务是酒店行业的本质，它是酒店的产品，它决不是单靠花本钱，靠硬件，可以代替的。
四、解决问题的对策
第一， 提供个性化服务。人们的消费观念及消费需求不断向高级阶段发展，消费者已从原有的数量消费、质量消费转向个性化消费。酒店提供的是生活服务，客人的一般心理总是求新、求异、求变的，比如对于异地的各种文化，人们往往表现得乐意接受。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式，势必导向客户的“移情别恋”，无法取得理想效果。当然，创新服务不能强加于人，要给客人提供多种选择的余地，并尊重客人的选择，做好个性化服务。酒店创新就要遵照顾客的要求去进行，特别是“顾客资料库”中的那20%忠实客户群体。他们大多是某一行业的成功人士，重复购买力强，对于酒店的评价和选择，往往影响着周围许多人，且他们的消费品位变化极快。所以在营销战略上，应把忠诚顾客置于组织结构的中心，通过向会员提供超值和可供选择的服务与之建立长期的紧密性关系。使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。
酒店市场营销论文范文第9篇
【关键词】北京；五星级酒店；市场营销
一、五星级酒店行业概况及发展趋势
（一）我国酒店业发展30年回顾。随着改革开放的发展，我国的酒店行业在发生变化，从无到有，飞速发展。1979年，第一家合资旅游饭店――北京建国饭店的艰难起步，具有标志性的意义。从改革开放前的招待所到今天的五星级酒店，从普通的服务员到今天的职业经理人，随着经济的腾飞，商贸交流活动的加强，居民生活水平的提高，我国酒店业蓬勃发展。机遇与挑战并存。截止2013年年底，全国共有酒店15044家，客房数约200万间，床位数300万张，其中五星级酒店604家，客房数225261间；四星级酒店2596家，客房数53187间。与2012年相比，五星级级酒店增加了64家；四星级酒店增加了241家；三星级增加了365家；而二星级和一星级酒店却在减少。
（二）北京市五星级酒店行业近况。北京定位世界城市，来自全球各地的游客越来越多，对五星级酒店有更多的需求。据北京市旅游局统计数据显示，截至2010年，北京五星级酒店共有59家。但是目前北京五星级酒店存在区域分布不均、结构性过剩的难题，王府井、CBD酒店已经饱和，南城和京郊地区不适宜高端酒店。业内认为，北京五星级酒店只有两成盈利。北京市统计局的数据显示，2010前三个季度北京五星级酒店的平均入住率为58.8%。据业内人士分析，对五星级酒店而言，入住率至少要达到60%才可盈利，且由于高端酒店初期投资巨大、资金回收慢的特点，其开业后至少四年才可实现盈利。目前，我国旅游业在运行过程中，出现了结构性过剩问题，五星级酒店供给也出现了过剩，竞争异常残酷。
（三）酒店行业发展趋势。近年来，我国的酒店行业呈现如下的发展趋势：（1）利用网络化进行酒店市场营销。随着网络技术等高新科技的迅猛发展，使得我国酒店业的运营更加网络化、智能化，酒店业的信息传递更为方便快捷。酒店的不断智能化，将打破传统的经营理念，将酒店的无形产品特点“有形化”，网络化管理将管理升级到智能化管理阶段。利用网络还可以改善传统的酒店管理，宣传企业形象，开展网上预订客房，让客人自己选择需要的服务，酒店与顾客通过网上交流，进而提供更为人性化的服务。（2）酒店的集团化进程在加强。目前我国的酒店集团还没有形成规模化、一体化经营；知名度低，集团优势不明显；在经营管理体制、人才培养机制、成本控制、市场拓展等方面，我国酒店集团在短时间内都很难与国外大型酒店集团形成有力的竞争，因此，我国的酒店业集团化进程仍需加强。（3）绿色酒店成为潮流。随着安全、健康以及绿色的消费理念的不断推广和倡导。坚持绿色管理成为潮流，并保护环境合理使用资源的绿色酒店也随之迅速发展。越来越多的人，选择亲近自然的绿色酒店。从可持续发展理论的角度来看，绿色酒店就是指发展是建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范，保护环境，亲近自然的酒店。
二、酒店市场营销理论
（一）酒店营销的内涵。酒店营销并不是指销售，一般是指了解和分析客户的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，经过设计、开发、创造适当的酒店产品，通过产品、定价、分销、促销等营销策略的组合来满足这个市场的需要。
（二）酒店营销的特点。酒店的产品是有形设施和无形服务的结合，是硬件与软件的组合。酒店的产品没有储存性，也不可转移，它不是单纯以物质形态表现出来的无形产品。因此，酒店的需求变化随着市场收入的变化很大，有着易波动性和时效性的特点，作为销售这些特殊的酒店产品的市场营销，还存在综合性、无形性的特点。
三、五星级酒店研究市场营销分析
（一）差异化营销策略。差异化战略是市场营销中三种常见的战略之一。五星级酒店要获得较高的市场地位，必须意识到酒店销售的不仅仅是产品或服务，而是要销售不一样的独特的差异。酒店可以在客房类型、客房用品、服务等方面提高差异化程度，从而提高酒店的吸引力，培养客户的忠诚度。
（二）体验式营销策略。体验式营销可以解决由于信息不对称而导致消费者流失的问题，让消费者切身体验产品来了解产品，向外发现可能性。五星级酒店适用体验式营销，因为酒店销售的不仅仅是客房，更主要的是酒店给客户的感觉，酒店可以策划多样的、互动式的客户体验，给客户留下深刻印象，培养客户的品牌归属感。
（三）品牌营销策略。随着竞争的加剧，同一地理位置，同样的豪华设施、五星级酒店会使消费者面临艰难的选择。因此要实施竞争对手难以模仿或超越的营销策略，树立品牌优势。酒店产品有着其产品的特殊性，消费者在选择酒店时，要综合各方面的因素，最重要的是心理上的认同感。因此，建立良好的品牌管理意识及观念，掌握先进的品牌管理技术，是提高酒店竞争力的有效途径。良好的品牌不仅会给酒店带来较高的利润，而且具有品牌效应。
（四）网络化营销策略。互联网的发展，已对社会的方方面面产生深刻影响。五星级酒店也要充分利用网络化来进行酒店的宣传。网络营销不仅仅是一两次不定期的网络推广，而是要品牌策划、信息收集、广告设计，后期制作、销售管理等一体化的市场营销。
四、结语
面对越来越激烈的市场竞争，五星级酒店要在市场中占据有利地位，不仅仅是只有价格竞争，要根据当前市场的供求关系，了解消费者心理，调整酒店的经营方针和战略，不断创新，制定不同的市场营销策略来超越竞争对手。
参考文献
[1] 石御.厦门ZY酒店体验营销研究[D].厦门大学，2014.
酒店市场营销论文范文第10篇
关键词：本土化 市场营销 人力资源管理 质量管理
国际酒店管理集团进入中国市场，积极采用本土化战略紧跟中国经济的发展、融入当地文化并利用地方经济文化特色来为酒店自身增色，本文重点从营销、人力资源管理和质量管理三方面的表现来分析。
一、市场营销的本土化
本土化营销这里是指国际酒店集团在国境以外的东道国国家或地区开展营销活动时，按照不同国籍、当地的地理位置、传统文化、生活方式等标准来细分市场，重视消费市场的差异性，根据不同的营销环境来制定营销策略选择营销方式。
（一）适应与利用东道国/地营销环境的变化
东道国或地区的宏观政治经济环境改变都必须要让酒店适时作出调整。从工业经济发展的珠江三角洲到长江三角洲，从旅游地产等对海南岛的扶持到国家号召的西部大开发，国际酒店集团抢滩中国市场的步伐就紧紧跟随中国国家和各个地方的经济、政治、社会、文化、技术的变迁更新。除了酒店适应宏观环境的变化，当地市场顾客的变化、行业竞争状况、本企业的经营管理状况等也随之作综合的调整。
（二）营销方式方法的合理选择与创新
一方面，表现在差异化营销的及时调整。首先进入中国市场是因中国人多市场大，在认真研究目标市场特点的基础上，重新细分市场和定位；然后进行产品的差异化设计，根据不同层段客人的需求来生产包装，直到客人满足。再次是渠道的差异化选择，一是在渠道的长短、宽窄的选择上要适合当地的社会环境和当地消费者的购买习惯；二是能够尽可能运用本地经销商原有的营销资源，建立本地化的营销网络。
另一方面，是采用了立体的品牌营销。在围绕提高品牌的知名度，建立品牌忠诚度展开的品牌宣传和推广活动中，跨国公司将国际知名品牌的人格化内涵同中国消费者心灵深处的自我形象诉求的心理定位相联系，并根据中国人的消费特点进一步强化和提炼，赋予品牌特有的牌格魅力。
二、人力资源管理的本土化
通过使用本地人员可以消除由于文化背景和语言上的差异引发的种种误解，便于企业的日常管理，并且可以利用其在本地良好的人际关系，迅速打开市场，拓宽销售渠道。
（一）人员招聘与人才评估管理的本地化
人员招聘和评估的本土化强烈的体现在招聘人员的本地化，酒店集团利用当地的传媒、网络、专业的饭店人才网站等人员招聘需求，外方管理人员只会适时的了解一下，确定人员的基本都是人力资源部门的中方人员，这些人员主要是酒店中低层员工的选择招聘。酒店中高层管理人员的选拔与招聘，集团会从人才库中挑选，然后再根据猎头公司的推荐，由酒店集团总部面试、试用直到最后通过。
（二）人员使用与调配管理的中西结合
国际酒店集团在当地招聘到的员工中低层管理基本到位，一线员工基本只有 50%左右，然后在当地或合作专科学校招实习生，国际酒店集团与当地旅游专业院校的合作，这也是其在本土化管理中一个非常重要的举措。
员工的调配管理本着人尽其用、岗位需求的原则，在优秀员工中间给与合适的调岗调部门，出发点也是是否适合酒店更好的发展和目前的人员使用情况，还有一个前提是对于员工的职业发展是否有利，这一点是外方管理酒店比较人性化的一面，也是竞争于国内酒店的优势之一。
（三）绩效与薪酬管理的严格与灵活
在员工待遇上，外方管理酒店略为优厚。首先是付给本地雇员的工资基本上高于或持平于行业平均水平，其次在对中方雇员的奖励计划上，较为容易依据酒店自身经营业绩和员工工作表现做出决定，甚至在外方酒店中对于外语的奖励颇为丰厚。
（四）人员培训与职业生涯管理
外方管理酒店普遍重视对员工的培训，在中国大部分外方管理酒店在人力资源部中都有独立的培训部，有些还建立专门的培训学校或与专业学校联合办学培训，希望通过培训来提高员工素质，从而提高酒店的竞争力。
三、质量管理的本土化
每一个国际酒店管理集团，总部都有一整套质量管理方案，从LOGO标志、硬件的酒店装潢设计、酒店设施设备与人员配备到产品和服务质与量的标准等，在酒店内部建立为保证酒店产品质量或质量目标所必须的质量系统，它根据酒店特点选用若干要素加以组合，加强从设计、研制、生产、服务、检验、销售、使用全过程的质量管理活动，并予以制度化、标准化，使其成为酒店内部质量工作的要求和活动。
四、存在的不足及原因
国际酒店管理公司在中国的本土化管理取得了较大的成果，这些成果和经验更支撑了其总体规模的扩张和效益的提高。然而成绩背后因为一些文化、语言、思考方式等的巨大差异而使得本土化过程中存在不少的问题和不足。
（一）日常营运管理方面
管理意图执行不力或目标不统一。集团总部的规章制度严格且规范，但具体落实差异较大。中国存在一个较大的问题是人治而不是规章制度对员工的管理，导致目前相当一部分酒店管理制度不完善，主要表现一是各个岗位的职责明确但实施中分工细化不清晰，工作中存在推委现象；再是外籍管理者与中方管理者存在的一定程度的语言障碍以及个人理解的差异，使得下属贯彻外方总监的意图存在偏差甚至出现差错导致投诉。
（二）人力资源管理方面
首先，激励机制还存在一定程度的不合理。高级受训机会、升职机会等论资排辈的分配、拉帮结派小团体势力的影响、用人、用工制度的不合理使一些劳动强度大、工作任务繁重、质量要求高的一线员工的积极性受挫。
第二，酒店用人观念受本土文化和行业旧规的一定影响显得陈旧，不能把用人和育人两者紧密结合起来。酒店中高层对员工能力开发的重视程度及如何开发认识不够；培训作为开发的重要手段，没有发挥应有的效果。不少酒店中因为员工流失的存在，管理人员认为培训工作得不偿失，宁可用高薪、优厚的待遇招聘人才，却不愿珍惜酒店现有人才并积极培养。
第三，酒店的培训体制漏洞多多。各国际酒店集团对于培训是非常重视的，这点可从其培训预算以及在培训部人才配置上充分体现出来，但从培训的效果来看，与预期却存在着较大的差距。
（三）营销管理方面
作为本土化表现比较好的方面，目前存在的主要问题是营销的方式的深化拓展，传统方式的营销在传统观念深厚的地区可以坚持使用，不必一并取消；目前关系营销有变味变质的可能，在现有多种营销方式的基础上，深化利用公共关系、合理利用中国人际关系中独特的关系纽带，需要营销管理者深思。
参考文献：
[1]李燕萍、熊峻，跨国公司在中国本土化战略中的文化管理研究，《科技进步与对策》2003 年 5 月刊
[2]陈刚.对文化全球化与本土化关系的辨证思考，《江淮论坛》，2000年第5期
酒店市场营销论文范文第11篇
关键词：海南酒店业；绿色营销；政府作用
中图分类号：F27文献标识码：Adoi：10.19311/ki.16723198.2016.14.019
良好的生态环境是海南最大的优势，曾引用“云散月明谁点缀？天容海色本澄清”，赞美海南的生态环境，总理特别强调，海南一定要保护好青山绿水、碧海蓝天，从某种意义上讲，这也是维护民生福祉。2016年4月，海南省政府印发《海南省人民政府关于深入推进六大专项整治加强生态环境保护的实施意见》，要求开展六大专项整治行动，到2020年生态环境质量持续保持全国领先水平。
酒店业是海南龙头产业――旅游业中的能耗大户，也是对生态环境依赖度较高的产业，在生态优势明显的海南省，酒店业绿色营销势在必行。
1海南酒店业绿色营销的必要性
“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念之下，海南酒店业作为旅游业的领头羊，秉承绿色发展理念是符合国家发展战略的选择，也是实现市场拓展的可行方式。
1.1绿色营销有助于酒店提高资源利用效率，实现绿色发展
随着发展方式转型，消费者环境意识的增强，各国环境保护法律法规日益完善，环境监测技术和手段日益完善，企业经营中的碳排放，特别是环境污染需要付出的代价越来越大，国际酒店业对绿色营销给予了积极关注；与此同时，旅游消费者社会环境责任感日益提升，在消费中对绿色酒店品牌偏好增加，并愿意为绿色酒店支付更高的价格，酒店业国际消费者的绿色需求日益成熟。
我国酒店业在营销实践中，对绿色营销也给予了足够的重视，目前，关注的重点之一便是绿色营销在节能减耗中的贡献。通过专业的研发与设计，绿色酒店可以通过产品设计，减少能源消耗，提高能源利用效率，实现绿色成长。例如，海南三亚银泰酒店启用空调余热制热系统，对空调散发的余热进行回收利用，有效提升了能源使用效率。
此外，酒店业消费者的能源消耗对酒店能源使用效率影响非常显著。酒店绿色营销，通过面对顾客的绿色宣传，鼓励消费者减少能耗，节约能源，在不影响消费者总体体验品质的前提之下，减少能源消耗。例如，告知酒店顾客：消费者习惯性根据洗手时长而不是洗手消耗水流量判定是否达成清洁目的，顾客应考虑根据自己选择水龙头的流量大小及水流量确定是否清洗干净，以避免水资源浪费。通过绿色营销对消费者的引导，传播绿色发展理念，促进酒店业的绿色成长。
1.2绿色营销有助于海南酒店业实施形象定位，有效开拓市场
绿色、生态形象可以突出海南酒店业的优势，实现在国内生态酒店领域的领先定位。海南优越的自然环境，为海南酒店业实施生态酒店领先定位奠定了良好的环境与形象基础。通过绿色营销实践，可以从酒店管理、客人消费行为引导、酒店硬件采购、酒店服务设计等层面全面推行绿色管理，强化海南酒店业的生态优势内涵，有效促进海南生态环境的比较优势在酒店业转化为竞争优势，突出海南酒店业的整体形象。与此同时，绿色营销通过积极融入国际酒店业的绿色认证体系、展开有效的绿色营销宣传，能够借助国际、国内绿色认证体系，实施生态形象定位的传播。
目前，国内外旅游市场均具备了旅游绿色消费的动机。对于国内消费者而言，健康是绿色消费的主要诉求，部分消费能力强的顾客，愿意为绿色产品支付更高的价格，以满足身体健康、保健等需求；对于国际消费者而言，绿色环保是主要诉求，在发达国家，消费者有着较高的环保社会责任感，愿意为绿色产品支付更高的价格，以促进环境的保护与可持续发展，以满足自身社会责任感这一精神层面需求。在消费者有效需求基础之上，海南酒店业推出生态酒店整体形象，能迎合消费者需求，为有效开拓市场奠定基础。
2海南酒店业绿色营销中政府作用的理论分析
2.1海南酒店业绿色营销的政府角色需求
2.1.1绿色产业链需求
酒店业在进行绿色营销过程中，需要上游供应商，合作中间商都取得绿色认证，才能获得国际绿色酒店的认证，然而，调研中海南酒店业经营者反馈，目前海南与酒店相关的绿色产业链尚未形成。例如，海南酒店在餐饮经营中，合作的餐饮原料专业供应商提供的食材虽然是生态种植的，但取得绿色认证的供应商非常少。
此外，绿色酒店在推行绿色消费方式的过程中，也需要相关绿色产业的服务。例如，酒店回收的废旧电池，在海口市并无回收点，酒店需要通过支付运费，通过物流转移到广州进行回收处理，这对酒店业经营形成了绿色营销成本过高的挑战。
2.1.2绿色营销人才需求
绿色认证ISO14000作为是环境管理国际标准，包括了环境管理体系（EMS）、环境管理体系审核（EA）、环境标志（EL）生命周期评价（LCA）、环境绩效评价（EPE）、术语和定义（T&D）等国际环境管理领域的研究与实践的焦点问题，实施酒店业的绿色管理，需要熟悉认证体系的专业人才。
与此同时，绿色酒店的经营离不开绿色产品的研发，需要具有酒店管理经验、酒店战略管理理论知识、绿色营销知识、环保节能产品开发等领域的专家进行团队合作，开发具有海南特色的酒店绿色产品。
2.1.3绿色品牌的公关支持需求
酒店展开有效的绿色营销工作，离不开客户对绿色酒店理念的认可与支持。酒店可以通过活动策划进行商业广告与公关宣传，然而，消费者对环境友好型企业的关注度与好感认同，一般难以通过分散的企业宣传得以实现。使更广泛大众形成环境意识，需要更大范围的营销沟通。
与此同时，酒店在绿色管理中的环境贡献，对消费者行为引导而减少的“碳足迹”排放，需要权威机构的审核与宣传，以此增加酒店业绿色营销绩效的可信度与公开度。目前，海南相关政府部门与行业协会对于绿色酒店经营的绿色创新程度与绿色绩效并没有给予考核、评定与宣传，展开绿色营销得酒店在市场营销中的优势并不明显。
2.2海南酒店业绿色营销中的政府角色定位
2.2.1绿色产业链相关市场主体培育者
海南酒店业绿色营销处于发展的初期，还需要经历一段市场培育的过程；与海南酒店业绿色营销有关的绿色产业链属于新兴的绿色产业，依然处于市场导入期。与此同时，进行绿色营销的旅游企业与相关产业链企业在海南旅游市场中尚未形成明显的市场优势。没有政府的支持政策，绿色产业链相关主体的培育将需要一个相对较长的过程。
要实施海南酒店业的绿色营销战略，有效将酒店业生态比较优势转化为竞争优势，需要政府使用市场化手段，为绿色营销企业创造良好的发展环境，以有效培育相关绿色产业链的企业主体。
2.2.2绿色诚信市场机制促进者
旅游市场具有较强的信息不对称特征，诚信对于无形的旅游产品至关重要。在海南酒店业发展的初期，如果绿色酒店品牌被滥用，失去市场诚信，将导致劣币驱除良币的后果，海南酒店业的绿色发展将丧失难得的市场机遇。
海南酒店业绿色营销发展初期，需要政府通过有效市场规制，促进绿色饭店的诚信机制，以使海南酒店绿色品牌得到持续、有序开发。
2.2.3绿色公关宣传的公共产品供给者
海南酒店业的绿色品牌，对于海南酒店业、旅游业的发展可以形成有益促进；绿色营销中对消费者行为的有效引导，甚至对我国旅游业的发展也能产生积极的影响。作为旅游形象公共产品的供给者，政府应该策划合理的公关策略，为绿色营销的酒店提供更广阔的营销平台，对市场中形成积极影响的企业给予合理支持，以提供行业发展的公共产品，促进海南旅游业的发展。
3海南酒店业绿色营销中政府作用的优化策略
3.1政府绿色市场主体培育角色的优化策略
3.1.1制定海南酒店业绿色营销战略
通过科学的市场环境分析，政府需要借助专业战略设计团队的研究，论证分析海南酒店业绿色营销战略的必要性与可行性；在此基础上形成绿色营销战略的资源整合方案，由旅游及相关部门主管（如涉及绿色农产品供给的农业主管部门、涉及绿色产品研发的科技厅、涉及环境保护的环保厅等）部门，形成促进酒店业绿色营销的战略设计与各部门协调工作机制，从战略层面，明确海南酒店业绿色营销的重要性与具体目标。
3.1.2抓住“营改增”机遇，引导酒店特供绿色农产品品牌的发展
“营改增”背景之下，海南高星级酒店业发展中农产品采购需要合法的发票以实施“进项”抵扣，这一政策背景之下，上游绿色供应商品牌有了较好的发展机遇。农产品绿色品牌的创建与认证管理，需要投入一定的成本，可能加大酒店业的采购成本，但创建了绿色品牌的农产品供应商若能提供有效发票，采购成本增加的劣势在“进项”抵扣背景下将被弱化。
旅游政府部门可以在充分调研与分析基础上，提供相应市场研究报告，论述农产品酒店特供绿色品牌的市场潜力，并积极与农业主管部门沟通，及时有效传递这一市场信息，促进海南农产品酒店特供绿色品牌的发展。
3.1.3重视并切实加大对绿色环保非营利组织的政策支持
绿色酒店的发展，离不开绿色环保组织对于旅游消费理念的传播、也需要绿色环保组织的公益活动为酒店绿色营销工作提供指导与帮助。例如，绿色环保组织可以提供有关酒店绿色营销的研究专题，为酒店在不同阶段推进绿色营销工作提供战略决策的咨询参考意见；绿色环保组织以非营利形式组织有关废旧电池等物品的回收，展开大型适合游客参与的公益讲座等。对于酒店绿色营销的成本控制以及工作有效性的提升，绿色环保组织充分有效的工作是至关重要的，政府可以通过合理的政策环境，为绿色环保非营利组织提供良好的政策环境，支持绿色环保组织的发展，并适当引导绿色环保组织加大对海南酒店业绿色营销工作的关注与支持。
3.2政府绿色市场机制维护者角色的优化策略
3.2.1搭建平台，多市场主体参与形成绿色酒店标准
绿色酒店领域，在国内外绿色标准认证体系基础之上，海南应形成绿色酒店品牌体系的标准，为各种内涵一致，表达有差别的绿色酒店名称，设计明确的标准体系，以此统一行业标准，统一名称内涵，以避免行业
的信息部队称，为消费者提供“名副其实”的绿色酒店标准体系。
与此同时，海南生态环境方面的潜在优势非常突出，在国内，海南酒店业绿色营销品牌被认可后，很有可能主导、引导国内绿色酒店的发展。在发展初期，通过政府搭建平台，各绿色酒店及相关组织参与的绿色标准体系建设，可以为后期海南酒店业绿色品牌体系输出奠定良好的市场基础。
3.2.2启动酒店业绿色营销激励规制体系
基于绿色酒店标准以及国内外绿色酒店认证体系，以激励为主要手段，为有效展开绿色营销的酒店提供更多的市场竞争优势。
首先，可以通过补贴的形成，对有效进行商业研发，并取得市场成功的绿色产品创新酒店给予支持以鼓励有效的产品研发；其次，可以通过税收优惠政策，对客人引导有效，客人满意度高的酒店给予支持以鼓励积极的绿色管理。与此同时，对于影响力较大、客人满意度高、对海南旅游形象产生积极营销的酒店，给予市场营销宣传投入以及公关活动组织等形成的营销支持。
3.2.3严格酒店绿色营销惩戒规制体系
在正向激励规制体系基础之上，政府还需要通过突出的严格执法，建立惩戒规制体系，严格执行有关环境保护的法律法规，为市场绿色诚信机制提供坚实的保障。
此外，政府需要开通有效的绿色酒店投诉渠道，对于导致客户不满的绿色酒店，对于扰乱市场秩序的绿色经营，提供畅通的投诉渠道，以有效发现与监督市场不诚信经营行为，通过市场监管、维护市场诚信机制，同时有效维护消费者权益。
3.3政府酒店业绿色营销公共产品供给角色的优化策略
3.3.1提供酒店绿色营销人才培训
通过政府组织，免费向需要的酒店，提供绿色营销相关培训。具体包括：通过绿色营销国内外认证体系的知识培训；酒店绿色节能减耗的知识培训；绿色酒店产品研发的培训；系统的绿色营销知识培训等。
3.3.2制定合理的绿色酒店公关宣传方案
绿色酒店的品牌形象受到整个海南省绿色酒店形象的影响。政府应进行海南酒店业整体绿色形象设计与传播设计，以有效传播行业绿色形象。
在海南酒店业绿色品牌传播过程中，政府可以对绿色酒店的公关活动策划给予更多的设计与实施，通过政府层面的、更高级别、更广阔渠道的公关活动，对效果良好的绿色酒店进行公关宣传，以有效支持优秀绿色酒店品牌的发展。例如，在政府会议与接待，特别是高级别的会议安排中，优先选择海南优秀的绿色酒店品牌，并在会议期间，有效植入有关品牌绿色理念的公关活动，以此强化、支持绿色酒店的品牌创建与发展工作。
参考文献
酒店市场营销论文范文第12篇
关键词:酒店业 市场营销 定位
近年来，随着经济社会的快速发展和旅游产业规模的不断扩大，我国的酒店行业发展势头良好。国内星级以上酒店数量逐年递增，酒店业就业人数逐年增长，酒店餐饮住宿接待人次也有了较大幅度的提高，一些经济发达地区和主要旅游景区甚至出现游客数量超过酒店接待能力，旅游旺季游客无法人住等问题。但从总体上说，我国酒店行业经过几十年时间的发展，已经逐步走入激烈的市场竞争阶段。
1我国酒店业开展市场营销活动的必要性
酒店业是劳动密集型产业，酒店业市场竞争的实质是酒店业服务质量和水平的竞争，而劳动密集型产业竞争非常容易走向同质化的方向。因此，为了在激烈的市场竞争过程中占领有利位置，掌握市场资源的支配能力，酒店业纷纷实施了市场营销战略，力争用规模化集约化的经营方式参与市场竞争。
1.1酒店业开展市场营销活动是行业发展的需要
在市场经济环境下，竞争是企业之间正常的现象，有竞争才能有发展。为了更好地发展我国的酒店业，我们要鼓励、支持和引导酒店个体参与正常的市场营销活动，以市场作为酒店业资源配置的主要方式，以此作为行业发展的推动力量。
1.2酒店业开展市场营销活动是避免同质化的有效手段
服务行业的竞争会导致同质化趋势的出现，而避免同质化最有效的手段是竞争个体依据自身实际制定特殊的竞争手段。在酒店业市场竞争过程中，酒店个体通过开展市场营销活动，可以最大限度地突出自身特色，扬长避短。
1.3酒店业实施市场营销战略是自身发展的根本动力
酒店业面向的消费群体大致比较稳定，不会在短时间内出现大幅度的增加或减少。酒店业的生存和发展必须抢占更多的市场份额，将潜在消费群体转变为实际消费群体。在酒店业消费群体基本数量基本稳定的前提下，酒店业的营销手段就显得尤其重要。
2定位原则的内涵及其在酒店业发展过程中的重要作用
2.1定位原则的内涵
定位是市场营销理论中十分重要的原则。1972年广告经理艾尔·里斯(AL Rise)和杰克·特罗(Jack Trout)率先提出“定位”这个概念。他们认为，定位是以产品为出发点，但定位的对象不是产品，而是针对潜在顾客的思想。也就是说，定位是为产品在潜在顾客的大脑中确定一个合适的位置。通常情况下，无论酒店是否意识到产品的定位，在顾客的心目中，一定商标的产品都会占据不同的位置。定位原则从消费者的角度出发，将定位看作是产品通过某种手段在消费者头脑中留下深刻印象，并以此促成消费行为，无疑具有很强的现实意义。
纵观世界酒店业发展历史，定位原则被广泛地应用在酒店业发展的过程之中，许多闻名世界的酒店业集团都有自己明确的定位原则。例如希尔顿集团将自身定位为“为客户提供便捷高效的服务”，强调服务的速度和质量;而倡导连锁经营模式的假日酒店集团则定位于为旅客提供舒适整洁的就餐和住宿环境。我国的酒店业在实施市场营销战略之前，一定要充分认识和把握定位原则，找准市场切人点。
2.2定位原则在酒店业发展过程中的重要作用
首先，定位原则可以在市场竞争过程中为酒店打造特色品牌。定位就是为了体现区别，也就是酒店市场竞争力的体现。通过定位，消费者可以非常迅速地在大量的相关信息中找到准确的信息，促成消费行为的发生。例如很多消费者可以明确地按照特色风味、服务水平高、环境设施高雅等等标准对当地酒店业进行分类，这就是定位原则的具体体现。
其次，定位原则是酒店实施营销战略的基础。无论酒店运用何种营销战略，定位原则都是必须遵循的基础。因为在实施营销战略之前，酒店必须要明确营销战略要通过什么方式、影响哪些人群、达到哪些效果等等，这些正是定位原则的要求。酒店只有明确了市场定位，才有可能有的放矢地开展市场营销活动。
3酒店业应当如何合理运用定位原则开展市场营销活动
笔者认为，酒店业运用定位原则需要遵循一定的操作步骤，大体上说主要体现如下。
3.1明确定位标准
这里所指的定位标准，是指酒店业选择市场定位时的依据。例如酒店可以根据市场价格、服务方式、服务档次等等确定自身在行业竞争中的位置，也可以将这些因素综合起来进行定位，定位标准的选择要依据市场竞争情况及酒店实际而定。
3.2确定相对明确的竞争对手，并进行优劣势对比分析
酒店在选择定位标准后，需要对市场内同行业情况进行详细排查，确定与自身定位基本相似的目标，排除差距较大的其他酒店。目标明确后，酒店可以就竞争对手的情况进行研究，找准彼此优势和劣势，明确市场营销活动的出发点。
3.3实施营销战略，强化正向印象，弱化负面印象
定位原则是运用营销手段在消费者头脑中形成印象。那么酒店在明确定位标准和竞争对手后，就应当不失时机地推出营销手段，利用营销活动的整体效应强化对消费者的正面影响，形成定位正向效应。同时，对以往在消费者群体中留下的负面印象予以削减和弱化，争取在短时间内在消费者群体中形成清晰的印象。
3.4实时调整定位策略和原则
酒店市场营销论文范文第13篇
【文章摘要】
随着我国市场经济的不断发展和完善，酒店业的发展环境也越来越成熟，酒店业的发展前景为人们广泛认可，被视为我国的朝阳产业。本文试图通过对酒店的营销岗位需求情况进行定性和定量的分析，从而了解目前劳动力市场对于酒店业营销岗位的需求情况。文章从酒店的营销岗位基本需求、营销岗位知识技能需求、营销岗位职业素养需求等有关的数据分析出发，通过对数据进行分析，对当前酒店业的营销岗位需求情况进行了总结。在此基础上，结合文献资料对这一情况进行了定性的分析，以能够满足酒店营销岗位的劳动力市场需求为出发点，为学校相关人才的培养模式的发展的提供了一定的事实依据和对策建议。
【关键词】
酒店；营销岗位；需求分析；招聘
1 数据数据来源及分析说明
1.1 数据来源
中华英才网（数据来自，在网站首页的搜索中的搜索职位栏输入市场营销类，业类别栏中输入酒店旅游类进行搜索，得到数据）
2 营销岗位基本需求分析
2.1 招聘岗位
从数据来看，招聘酒店客户关系管理数量有6家，占总量的12.50%，业务拓展员数量有12家，占总量的25.00%，品牌专员数量有3家，占总量的6.25%，市场专员数量有15家，占总量的31.25%，公关总监数量有1家，占总量的2.08%，市场分析员数量有1家，占总量的2.08%，市场策划员数量有5家，占总量的10.42%，媒介总监数量有1家，占总量的2.08%，渠道经理数量有2家，占总量的4.17%，市场分析员数量有1家，占总量的2.08%，市场总监数量有1家，占总量的2.08%，品牌主管数量有1家，占总量的2.08%，其中在数量排名上：市场专员为第一，业务拓展第二，客户关系管理第三，市场策划第四，品牌专员第五，渠道经理经理第六，公关总监，媒介总监，市场分析，市场总监，品牌主管第七，所以招聘酒店的营销相关岗位主要以市场专员为主。
2.2 专业需求
从数据来看，招聘酒店的专业需求中市场营销专业数量37家，比例77.08%，不限数量7家，比例14.58%，广告类4家，比例8.33%，其中在数量排名上：市场营销专业第一，不限第二，审计第三，所以招聘酒店的营销专业需求主要以市场营销为主。
2.3 学历需求
从数据来看，招聘酒店的学历需求中大专以上数量21家，比例43.75%，本科以上数量7家，比例14.58%，不限数量7家，比例14.58%，中专以上学历数量13，比例27.08%，其中酒店学历需求中的大专以上第一，中专以上学历第二，本科以上和本科以上第三，所以主要以大专以上为主。
2.4 工作年限需求
从数据来看，招聘酒店工作年限需求1-2年数量20家，比例41.67%，1-3年数量1家，比例2.08%，3-5年数量11家，比例22.92%，3-8年数量1家，比例2.08%，不限数量15家，比例31.25%，其中酒店工作年限需求中1-2年第一，不限第二，3-5年第三，1-3年和3-8年第四，所以主要以为1-2年为主。
2.5 语言能力需求
从数据来看，招聘酒店语言能力需求中文普通话数量4家，比例8.33%，不限32家，比例66.67%，英语数量12家，比例0.25%，其中语言能力需求中不限第一，英语第二，中文普通话第三，所以主要以不限为主。
3 营销岗位知识技能需求分析
从数据来看，招聘酒店的岗位知识技能需求中产品知识数量25家，比例52.08%，市场分析数量26家，比例54.17%，营销策划数量16家，比例33.33%，创新数量1家，比例2.08%，文案写作数量20家，比例41.67%，数据分析数量8家，比例16.67%，其中市场分析第一，产品知识第二，营销策划第三，创新第四，文案写作第五，数据分析第六，所以市场分析为主。
4 营销岗位职业素养需求分析
从数据来看，招聘酒店的营销岗位职业素养需求中抗压能力数量20家，比例41.67%，沟通能力数量30家，比例62.50%，团队精神数量26家，比例54.17%，责任感数量17家，比例35.42%，价值观数量1家，比例2.08%，诚信数量1家，比例2.08%，风险判断能力数量2家，比例4.17%，计划性数量1家，比例2.08%，文字表达能力数量1家，比例2.08%，其中沟通能力第一，团队精神第二，责任感第三，工作细致第四，风险判断能力第五，价值观，诚信，计划性，文字表达能力第六，所以主要以沟通能力为主。
5 对学校教育的启示
5.1 主要结论
通过对酒店招聘信息的分析，本文得到以下主要结论：
（1）酒店招聘的营销相关岗位主要以市场专员为主
（2）酒店招聘的营销专业需求主要以市场营销为主
（3）酒店招聘的营销专业中学历需求主要以大专以上为主
（4）酒店招聘的营销专业中工作年限需求主要以1-2年为主
（5）酒店招聘的营销专业中语言能力需求主要以不限为主
（6）酒店招聘的营销专业中知识技能需求市场分析为主
（7）酒店招聘的营销专业中职业素养需求主要以以沟通能力为主
5.2 启示
5.2.1由于酒店招聘的营销相关岗位主要以市场专员为主，学校应该增加学生对市场专员的了解，除了让学生学习市场专员需要掌握的相关理论外，更应该关注学生有关市场专员的实践活动。因为市场专员比较注重实际操作，因此对于实践方面的培养可以让学生在以后的工作中能真正地学有所用。具体措施如设置市场专员实际操作课以及设置市场专员实验室。市场专员实验室是模拟企业营销部门的工作环境设计而成的。有了市场专员实验室，学生便可身临其境地进行市场业务拓展模拟练习。这样的训练不仅可以使学生更加切身感受到业务拓展的工作方法和工作环境，大大增强学生对业务拓展实际的感性认识，还能够帮助学生对市场营销知识有更加透彻的理解。学生在进行过市场专员预约、拜访、沟通谈判、签到合同的实际操作的环节的练习后，可以在整体上提高学生的实际操作能力。这对于参加实际工作时工作效率地提高有重要的影响，这方面的训练将为学生就业率的提高增加重要的砝码。
5.2.2从数据分析可知，酒店招聘的营销专业中对工作年限都有一定的要求，其中以工作1-2年为主。可以看出，在实际的人才市场需求中，工作经历是十分重要的。实际的工作经历不仅可以帮助学生从学校生活的学生角色转变为真正的职场人士，还有助于他们理论与实践的互相促进作用。因此，学教在教学安排上可以和一些酒店或企业合作。如，在寒暑假通过面试后和相关考试后，招聘一些同学去相关营销岗位工作，增加工作经历。这不仅可以提高学生的工作年限，相对保证进入企业时的竞争优势，还能提高学生实际操作能力以及相应的对自身能力的自信。
5.2.3由于酒店招聘的营销专业中知识技能需求以市场分析为主，因此，在培养市场营销的人才时需要加强有关市场的理论教学，同时注重培养学生的实际市场分析能力，在教学过程中尤其要重视实际的案例研究，在案例中帮助学生增强对市场的感知和分析能力。
5.2.4学校有必要设置相应的其他知识技能，比如计算机办公，可以设置计算机办公班，不仅可以让学生学到很多东西，而且，在工作的时候可以直接上岗，提高了工作的就业前景，提高了工作录用率。
酒店市场营销论文范文第14篇
近些年来中国旅游业的迅速发展和壮大，带动了我国酒店行业的蓬勃发展。当前世界经济发展已经进入了多极化的严峻挑战和竞争趋势，国内经济发展也深受其影响。因此，我国的酒店行业管理也面临着新的挑战和改革。在当前的市场经济发展形势下，酒店市场营销策略需要不断以明确的市场化发展方向为指导，树立酒店的品牌形象，提高酒店的服务质量，从而使酒店在竞争日益激烈的酒店行业中立于不败之地。只有不断加强市场营销有效策略与酒店管理的有机结合，才能促进酒店经营管理的利润最大化，让酒店的发展获得良好的前景。
一、市场营销策略在酒店管理中充分应用的重要意义
自改革开放以来，我国的社会经济发展速度逐渐增快，我国酒店行业在近些年获得了前所未有的发展，我国酒店业的兴起受很多因素的影响，具体包括对外开放、业务互通以及国内与国际旅游业的蓬勃发展。外部的经济发展环境为酒店行业的发展带来了前所未有的契机，我国各个酒店内部也在积极努力响应市场的需求，依托有利的国际发展环境，通过有力的市场营销策略应用逐渐提升酒店的行业竞争实力。当前酒店管理中涉及的市场营销策略有很多，具体包括价格策略、产品包装、酒店管理理念、酒店服务口碑以及广告宣传等，当然还有很多酒店采用了多种营销策略相结合的手段，在消费者中形成了积极的品牌影响，让消费者到一个地区后立刻就能想起当地的品牌酒店，酒店的品牌口碑及形象给消费者带来无形的指引。当前的发展形势下，酒店在管理过程中应用合适有效的市场营销策略不仅有利于严格把控运营成本，也有利于增加酒店的经营利润，优化酒店的各项资源合理配置，促进酒店不断改革内部经营和管理结构，最终促进酒店行业的可持续、健康发展。
二、目前酒店经营管理中存在的市场营销策略问题
（一）不科学的酒店营销手段
不科学的酒店营销策略可以从以下几个方面分析。第一，对外酒店没有鲜明的品牌形象，这样的酒店在日益竞争的市场环境中不容易被消费者记住。第二，酒店在对外宣传的途径中没有新颖的广告内容，仅仅依靠单一的广告宣传方式无法突出鲜明的酒店形象。第三，酒店经营缺少明确的市场定位，因此，酒店应用的市场营销策略没有很好地与之相适应的消费者群体。无法把握消费者的心理需求，缺少新鲜感的酒店宣传内容和方式，严重影响了酒店的广告宣传效果。第四，进入市场运营的酒店营销策略不成系统，有很多酒店盲目选择几种营销策略简单地进行组合，在把酒店推向市场后，又缺少对市场营销效果的及时监控，导致酒店失去了对市场最新动向的把握机会。
（二）酒店管理者市场营销意识薄弱
目前，很多酒店管理者由于缺少强烈的市场营销意识，所以无法敏锐感知当前的市场变化，所以无法获得消费者对于酒店需求的变化信息。导致出现这种状况的最大的原因在于酒店的管理者缺少有效的竞争意识以及酒店市场营销理念。当前我国的酒店工作人员总体上文化程度较低，缺少专业的酒店服务技能和知识支撑。很多酒店管理者缺少精益求精、日益进取的拼搏精神，在酒店的日常管理中，在酒店的管理制度都难以推行的情况下，其无法打造独特的酒店文化积极吸引消费者前往酒店入住。
（三）酒店经营管理受到资金投入的制约
当前国内很多酒店对于长远发展的考虑不足，很多情况下只看重眼前的利益，甚至很多酒店未设立酒店管理的专项资金。当前消费者入住酒店首先考虑的问题便是酒店的价格问题，其次便是酒店的居住条件及环境问题。其中酒店的价格受到所在地区的人流量、消费水平以及当地酒店市场价格等综合性因素的影响。而酒店的居住环境则需要强大的资金投入作为基础，酒店只有具有良好的居住环境，才能让消费者流连忘返，对酒店产生二次以及多次消费的想法。
三、当前在酒店管理中应用市场营销的具体策略
（一）提升酒店管理中市场营销策略的科学化水平
当前在各种酒店管理营销策略中，广告依然是最有效的酒店营销策略之一，因此，酒店的管理者应该积极做好酒店管理的营销策划，具体可以采取以下措施。第一，酒店的管理者需要以酒店的市场价格、外部环境、酒店内部居住环境、服务星级以及酒店的规模等为基础，对所在的酒店进行清晰的认知。管理者只有清晰地认知酒店，才能帮助酒店准确地找到相应需求的消费者。第二，只有对消费者群体进行定位，才能更加准确地分析消费群体的心理以及服务需求，不断创新酒店宣传广告内容及宣传方式，积极吸引消费者前来入住，为酒店赢得更大的经济利润。第三，举办酒店品牌文化活动，例如：在酒店举办晚会，设定免费体验以及公益户外活动等，让消费者增加对酒店品牌的了解。只有不断提升酒店管理中市场营销策略的科学化水平，才能不断提升酒店的管理以及营销效果。
（二）有效提升酒店管理者的营销意识
酒店要为管理者提供高质量的岗前培训，在培训中要做好酒店营销技能以及知识的细化处理工作，并且采取理论指引加强实践的策略，不断提升酒店管理者的营销意识。酒店的服务人员则要不断提升自己的职业道德意识，不断加强自身服务意识，通过贴心的服务带给消费者回家的感觉，从而在赢得酒店口碑的同时，积极吸引消费者进行二次消费。酒店只有不断提高各个层次的人员素质，提升整体员工齐心协力的工作意识，才能更好地树立起每一个员工的营销意识。
（三）不断加大酒店管理资金投入
酒店的营销管理需要设立专门的资金，因为聘用经验丰富的管理人员需要一定的资金投入，而且在酒店管理中也需要支付酒店的宣传营销费用、内部装修费用以及相关酒店人员的培训费用。管理人员对于酒店管理专项资金的使用需要坚持主次分明的原则，只有合理地进行资金配置，才能帮助酒店获得更大的经济效益。对于酒店管理中采取的市场营销策略，管理人员需要对每一个营销策略的花费都做好支出明细的记录。随着酒店市场竞争的加剧，酒店管理需要根据市场营销支出明细做出有力的调整。在酒店管理中，管理人员只有应用符合酒店发展的市场营销策略，才能促进酒店获得良好的发展前景。
酒店市场营销论文范文第15篇
【关键词】：交叉销售；关系营销
随着中国旅游业持续发展，中国酒店业出现了空前的繁荣，在全国大中城市，星级酒店如雨后春笋般不断涌现，酒店的数量不断增加，行业之间的竞争不可避免的越来越激烈，而在竞争中，市场营销管理对酒店的发展起到重要的作用。
市场营销是酒店经营活动的重要组成部分，它始于饭店提品和服务之前，研究宾客的需要和促进酒店客源的增长，开发酒店市场的潜力，增进酒店的收益，市场营销涉及到满足宾客的需求产品从饭店流通到宾客的一切业务活动，最终使酒店实现其预设的经营目标。
1.交叉销售理论
所谓交叉销售，指企业借助于顾客关系管理数据库，发现现有顾客的多种需求，并通过满足其多种需求而销售多种相关服务或产品，使其成为企业忠实消费者的一种新兴营销方式。
交叉销售的方法主要可以分为四步：
第一步、筛选酒店顾客消费资料。目前酒店客户档案主要来源于订房单、登记单、客帐单、投诉处理结果资料、宾客意见征求书和其他观察所得的资料。在这些数据当中，实现交叉营销一对一服务最为关键的数据应该是顾客的爱好、生活习惯、和禁忌、要求额外的服务、意见和建议、特殊事件（生日、结婚纪念日、蜜月等等）等特殊信息，通过这些信息，可以预测顾客的消费习惯和消费趋势提供针对。
第二步、筛选黄金顾客。根据以上必要的两类顾客信息资料，将酒店可以将客户档案在接升级为CRM体系，这个工作对酒店而言是一个非常容易的事，并不需要多大的投资，只是需要将信息的重点由一般的统训一管理转移到与顾客的定期沟通和顾客的个人习惯、兴趣爱好等方面来。
第三步、营销组合中与黄金顾客的沟通。酒店黄金顾客信息数据库建立以后，根据你一个人的兴趣爱好等资料，开展一对一营销。将酒店的各种信息通过酒店拥有的营销渠道，将酒店的各种信息通过酒店拥有的营销渠道。以适当的机会传达给顾客，力争为客人提供尽可能多类型的服务，提供几种以上的服务，让客人成为酒店的终身价值顾客。
第四步、准确把握交叉营销关系网络的营销机会。在根据黄金顾客的消费需求，开展交叉营销的过程中一定要把握好营销机会。如果毫无目的的与顾客随意交流信息，会使客人感到厌烦，视为对其生活的干扰。例如，现在某些酒店通过信息平台的方式，不时向特定波段的手机用户发送短信，不仅不能得到客人的认同，相反，会引起客人的反感，影响酒店在客人心目中的良好印象。另外，顾客也讨厌企业与之的若即若离、时亲时疏的关系，所以，酒店对客人的信息最好要有规律，使客人在特定的时间接受到酒店专门的信息。超级秘书网
2.关系营销理论
关系营销是以系统的思想来分析企业的营销活动，认为营销活动是企业与顾客、竞争对手、供应商、政府机构等相互关系者互动的过程，其核心是正确处理企业与这些相关利益者的关系，通过自身努力以利益交换及履行承诺的方式，使企业的经营目标在与各方的协调关系中得到实现。简要的概括为以下4种战略模式：
①实施顾客满意战略。现代酒店应以实现顾客满意为其经营活动的出发点和最终目标。顾客满意战略的指导思想就是酒店活动以顾客满意为中心，以顾客利益最大化为酒店开发产品、制定价格、进行分销促销和售后服务的原则。酒店上下员工部必须体现对顾客满意度的责任感，并将其融入到一切生产过程、营销过程、对客服务、结帐及业务流程中的所有阶段。
②培养忠诚顾客。在市场经济中，顾客是酒店的"衣食父母"，是前店生存发展的基础。研究报告指出：再次光临的顾客可为企业带来25％-80％利润；从关系营销角度说，吸引一名新顾客比保持一名老顾客要花大得多的代价；挽留一位顾客，可以避免9-20人对企业的质量产生不良印象；发展发名忠诚顾客，至少影响到5位顾客为你做免费的口头宣传。因此，建立与顾客长期友好的关系，培养忠诚顾客，并把这种关系视为企业最宝贵的资产，是今日酒店市场营销的关键。③建立顾客档案系统。酒店应通过关系营销的一对一的表现形式，了解每位顾客的不同需求，进行双向的信息沟通。酒店要从沟通中了解到消费者的不同需求信息，进行市场分割，把消费者分为本店忠诚消费群、其他酒店忠诚消费群和游离消费群，酒店的第一重点是确保忠诚的顾客。由此，建立顾客资料档案系统是酒店目前必须做的基础工作。电脑的网络化将酒店、商和客户联系在一起，酒店可以用电脑建立数字化神经系统，通过数据库保存顾客信息，把搜集顾客需求信息的触角分布到酒店中每一个可能与顾客发生接触的地方，并将这些信息存入顾客资料库，以便对顾客进行直接的邮寄；电活营销和其它的回访活动；另一方面即时调整，针对性地提供定制化的有效服务，达到顾客满意的最大化。这一点笔者发现希尔顿大酒店就正真做到了这一点，大家可以参照希尔顿的模式。
④采取全方位的价值链营销。企业的价值链可分为内部价值链系统和外部价值链系统。内部价值链是指在企业边界内的经营协作活动。在酒店企业内要形成内部顾客的管理思想，即下一道工序的员工是上一道工序员工的顾客。只有每一道工序的员工严把质量关，视下一道工序的员工提供满足的产品的服务，最终才能给顾客提供满意的产品和服务。外部价值链是指酒店除了自身的价值链外，还需要与原材和供应商、旅行社、最终顾客等等对相互关系着建立价值链，形成价值让渡系统中，新的竞争不再是单个竞争者的竞争，而是由相互关系者组成的价值让渡系统相对效率的竞争。关系营销的核心就是要设计和管理一种卓越的价值让渡系统，以寻求自身的竞争优势，占领目标市场。
3.总结
酒店营销的特殊性决定了酒店社会形象对酒店发展的重要性，顾客在选择入住或用餐到哪家酒店的时候，很大程度上凭着酒店在社会中的形象与知名度，因此树立酒店良好的社会形象，是酒店营销的重点，因为形象占领的不是市场，而是顾客的心，占有了顾客的心，酒店就拥用了一切。随着我国综合实力的增强和旅游事业的发展，国际知名饭店集团纷纷涉足中国市场，出现了群雄逐鹿的局面。从国内来看，酒店增长速度过快，潜在供需失衡，微利时代已经来临。而展望世界，中国加入WTO后，连锁经营成为中国饭店业迎接挑战的必然之路。企业应通过一定程度的合作和资源共享来寻求竞争优势，从外部寻求优势互补。
参考文献
[1]朱多生.交叉销售在酒店营销中的应用.中国培训，2006（8）。
