主办单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 主管单位:天津市农业科学院 ISSN:1009-6221 CN:12-1330/S
《保鲜与加工》由王文生担任主编,由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的一本工业类北大期刊、统计源期刊。该刊创刊于2000年。主要刊登工业学科方面有创见的学术论文,介绍有特色的科研成果,探讨有新意的学术观点提供交流平台,扩大国内外同行学术交流。本刊为月刊,A4开本,全年定价¥408.00元。邮发代号:6-146,欢迎广大读者订阅或投稿。
《保鲜与加工》是一本由天津市农业科学院主管,国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的一本面向国内外公开发行的工业类期刊,该刊主要报道工业相关领域的研究成果与实践。该刊已入选北大期刊、统计源期刊。 影响因子为1.63 《保鲜与加工》主要内容栏目有保鲜研究、广告专栏、加工研究、检测分析、信息与物流、专题论述。
《保鲜与加工》主要发文机构有:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(发文量211篇),该机构主要研究主题为“保鲜;贮藏;葡萄;果蔬;采后”;新疆农业大学(发文量87篇),该机构主要研究主题为“贮藏;贮藏品质;响应面;响应面法;响应面法优化”;中国农业大学(发文量82篇),该机构主要研究主题为“贮藏;保鲜;采后;果蔬;葡萄”。
《保鲜与加工》主要发文主题有保鲜、贮藏、采后、食品、果蔬、贮藏保鲜、保鲜技术、果实、农产、农产品。其中又以”保鲜(917篇)”居于榜首,发文量第二的是“贮藏”(771篇),发文量第三的是“采后”(369篇),发文主题最少的是“农产品”,仅发文164篇。
1、来稿要求:
本刊欢迎下列来稿:工业及相关学科领域的研究方面的论著,反映国内外工业学术动态的述评、论著、综述、讲座、学术争鸣的文稿,以及有指导意义的工业书刊评价等。文稿应具科学性、先进性、新颖性和实用性,内容翔实,简明扼要,重点突出,文字数据务求准确,层次清楚,标点符号准确,图表规范,书写规范。本刊不接受已公开发表的文章,严禁一稿两投。对于有涉嫌学术不端行为的稿件,编辑部将一律退稿,来稿确保不涉及保密、署名无争议等,文责自负。
2、作者简介:
述评、专家论坛、指南解读栏目来稿请附第一作者及通信作者的个人简介及近照。个人简介内容包括职称、职务、学术兼职、主要研究领域、主要研究成果、所获重大荣誉奖项等,字数以 100~300 字为宜。近照以 2 寸免冠彩色证件照为宜,格式为“.jpg”,像素不得低于 300 dpi。
3、文题:
文题力求简明、醒目,反映文稿主题,中文文题控制在 20 个汉字以内。题名中应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。有英文摘要者同时给出英文文题,中英文文题含义应一致。
4、图表:
文中所有图表均需为作者自行制作而非引用他人文献中的图表。图表力求简明,设计应科学,避免与正文重复。凡能用少量文字说明的数据资料尽量不用图表。正文与表中数据应认真核对,准确无误,表内数据同一指标的有效位数应一致。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) | 211 | 保鲜;贮藏;葡萄;果蔬;采后 |
新疆农业大学 | 87 | 贮藏;贮藏品质;响应面;响应面法;响应面法优化 |
中国农业大学 | 82 | 贮藏;保鲜;采后;果蔬;葡萄 |
天津科技大学 | 78 | 贮藏;保鲜;采后;贮藏品质;保鲜剂 |
国家农产品保鲜工程技术研究中心 | 68 | 贮藏;保鲜;采后;葡萄;果蔬 |
天津农学院 | 65 | 贮藏;保鲜;葡萄;果实;采后 |
沈阳农业大学 | 63 | 贮藏;保鲜;南果梨;果梨;冷藏 |
西北农林科技大学 | 56 | 贮藏;保鲜;采后;果实;贮藏保鲜 |
天津市农业科学院 | 53 | 发酵;保鲜;贮藏;葡萄;灵芝 |
中国农业科学院果树研究所 | 50 | 贮藏;1-MCP;采后;保鲜;果实 |
资助项目 | 涉及文献 |
国家自然科学基金 | 169 |
国家科技支撑计划 | 120 |
国家现代农业产业技术体系建设项目 | 71 |
公益性行业(农业)科研专项 | 61 |
博士科研启动基金 | 29 |
天津市科技计划 | 27 |
“十二五”国家科技计划农村领域 | 25 |
河南省科技攻关计划 | 25 |
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项 | 23 |
国家级大学生创新创业训练计划 | 22 |