家禽养殖业污染及防治策略范文

在当今经济全球化的社会中，任何产业的发展都不能只考虑眼前利益和各自利益，畜禽业的可持续良性发展要求走一条绿色、环保、安全、高效、和谐、有利于生态安全的发展道路。我国是世界上养殖业历史最古老的国家，起源于新石器时代的早期，大约可以追溯到7000多年以前。新中国成立前养殖业一直以庭院散养形式作为农村家庭副业的角色存在，处于粗放饲养的状态；又由于受各种天灾的摧残，使养殖业发展无论在生产技术上还是在生产规模上均十分缓慢，一直未形成产业。新中国成立后，受到政府的重视才得以迅速恢复和发展，但随之而来的是养殖场的粪尿污物急剧增加，逐渐成为一大环境污染源，给环境带来了越来越大的压力，控制畜禽养殖污染成为发展养殖业一项十分紧迫的任务。

1养殖业造成环境污染的来源

1.1粪尿排泄物畜禽粪尿排泄物是造成生态环境污染的主要污染源，小型养殖场和散养户尤为严重，粪尿不经处理乱排放[1]。据测算，1头猪从断乳到屠宰（100kg），可消耗8~9kg氮，而真正被吸收转化到肉中的氮不超过3kg，其余都随粪尿排出，排出后渗入土壤中形成硝酸盐、磷酸盐。1个万羽大型养鸡场每天产生粪尿可达1t，每年则排粪365t；l个万头猪场，日排粪尿60t，年排粪尿可达2500t。如此大量的粪尿，如不能集中进行加工处理和合理利用，让粪便随意堆集在露天，则一些有害菌将使粪便中的一些营养物质腐败发臭，经发酵还会产生大量的氨、硫化氢、甲烷、二氧化碳等有毒有害气体，严重影响环境中空气、水、土壤的质量。

1.2饲料带来的污染当前许多养殖户没有实施规范的饲养操作，没有合适的饲养设备，致使在喂料过程中畜禽争食、抢食严重，造成饲料撒向食槽外，同时由于采用自配粉料，且粉料过细，造成适口性差，畜禽不喜食，而在挑食过程中造成大量的饲料浪费。尤其是鸡、鸭、鹅养殖场，直接将饲料撒在地面饲喂，饲料又与粪便混合到一起，污染环境。

1.3兽药残留引起的污染近几年，药物残留问题已经越来越引起人们的重视，因为它不仅是对环境更是对人类的一种威胁。以抗生素为例，它被动物摄食后，短时间内进入动物血液循环，最终大多数抗生素经肾脏过滤随尿液排出体外，少量未排出体外的抗生素则残留在体内，这些残留的抗生素就能直接或间接对人体产生毒副作用[2]。由于部分畜禽养殖户在饲养设备上投入不足，而且对科学的饲养技术及怎样科学地预防畜禽疾病缺乏一定的了解，不能按时进行预防接种工作，致使其饲养的畜禽不断发病，畜禽长期大剂量服用兽药，结果造成在畜禽产品中大量残留，甚至包括一些违禁药物的使用。

1.4其他污染源众所周之，消毒是预防疫病的重要环节之一。强酸强碱及气味异常的消毒药，虽然消灭了病原微生物，但长期使用也会造成另一种污染，如影响植物生长、对某些生物有害等。如今畜禽生产过程中大量使用各种促进生长、抑制有害菌的微量元素添加剂，如硒、铜、锰、砷等。这些元素在畜禽体内的消化吸收利用率极低，在排出的粪便中含量却很高。其在畜禽生产中高浓度使用，使土壤中和畜禽机体内重金属或有毒物质大量增加。这不会抑制作物和动物本身的生长，而在植物和动物机体内富积的这些金属元素浓度超过一定标准时就会对人的健康造成威胁。

2养殖业对环境污染的特点

2.1污染空气畜禽养殖业对大气的污染主要来自粪便中有机物厌氧分解所产生的恶臭、有害气体及携带病原微生物的粉尘。除引起不快、产生厌恶感外，恶臭的大部分成分对人和动物有刺激性和毒性，长时间吸入会改变神经内分泌功能，降低代谢机能和免疫功能，影响人的健康，并使畜禽生产力下降，发病率和死亡率升高。在一定条件下，畜禽舍内的微生物通过空气气流弥散，与水、尘埃相结合悬浮在空气中，形成微生物气溶胶，这些带有病原微生物的气溶胶可随风飘到很远的地方，加快疾病的传播，危害人和动物的健康。

2.2水质的污染畜禽养殖场废物含有大量有机物、病原微生物、寄生虫及虫卵和重金属等，未经处理排入水体，是引起水体富营养化重要因子“磷”的来源之一，造成水质不断恶化，水体严重富营养化[3]。一旦排入河流、地下水，则造成地下水、下游水源污染，有毒成分增多、超标，直接危害人类健康；影响鱼虾的生长，甚至死亡，对农作物造成毒害，导致减产，这些污水渗透到哪里就污染到哪里。

2.3土壤的污染畜禽粪便是很好的农田肥料，经腐熟后施用可满足作物对氮、磷、钾的需求，既可减少化肥用量，又能消纳粪便。但规模化畜禽养殖场密集分布地区，产生的粪便大大超过本地农田的消纳容量，由于粪便中养分氮、磷的平均比例为（4:1），低于作物吸收的氮、磷比例（8:1)，如果根据作物氮的需求施肥，就会造成磷的过量[4]。长期施用将会造成土壤中磷盈余并积聚在土壤表层，使土壤的组成和性状发生改变，破坏其原有的基本功能，影响作物的生长和产量。未经处理的畜禽粪尿中含有大量的病原微生物、寄生虫及虫卵，可在土壤中生存和繁殖，扩大传染源，一些人兽共患病的病原微生物，能在土壤中保持致病力数年甚至数十年之久，如炭疽杆菌芽胞在污染土壤中保持20~30年仍有致病力。

3防治污染的对策

3.1科学规划，规模适度，控制和减少污染物的排出过去，规模养殖场过分集中在城市近郊，农牧脱节，养殖场又没有粪尿污水处理措施，给环境造成污染。养殖场的位置在养殖生产中起着重要作用，因此选址显得尤为重要。选址时要进行全面调查，并请环境监测部门对环境质量、当地饮用水质量、土壤质量进行全面监测[5]。场地选址要有长远规划和有环保意识，做到可持续发展。养殖场应远离大型化工厂、矿厂、医院等污染源，远离河流及居民区。必须考虑周围环境对污染的消纳能力，适当限制饲养规模，使粪尿产出量与农田、果园负荷保持相对均衡，以减少对环境的污染。在猪场周围和场区空闲地植树，可绿化环境。可在猪场内的道路两侧种植行道树，每幢猪舍之间栽种速生、高大的落叶树（如水杉、白杨树等），场区内的空闲地栽种蔬菜、花草和灌木等[6]。

3.2提倡农牧结合、生态养殖，根治氮、磷污染

3.2.1结合生物间生态平衡原理充分利用当地自然资源和动植物、微生物之间的相互依赖关系，实行种、养结合，办生态养殖场。提倡和鼓励农民种植、栽植农作物使用农家肥，粪尿中含有农作物生长所必需的氮、磷、钾等营养元素，是一种优质肥料。对维持农作物长期优质高产起到化肥不可替代的作用。粪尿简单处理方法就是堆积，既能消灭粪中虫卵和有害病菌，也可消除臭气。通过土壤的转化，参与自然界生物的物质循环，保持平衡，但用量不能超过作物当年生长所需要养分的需求量。

3.2.2加快畜牧业先进技术的引进和推广应用一要科学研究畜禽饲料配方及加工工艺，不断提高饲料转化率，达到减少蛋白质饲料的浪费，减少粪便的排泄量；二要积极开发与推广应用低毒低残留新型饲料添加剂，重视中草药等添加剂的研发与应用，不断探索新型农牧结合的新模式。大力开发绿色畜禽产品，以减少畜禽养殖业对人体的危害。三要利用生物发酵等无害化处理技术，小规模户通过建立沼气池经厌氧发酵处理，使畜禽粪便分解后，产生的沼气作为能源利用，沼液、沼渣用作农作物的有机肥，可生产无公害农产品，建设生态型农场[7]。

3.3加大宣传和环境污染治理力度要加强养殖污染的科普知识宣传，让人们了解养殖场可能造成环境污染和给人类的危害。对畜禽治污与环境保护要立法，把治理养殖污染纳入法制轨道，养殖业绝不能再走“先发展后治理”的道路。严格执行《畜禽养殖污染防治管理办法》、《畜禽养殖业污染排放标准》和《畜禽养殖业环境管理技术规范》，加大监督检查力度。政府采取优惠政策，鼓励和支持建造沼气池，对各养殖场、小区要给予规范，划定粪尿堆放场所并有专人管理。建立规模养殖环境评价指标体系，从养殖场的新建到日常生产制定严格细致的规则和标准，不达标者不许养殖或停止经营。经审批许可的规模养殖场，必须有具体的防治污染管理措施和技术措施。

总之，畜牧业对环境污染的因素多，原因复杂，牵涉面广，必须采取综合治理、标本兼治的措施，才能收到好的效果。环境问题是大家的问题，这就要求我们每个人、各级领导要给予足够的重视与支持。同时，遵循生态学原理，建立生态工程处理系统。如以农牧结合、渔牧结合、果牧结合等多种方式，建立生态畜牧场，以实现多级循环利用，实现畜禽养殖的可持续发展。